Ақылға 482 ойын-сауық > Қант диабеті үшін диета

Асқазанның мөлшері өте кішкентай, бірақ оның бүкіл өмірінде оған жиырма мың килограмм тамақ енеді. Бұл тағамның мөлшері тек су арқылы өтпейді, мысалы, су құбыр арқылы өтеді. Асқазан бұл мөлшерде тамақты сіңіреді. Сіздің асқазаныңызды ешқашан мазаламайтындай етіп, оны қалай күтуге болады және тамақ әрқашан қуанышты болады. Бұл туралы - осы мақалада.

Асқазанның не екенін көрейік - бұл күрделі және еңбекқор адам ағзасы.

Асқазан - бұл он екі елі ішек пен өңеш арасындағы бұлшықет ұлғаюы, қатпарлары бар сөмкеге ұқсайды. Тамақтану кезінде, ол толтырған сайын 1 литрге дейін артады. Егер сіз үнемі тамақтансаңыз, онда асқазан барлық қатпарларды түзетіп, орташа шелек мөлшеріне дейін, яғни бес литрге дейін созылады.
Асқазанда ішкі қабырға шырышты қабықпен жабылған. Оның ішінде (асқазанның ішкі қабырғасында) асқазан сөлін шығаратын бездер бар. Асқазан сөлі - бұл тұз қышқылы, фермент және шырыш қоспасы.
Ауыз қуысынан алынған тамақ асқазанға тамақ арнасы арқылы енеді. Асқазан сөлімен араласқаннан кейін асқазанды өңештен жауып тұратын сфинктер жабылады. Асқазанда ферментативті өңдеуден өткеннен кейін, тамақ ең маңызды режиссер - Табиғат сценарийі бойынша ащы ішекке және басқаларға енетін сұйық шламға айналады.

Асқазанның функциялары мидың функциялары сияқты ақылды емес, оларды жұмысшыларға жатқызуға болады. Асқазан энергияны «отынды» өңдейді, соның арқасында адам ағзасы жұмыс істейді.

1. Тамақты өңдеу.
2. Тамақты ас қорыту жүйесі арқылы әрі қарай итеру. Шартты функция - бұл тағамды тарату және босату.
3. Тамақтың жиналуы. Азық-түлік асқазаннан ішек ішекке енеді. Тамақтың концентрациясы мен құрамына байланысты, ол асқазанда 4 сағатқа дейін болуы мүмкін.
4.Антибактериалды функция. Асқазан сөлінде орналасқан тұз қышқылының көмегімен ол микробқа қарсы әсер етеді, осылайша инфекцияларды өлтіреді.

Асқазанды бұзады, ағзаны дұрыс жұмыс аймағынан ауыр ауытқулар аймағына алып тастайды.

Бактериялар, олар әрқайсымызда болады және олар қышқыл ортаға зиян тигізбейді. Бірақ егер олар белсенді түрде көбейсе, онда бұл гастритке, содан кейін қатерлі ісікке әкеледі.
Сфинктер босаңсыған кезде тамақ асқазаннан өңешке өтеді. Бірақ жоғары қышқылдықпен өңеш тітіркенеді, кеуде артында жану сезімі пайда болады - жүрек жарасы.

Алкоголь
Алкоголь асқазанға енгенде, тұз қышқылының тез өндірілуіне себеп болады. Бұл асқазан мен шырышты қабығын бұзады және өзін қорғай бастайды. Асқазанның қабырғаларында қабыну пайда болады, бұл жараға әкеледі.

Асқазанды қалай құтқаруға болады

Алкогольді мүлдем жоққа шығарып тастау керек, содан кейін тұтынуды тұрақты емес етіп азайтып, оны тек табиғи өнімдермен шектеу керек.

Алкоголь өндірісінде қолданылатын химия асқазанға ең зиянды.
Жануарлардың майлары мен қышқыл тағамдарды көп жеуге болмайды.
Жүректің қышуын тудыратын тағамнан бас тартыңыз.
Таңғы ас сұлы майынан басталады. Өйткені, сұлы майы асқазанның шырышты қабығының қабындырады, осылайша асқазанның қабынуына жол бермейді.

Қышқылдықты арттыратын өнімдер:
жануарлар майлары (май, май), ыстық дәмдеуіштер (қара бұрыш, қызыл, ыстық карри), цитрустық жемістер (мандариндер, лимон)

Жүрек жарасына әкелетін өнімдер:
газдалған су (асқазанда қышқылдықты арттыратын көмірқышқыл газы бар), жалбыз (сфинктерді тыныштандырады, босаңсытады және тамақ асқазаннан өңешке түседі).

Сондай-ақ, диетаны ұстану өте маңызды. Күніне жүйелі түрде үш рет тамақтану күні бойы асқазанға жүктемені бөледі.

Егер сіз үнемі тамақтанбайтын болсаңыз және қазір «кеңседе» деп айту сәнге айналған болса - таңғы ас - кофе, түскі ас - печенье немесе пиццаның бір тілімі бар кофе, ал кешкі ас - тоңазытқышта үйдегілердің бәрі.

Түнгі тыныштықтан кейін, өйткені сіз асқазаныңызға қажетті энергияны қысқа мерзімде алу мүмкін еместігін тапсырдыңыз.

Тозған тәбет - бұл стрессті индустриялық қоғамның синдромы, оны «қамырдағы пирогтар, пирогтар мен шұжықтармен» емес, қатаң диеталармен жеңу керек.

Сіздің асқазаныңызға қамқорлық жасағанда, сіздің асқазаныңыз сіздің денсаулығыңызға ризашылықпен қамқорлық жасайды.

Сізге және жақындарыңызға денсаулық!

2. Холестеринді төмендетеді

Квинода еритін талшық бар. Ол Бұл денеде тым майлы тағамдарды жегеннен кейін пайда болатын артық майды кетіруге көмектеседі.
Оның құрамында «жақсы» холестерин деңгейін жоғарылатуға және «жаман» холестерин деңгейін төмендетуге көмектесетін май қышқылдары бар.
Сондай-ақ, осы үгітілген құрамдағы антиоксиданттар туралы ұмытпаңыз. Олар метаболизмді белсендіруге және артерияларды тазартуға көмектеседі.

3. Қуат береді

Квиноа - спортшылар мен дене шынықтыру әуесқойларының рационына енуі керек өнімдердің бірі.

Бұл дән құрамында қажетті ақуыздар мен аминқышқылдары бар бұлшықет салу және дене жаттығуларынан кейін дене тіндерін қалпына келтіру.
Минералдар мен көмірсулар денеге қуат береді.
Квинода басқа дәнді дақылдар сияқты екі есе көп ақуыз бар.

4. Терінің ылғалдануын жақсартады

Бұл дән құрамында флавоноидтар болғандықтан антиоксиданттық қасиетке ие. Ол Дененің ерте қартаюының алдын алуға және одан токсиндерді кетіруге көмектеседі.

Оған эластин мен коллагеннің өндірілуіне ықпал ететін лизин де кіреді. Сондықтан, бұл тіндерді қалпына келтіруге және жараларды емдеуге ықпал етеді.
Квиноаның тағы бір маңызды компоненті - бұл теріні жұмсақ және серпімді ететін рибофлавин.

5. Мигреньдермен күресуге көмектеседі

Мигренадағы ауырсыну тамырлы патологияның нәтижесінде пайда болады, онда дура материясының ми тамырлары кеңейеді. Біркелкі емес кеңеюде бұл тамырлар өздерінің орналасқан нерв жасушаларына қысым жасайды.

Нәтижесінде жақын орналасқан тіндерде қан айналымы бұзылады, қабыну және бұлшықет спазмы пайда болады.

Квинода магний көп. Бұл минерал қан айналымын жақсартады және тамырлардың релаксациясына ықпал етеді. Нәтижесінде ауырсыну азаяды.

Пісіру

Алдымен дәнді жақсылап шайыңыз. Оны ағынды судың астында бірнеше минут ұстаңыз.
Зәйтүн майын табада қыздырыңыз да, дәнді аздап қуырыңыз.
Табаға су құйып, онда аздап тұз құйыңыз (дәміне қарай).
Табаны жауып, баяу отта квиноа бұқтырыңыз.

Quinoa қасиеттері

Құрамында ақуыз бар
Квинаның маңызды артықшылықтарының бірі оның жоғары ақуыздық құрамы болып табылады. Квина түйірлері, сүт тәрізді, құрамында 9 аминқышқылдары бар, олардан ақуыздар түзіледі. Осы себепті, Оңтүстік Американдық квиноаны жеу вегетариандық диетаны ұстанатын адамдар үшін өте қолайлы. Олардан бұлшықет қалыптастыру және қалпына келтіру үшін қажетті ақуыз алуға болады.
Диеталық өнім
Егер сіз диетада болсаңыз, алаңдамаңыз. 1/4 тостаған квиноада 172 калория бар. Квиноа сонымен қатар ағзаны қажетті энергиямен қамтамасыз ететін күрделі көмірсулардың тамаша көзі болып табылады. Кешенді көмірсулар қан ағымына өте баяу енеді, сондықтан адам ұзақ уақыт бойына өзін толық сезінеді.
Глютенсіз
Квина глютенге төзбейтін немесе оған аллергиясы бар адамдар үшін өте қолайлы. Дәндерде глютен жоқ болғандықтан, оларды целиак ауруы мен тітіркенген ішек синдромынан зардап шегетіндер жеуге болады. Quinoa сонымен қатар денсаулығы туралы ойлайтын және құрамында глютені бар өнімдерді жегісі келмейтін адамдарға да жарайды.
Құрамында В2 дәрумені бар (Рибофлавин)
Квиноа мигреннің ауыр шабуылдарынан зардап шегетін адамдарға ұсынылады, өйткені өнімде осы аурумен тиімді күресетін В2 дәрумені көп. Бұл витамин сонымен қатар майлар мен көмірсулардың энергияға айналуы үшін қажет және анемияны емдеуде де қолданылады.
Ыдысқа керемет қосымша
Көптеген дәмді квинка рецептері бар. Дәнді сорпаларға, салаттарға, тұздықтарға және басқа да тағамдарға қосуға болады. Оның әмбебаптығына байланысты квиноа барлығының диетасына енуі керек.

Сонымен қатар, квиноа бар фосфор (күріштен үш есе көп). Сондай-ақ, өнім темірге (бидайдан екі есе артық), кальций мен мырышқа бай. Квина тұқымын жасауға тырысыңыз және осы пайдалы өнімнің барлық артықшылықтарын көріңіз.

Достарыңызбен квиноа туралы осы мақаланы бөлісіңіз, мүмкін, көпшілігі осы дәндердің пайдасы туралы естімеген шығар.

1. Айға және артқа ұшу

Жүрек энергияны шығарады - бұл ешкімге құпия емес. Бірақ факт қаншалықты аз белгілі. Күн сайын жүрек ауыр жүк машинасына 35 км жүруге жеткілікті қуат береді. Немесе тағы бір мысалды келтіре отырып, адамның бүкіл өмірі үшін оның жүрегі жасаған жалпы энергия айға және артқа ұшу үшін жеткілікті болар еді.

3,240 миллион литр

Жүрек дененің барлық бұлшық еттері арасында ең үлкен физикалық жұмыс жасайды. Адамның орташа өмір сүру кезеңінде жүрек шамамен 240 миллион литр қан сорады, бұл 200 теміржол цистернасын толтыру үшін жеткілікті.

4. Жүрек ауруы

Адам қаншалықты білімді болса, оның жүрек-қан тамырлары ауруы қаупі соғұрлым төмен болады. Осыған қарамастан, жүрек ауруы денсаулыққа ең үлкен қауіп болып қала береді. Бұл аурудың белгілері тіпті 3000 жылдық мумияларда да табылған.

Алайда, жүрек ауруы қаупін азайтудың жолдары бар. Бақыт, стресстің болмауы, жаттығулар және дұрыс тамақтану - бұл сіздің жүрегіңізді сау ұстауға көмектесетін факторлар. Сол сияқты, күлкі - жүрек денсаулығын нығайтудың тағы бір әдісі. Бұл қан айналымын 20% арттырады, қан тамырларының қабырғаларын босаңсытады.

6. Бокс күні, Рождество, Жаңа жыл

Рождествода жүрек соғысының ең көп саны кездеседі. Екінші орында - 26 желтоқсан, үшінші орында - Жаңа жыл. Аптаның күндеріне келетін болсақ, ең алдымен жүрек соғысы дүйсенбі күні таңертең болады.

10. Жүрек соғысы

Неліктен жүректің тарихи сүйіспеншілікпен байланысты екенін ешкім білмейді (оны көптеген ежелгі өркениеттер оны эмоциялармен байланыстырады), бірақ кейбір тарихшылар бұл алғашқы рет ежелгі гректерден шыққан деп санайды. Бір қызығы, жараланған жүрек бейнесі ғылыми негізге ие. Адам эмоционалды жарақат алғаннан кейін, оның денесі стресс гормондарын қанда шығарады. Бұл гормондар жүректің уақытша «соққысына» алып келеді және тіпті инфаркт белгілерін тудыруы мүмкін.

Сізге мақала ұнай ма? Онда бізді қолдаңыз басыңыз:

Квинаваны тұтынудың жанама әсерлері бар ма?

Квиноа олар айтқандай әдемі көрінеді. Жанама әсері - асқазанның тітіркенуі сапониндер (дәндердің табиғи жабыны). Алайда мұның алдын алуға болады. Тітіркену ықтималдығын азайту үшін квиноаны қолданар алдында жақсылап шайыңыз, немесе одан да жақсы, оны бірнеше сағатқа суда қалдырыңыз.

Мұның бәрі сіз дайындағыңыз келетін квиноа түріне байланысты. Табиғи дәнді өздігінен жасау 15 минутты алады, егер сіз қара квинаны жасасаңыз, одан да көп болады. Квиноа қабыршақтары, керісінше, бір жарым минутты алады, бұл тез таңғы асқа немесе жолда жеңіл тамақ ішуге өте ыңғайлы.

Квиноа - бұл өзін-өзі қамтамасыз ететін өнім, оны күріш алмастырушы ретінде де, басқа тағамдардың құрамдас бөлігі ретінде де қолдануға болады. Нәзік дәм мен сулы құрылымға ие, дән түрлі дәмдеуіштердің хош иісін жақсы сіңіреді және басқа өнімдермен жақсы үйлеседі. Квинаның жұмсақ дәмі оны тәтті де дәмді тағамдарда қолдануға мүмкіндік береді.

Құрметті оқырмандар, мен өз мақалаларымда тағамның пайдасына көп көңіл бөлемін, өйткені тамақтану көбінесе денсаулығымызды анықтайды. Бүгін мен сізге өте сирек кездесетін, бірақ өте пайдалы өнім туралы айтқым келеді, ол көптеген елдерде танымал бола бастаған квинка деп аталады. Мүмкін, сіздердің кейбіреуіңіз бұл круппен бұрыннан таныс шығарсыз, ал біреу бұл туралы бірінші рет естіп жатыр. Қалай болғанда да, ол туралы ақпарат көп адамға пайдалы болады. Бүгін біз квиноа жармасының пайдалы қасиеттерін, оның адам ағзасына қандай пайдасы мен зияны бар екенін қарастырамыз.

Квиноа дәнді дақылдарға жатпайды, сондықтан ол дәнді дақылдар емес, бұл амарант тұқымдасының жылдық жапырақ өсімдігі, оның жемістері дәмдік жағынан да, дайындау әдісімен де жармаларға өте ұқсас, сондықтан оларды солай атайды.

Сыртқы көріністе квиноа тары тәрізді, оның ұсақ түйірлері түрлі түсті, кілегейден қара қоңырға дейін болуы мүмкін. Бұл атау зауыттың Оңтүстік Америкадан шыққандығы туралы айтады, және шынымен де, мыңдаған жылдар бұрын, Оңтүстік Американың үнділері квиноаның пайдасы туралы біле отырып, оның жемістерін тұтынған. Қазір ол Перуда, Боливияда, Эквадорда белсенді түрде өсіріледі, бірақ біртіндеп квина Еуропа елдерінде де өсірілуде. Өсімдіктің өзі мен оның жемістері қалай көрінетінін суретке қараңыз.

Квиноаның өсіп келе жатқан танымалдығы түсінікті, бүкіл әлем пайдаланылатын өнімдердің сапасына алаңдаушылық білдіруде, бұл жылдан жылға нашарлап келеді. Krupa quinoa диетологтар мен аспаздық мамандардың жағымды жаңғақ дәмі үшін емес, оның адам ағзасына терапевтік әсері туралы айтуға мүмкіндік беретін ерекше қасиеттері үшін қызықтырады.

Квиноаның емдік және пайдалы қасиеттерінің ішінде келесілер белгілі:

Антиоксидантты
Бекіту,
Тазартқыштар
Қабынуға қарсы
Диуретиктер
Холагога.

Дәнді дақылдарды тағамға қолдану ас қорытуды жақсартады, жүйке жүйесін нығайтады, қан қысымы мен холестерин алмасуын қалыпқа келтіреді.

Оның шикі түрінде квиноаның калория мөлшері өте жоғары және 368 ккал құрайды, қайнатылған күйінде, оның калориялылығы 136 ккал-ға дейін төмендейді.

Квина дәнінің құрамы өте бай, оның құрамында көптеген дәрумендер бар, олар - A, E, PP дәрумендер, аскорбин қышқылы, B1, B2, B3, B5, B6, B9. Пайдалы қазбаларға кальций, калий, магний, мыс, темір және марганец, мырыш, фосфор, селен тұздары кіреді. Круп құрамында адам ағзасының қалыпты дамуы мен жұмыс істеуі үшін маңызы жоқ майлар, ақуыздар, көмірсулар, диеталық талшықтар, аминқышқылдары, соның ішінде триптофан, лизин, тирозин және басқалары бар.

Квина денсаулыққа қалай пайдалы? Квинаның маңызды қасиеттерінің бірі, барлық басқа дәнді дақылдардан айырмашылығы, глютеннің болмауы. Бұл клиноинді глютенге аллергиясы бар адамдардың, сондай-ақ артық салмақтан алаңдайтындардың диетасында қолдануға мүмкіндік береді. Глютен бидай мен басқа да дәнді дақылдарда кездеседі, сондықтан бұл глютенге шыдамайтын адамдардың үлесі үнемі өсіп келеді. Олар үшін квиноа жармасы - бұл жай табу, аллергиялық реакциялар тудырмайтын ұн мен нан пісіреді.

Квиноның маңызды пайдалы қасиеті - бұл өсімдік протеинінің жоғары мөлшері. Бұл вегетариандық диетаны ұстанатын адамдар үшін пайдалы және денсаулығына байланысты жануарларға арналған ақуыздың көп мөлшері ұсынылмаған адамдар үшін пайдалы. Көкөніс ақуызы жүкті әйелдерге, балалар мен қарт адамдарға пайдалы, өйткені оны ағза оңай сіңіреді.

Калий, магний, фосфор, никотин қышқылы, аминқышқылдары адамның жүрек-қан тамырлары жүйесіне өте пайдалы. Бұл заттар қан тамырларын нығайтады, холестерин алмасуын жақсартады, тамыр ішінде бляшкалардың пайда болуына жол бермейді және қан қысымын реттейді. Круп гипертониядан, аритмиядан, атеросклероздан зардап шеккендердің барлығына пайдалы.

Глютеннің болмауы қант диабетімен ауыратын науқастар үшін өте маңызды, квиноа тағамдарын үнемі қолдану қандағы қанттың төмендеуіне көмектеседі. Квиноа панкреатит және басқа ұйқы безі аурулары үшін пайдалы.

Құрамында талшықтың көп мөлшері бұл дәнді ас қорыту жүйесі үшін пайдалы етеді. Талшық ішек моторикасын жақсартады, іш қатудың алдын алады, сонымен қатар ағзамызға кіретін токсиндерді тамақпен байланыстырады және оларды кетіреді.

Аминқышқылдары, В дәрумендері, минералдар организмнің жүйке жұмысына оң әсер етеді. Амин қышқылы тирозин концентрациясын, есте сақтау қабілетін жақсартады, реакциялардың жылдамдығына әсер етеді. Жарма құрамында В дәрумені бар, олар біздің ағзамызда болатын барлық өмірлік процестерді жақсартады.

Квино крупындағы жоғары қуат құндылығы, дәрумендер мен минералдардың әсерлі құрамы оны аурудан кейін, физикалық және психикалық стресстен кейін қалпына келтіруге, сондай-ақ кез келген ауру кезінде тез қалпына келтіруге мүмкіндік береді.

Иммундық жүйені ұстап тұру үшін квиноаны қолдану адамның ағзасындағы қартаю мен жасушалардың тозуымен күресетін антиоксиданттардың болуына байланысты. Бұл қолдану қатерлі ісік ауруының қаупін төмендететін өнімдердің бірі.

Жоғары калориялы дәнді тамақты жеткілікті мөлшерде жеу арқылы салмақ жоғалтуға бола ма? Диетологтар бұл мүмкін деп санайды, өйткені квиноа, айтқанымдай, құрамында глютен болмайды, ол салмақтың өсуіне ықпал етеді, ал квиноаның пайдалы қасиеттері денені жақсы ұстауға көмектеседі. Тамақтанудың қажеті жоқ, бәрі модерацияда жақсы.

Квинаның пайдалы қасиеттері туралы дәрігерлердің айтқанына құлақ түрейік.

Әр түрлі елдердің аспаздық мамандары өздерінің дәстүрлі квиноа рецептеріне ие. Ботқалар, бүйір тағамдар, палау, булгур дәндерден дайындалады, бірінші курстар мен түрлі салаттарға қосылады, ұн мен ұннан жасалған нан өнімдеріне ұсақталады. Квинка ет, балық, көкөністер мен саңырауқұлақтармен жақсы жүреді.

Пісірер алдында ащы заттарды кетіру үшін үккіштерді жақсылап жуып тастау керек, ал үгінділерді бірнеше сағат бойы жібітіп, содан кейін шаю және отқа қою керек, стақанға екі стақан су құйыңыз.

Астық тез сіңіп кетеді, ұсақталған ботқаны немесе бүйір тағамды алу үшін 15 минут жеткілікті. Квинаның қызықты ерекшелігі бар - пісіру кезінде дәндердің түсі өзгеріп, мөлдір болады. Дәмі жағымды, жаңғақты сәл еске салады.

Әдеттегідей, мен сізге, қымбатты оқырмандар, қол жетімді өнімдермен дайындаудың бірнеше қарапайым рецептерін ұсынамын.

Квиноа 2-3 сағатқа жібітіп, бірнеше рет шайып, 15 минут қайнатыңыз. Sauté күнбағыс майындағы пияз қосылған шампиньондарды туралады. Қайнатылған квиноаны қосыңыз, араластырыңыз және бір минут ішінде саңырауқұлақтар мен пиязды қуырыңыз. Дайын ыдыста дәміне қарай тұз қосыңыз. Саңырауқұлақтың таңғажайып дәмі мен хош иісін жоғалтпау үшін, осы тағамдағы дәмдеуіштерді қолданбаған жөн.

Жармаларды бірнеше рет шайыңыз, тендерге дейін пісіріңіз. Пияз, сарымсақ, сәбізді қуырыңыз, майдалап туралған қоңырау бұрыш қосыңыз.

Дайындалған жарманы табаға көкөністермен, тұзбен қосып, дәнді жылыту үшін бәрін араластырыңыз. Сіз кез-келген дәмдеуіштерді қоса аласыз, мұнда сіз өзіңіздің талғамыңызға сүйене отырып, тәжірибе жасай аласыз.

Көкөністері бар квинкаға кез-келген ет немесе балық тағамдарын ұсынуға болады, оны тәуелсіз тағам ретінде пайдалануға болады.

Қырыққабаттың дәмді роллдарын етсіз дайындауға болады. Өсімдік майына пияз мен сәбізді қуырып, қоңыр бұрыш қосыңыз, қара ұнтақталған бұрыш, сарымсақ және ақжелкен тамырымен дәмдеңіз, егер қаласаңыз, қосуға болады.

Алдын ала қайнатылған дәнді дақылдармен көкөністерді араластырыңыз және нәтижесінде алынған қырыққабаттың алдын ала дайындалған жапырақтарын салыңыз. Қырыққабат орамдарын екі жағынан күнбағыс немесе зәйтүн майымен қуырыңыз, кастрюльге салыңыз, туралған қызанақты, тәтті бұрыш кесектерін, үгітілген сәбізді үстіне салыңыз, сорпаға құйып, 15 минут қайнатыңыз. Қаймақ пен жаңа шөптермен бірге ұсыныңыз.

Барлық жағдайларда өте қарапайым, дәмді және жеңіл салат, оны таңертеңгілік асқа тез дайындалуға болады, оны аккумуляторлар келесі күні зарядтайды.

Дәнді қайнатыңыз, оны елекке тастаңыз және салқындатыңыз. Қызанақтарды текшелерге кесіп, жасыл салат жапырақтарын қолдарыңызбен жыртып, бәрін бірге қойып, араластырыңыз. Мүмкін болса, салатқа авокадо кесектерін қосыңыз. Зәйтүн майымен себіңіз де, қуырылған күнжіт тұқымымен себіңіз.

Әдеттегідей, квиноа дәнінің зияндылығы және оның қарсы көрсетілімдері бар ма деген сұрақты қарастырыңыз. Кез-келген өнім сияқты, егер адам өзінің жеке төзімсіздігін көрсетсе, бұл жарма зиянды болуы мүмкін. Бұл өнім біз үшін өте экзотикалық болғандықтан, оны біздің денеміз оны дұрыс қабылдайтындығына көз жеткізу үшін оны кішкене бөліктерде мұқият енгізу керек.

Жақсы төзімділікпен және қалыпты пайдалану кезінде денеге ешқандай зиян болмауы керек. Бірақ 3 жасқа дейінгі балаларға бұл дәнді дақылдардан тамақ ұсынбау ұсынылады, өйткені астық қабығында баланың ас қорытуына қарсы тұра алмайтын заттар бар. Болашақта квиноаны диетаға енгізуге болады, бірақ өте аз бөліктерде.

Круп аурулары бар адамдарға қарсы, оларда ақуыз аз диетаны ұстану қажет, бұл подагра және бүйректің ауыр аурулары.

Көңіл-күй үшін бүгін дыбыс шығады Игорь Двуреченскийдің «Үнсіздік» .

Квинода еритін талшық бар. Ол Бұл денеде тым майлы тағамдарды жегеннен кейін пайда болатын артық майды кетіруге көмектеседі.
Quinoa-да жақсы холестеринді жоғарылатуға және жаман холестеринді төмендетуге көмектесетін май қышқылдары бар.
Сондай-ақ, осы үгітілген құрамдағы антиоксиданттар туралы ұмытпаңыз. Олар метаболизмді белсендіруге және артерияларды тазартуға көмектеседі.

Квиноа - спортшылар мен дене шынықтыру әуесқойларының рационына енуі керек өнімдердің бірі.

Бұл дән құрамында қажетті ақуыздар мен аминқышқылдары бар бұлшықет салу және дене жаттығуларынан кейін дене тіндерін қалпына келтіру.
Минералдар мен көмірсулар денеге қуат береді.
Квинода басқа дәнді дақылдар сияқты екі есе көп ақуыз бар.

Квина дәнінің құрамында флавоноидтар болғандықтан антиоксиданттық қасиеттерге ие. Ол Дененің ерте қартаюының алдын алуға және одан токсиндерді кетіруге көмектеседі.

Бұл дәннің құрамына эластин мен коллагеннің пайда болуына ықпал ететін лизин де кіреді. Сондықтан, бұл тіндерді қалпына келтіруге және жараларды емдеуге ықпал етеді.
Квиноаның тағы бір маңызды компоненті - бұл теріні жұмсақ және серпімді ететін рибофлавин.

Нәтижесінде жақын орналасқан тіндерде қан айналымы бұзылады, қабыну және бұлшықет спазмы пайда болады.

Квинода глютен жоқ. Сондықтан, бұл круп целиак ауруымен ауыратындарды еркін жей алады.

Бұл диабетпен ауыратындар үшін де пайдалы Ол төмен гликемиялық индекске ие және қандағы қантты жоғарылатпайды. Квина жоғары қан қысымын төмендетуге де көмектеседі.

Квина, дәрумендер, кальций және фосфор құрамындағы қоректік заттар шаштың сыздануын болдырмауға көмектеседі. Олар шаштың кебуіне және қайызғақтың алдын алуға көмектеседі.

Квиноа өте тез өседі және бұл ақуыздың тамаша көзі, ол етсіз жасауға мүмкіндік береді.

½ шыныаяқ квинка жармасы (100 г)
1 ас қасық зәйтүн майы (16 г)
1 стакан су (200 мл)
Тұз (дәміне қарай)

Алдымен квиноа жармасын жақсылап шайыңыз. Оны ағынды судың астында бірнеше минут ұстаңыз.
Табада зәйтүн майын қыздырып, жармаларды аздап қуырыңыз.
Табаға су құйып, сонда тұз (дәміне қарай) құйыңыз.
Табаны қақпақпен жауып, квиноа бұқтырғышты баяу отта жіберіңіз.

Осылайша дайындалған квинка дәндерін келесі мақсаттарда пайдалануға болады:

Сорпалар мен салаттар.
Оның ұнынан пирогтар мен печенье пісіруге болады.
Жақсы және одан ботқасы.

Сонымен, сіз осы сиқырлы крупты диетаңызға қосуға дайынсыз ба?

Коган-Ясный В.М. Қант ауруы, Медициналық әдебиеттің мемлекеттік баспасы - М., 2011. - 302 б.
Михаил, Родионов Диабет және гипогликемия. Өзіңізге көмектесіңіз / Родионов Михаил. - М .: Финикс, 2008 .-- 214 б.
М.А., Даренская 1 типті қант диабеті: / M.A. Даренская, Л.И. Колесникова және Т.П. Бардымова. - М .: ЛАП Ламберт академиялық баспасы, 2015 .-- 124 c.
Стэйфан Милку эндокринді аурулардың терапиясы. 2-том, меридиандар - М., 2015 .-- 752 б.

Өзімді таныстыруға рұқсат етіңіз. Менің атым Елена. Мен эндокринолог болып 10 жылдан астам уақыт жұмыс істеймін. Мен қазіргі уақытта өз саламның маманымын және барлық сайтқа кірушілерге күрделі және қиын емес міндеттерді шешуге көмектескім келеді. Сайтқа арналған барлық материалдар жиналады және мұқият өңделіп, барлық қажетті ақпаратты жеткізеді. Веб-сайтта сипатталғандарды қолданбас бұрын әрдайым мамандармен міндетті түрде кеңесу қажет.