Йогурт қосылған колеслав

Йогурт соусы бар диеталық, витаминді және өте дәмді жаңа қырыққабат салаты кез-келген диета үшін пайдалы, әсіресе салмақ жоғалту үшін.

Рецепт:

• 1 бас жаңа қырыққабат (500 гр.),
• 1 пияз,
• 1 кішкентай сәбіз
• 1/2 байлам ақжелкен.
• Тұздық үшін:
  • 200 гр. табиғи йогурт
  • 300 гр зәйтүн майы
  • 3 ас қасық шарап сірке суы
  • 1 ас қасық. майдалап туралған жаңа насыбайгүлдің бір қасық,
  • дәміне қарай тұз, қара бұрыш.

Йогурт соусын дайындаңыз: араластырғыш ыдысқа тұздыққа арналған барлық ингредиенттерді салыңыз, тегіс болғанша шайқаңыз, жабылатын контейнерге құйыңыз және салқындатыңыз.

Қырыққабатта сыртқы жапырақтарды бөліп, сабағын кесіңіз. Қырыққабат жапырақтарын майдалап тураңыз, содан кейін оларды жұмсақ ету үшін қолдарыңызбен ақырын қысыңыз. Тазартылған сәбізді өрескел ылғалдылығында үккіштен өткізіп, пиязды жұқа сақиналарға кесіңіз. Жаңа ақжелкенде тек жапырақтарды жыртыңыз.

Барлық көкөністер мен шөптер мен маусымды йогурт тұздығымен араластырыңыз.

Колеслав

Колеслав 300 г ақ және қызыл қырыққабат, 40 г пияз, 30 г өсімдік майы, тұз, шарап сірке суы, 20 г қыша қажет.Табақты тұзбен араластырып, араластырыңыз. Қақпақпен жабыңыз, бірнеше сағатқа қараңғы жерде қалдырыңыз. Содан кейін көкөніс

Балдырлар салаты

Балдыркөк салаты 200 г теңіз балдыры, 200 г салат, 5 ас қасық. ас қасық өсімдік майы, 1 стакан тауық еті, 1 шай қасық сірке суы, дәміне қарай тұз.

Колеслав

Колеслав ингредиенттер 200 г қырыққабат, ақжелкен мен балдыркөк, 1 ас қасық. өсімдік майы қасық, 10 г бал, лимон шырыны, қызанақ.? дайындау әдісі 1. Қырыққабатты аршып, жуып, жұқа сабанмен кесіңіз. Бал мен лимон шырынын дәмдеңіз, май құйыңыз.

Алма және йогурт қосылған қытырлақ салатқа арналған ингредиенттер:

• Лимон шырыны - 1 ас қасық.
• Жүзім (қара дәнсіз) - 150 г.
• Алма - 1 дана.
• Сәбіз - 1 дана.
• Ақ қырыққабат / қырыққабат - 200 г.
• Йогурт (табиғи) - 150 мл

Пісіру уақыты: 20 минут

Бір контейнерге сыбаға: 2

«Алма және йогурт қосылған қытырлақ салат» рецепті:

Қырыққабатты жұқа жолақтарға кесіңіз.

Сәбізді аршып, жұқа жолақтарға кесіңіз.

Жүзім 2-4 бөлікке кесілген. Барлығын араластырыңыз.

Киім жасаңыз: алманы ұсақтап ұнтақтап, лимон шырынын себіңіз.

Йогурт қосып, салатты араластырып, дәмдеңіз.

Қызмет көрсетуге болады.

Бұл салаттың пайдалы қасиеттері керемет.
АК КАББАГЫ. Ақуыз мөлшері бойынша қырыққабат қызылша, сәбіз, репа, рутабагадан өтіп, шпинатқа ғана жетті. Сонымен қатар, бірқатар компоненттердегі қырыққабат өсімдіктерінің ақуызы тауық жұмыртқасынан кем түспейді. Қырыққабат құрамында тартран қышқылы бар, ол көмірсулардың майға айналуын кешіктіреді және семіздік қаупін азайтады. Бірақ тамақ дайындау кезінде тартран қышқылы жойылады, сондықтан шикі қырыққабат, әсіресе, артық салмақты адамдар үшін пайдалы.

Қырыққабат кез-келген дәрумендердің чемпионы емес, бірақ оның құрамында және көкөністерге жеткілікті мөлшерде. Қырыққабат С дәруменіне бай, сондықтан оны сақтау кезінде ол іс жүзінде жойылмайды. Ол картоппен бірге жақсы сақталған, ол картоппен бірге қыста С витаминінің негізгі жеткізушісі болып табылады. Жаңа ақ қырыққабат құрамында 30-дан 60 мг% дейін С дәрумені бар, яғни апельсин немесе лимон сияқты мөлшерде. Адамның С дәруменіне деген күнделікті қажеттілігін өтеу үшін 200 г қырыққабат жеткілікті.

КАРРОТ. Сәбіз - организм үшін өте пайдалы өсімдік. Сәбіздің пайдалы және емдік қасиеттері оның бай құрамымен түсіндіріледі. Сәбізде B, PP, C, E, K дәрумендер бар, каротин адам ағзасындағы А дәрумені болып табылады.Сәбізде 1,3% белок, 7% көмірсулар бар. Сәбізде адам ағзасына қажетті көптеген минералдар бар: калий, темір, фосфор, магний, кобальт, мыс, йод, мырыш, хром, никель, фтор және т.б. Сәбізде оның ерекше иісін анықтайтын эфир майлары бар.

Сәбізде өкпенің жұмысын жақсартатын бета-каротин бар. Бета-каротин А дәрумені үшін алдын-ала әсер етеді. Денеде бір рет болған кезде каротин жас әйелдер үшін ең пайдалы А дәруменіне айналады.
Сәбіздің пайдалы қасиеттері адамның тамақтануында қолданылады. Шикі сәбізді жұлу пайдалы, өйткені бұл сағызды күшейтеді. А дәрумені өсуге ықпал ететіндіктен, сәбіз әсіресе балаларға пайдалы. Бұл витамин қалыпты көру үшін қажет, теріні және шырышты қабаттарды жақсы күйде ұстайды.
АЛМА. Алма асқазан-ішек жолдары мен ас қорыту жүйесін қалыпқа келтіруге ықпал етеді, сонымен қатар іш қатудың алдын алу және тәбетті жоғарылату үшін қолданылады.

Алманың құрамында 5-тен 50 мг% -ге дейін хлороген қышқылы бар, ол организмнен оксал қышқылын алып тастауға, сонымен қатар бауырдың қалыпты жұмысын қамтамасыз етеді.

Пектин мен байланысты талшықтардың әсерінен қандағы холестеринді төмендетеді. Бір қабығы бар алма 3,5 г құрайды. талшық, яғни организм үшін күнделікті талшықтың 10% -дан астамын құрайды. Қабығы жоқ алма 2,7 г құрайды. талшықтар. Ерімейтін талшықты молекулалар холестеринге қосылып, оның ағзадан шығарылуына ықпал етеді, осылайша қан тамырларының бітелу қаупін азайтады, инфаркт. Алма құрамында пектин деп аталатын еритін талшықтар бар, олар бауырда пайда болған артық холестеринді байланыстыруға және алып тастауға көмектеседі. Алма қабығында көп мөлшерде антиоксидантты кверцетин бар, ол С дәруменімен бірге радикалдардың ағзаға зиянды әсерін болдырмайды. Пектиннің арқасында алма өзінің қорғаныс күшінің бір бөлігін алады. Пектин қорғасын мен мышьяк сияқты зиянды заттарды ағзаға байлап, оларды денеден шығаруға қабілетті. Алмадағы ерімейтін талшық іш қатуды болдырмайды және ағзадан зиянды заттарды кетіреді, осылайша тоқ ішек қатерлі ісігінің ықтималдығын азайтады.

Жүзім - бүйрек, өкпе, бауыр, подагра және гипертензия аурулары үшін пайдалы, жалпы тоник ретінде, тиімді диуретикалық, шығаратын және шығаратын құрал, микробқа қарсы әсерге ие. Жүзім шырыны тоникалық әсерге ие. Бұл жүйке жүйесінің әлсіреуі (астения) және бұзылу кезінде пайдалы. Оның диуретикалық және диафоретикалық қасиеттері бар. Қандағы холестеринді төмендетеді.

КЛАССИКАЛЫҚ САТЫЛҒАН РЕЦЕПТІ ТАНА БЕЛГІЛЕНГЕН

Не керек:
4 кішкентай қызанақ
Жасыл пияздың 5-7 сабағы
1 банка консервілері
салат
ақжелкеннің жарты байламы
2 ас қасық. қарағай жаңғақтары қасық (асқабақ тұқымдарымен ауыстыруға болады)
тұз, бұрыш - дәміне қарай

Жанармай құю:
1 ас қасық. зәйтүн майының қасық
1 шай қасық бальзам сірке суы
1 шай қасық лимон шырыны
1/4 шай қасық лимон қабығы
дәміне қарай тұз және бұрыш

Консервіленген тунецпен классикалық салатты қалай жасауға болады:

1. Қызанақтар жұқа тілімдерге кесілген.

2. Консервіленген тунецті алыңыз, оны аздап сығып, шанышқымен илеңіз.

3. Дәмдеуіш үшін барлық ингредиенттерді араластырыңыз.

4. Салат жапырақтары қатты жыртылып, табаққа салыңыз. Қызанақ, жасыл пияз қосыңыз.

Ингредиенттер

• 15 грамм қарағай жаңғағы,
• 15 грамм күнбағыс өзегі,
• 15 грамм пісте (тұздалмаған),
• 1 кг ақ қырыққабат,
• 2 ыстық бұрыш (чили),
• 1 қызыл қоңырау бұрышы
• 3 ас қасық грек жаңғағы,
• 2 ас қасық жаңғақ сірке суы,
• 500 грамм ысталған бау (ет немесе құс еті),
• 500 грамм табиғи йогурт,
• 2 түйір сарымсақ,
• 1 пияз
• 1 шай қасық қайенна бұрышы
• 2 шай қасық тұз
• дәміне қарай бұрыш және тұз.

Ингредиенттер 6 порцияға арналған.

Пісіру

Қырыққабатты мұқият жуыңыз. Содан кейін сабақты алып тастап, басын жұқа жолақтарға кесіңіз. Қырыққабатты үлкен ыдысқа салып, екі шай қасық тұз себіңіз.

Қырыққабатты тұзбен ақырын сүртіңіз. Ол құрылымында жұмсақ болуы керек. Қырыққабатты 15 минут қоя тұрыңыз.

2 чили қабығын шайыңыз, 2 жартыға кесіңіз, ішіндегі тұқымдар мен ақ жолақтарды алыңыз. Содан кейін жұқа жолақтарға немесе кішкентай текшелерге кесіңіз. Қоңырау бұрышымен солай істеңіз.

Чилимен жұмыс жасағаннан кейін қолыңызды жақсылап жуып, көзіңізге тигізбейтіндігіңізге көз жеткізіңіз. Әйтпесе, олар ауырсыну және жану көрінуі мүмкін. Бұған капсантин пигменті жауап береді.

Енді сізге пияз мен сарымсақты аршып, кішкентай текшелерге кесу керек. Сондай-ақ белдікті кесу керек. Сіз оны бірден текшелерге кесіп сатып ала аласыз. Шетке қойыңыз.

Кішкене қуыру табасын алыңыз және жаңғақтарды майсыз немесе майсыз қуырыңыз. Бұл көп уақытты қажет етпейді, шамамен бірнеше минут. Ауада қуырылған жаңғақтың иісі пайда болған кезде, оларды табадан шығарыңыз.

Қырыққабатқа қуырылған тұқымдар, қопсытқыш, ыстық және қоңыр бұрыш қосыңыз және жақсылап араластырыңыз.

Кішкене ыдысты алыңыз да, оған йогурт салыңыз. Тегіс болғанша жаңғақ майы мен сірке суын жақсылап араластырыңыз. Енді пияз мен сарымсақты қосыңыз. 2 ас қасық бал немесе тәттілендіргішті салыңыз, тұз, жер және кайенна бұрышымен дәмдеңіз.

Сіз салатты алдын-ала араластыруға немесе салат пен бөлек ыдысқа салуға болады. Қаласаңыз, сіз салатқа жылы да қызмет ете аласыз. Бұл өте дәмді!