Құлпынай, ревень және тәтті шие чиа джемі (қант пен пектинсіз)

Чиа тұқымы төмен көміртекті құлпынай Rhabarb джемі

Егер сіз салмақ жоғалтқыңыз немесе төмен көмірсутекті диетаға ауысқыңыз келсе, онда сізге қант сізге қатаң тыйым салынады. Сондықтан супермаркеттен классикалық джем, өкінішке орай, сіздің ерте таңғы ас мәзіріңізден кетеді. Дегенмен, бақытымызға орай, сіз өзіңіздің тәтті нанның таралуынан толығымен бас тартудың қажеті жоқ.

Қарапайым манипуляциялардың көмегімен біз классикалық джемнен тек дәмі ғана емес, сонымен қатар тағамдық құндылығы жағынан асып түсетін құлпынай-раушан джемін чиа тұқымымен байланыстырамыз.

Сізге тек төрт ингредиент қажет - табалар, қақпағы бар шыны ыдыс және аз уақыт. Сіз оңай нәрсені елестете алмайсыз. Сізге сәттілік пен тәбетіңізді тілеймін!

Ингредиенттер

• 20 г чиа тұқымы,
• 150 г қызғаныш,
• 150 г құлпынай,
• 50 г Xucker Light (эритритол) немесе тәттілендіргіш,
• 2 ас қасық су.

Төмен көміртекті рецепт бойынша ингредиенттердің мөлшері шамамен 250 мл джемге арналған. Пісіру уақыты 30 минутты алады. Жалпы күту уақыты - 12 сағат.

Тағамдық құндылығы

Тағамдық құндылықтар шамамен алынған және 100 г төмен көмірсутек тамаққа көрсетілген.

Дайындау әдісі

Құлпынай қабығын аршып, жидектерді жартысында кесіңіз.

Рубинді аршып, кішкене кесектерге кесіңіз. Мұның бәрі пісірілетін болады, егер қаласаңыз, пюреге арналған боласыз, сіз көп жұмыс жасай аласыз. Біз кейінірек қуанамыз.

Енді орташа мөлшердегі табаны алыңыз, оған құлпынай, ревень және ксукер салыңыз. Басында ештеңе күйіп қалмас үшін табаға 2 ас қасық су қосыңыз.

Орташа отта пісіріңіз. Сіз муссты құлпынай мен қызғаныштан алып тастаған кезде, табаны пештен алып тастай аласыз.

Пісіруді елемеуге және жай ғана туралған жемістерді пюре күйіне келтіруге болады. Сонда чиа джемінің сақтау мерзімі 7-10 күннен 5-7 күнге дейін қысқарады. Бірақ сонымен бірге сіз барлық дәрумендерді үнемдейсіз.

Пісіргеннен кейін жеміс муссасын салқындату керек. Сіз кастрюльді суық суға салып, процесті тездете аласыз. Пісірместен бұл қадам табиғи түрде жіберіледі.

Соңында, чиа тұқымын қосып, джемді жақсылап араластырыңыз, сонда тұқымдар салмағы бойынша біркелкі бөлінеді.

Енді сіз оны түнде тоңазытқышқа қоюыңыз керек және чиа тұқымымен дайындалған джем дайын. Оған көп шелпек немесе ақуызды нан қосыңыз, сонда сіз сау таңғы ас аласыз.

Көмірсуы төмен кептелістерге арналған қақпағы бар шыны банкалар

Құлпынай, ревень және шие жасалған чиа джемі. Пісіру:

Бөртпенің сабақтарын жуыңыз, ұштарын кесіңіз, жұқа теріні қабығынан тазартыңыз және ұзындығы шамамен 1 см кесектерге кесіңіз.

Жидектерді жуыңыз. Құлпынайдың түбінде сепалды жыртып, оларды төрттен кесіңіз. Тәтті шие тұқымын алыңыз.

Дайындалған раушанды жидектермен бірге қалың түбі бар кең табаға салыңыз, чиа тұқымын, сиропты, лимон шырынын, кокос суын қосыңыз. Кәстрөлді отқа қойып, мазмұнын қайнатыңыз және шамамен 30 минут баяу отта пісіріңіз.

Чиа джемін кішкене құмыраларға салып, тоңазытқышта сақтаңыз. Егер сіз дайындаманы бөлме температурасында сақтағыңыз келсе, банкаларды шамамен 20 минут пастерлеңіз.

Бұл өнімдер жиынтығынан шамамен 300 мл сыйымдылығы бар 3 банка джемі алынады.

Ескерту!

Чиа тұқымдары (немесе испан шалфейінің дәндері) - ежелгі өркениеттерге белгілі өсімдіктің тұқымы. Ол Оңтүстік Американың қазіргі аумағында өседі. Бұл экзотикалық дәндердің құнды емдік қасиеттері бар, сонымен қатар адам ағзасын сауықтыруға қатыса отырып, әртүрлі тағамдарға тағамдық қоспа ретінде қолданылады.

Чиа тұқымы - бұл ерекше антибиотик. Бұл дәндердің көптеген артықшылықтарының ішінде артық салмақ жоғалту қабілеті ерекше бағаланады. Барлық емдік артықшылықтардан басқа, чиа тұқымдары ыдысқа жағымды жаңғақ дәмін береді, ол кез-келген тағамды толықтыра алады.