Холестеринді жоғары тамақтану

Бірнеше ондаған жылдар бойы ғалымдар жоғары холестерині бар тағамдарды қоспайтын диетаны белсенді түрде насихаттады. Теңіз өнімдерін, жұмыртқаны, ірімшікті және басқа да тағамдарды тұтыну қандағы осы май спирті құрамының жоғарылауына әкеледі деген пікір бар және ол жерде ауыр жүрек патологиясының дамуы алыс емес. Осыған байланысты пациенттерге тек өсімдік тамақтарын жеуге кеңес берілді. Алайда, қазір бәрі өзгерді. Біздің күндердегі сенсациялық ашулар холестерин туралы аңызды жоққа шығарады және қажетті диета идеясын түбегейлі өзгертеді.

Жоғары холестеринді тамақтандыру принциптері

Зат 18-ші ғасырда табылды және май деп танылды, бірақ 100 жылдан кейін зерттеушілер холестериннің алкоголь екенін дәлелдеді. Химия тұрғысынан оны холестерин деп атаған дұрыс, бірақ Ресейде олар ескірген атауды қолданады. Сонымен қатар, зат бактериялардан, саңырауқұлақтардан және өсімдіктерден басқа барлық тірі организмдердің жасушаларының құрамдас бөлігі екендігі анықталды. Осыны ескере отырып, жоғары холестерин бар диета бұрыннан бері мал өнімдерін тұтынуды азайтуға негізделген.

Кейін таңқаларлық факт анықталды: организм холестериннің тек 20 пайызын тағамнан алады, ал қалған 80-ні өздігінен синтездейді. Жануарлардан алынатын өнімдерді тұтынудың төмендеуі қан санына әсер етпейді. Заттың жоғарылауы әдетте липидтер алмасуының бұзылуымен байланысты. Жоғары холестериннен арылуға бағытталған диета қайта қаралды.

Кесте 1. Тамақтанудың негізгі принциптері

Ұсыныстар	Түсініктер
Липидтер алмасуына теріс әсер ететін қаныққан майлар мен транс майларды қабылдаудың төмендеуі	Пальма майы, кокос майы, бекон, сиыр еті, май, маргарин, фаст-фудты диетадан шығару маңызды. Бұл өнімдерді аз мөлшерде тұтынуға рұқсат етіледі. Олардың тәуліктік калория мөлшері күнделікті тұтынылатын калорияның 7-10 пайызынан аспауы керек
Қанықпаған, полиқанықпаған майлар мен омега-3 май қышқылдарын қосыңыз	Ұсынылған зәйтүн майы, зығыр майы, авокадо, теңіз балығы, жаңғақтар, бидай ұрығы, үрме бұршақ, жарма және т.б.
Қарапайым көмірсуларға шектеу қойыңыз	Қандағы холестеринді төмендету үшін диета ең аз пісіру, тәттілер, кондитерлік өнімдерді қосады
Қайнатылған ыдыстарды немесе қос қазандықта дайындалған тағамды ішіңіз	Қуырылған немесе терең қуырылған жемістерді жеуге болмайды
Көкөністерді жеңіз	Қышқылдар мен пектиндер холестеринді тотығуды тежейді

Күніне 4-6 рет кішкене бөліктерде жеуге кеңес беріледі. Сонымен қатар, көп сұйықтық ішу керек.

LDL жоғары төмендететін және тазартатын ыдыстар

Кейбір тағамдарда төмен тығыздығы бар липопротеидтерді төмендететін заттар бар. Холестеринді төмендету үшін мұндай тағам диетаға енгізілуі керек, толығырақ кестеде келтірілген.

Кесте 2. LDL мөлшерін төмендету үшін пайдалы тамақ

Маңызды компонент	Әсер	Оның құрамына не кіреді
Резвератрол	Төмен тығыздығы бар липопротеидтердің тотығуын басады, қабынуды басады, қандағы қантты төмендетеді және т.б.	Какао, жаңғақтар, жүзім терілері, шараптар және т.б.
Өсімдіктер стеролдары	Ішектегі холестеринді сіңіруді тежейді	Күнбағыс және рапс майы, шырғанақ майы және т.б.
Флавоноидтар	Зат алмасуға пайдалы әсер	Жасыл шай, қызыл шарап, теңіз балдыры, қара шоколад және т.б.
Талшық	Холестеринді төмендететін диетада талшық болуы керек. Бұл ас қорыту жүйесінің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет	Дәнді дақылдар, жаңғақтар, кептірілген өріктер, алма, мейіз, саңырауқұлақтар және т.б.
Қанықпаған май қышқылдары	Олар липидтер алмасуының ажырамас бөлігі болып табылады.	Лосось, сардина, хаке, треска және т.б.

Жоғары холестерин бар диетада жаңа шөптер, анар, жидектер және басқалар болуы керек. Жаңа піспеген, ашылмаған шырындарды қабылдау ұсынылады, бірақ шектеулі мөлшерде.

Бір аптадағы холестеринсіз мәзір

Холестеринді тұтынудан толық бас тарту практикалық емес. Сонымен қатар, холестеринсіз диета ағзаның өзінде май спирті синтезінің көбеюіне әкелуі мүмкін. Дұрыс тамақтануға негізделген диетаны құрған дұрыс.

Кесте 3. Жоғары холестеринді бір аптаға ұсынатын диета мәзірі

Апта күндері	Үлгі мәзірі
Дүйсенбі	Таңғы ас: буға пісірілген ақуыз омлеті, көк шай, қара шоколадтың бір бөлігі
Екінші таңғы ас: зәйтүн / зығыр майы қосылған көкөніс салаты
Түскі ас: тұзды балық сорпасы, пісірілген көкөністер, анар шырыны
Түскі ас: авокадо мен зәйтүн майы қосылған тауық еті салаты, бір кесек дәнді нан
Сейсенбі	Кептірілген өрік, теңіз шырғанақ жемісі бар сұлы майы
Майсыз йогурт, алма
Холестерин диетасына арналған апта сайынғы мәзірге майсыз сорпа, түскі асқа спаржа қосылған қайнатылған тауық еті кіреді.
Кешкі ас: қарақұмық ботқасы, көкөніс салаты
Сәрсенбі	Жидектер қосылған сүзбе аскөкі
Нанға туралған қызанақ, шөптер мен зәйтүн майы
Тауық сорпасы, күріш қосылған сиыр еті
Түскі ас: зәйтүн майы бар винегрэт
Бейсенбі	Таңғы ас: майсыз йогурт қосылған жеміс салаты
Түскі ас: бір уыс жаңғақ және банан
Түскі ас: майсыз қырыққабат сорпасы, көкөніс бұқтырмасы
Холестерин диетасына буға пісірілген тағамдар кіруі керек. Кешкі асқа бу котлеттері, зәйтүн майы қосылған қайнатылған премиум-макарон өте қолайлы
Жұма	Таңғы ас: буға пісірілген сәбіз котлеттері, итмұрын сорпасы
Екінші таңғы ас: қайнатылған балық пен авокадо қосылған сэндвич
Түскі ас: қызылша сорпасы, бұқтырылған қырыққабат, пісірілген тауық еті
Түскі ас: қайнатылған сиыр еті бар арпа ботқасы
Сенбі	Таңғы ас: қантсыз кофе, пеште дайындалған майсыз сүзбе
Екінші таңғы ас: апельсин шырыны, бір уыс кептірілген жемістер
Егер холестерин жоғарыласа, диета құрамында меруерт арпа, маринадталған шницель бар.
Кешкі ас: пісірілген балық филесі және көкөніс салаты
Жексенбі	Таңғы ас: жаңа алма желеі, кептірілген өрік қосылған тары ботқасы
Түскі ас: дәнді печенье, тофу, көк
Түскі ас: борщ, сәбіз қосылған коллаж, тауық еті
Түскі ас: көкөніс кәстрөлі, қышқыл-сүт сусыны

Жоғары холестерині бар диетаны ұстауға арналған бір аптадағы мәзір шамамен. Сіз диетологтан нақты ұсыныстар ала аласыз.

Қандағы липопротеидтерді төмендетуге арналған пайдалы рецепт

Рұқсат етілген тағамдардың алуан түрлілігі әр түрлі және дәмді тағамдар ішуге мүмкіндік береді. Бір аптадағы «холестерин» науқастарына арналған мәзір өте қызықты рецепттерді қамтуы мүмкін. Асқабақ ботқасына назар аударған жөн. Ол үшін сізге қажет:

• тары немесе сұлы жармасы
• асқабақ
• майы аз сүт
• су.

Асқабақты аршып, кесіп, жұмсақ болғанша пісіру керек. Содан кейін блендерде ұнтақтап, 1-ден 1-ге дейінгі мөлшерде сүт пен суға дайындалған ботқа қосыңыз. Қанттан бас тартқан дұрыс. Сонымен қатар, дәміне қарай жаңғақтар немесе жаңа жемістер қосуға болады.

Асқабақ қосылған тары ботқасын кастрюльге дайындауға болады

Азайтатын зығыр майы

Жоғары сапалы өсімдік майлары дұрыс тамақтанудың маңызды құрамдас бөлігі болып табылады. Холестерин диетасына зығыр тұқымы майы кіруі мүмкін.

Маманнан кеңес алмай, отвар мен инфузияны тұтынуға қатаң тыйым салынады. Кейбір жағдайларда жоғары холестерині бар диетаны толықтырады:

• одуванчика инфузиясы
• мия тамырын дайындау,
• «мариголдтар» инфузиясы,
• әк түсі және т.б.

50-ден кейін не жеуге болмайды?

Бұл жаста зат алмасу баяулайды. Алайда, 50 жылдан кейін көтерілген холестерин әрдайым алаңдатарлық белгі емес және қатаң диетаны қажет етеді. Егер дәрігер диетаны өзгертуді ұсынса, онда принциптер бірдей болып қалады:

• «жаман» майлардан бас тарту, көмірсулардың азаюы,
• 50-ден кейінгі холестерині бар диета бөлшек тамақтануды білдіреді,
• жарма, көкөністерді тұтыну.

Холестеринді диетамен жеуге болмайтын нәрселердің тізімі ұқсас: фаст-фуд, ысталған, терең қуырылған, бекон және т.б.

Төмендету үшін тағы не істеу керек?

Әрине, жоғары «жаман» холестерині бар холестеринді диета өте маңызды. Дұрыс тамақтану липидтер алмасуын қалыпқа келтіреді. Сонымен қатар, темекі шегуден және алкогольді ішуден бас тарту керек. Сонымен қатар, трафиктің жетіспеушілігін болдырмау керек. Ауыр жағдайларда индикаторды қалыпқа келтіру үшін липидті төмендететін дәрілер ұсынылады.

Тамақтанудың жалпы принциптері

Гиперхолестеринемия өмір бойы қатаң диетаға ауысуды білдірмейді, керісінше, жоғарылатылған холестеринмен тамақтану өте алуан түрлі және көптеген өнімдерге рұқсат етіледі. Бұл әртүрлі профильдегі дәрігерлер ұсынатын дұрыс тамақтану әдеттеріне көшу. Қандағы холестериннің тұрақты төмендеуіне қол жеткізу үшін келесі қағидаларды орындау қажет:

1. Күніне 5-6 рет аз мөлшерде тамақтаныңыз. Азық-түліктің бір бөлігі адам артық тамақтанбайтындай болуы керек.
2. Белгілі бір жыныс пен жас үшін күніне жейтін калориялардың оңтайлы деңгейін сақтаңыз. Бұл ұсыныс салмақты қалыпқа келтіру туралы көбірек, бұл қалыпты холестеринмен күресте маңызды.
3. Жартылай фабрикаттардан, дайын ет өнімдерінен, шұжықтардан, шұжықтардан бас тартыңыз.
4. Печенье, десерт сатып алуды доғарыңыз. Оларды рұқсат етілген өнімдерден өзіңіз пісіргеніңіз дұрыс.
5. Майларды тұтынуды үштен бірге азайту керек, ал өсімдік майын толығымен тастап, өсімдік майымен алмастыру керек - зәйтүн, зығыр, жүгері, күнжіт. Өсімдік майлары көбірек салаттар мен басқа да тағамдарды киюге пайдаланылады, ал қуырылған тағамнан толығымен бас тартуға тура келеді, өйткені олар қандағы атерогенді холестеринді едәуір арттырады.
6. Сүт өнімдерін сатып алғанда, сіз тек майсыз сорттарды қабылдауыңыз керек.
7. Өзен және теңіз балықтарын жеуге міндетті болыңыз. Сонымен, теңіз балықтарында атеросклеротикалық бляшектердің тамырларын тазартуға көмектесетін көп мөлшерде қанықпаған майлар бар. Аптасына кем дегенде 3 порция балық тағамдарын жеу керек.
8. Диетадағы шошқа етін майсыз етпен алмастырыңыз - сиыр, қой, қоян еті. Ет тағамдарын аптасына 3 реттен артық емес дайындаңыз.
9. Тауықтың төс етін ет ретінде пайдалану ұсынылады - ол өте майсыз және белоктарға бай.
10. Мүмкін болса, диеталық ойынға қосу ұсынылады: жабайы құс, венисон. Мұндай ет құрамында ең аз май болады.
11. Ботқаны жақсы көру. Дөрекі талшықтардың көп болуына байланысты олар холестеринді сіңіреді және оны табиғи жолмен организмнен шығарады.
12. Диеталық тағамның ажырамас бөлігі - бұл көкөністер мен жемістер. Бір күнде олардың жалпы қабылдауы 500 грамм болуы керек. Олар жаңа піскен кезде жақсы жейді, кейбір көкөністерді қайнатуға немесе пісіруге болады.
13. Кофеден мүлдем бас тартқан дұрыс. Егер бұл мүмкін болмаса, күніне 1 кесе ішуге рұқсат етіледі. Зерттеулер бұл сусынның бауыр жасушалары арқылы атерогенді липидтердің өндірісін арттыра алатындығын растады.
14. Сыра мен алкогольді қоспаңыз. Кейде 1 стакан құрғақ қызыл шарап ішуге болады.

Бұл тамақтану принциптері қатаң шектеулерді білдірмейді. Керісінше, рұқсат етілген өнімдердің тізімі аспаздық қиялдарға үлкен мүмкіндік береді, оларда сіз өте дәмді және қанағаттанарлық ыдыс-аяқ дайындай аласыз.

Ақуыздар, майлар және көмірсулар

Дененің толыққанды жұмыс істеуі үшін адам ақуыздар, майлар мен көмірсулармен бірге тамақ алуы керек, сондықтан қандағы холестерині жоғары адамдар майлардан толықтай бас тарта алмайды.

Біздің көпшілігіміз ақуыздарды еттен, ал көбінесе шошқа етінен алуға үйреніп қалдық. Бірақ бұл көп мөлшерде холестериннің көзі. Денсаулықты жоғалтпай, дұрыс және дұрыс тамақтану үшін не қажет?

Олардың диетологтары келесі өнімдерді алуға кеңес береді:

• теңіз немесе өзен балығы,
• асшаяндар
• бұзау немесе сиыр етінің майсыз еті,
• тауықтың төс еті
• аршылған күркетауық еті,
• бұршақ: бұршақ, бұршақ, жасымық, бұршақ.

Бұл өнімдер күн сайын толыққанды тамақ дайындауға жеткілікті. Таңғы асқа және кешкі асқа сіз кейде майсыз сүзбе, майсыз табиғи йогурт немесе айран жеуге болады.

Олар диетаның көп бөлігін ұстауы керек. Холестерині жоғары адамдарға келесі тағамдар пайдалы болады:

• жидектер, жемістер, көкөністер, жемістер,
• дәнді дақылдар,
• қара бидай, қарақұмық немесе күріш ұнынан жасалған нан.

Мұндай көмірсулардың артықшылығы қандағы «жаман» холестеринді азайтуға көмектесетін құрамында диеталық талшықтардың көп мөлшерінен тұрады. Олар ағзадағы қажетсіз майларды сіңіріп, олардың қанға сіңуіне жол бермей, ішектерді тазартады. Сонымен қатар, дәрумендер мен минералдардың жоғары мөлшері метаболизмді, соның ішінде липидтер алмасуын қалыпқа келтіруге ықпал етеді.

Олар әр адамның диетасында, тіпті гиперхолестеринемиямен ауыратын науқаста болуы керек. Қаныққан майларды алып тастау керек, олар атерогенді холестерин деңгейін ғана арттыра алады. Өсімдік майларына артықшылық беру керек:

• күнбағыс
• зәйтүн
• күнжіт тұқымы
• жүгері.

Тіпті өсімдік майын тағамдарды қуыру үшін қолдануға болмайды, олармен бірге салаттарға дәм татқан дұрыс. Бұл формада олар антиагерогенді липидтердің көбеюіне көмектеседі, бұл липидтер алмасуды оңтайлы деңгейде ұстап тұру үшін өте маңызды.

Балық майлары:

Олардың құрамында холестериннің үлесі бар, бірақ мұның бәрі омега 3 қанықпаған май қышқылдары арқылы бейтараптандырылған, сондықтан теңіз балығы жоғары холестерині бар адамның диетасына енгізілуі керек.

Нені жеуге болады және жеуге болмайды?

Дұрыс тамақтануға көшудің бастапқы кезеңінде қандай тағамдарды жеуге болатындығын және қайсысын мүмкіндігінше аз ішкен немесе бас тартқан дұрыс екенін есте сақтау қиын болуы мүмкін. Біз осы өнімдер тізімін ұсынамыз. Диетаны бақылап, рұқсат етілген тағамдарды қолдана отырып, оны басып шығаруға және ас үйде бірінші рет ұстауға болады.

Пайдалануға ұсынылады	Минималды мөлшерде мүмкін	Толығымен бас тарту	Пайдалануға ұсынылады	Минималды мөлшерде мүмкін	Толығымен бас тарту
Майлар			Сүт тағамдары
Кез-келген өсімдік майы	Май	Маргарин, барлық жануарлар майлары, май	Майсыз сүзбе және ірімшік, айран, айран, сүт пен йогурт 1% майға дейін	Орташа май өнімдері	Барлық майлы сүт өнімдері, оның ішінде сүт
Теңіз / балық			Ет / құс
Бумен пісірілген, пісірілген немесе пісірілген төмен майлы балықтар (жақсырақ суық теңіздер)	Мидия, крабдар	Майлы немесе қуырылған балық, кальмар	Түркия немесе тауық еті майсыз және терісі жоқ, қоян, бұзау	Майсыз сиыр, қой еті	Шошқа еті, үйрек, қаз, кез-келген ет жартылай фабрикаттары, паста
Бірінші курстар			Дәнді дақылдар
Көкөніс сорпалары	Балық сорпалары	Ет сорпасы мен гриль қосылған сорпалар	Дурум бидай макароны және нан	Нан, ұннан жасалған сірке суы	Жұмсақ бидай өнімдері
Жұмыртқа			Жаңғақтар
Тауық немесе бөдене ақуызы	Тұтас жұмыртқа (аптасына 2 реттен көп)	Қуырылған жұмыртқа	Бадам, жаңғақ	Пісте, жаңғақ	Кокос, қуырылған немесе тұздалған жаңғақтар
Көкөністер, жемістер			Десерттер
Жасылдар, бұршақ дақылдар, жаңа піскен көкөністер мен жемістер, сонымен қатар буланған, пиджак картоптары	Пісірілген алма, пісірілген көкөністер	Қуырылған көкөністер, картоп фаст-фуд	Табиғи жемістерден, жеміс сусындарынан немесе ең аз қант қосылған шырындардан дайындалған десерттер	Пісіру, кондитерлік өнімдер	Кремді балмұздақ, торттар, торттар
Дәмдеуіштер			Сусындар
Қыша	Соя соусы, кетчуп	Майонез және кез-келген май құрамындағы қаймақ	Шөптік сусындар, шайлар	Алкоголь	Какао сусыны, кофе

Егер сіз тамақтануға негіз ретінде үстелден рұқсат етілген тағамдарды алсаңыз, сіз жоғары холестеринді қалыпқа келтіріп, оның деңгейін оңтайлы деңгейде сақтай аласыз.

Тамақ құрамында холестерин қанша тұрады?

Егер адамда қандағы холестерин мөлшері жоғары болса, оның ағзадағы атеросклеротикалық процестер сатысына байланысты оның күнделікті тамақпен қабылдауы 200-250 мг аспауы керек.

Емдеуші дәрігер сіздің диетаңызды дұрыс анықтауға көмектеседі, бірақ сонымен қатар оның құрамы бойынша алғашқы позицияларды алатын тағамдардағы холестериннің мөлшері туралы білу керек.

Егер сіз осындай тағамды жегіңіз келсе, майдың тәуліктік мөлшерінен асып кетпеу үшін олардың құрамын 100 г холестерин мөлшеріне сүйене отырып есептеуіңіз керек. Егер гиперхолестеринемиямен ауыратын науқас бұл өнімдерді көп мөлшерде тұтынуды жалғастырса, бұл холестеринді одан әрі арттырып, тамырлардағы атеросклеротикалық өзгерістерді күшейтеді.

Қандай тағамдарда холестерин болмайды?

Қандағы «жаман» холестеринді азайту және атерогендік липидтердің деңгейін жоғарылату үшін холестерин мүлде жоқ немесе ол ең аз мөлшерде болатын өнімдерге артықшылық беру керек. Алайда, олардың кейбіреулері «жаман» холестериннен аулақ болғанымен, калория мөлшері өте жоғары екенін ескеру керек, сондықтан оларды мөлшерсіз жеуге болмайды, ал кейбіреулері жаңғақтар сияқты аз ғана.

Холестерині жоқ тағамдар мен тағамдардың тізімі:

• кез-келген өсімдік өнімі: көкөністер, бақша дақылдары, жемістер,
• жаңа сығылған шырындар. Пакеттердегі ұқсас дүкен өнімдерінде холестерин болмаса да, құрамында қант бар, ол қосымша калорияларды,
• сүт және май қоспай дайындалған жармалар
• дәнді және бұршақты дақылдар,
• көкөніс сорпалары
• өсімдік майлары, алайда олардың жоғары калориялы құрамын ескерген жөн,
• жаңғақтар мен тұқымдар, бірақ оларды күніне 30 г артық емес жеуге тура келеді.

Егер сіз негізінен тізімделген өнімдер мен тағамдарға артықшылық берсеңіз, қандағы «жақсы» холестеринді көбейтіп, бірнеше айдан кейін «жаман» көрсеткіштерді азайтуға болады.

Қандағы холестеринді қандай тағамдар төмендетеді?

Соңғы онжылдықтарда әртүрлі елдерде көптеген ауқымды зерттеулер жүргізілді, бұл холестерин мен тамақтану өзара тығыз байланысты екенін дәлелдеді. Диеталық тамақтанудың белгілі бір қағидаларын ұстана отырып, сіз қандағы «жаман» холестеринді едәуір төмендетуге қол жеткізе аласыз.

Бірақ атерогенді липопротеиндердің деңгейін төмендетіп қана қоймай, сонымен бірге «пайдалы» холестериннің мөлшерін көбейту керек. Ол үшін келесі өнімдерді мүмкіндігінше жеу керек:

• Авокадо - фитостеролдарға бай жеміс: 100 г-да 76 грамм бета-ситостерол бар. Егер сіз осы жемістің жартысын күнделікті жесеңіз, онда 3 аптадан кейін дұрыс тамақтану қағидаларын басшылыққа ала отырып, жалпы холестериннің төмендеуі 8-10% деңгейінде болады,
• зәйтүн майы сонымен қатар қандағы «жаман» және «жақсы» холестериннің арақатынасына әсер ететін өсімдік стеролдарының көзі болып табылады: күнделікті қолданғанда ол жақсы холестеринді жоғарылатып, жаман холестеринді төмендетуі мүмкін, ал жалпы холестерин деңгейі 15-18% төмендейді,
• соя мен бұршақ өнімдері - олардың артықшылығы еритін және ерімейтін талшықтардың құрамына кіреді, бұл организмнен «жаман» липидтерді табиғи жолмен шығарып, олардың қанға сіңуіне жол бермейді. Осылайша, сіз атерогенді липидтердің деңгейін төмендетіп қана қоймай, қандағы «жақсы» холестерин концентрациясын арттыра аласыз,
• қылқанжапырақ, мүкжидек, көкжидек, бақша мен орман таңқурай, анар, құлпынай: бұл жидектерде қандағы антитеррорлық липидтердің өндірісін көбейтетін полифенолдардың көп мөлшері бар. Егер сіз күн сайын осы жидектерді 150 г ішетін болсаңыз, онда 2 айдан кейін сіз «жақсы» холестеринді 5% -ға арттыра аласыз, егер күнделікті диетаға бір стакан мүкжидек шырынын қоссаңыз, антитерогендік липидтерді сол уақыт аралығында 10% көбейтуге болады,
• Киви, алма, қарақат, қарбыз - антиоксидантқа бай барлық жемістер мен жидектер. Олар ағзадағы липидтер алмасуына жақсы әсер етеді және күнделікті 2 ай ішінде тұтынылса, холестеринді шамамен 7% төмендетеді,
• зығыр тұқымы - жоғары қандағы холестеринмен күресуге көмектесетін қуатты табиғи статин,
• скумбрия, лосось, тунец, треска, форель: суық теңіздерде тұратын барлық балықтардың құрамында омега-3 қышқылдарының ең бай көзі - балық майы бар. Егер сіз күніне 200-250 г балық жейтін болсаңыз, 3 айдан кейін төмен тығыздықтағы липопротеиндер деңгейін шамамен 20-25% төмендетіп, «пайдалы» холестеринді 5-7% -ға арттыра аласыз,
• тұтас дәндер мен сұлы қабықтары - өрескел талшықтардың көптігі себебінен олар губка тәрізді жаман холестеринді сіңіріп, денеден шығарады,
• сарымсақ - бұл бауыр клеткаларындағы жоғары тығыздықты липопротеиндердің синтезін жоғарылатуға мүмкіндік беретін ең қуатты өсімдік статиндерінің бірі деп аталады, ал сарымсақ сонымен бірге «жаман» холестеринге әсер етеді. Ол атеросклеротикалық бляшек түрінде қан тамырларының қабырғаларына түсуіне жол бермейді,
• ара шаруашылығы өнімдері - тозаң және тозаң. Олардың құрамында ағзаға пайдалы көптеген заттар бар, олар бүкіл ағзаның жұмысына оң әсер етіп қана қоймай, метаболизм процестері мен қандағы липидтердің деңгейін қалыпқа келтіреді,
• кез-келген түрдегі барлық майлар лютеинге, каротоноидтарға және диеталық талшықтарға бай, олар организмдегі липидтер алмасуын қалыпқа келтіруге мүмкіндік береді.

Егер сіз күн сайын егжей-тегжейлі оқып, жоғарыдағы ережелер мен қағидаларды ұстанатын болсаңыз, қандағы холестериннің жалпы деңгейіне айтарлықтай әсер ете аласыз, денсаулығыңызды нығайтып, әл-ауқатыңызды жақсарта аласыз.

Бірақ дұрыс тамақтануды ғана емес, сонымен бірге салауатты өмір салтына көшу керек: темекі шегуден және алкогольден бас тарту, спортпен шұғылдану (немесе, ең болмаса, таңертең жаттығулар жасау), жұмыс және тынығу режимін сақтау. Мәселеге кешенді көзқарас оны тезірек жоюға және өмірге қол жеткізілген нәтижелерді бекітуге көмектеседі.