Лимон мен алма салындысы бар торт > Қант диабеті үшін диета

Лимон мен алма хош иісі бар таңғажайып бәліш. Мұндай пирожныйлар сіздің үйдегі шай үстеліңізді безендіреді. Бәлішті қонақтарға да ұсынуға болады. Бұл дәмді және пайдалы, өйткені пирогтың құрамында аздап қант бар және лимон салоны көп.

Ингредиенттер

Тест үшін:

жұмсартылған май - 230 грамм
қант - жарты стақан
қопсытқыш - үш шай қасық
бидай ұны - 400 грамм
қаймақ - 230 грамм
крахмал - екі ас қасық

Толтыру үшін:

Алма - орташа төрт дана. Егер алма тәтті және қышқыл немесе қышқыл болса жақсы
қант - 3/4 кесе. Егер алма қышқыл болса және бірнеше лимон болса, оны бір стақанға дейін көбейтуге болады
лимон - бір жеміс. Сіз өз қалауыңыз бойынша бір жарым лимон қабылдауға болады

Лимон-алма салындысы бар торт жасау

Қамырды дайындау үшін тостағанды дайындап, оған ұн себіңіз. Пісіру ұнтағы, крахмал қосып, жақсылап араластырыңыз.

Сары майды басқа ыдысқа салыңыз, қант қосып, сыпырғышпен ұрыңыз. Қаймақ қосып, араластырыңыз. Содан кейін ұн қоспасын бөліктерге салыңыз, әрдайым тегіс болғанша араластырыңыз. Қамырды илеңіз. Оны үш тең бөлікке бөліңіз. Содан кейін екі бөлікті жалғаңыз. Ол екі бөліктен тұрады - біреуі екіншісінен екі есе көп. Әр бөлікті жабысқақ пленкаға ораңыз.

Бір сағатқа үлкен тоңазытқышқа жіберіңіз. Мұздатқышта кішкене бөлікті бір сағатқа жіберіңіз. Алма қабығын аршып, өзегі мен үккішін алыңыз. Тұқымдарды лимоннан алып тастаңыз және лимон қабығын алып тастамай, ет тартқышқа салыңыз.

Алма қоспасын лимонмен біріктіріңіз. Қант құйыңыз. Араластырыңыз және қалдырыңыз. Масса шырынды берген кезде оны сығып алу керек (бірақ тастамаңыз - бұл өте пайдалы). Пісіру табағын дайындаңыз, оны пісіру қағазымен жабыңыз. Тоңазытқыштан үлкен қамырды алыңыз да, оны шаянмен бірге қалыптың бүкіл бетіне салыңыз.

Пісіру кезінде толтыру ағып кетпес үшін қамырды ұнмен немесе крахмалмен себіңіз. Толтырғышты қамырға салыңыз. Тегіс. Мұздатқыштан қамырдың кішкене бөлігін алып тастаңыз да, ірі үгіткіш арқылы толтыру үстіне біркелкі салыңыз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Пішінді пешке жіберіңіз. Пісірілгенге дейін пісіріңіз. Үлгіні құрғақ таяқшамен тексеруге арналған лимон-алма жұмсақ салмасы бар пирогтың дайындығы. Тортты қалағаныңызша безендіріңіз.

Қадамдық рецепт

Қаймақ майымен және 1/2 ас қасық түйіршіктелген қантпен араластырыңыз. Сүзілген ұнды қопсытқыш ұнтақпен құйып, біртекті қамыр илеңіз.

Қамырды жабысқақ пленкамен орап, 1 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.

Алма, қабығы, өзегі мен үккішін жуыңыз.

Лимонды жуыңыз, қайнаған сумен шайыңыз және ірі ылғалдылығында ұнтақтаңыз. Тұқымдарды лимоннан толтырып алыңыз. 1 ас қасық қант құйыңыз. Араластыру.

Қалыпты майлаңыз, ұнға себіңіз. Қамырды екіге бөліңіз (1/3 және 2/3). Бір бөлігін (2/3) жақтарын қалыптастыра отырып, Томасқа салыңыз.

Ұн себілген үстелге қамырдың 1/3 бөлігін жайыңыз. Пішінге жіберіңіз, толтыруға салыңыз және шеттерін қысыңыз.

180С-та 40-45 минут пісіріңіз.

Салқын. Ұнтақты қант себіңіз және бөліктерге кесіңіз.

Жалпы қағидалар

Алма-лимон бәлішін дайындау үшін кез-келген қамырды қолдануға болады. Оны ашытқымен араластыруға немесе қопсытқыш көмегімен дайындауға болады. Көбінесе пісіру қамырға қосылады - қант, май, жұмыртқа.

Бұл пирогтың басты ерекшелігі, әрине, толтыру. Алма оған жаңа піскен немесе бұрын бұқтырылған немесе пісірілген орналастырылған. Лимон шырыны құюға жағымды қышқыл дәм беріп қана қоймайды, сонымен қатар алма кесектерінің ашық түстерін сақтауға мүмкіндік береді.

Қызықты деректер: лимон құрамындағы эфир майлары адамның жүйке жүйесіне жағымды әсер етеді, көңіл-күйді көтереді. Сонымен қатар, лимон ұйқысыздық пен көктемгі көкбауырды жеңуге көмектеседі.

Толтыруға лимон дәмін қосып, пісіруге ерекше хош иіс беріледі. Бұл эфир майларының көп мөлшерін құрайтын жұқа кесілген қабықтың атауы.

Кеңес!Лимон қабығын жасау үшін бүкіл жемісті қайнаған суға бір-екі секундқа түсіру ұсынылады. Содан кейін бірден суық суға батырыңыз.

Осыдан кейін сіз өткір пышақпен терінің жұқа қабатын кесуіңіз керек немесе оны үккішпен алып тастауыңыз керек. Ақ тері қабығының бөліктері кездеспейтініне көз жеткізіңіз, әйтпесе торт ащы болады.

Алма және лимон ашытқысы тартты

Торттың классикалық нұсқасы ашытқы қамырынан дайындалады. Алма мен лимон салындысы бар ашық бәліш жасайық.

Толтыру үшін:

3-4 алма
1 лимон
1 стакан қант
2-3 ас қасық
Пісіруге арналған табақтың жоғарғы жағын майлау үшін 1 сарысы.

Негіздер үшін:

300 мл сүт
2 жұмыртқа
150 мл өсімдік майы,
5 ас қасық қант
11 г. жедел ашытқы
3,5-4 кесе ұн.

3 кесе ұнды құйыңыз, оны тез арада ашытқымен араластырыңыз. Жылы сүтке, аздап ұрып алынған жұмыртқа мен майға құйыңыз. Қамырды ыдысқа илеңіз. Содан кейін оны тақтаға салыңыз да, көбірек ұн себіңіз, жұмсақ, жабысқақ емес қамыр илеңіз. Ыдыс-аяққа жылы жаққа қойып, жоғары жағы бар, қақпағын жауып қоямыз. 60-90 минутқа қалдырыңыз.

Кеңес! Осы рецепт бойынша қамырды араластырған кезде, сүтті сәл жылыған ашыған сүт өнімі (мысалы, айран немесе ашытылған пісірілген сүт) немесе сарысумен ауыстыруға болады.

Лимонды бас терісіне жағыңыз, блендерде немесе басқа жолмен, тұқымдарды алып тастаңыз. Лимон массасына қант құйыңыз, жақсылап араластырыңыз және қант сатылғанша бұл массаны біраз тұрыңыз. Біз алма өздігінен кесіп аламыз, бірақ тілімдер қалың болмауы керек, әйтпесе жемістер піспейді.

Дайын қамырдан шамамен 25% кесіңіз. Қалған қамырды жайып, пісіру парағына қойып, жақтарын жасаймыз. Қамырды ақжелкенге себіңіз, алма бөліктерін себіңіз, оларды біркелкі таратыңыз. Содан кейін лимон мен қант қоспасымен құйыңыз. Қамырдың қалдықтарынан біз жұқа флагелланы орап, оларды тор түрінде таратамыз.

Дайындаманы жиырма минут қоя тұрыңыз. Содан кейін ұсақталған сарымен майлаңыз және пешке жіберіңіз. Пісіру уақыты - шамамен 50 минут, температура - 180 ° C.

Кефирге алма мен лимон қосылған қарапайым пирог

Қарапайым айран бәлішін дайындау үшін аз өнім қажет:

1 стакан айран,
150 гр. қаймақ
Қамырға 1 стакан қант және салуға арналған тағы бірнеше қасық (дәміне қарай),
0,5 кесе жарма,
5 ас қасық ұн
2 жұмыртқа
1 шай қасық дайын ұнтақ,
2 алма
орта лимонның үштен бірі.

Кефир мен қаймақ ыдысқа жайылып, жарма құйыңыз, араластырыңыз. Жарма ісінуі үшін 20 минутқа қалдырыңыз. Пісіру ұнтағы мен қант пестлімен жұмыртқаны ұрыңыз. Қалыңдатылған айран массасымен араластырып, ұн қосыңыз.

Жемістерді кішкене кесектерге кесіңіз, дәміне қарай қантпен араластырыңыз. Қамырдың бір бөлігін пісіру қағазымен жабылған пісіру табағына құйыңыз. Содан кейін жемісті толтырып, қалған қамырмен толтырыңыз. Ол жеміс кесектері пішіннің ортасына жақын орналасуын қамтамасыз етеді, болашақ бәліштің шеттерінде тек қамыр болуы керек.

Орташа отта (170-180 ° C) пісірілгенге дейін пісіріңіз. Пісіруге қырық минут кетеді.

Үгітілген қаймақ пирогы

Аузыңызда балқытылған алма-лимон үгітілген бәліш жасайды, оның қамыры қаймақпен араластырылады.

Негіздер үшін:

230 гр. май
0,5 кесе қант
230 гр. қаймақ
2 ас қасық крахмал,
400 гр. ұн
3 шай қасық дайын пісіру ұнтағы.

Толтыру:

4 алма
1 лимон
шамамен 1 стакан қант
міндетті түрде бадам жапырақтары немесе себуге арналған басқа жаңғақтар.

Майды түйіршіктелген қант қосылған ұнтақтап, қаймақ құйып, крахмал қосыңыз, араластырыңыз. Пісіруге арналған ұнтақты және ұнды иленген массасы бар ыдысқа жіберіңіз. Қамырды тез илеңіз. Бұл жұмсақ, бірақ өте қалың болып шығады. Біз үштен бір бөліп, оны сөмкеге орап, мұздатқышқа кем дегенде бір сағатқа қойдық.

Тұқымдарды алып тастап, ұнтақталған лимон. Сіз ұнтақтауға болады, бірақ блендерді қолдану оңай. Туралған лимонға үгітілген алма мен қант қосып, илеңіз. Егер құю тым шырынды болып шықса, онда біз шырынның бір бөлігін ағызамыз. Толтыруға бірнеше қасық крахмал қосуға болады.

Қалыпты дөңгелек (диаметрі 24-26 см) немесе шаршы 30 см болатын шаршы түрінде қолдануға болады.Оны біз пісіру қағазымен жауып, табаның сол жағын (үлкен) салып, қолдарымен ыдыс-аяқтың түбіне және үстіне біркелкі таратамыз.

Кеңес! Бұл тортқа арналған қамыр өте жұмсақ, сондықтан оны илеу проблемалы болады. Егер сіз әлі де домалақ істікшені қолданғыңыз келсе, онда қамырды екі парақтың арасына салыңыз.

Біз толтыру негізін бадам жапырақтары немесе жаңғақтармен себеміз (міндетті емес). Содан кейін біз қамырдың қатып қалған бөлігін алып, оны үккіштен өткіземіз. Алынған үгінділерді бетіне таратамыз. 180 ° C температурада шамамен 50 минут пісіріңіз.

Ірімшік салындысы бар алма-лимон пирогі

Салмасы қосылған сүзбе қосылған алма-лимон пирогі өте дәмді. Майлы сүзбе қолданған жөн, содан кейін пісіру неғұрлым нәзік болады.

200 гр. май
400 гр. ұн
200 гр. қамырдағы қаймақ және сүзбе қабатында 2 ас қасық,
100 гр. толтырғыштағы қант, 150 гр. жеміс қабаты үшін, 100 гр. сүзбеде - барлығы 350 гр.,
4 алма
1 лимон
200 гр. сүзбе
Жұмыртқа
2 шай қасық жарма,
50 гр мейіз.

Сары майды түйіршіктелген қантпен, ұнмен және қаймақпен біріктіріп, қамыр илеңіз. Қамырды илеу қажет болмауы керек, оны жай ғана жинап алыңыз. Біз қамырдан кішкене қалың торт қалыптастырамыз, оны пленкамен орап, суықта кем дегенде бір сағатқа қоямыз.

Алмаларды үккіштен өткізіңіз, лимонды үккіштен өткізуге немесе блендерден өткізуге болады (бұған дейін тұқымдарды алып тастаған). Сүзбе қабатын қаймақ пен қантпен шайқай отырып дайындаймыз. Массаға ұсақталған және жуылған және жақсы кептірілген мейіз қосыңыз.

Қамырдың үштен бір бөлігін кесіңіз. Екі бөлікті де дөңгелек немесе шаршыға салыңыз (пісіруге арналған ыдыстың пішініне байланысты) әр түрлі мөлшердегі қабаттар. Біз үлкен қабатты пісіру қағазымен қапталған қалыпқа салып, оның жоғарғы жағы пайда болады. Ол сүзбе қабатын жайып, үстіне жеміс қабатын таратады. Толтыруға аз қамыр қабатын салып, пирогтың шеттерін қысамыз. Ортасында біз пышақпен бірнеше кесіктер жасаймыз.

180 ° C температурада шамамен 50 минут пісіріңіз. Біз пішінді салқындатамыз, өйткені торт өте нәзік және оңай ыстықты бұзады.

Мұздату арқылы торт

Пісірудің тағы бір қызықты нұсқасы - алма мен лимон мен ақуыз глазурі қосылған қысқа пісірілген торт.

Тест үшін:

200 гр. май,
1 жұмыртқа және 2 сарысы,
1 стакан қант
төрттен үш стақан қаймақ,
1 шай қасық қопсытқыш
3 кесе ұн.

Жемістерді толтыру:

5 алма
1 лимон
стақан немесе аз қант

Мұздату:

200 гр. ұнтақ қант
2 сарымсақ
1 стакан майлы қаймақ.

Біртекті масса алу үшін сарысы мен бір жұмыртқасын қант, қаймақ және қопсытқышпен майлаңыз. Ұнды массаға құйып, қамырды тез илеңіз. Оны суықта кем дегенде бір сағатқа қойыңыз.

Алмадан өткір пышақпен немесе арнайы құралмен өзекшені тұқымдармен алып тастап, оларды қалыңдығы 0,3-0,5 см сақиналарға кесіңіз.Топталған лимонды мүмкіндігінше жұқа етіп кесіп алыңыз.

Қамырды силикон төсенішіне немесе пісіру қағазына жайып, пісіру парағына жіберіңіз. Алма мен лимон кесектерін бетіне қойып, дәміне қарай жемістерді қант себіңіз.

200 градусқа шамамен жарты сағат пісіріңіз. Ақшаны ұнтақ пен қаймақ қосып шайқаңыз, дайын тортты осы массаға біркелкі етіп жабыңыз. Пешке тағы 10 минут салып қойыңыз, үстіңгі қабаты ашық түсті кремді болуы керек.

Алма мен лимон қосылған торт

Алма мен лимон салындысы бар қабатты тортты пісіру өте қарапайым. Біз қамырды сатып алынған дайындау үшін қолданамыз, ашытқыны таңдау керек, бірақ сіз жаңа қамырды қолдана аласыз.

500 гр. дайын ашытқы қамыры,
1,5-2 кесе қант
2 лимон
2 алма
2 ас қасық крахмал,
1 сарысы.

Қамырды алып, үстелге жібіту үшін қалдырамыз. Толтыруды пісіру. Тегін лимон және жуылған алма. Үгіткіште немесе блендерде ұнтақтағанда, ет тартқышты қолдануға болады, оған ыңғайлы.

Жеміс массасын қантпен араластырып, жұқа түбімен кастрюльге салып, қайнатыңыз. Үнемі араластыра отырып, баяу отта шамамен бес минут қайнатыңыз. Біз крахмалды ширек кесе суық суға салып, ыстық массаға құйамыз. Жылдам араластырыңыз және отты сөндіріңіз. Толтыруды салқындатыңыз.

Қамырдан безендіру үшін кішкене кесек бөліп аламыз, қалғанын жартысына бөліп, екі бірдей қабатқа орап аламыз. Бірінші қабат пісіру қағазымен жабылған пісіру парағына беріледі. Жоғарыдан біз салқындатылған толтырғышты таратамыз, шамамен 1,5 см жетпейді, оны екінші қабатпен жабамыз, мұқият қысыңыз.

Қамырдың қалған бөлігі безендіру үшін қолданылады. Біз оны жіңішке орап, торға және кез-келген фигураларға арналған жолақтарды кесеміз. Бәліштің жоғарғы жағын сумен щеткамен аздап тартыңыз және декорды төсеңіз. Содан кейін бүкіл жоғарғы бетін ұсақталған сарымсақпен майлаңыз. 180 градусқа 30-40 минут пісіріңіз.

Үш қабатты лимонға арналған пирог

Егер сізде ас үйде «сөйлеуге» уақыт болса, сіз алма мен лимон салындысы бар 3 қабатты тортты дайындауға болады.

Негіз:

700 гр ұн
220 мл сүт
300 гр сүт
құрғақ белсенді ашытқы пакеті,
1 ас қасық қант
0,5 шай қасық тұз.

Жеміс қабаты:

1 алма
2 лимон
230 гр. қант
100 гр. бал.

Бала штрейзелі

100 гр. май,
200 гр. қант
100 гр. ұн.

Өнімнің көрсетілген саны диаметрі 28 см болатын лимонды пісіруге жеткілікті.

Аздап жылыған сүтке қант пен ашытқыны құйыңыз, араластырыңыз, бұл масса «тіріліп», көтерілсін. Бұл шамамен 15 минутты алады.

Майды ұсақтап, оған сәйкес ашытқы, тұз қосыңыз. Біртіндеп ұн құйыңыз. Ұн белгіленген мөлшерден аз немесе аз болуы мүмкін екенін есте сақтаңыз. Қамырды илеңіз, ол серпімді және жеткілікті жұмсақ болуы керек. Біз оны 45 минутқа жылы жерге қойдық.

Жеміс қабаттары үшін Сіз блендерді немесе ет тартқышты пайдаланып, жемісті кесуіңіз керек. Жеміс пюресін бал мен қантпен ұнтақтаңыз.

Нәресте үшін маймен қант ұнтақтаңыз, ұн қосыңыз және ұнтақтаңыз. Борпылдақ қоспаны алыңыз.

Қамырды 4 бөлікке бөлеміз, біреуі үлкенірек, қалған үшеуі бірдей болуы керек. Біз оның көп бөлігін үлкен диаметрлі шеңберге жайып, майланған пішінге қойып, жақтары толығымен жабылады, ал қамыр пішін шегінен сәл шығады. Қамырдың қалған бөліктерін диаметрі бірдей пішінді үш шеңберге жайамыз.

Қамырдың бірінші қабатында дайындалған толтырудың үштен бір бөлігін салыңыз, оны тегістеңіз, қамырдың бірінші қабатын жабыңыз, шеттерін аздап қысыңыз. Үш қабатты тортты қалыптастыру арқылы осылай қайталаңыз. Біз үстіңгі қабатты толтырудың үшінші қабатына шығарамыз, пішіннің екі жағына ілінген қамырды байлап, қысамыз. Жоғарғы қабатта буды шығару үшін бірнеше тесік жасаймыз. Тортты 20 минут қоя тұрыңыз.

Пешке (170 градус) шамамен жарты сағат пісіріңіз. Біз тортты шығарып, үстіне үгінділермен қалың себеміз, жылытуды 200 ° C-қа дейін арттырып, пешті қайтадан орнатып, тағы 30-40 минут пісіреміз.

Жұмыртқасыз Лентен пирогі

Жұмыртқа мен сүт өнімдерінсіз, майсыз пирог жасалады. Бұл қамыр вегетарианшыларға, ораза ұстайтын адамдарға және диетадағы майдың мөлшерін шектеу керек адамдарға ұнайды.

350 гр ұн
170 гр қамырдағы қант және 50 гр. толтыруға,
5 ас қасық өсімдік майы,
175 мл су
1 шай қасық қопсытқыш
Қамырға 4 ас қасық крахмал және 1 ас қасық құйыңыз,
4 алма
1 лимон (шырын мен дәм үшін),
1 шай қасық құрғақ имбирь.

Қантты ұн мен қопсытқышпен араластырыңыз, су мен май құйыңыз, қалың қамыр илеңіз. Біз оның үшінші бөлігін бөліп алып, оны пленкамен орап, мұздатқышқа саламыз.

Алмаларды үккіштен өткізіңіз. Лимоннан құлшынысты жіңішке кесіп, шырынын сығыңыз. Алма шырынын, түйіршіктелген қант пен зімбірді араластырыңыз (дәміне қарай қант қосыңыз). Массаға бір қасық крахмал құйып, үгітілген немесе өте ұсақ туралған қуырғышпен араластырыңыз.

Қалыпты (диаметрі 24-26 см) аз мөлшерде өсімдік майымен майлаңыз. Қамырдың көп бөлігін ыдыс-аяқтың түбіне және жағына жайыңыз. Толтыруды біркелкі таратыңыз. Мұздатқыштан қамырдың бір бөлігін үккіштен өткізіп, пирогтың бетіне үгінділерді таратамыз. Пешке 150 градус қойдық, 20 минуттан кейін қызуды 170 градусқа дейін арттырамыз, тағы 30 минут пісіреміз.

Қамырсыз бос торт

Осы қарапайым рецептті пайдаланып, қамыр илеместен тортты тез пісіруге болады.

Негіздер үшін:

160 гр ұн
150 гр. қант
150 гр. жарма
1 шай қасық қопсытқыш
1 шай қасық даршын.

Негіз:

800 гр. аршылған алма
1 лимон
дәміне қарай қант
150 гр. май.

Біз базаның барлық ингредиенттерін араластырамыз және осы құрғақ массаны үш стаканға құйамыз. Алмаларды майлаңыз. Барлық сүйектерді алып тастап, лимонды блендерде ұнтақтаңыз. Жемістерді араластырыңыз, дәміне қарай қант қосыңыз. Сізге өте тәтті толтырудың қажеті жоқ, өйткені қант та негіз болып табылады. Жеміс массасын жартысына бөледі.

Қалыптың түбін және қабырғаларын маймен майлаңыз. Біз бір стақан құрғақ негіз құйып, оны тегістейміз, бірақ өзгертпеңіз. Біз жеміс қабатын таратамыз, қабаттарын салуды жалғастырамыз, үстіңгі жағы құрғақ массадан болуы керек. Сары майды жұқа тілімдерге кесіп, дайындаманың үстіңгі бетіне жайыңыз. 190 градусқа шамамен қырық бес минут пісіріңіз. Қалыптан шығармай салқындатыңыз.

Алма және цитрустық десерт

Апельсин қосылған алма-лимон пирогі - өте дәмді, сондықтан мұндай пісіру өте қарапайым.

Қызықты фактілер: Испанияда апельсин өзара сүйіспеншіліктің белгісі болып саналады, бірақ лимон талап етілмеген махаббатты білдіреді.

Сондықтан, бұрынғы кездерде қыз кавалерияға лимон бере алады, бұл оның кездесуі оның өзара сезімін тудырмайды деп сендірді.

Негіз:

1 стакан ұн
3 жұмыртқа
150 гр. қант
1 шай қасық қопсытқыш
қалыпқа арналған аздап май.

Жеміс қабаты:

1 алма
1 апельсин
жарты лимон
3 ас қасық қант (немесе дәміне қарай).

Лимонды қайнаған суға батырып, жартысын кесіп, жартысын басқа қажеттіліктерге бөліп, екінші бөлігін дәндерді алып тастаңыз. Блендерде немесе ет тартқышта ұнтақтаңыз.

Қызғылт сары түстен кішкене жұмсақ кесіп, майдалап тураңыз. Немесе қуырғышты дереу ылғалдылығымен алып тастаңыз (бұл өнімнің бір шай қасық алады). Ақ теріні ұрықтан алып тастаңыз. Апельсинді жартысына бөліп, қалың емес жарты сақинаға кесіңіз. Сондай-ақ, алманы тураңыз. Жеміс кесектерін майланған пішіннің төменгі жағына апельсин мен алмаға кезек-кезек таратып, қабығына себіңіз.

Қамырды дайындау үшін жұмыртқаны лимон қоспасы мен түйіршіктелген қант қосып шайқаңыз. Содан кейін пісіру ұнтағын (қопсытқыш) құйыңыз, содан кейін ұнды електен өткізіңіз. Араластырып, жемісті құйыңыз. 180- C температурада 40-45 минут пісіріңіз.

Баяу пісірмеде алма мен лимон қосылған пирог

Алма мен лимон қосылған керемет бәлішті баяу пісіргіште пісіруге болады. Дайын, ол нәзік және нәзік, дәмі балғын және кішкентай ащы ащы дәмге ие.

5 жұмыртқа
220-250 гр. ұн
250 гр қант
1 алма
1 кішкентай лимон
40 гр жедел кофе
бір шымшым ванилин
2 шай қасық даршын
1,5 шай қасық қопсытқыш,
тостағанға бірнеше өсімдік майы.

Бұл пісіруді дайындау өте қарапайым. Жемістерді дайындаудан бастайық. Оларды жұқа тілімдерге кесіңіз. Алдымен лимонды қайнаған сумен шайып алу ұсынылады. Сүйектер алынып тасталады, бірақ тері кесілмейді. Бірақ егер сіз лимонды өте қалың қабығымен кездестірсеңіз, онда оны аршып, тілімдерге кесіп, аздап ұсақталған үккіш қосқан жөн. Лимон тілімдерін 50 гр араластырыңыз. қант, алма - даршынмен бірге.

Тестілеуден өту, қиын ештеңе жоқ. Біз жұмыртқаны сындырамыз, оларға жылдам кофе құйамыз (егер кофе үлкен түйіршіктерде болса, онда оны бір ас қасық суда өсірген жөн), түйіршіктелген қант, ваниль және қопсытқыш. Мұның бәрін жақсылап шайқаңыз, біз үйде дайындалған қаймақтың біркелкі массасын алуымыз керек. Ұнды електен өткізіп, қоспамен тікелей ыдысқа құйып, қасықпен илеңіз.

Тостағанды маймен майлаңыз, алма қабатын қойыңыз, содан кейін қантпен араласқан лимон тілімдерін таратыңыз. Содан кейін қамырды құйыңыз. «Пісіру» режимінде шамамен 60-65 минут пісіру.

Алма лимон пирогіне арналған ингредиенттер:

Қамыр

Толтыру

Алма (орташа, тәтті және қышқыл) - 4 дана.
Лимон (үлкен немесе 1,5 орташа) - 1 дана.
Қант (алма қышқылына байланысты) - 3/4 - 1 дана.
Бадам ұны (міндетті емес, рецептте көрсетілмеген) - 1 дана.

«Алимон-лимон пирогі» рецепті:

Бәрі қолында болатындай етіп өнімдерді дайындаңыз.

Сары майды керемет қантпен үгітіңіз.

Қаймақ қосып, крахмалды араластырыңыз.

Ұнның үстіне қопсытқыш ұнтағы құйыңыз.

Жұмсақ қамыр илеңіз.

Қамырды 2/3 және 1/3 бөліңіз. Тоңазытқышта және мұздатқышта тиісінше 1-2 сағатқа қойыңыз.

Лимонды қабығы бар үккіште үккіштен өткізіңіз, тұқымдарды алыңыз.

Лимон массасында аршылған алма өрескел ылғалдылығында үккіштен өткізіп, қант қосып, барлығын араластырыңыз. Кетуге.

Рецепт 20х30 см пішінді қолдануды ұсынады, бірақ мен бұл пішіндегі қамырдың бәріне сәйкес келмедім, маған тағы қажет. Сіз 24-26 см дөңгелек пішінді ала аласыз.
Сонымен, пішінді сәл майланған пісіру қағазымен жабыңыз. Маш 2/3 формада, жоғары жиекті құрайды. Қамыр өте жұмсақ, пергамент парақтарының арасында қоспағанда, жайып салу қиынға соғады.

Артық шырыннан толтыруды сығыңыз (көп болады), сіз 1 ас қасық қосуға болады. л крахмал. Бадам ұнын қамырға біркелкі таратыңыз.

Алманың толтыруын үстіне біркелкі таратыңыз. Алмада қамырды тоңазытқыштан үгітілген үгітілгенге салыңыз. Оны кішкене бөліктерде қабылдаған дұрыс, ол оңай ысылады.

Тортты 180 * C температурада пісіргенге дейін пісіріңіз (мен шамамен 50 минут пісіруім керек еді).

Дайын тортты салқындатып, қалыптан мұқият алып тастаңыз және ұнтақ қант себіңіз.

Аздап таңдану керек, шұғыл түрде шай жасауға жүгіріңіз!

Және ләззат алыңыз, ләззат алыңыз.

Қыздар, ештеңе айтпағанда, мен бәріне риза болдым! Күйеуі сыбырлады. Менің қызыма қатты ұнағаны соншалық, оны келесі күні үйде пісірді.

Жақсы шай ішіңіз!

ВК тобындағы аспазшыға жазылыңыз және күн сайын он жаңа рецепт алыңыз!

Одноклассники сайтындағы біздің топқа қосылыңыз және күн сайын жаңа рецепттер алыңыз!

Рецепті достарыңызбен бөлісіңіз:

Біздің рецепттер ұнайды ма?

ВВ коды:
Форумдарда қолданылатын BB коды

HTML кодын енгізу керек:
LiveJournal сияқты блогтарда қолданылатын HTML коды

Ол қандай болады?

«Алма-лимон пирогі» фотосуреттері (6)

Пікірлер мен шолулар

18 сәуір, Нина Супер-әже # (рецепт авторы)

17 ақпан, Нина Супер-әже # (рецепт авторы)

14 желтоқсан 2018 ж. Пилашка #

15 желтоқсан, 2018 Нина Супер-әже # (рецепт авторы)

15 желтоқсан 2018 ж.

15 желтоқсан, 2018 Нина Супер-әже # (рецепт авторы)

14 желтоқсан 2018 ж. Пилашка #

25 қараша 2018 жыл ivkis1999 #

26 қараша, 2018 Нина Супер-әже # (рецепт авторы)

26 қараша 2018 жыл ivkis1999 #

14 желтоқсан 2017 ж. Нина-супергерна № (рецепт авторы)

2017 жылғы 3 қараша dashok 1611 #

5 қараша 2017 Нина-супер-әже # (рецепт авторы)

31 қазан 2017 Соничек #

1 қараша 2017 Нина-супер-әже # (рецепт авторы)

20 қазан 2017 ж.

20 қазан, 2017 Нина-супер-әже # (рецепт авторы)

1 қазан 2017 Га-На-2015 #

2 қазан, 2017 Нина-супер-әже # (рецепт авторы)

3 қазан, 2017 TAMI_1 #

15 қараша 2017 Га-На-2015 #

8 тамыз, 2017 Нина-супер-әже # (рецепт авторы)

30 шілде 2017 ж.

Нина, сіздің келесі шедевріңіз!

Торт өте дәмді, мен оны бадам қоспасыз пісірдім.
Мен оған қандай дәм болатынын елестете аламын

Мен сіздің рецепттеріңізді жақсы көремін!
Сізге рахмет

P.S .: үй иелеріне ескерту: кешке торт пісірмеңіз,
егер сіз олармен бірге таңертеңгілік той жасағыңыз келсе.
Менде уақыт болмады

8 тамыз, 2017 Нина-супер-әже # (рецепт авторы)

2 шілде, 2017 TessZ #

8 шілде, 2017 Нина Супер-әже # (рецепт авторы)

2 шілде, 2017 LightUnia #

8 шілде, 2017 Нина Супер-әже # (рецепт авторы)

2 шілде 2017 ж.

8 шілде, 2017 Нина Супер-әже # (рецепт авторы)

1 шілде, 2017 entia11 #

8 шілде, 2017 Нина Супер-әже # (рецепт авторы)

30 маусым, 2017 ZyablikElena #

30 маусым, 2017 Нина Супер әже # (рецепт авторы)

28 маусым 2017 жыл Безешка #

28 маусым, 2017 Нина Супер-әже # (рецепт авторы)

26 маусым 2017 гала705 #

26 маусым, 2017 Нина-супер-әже # (рецепт авторы)

26 маусым 2017 гала705 #

27 маусым, 2017 Нина Супер-әже # (рецепт авторы)

Ингредиенттер

35х25 см пішімде сіз жай ғана пісіру парағында пісіре аласыз:
Тест үшін:

100 г қант
230 г сары май,
230 г қаймақ
2 ас қасық крахмал,
¼ шай қасық тұз,
3 шай қасық қопсытқыш
400 г ұн (3 стакан 200 мл көлемсіз, 1 стақан = 130 г).

Толтыру үшін:

1 үлкен лимон немесе бірнеше кішкене
4 орташа алма
1 стакан қант (200 г),
1-2 ас қасық крахмал.

Қалай пісіруге болады:

Қаймақ қосыңыз, мен 15% алдым және араластырдым. Егер сіз қаймақ 20-25% алсаңыз, онда аздап аз ұн қажет болуы мүмкін.

Енді ұнды қопсытқышпен және крахмалмен араластырып, қамырға илейміз.

Жұмсақ қамыр илеңіз. Егер ол сіздің қолыңызға жабысып қалса, сіз аздап ұн қосуға болады.

Қамырды үлкенірек және кішірек етіп екіге бөліңіз. 2/3-тен сәл көп және 1/3 пен ¼ арасындағы нәрсе. Себебі, үштен бірі шашыратуға тым көп, ал төрттен бір бөлігі аз сияқты. Біз оның көп бөлігін сөмкеге және тоңазытқышқа, ал кішісін - сөмкеде, бірақ содан кейін мұздатқышта бір-екі сағатқа қоямыз.

Қамырды алуға 10 минут қалғанда, сіз толтыруды дайындауға болады. Лимондарды қайнаған сумен 5 минут бойы бумен пісіруді ұмытпаңыз, тазалықты сақтау үшін ыстық сумен щеткамен мұқият жуыңыз. Алмасты қабығынан және ортасынан жуып, тазартыңыз.

Ет тартқыштағы лимонды, үккіште үш алма салыңыз. Түпнұсқа рецепт бойынша лимон үккішке де жағылады, бірақ мен оны сүрте алмадым.

Лимондарды алма мен қантпен араластырыңыз. Өзіңіздің талғамыңызға қант қосыңыз, егер сіз қышқыл алма мен екі лимон алсаңыз - алма тәтті болса - сәл аз қажет болады. Біз толтыруды көреміз және дәмін реттейміз. Әзірге алма-лимон қоспасын қалдырып, қамырды алыңыз.

Біз оның көп бөлігін ұнға себілген пергамент парағына пішіннен сәл үлкенірек тортқа шығарамыз.

Пергаментпен бірге біз пішінге немесе пісіру парағына береміз, бұл өте ыңғайлы.

Толтырылған пирогты ылғалдандырмас үшін оны крахмал, нан үгіндісі немесе жармаға себіңіз. Тәжірибе жасау үшін мен торттың бір бөлігін крахмалмен, сұлы майымен және крекермен бөлдім. Таңқаларлығы, дайын бәліште ешқандай айырмашылық болмады. Мен оның қайда екенін әлі де түсінбеймін.

Енді толтыруды алыңыз және оны шырынын сығыңыз. Шырын өте дәмді, оны қайнаған сумен аздап сұйылтуға болады және лимонад сияқты мас болады. Алма-лимон қоспасын тостағанның үстіне орнатылған коландқа салып, оны қолмен сығып алу ыңғайлы.