Жедел панкреатитке арналған диета

Барлық iLive мазмұнын медициналық сарапшылар ең жоғары дәлдік пен фактілерге сәйкес келуін қамтамасыз ету үшін қарастырады.

Бізде ақпарат көздерін таңдаудың қатаң ережелері бар және біз тек беделді сайттарға, академиялық ғылыми-зерттеу институттарына және мүмкіндігінше дәлелденген медициналық зерттеулерге сілтеме жасаймыз. Жақшадағы сандар (және т.б.) мұндай зерттеулерге интерактивті сілтеме екенін ескеріңіз.

Егер сіз біздің кез-келген материалдарымыз дәл емес, ескірген немесе басқа сұрақ туғызады деп ойласаңыз, оны таңдап, Ctrl + Enter басыңыз.

Жедел панкреатитке арналған диета - қатаң ережелер жиынтығы, оны сақтау керек. Ұйқы безі ауруының тамақтану ерекшеліктерін егжей-тегжейлі қарастырайық.

Панкреатит ұйқы безіндегі бұзылуларға негізделген. Жедел панкреатит ұйқы безі өздігінен «тамақтана» бастайды, демек, ұйқы безінің некрозы. Мұның көптеген себептері бар. Науқас егер сіз тамақтану ережелерін сақтамасаңыз, аурудың салдары апатты болуы мүмкін екенін түсінуі керек.

Жедел панкреатитке арналған диета қатаң сақталады, ұйқы безінің жұмысын қалпына келтіруге бағытталған. Ұйқы безі адам ағзасында үлкен рөл атқарады. Ол ағзаға белоктар, майлар мен көмірсулардың сіңуіне көмектесетін ферменттер шығарады. Панкреатит кезінде инсулин өндірісі бұзылады, бұл диабет сияқты аурудың дамуына қауіп төндіреді.

Жедел панкреатиттің себептері:

• Өт қабындағы тастар, өт ағынын бұзылуы, өт шығару.
• Іштің жарақаттары.
• Вирустық инфекциялар.
• Паразиттік инфекциялар.
• Кейбір дәрілердің жанама әсерлері.
• Бұзылған гормоналды фон.
• Майлы тағамдарды шамадан тыс тұтыну.

, ,

Жедел панкреатитті диетамен емдеу

Жедел панкреатитті диетамен емдеу - бұл ауруды жою әдістерінің бірі. Емдеу ауруханада немесе жергілікті дәрігердің немесе хирургтың бақылауымен амбулаториялық негізде жүргізілуі керек. Шабуылдан кейінгі алғашқы күндерде дәрігер 3-тен 6 күнге дейін қатты ораза тағайындайды. Сіз суды тек газсыз, аз мөлшерде қолдана аласыз. Аштық шабуылдың ауырлығына байланысты. Бұл аштық, әлсіздік, ауырсынуды сезбеу үшін қажет. Дәрігер ауырсынуды жою, ұйқы безін қалпына келтіру және денені қолдау үшін дәрі-дәрмек терапиясын жүргізеді.

Дәрігер ұйқы безінің ферменттерін үнемі бақылау үшін қан мен зәр анализін беруді тағайындайды. Ферменттерді азайтуға болады, дәрігер диетаны кеңейтеді. Науқас өсімдік сорпасын, әлсіз шай, айран (майсыз немесе құрамында 1% майы бар) қолдана алады. Диетаны кеңейткеннен кейін 2-3 күн ішінде дәрігер басқа өнімдерді енгізе алады. Мысалы: тауық етінен немесе сиыр етінен буға пісірілген еттер, йогурт, картоптан алынған кремді сорпа, гүлді қырыққабат, сәбіз. Науқас ұйқы безіне ауыртпалық түсірмеу үшін және шабуылдың қайталанбауы үшін күніне 4-6 рет кішкене бөліктермен тамақтану керек.

Жедел панкреатитке арналған диета қандай?

Осы аурумен ауыратын көптеген науқастар үшін сұрақ туындауы мүмкін: «Жедел панкреатитке арналған диета қандай?». Ауруханадан шыққаннан кейін емдеуші дәрігер пациенттерге көбінесе әлсіз денеге күш, қоректік заттар, дәрумендер және басқа да пайдалы микроэлементтер алуға мүмкіндік беретін №5 кестені ұсынады. Диета зақымдалған органға жүктемені азайтады, бұл ыңғайсыздықты және жедел панкреатиттің екінші шабуылының қаупін жояды.

Бұл кестеде барлық қажетті өнімдер бар. Көбіне №5 диетаның ұсынымдары бойынша дайындалған тағамдарда жасыл, жаңа піскен жемістер, маусымдық көкөністер, аздап тұз бен қант, көптеген жануарлардан алынатын өнімдер бар, мысалы:

• Сүзбе (аз май).
• Майы аз қатты ірімшік.
• Жұмыртқа (аптасына бір реттен көп емес).
• Майы аз сүт.
• Тауық еті, қоян, қой, күркетауық.
• Йогурт

Жедел панкреатитке арналған диета 5

Көбінесе жедел панкреатитке арналған 5 диетаны емдеуші дәрігер тағайындайды, мысалы:

• Панкреатит (жедел, созылмалы).
• Өт жолдары мен өт жолдарының аурулары.
• Бауыр ауруы.
• Он екі елі ішектің аурулары.
• Ішек пен тоқ ішектің зақымдануы (ойық жара).

Бұл диета ас қорыту жолындағы жүктемені азайтуға және зақымдалған органға жүктемені азайтуға көмектеседі. Диета кезінде ремиссия пайда болады, зақымдалған органдағы ыңғайсыздық пен ауырсыну азаяды немесе жоғалады. Ферменттер қалпына келеді. Ақуыздың көп мөлшері ағзаға енеді, майлар мен көмірсулардың мөлшері азаяды.

Бұл физикалық күш салмастан салмақты азайтуға мүмкіндік береді. Бірақ бұл үшін сіз диетаны қатаң сақтауыңыз керек, шамадан тыс тамақтанбаңыз, кішкене бөліктерде күніне 4-6 рет аз мөлшерде тамақтаныңыз. Су туралы ұмытпаңыз. Су газсыз болуы керек. Сіз сұйық тағамдарды қоспағанда, күніне кемінде 1,5-3 литр ішуіңіз керек. Бұл кішігірім ережелер пациенттің денесін тәртіпке келтіруге, ас қорыту жүйесі мен зақымдалған мүшені жақсартуға, гормоналды деңгейлерді қалыпқа келтіруге көмектеседі.

, , , ,

Жедел панкреатиттен кейінгі диета

Жедел панкреатиттен кейінгі диета - көбінесе бұл дәрігер ауруханада немесе пациенттің шығарылуында тағайындайтын №5 диета. Бұл диетадағы өнімдер әлсіреген денеге қажетті ақуыздарға бай. Мұндай тамақтану ауру адамға денені тез қалпына келтіруге, өмірдің әдеттегі ырғағына енуге мүмкіндік береді.

Ыдыс-аяқты бумен пісіру немесе қайнату керек. Заманауи технологияның көмегімен пациенттер өмірлерін жеңілдете алады. Ас үйге арналған ас үй аспаптары, мысалы, баяу пісіргіш, қос қазандық, тамақ өңдеуші уақытты қысқартып, тағамды дәмді әрі пайдалы етеді. Ең бастысы, мұндай тағамнан дәм татқаннан кейін науқас адам өзінің проблемалары мен аурулары туралы ұмытып, дайындалған тағамнан ләззат алады.

Ауру кезеңінде өмір салтын түбегейлі өзгерту керек. Науқас ағзаның толық жұмыс жасауына мүмкіндік беретін барлық шектеулерді сақтау үшін зор шыдамдылық пен күш-жігерді қажет етеді. Ең бастысы, үмітсіздікке жол бермеу керек, өйткені диета салауатты өмір салтын ұстануға мүмкіндік береді, жаңа аурулардың пайда болу қаупін азайтады:

• Қант диабеті.
• Өт тас ауруы.
• Бауыр циррозы.
• Гепатит.
• Холецистит.
• VSD.
• Гормоналды бұзылулар.
• Тромбоэмболизм.
• Жүрек соғысы, инсульт.
• Ойық жара.

Панкреатиттің өлім жазасы емес екенін ұмытпаңыз. Сондай-ақ, дәмді тағамды жеуге, белсенді өмір салтын жүргізуге болады. Спортзалға барыңыз, бассейнге барыңыз, серуендеуді өткізіңіз. Яғни, өзін белсенді, дені сау адам ретінде ұстау.

Жедел панкреатиттің шабуылынан кейінгі диета

Жедел панкреатиттің шабуылынан кейінгі диета - бұл ұйқы безінің жұмысын қалпына келтіруге бағытталған шаралар кешені. Диета сізге ауырсынуды азайтуға, ұйқы безі ферментінің көрсеткіштерін қалыпқа келтіруге мүмкіндік береді.

• Науқас тек жаңа, майы аз, құнарлы тағамдарды жеуі керек. Бұл ауру денені қалпына келтіруге көмектеседі. Өнімдерде көптеген қоректік заттар мен дәрумендер болуы керек. Тағамда пациент белокты көбірек тұтынуы керек, көмірсулар мен майлар мөлшерін азайту керек.
• Ауруханадан шыққаннан кейін дәрігер №5 диетаны тағайындайды. Ыдыс-аяқ көбінесе шөптердің, жаңа көкөністер мен жемістердің, яғни өсімдік өнімдерінің көптігі себебінен вегетариандық тағамдарға ұқсайды. Бірақ бұл диетада денені ақуызбен қамтамасыз етуге мүмкіндік беретін ет өнімдері де бар.
• Тамақты бумен пісіру немесе пісіру керек. Ыдыс-аяқтарды тек жылы жеу керек. Ыстық және суық ыдыстарды қолданбау ұсынылады. Дәмдеуіштер, қант және тұзды қолдану шектеулі болуы керек. Жаңа піскен шөптерді тағам дайындау үшін қолдануға болады, бұл ыдыс-аяқтың дәмін әртараптандыруға көмектеседі.

, , , , , , ,

Жедел панкреатитке арналған диеталық мәзір

Жедел панкреатитке арналған диеталық мәзір өте әртүрлі. Мысал келтірейік, бір күндік диеталық мәзір. Тамақтану саны күніне кемінде төрт болуы керек. Күніне кемінде 1,5 литр су ішу керек екенін ұмытпаңыз. Күніне жейтін тамақ мөлшері 3 кг аспауы керек.

• Бір стакан жылы шай.
• Сұлы печеньесі.
• Қаймақ қосылған жаңа таңқурай.

• Дәміне қарай мейіз мен жемістер қосылған сұлы жармасы.
• Нан орамы.
• Бір стакан жаңа сығылған сәбіз шырыны.

• Көкөніс кәстрөлі.
• Бір стақан қайың шырыны.
• 1 алма

• Ақжелкен мен цилантро қосылған сәбіз мен гүлді қырыққабаттың кілегейлі сорпасы.
• Етбол, бумен пісірілген балық еті.
• Нан орамы.
• Қантсыз лимон қосылған бір стакан жасыл шай.

• Асқабақ печеньесі.
• 1 банан
• Бір стақан айран.

Мәзір керемет, дәмді және пайдалы болды. Мәзірді құрастыру кезінде сіз жоғарыда сипатталған барлық ережелерді есте сақтауыңыз керек. Сонда мәзір мен диета өте пайдалы, дәмді және қанағаттанарлық болады.

Жедел панкреатитке арналған диеталық рецепттер

Жедел панкреатитке арналған диеталық рецепттер шектеулі диетаны әртараптандыруы мүмкін. Көптеген рецепттер бар, олар дәмді, пайдалы және пайдалы тағамдар дайындауға мүмкіндік береді. Бірнеше рецепттерді қарастырайық.

Даршын таяқшасын, жаңа жалбызның бірнеше бұтақтарын, лимонның бір тілімін және бір қасық балды алыңыз. Бір стакан суға бал, даршын және жалбыз салыңыз, бәрін қайнаған суға құйыңыз. Сусынға кішкене лимон шырынын сығып, лимонның терісін қалған ингредиенттермен бірге стаканға салыңыз. Мұндай сусын жазғы жылуды оңай өткізуге, шөлдеуіңізді басуға және көңіл-күйіңізді жақсартуға көмектеседі.

Кішкене даршын, мускат жаңғағы, бір қасық бал және бір шөкім имбир алыңыз. Мұның бәрін стакан қайнаған суға құйыңыз. Сусын метаболизмді тездетеді және денені керемет сергітеді. Мұндай сусын әсіресе жазғы жылу мен суық мезгілде пайдалы, өйткені ол иммундық жүйенің қорғаныш функцияларын жақсартады.

Тағамды дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет: қабығы аршылған тұқы, қаймақ, қатты ірімшік, сәбіз, пияз және дәміне қарай кез-келген көк. Біз балықты ішке де, сыртқа да туралған шөптермен жақсылап ысқылап, қаймақпен майладық. Егер көгалдандыру көп болса, онда біз балықтың ішіне кішкене байлам саламыз. Біз көкөністерді жарты сақинаға кесеміз, ірімшікті үккіштен өткіземіз.

Пеште балықты фольгамен пісіру парағында пісірген дұрыс. Көкөністердің жартысын фольга қабатына салыңыз, үстіне балықты салып, қалған көкөністермен жабыңыз. 180-200 градус температурада 30-40 минут тұқы пісіру керек. Дайындыққа он минут қалғанда, фольганың жоғарғы қабатын алып тастап, үгітілген ірімшікке себіңіз.

• Бумен пісірілген сиыр еті

Құлындарды пісіру үшін сізге сиыр еті, 1 жұмыртқа және ысталған ірімшік қажет. Жұмыртқа мен үгітілген ірімшікті ұнтақталған сиырға қосыңыз. Кішкене еттер жасап, оларды қос қазанға саламыз. Біз қалаған режимді орнатып, дайындықты күтеміз. Қарақұмықпен бірге ет тартқыштарын беруге болады. Олар тартылған етке қосылған ысталған ірімшіктің ерекше дәміне ие болады.

Жедел панкреатитке арналған диета - қалпына келтірудің бір шарты. Диеталық ережелер мен физикалық белсенділікке қатысты медициналық ұсыныстарды сақтай отырып, сіз дененің және оның барлық жүйелерінің қалыпты жұмысын қалпына келтіре аласыз. Жедел панкреатитке арналған диета ұйқы безі және бауыр аурулары бар адамдар үшін алдын-алу шарасы ретінде пайдалы болады.

Жедел панкреатитпен не жеуге болады?

Жедел панкреатитпен не жеуге болады? - Бұл сұрақты панкреатитпен ауыратын әрбір екінші науқас қояды. Осы аурумен қандай тағамдарды жеуге болатынын қарастырайық.

• Бұл аурумен ауыратын адамдар бумен пісірілген, пісірілген тағамды жей алады. Егер сіз балықты жақсы көретін болсаңыз, онда сіз балықтың майсыз сорттары болуы керек екенін ұмытпауыңыз керек. Мысалы: cod, hake, pollock, pollock, алабұға, алабұға, бөрік, көксерке, рауч, муллет, флот.
• Ет әуесқойлары үшін тауық еті, майсыз сиыр еті, қоян, күркетауық еті болады. Майлы ет жеуге кеңес берілмейді, өйткені бұл аурудың одан әрі дамуына немесе жаңа шабуылға әкелуі мүмкін.
• Сіз шай (күшті емес), айран, шырындар алуға болады, бірақ сатып алынбайды. Егер сіз жаңа сығылған шырынды жасасаңыз, оны ішер алдында оны сумен сұйылту керек. Шырындарды асыра пайдаланбаған жөн, өйткені олар іш қуысын тітіркендіреді және ыңғайсыздықты тудыруы мүмкін (мұрын, жүрек айнуы, мазасыздық).

Жедел панкреатитпен не жеуге болмайды?

Ұйқы безінің зақымдалуына қандай тағамдар ұсынылмайтынын қарастырайық. Осы аурумен ауыратын адамдар алкогольді және аз алкогольді сусындарды ішпеуі керек. Алкоголь организмнен өте ұзақ уақыт бойына жойылып, метаболизм процестеріне әсер етеді. Сондықтан дәрігерлер науқастарға алкоголь ішуге тыйым салады.

• Газдалған сусындар да қарсы болып табылады, өйткені олар ішектерді тітіркендіреді және ісінуді тудырады. Бояғыштар мен хош иістендіргіштері бар табиғи емес шырындар қажет емес. Кофе мен какаоны жақсы көретіндерге хош иісті сусындардан, сондай-ақ какао бұршақтарынан тұратын өнімдерден бас тартуға тура келеді.
• Сіз кондитерлік өнімдерді, нан өнімдерін жеуге болмайды. Тек үмітсіздік жасамаңыз, сізде осы қарсы көрсеткіштерді өте алатын көптеген өнімдер бар. Пісірілген тағамдар дәмді, тәтті және ең бастысы пайдалы болады.
• Төмен сапалы ұннан жасалған макарон өнімдерін ұмытыңыз. Алдымен пісетін жемістер мен көкөністерді жеуге кеңес берілмейді, өйткені науқастар үшін бұл ең қауіпті. Олардың құрамында нитраттар мен пестицидтердің көп мөлшері бар.

Есіңізде болсын, сіздің тағамыңыз сау және аз мөлшерде дәмдеуіштер мен тұз қосылған жаңа өнімдермен дайындалуы керек. Мұндай тамақ әлсіреген дене үшін өте пайдалы, ол тез сіңеді, құрамында ақуыз компоненттері көп, және бұл ауру және зардап шеккен ұйқы безі үшін өте пайдалы.

Диетаның негізгі қағидалары № 5-б

Үшінші күні пациент ұйқы безіне ұқыпты қарауды, механикалық және химиялық демалысты қамтамасыз ететін №5-р диетаға ауысады.

1. Кезеңнің диеталық тамақтануы мыналардан тұрады: 80 грамм ақуыздық тамақ, 40-60 грамм май, 200 грамм көмірсулар, тұзды қолдану айтарлықтай шектеулі, бұл ұйқы безінің регенерациясына пайдалы әсер етеді.
2. Жарты ай үшін тамақ тұздалмайды. Жедел ұйқы безінің панкреатитінде тамақтану күніне алты рет аз мөлшерде жасалады. Суық тамақты пайдалануға жол берілмейді, тағам сұйық немесе құрамында жартылай сұйықтық бар.
3. Бұқтырылған және қуырылған тағамдарды пайдалануға қатаң тыйым салынады. Қайнаған немесе буға пісірілген, үгітілген.
4. Келесі күндері олар пациенттің диетасындағы калория санын көбейте бастайды. Кептірілген алма, үгітілген картоп, майсыз тауық еті, көкөніс сорпасы, қайнатылған балық немесе ет, сүзбе кәстрөлі, тәтті шай, итмұрын инфузиясы, айран.

Аурудың күшеюінен жарты ай өткен соң науқас №5-с диетасына ауыстырылады. Шабуылдан кейін өткір панкреатитке қатаң диета алты ай немесе бір жыл ішінде тағамға калория санын көбейту ұсынылады.

Рұқсат етілген өнімдер

Жедел панкреатитке арналған диета сирек кездесетін, жаңа, жоғары көмірсулы тағамдарды қабылдауға азаяды. Диета біртіндеп енгізіледі: түйіршіктелген қант, ара шаруашылығы өнімдері, жеміс шырындары, итмұрын және қарақат инфузиясы.

Мұндай диетамен емдеу мыналарды қамтиды: ақ наннан жасалған крекер, жарма сорпалары, көкөністерден дайындалған ет, қаймақ еті.Ет жағында мыналарға рұқсат етіледі: артық сиырлар алынып тасталған сиырлардан, тауықтардан, күркетауықтан, қояннан алынған майдың аз түрлері. Бумен пісірілген кәстрөлдер мен балық муссаларын, жұмсақ қайнатылған жұмыртқаларды және омлеттерді пайдалануға рұқсат етіледі. Сүт өнімдерінен сүзбе, кәстрөлдер, сүт пен кілегей тағамдарға қосылады.

Көкөніс тобына картоп, сәбіз, цуккини, қырыққабат гүлдері, жеміс-жидек піскен алма жатады. Емдеу күрішті, қарақұмық жармасын, сұлы жармасын тағамда қолдануға мүмкіндік береді, аз мөлшерде жарма, макарон өнімдерін алуға мүмкіндік береді. Десертке, крахмал компоттары, желе кәмпиттері, мусс, жеміс пюресі беріледі. Сусындардан: әлсіз шай, су, раушан инфузиясы, компоттар. Ыдыс-аяққа аздап май қосуға рұқсат етіледі.

Тыйым салынған тамақ

Қара нан, кез-келген кондитерлік өнімдерді пайдалануға тыйым салынады. Ет, балық, саңырауқұлақтар, сүт, бұршақ, бұршақ, тары және басқалардан алынған сорпаларға вето қойылады. Үйрек пен қаз, бауырмен ауырмаңыз. Тұздалған, ысталған, қуырылған балық пен консервіленген балық өнімдерін, қуырылған және қатты пісірілген жұмыртқаларды тұтынуға жол берілмейді. Тыйым салынған жаңа қышқылдықты көрсететін сүт, сүт өнімдері.

Көкөністердің, қырыққабаттың, шалғамның, репа, сарымсақ, қымыздық, шпинат жапырақтары, шалғам, пияз, қияр, бұрыш, саңырауқұлақтар, кез-келген маринадталған маринадталған тұздықтар, консервілеуге тыйым салынады. Сондай-ақ, шикі түрдегі кез-келген жемістер мен жидектерге тыйым салынады. Дәнді дақылдар арасында жарма емес тұлғалар: тары, жүгері, бұршақ жармасы, арпа, макарон деп саналады.

№5-с диетасының негізгі қағидалары

Жедел панкреатитке арналған диета әлсіреген диета болып табылады. Тағам тыйым салынады: бумен пісірілген омлет, шелпек, балық етінен жасалған ет тартқышы, үгітілген сұлы немесе күріш сорпасы, көкөністер, майдалап туралған ботқалар, сұлы майы, күріш, қарақұмық жармасы, пісірілген алма, барлық компоттар мен инфузиялар. , сүт шай, таңдалған шырын түрлері.

Өсімдік сорпаларын, тамырдан тазартылған етті, пісірілген балық өнімдерін, сүзбе, үйде дайындалған тағамдар, одан жасалған тағамдар, дәнді және көкөніс тағамдары, шырындар, қант, қайнатылған жемістер, ара шаруашылығы өнімдерін қолдана бастаңыз.

Ұйықтамас бұрын, айран, суда сұйылтылған бал, сусын, кептірілген жемістерді қабылдауға рұқсат етіледі.

Майлы, қуырылған, тоқаш, маринадталған, ысталған, маринадталған, консервілерді, тығыз сорпаларды, алкогольді ішуге тыйым салынады.

Балалардағы диеталық тамақтану

Балалардағы аурудың өткір формасы ересектермен емделу керек. Терапия міндетті түрде аурухананың стационар бөлімінде жасалады, балаға физикалық және психикалық тыныштық қажет. Төсек демалысын тағайындайды. Бірнеше күн бойы балаға аштық көрсетіледі, содан кейін қалпына келтірілген тамақтану қалпына келеді.

Жедел панкреатит - ересектер мен балаларға әсер ететін жағымсыз, ауыр ауру. Аштықпен ұзақ уақыт емделуден гөрі алдын-алу оңай.

Кейінірек оқу үшін мақаланы сақтаңыз немесе достарыңызбен бөлісіңіз: