№5 кестенің құпиялары

Бесінші диета бауыр, өт жолдары проблемалары бар науқастардың ағзасына жұмсақ әсер ететін арнайы диетаны білдіреді. Дұрыс таңдалған және теңдестірілген тамақтану пациенттің жағдайын жеңілдетіп, аурудың қайталануын болдырмайды.

Диетаның бесінші мәселесі кеңестік диетолог М.И. әзірлеген терапевтік және сауықтыру техникасына қатысты. Певзнер. Қазіргі кездегі медициналық тәжірибе диеталық тамақтану саласында осы маманның 15 диеталық бағдарламасын белсенді қолданады.

Әдетте, бесінші рецепт кестесінде дәрігер денсаулығында келесі проблемалары бар науқастарға кеңес береді: жедел немесе созылмалы гепатит, өт ауруы, бауыр функциясының бұзылуы және басқа патологиялар.

Диеталық мәзір науқастың жағдайына жағымды әсер етеді, аурудың қайталама дамуына жол бермейді, ауыр асқынулардың алдын алады. Осыған байланысты мәзірдің не екенін, бесінші кестелік диетада қандай рецепттер ұсынылатынын білу керек.

Жалпы сипаттамасы

Диеталық тамақтану барлық пациенттерге тағамның калориялы мөлшерінде белгілі бір норманы сақтауды ұсынады. Бесінші кестеде калориялардың саны көрсетілген:

• Күн сайын 90 грамнан көп емес май тұтыну керек, ал шамамен 30-35 грамм өсімдік майлары болуы керек.
• Күніне 400 грамм көмірсулардан аспайды, ал 80 грамм - қант.
• Бұл күні ақуыз элементтерінің (белоктардың) 95 грамынан аспауы керек, оның 60-65 граммында жануарлардың майлары болуы керек.
• Тұз күніне 10 граммға дейін рұқсат етіледі.
• Газдалмаған сұйықтықтың көп мөлшері күніне шамамен 2 литр құрайды.
• Бүкіл мәзірдің күнделікті калория мөлшері - 2800 калория, артық емес.

Бесінші кестені тағайындау кезінде дәрігерлер тек мәзірге, тіпті кейбір рецепттерге ғана емес, сонымен қатар тамақ тұтынудың белгілі принциптеріне кеңес береді:

Күн сайын сіз өзіңіздің мәзіріңіз арқылы ойлануыңыз керек, бөлшек тамақтану ұсынылады, яғни кішкене бөліктерде күніне шамамен 5-6 рет тамақтану керек.

Күнделікті тамақтану режимін сақтаңыз. Мәселен, таңғы 8-ге таңғы асты жоспарлаңыз және әрқашан осы ережені ұстаныңыз. Бұл тағамдарға, кешкі асқа және түскі асқа да қатысты.

Сіз өте суық немесе ыстық тамақ жей алмайсыз.

Бесінші кестеде тағамды дайындаудың тек 3 әдісі көрсетілген: пісіру, пісіру немесе бумен пісіру.

Айта кету керек, барлық тағам немесе өнімдер талшықтары үгіткіште, блендерде болуы керек. Барлық дөрекілікке қатаң тыйым салынады.

Диета мәзіріне не кіреді?

Кейбір рецепттер туралы айтпас бұрын және бір апта бойы тамақтануды егжей-тегжейлі зерделеу үшін, қолдануға рұқсат етілген өнімдердің тізімін қарау керек:

• Қара бидай немесе бидай ұнынан жасалған нан, бірақ жаңа емес: кеше немесе пеште кептірілген.
• Алғашқы ыдыс-аяқтарды дұрыс дайындап қана қоймай, оларды теңдестіру керек. Сорпаға көкөністер қосып, аз май сорпасында пісіріңіз. Вегетариандық тағамдарға артықшылық берген жөн, сіз сүт сорпаларын, қырыққабат сорпасын және басқаларды дайындауға болады.
• Тағам мәзірінде міндетті түрде майсыз балық филесі болуы керек: оны бумен пісіруге болады, майсыз фольгада пісіруге болады.
• Майсыз құс етінен ет тағамдарын дайындаған дұрыс, бірақ қызыл майсыз ет - шошқа еті, сиыр етін жеуге рұқсат етіледі.
• Өте төмен калориялы сүт өнімдері - майсыз сүзбе, йогурт.
• Тағамға аздап өсімдік майын қосуға рұқсат етіледі, бірақ ол дайындалмаған болса ғана (мысалы, көкөніс салатына арналған киім).
• Дәнді дақылдарды таңдағанда, сұлы мен қарақұмықтан бас тарту керек, аптасына екі рет күріш, қайнатылған макарон жеуге рұқсат етіледі.

Айта кету керек, тауық жұмыртқасына өте мұқият болу керек, өйткені бесінші кестеде күніне бір ғана сарысуды пайдалану қарастырылған.

Жоғарыда көрсетілгендей, мұқият қарап, сіз өзіңіздің мәзіріңізді әртараптандырып, тамақтанудан аулақ болмайсыз. Бесінші кестеде мұндай тағам мәзірден шығарылмайды:

Жаңа піскен көкөністер өте пайдалы және көптеген дәрумендерге ие болғанына қарамастан, сіз жаңа піскен сарымсақ, қымыздық, кез-келген саңырауқұлақтар, маринадталған көкөністер, шалғам және шалғам жеуге болмайды.

Жүгері, барлық бұршақты дақылдар, інжу арпа, арпа жармаларын қоспаңыз.

Қышқыл жемістер мен жидектер, сондай-ақ газдың пайда болуын тудыратын басқа да тағамдарды тұтынбау ұсынылады.

Балық, тауық еті мен шошқа етінің филесі негізінде алғашқы курстарды дайындауға тыйым салынады.

Сүт өнімдері өте пайдалы, бірақ №5 кестеде жоғары калориялы және май мөлшері жоғары барлық қоспалар жоқ.

Бесінші кестеде белгілі бір өнімдерге ғана емес, сонымен қатар сұйықтықтарға да тыйым салынады: кофеинді сусындар, күшті шай, спирт, тәтті сода.

Сонымен қатар, сіз тәтті тоқаштар, шоколад, фаст-фуд және т.б. жеуге болмайды. Дәрігерлердің пікірінше, диеталық тамақтану пациенттің денсаулығын қалпына келтіруге, оның қалпына келуін тездетуге және асқынулардың алдын алуға көмектеседі.

Бір аптаға арналған диета: рецепттер

Дәрігер науқастың бесінші кестесін ұсынған кезде, оның ұзақтығы кем дегенде бес апта болатыны түсініледі. Кейбір жағдайларда диета әлдеқайда ұзақ уақытқа таралуы мүмкін, өйткені бәрі аурудың ауырлығына және дененің жеке ерекшеліктеріне байланысты.

Көптеген науқастар апта бойы қалай тамақтануға қызығушылық танытады. Бірнеше күн дұрыс тамақтану керек, сондықтан. сондықтан қандағы қант 20 ешқашан пайда болмайды!

Сіз судағы сұлы сорпасы бар таңғы ас ішіп, шөптерден құрғақ нан мен ірімшікпен шәй ішіп, пісірілген күріш, құс етінен ет тартқышы, түскі асқа арналған қара өрік, өсімдік майының тамшысы бар винегрет, бір қайнатылған жұмыртқа, бір стақан аз айран ұсынылады. Түстен кейін шай - жеміс.

Таңғы асқа: судағы сұйық қарақұмық, раушан сорпасы, төмен калориялы ірімшік қосылған сэндвич, бірнеше кептірілген жемістер, түскі ас үшін асқабақ ботқасы, қайнатылған балық, табиғи балдың бір тамшысымен жасыл шай, кешкі асқа, қайнатылған қырыққабат салаты, күріш, сумен сұйылтылған алма шырыны. Түстен кейінгі шай үшін сіз рұқсат етілген жемістер мен көкөністерді жеуге, айран ішуге болады.

Тәжірибе көрсеткендей, аптаға арналған мәзір тек дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы болуы мүмкін. Ол әр түрлі және мазасыз болмауы үшін дереу диетаны 7 күн ішінде жасау ұсынылады. Сонымен қатар, күнделікті тәртіптен ауытқып кетпеу үшін барлық рецепттерді дереу дайындаған жөн, сондықтан оған ұстану оңай болады.

Диетаға арналған барлық рецепттер теңдестірілген және құрамында артық ингредиенттер жоқ. Мысалы, борщ - пайдалы және байытылған тағам:

1. Қырыққабатты жарып, терең ыдысқа салыңыз.
2. Оған текшелеп кесілген картопты жіберіңіз.
3. Барлығын суға құйып, отқа салыңыз.
4. Бәрі қайнағаннан кейін, тұз салып, отқа шамамен 40 минут пісіріңіз.
5. Сәбіз мен қызылшаны үккіштен өткізіп, пиязды, қоңыр бұрыш пен қызанақты майдалап тураңыз, суда бұқтырыңыз, содан кейін борщқа қосыңыз.
6. Тағы 10 минут пісіріңіз, содан кейін жаңа туралған көк қосыңыз.

Қуат ерекшеліктері

Диетаның жалпы сипаттамасы келесі негізгі ережелерге негізделеді:

• көмірсулар мен ақуыздардың толық болуы,
• майлы тағамдарды шектеу,
• 5-рационға арналған рецепттер пісіру, пісіру немесе бұқтыру арқылы дайындалуға негізделуі керек,
• Пісіру пюресі немесе ұсақталған түрінде болады,
• диета кезінде тамақ тым салқын болмауы керек, сонымен қатар тым ыстық,
• құрамында пуриндер мен қышқыл қышқылы бар тыйым салынған тағамдар,
• ісінуді тудыратын өнімдерден, сондай-ақ құрамында дөрекі талшық бар өнімдерден бас тарту керек,
• тұзды қабылдау азайтылады.

Сонымен қатар, бесінші рацион белгілі бір ережелер сақталса, үлкен нәтижеге әкеледі. Мүмкін, олардың ішіндегі ең бастысы - күніне алты рет тамақтану керек. Бұл жағдайда бөліктері аз және көлемде тең болуы керек. Сонымен қатар, бірдей тамақтану кестесін ұстанған жөн. Терапевтік диета диетада ас қорытуға тым ауыр болатын өте қатал және тым құрғақ тағамның болмауын білдіреді.

Жасыл тізім

Диеталық тамақтану диетаны сау тамақпен қанықтырумен қатар зиянды болуы мүмкін тағамнан бас тартуға дейін азаяды. Осыған байланысты сұрақ туындайды, диетада не жеуге болады?

Сонымен, келесі тағамдарға рұқсат етіледі:

• майдалап туралған көкөністер: қызылша, бұрыш, сәбіз, қияр, қызанақ, қырыққабат, пияз,
• жарма, қарақұмық, сұлы жармасы және күріш,
• банан, анар, алма, құлпынай, құрғақ жемістер мен тәтті жидектер,
• аз мөлшерде жарма немесе макарон қосылған етсіз көкөніс сорпалары,
• ет өнімдері: сиыр еті, тауық еті, қоян,
• балық өнімдерінен, асшаяндарды, кальмарды, трескенді, хакельді және көксеркені ұсынамыз,
• майсыз сүт өнімдері: сүт, ірімшік, сүзбе, қаймақ және йогурт,
• күндік мәзір міндетті түрде ақуыздардан құралған омлет, сонымен қатар сарысы,
• құрғақ печенье, жеуге болмайтын қамыр, қара бидай және бидай наны,
• май және өсімдік майы,
• сусындардан лимон қосылған әлсіз шайға артықшылық берген жөн. Сондай-ақ, түрлі жеміс сусындары, жаңа сығылған шырындар, жидек компоттары мен шөптен жасалған отвар алуға рұқсат етіледі.

Қандай тәтті жеуге болады? Балық майы, мармелад, бал, сондай-ақ карамель жеуге рұқсат етіледі. Алайда жеген тәттілердің мөлшерін қатаң бақылау керек.

Өнімдер тізімін тоқтату

Осы диета кезінде не жеуге болмайтыны туралы сұрақ жиі кездеседі. Сонымен, тыйым салынған тамақ өнімдеріне мыналар тыйым салынады:

• редис, пияз, саңырауқұлақтар, маринадталған көкөністер, шөптер, сарымсақ,
• диеталық рецепттерге бұршақ, жүгері, тары, сондай-ақ інжу арпа мен арпа жармасы,
• күшті шайлар, кофе, какао, алкогольді сусындар, газдалған су,
• кәмпиттер мен шоколад
• ащы дәмдеуіштер: желкек, бұрыш, даршын және т.б.,
• кілегей, май сүті, ашытылған сүт және басқа да майлы сүт өнімдері,
• көкөністер мен жемістер, қышқыл жидектер,
• балық, тауық еті, ет және саңырауқұлақ сорпалары,
• майлы балық және ет.

Жоғарыда аталған барлық ережелер сақталса, дәрігерлер аурудың барлық белгілерін тез қалпына келтіруге және тез жоюға кепілдік береді. Сонымен қатар, бұл режимді сақтау үшін батырлық ерік-жігерге ие болу қажет емес. Өйткені, қандай тағамдарды тұтынуға болатыны өте кең.

Апта сайынғы диета нұсқасы

Диеталық мәзірдегі тамақтану ұзақтығы аурудың қалай басталғанына байланысты бес аптаға жетуі мүмкін. Сонымен, қант диабетімен бір аптаға арналған мәзір осындай көрінуі мүмкін

Таңғы ас ретінде, сұлы жармасы, қара бидай нанымен бірге бір тілім ірімшік жарайды. Түскі асқа сіз шырынды алмұртпен рақаттана аласыз. Түскі ас кезінде күріш сорпасын балық етімен үйлестіріп көріңіз, оны жеміс компотымен жууға болады. Тағамдар үшін бір стақан аз майсыз айран крекермен жарайды. Кешке өсімдік майы қосылған винегретті, сондай-ақ қайнатылған жұмыртқаны және бір стақан сүтті қолданыңыз.

Таңертең сіз жарма ботқасына кішкене құлпынай джемін қосып, банан коктейлімен ішуге болады. Түскі асқа жаңа құлпынаймен бірге қаймақ қосылған майсыз сүзбе қолайлы. Түскі асқа сіз ет жапырағын, қаймақ қосылған күріш сорпасын жеуге болады. Түстен кейінгі тағамдар сәбіз салатынан тұрады, ал кешкі асқа сіз тауық қырыққабат орамы, қара өрік қосылған қызылша салатымен, сондай-ақ қалыпты температурада әлсіз шаймен бірге іше аласыз.

Таңғы асқа мейіз қосылған манна, сүзбе мен жидектен пюре, сондай-ақ сүт қосылған шай жеуге болады. Түскі ас ретінде жеміс пюресі қолайлы. Түскі асқа арналған тамаша нұсқа - қарақұмық сорпасы, қайнатылған сиыр еті, сондай-ақ қырыққабат қосылған қияр салаты. Балмен пісірілген алма - бұл күндізгі тағамдар. Кешкі асқа қаймақ тұздығындағы көксерке, күріш сорпасы және картоп пюресі қосылуы мүмкін.

Таңғы ас ретінде кептірілген өрік қосылған ірімшік торттары, қарақұмық ботқасы, сондай-ақ раушан сорпасы қолайлы. Сәбіз мен алма шырыны және майсыз сүзбе тамаша түскі ас болады. Қаймақ соусындағы тауық еті, асқабақ ботқасы және көк шай - бұл өте пайдалы және пайдалы кешкі ас. Түстен кейінгі тағамдарда сүт қосылған екі ақуыздан омлет жеуге рұқсат етіледі. Кешкі асқа сіз сарымсақ пен кальмар қосылған қырыққабат салатын, күріш пен алма шырынын жеуге болады.

Таңғы асқа арналған ең жақсы нұсқа - көкөніс қосылған ақуыздық омлет, ірімшік қосылған сәбіз салаты, сонымен қатар алма компоты. Түскі ас кезінде сіз алма-банан салатымен, мейіз қосылған дәмдеуішсіз йогуртпен жеуге болады. Түскі ас ретінде, етсіз асқабақ сорпасы, сондай-ақ буланған треска қолайлы. Түстен кейін сіз өзіңізді күріш пудингімен емдей аласыз. Кешке тауық еті бар көкөніс кәстрөлін жеп қойыңыз, сонымен қатар әлсіз шайды бір тілім батпақтан өткізіңіз.

Таңғы асқа сіз сұлы ботқасын, анар тұқымы мен жидек желеімен майсыз сүзбе жеуге болады. Түскі асқа бір стақан айран, сіз күрішпен қайнатылған қырыққабат ішуге болады. Кешкі ас ретінде қызылша, сиыр еті мен қарақұмық жармасы, алмұрт шырыны жарайды. Сіз алма мен сәбіз пюресін тістей аласыз. Кешкі асқа сиыр еті, үгітілген сәбіз және жидек жеміс шырыны қосылған бұқтырылған қырыққабат тамаша шешім болады.

Сіз таңертең қызанақ қосылған ақуыздық омлеттен, жемісі бар майсыз сүзбе мен сүт сүтінен жасай аласыз. Түскі асқа қайнатылған балық қосылған винегрет жарайды. Тамаша түскі ас балық балықтары, картоп пюресі, салат және компот болады. Тағамдар ретінде ең жақсы нұсқа қызанақ, ірімшік және қайнатылған макарон қосылған кәстрөл, сондай-ақ балмен шөптен жасалған отвар болады. Кешкі асқа сіз балық сорпасын, алма-асқабақ салатын және аз мөлшерде майсыз сүтті таңдай аласыз.

Адамның диетаны ұстанған кезде жоғарыда келтірілген мәзірді аптадан аптаға дейін қайталауға болады.

Таңдаулы және шығарылған өнімдер

1. Ет, құс, балық. Майсыз сиыр, қой, бұзау, қоян, шошқа еті, аз майлы балық, тіл, аз мөлшерде бауыр, аз майлы тауық және күркетауық еті. Балаңызды диабеттік және диеталық шұжықтармен емдеуге болады. Құрамына кірмейді: майлы және ысталған ет, майлы балық, үйрек және қаз еті, ысталған шұжықтар, консервілер, уылдырық.
2. Сүт өнімдері. Сіз сүт, майсыз сүзбе, майсыз ірімшік, сүт өнімдерін, аз мөлшерде қаймақ жеуге болады. Крем, майлы сүт өнімдері, тұздалған ірімшіктер, тәтті ірімшіктер алынып тасталады.
3. Майлар. Сары май мен өсімдік майына рұқсат етіледі. Жануарлардан алынатын майлар, маргарин алынып тасталады.
4. Жұмыртқалар. Күніне 1 жұмыртқа. Сарысын толығымен шектеңіз немесе алып тастаңыз. Жұмыртқада шектеулер болғандықтан, оларды басқа тағамдарға - салаттар, құймақ, кәстрөлдерге қосқан дұрыс.
5. Сорпалар Көкөніс сорпаларының барлық түрлеріне рұқсат етіледі - борщ, қызылша сорпасы, қырыққабат сорпасы, окрошка, ет және саңырауқұлақ сорпаларындағы сорпалар. Жарма, күріш, макарон, майлы сорпалар қосылған сүт сорпалары алынып тасталады.
6. Жарма және ұн өнімдері. Дәнді дақылдар - бұл көмірсулардың азығы, сондықтан сіз оларды көмірсуларға тыйым салудың бір бөлігі ретінде жеуіңіз керек. Дәнді дақылдарды күніне бір реттен көп емес жеуге кеңес беріледі. Қарақұмық, арпа, тары, інжу арпа, сұлы жармасын жеуге болады. Бұршақтарға рұқсат етілген. Нанға қара бидай, кебек қосылған бидай, екінші сортты ұннан алынған бидай, ақуыз-бидай рұқсат етіледі.

Қант диабетімен ауыратын балалар диетаны мұқият бақылауы керек.

Ұн өнімдерін жеген кезде бірнеше ережелер:

• макарон мен картоп сорпасын бір уақытта жеуге болмайды,
• ұннан жасалған тағамдардан (макарон, тұшпара, құймақ), картоптан кейін сәбіз немесе қырыққабаттың көкөніс салатын жеген дұрыс, олардың құрамындағы талшық көмірсулардың сіңуін бәсеңдетеді,
• картопты қияр мен қырыққабатпен біріктірген пайдалы, бірақ картоп ыдысынан кейін нан, құрма, мейіз жеуге болмайды.

Қарақұмық жармасы мен сұлы жармасы құймақ дайындауда қолданылады. Сары май мен пирожныйлар, күріш (әсіресе ақ), жарма, макарон жоқ немесе күрт шектеулі.

1. Көкөністер. Көкөністер күнделікті рационның көп бөлігін құрауы керек. Ең пайдалысы - жасыл және жасыл түске ие жемістер. Басқа көкөністерге қарағанда қырыққабат, цуккини, баклажан, асқабақ, салат, қияр, қызанақты жиі тұтыну ұсынылады. Иерусалим артишокасының жемістері қант диабетімен ауыратындар үшін өте пайдалы өнім, олар қандағы қантты төмендетеді. Картоп шектеулі мөлшерде. Маринадтар алынып тасталады.
2. Жемістер мен тәттілер. Тәтті және қышқыл алма, алмұрт, өрік, шабдалы, қауын, қарбыз, анар, цитрус жемістері, манго, қарақат, шие, шие, құлпынай, қарлыған кез-келген түрдегі жемістерді жеуге рұқсат етіледі. Балаларға бермес бұрын ананың өзі жемістер мен жидектер өте тәтті болмас үшін тырысуы керек. Сіз балаңызға қант алмастырғыштары негізінде дайындалған тәттілерді ақылға қонымды мөлшерде бал бере аласыз. Қант, шоколад, жүзім, құрма, мейіз, балмұздақ, інжірде дайындалған қант, аспаздық өнімдер шығарылмайды. Қажетсіз, бірақ кейде қолайлы банандар, құрма мен ананас.
3. Тұздықтар мен дәмдеуіштер. Томат тұздығына аз мөлшерде көк, пияз және сарымсақ қосуға болады. Балаларды тұз, қыша, бұрыш және желкекпен шектеу керек. Ащы, майлы, тұзды тұздықтар алынып тасталады.
4. Сусындар. Баланың диетасынан жүзім түріндегі тәтті шырындар мен құрамында қант бар өнеркәсіптік сусындар жоқ. Раушан сорпасын, қантсыз қышқыл шырындарды (көкжидек, лимон, жасыл алма, қарақат, лимон, апельсин, грейпфрут), үйде асқабақ пен қызанақ шырындарын қолдану ұсынылады. Кез-келген шырындарға жас мөлшерінен аспайтын мөлшерде берілу керек (6 жасқа дейінгі балаларға шамамен 1 стақан, ал мектеп оқушыларына 1,5 стаканнан артық емес). Балаға қантты төмендететін дәрілік шөптердің шайлары мен инфузиялары, ішкі ағзаларға пайдалы әсері: лимонник жапырағы, көк жүгері гүлдері, қалақай жапырақтары, одуванчика тамыры, құс шөптері, рован жемістерінің сығындылары, қарақат, витаминдер. алымдар.

Диабетпен ауыратын балалардың ата-аналарына не істеу керек

Баланың мәзірінен тез көмірсуларды шығарыңыз (қант, кәмпиттер, жарма және күріш, бидай ұны, тәтті жеміс шырындары, мүмкін, жүзім, банан, ананас, құрма), тізімделген өнімдерді талшықты құрамы аз калориялы өнімдермен ауыстырыңыз:

• қара бидай ұны немесе сол бидай, бірақ кебек қосылған
• меруерт арпа, сұлы жармасы, қарақұмық, тары,
• көкөністер (картопты қоса), жемістер, жидектер.

Ескерту! Талшық глюкозаның сіңуін баяулатады, холестериннің қанын тазартады. Талшық шикі, өңделмеген тағамдарда - көкөністерде, тұтас ұн мен бұршақ дақылдарында кездеседі.

Күнделікті калория мөлшері қатаң тұрақты болуы керек.

Баланың әдеттерін, әсіресе отбасындағы режимді ескеріңіз. Баласы бар диабет диагнозы бар отбасының әр мүшесі диабеттік диетаны ұстануы керек, бұл оның күшейіп, өзін басқалар сияқты сезінбеуіне көмектеседі.

Қысқа әсер ететін инсулинді қолданған кезде көмірсулар қабылданғаннан кейін жарты сағат өткен соң жеткізілуі керек.

Ұзартылған инсулинді қолданған кезде - қабылдағаннан кейін бір сағаттан кейін, содан кейін әр 2-3 сағат сайын.

Сондай-ақ, ұзаққа созылатын инсулинді қолданған кезде негізгі үш тағамның арасында жеңіл тағамдар болуы керек.

Жаттығудан бұрын сізге жеңіл тағамдар керек.

Егер аурудың асқынулары болмаса, онда тәулігіне ақуыз мен майдың мөлшерін жас нормасына сәйкес тұтынуға болады.

Белоктар, майлар мен көмірсулар 1: 0.8: 3 қатынасында қолданылады. Олар баланың денесіне жасы бойынша кіруі керек, ауытқуы 10 г аспауы керек, қант тұрақты болуы керек.

Қандағы қант, тәбет, физикалық белсенділік, тамақ қабылдаудың өзгеруіне байланысты инсулин дозасын өзгертіңіз.

Қант диабеті бар балаларға арналған диеталық терапия ережелері

Қант диабетімен ауыратын балаларға тамақтану қарапайым диеталар негізінде ұйымдастырылуы мүмкін - №5 Певзнер кестесі, қарапайым көмірсуларға шектеулермен. Калория мөлшері және негізгі қоректік заттардың қатынасы жас нормаларына сәйкес есептеледі.

Мысалы, 7 жастан 10 жасқа дейінгі бала үшін жалпы калория мөлшері 1700 ккал, ақуыздар 80 г (жануарлар 45 г), майлар 55 г (көкөніс 15 г), көмірсулар 235 г құрайды.Диабетпен емделетін баланың диетасының ерекшелігі дәл болып табылады. инсулинді енгізуді ескере отырып, көмірсулардың мөлшері мен уақытын есептеу.

Қысқа әсер ететін инсулин қабылдаудан 30 минут өткен соң көмірсулар қабылдауды, ұзақ уақытқа инсулин қабылдауды талап етеді, ал үш негізгі тамақ арасында 2 жеңіл тағам болуы керек. Жаттығудан бұрын кішкене тағамдар қажет.

Тамақтандыру режимін сақтау өте қажет, аурудың барысы осыған байланысты. Таңғы ас 7-30 - 8-00 аралығында, түскі үзіліс 9-30 - 10-30 аралығында, түскі үзіліс - 13-00. Балаларға арналған түстен кейінгі тағамдар 16-30 - 17-00, кешкі ас 19-00 - 20-00 аралығында болуы керек. Көмірсулардың уақытында ауытқуы 15 минуттан аспауы керек.

Көмірсулар тамақтану уақытына бөлінуі керек. 21-00-де қосымша кешкі ас болуы мүмкін. Жасөспірімдер қосымша таңғы ас ұйымдастыра алады. Тамақтану үшін көмірсулардың мөлшерін есептеу үшін шартты индикаторды - нан блогын пайдалану керек. 1 XE 12 г көмірсуларға тең, қан глюкозасын 2,8 ммоль / л арттырады және 1,93 фунт стерлинг инсулинді қажет етеді.

Сіз нан құрамын (қант диабеті үшін диета терапиясы және нан бірлігі туралы көбірек) өнімнің құрамын анықтай аласыз, пакетте көрсетілген көмірсулардың мөлшерін 12-ге немесе кестеге сәйкес бөле аласыз. Балаға таңғы асқа 2 ХЕ, таңғы асқа 1 XE, түскі және кешкі асқа 2 XE, екінші түскі асқа 1,5 XE болатын етіп бөліңіз.

Қант диабетімен ауыратын балаларға арналған №5 диетаның негізгі ережелері:

1. Тез көмірсулар бар тағамдарды диетаңыздан шығарыңыз. Кәмпиттерді тек қана тәттілендіргіштердің негізінде көмірсулардың құрамын ескере отырып қолдануға болады.
2. Майлар өсімдік майынан, аз дәрежеде майдан алынуы керек. Қант диабетінде жануарлардан алынатын отқа төзімді майлар - шошқа, қой еті, сиыр еті мен тауық етіне тыйым салынады, сонымен қатар маргарин де ұсынылмайды.
3. Ақуыздар міндетті түрде мәзірде болуы керек, олардың өсу кезеңіндегі қажеттілігін ескере отырып. Олар жас ет - бұзау, жас қой мен шошқа етінің май алмасуына оң әсер ететінін ескере отырып, олардың аз май өнімдерінен жасалуы керек. Балаларға арналған ақуыз көзі: майы аз балық, сүт өнімдері және жұмыртқа.
4. Ыдыс-аяқтар баланың ас қорыту жүйесін тітіркендірмейтіндей етіп дайындалады. Ол үшін қайнатуды, булануды, бұқтыруды және пісіруді қолданыңыз. Қуырудан бас тарту керек. Құрамында ірі талшық бар ыдыс-аяқ ұнтақталған болуы керек.
5. Қантты балға ауыстыру ұсынылмайды. Ксилит, сорбитолдың жағымсыз дәмі бар және лактивті әсер етеді, сондықтан оларды әдетте балаларына ұсынбайды. Фруктоза мен стевия сығындысын сусындарды тәттілендіруге және тамақ дайындауға пайдалануға болады.

Балалардағы қант диабетіне арналған мәзір

№5 диеталық үстелді әр балаға жеке-жеке, жасын, ауру барысын, талғамына қарай бейімдеу керек. Сонымен, нәрестелер үшін тамақтандырудың нақты сағаттарын сақтай отырып, емшек сүтін мүмкіндігінше сақтау керек. Жасанды тамақтандырылған нәрестелерге көмірсулардың аз мөлшері қажет.

Алты айдан бастап олар көкөніс шырындары мен картоп пюресі, содан кейін дәнді дақылдармен қосымша тағамдарды енгізе бастайды. Жас баланың мәзірінде көбірек көкөніс және ақуыз тағамдары болуы керек. Сіз балаларға тәттіленбеген сорттардан жаңа жемістер мен жидектер бере аласыз, көмірсулардың мөлшерін ескере отырып, тәттілендіргіштері бар десерттер дайындай аласыз.

Балалардың диабетке қарсы тамақтануы келесі өнімдер тобын қамтиды:

• Ет: қоян, сиыр, бұзау, тауық, күркетауық, шошқа еті. Сізде сиыр еті немесе тауық еті болуы мүмкін.
• Балық: cod, pollock, zander, шортан, бөренелер. Жас балаларға ет тартқыштан екі рет бұралған тартылған ет өнімдері ұсынылады.
• Сүт: сүт, сүзбе, айран, йогурт, майсыз ірімшіктің жұмсақ сорттары. Барлық өнімдер жаңа, майсыз болуы керек. Қышқыл сүт сусындары мен сүзбе үйде ұсынылады.
• Күніне бір жұмыртқадан ғана рұқсат етіледі. Пісіру үшін қолданған дұрыс.
• Ботқалар күніне 5 реттен көп емес диеталық мәзірдің кестесінде болуы керек. Ең пайдалы дәндер - сұлы майы (жарма емес), қарақұмық, інжу арпа мен арпа. Дәнді дақылдарды жақсылап пісіру керек, оларға туралған зығыр тұқымдары мен кебекті олардан жарты шай қасықтан аспауға болады.
• Нанға қара бидай, кебек қосылған бидай жіберіледі, оны кептірілген пайдалану жақсы.

Көкөністер диабеттік мәзірдің алдыңғы қатарында. Тамақтану үшін ең құндысы - жасыл түске ие жемістер. Сондықтан диетаға көбінесе цуккини, қырыққабат, салат, қияр, цуккини, брокколи, гүлді қырыққабат, қоңыр бұрыш кіреді. Сондай-ақ, бактерия, қызанақ, асқабақ көмірсуларға төмен.

Иерусалимдегі артишок ыдыстары қандағы қантты төмендету үшін өте пайдалы. Сіз қайнатылған және пісірілген түрінде картоп пюресі, үгітілген жемістердің салатын дайындауға болады. Тәтті дәмі бар және қарапайым көмірсуларға ие.

Алғашқы тағамдар көкөніс сорпаларында немесе кебек сорпасында дайындалады. Сіз жарма және көкөніс сорпаларын, борщты, қызылша сорпасын, қырыққабат сорпасын пайдалана аласыз. Ет қопсытқыш түрінде қосылады немесе алдын ала қайнатылады. Еттен, құс етінен, балықтан және саңырауқұлақтардан қатты бекон жасауға тыйым салынады.

Бір тамақ құрамында екі көмірсулардан тұратын ыдыс болмауы керек. Еттің немесе балықтың бүйір тағамдары ретінде, рұқсат етілген тізімнен салат, бұқтырылған немесе бумен пісірілген көкөністер ұсынылады. Картопты тек қайнатылған, қуырылған және картоп пюресі пайдалануға болады. Бүйір тағамға картоп қосылған сорпаны дайындағанда, сіз жарма немесе макарон өнімдерін пайдалана алмайсыз.

Балаларға арналған дәмдеуіш ретінде сіз қызанақ, сүт, майсыз қаймақтан жасалған үй тұздығын ғана қолдана аласыз, оған көк, пияз, лимон шырынын қосуға болады.

Жемістерге кептірілмеген сорттардан: алмұрт, өрік, алма, шабдалы, қарбыз, анар, цитрус жемістерінен рұқсат етіледі. Қарақат, шие және шие, құлпынай, көкжидек сияқты жидектерді қантсыз компоттарға пайдалануға болады.

Балаларға арналған шырындарды цитрусты, салқындатылмаған алма немесе алмұрт, өрік, жидектер, асқабақ пен қызанақтан дайындаған жөн. Кез-келген шырынды дайындағаннан кейін 15 минуттан кешіктірмей ішу керек. Мектеп жасына дейінгі балалар үшін күніне бір стақан, жасөспірімдерге - 1,5 стақан мөлшерінен асырмаңыз. Сусын ретінде мұндай өсімдіктердің шайлары пайдалы:

1. Лингонберри жапырағы.
2. Құлпынай немесе таңқурай жапырақтары.
3. Көкжидек жемістері.
4. Раушан жамбас.
5. Қызыл тау күлінің жидектері.
6. Жүгері гүлдері.
7. Көкжидек жапырағы.
8. Қалақай жапырақтары

Сондай-ақ, сусындар дайындау үшін ұйқы безінің жұмысын жақсарту үшін цикорий тамыры, дәрумендер жинағы, шай қолдануға болады. Шөп шайындағы дәмді жақсарту үшін сізге стевия жапырақтары, итмұрын сорпасы немесе шырыны қосуға болады.

Қант диабеті бар балаларға тыйым салынған нәрсе

Диета терапиясы мен өмір бойы диабетпен айналысады, тіпті ұсынылған глюкоза деңгейіне жеткенде де, оны болдырмауға болмайды.

Қант диабетінің жеңіл формаларында бұл қандағы қантты сақтаудың жалғыз тәсілі болуы мүмкін. Дәрі-дәрмектермен емдеу дұрыс тамақтануды алмастыра алмайды, өйткені қант секіріп, мүшелерге зақым келуі мүмкін. Асқынулардың алдын алу үшін мұндай тағамдарды тағамнан шығарып тастау ұсынылады:

• Қант, джем, бал, кәмпиттер, зығыр майы, вафли, пирожныйлар, шоколад, балмұздақ.
• Жүзім, банан, мейіз, құрма, інжір, кәмпиттер, консервіленген жемістер мен оралған шырындар.
• Дәмдеуіштері немесе глазурі бар чипсы, жеңіл тағамдар, крекер, жаңғақтар.
• Лимонад, тәтті газдалған сусындар.
• Жарма, күріш, макарон, гранола, жарма, тұшпара, құймақ, шектелген картоп, қайнатылған сәбіз және қызылша.
• Шұжықтар, ащы немесе тұздалған ірімшік, өңделген ірімшік.
• Майлы қаймақ пен кілегей, маргарин, майлар.
• Майлы ет, май, бүйрек, ми, бауыр.
• Майлы тұздықпен қуырылған ыдыс.
• Маринадтар, маринадталған майонез, кетчуп, ащы дәмдеуіштер.

Майлардың метаболикалық бұзылуының және олардың бауыр жасушаларында жинақталуының, майлы инфильтрацияның пайда болуымен, диетадағы май мөлшері қосымша физиологиялық норманың төрттен бір бөлігіне азаяды. Бұл сома иммундық жүйеге және майда еритін дәрумендерді ішуге жеткілікті болады.

Мұндай жағдайларда өсімдік майына ауысып, дайын ыдысқа бір шай қасық крем ғана қосқан дұрыс. Бауырдан майды кетіруге ықпал ететін липотропты тағамдарды қолдану өте маңызды. Оларға аз майлы сүзбе, сұлы майы, балық, теңіз өнімдері, тофу кіреді.

1 типті қант диабеті жиі гипогликемиялық ұстамалармен бірге жүреді. Мұндай жағдайлар балалар үшін қауіпті, өйткені олар мидың дамуын бұзады, баяу өсіп, комаға әкелуі мүмкін. Балаларда бұл қайтымсыз әсерлерге ие болуы мүмкін. Сондықтан балада әрдайым онымен бірге глюкоза таблеткалары немесе кәмпиттер болуы керек.

Алғашқы көмек үшін бір стакан шай, бірнеше кесек печенье, бір кесек ақ нан, бал пайда болуы мүмкін. Салқын сусындар мен балмұздақ бермеңіз, өйткені төмен температура қанттың сіңуін баяулатады.

№5 диеталық кесте балаларға тұрақты негізде тағайындалады, бірақ метаболикалық параметрлерге байланысты түзілуі керек - қандағы глюкоза, гликатталған гемоглобин, қандағы липопротеидтер, зәрдегі қант. Сондықтан эндокринолог баланы байқап, емделуге түзетулерді кемінде 3-4 айда бір рет жасауы керек. Осы мақаладағы бейнеде диета тақырыбы жинақталған.

№5 балалар диетасы: қант диабеті үшін нәресте тамағы

• Ұзақ уақыт бойы қант деңгейін тұрақтандырады
• Панкреатиялық инсулин өндірісін қалпына келтіреді

Буындарды емдеу үшін біздің оқырмандар DiabeNot бағдарламасын сәтті қолданды. Бұл өнімнің танымалдылығын көріп, біз оны сіздің назарыңызға ұсынуды жөн көрдік.

Балалардағы қант диабеті әдетте инсулинге тәуелді түрге айналады. Бұл үшін міндетті диета және тағайындалған инъекцияларды ескере отырып, арнайы диета қажет.

Балалардағы қант диабетіне арналған диета баланың өсуі мен дамуы үшін ақуыздар мен дәрумендерге, күрделі көмірсулардың қабылданатын нормасына, диетаны диеталық талшықтармен және полиқанықпаған май қышқылдарымен байытуды ескеруі керек.

Сонымен қатар, баланың тамақтануы әр түрлі және дәмді болуы керек, тыйым салынған тағамдарды шектеу кезінде жағымсыз эмоциялар туғызбауы керек. Мұны істеу үшін отбасындағы тамақтануды өзгертіңіз.

Су қант диабетін тежейді

Біздің өміріміз сусыз мүмкін емес екенін барлығы біледі. Барлық тіршілік иелері, соның ішінде өсімдіктер, қажетті көзден айырылса, қауіпті болады.

Адам ауырсыну белгілерін сезінген кезде, ол улы қалдықтардың деструктивті әсеріне ұшырайды. Мұндай белгі адам денесін тазартып, жууға болмайтын аймақты береді. Мысалы, колит, жүректің қышуы немесе іш қату - бұл дегидратацияның және денеде сұйықтықтың болмауының белгілері. Ұйқы безінің инсулинін өндіру судың мөлшеріне де байланысты. Егер адам ағзасын сусыздандыруға байланысты инсулин аз мөлшерде шығарылса, диабеттің пайда болу ықтималдығы жоғары.

Қазіргі уақытта кез-келген адам есірткімен ауырсынудан арылуға тырысады.Көбінесе химиялық таблеткалар көмекке келеді, олар дереу ауруды жояды. Бірақ ақыр соңында ауру дами бастайды, патология дамиды. Жасушалар оны қатты сезінеді. Дәл оларға химиялық препараттардың әсері, ең бастысы, судың жетіспеуі өте зиянды.

Қазіргі уақытта кез-келген адам қарапайым сүзгіден өткен суды шай, кофе, сода, сырамен алмастыруға қуанышты ... Бірақ бұл сусындар адам ағзасының суға деген қажеттілігін ғана алмастыра алады. Сусынның бұл түрінің құрамында сусыздандыратын заттар бар. Олар адам ағзасын адам ішетін судан босата алады. Балаларға келетін болсақ, жақында олар әртүрлі шырындар, тәтті сода мен дүкеннен түрлі дәмі бар сусындарға үйреніп алды. Су соңғы орында қалады. Бұл пайдалы сұйықтықты бағаламаңыз! Демек, бұл судың адам ағзасының қажеттіліктерін қанағаттандыра алатындығын ұмытпаған жөн.

Извеков Леонид, «Аква-жүйе» су құрылымын зерттеу зертханасының меңгерушісі:
- Тек көктемгі су, қалпына келтірілген құрылымы бар су сияқты сапалы су екенін есте ұстаған жөн. Қалғанның бәрі тамақ! Бұл кофе, шырын, сорпа, шай және әртүрлі газдалған сұйықтықтар. Сіз шикі суды осындай сусынмен алмастыруға болмайтынын түсінуіңіз керек. Олар адам ағзасына денсаулық қоспайды. Ең керемет дәрі-дәрмек емдеуден басқа, бұлақ суы және қалпына келтірілген құрылымы бар су болуы мүмкін. Екі литр осындай пайдалы судың арқасында сіз тек ауруларды алдын-алып қана қоймай, сонымен қатар барларын емдеп, құтыласыз.

№ 5 диеталық кесте: аптадағы рецепттер мен мәзірлер

Емдік диета 5 кестесінде бауыр мен өт жолдарының проблемалары бар науқастарға ағзаға жұмсақ әсер ететін тамақтану бар. Жақсы құралған тамақтану пациенттің жағдайын жеңілдетеді және аурудың дамуын болдырмайды.

Диета - кеңестік диетолог М.И.Певзнер жасаған терапиялық әдістердің бірі. Бүгінгі күні медицинада және диетологияда осы маманның диеталық емдеу саласындағы он бес бағдарламасы қолданылады, олардың әрқайсысына белгілі бір нөмір беріледі. Белгіленген диета дәрігердің ұсыныстарына байланысты белгілі бір ауруларды емдеуге бағытталған.

Әдетте, емдік диеталық №5 кестені дәрігер денсаулығы бұзылған науқасқа тағайындайды. Бұл әдіс келесі аурулары бар науқастарға тағайындалады:

• Созылмалы немесе жедел гепатит, холецистит,
• Өт тас ауруы
• Бауырдың бұзылуы.

5-ші тағамға арналған пайдалы диеталық тамақтану кестесі өт бөлінуін жақсартады, бауырдың және өт жолдарының жұмысын қалпына келтіреді.

№ 5 терапевтік диета кестесінің ерекшеліктері

Диета пациенттерге күнделікті калорияны қабылдауды ұсынады. Тәулігіне ақуыздар, майлар мен көмірсулардың мөлшері:

• Күніне 90 г майдан аспайды, оның 30 пайызы өсімдік тектес болуы керек.
• Күніне 400 г көмірсу жоқ, оның 80 г қант.
• 90 г белоктан аспауы керек, оның 60 пайызы жануарлардан алынуы керек.
• Сіз күніне кем дегенде екі литр сұйықтық ішуіңіз керек.
• Күніне 10 г дейін тұз беруге рұқсат етіледі.
• Тәуліктік калория мөлшері 2000 ккал аспауы керек.

Певзнерге сәйкес №5 медициналық диетаны тағайындағанда, ағзаға әсер ету тиімділігі үшін дәрігерлер тамақтанудың белгілі бір ережелерін сақтауды ұсынады:

• Күні бойы күніне бес-алты рет аз мөлшерде бірдей мөлшерде жеу керек.
• Күн сайын сіз тамақтанудың бірыңғай кестесін ұстануыңыз керек.
• Науқастарға тым салқын немесе тым ыстық тағамдарды жеуге тыйым салынады.
• Аз диетаға пісіру бумен жақсы жасалады, сонымен қатар тағамды пісіруге немесе пісіруге болады.
• Тым ұсақ тағамдар мен ірі талшықтары бар өнімдерді үккішпен жақсылап сүртіп, блендерде немесе ет тартқыштан өткізіп алыңыз. Дөрекі тағамдарға да тыйым салынады.

Рұқсат етілген және тыйым салынған өнімдер

Бесінші кестедегі медициналық тамақтану диетаға пайдалы тағамдарды енгізуді және аурудың денсаулығына зиянды өнімдерді қоспауды білдіреді.

№5 диета кезінде бекітілген тамақ өнімдеріне мыналар кіреді:

Майдалап туралған көкөністер. Мәзірде ұсынылған көкөністердің арасында сәбіз, қызылша, қызанақ, бұрыш, қияр, қызыл қырыққабат, пияз бар.

Дәнді дақылдар мен макарон өнімдерінен жарма, қарақұмық, сұлы жармасы мен күріштен тағамдарды жеуге рұқсат етіледі.

Тәтті тағамның рецептерінде алма, анар, банан, кептірілген жемістер болуы керек. Сіз құлпынай және басқа да тәтті жидектерді жеуге болады.

Сорпаларды екінші немесе үшінші сорпада етсіз пісіру керек, бұл диеталық тағам болады. Аз мөлшерде макарон немесе жарма қосылған көкөніс немесе жеміс сорпаларын жеуге рұқсат етіледі.

Еттен, майсыз сиыр етінен, сүт шұжықтарынан, тауық етінен, қояннан жасалған рецепттер, яғни диеталық тағамдардың бәрі қолайлы. Балық және теңіз өнімдерінен, судак, хаке, треска, кальмар мен асшаяндарды пайдалану ұсынылады.

Буындарды емдеу үшін біздің оқырмандар DiabeNot бағдарламасын сәтті қолданды. Бұл өнімнің танымалдылығын көріп, біз оны сіздің назарыңызға ұсынуды жөн көрдік.

Күнделікті мәзірде бір сарысы мен ақуыз омлеті болуы керек.

Азық-түлік құрамында аз мөлшерде май құрамы бар сүт өнімдері болуы керек. Киіну үшін рецепттер аз майлы қаймақпен толықтырылады. Диеталық тәсіл сүт, айран, ірімшік, майсыз сүзбе және йогурт қолдануға мүмкіндік береді.

Нан өнімдерінен екінші дәрежелі қара бидай наны, бидай наны, қанық емес нан және құрғақ печеньені мәзірге қосу ұсынылады.

Сусындардан әлсіз шайды лимонмен ішкен дұрыс. Жидектерден жеміс сусындарын, көкөністер мен жемістерден сұйылтылған шырындарды, жидектер мен жемістердің компоттарын, көкөністер мен шөптерден алынған отварді қосуға рұқсат етіледі, егер сіз қант диабетімен ауыратын болсаңыз, сіз диабетпен қандай жеміс-жидек алуға болатындығын нақты білуіңіз керек.

Рецепттерге сары май мен өсімдік майын қосуға болады.

Мармелад, зефир, бал және карамель шектеулі мөлшерде рұқсат етіледі.

Диета кезінде тыйым салынған тамақ өнімдеріне жатады:

1. Көкөністерден, редис, редис, жасыл пияз, сарымсақ, ақ қырыққабат, саңырауқұлақтар, тұздықтағы көкөністер, ақжелкен, қымыздық, шпинат тұтынуға ұсынылмайды.
2. Дәнді бұршақ, тары, арпа, жүгері және арпа жармасы арқылы дайындалған рецепттерді жеуге тыйым салынады.
3. Қышқыл жидектер, көкөністер мен жемістер, сонымен қатар түзулік тудыратындықтан, жұту ұсынылмайды.
4. Балық, ет, тауық еті, саңырауқұлақтарға негізделген сорпалар мен сорпаларға тыйым салынады.
5. Балық пен етдің майлы сорттарын алып тастау керек.
6. Сүт өнімдерінің құрамында майдың көп мөлшері бар май, қаймақ, ашытылған сүт және басқа да сүт сусындарын жеуге болмайды.
7. Дайын ыдысқа бұрыш, қыша, желкек және басқа да ыстық дәмдеуіштерді қосуға болмайды.
8. Сусындардың ішінен күшті шай, какао, кофе, алкогольдік сусындар мен сода пайдалануға тыйым салынады.
9. Сондай-ақ тәтті тағамдар мен шоколадтан толығымен бас тарту керек.

Егер барлық ережелер сақталса, дәрігерлер дұрыс тамақтануға, тез қалпына келуге және аурудың барлық белгілерінен тез арылуға кепілдік береді. Ерекше назар балаларға арналған №5 кестеге лайық.

№ 5 апта сайынғы диеталық кесте

5 кестелі диетадағы тамақтану ұзақтығы дененің ерекшеліктеріне және аурудың елемеу дәрежесіне байланысты бес аптаға дейін. Ұсынылатын диета апта ішінде келесі мәзірді қамтиды:

• Таңертең сұлы сорпасы, бір тілім ірімшік, қара бидай наны.
• Түскі ас кезінде шырынды жасыл алмұрт.
• Түскі асқа күріш, тартылған балықтан ет тартылған ет, үгітілген жемістерден тұратын компот.
• Түстен кейін жұмсақ крекер қосылған бір стақан майы аз сүт.
• Кешкі асқа өсімдік майы, қайнатылған жұмыртқаның сарысы, жұмсарған кептірілген өрік қосылған бір стақан айран қосылған винигретте.

• Таңертең құлпынай джемі қосылған ақжелкеннен ботқасы, гранол қосылған бір стакан сүт-банан шайқалады.
• Түскі ас кезінде қаймақ немесе құлпынай қосылған аз майлы сүзбе.
• Түскі асқа бір стақан аз май сүті, тартылған ет орамы, қаймақ қосылған күріш сорпасы.
• Түстен кейін үгітілген сәбіз салаты.
• Кешкі асқа қара өрік қосылған үгітілген қызылшаның салаты, күріш қосылған қырыққабат орамы және бір стақан жылы, әлсіз шай.

• Таңертең мейіз, сүзбе және жидек пудингі бар манна, сүт қосылған шай.
• Түскі ас кезінде жаңа пісірілген немесе қайнатылған жемістерді пюреге салыңыз.
• Түскі ас кезінде қарақұмық сорпасы, қайнатылған сиыр еті, қызыл қырыққабат қосылған үгітілген қияр салаты.
• Түстен кейін балмен алма пісірді.
• Кешкі ас үшін қаймақпен көксерке, күріш, картоп пюресі.

• Таңертең кептірілген өрік, қарақұмық жармасы, сұйық түрінде қарақұмық ботқасы, ірімшік, итмұрын сорпасы қосылған сүзбе құймақ.
• Түскі ас кезінде сәбіз мен алма шырыны, майсыз сүзбе.
• Түскі асқа филе қаймақ, асқабақ ботқасы, бал қосылған жасыл сағат.
• Түстен кейін, екі жұмыртқа арқалығы мен сүтке жасалған омлет.
• Кешкі асқа жұмыртқаның сарысы мен кальмар, күріш, алма шырыны қосылған қайнатылған қырыққабат салаты.

• Таңертең жұмыртқаның ақуызынан және көкөністерден, сәбіз және ірімшік салаттарынан, алма компотынан.
• Түскі ас кезінде алма, банан және йогурт қосылған бумен пісірілген мейіз салаты.
• Түскі асқа, етсіз цуккини сорпасы, буланған код, бір стақан майы аз сүт.
• Түстен кейін күріш пудингі.
• Кешкі асқа тауықтың көкөніс кәстрөлі, бір стақан әлсіз қара шай, бір тілім зефир.

• Таңертең сүт пен сұлы майынан жасалған ботқа, анар қосылған майсыз сүзбе, жидектерден желе.
• Түскі ас кезінде күріш қосылған қайнатылған қырыққабат, бір стақан айран.
• Түскі асқа, қызылша сорпасы, қарақұмық қосылған сиыр еті, алмұрт сусыны.
• Түскі асқа алма және сәбіз пюресі.
• Кешкі асқа алма мен сүт соусы қосылған сиыр еті, үгітілген сәбіз қосылған бұқтырылған қырыққабат, жидектен алынған жемісті сусындар.

• Таңертең қызанақ, майсыз сүзбе, үгітілген жеміс-жидек қосылған сүт омыртқасы, жұмсақ ақ омлет.
• Түскі ас кезінде қайнатылған балық қосылған виноигретте.
• Түскі асқа тартылған балық котлеттері, картоп пюресі, көкөніс салаты, компот.
• Тағамдар үшін қызанақ, ірімшік және қайнатылған макарон, бал қосылған шөптерден дайындалған кәстрөл.
• Кешкі асқа балық сорпасы, алма мен қайнатылған асқабақ салаты, бір стақан майы аз сүт.

Науқас диетаны ұстанған кезде бұл үлгі мәзірді апта сайын қайталауға болады.

Азықтандыру кестесі

• Таңғы ас - 7.30–8.00,
• Түскі ас - 9.30–10.30,
• Түскі ас - 13.00,
• Түстен кейінгі тағамдар - 16.30-17.00,
• Түскі ас - 19.00–20.00.

Күн сайын тамақтану бір уақытта болуы керек.

Ұсынылған және әдеттегі көмірсулардан тамақтанудан ауытқу 15-20 минуттан аспауы керек. Егер тамақты уақытында қабылдау мүмкін болмаса, онда оны қажетті уақыттан 20 минут ертерек жеген жөн.

Көмірсулар күндізгі уақытқа нақты бөлінуі керек.

Балабақшаға бармайтын мектеп жасына дейінгі балалар үшін 1 және 2-ші таңғы ас 1 сағаттан кейін қайта жоспарлануы мүмкін. 21.00-де қосымша жеңіл түскі ас болуы мүмкін. Жасөспірімдерге қосымша бір таңғы ас беріледі.

Пісіру

Қант диабетімен ауыратын кез-келген сау бала сияқты, бумен пісіруге, қайнатуға, бұқтыруға, пісіруге, аз қуыруға немесе аз мөлшерде маймен қуыруға кеңес беріледі.

Кетоацидоз түріндегі асқыну жағдайында пюре, пюре дайындау қажет. Тітіркендіргіш заттарды қолданбаңыз.

Асқазан-ішек жолдарының диабеттік зақымдалуымен ерлі-зайыптыларға тағамның көп бөлігін дайындап, асқазанның қышқылдығын қалыпқа келтіру үшін минералды су ішкен жөн.

Көмірсулармен алмастыру

Ескерту! Нан блогы (XE) - бұл неміс диетологтары енгізген дәстүрлі қондырғы, ол 12,0 г көмірсу немесе 20-25 г нанға тең. 1 XE қандағы глюкозаны 2,8 ммоль / л арттырады. Шамасына шамамен 1,3 U инсулин қажет.

Өнімдегі XE-ді қалай есептеуге болады? Әр өнімнің қаптамасында «100 г өнімде көптеген көмірсулар бар» деген жазу бар. Көмірсулардың бұл мөлшерін 12-ге бөлу керек, алынған көрсеткіш XE құрамына 100 г сәйкес келеді, содан кейін сізге қажет мөлшерді пропорция әдісімен есептеңіз.

XE сәйкес ет, балық, қаймақ, ірімшіксіз ірімшік және сүзбе есептелмейді.

Балаға арналған XE болжамды есебі:

Қанттың бөлінуіне әсер ететін факторлар

1. Қарапайым көмірсулар (қант, шоколад, кондитерлік өнімдер, джем, мармелад және компот, бал, тәтті жемістер) күрделі көмірсуларға (крахмал, бұршақ дақылдары, дәндер, картоп, жүгері, макарон) қарағанда тезірек ыдырайды, олардың ыдырауы ауыз қуысына енгенде бірден басталады.
2. Суық тамақ баяу сіңеді.
3. Майы бар тағамдардан, талшықтары бар тағамдардан көмірсулар баяу сіңеді.
4. Жаттығу сонымен бірге қандағы қантты төмендетеді. Сондықтан жаттығудан 30 минут бұрын қосымша тамақ ішіп, ұзақ жаттығу кезінде жеңіл тамақ ішу керек. Шамамен 30 минут қарқынды физикалық белсенділік үшін қосымша 15 г көмірсулар қабылдау керек.

Егер нәресте бауырында өзгерістер болса (майлы инфильтрация)

Қант диабетіндегі бауырдағы өзгерістер сирек кездесетін мәселе емес, егер сіз онымен күреспесеңіз, ол ақыр соңында диабеттік команы тудыруы мүмкін. Майлы инфильтрациямен күресу үшін келесі ережелерді сақтау керек:

1. Майды қабылдауды физиологиялық жас нормасының төрттен бір бөлігіне азайтыңыз. Бұл сома иммундық жүйеге, еритін дәрумендер мен пайдалы майларға жеткілікті болады.
2. Өсімдік майлары жалпы майдың 5–25% құрайды. Негізінен сары май мен өсімдік майын қолданыңыз.
3. Бауырдан майды кетіруге көмектесетін тағамдарды жеу керек: сүзбе, треска, сұлы майы мен жарма өнімдері, майсыз қой еті.
4. Бауырдағы айқын өзгерістерге байланысты майлар тағамнан 85-90% -ға шығарылады. Қалған 10-15% сүт пен етдегі майдан келеді. Майды тек қуырылған тағам дайындау үшін пайдалануға болады. Бірақ майда еритін витаминдер қосымша дәрумендер түрінде қабылдануы керек.
5. Тәттілендіргіш ретінде балға рұқсат етіледі және ұсынылады.

Гипогликемия

Гипогликемия - қандағы қант деңгейі рұқсат етілген нормадан төмен болған жағдайда. Қант диабетімен ауыратын науқастарда гипогликемияға бейімділік инсулиннің дұрыс диета мен дозасын ұстанатын балаларда да байқалады. Адам ағзасы үшін қандағы қанттың төмендеуі оның жоғарылауынан гөрі қауіпті, өйткені глюкозаның жетіспеушілігімен ми ең алдымен зардап шегеді, қайтымсыз. Жағымсыз салдарларды болдырмас үшін, балаға әрқашан екі бөлік қант, кәмпит болуы керек. Сондай-ақ, алғашқы көмек стакан тәтті желе, шай, печенье (5 дана), ақ нан (1-2 дана) болуы мүмкін. Ол жақсарғаннан кейін сіз балаңызға жарма немесе картоп пюресі беруіңіз керек. Балмұздақ гипогликемияға алғашқы көмек көрсету үшін жарамсыз, оның құрамында қант болса да, оның май құрамы мен өнімнің төмен температурасына байланысты сіңуі бәсеңдейді.

Қантты қалай ауыстыруға болады?

Кәмпиттердің жетіспеуіне балалар қатты әсер етеді, сондықтан қант алмастырғыш өнімдерді қолдану сөзсіз.

Ксилит және сорбитол. Ішекте глюкозаға қарағанда баяу сіңеді. Жағымсыз ерекше дәмге байланысты балалар одан бас тартады. Олар баланың асқазан-ішек жолдарына теріс әсер етеді, лактивті әсер етеді, осы себептерге байланысты бұл тәттілендіргіштерді балаларға ұсынбайды, жасөспірімдерге аз мөлшерде (20 г дейін) ұсынуға болады.

Фруктоза. Аз глюкоза мен сахароза қандағы глюкоза деңгейіне әсер етеді, инсулинді қажет етпейді, денеге теріс әсер етпейді. Бұл табиғи жеміс қант. Оны дүкеннен сатып алуға болады. Фруктоза тәтті дәмі бар барлық жидектер мен жемістерде кездеседі. Балда қант қосылған фруктоза шамамен тең пропорцияда кездеседі.

Балалардың ата-анасынан жасырын түрде тәттілер жеуге, джем, компот, кондитер өнімдерін, кремдер мен басқа да кәмпиттер дайындап, тәттілендіргіштерді пайдаланып, балаларыңызды өздеріне қызықтырмауы үшін.

Бір жасқа дейінгі балада қант диабеті

Бір жасқа дейінгі балаларды, қант диабеті болғанына қарамастан, ана сүтімен ұзақ тамақтандыру керек, тек ана сүті бүкіл денені қажетті қоректік заттармен қамтамасыз ете алады.

Егер қандай да бір себептермен емшек сүтімен емізу мүмкін болмаса, онда құрамында қант мөлшері аз арнайы қоспаны таңдау керек. Тамақтану ұсынылған уақытта, тамақтану арасындағы 3 сағаттық аралықта жасалуы керек. Қосымша тамақ өнімдері қабылданған стандарттарға сәйкес 6 айдан бастап енгізіледі, оны көкөніс шырындары мен картоп пюресі, ең бастысы дәнді дақылдар ұсынған жөн.

Семіз балалардағы қант диабеті

Семіздікпен ауыратын балалар дене салмағын қалыпқа келтіруі керек. Майлар мен көмірсуларға қатаң шектеу керек, ол үшін келесі өнімдер мәзірден толығымен шығарылады:

• қант
• тәттілер
• кондитерлік өнімдер,
• бидай ұны
• макарон өнімдері,
• жарма.

Сыртта және ерекше жағдайларда тамақтану

Кештерде, кафелерде және балалар мейрамханаларында ата-аналарға алаңдамаудың қажеті жоқ, тек мәзірді алдын-ала біліп, инсулин дозасын дұрыс есептеу үшін көмірсулардың мөлшерін есептеу ұсынылады, ал ашық ойындар кезінде ескеру керек, өйткені физикалық белсенділік тағамның белгілі бір мөлшерін бейтараптандырады.

Мектептегі түскі ас. Мұнда ата-аналар алдын-ала уайымдап, келесі аптадағы мәзірді біліп алуы керек, содан кейін сынып жетекшісінің көмегімен баланың мектепте қаншалықты тамақтанатынын бақылау керек.

Жас балалар жиі тамақтанудан бас тартады, тәбеті нашар. Мұндай жағдайларда өте қысқа әсер ететін инсулинді қолдану өте ыңғайлы, оны тамақтан кейін бірден ішуге болады, ол шынымен жейтін тамақтың көлемін есептейді.

Қант диабеті - бұл ең алдымен көзге және бүйрекке әсер ететін қауіпті ауру. Бірақ егер сіз диетаны қатаң ұстанатын болсаңыз, инсулин дозасын дұрыс есептеңіз, содан кейін сіз осы аурумен ұзақ, бақытты және әдемі өмір сүре аласыз.