Преиабетпен ауыратын науқастың диетасына қандай тағамдар қосылуы керек?
Қайырлы күн. Жақында эндокринолог маған предиабетикалық жағдайды ашты - саусақ ішінен аш қарынға 5.2. глюкоза 8,7. Ешқандай қателік болмауы мүмкін, меніңше, өйткені менің әжем қант диабетімен ауырған, мен тәттілерді жақсы көремін! Белгіленген диета және глюкофаг 500 мг. Мен кейбір өнімдер туралы сұрауға үлгермедім, өйткені қатты ренжіді. Маған мүмкін немесе мүмкін емес өнімдер жазылған кітапша берді, бірақ мен әлі де қант диабетімен ауырмаймын.
Мен Интернетке мүлдем сенбеймін, әр түрлі сайттар әр түрлі сөздер айтады.
Айтыңызшы, сіз әдетте менің индикаторларыммен осындай өнімді қалыпты мөлшерде жеуге болады:
1. Сүт және қышқыл сүт
2. Банандар, анар, қарбыз, жидектер
3. Шошқа еті, күркетауық
4. Қызыл уылдырық
5. Қара шоколад 70%, зефир, сұлы печеньесі
6. Паста
7. Май мен майшабақ тұздалған
8. Картоп
9. Кофе
Елена, 34 жаста
Алдын ала қант диабеті мен 2 типті қант диабеті үшін диета бірдей.
Сізді қызықтыратын өнімдер:
1. Сүт және қышқыл сүт өнімдері, егер олар қантсыз болса, қалыпты мөлшерде болуы мүмкін (сүзбе, қант қосылған йогурттар алынып тасталады). Кефир, сүт, варенец, ашытылған сүт - 1 асқа 1 стаканға дейін (250 мл), сүзбе, ірімшік - қалауы бойынша, ең бастысы аз.
2. Банандар, анар, қарбыз, жидектер: аптасына 1 реттен артық емес таңғы асқа банан, біз жүзімді алып тастаймыз. Қалған жемістер таңертең күніне 2 нанға дейін болуы мүмкін (2 орташа жеміс-жидекке дейін). Біз гликемиялық индексі төмен жемістерге артықшылық береміз.
3. Шошқа еті, күркетауық: күркетауық еті, шошқа еті - майлы ет, оны диетадан шығарған жөн немесе оны шектеген жөн.
4. Кішкентай қызыл уылдырық алуға болады. Аздап тұздалған қызыл балық алуға болады.
5. Ащы шоколад 70% - таңғы асқа, сиреньге өте сирек - қоспаңыз, сұлы печеньесі - егер сіз қантсыз болсаңыз (стевияда болуы мүмкін) - бірте-бірте.
6. Тұрақты бидайдан аз мөлшерде макарон жасауға болады. Біз тауық етімен, көкөністермен, саңырауқұлақтармен, теңіз өнімдерімен үйлесеміз.
7. Май және майшабақ тұзды. Аптасына бір рет майды алып тастау керек немесе өте аз мөлшерде жеу керек. Майшабақ аздап тұздалған және сирек кездеседі.
8. Картоп - аптасына бір рет 1-2 дана, жақсырақ қайнатылады. Біз тауық етімен, көмірсутекті көкөністермен, саңырауқұлақтармен, етпен біріктіреміз.
9. Кофе: егер қан қысымы жоғары болса, онда қантсыз табиғи кофе ішуге болады.
Диабетке дейінгі жағдай қандай?
Предиабет ауру емес, бұл 2 типті қант диабетінің қаупі. Адамдарда қанттың сіңуі мен өңдеуі бұзылады, ұйқы безі инсулиннің жеткіліксіз мөлшерін синтездейді. Егер тұқым қуалау бірінші типті қант диабетінің пайда болуында маңызды болса, онда 2 типті қант диабеті айқын белгілері жоқ біртіндеп дами алады.
Үйдегі қант диабеті. Бір ай болды, мен қанттың секірісі мен инсулин қабылдау туралы ұмытып кеттім. О, мен қалай азап шеккенмін, үнемі әлсіздік, жедел жәрдем қоңыраулары. Мен эндокринологтарға қанша рет бардым, бірақ олар тек бір нәрсені айтады - «инсулин алыңыз». Енді міне 5 апта өтті, өйткені қандағы қант қалыпты, инсулинді бір рет енгізу емес, бәрі осы мақаланың арқасында. Қант диабетімен ауыратындардың барлығы оқуы керек!
Предиабет көбінесе келесі адамдар тобына әсер етеді:
- 45 жастан асқан
- артық салмақ
- тұқым қуалайтын бейімділікпен
- физикалық белсенділігі төмен,
- күйзеліске ұшырады
- анасында гестациялық қант диабеті бар.
Көбінесе бұл жағдай өзін-өзі көрсетпейді, адамның медициналық тексеру кезінде қандағы қант деңгейі жоғары екенін білуге мүмкіндігі бар. Бірақ кейде адамдар бұл белгілерге назар аудармайды, оларды аурудың нашарлауына жатқызады.
- тұрақты шөлдеу және зәр шығару,
- қышынған тері, көбінесе перинэтте,
- ұйқының бұзылуы
- әлсіздік, әлсіздік,
- салмақ жоғалту
- көру қабілетінің бұзылуы.
Кейде созылмалы панкреатитпен бірге пайда болатын қант диабеті туралы сұрақ туындайды. Ұйқы безінің ішкі секрециясының төмендеуімен созылмалы панкреатит әртүрлі жолдармен экзокринді жеткіліксіздіктің белгілерімен үйлесетін қант диабеті ретінде көрінеді.
Медициналық сараптамалық мақалалар
Преабидозды емдеудің негізгі нүктесі есірткімен емдеу емес, майдың аз мөлшері бар аз көмірсулар диетасы. Дұрыс тамақтану болмаса, ұйқы безінің жұмысын қалыпқа келтіруге және қант деңгейін қалыпты шектерде тұрақтандыруға басқа ешқандай шаралар көмектеспейді.
Диабетке дейінгі жағдайы бар науқастар үшін дәрігерлер екі қолайлы диетаның біреуін ұсына алады. № 9 диета қалыпты салмағы бар адамдарға жарайды, бірақ артық фунт және семіздікке шалдыққан адамдар үшін дәрігер №8 диетаны ұстануды ұсынады, олардың арасында бұл екі диета тек ұсынылған күнделікті калория мен көмірсулардан ғана ерекшеленеді: № 9 диета - 2400 ккал-ға дейін, диета №8 - тәулігіне 1600 ккал-ға дейін.
№ 8 диетада тұзды (күніне 4 г дейін) және суды (1,5 л дейін) тұтыну шектеулі. С витамині, темір, кальций және фосфордың артық салмағы бар науқастар қалыпты салмағы бар адамдарға қарағанда көп тұтынуы керек.
, ,
Бейне: Жұқпалы аурулар дегеніміз не және оны қалай емдеу керек?
Дені сау адамда таңертең аш қарынға анализ үшін алынған қандағы қант мөлшері 3,5-5,5 ммоль / л құрайды. Егер бұл мән 6 ммоль / л-ге жетсе, дәрігер аурудың басталуына күдіктеніп, қосымша тексерулерге жіберуі мүмкін. Алдын ала қант диабетімен ауыратын науқастарда глюкозаның концентрациясы 5,56-6,9 ммоль / л құрайды, ал қант диабеті туралы айтатын болсақ. Болжам диагнозы кезінде емдеу тағайындалмайды, пациентке диета таңдалады және физикалық белсенділікті арттыру ұсынылады. Семіздік кезінде сіз барлық күшіңізді салмақ жоғалтуыңыз керек. Үнемі төмен көмірсутекті диета және жүйелі жаттығулар 2 типті қант диабеті мен онымен байланысты асқынулардың алдын алуға көмектеседі.
Не болуы мүмкін және мүмкін емес?
Диеталық кестенің талаптарын оңай басқаруды жеңілдету үшін алдын-ала диабетпен қандай тағамдарды жеуге болмайтынын және болмайтынын түсіндіретін ақпаратты мұқият зерттеген жөн.
Сонымен, бізде алдын-ала қант диабеті үшін рұқсат етілген өнімдер тізімін береміз:
- Қара бидай ұнынан және кебектен жасалған нан және басқа да өнімдер, сондай-ақ бидай ұны
- Бидайдың кез келген өрескел макароны
- Көкөніс сорпалары және оларға негізделген сорпалар
- Окрошка
- Майы аз ет (бұзау, тауық еті, қоян, күркетауық) - көкөністермен пісіруге, бұқтыруға және пісіруге болады
- Қайнаған тіл
- Шұжықтар: дәрігердің қайнатылған және тауық еті шұжықтары
- Аз майлы балықтар (поллок, судак, шортан, хек және т.б.) - пеште қайнатыңыз немесе пісіріңіз
- Майсыз балық консервілері (өз шырыны немесе қызанақ)
- Сүт және аз майлы қышқыл сүт өнімдері (айран, сүзбе, йогурт)
- Тұзсыз ірімшік
- Дәнді дақылдардан (қарақұмық, інжу арпа, сұлы және арпа)
- Күріш және бидай ботқасы (аз мөлшерде)
- Асқабақ, цуккини, цуккини, қызанақ, баклажан, спаржа, Иерусалим артишокы, балдыркөк және басқа да көптеген көкөністер
- Кез-келген қырыққабат
- Жапырақ салаты және көк
- Кейбір сәбіз және қызылша
- Соя, бұршақ, жасымық және бұршақ тағамдары
- Жаңа піскен және пісірілген жемістер
- Жеміс пюресі, желе, қантсыз мусс
- Қантсыз жеміс-жидек
- Жаңғақтар
- Сүт және қызанақ қосылған үй тұздығы
- Майы аз тартылған
- Қара және көк шай, шөптер мен отвар, итмұрын сорпасы,
- Қантсыз компот
- Жаңа көкөніс шырындары
- Балаға арналған жеміс шырындары
- Минералды және тазартылған су (газсыз)
- Кез келген өсімдік майлары (тазартылмаған)
Сонымен қатар, аптасына екі рет әлсіз ет немесе саңырауқұлақ сорпасында дайындалған алғашқы тағамдарды майсыз, майсыз қаймақсыз жеуге рұқсат етіледі (аптасына 1 рет). Картоп аздап қайнатылған немесе пісірілген түрінде болады.Сары майды кішкене бөліктерге пісірілген ыдысқа қосуға болады.
Енді бізде алдын-ала диабетте тыйым салынған тағамдар мен тағамдардың тізімін береміз:
- Сары май мен ашытқы қосылған ашытқы қамыры
- Ақ ұннан жасалған макарон
- Ет пен саңырауқұлақ сорпалары, сондай-ақ оларға негізделген тағамдар
- Кеспе сорпасы
- Майлы етке (мысалы, шошқа еті, үйрек, қой еті) кез-келген түрде тыйым салынады
- Ысталған ет және шұжықтар
- Кез-келген консервіленген ет
- Кез-келген түрдегі майлы балық
- Ысталған, кептірілген және тұздалған балық
- Майдағы балық консервілері
- Балық елесі
- Үйде дайындалған сүт және жоғары майлы сүт өнімдері
- Майсыз сүзбе, майдың көп мөлшері бар қаймақ, кілегей
- Тәтті сүт тағамдары
- Қатты және тұзды ірімшіктер
- Жаңа және кептірілген жүзім (қанттың мөлшері жоғары, құрма мен банандарда да кездеседі)
- Балмұздақ, джем, консервілер, кремдер, кәмпиттер
- Жарма және одан жасалған тағамдар
- Лезде ботқа
- Көкөністерді сақтау
- Кетчуптар, майонездер, тұздықтар, ащы дәмдеуіштер мен майлы гравийлер
- Тәтті газдалған сусындар
- Жүзім және банан шырыны
- Май, қызып кететін ішкі май, май
- Маргарин
Ұйқы безінің жұмысын жеңілдету үшін бөлшек тамақтануға көшу ұсынылады (күніне 6 реттен 200 г аспайтын). Жыртқыш қант диабеті үшін (күрішті қоспағанда) жарма мен жарма таңертең, жемістер таңертең, күндіз және кешке ақуызды тағамдармен ішілуі керек.
Диетадан тез көмірсулар (бал, қант, жеміс-жидек сорттары, премиум ұн), ыңғайлы тағамдар, фаст-фуд өнімдері, жоғары калориялы тәттілендіргіштерді қамтитын тағамдар мен тағамдарды диетадан шығару керек. Преиабитпен тәтті жемістер тәтті және қышқыл немесе қышқыл жемістермен алмастырылады.
Жыртқыш қант диабеті бар кептірілген жемістерге тыйым салынған өнімдер емес, бірақ оларды көп мөлшерде тұтынудың қажеті жоқ.
Қант диабетіне дейінгі диетаның қандай түрлері қолданылады
Бұл жағдайда дене салмағын азайтуға және құрамында глюкоза мен көмірсулар бар өнімдерді, әсіресе жылдам тағамдарды жоюға бағытталған диеталар таңдалады. Жұқпалы ауруларға арналған дұрыс тамақтану - бұл сіздің салауатты өмір сүру жолыңыз.
Қант мөлшерінің жоғарылауымен тағайындалады № 9 диета, бұл майларды, көмірсулардың минимизациясымен, қант пен кәмпит қосылған тағамдарды алып тастаумен сипатталады. Күніне 4-5 рет тамақтану ұсынылады. Қантты, балды, джемді, кондитерлік өнімдерді, мейізді қоспағанда, әртүрлі өнімдерді қолдануға рұқсат етіледі. Сіз диетаға түрлі жемістерді қосуға болады, жүзім, банан және құрма қоспаларынан басқа. Қант алмастырғыштарсыз жасауға тырысыңыз.
Семіздікке шалдыққандар үшін №8 диета көрсетілген, тағамның калория мөлшері көмірсулар мен майларды азайту арқылы 1620–1870 килокалорияға дейін азаяды, сұйықтық, тұз, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қолдану шектелген. Талшыққа бай тағамдарды жеу керек. Күніне алты рет тамақтану ұсынылады. Ыдыс-аяқ тұзсыз дайындалады. Науқастың салмағын төмендетпей, қант диабетімен күресу өте қиын.
Жұқпалы ауруларға арналған диетаның қағидалары қандай?
Ұйқы безінің қызметін қалыпқа келтіру және дәрі-дәрмекке жүгінбестен қандағы глюкоза деңгейінің көтерілуін болдырмау үшін тамақтануды ұйымдастыру қажет. Өнімдердің адам өміріне қандай әсер ететінін түсіну маңызды.
Дұрыс тамақтанудың негізгі принциптері:
- Көмірсулар қабылдау қандағы глюкозаны жоғарылатады, ұйқы безіне жүктемені арттырады. Сондықтан көмірсулардың мөлшерін азайту керек.
- Оңай сіңетін «жылдам» көмірсулар күрделі қант деңгейімен ауыстырылуы керек, олар қант деңгейін тегіс, секірусіз жоғарылатады.
- Мәзірге талшыққа бай көкөністер мен жемістерді көбірек қосу керек. Олар толықтық сезімін тудырады, денені жақсы тазартуға ықпал етеді. Олардың калориялылығы төмен, үнемі қолдану дене салмағының төмендеуіне әкеледі.
- Крахмал - бұл көмірсулар екенін ұмытпауымыз керек. Картопты, банандарды қолдануды шектеу керек.Картопты алдын-ала аршып, текшелеп, бірнеше сағат суға салып, шайып тастаңыз, содан кейін ғана қайнатыңыз. Осылайша, ондағы крахмалдың мөлшерін азайтуға болады.
- Кішкене бөліктерде күніне 5-6 рет тамақтанған дұрыс.
- Дәнді немесе қара бидай ұнынан пісіруді тоқтатыңыз.
- Ақ ұннан пісірілген тағамдарды мәзірден алып тастаңыз.
- Сіз тәтті сусындарды, жедел тағамдарды, алкогольді ішуге болмайды.
- Пеште қуырылған тағамдарды, майсыз ет немесе балықты пайдалануды шектеңіз.
- Есіңізде болсын, консервілерде көп мөлшерде қант бар. Бұл шұжықтарға да қатысты.
Диета кезінде қандай тағамдарға рұқсат етіледі және тыйым салынады?
Диагнозы туралы біліп, адам бастапқыда жоғалады, ол не жеуге болатынын түсінбейді. Диетада рұқсат етілген өнімдердің тізімі айтарлықтай үлкен. Бұл тағамды әр түрлі дәмді етуге мүмкіндік береді. Барлық диетологтар таңертеңнен бастап ботқамен, сұлы майымен, тары немесе қантсыз қарақұмықпен жақсы болатынына сенімді.
Оған қызанақ, қияр, қырыққабат кіретін көкөніс салаты болады. Асқабақ, цуккини, баклажаннан пияз мен сәбіз қуырып, керемет көкөніс қайнатпасын дайындауға болады. Дәмі үшін қоңыр қоңыр қосыңыз, тағамыңызды жаңа шөптермен - ақжелкен, аскөк, балдыркөкпен себіңіз. Сіз тек жеміс шырындарын жасай алмайсыз, сонымен қатар көк қосылған көкөністерді де қолдана аласыз. Майсыз қаймақ, лимон шырыны, аз мөлшерде өсімдік майы бар салаттарды киіңіз.
Кебекпен араласқан қара бидай нанын жеңіз. Сіз оны қара бидай немесе сұлы майынан диеталық нанмен алмастыра аласыз. Тұтас дәнді ұннан, даршыннан алынбаған, пісірілмеген өнімдер, дәмді хош иісті қоспағанда, қант деңгейін қалыпқа келтіруге қабілетті.
Тағамға сүт пен сүт өнімдерін қосыңыз. Диетада тауықтың төс еті сияқты майсыз ет қолданыңыз. Пісірудің ең пайдалы әдісі - пеште пісіру немесе қос қазанды қолдану. Майсыз балықты солай пісіріңіз. Сорпаларды әлсіз сорпаға пісіріңіз. Аптасына екі жұмыртқа жеуге болады.
Жемістерден лимон, алма, өрік, шие таңдаңыз. Олардың гликемиялық индексі төмен. Әлсіз кофе мен шай ішіңіз, жақсырақ жасыл, жеміс-жидек және көкөніс шырындары (жүзім мен бананнан басқа), компоттар мен желе.
Предиабетозға тән
Қант диабетіне дейінгі жағдай нормаға қарағанда глюкоза мен глицатталған гемоглобиннің жоғарылауымен сипатталады, алайда оның диабеттен айырмашылығы - адамды қант деңгейін қалыпқа келтіру арқылы тұрақтандыруға болады. Глюкозаға арналған қан анализі аш қарынға қатаң түрде қабылданады, ал тамақтану мен тамақтану гликатталған гемоглобинді зерттеуге әсер етпейді.
Жұқпалы аурулардың себептері ұйқы безіндегі функционалдық бұзылулар, сондай-ақ инсулин әсеріне жауап беруді тоқтататын ағзаның жасушаларының патологиялық жағдайлары. Алдын ала қант диабеті мен кейінгі диабеттің қауіп факторларына мыналар жатады:
Сонымен қатар, стресс және әртүрлі психикалық және жүйке бұзылыстары қан глюкозасына теріс әсер етуі мүмкін екендігі клиникалық дәлелденді.
Әдетте, қант диабетіне дейінгі шекара жағдайы айқын белгілермен көрінбейді, алайда сыртқы факторлардың әсерінен организмдегі бұзылулардың белгілері пайда бола бастайды:
- үнемі шөлдеу
- жиі зәр шығару
- көру қабілетінің төмендеуі
- шаршау,
- терінің және шырышты қабаттардың қышуы,
- ағзаның қалпына келтіру қабілетінің төмендеуі,
- аменорея
- жағымсыздық.
Пребиабетикалық жағдай әрдайым осындай белгілермен көрінбейді, алайда дененің сигналдарын тыңдау керек, егер жағымсыз немесе ерекше көріністер пайда болса, дәрігерге жүгіну керек.
Диеталық терапия
Қант диабетінің немесе шекаралық жағдайдың себебі көбінесе дұрыс тамақтанбау болып табылады.Тамақтануды, тәттілерді немесе фаст-фудтарды асыра пайдалану, газдалған сусындарды шамадан тыс тұтыну немесе керісінше, тамақтану арасындағы ұзақ уақыт аралықтары, теңгерімсіз тамақтану, микроэлементтердің болмауы қажет - мұның бәрі предабеттік ауруды тудыруы мүмкін.
Қант деңгейі едәуір жоғарылайтын (нормасы 5,2 мм / л дейін 6,5 мм / л дейін) адам ағзасының жағдайын емдеу сирек дәрілік әдіспен жүзеге асырылады. Көптеген жағдайларда эндокринологтар пациентке дұрыс тамақтанудың барлық принциптеріне сәйкес келетін жеке таңдалған диетаны тағайындайды. Тек жаман әдеттерден және тәуелділіктен бас тарту, сонымен қатар дәрумендер мен минералдардың теңгерімді және бай диетасын сақтау глюкоза деңгейін қалыпқа келтіруге және инсулин өндірісін қалпына келтіруге көмектеседі.
Диабет жағдайында қолдану үшін артық салмақтың бар-жоқтығына байланысты мамандар 8 және 9 сандарымен диетаның екі түрін ойлап тапты.
Олар бір-бірінен глюкоза көрсеткіштерін тұрақтандыруға және инсулин секрециясын қалыпқа келтіруге бағытталған, ал екіншісі бірдей әсер етеді, бірақ салмақ жоғалтуды ынталандыру үшін реттеледі.
Азық-түлікте тұтынылатын және осы диеталар ережелерімен бақыланатын тағамдардың сипаттамаларына мыналар кіреді:
Көптеген жағдайларда әртүрлі эндокриндік аурулардың себебі артық салмақ болып табылады. Сондықтан организмнің жұмысын қалыпқа келтіру үшін, ең алдымен, предабиет ауруының алғашқы себебін жою қажет.
Кірісетін көмірсулардың мөлшерін, сондай-ақ олардың құрамын (жылдам немесе күрделі) бақылау қосымша фунттан арылуға арналған диеталық терапияның негізі болып табылады. Тамақтанудағы өзгерістерден басқа, өмір салтына түзетулер енгізу керек, дәлірек айтсақ, физикалық белсенділікті арттыру, спортпен шұғылдану керек.
Танымал өнімдер тізімі
Бұл тізімге сізде диабетпен ауыратын және артық салмағы бар диетаны құрайтын өнімдер кіреді:
- нашар кондитерлік, қара бидай наны,
- көкөніс сорпалары, сирек кездесетін тауық немесе бұзау сорпалары,
- диеталық спектрдегі ет өнімдері (қоян, тауық, күркетауық),
- бауыр (тек қайнатылған)
- теңіз өнімдері және майы аз балық (треска, полока, хек),
- сүт өнімдері, майсыз сүзбе және қаймақ,
- жарма (қарақұмық, інжу арпа, сұлы жармасы),
- картоп (сирек), қызанақ, қияр, баклажан, көк, цуккини,
- жаңа піскен немесе пісірілген түрдегі кептірілмеген жемістер (алма, айва),
- жаңа піскен жидектерден жасалған үй компоттары,
- шөптерден жасалған шай, шай, какао, көкөніс шырындары,
- өсімдік майы,
- табиғи дәмдеуіштер (даршын, сарымсақ, кориандр),
- жұмыртқа ақтығы.
Жалпы тамақтану
8 және 9 диеталардағы рұқсат етілген тағамдар тізімінен ыдыс-аяқтарды дайындағанда әр тағамға витаминдер, минералдар мен калориялардың мөлшерін мұқият қарастырып, қажетті нәтижеге жету үшін ұсынылған күнделікті тұтынуды ұстану керек екенін ұмытпаған жөн.
Барлық өнімдерді пеште пісіруге, суға немесе буға пісіруге болады. Ұсынылған мәзір өте алуан түрлі, егер қаласаңыз, қиялды тарта аласыз және диабетик пен сау адамның үстелінің арасындағы елеулі айырмашылықтарды байқамайсыз.
Өнімді таңдауда шекараны сақтаумен қатар қарапайым ережелерді сақтау керек:
- ағзадағы сұйықтықтың қажетті мөлшерін сақтау маңызды (күніне 1,5 литр),
- құрамында қант бар тәттілерді толығымен қабылдамаңыз, қант алмастырғыштарға артықшылық беріңіз,
- асқазан безінің жұмысын қалыпқа келтіру үшін аз мөлшерде (250 г) ішу керек,
- маймен қуыру сияқты өнімдерді термиялық өңдеудің осындай әдісінен бас тартуға кеңес беріледі, бірақ, сіз, кейде аз мөлшерде маймен (жақсырақ зәйтүн) дайындалған қуырылған тағамдарды қолдана аласыз;
Үлгі мәзірі
Төменде ұсынылған тізімдегі тағамдарды қолданатын күнделікті диетаның бірнеше нұсқалары берілген.Оларды мәзірді бір аптаға дайындағанда, № 8 немесе № 9 диета ережелерін сақтаған кезде қолдануға болады.
Таңғы ас | Сұлы майы + шай |
Тамақтану | Алма |
Түскі ас | Көкөніс пюресі + қайнатылған балық |
Тамақтану | Жеміс-жидек салаты |
Түскі ас | Кефир әйнегі |
Таңғы ас | Какао + диабетпен ауыратындарға арналған печенье |
Тамақтану | Жемісі бар майсыз сүзбе |
Түскі ас | Көкөніс сорпасы + қоңыр нан + буға пісірілген тауық |
Тамақтану | Көкөніс салаты |
Түскі ас | Қайнатылған бұзау |
Таңғы ас | Шай + нан + қайнатылған тауықтың төс еті |
Тамақтану | Асқабақ пюресі сорпасы |
Түскі ас | Бумен пісірілген көкөністер + бұқтырылған қоян |
Тамақтану | Кефир |
Түскі ас | Теңіз калясы + қайнатылған тауық |
Артық салмақ болған кезде, ыдыс-аяқтың жалпы калория мөлшері күнделікті рұқсат етілген мөлшерден аспайтынына мұқият қарау керек.
Жұқпалы аурулардағы диеталық терапия қалпына келтіруде маңызды рөл атқарады. Оның тепе-теңдігі және қанықтылығы денені қалыпты өмірге қажетті заттармен қамтамасыз етуге кепілдік береді. Мұндай диета дұрыс өмір салты ұстанымдарына негізделген және оны сау адамдар да эндокринді аурулардың алдын-алу үшін қолданады.
Prediabetes рецептері
Енді міне, алдын-ала диабетпен кестені әртараптандыруға көмектесетін бірнеше рецепт бар.
Тауық суфле
Ет пен көкөністерді кішкене бөліктерге бөліп, біртіндеп сүт пен ұн қосып, блендермен үккіш етеміз. Дәміне қарай тұз. Сонымен қатар, ручкаларды мықты көбікке шайқаңыз. Екі массаны мұқият біріктіріп, ақырын араластырыңыз. Пісіру табағын пергаментпен жауып, дайын картоп пюресін құйамыз. Алдын ала қыздырылған пешке 20-30 минут қоямыз.
Тағамды басқа көкөністерді (цуккини, қырыққабат немесе асқабақ) қосу арқылы өзгертуге болады, оны картоп пюресінде ұсақтауға болмайды, бірақ кесек етіп қалдыруға болады.
- Ақ немесе Пекин қырыққабатының 10 жапырағы
- 300 г майсыз тауық еті немесе күркетауық тартылған ет
- 3 орташа қызанақ
- Пияз, сәбіз, қоңырау бұрыш - 1 дана.
Бланш қырыққабаты суда 2 минуттай қалдырады. Майдалап туралған пияз бен қоңыр бұрыш, туралған үгітілген үгітілген үгітілген сәбізге қосыңыз. Барлығын араластырыңыз, тұз салыңыз және қырыққабат жапырақтарына ораңыз. Біз дайын қырыққабат орамаларын табаға салып, қайнаған тұзды су құйып, қырыққабат судан сәл көтеріліп кетеді. Қызанақтарды аршып, оларды блендерде ұсақтап, лавр жапырақтарымен бірге табаға қосыңыз. Бұқтырылған қырыққабат орамын пеште шамамен 40 минут (температура 180 ° C).
Асқабақ және жасымық салаты
Менің шалғам және шеңберге кесіңіз. Асқабақты қайнатыңыз және текшелерге кесіңіз. Жасымықтарды 25-30 минут қайнатыңыз. Біз барлық өнімдерді араластырамыз, туралған сарымсақ, тұз және зәйтүн майын қосамыз, араластырамыз және жеуге болады.
Жеміс-көкөніс тегістері
- Жаңғақ - 3 дана.
- Алма - 1 дана.
- жарты жапырақшалы балдыркөк
- Майсыз йогурт - ½ шыныаяқ
- Қант алмастырғыш
Жуылған және туралған балдыркекті блендерде үккіштен өткізіп, оған аршылған және туралған алма қосып, оны йогуртпен толтырыңыз да, массаны шайқай беріңіз. Дайындалған стаканға құйып, туралған жаңғақ себіңіз.
Рецептте йогурттың орнына сіз аз майсыз айран, минералды су, сумен сұйылтылған алма шырынын қолдануға болады.
Көптеген пайдалы және дәмді рецепттер бар, олар предби-диабетпен ауыратын адамдарға өздерінің денсаулығына зиян келтірместен өздерін жайсыз сезінбеуге және үстелді әртараптандыруға мүмкіндік береді. Сізге тек құмарлықтың бір бөлігі мен қиялдың бір бөлігі ғана қажет.
Prediabetes диеталық мәзірі туралы егжей-тегжейлі
Күнделікті химиялық құрамды біле отырып, сіз осы ұсыныстарды қолдана отырып, бір аптаға мәзір жасай аласыз:
- Ұннан сіз екінші сортты бидай ұнынан, қара бидай, кебек, жеуге болмайтын печенье және қант қосылмаған кез-келген басқа пісірілген наннан нан жасай аласыз, оның негізі - дөрекі ұн. Сирек жағдайларда, макарон, бірақ олар да бидайдың ірі сорттарынан болуы керек. Ешқандай жағдайда сіз өзіңізді сары маймен немесе ашыған қамырмен, сондай-ақ премиум ұнынан жасалған макаронмен еркелетпеуіңіз керек.
- Алдымен сіз көкөніс сорпасында окрошка немесе сорпа дайындауға болады. Аптасына кемінде екі рет саңырауқұлақтар, ет немесе балықтың әлсіз сорпасына жеңіл сорпа. Сіз сорпаны өте бай және майлы ете алмайсыз. Сондай-ақ вермишельді немесе кеспені қолданбаңыз.
- Ет тағамдарын жас бұзау, сиыр, қоян, құс еттерінен дайындауға болады, бірақ тек күркетауық пен тауық етінен болады. Бұл өнім қайнатылады, кейде бұқтырылады. Докторлық шұжықтар мен тауық шұжықтарына да рұқсат етіледі. Кейде өзіңізді қайнатылған тілге немесе бауырға емдеуге рұқсат етіледі. Шошқа, тауық еті, үйрек, кез келген ысталған ет және консервілер түрінде жеуге қатаң тыйым салынады.
- Балық тағамдары үшін тек аз майлы сорттарды пайдаланыңыз - көксерке, хек, поллок, тырна, көксерке, треска. Оларды пісіруге де, пісіруге де болады. Консервіленген тағамды таңдағанда, ол тек қызанақта немесе өз шырынында болады. Уылдырық, майлы, ысталған, тұздалған балық ұсынылмайды.
- Сүт өнімдерінен - сүт, сүзбе, қышқыл сүт - мұның бәрі май құрамына енуі керек. Сондай-ақ, қаймақ пен тұздалмаған сүзбе - жеті күнде бір рет.
- Ыдыс-аяқтарға қарақұмық, арпа, сұлы және арпа сияқты жармаларды қолданған жөн. Дәнді дақылдардан және жылдам жармалардан аулақ болуға тырысыңыз.
- Көкөністер - картоп - ең аз мөлшерде, тек қайнатылған және пісірілген. Аздап рұқсат етілген сәбіз, жаңа жасыл бұршақ және қызылша. Қалғаны, қалағаныңызша, бұл жағдайда пайдалы - қырыққабат, цуккини, асқабақ, салат, баклажан, қызанақ. Ешбір жағдайда - маринадталған және тұздалған көкөністер.
- Десертті сүйетіндер үшін - құрамында шикі де, пісірілген де аз қант бар жемістер. Жеміс желе, картоп пюресі, мусс, компот, желе. Егер басқа тәттілер болса, онда тек қант алмастырғыштар негізінде дайындалған тағамдар ғана.
- Қанттан басқа, бал, мейіз, құрма, балмұздақ пен джем қосылған джемнен аулақ болу керек.
- Ыдыс-аяқтар үшін сіз өздігінен дайындалған қызанақ немесе сүт тұздықтарын, сондай-ақ майлы емес тартпаларды ұсына аласыз. Әр жеті күн сайын кішкене желкек, бұрыш және қыша алуға болады.
- Оған қатаң тыйым салынады - майонез, кетчуп, соя тұздығы, сонымен қатар майға, дәмділікке және тұзға бай тағамдарға.
- Сіз қарапайым су, кофеден басқа, тек сүт, шай, шөптен жасалған отвар, көкөністерден және рұқсат етілген жемістерден, минералды судан жаңа сығылған шырындарды іше аласыз. Тәтті газдалған суға арналған таблетка.
- Жаңа салаттарға май құю үшін күнбағыс немесе зәйтүн майын қолданыңыз. Қажет болса, сіз аздап кілегейге қызмет ете аласыз.
Жұқпалы аурулар мен асқынған мәзірлер үшін тамақтану
Диеталық тамақтану кезінде жеуге болмайтын және болмауы керек тағамдардың тізімі - бұл алдын-ала диабетпен ауырған кезде есте сақтаудың маңызды мәні. Сондықтан, келесі кесте жақсы басылып, тоңазытқышқа ілінеді, сондықтан сіз оны ешқашан ұмытпайсыз.
Тағамдар мен ыдыс-аяқ | Рұқсат етілген | Тыйым салынған |
Ұн өнімдері | Екінші сұрыптағы қара бидай, кебек немесе бидай ұны, жеуге болмайтын печенье және басқа да қамырдан жасалған қант (сонымен қатар ірі ұнға негізделген), кейде бидайдың ірі сорттарынан алынған макарон. Барлығы тек күнделікті көмірсулар қабылдау аясында. | Барлық өнімдер пирожныйлар немесе кондитерлік өнімдерден жасалады. Ақ ұннан жасалған макарон. |
Сорпалар | Күн сайын көкөніс сорпасында, окрошкада кез-келген сорпаны жеуге болады. Әлсіз саңырауқұлақ, тауық еті немесе ет сорпасында аптасына екі реттен көп емес сорпаларға рұқсат етіледі. | Күшті, майлы ет немесе саңырауқұлақ сорпасына, вермишель мен кеспеге арналған сорпалар. |
Ет тағамдары | Бұзау, сиыр еті, тауық еті, күркетауық, қоян, қайнатылған немесе бұқтырылған, дәрігерлік шұжық, тауық шұжықтары, қайнатылған тіл сияқты майы аз ет. Қайнатылған бауырға кейде рұқсат етіледі. | Шошқа еті, үйрек, қаз. Кез-келген ысталған және тұздалған тағамдар, консервілер. |
Балық тағамдары | Тек майсыз сорттар, мысалы, хейк, треска, поллок, хедок, көксерке, қайнатылған немесе пісірілген шортан. Консервілерді тек өзінің немесе қызанақтың шырынын ішіңіз. | Кез-келген майлы сорттар, ысталған ет, тұздалған балық, консервіленген май, уылдырық. |
Сүт өнімдері | Тұтас сүт, қышқыл-сүт сусындары, май мөлшері аз сүзбе, сүзбе, тұздалмаған ірімшік. Майсыз қаймақ - аптасына көп емес. | Майлы сүзбе және қаймақ, тұздалған ірімшіктер, тәтті сүт өнімдері, кілегей. |
Дәнді дақылдар | Қарақұмық жармасы, арпа, інжу арпасы мен сұлы күнделікті калория мөлшері аясында. | Жарма, жедел жарма. |
Көкөністер | Картоп шектеулі мөлшерде және тек қайнатылған немесе пісірілген түрінде. Сәбіз, қызылша және жасыл бұршақ мөлшерін де қатаң бақылау керек. Қалған көкөністер шектеусіз. Асқабақ, қырыққабат, цуккини, салат жапырақтары, қызанақ, баклажанға сүйенген жөн. | Маринадталған және тұздалған көкөністер, консервілер. |
Десерттер | Жаңа пісірілген немесе пісірілген түрдегі кептірілмеген жемістер, олардан жасалған пюре, желе, мусс, бұқтырылған жемістер, желе және тәттілендіргіштерге негізделген басқа да кәмпиттер. | Қант, бал, құрма, мейіз, жүзім, банан, балмұздақ, джем және джем. |
Тұздықтар мен дәмдеуіштер | Үйде дайындалған сүт және қызанақ тұздықтары, аз майсыз. Аптасына бір реттен көп емес желкек, бұрыш және қыша. | Кетчуп, майонез, соя соусы, майлы, ащы және тұзды тұздықтар. |
Сусындар | Шай, сүтті және тәттілендіргіш қосылған кофе, шөптер мен раушан жамбастары, көкөніс шырындары, балаларға арналған жеміс шырындары, минералды су. | Тәтті сода, тыйым салынған жеміс шырындары. |
Майлар | Өсімдік майы, салаттарға арналған тағам ретінде, ыдыс-аяқ құрамындағы аздап май. | Майсыз ет және басқа да майлар, май, маргарин. |
Prediabetes диетасы: күніне арналған мәзір мәзірі
- ыстық шай немесе кофе, бірақ қантсыз және сүтсіз. Сіз қант диабетімен ауыратындарға тәттілендіргіштерді қолдануға болады,
- сірники диетасы майсыз сүзбе және ең аз ұнмен. Қантсыз немесе джем, джем, шоколад, қоюландырылған сүт және басқаларсыз.
- қара бидай наны
- күнбағыс немесе зәйтүн майы жоқ салаттағы шикі көкөністер,
- қайнатылған тауық жұмыртқасы.
- аз қайнатылған тауық еті немесе басқа да диеталық ет,
- буланған, бұқтырылған немесе шикі көкөністердің гарнирі. Сәбіз тек шикі.
- майсыз қайнатылған, буланған балық
- көкөністердің бүйір тағамдары,
- раушан жамбастары немесе татымдалмаған жасыл шай.
Ұйықтау алдындағы жеңіл тағамдар:
- айран - 200 мл (май мөлшері 1% -дан аспайды).
Тәуекел факторлары
Жұқпалы аурулар дегеніміз не және оны қалай емдеу керек? Ауру адамдарда ұйқы безі инсулин шығарады, бірақ дені сау адамдарға қарағанда аз. Сонымен қатар, перифериялық тіндер осы гормонға сезімталдықты төмендетеді және нашар сіңеді. Бұл жағдай қандағы глюкозаның жоғарылауына әкеледі, тест тапсырғаннан кейін гликемиялық көрсеткіштің жоғарылауы байқалады, бірақ 2 типті қант диабеті сияқты көрсеткіштер емес.
Кім қауіп төндіреді?
- Қант диабетімен ауыратын жақын туыстары бар адамдар.
- Жұқпалы қант диабетімен ауырған және жүктілік кезінде емделіп, салмағы 4 кг немесе одан да көп нәресте туылған әйелдерде предебиабтың белгілері мен белгілері анықталуы мүмкін.
- Артық салмақты адамдар.
- Дамушы аурудың белгілері поликистозды аналық безбен ауыратын әйелдерде кездеседі.
- 45 жастан асқан науқастар.
- Ауыз қуысының, өт жолдарының, бауыр мен бүйректің шырышты қабығының созылмалы ауруларымен ауыратын адамдар.
- Қандағы зиянды холестерин мен триглицеридтердің деңгейі жоғары емделушілер, ал тығыздығы жоғары липопротеидтер төмендейді.
- Тамыр ауруы, тромбозға бейімділігі бар адамдар.
Бірнеше факторлар пайда болған кезде, адам ағзасындағы көптеген жүйелердің жұмысы бұзылады, метаболикалық синдром дамиды және қант диабеті пайда болады. Болашақта уақтылы шараларсыз патология 2 типті қант диабетіне айналуы мүмкін, бұл жүйке, жүрек-қан тамырлары жүйелерінен болатын асқынулардың дамуына әкеледі.
Клиникалық белгілері
Егер диабетке дейінгі жағдай дамыған болса, аурудың белгілері пайда болған кезде не істеу керек, емдеу қандай көмектеседі? Аурудың айқын көріністері болмауы мүмкін, бірақ көптеген жағдайларда пациенттер қант диабетіне ұқсас белгілерді айтады:
- Терінің, сыртқы жыныс мүшелерінің қышуы.
- Күшті шөлдеу сезімі.
- Жиі зәр шығару.
- Фурункулез.
- Ұзақ емделмеген кесіктер, абразиялар.
- Әйелдерде етеккір циклінің бұзылуы, еркектерде - жыныстық әлсіздік.
- Ауыз қуысының шырышты қабығының аурулары: гингивит, пародонтит, стоматит.
- Көру қабілетінің бұзылуы.
- Мигрень, бас айналу, ұйқының бұзылуы.
- Ашуланшақтық, ашуланшақтық.
- Бұлшықет ұлпасындағы түнгі спазм.
Егер сіздің жалпы жағдайыңыз нашарласа, егер сізде осы белгілердің бірнешееуі болса, дәрігермен кеңесіп, қандағы глюкозаның деңгейіне тексеру жүргізу керек. Көбінесе мұндай ауру асимптоматикалық емес және жоспарлы тексеру кезінде кездейсоқ пайда болуы мүмкін. Сондықтан қауіпті пациенттерге патологияны және емдеуді уақтылы анықтау үшін терапевт тарапынан гликемияны үнемі бақылау және бақылау ұсынылады.
Аурудың диагностикасы
Алдын ала қант диабетіндегі қандағы қанттың нормасы қандай, әйелдер мен еркектерде глюкозаны қанша көбейтуге болады? Дені сау адамдарда қалыпты гликемия 5,5 ммольден аспайды, егер патология дамыған болса, бұл көрсеткіш 6,1-6,9 ммольге дейін артады. Бұл жағдайда зәрде глюкоза анықталмайды.
Жоғары қандағы қантты анықтаудың қосымша әдістерінің бірі - глюкозаға төзімділік сынағы (ГТТ). Бұл зертханалық зерттеу әдісі, бұл тіндердің инсулинге қаншалықты сезімтал екенін анықтауға мүмкіндік береді. Тест екі жолмен жүзеге асырылады: ауызша және ішілік. Патологияның белгілерімен нәтиже 8,0-12,1 ммоль болады. Егер индикаторлар жоғарырақ болса, олар 2 типті қант диабетіне диагноз қояды және қантты төмендететін дәрілермен емдеуді тағайындайды (Метформин).
Зертханалық зерттеулер жүргізбестен бұрын түнде майлы, тәтті, қуырылған тағамдардан бас тарту керек. Анализді таңертең аш қарынға жасау керек. Ешқандай дәрі қабылдауға болмайды.
Диагнозды терапиямен предабиетезді емдеу
Олар предиабетке диагноз қойды, не істеу керек, қандай емдеу қажет және ауруды толығымен емдеуге, гипогликемиядан арылуға болады (шолулар)? Егер предиабетикалық жағдай дамып, тән белгілері пайда болса, пациенттерге дұрыс тамақтану, төмен көмірсулар диетасы, өмір салтын өзгерту, тұрақты физикалық белсенділік, кейбір жағдайларда қантты төмендететін дәрілер (Метформин) көрсетіледі.
Жұқпалы ауруларға арналған диета әйелдер мен ерлердегі артық салмақты азайтуға бағытталған.
Емдеу кезінде тұтынылған майлар мен көмірсулардың барлығын мұқият бақылау керек, аптаның әр күніне мәзірді дұрыс рәсімдеу керек. Ұйқы безіндегі тамақ ұйқы безінде инсулин гормонының пайда болуына ықпал етеді, егер оның қандағы жасушалар сезімталдығы бұзылса, глюкозаның артық мөлшері жиналады. Науқастың алдын-ала диабетімен және артық салмақпен тамақтану, дұрыс тамақтану теңдестірілген мәзірдің көмегімен тұтынылатын көмірсулардың мөлшерін реттеуге мүмкіндік береді, осылайша сіз өзіңіздің әл-ауқатыңызды жақсартып, ішкі ағзалардың жұмысын қалпына келтіре аласыз. Мәзірде тәтті десерттер, кондитерлік өнімдер, қант, кондитер өнімдері, макарон, жарма, ыңғайлы тағамдар, фастфуд тағамдары толығымен алынып тасталуы керек.
Бұл өнімдерде құрамында тез сіңетін көмірсулар бар, олар ас қорыту жүйесіне енгеннен кейін қандағы қанттың тез артуына себеп болады. Науқастар жүзім, банан, құрма, қызылша қоспағанда, көкөністер мен өсімдік талшықтары бар жемістерді көбірек рационға қоса алады. Бұл тағамдарды қолдану шектеулі
Емдеу кезінде жануарлардың майларын (май, май, маргарин) табиғи өсімдік майымен алмастыру керек, майлы еттен бас тартыңыз, тауықтың төс етін, қоянды, күркетауық немесе бұқаны бумен пісіруге болады, пеште көкөністермен пісіруге болады. Аз мөлшерде өсімдік майын қосуға рұқсат етіледі. Сіз қарақұмық, інжу арпа, арпа және бидай жармасын майсыз сүтте немесе өсімдік майы қосылған жеуге болады.
Диетаны қайта қарау қажеттілігінен басқа, диета жасау керек. Күніне 5-6 рет бөлшектермен тамақтану керек, ережелерді бұзбауға және күн сайын бір уақытта тамақтануға тырысу керек.
Әйелдер мен ерлердегі патологияның дамуымен күнделікті физикалық белсенділік көрсетіледі. Бұл организмнің тіндеріне инсулиннің жақсы сіңуіне ықпал етеді. Күн сайын таза ауада серуендеуге, жүгіруге кемінде жарты сағат жұмсау керек. Спортты қалыпты режимде ойнау керек, тым қарқынды жаттығу жағдайды нашарлатуы мүмкін.
Салауатты өмір салтын ұстану, жаман әдеттерден бас тарту, ұйқы мен демалысты сақтау маңызды. Осы ережелерді сақтай отырып, гликемия деңгейі қалыпқа келеді, кейде тіпті дәрі-дәрмектермен емделусіз.
Дәрілік терапия
Қант диабетін дамыту қаупі бар кезде әйелдерде және ерлерде предабиетитке қарсы қандай препараттарды емдейді, Метформинді аурудан қалай емдеуге болады? Көбінесе пациенттерге Метформинмен емдеу тағайындалады, бұл бигуаноид класының антидиабетикалық агенттері, бұл тіндердің инсулинге сезімталдығын жоғарылатуға көмектеседі. Сонымен қатар, Метформин артық глюкозаны кәдеге жаратуды жақсартады, бауырда оның түзілуін баяулатады. Препарат гипергликемияның дамуына себеп болмайды. Метформин асқорыту жолынан қанттың сіңуін азайтады.
Препаратты қабылдаудың дозалары мен ережелерін емделуші дәрігер науқастың жеке ерекшеліктері мен аурудың ауырлығын ескере отырып тағайындайды. Дәрі-дәрмекпен емдеу дұрыс тамақтану және физикалық белсенділігі бар кешенде жүргізілуі керек. Дұрыс қолданған кезде Метформин аз мөлшерде жанама әсерлер туғызады, төмен тығыздықтағы холестеринді қосылыстарды азайтуға көмектеседі. Метформин жүрек-тамыр жүйесі ауруларының даму қаупін едәуір төмендетеді. Препарат дәрігерлер мен пациенттер арасында оң пікірлерге ие болды.
Әйелдер мен ерлердегі ауру 2 типті қант диабетінің дамуына дейін ауыр қоңырау болып табылады. Патологияның белгілерін анықтағаннан кейін, құрамында майлар жоқ, құрамында көмірсутегі аз диетаны ұстану керек. Үнемі жаттығу жасушаларға инсулин сіңуін жақсартуға көмектеседі. Егер сіз тамақтану ережелерін, салауатты өмір салтын ұстанатын болсаңыз, патологияны көптеген жылдар бойы тоқтатуға болады, бірақ қауіпті адамдар қандағы глюкоза, холестерин, триглицеридтердің деңгейін үнемі қадағалап отыруы керек.
Диабетикалық күйде, сондай-ақ диабеттің бастапқы кезеңдерінде дұрыс тамақтану маңызды. Диетаны жасағанда, күрделі көмірсулардың мөлшері 60%, ақуыз - 15-20%, май - 15-20% аспауы керек екенін ұмытпаңыз. Күнделікті диетадағы холестерин мөлшері 300 мг-нан аспауы керек.
Сонымен қатар, сіз дұрыс тамақтану ережелерін сақтауыңыз керек:
- артық тамақтанбаңыз,
- тағамды әр түрлі етіп жасауға тырысыңыз,
- күніне тұтынылатын калория мөлшері 1500-ден аспауы керек;
- бір уақытта тамақтану,
- кешкі ас ұйқыдан 2 сағат бұрын болуы керек,
- күніне кемінде 1,5 және 2 литр сұйықтық ішу керек, жазда - 3 литрден аспайды,
- шектеулі мөлшерде тұз бен қантты тұтыну.
Сонымен қатар, қандағы холестеринді төмендетуге көмектесетін тағамдар бар. Оларға өсімдік майы, теңіз балықтарының майлы сорттары, кебек, сұлы майы, ірі қара нан, ет пен құс етінің аз май сорттары, теңіз өнімдері, көкөністер, жемістер, бұршақ тұқымдас өсімдіктер, шөптер, пияз, сарымсақ жатады.
Семіздік проблемасына тап болмас үшін тамақтану ережелерін сақтау керек:
- күніне 2-3 литр су ішу,
- тамақтанудан 10-15 минут бұрын, жеміс жегеннен 30 минуттан соң, құрамында крахмал бар тамақтан кейін 2 сағаттан кейін және протеинді тамақтан кейін 4 сағаттан кейін су ішіңіз;
- кез-келген тамақты, оның ішінде жартылай сұйықтықты ұзақ және мұқият шайнаңыз. Ол сілекеймен емделуі керек,
- тұтынылатын тұз бен қант мөлшерін шектеу,
- аш болғанда ғана жейді,
- ет пен жұмыртқаны тұтынуды шектеу. Жаңғақтар мен күнбағыс тұқымдарына артықшылық беріңіз,
- көкөністер мен жемістерді жеуге,
- қуырылған және майлы тағамдардан бас тарту,
- кофе мен шайдың қолданылуын шектеу,
- ішімдіктен бас тарту,
- Тұтас нанға артықшылық беріңіз. Кебек қосылған жарамды нан.
Тамақты термиялық өңдеудің негізгі ережелері
Азық-түлік құрамында белгілі дәрумендер мен минералдар бар. Алайда, біз осы пайдалы элементтердің бәрін ала алмаймыз, өйткені жеміс-жидек, көкөніс, ет және басқа да тағамдарды термиялық өңдеу осы заттардың барлығын бұзады.
Тағамда витаминдер, макро- және микроэлементтер жеткілікті мөлшерде болуы үшін өнімді қайта өңдеудің келесі ережелерін есте сақтау қажет:
- көкөністерді пісіру кезінде оларды қайнау процесі үзілмеуі үшін оларды суға, сүтке немесе сорпаға кішкене бөліктерде салыңыз,
- көкөністерді жабық ыдыста қайнатыңыз,
- сорпаны келесідей дайындау керек: алдымен ұзақ қайнатылған көкөністерді, содан кейін пісіруге аз уақыт кететін көкөністерді салыңыз.
Төменде көкөністерді пісіруге кететін уақыт мөлшері көрсетілген:
- Қызылша барлық өнімдерге қарағанда ұзақ дайындалады. Болатсыз, пісіруге 90 минут кетеді,
- картопты 30 минут қайнатады,
- қырыққабат 30 минут піседі,
- сәбіз орташа есеппен 25 минут дайындалады,
- шпинат өте тез дайындалады - бар-жоғы 8-10 минут, қымыздық - 5-7 минуттан аспайды.
Сіз көкөніс пісірген сорпаны сорпа немесе тұздық жасауға жақсы пайдаланыңыз.
Көбінесе предебиабеттік күйдегі негізгі проблема - семіздік, сондықтан кез-келген диета салмақ жоғалтуға бағытталған болуы керек.
Мұндай науқастарда инсулин артық мөлшерде шығарылады, бірақ нәтижесінде көп май түзіледі. Инсулин аппараты уақыт өте келе инсулин өндірісінің ұлғаюына байланысты өледі. Бұл аурудың дамуына әкеледі және уақыт өте келе инсулинге тәуелді емес қант диабеті инсулин терапиясын қажет ететін І типті диабетке айналуы мүмкін.
Бұдан пациенттің салмағын мүмкіндігінше тезірек азайту керек. Бұған арнайы диета және физикалық белсенділік, сонымен қатар қантты төмендететін дәрілерді қолдану көмектеседі. Егер сіз дұрыс жаттығу мен диетаны таңдасаңыз, науқастың жалпы жағдайын жақсартуға ғана емес, сонымен қатар аурудың көптеген асқынуларын жоюға болады.
Диетаның негізгі мақсаттары:
- артық салмақтан арылуға,
- май мен көмірсулар алмасуын жақсарту;
- ағзаның инсулинге сезімталдығын жоғарылату,
- бета жасушаларының секреторлық белсенділігінің жоғарылауы,
- қандағы холестеринді төмендету.
Диета жасау кезінде науқастың жағдайына ерекше назар аудару керек. Сонымен, егер оның бүйрек қызметі бұзылған болса, онда диетада жануарлар емес, өсімдік майы бар тағамдар болуы керек.
Гипертензиямен ауыратын науқастар ас тұзының ең аз мөлшері бар диетаны таңдауы керек.
Диета мүмкін болған кезде жасына байланысты физиологиялық қажеттіліктерді қанағаттандыруы керек. Ең алдымен, бұл ақуыздарға, витаминдерге, минералды компоненттерге және калорияларға қатысты.
Ақуыздар - бұл азотқа бай күрделі химиялық қосылыстар, жануарлар өнімдерінде және аз дәрежеде өсімдік тектес. Олар денеге тіндерді құру және қалпына келтіру, өсу процесі, гормондардың түзілуі, инфекцияларға қарсы тұру және денсаулықты сақтау үшін қажет.1 г ақуызды ағзаның игеруі 4 ккал жылу энергиясының түзілуімен бірге жүреді, бұл оларға күнделікті рационның бөлігі бола отырып, оның негізгі функциясымен бірге организмнің күнделікті энергия қажеттілігін 10-15% қамтамасыз етуге мүмкіндік береді.
Майлар - бұл глицерин мен май қышқылдарын қамтитын күрделі қосылыстар, олар дәрумендердің сіңуіне ықпал етеді, дененің жасушаларының бөлігі болып табылады және ақуыздар мен көмірсулар алмасуына қатысады. Артық май майлы тіндерге жиналады. Жануарлардың майын шамадан тыс тұтыну қандағы холестерин мен атеросклероздың жоғарылауына көмектеседі, ал өсімдік майы (күнбағыс, жүгері майы) антискулярлық әсерге ие. Тамақтан сіңірілген 1 г май 9 ккал жылу энергиясын құрайды. Майларға физиологиялық қажеттілік барлық тағамның күнделікті рационының 30-35% құрайды, ал жануарлар майы (май, май, май) тұтынылған майдың жалпы мөлшерінің 25-30% аспауы керек, ал қалған 70-75% өсімдік майынан тұруы керек . Холестеринді күнделікті қабылдау 300 мг аспауы керек.
100 г қайнатылған балықтың құрамында шамамен 50 мг холестерин, ал 100 г қайнатылған құс еті - 40 мг, жұмыртқаның бір сарысында (20 г) - 300 мг.
- ет, құс еті, балық (қайнатылған, бұқтырылған немесе қайнағаннан кейін қуырылған), көкбауыр (желатылған ет, желе), сиыр еті, шұжық, шұжық,
- сүт (ашытылған сүт өнімдерінен - майсыз айран мен йогурт), ыдысқа қосымша қаймақ,
- жұмыртқа (қуырылған жұмыртқаны қоспағанда, күніне кез-келген түрдегі 1-2 дана),
- майлар (май және өсімдік майы).
- қаз, үйрек, ысталған ет, тұздалған балық,
- пісірілген сүт, кілегей, ашытылған сүт, тәтті йогурт, айран.
Көмірсулар - бұл ақуыздар мен майлардың қалыпты алмасуын, сонымен қатар дененің, негізінен ми мен бұлшықеттің энергияға деген қажеттілігін қамтамасыз ететін химиялық қосылыстар. Қарапайым көмірсуларға ішекте тез сіңіп, қандағы қанттың көбеюіне себеп болатын глюкоза мен фруктоза кіреді. Күрделі көмірсулар (крахмал, талшық) қандағы қанттың тез өсуіне себеп болмай баяу сіңеді.
Көмірсулар негізінен өсімдік тағамдарында (нан, жарма, картоп, көкөністер, жемістер) кездеседі. 1 г көмірсулардың сіңуі денеде 4 ккал жылу энергиясының пайда болуына себеп болады. Дененің көмірсуларға физиологиялық қажеттілігі күнделікті рационның 50-60% құрайды.
- жарма (қарақұмық пен інжу арпасынан алынған ботқалар, күріш 10 сағат бойы суды 2-3 сағат сайын өзгерткеннен кейін ғана),
- көкөністер (маринадталған және тұздалғаннан басқа), қызылша алдын ала қайнатылғаннан кейін және картоп алдын ала суланғаннан кейін (күріш сияқты), крахмал ағып кетеді.
- жарма, макарон, кеспе,
- маринадталған және қырыққабат.
- борщ, қырыққабат сорпасы, окрошка, қызылша, майсыз және концентрацияланбаған сорпалар,
- ксилитке тәтті және қышқыл жемістердің түрлері, компоттар, кәмпиттер, печенье және вафли, тәттілерді шектеулі мөлшерде жаңғақтармен алмастыруға болады.
- жарма және кеспесі бар сүт сорпалары мен сорпалары,
- жүзім, мейіз, құрма, қант, бал, тәттілер, інжір, банан,
- тәтті жемістер мен жидек шырындары, тәтті квас, какао.
Көкөністердің шикі көмірсуы қайнатылған көкөністерге қарағанда баяу сіңеді, сондықтан дәрумендер сақталатындықтан шикі көкөністерді жеуге кеңес беріледі.
Сәбіз құрамында каротин көп, ол ағзадағы А дәруменіне айналады және қант диабетімен ауыратындардың жағдайын жақсартады, сонымен қатар құрамында калий мен В12 дәрумені көп.
Баклажандар холестеринді төмендетуге қабілетті, құрамында көптеген дәрумендер бар (С, В, РР) және калий, жүрек бұлшықетінің жұмысын жақсартады.
Қияр минералды тұздарға бай, несеп қышқылын ерітеді және шығарады, жүректің, бауырдың, бүйректің жұмысын қалыпқа келтіреді, семіздіктің төмендеуіне ықпал етеді.
Айта кету керек, картоп пен қызылшаны қоспағанда, көкөністердің саны күн сайын
Азық-түлікте қантты пайдалануды жоққа шығару немесе шектеу қажеттілігі қант диабеті бар науқастарда ыңғайсыздық туғызады. Әсіресе балалар мен жасөспірімдерге тәттілерді қоспауға төзу қиын, сондықтан өсімдіктерден алынған немесе химиялық жолмен жасалған қант алмастырғыштары кең таралған. Пациенттер қант алмастырғыш ретінде сорбитол, ксилит, фруктоза, сахарин және аспартамды қолдана алады.
Сорбитол - бұл өсімдік материалдарынан жасалған тәтті, суда еритін ұнтақ. Ол аз мөлшерде жидектер мен жемістерде, көбінесе тау күлінде кездеседі. Дененің метаболикалық процестеріне қатыса отырып, 1 г сорбитол 4 ккал энергияны құрайды.
Тәулігіне 30 г-дан асатын сорбитолды қабылдау асқазанға әсер етуі және ыңғайсыздық тудыруы мүмкін. Сорбитолды ыстық дайындалған ыдысқа қосуға болады.
Ксилит - бұл суда еритін тәтті кристалды зат, жүгері және мақта қауызынан алынады. Ксилитті ассимиляциялау үшін инсулин қажет емес. Ксилитті күнделікті тұтыну 30 г аспауы керек, өйткені бұл ішектің ашылуына ықпал етуі мүмкін. Денеге сіңген кезде 1 г ксилит 4 ккал энергияны құрайды. Ксилитті тамақ дайындау кезінде қолдануға болады.
Фруктоза - бұл жидектер, жемістер мен қанттың құрамына кіретін тәтті зат. Бірақ қанттың құрамына кіретін глюкозадан айырмашылығы, оны сіңіру инсулиннің қатысуынсыз жүреді. Фруктоза қантқа қарағанда 2 есе тәтті. Оның күнделікті тұтынуы 30 г аспауы керек.
Фруктозаның энергетикалық мәні - 3,8 ккал / г. Ыстық пісіру үшін жарамды.
Аспартам («сластилин») - екі аминқышқылынан тұратын (қанттан 200 есе тәтті, энергетикалық құндылығы жоқ және жанама әсер етпейтін фенилаланин) зат. Қайнаған кезде ол өзінің қасиеттерін жоғалтады.
Сахарин - бұл қанттан 500 есе тәтті, суда өте жақсы еритін кристалды ұнтақ. Энергетикалық құндылығы жоқ. Алынған жағымсыз ащы дәмге байланысты қайнатуға болмайды. Күнделікті қабылдау күніне 1–11 / 2 таблеткадан аспауы керек. Сахаринді балаларға, жүкті әйелдерге, сондай-ақ бауыр мен бүйрек ауруларына қолдану ұсынылмайды.
Нан-тоқаш және астық өнімдері. Балама: бидай нанының 40 г (кесек), 50 г қара бидай наны, 40 г пісірілген нан, 100 г протеин-бидай нан, 140 г протеин-кебек нан, 30 г крекер (2 дана), 20 г бұршақ (бұршақ).
II. Құрамында жануарлар ақуызы бар өнімдер. Балама: 30 г қайнатылған сиыр еті, 50 г бұзау, 65 г майсыз шошқа, 48 г тауық еті, 46 г күркетауық, 46 г қоян, 77 г пісірілген шұжық, 85 г шұжық (шұжық), 54 г балық, 35 г голланд ірімшігі, 53 г майсыз сүзбе, 11/2 жұмыртқа.
III. Майлар. Балама: 5 г май, 4 г май, 4 г өсімдік майы, 40 г 10% май, 16 г қаймақ, 6 г майонез.
IV. Сүт өнімдері. Балама: 200 г айран, 200 г сүт, 200 г йогурт.
V. Көкөністер. Балама: картоп 50 г, қызылша 90 г, сәбіз 140 г, репа 170 г, жасыл бұршақ 75 г.
VI. Жемістер мен жидектер. Балама: алма - 100 г, өрік - 110 г, шие - 100 г, алмұрт - 105 г, өрік - 115 г, тәтті шие - 90 г, апельсин - 135 г, құлпынай - 140 г, қарлыған - 115 г, таңқурай - 125 г, қарақат - 130 г.
Лимон мен мүкжидек саны қант диабетімен ауыратын науқастардың диетасында іс жүзінде шектеусіз болуы мүмкін.
Тамақ тек қоректік емес, сонымен қатар дәмді болуы керек. Сондықтан тағамды бағалау туралы айтатын болсақ, «пайдалы» және «дәмді» деген ұғымдар ажырамас болып табылады. Салауатты дегеніміз - балғын, мазмұнды және қоректік заттардың үйлесімділігі, дәмді - адамның жағымды дәмін, иісті және визуалды сезімдерін тудырады. Осы негізгі тармақтарды игере отырып, мәзірде келесі өнімдер жиынтығын пайдалануға болады.
1. Нан және нан өнімдері: қара нан - күніне 100-350 г (дәрігердің нұсқауы бойынша), ақ нан - 200 г (жақсырақ шектеулі).
2.Сорпалар: көкөністер (қырыққабат, қымыздық және т.б.) қосылған әлсіз ет, балық және саңырауқұлақ сорпаларына.
3. Ет пен құс етінен жасалған тағамдар, қайнатылған, қуырылған және ашытылған қоян.
4. Балықтан алынатын ыдыс-аяқ, негізінен майсыз сорттар: көксерке, балқарағай, көксерке, шафран, қайнатылған, қуырылған және асханалық сазан күніне 150 г дейін, балықты етпен 1,2: 1 қатынасында ауыстыруға болады.
5. Көкөністер мен жапырақты жасылдан жасалған тағамдар мен бүйір тағамдар: ақ қырыққабат, гүлді қырыққабат, салат, рутабага, шалғам, қияр, цуккини, картоп, қызылша, сәбіз күніне 500-600 г дейін, шикі, қайнатылған және пісірілген түрінде жағыңыз.
6. Дәнді дақылдардан, макароннан жасалған тағамдар мен бүйір тағамдарды шектеулі мөлшерде ішу ұсынылады (нан мөлшерін азайту арқылы жеуге болады).
7. Жұмыртқадан жасалған ыдыс: әр түрлі ыдысқа қосу үшін күніне бір жұмыртқадан артық емес.
8. Тәтті тағамдар: дәрігердің рұқсатымен қант, жемістер мен жидектер (тәулігіне 15 г дейін қант), жемістер мен жидектердің қышқыл және тәтті және қышқыл сорттары (Антонов алма, лимон, апельсин, қызыл қарақат, мүкжидек, раушан жамбас және басқа да жидектер және т.б.) витаминге бай жемістер) - тәулігіне 200-300 г дейін, сахарин, сорбит, ксилит, малынған алмаға бұқтырылған жеміс түрінде. Өрік, ананас, банан, алмұрт, шабдалы, қауын, жүзімнің тәтті сорттары сияқты жемістер ұсынылмайды.
9. Сүт, сүт өнімдері және олардан жасалған тағамдар: сүт, айран, айран - тәулігіне 250-500 г, қаймақ - 20 г, сүзбе - 100 г шикізат, сүзбе, сүзбе, пудингтер, ірімшік түрінде - 15-20 ж.
10. Тұздықтар мен дәмдеуіштер: көкөніс, саңырауқұлақ сорпасы, ет, жұмсақ тұздықтар, сірке суы бар балық сорпасы, томат пюресі, тамыры бар.
11. Аппетизатор: салаттар, виноигреттер, жоғары сапалы стандартты стандарттарға сәйкес келмейтін аз майлы балықтар.
12. Сусындар: шай, сүт қосылған шай, әлсіз кофе, қызанақ шырыны, жидектер мен жемістердің қышқыл сорттарынан алынған жеміс-жидек шырындары.
13. Майлар: май, өсімдік майы - күніне 45 г дейін (пісіруге де).
Жұқпалы ауруларға қарсы ем қандай?
Қант диабетінің пайда болуының бірінші себебі - дұрыс емес өмір салты, яғни дұрыс тамақтанбау, алкогольді ішу және темекі шегу. Генетикалық фактор да үлкен үлес қосады. Қант диабетіне бейімділік мұрагерлік.
Диабетке дейінгі жағдай анықталған кезде дәрігердің алғашқы рецепті салауатты өмір салтының негізгі ережелерін сақтау болып табылады. Адамға диабетпен ауыратындарға диета тағайындалады. Ол барлық жаман әдеттермен қоштасуы керек.
Артық салмақ инсулинді шығаратын бездің жұмысына да жақсы әсер етеді. Олардың денсаулығын жақсарту үшін пациент денесін тәртіпке келтіру керек.
Дене белсенділігі қандағы қант деңгейін теңестіруге көмектеседі. Сондай-ақ, бұл преддиабпен емдеудің бір бөлігі.
Мұндай ауруға арналған дәрі-дәрмектер өте аз мөлшерде тағайындалады және олар емдеудің сәтті болуына, мысалы, диета сияқты үлкен рөл атқармайды.
Диабетке дейінгі жағдайдағы дұрыс тамақтануға ерекше көңіл бөлінеді. Мамандар тіпті пациенттерге арналған екі тұтас жүйені ойлап тапты.
Жұқпалы аурулардың негізгі диеталық ережелері қандай?
Диета кезінде сақталуы керек ережелер көп емес. Предиабет аурудың бастапқы кезеңі болып табылады, сол кезде науқасқа әлі де кішігірім жеңілдіктер беріледі.
Адам тұтынатын ақуыздың жартысына жуығы жануарлардан болуы керек. Майлардың үштен бірі, керісінше, көкөніс. Олар денеге оңай сіңеді.
Қант пен бал, сондай-ақ оларды қосатын барлық өнімдер диетадан шығарылады, бірақ сонымен бірге сіз алмастырғыштарды қолданып, олардың негізінде десерттер жеуге болады. Қант глюкозаның негізгі көзі болып табылады, сондықтан оны жеуге тыйым салынады.
Пісірудің қол жетімді әдістері: қайнату, буландыру, пісіру, майды аз мөлшерде қолданумен кейде бұқтыру, майды мүлдем пайдаланбай жабыспайтын қабатқа қуыру.
Диета кем дегенде 5-6 тамақтануға бөлінеді. Қызмет көрсетудің орташа мөлшері 200 г құрайды. Бөлшек тамақтану кезінде ұйқы безін емдеу оңай.
Жұқпалы ауруларға не себеп болуы мүмкін, аурудың белгілері
Біріншіден, қауіп-қатерге шалдыққан өмір салтын ұстанатын және артық салмақтан зардап шегетін адамдар жатады.Адамдардың екінші категориясы - бұл ауруға тұқым қуалайтын бейімділікке ие адамдар.
Жүктілік кезінде гестациялық қант диабетімен ауыратын әйелдерде предиабетпен ауыру ықтималдығы едәуір артады.
Пациенттердің көпшілігі көбінесе предабиет ауруымен сипатталатын бастапқы көріністерді байқамайды, ал кейбір белгілерді тек зертханалық зерттеулер арқылы анықтауға болады, ол үшін тестілеу қажет болады.
Егер адамда алдын-ала диабетке ұқсас келесі белгілер болса, сіз дереу маманның қарауына жүгінуіңіз керек:
- Артық салмақ.
- Қант сынағы қалыпты емес.
- Жас санаты - 45 жастан асады.
- Жүктілік кезеңінде әйел гестациялық диабетпен ауырды.
- Әйелге поликистозды аналық диагноз қойылды.
- Науқастың қанында триглицеридтер мен холестериннің жоғары деңгейі анықталды.
Басқа белгілері
Адам глюкоза алмасуын бұзған кезде, ағзадағы гормоналды функциялардың бұзылуы және инсулин гормонының өндірісі төмендейді. Бұл ұйқысыздыққа әкелуі мүмкін.
Терінің қышуы және көру қабілетінің бұзылуы.
Қант деңгейінің жоғарылауынан қан қалыңдайды, ал тамырлар мен ұсақ капиллярлар арқылы өту қиынға соғады. Нәтижесінде қышу тері мен көру проблемалары пайда болады.
Шөлдеу, жиі зәр шығару.
Қалың қанды сұйылту үшін денеге сұйықтықтың көп сіңуі қажет. Сондықтан пациент үнемі ашқарақтықпен азапталады. Әрине, суды көп қабылдау жиі зәр шығаруға әкеледі. Егер қандағы қант деңгейі 5,6 - 6 ммоль / л дейін төмендесе, бұл проблема өздігінен жойылады.
Кенеттен салмақ жоғалту.
Шығарылатын инсулин мөлшері азаятындықтан, қандағы глюкоза тіндермен толығымен сіңірілмейді. Нәтижесінде жасушаларға тамақ пен қуат жетіспейді. Сондықтан пациенттің денесі тез таусылып, салмақ жоғалуы мүмкін.
Жылу және түнгі спазм.
Нашар тамақтану бұлшықеттердің күйіне әсер етеді, осыған байланысты құрысулар пайда болады. Қанттың жоғары деңгейі безгекті қоздырады.
Мидың қан тамырларына тіпті кішкентай зақымдану бастың және аяқтың ауырсынуына әкеледі.
Маңызды! Пребиабеттің аздап симптомдарын байқағаннан кейін дереу емдеуді бастау керек және оны дәрігердің нұсқауы бойынша жасау керек, бұл аурудың асқыну қаупін едәуір төмендетуге көмектеседі!
Предиабет: Ненің мүмкін және мүмкін емес
Инсулиннің тұрақты мөлшерден тыс шығарылуы β-жасушаларды ыдыратады, глюкозаның әртүрлі ұлпаларға жеткізілуі бұзылады, гипергликемия ораза кезінде пайда болады.
«Предиабет» термині 90-жылдары енгізілген және ол біріктірілген көмірсулар алмасуының екі түрі:глюкозаға төзімділік пен ораза ұстайтын гипергликемия.
Кейде бұл екі бұзылыс бір науқаста пайда болады. Олар қант диабетін дамыту қаупі болып табылады, ал глюкозаға төзімділіктің төмендеуі кезінде жүрек пен тамыр ауруларының қосымша қаупі бар.
Әлемде 300 миллион адам мұндай күйге ие, және жыл сайын глюкозаға төзімділікке шалдыққан науқастардың 5-10% -ы 2 типті қант диабетін дамытады.
NTG-мен үйлескенде, қандағы қанттың 5,6 ммоль / л-ден асуы қант диабетінің даму қаупін 65% арттырады.
Осы бұзылуларды анықтау үшін глюкозаға төзімділік сынағы жасалады: қан глюкозасын өлшеп, 75 г глюкоза ішкеннен кейін 2 сағаттан соң өлшенеді.
Предиабет жағдайы медициналық тамақтану арқылы түзетіледі - Науқастарға № 9 диета ұсынылады. Бұл диета көмірсулар алмасуын қалыпқа келтіреді және майдың бұзылуына жол бермейді.
Ол көмірсулар (қарапайым) мен майларды қабылдаудың төмендеуімен, холестерин мен тұздың шектелуімен (тәулігіне 12 г-ға дейін) сипатталады. Ақуыз мөлшері қалыпты шектерде. Тұтынылатын көмірсулардың мөлшері және диетадағы калория мөлшері пациенттің салмағына байланысты.
Қалыпты салмақта 300-350 г көмірсулар жарма, нан және көкөністермен жұғады.
Артық салмақ Көмірсулар тәулігіне 120 г-мен, маймен ақуыздың қалыпты мөлшерімен тағаммен бірге қабылданады. Ораза ұстау күндері пациенттерге де көрсетіледі, өйткені салмақ жоғалту көмірсулар алмасуының күйіне жағымды әсер етеді.
Жұқпалы ауруларға арналған тамақтану оңай сіңірілетін көмірсулардан тұрады:
- кондитерлік өнімдер,
- қант
- джемдер мен консервілер
- балмұздақ
- тәтті жемістер-көкөністер-жидектер,
- ақ нан
- сироптар
- макарон өнімдері.
Шектеу ұсынылады (кейде дәрігердің ұсынысымен алып тастаңыз):
- сәбіз жоғары крахмалды өнім ретінде,
- картоп (дәл осындай себептермен),
- жоғары гликемиялық индексі бар қызылша, және оларды тұтынғаннан кейін қант деңгейінің жоғарылауы байқалады,
- Қызанақ құрамында қант мөлшері көп.
Жұқпалы ауруларға арналған диета көмірсулардың шектелуіне негізделген, Гликемиялық индексі (GI) 55-тен төмен жемістерді таңдаған дұрыс:ақжелкен, грейпфрут, өрік, мүкжидек, шие қара өрік, алма, шабдалы, теңіз шырғанақ, өрік, қарлыған, шие, қызыл қарақат. Оларды шектеулі мөлшерде тұтыну керек (200 г дейін).
Егер GI мөлшері жоғары тағамдар тұтынылса, қандағы қанттың едәуір жоғарылауы байқалады, бұл инсулин секрециясының жоғарылауына әкеледі.
Мұны есте сақтау керек термиялық өңдеу GI жоғарылайдысондықтан бұқтырылған кезде рұқсат етілген көкөністерді (цуккини, баклажан, қырыққабат) пайдалану қант деңгейіне кері әсер етуі мүмкін.
Диетаға міндетті түрде кіріңіз:
- баклажан
- қырыққабат
- қызыл салат (құрамында көп дәрумендер бар),
- көмірсулар алмасуын қалыпқа келтіретін цуккини мен сквош;
- глюкозаны төмендететін асқабақ
- липотропты өнімдер (сұлы, соя, сүзбе),
- құрамында диеталық талшықтары бар баяу сіңетін көмірсулар бар өнімдер: бұршақ дақылдар, тұтас нан, көкөністер, жемістер, дәнді дақылдар.
Диета құрамында қант алмастырғыштары (ксилит, фруктоза, сорбитол), көмірсулардың жалпы мөлшеріне кіруі мүмкін. Сахаринді десерттерге қосуға болады.
Ксилиттің тәуліктік дозасы - 30 г, фруктоза - 1 ас қасық. күніне үш рет ішеді. Бұл, мүмкін, қант алмастырғыштың ең жақсы нұсқасы - оның құрамында төмен калориялы, бірақ қантқа қарағанда екі есе тәтті.
Көмірсуларға төзімділікті анықтау № 9 диета ұзақ уақытқа тағайындалмайды. Тәжірибелік диета аясында 5 күнде бір рет олар аш қарынға қантты тексереді.
Индикаторлардың қалыпқа келуімен диета біртіндеп кеңейеді, 3 аптадан кейін аптасына 1 нан бірлігі қосылады. Бір нан блогы 12-15 г көмірсулардан тұрады және олардың құрамында 25-30 г нан, 2 дана қара өрік, 0,5 кесе қарақұмық ботқасы, 1 алма бар.
Оны 12 XE деңгейінде 3 айға кеңейткеннен кейін, ол 2 айға осы формада тағайындалады, содан кейін тағы 4 ХЕ қосылады және пациент бір жылға арналған диетада болады, содан кейін диета қайтадан кеңейтіледі.
Егер диета қант деңгейін қалыпқа келтірмесе, таблеткадағы дәрі-дәрмектердің дозасын алыңыз.
Рұқсат етілген өнімдер
Глюкозаға төзімділіктің бұзылуына арналған диета қара бидай нанын, тәулігіне 300 г дейін кебек пен сұр бидайды қолдануды қамтиды.
Рұқсат етілген: пісіруге немесе пісіруге болатын майсыз ет пен тауық еті, бұл тағамның калориялылығын азайтады. Балық сонымен қатар диеталық сорттармен таңдалады: судак, хаке, поллок, треска, шафран, труска. Пісіру әдістері бірдей.
Жарма мөлшері әр науқас үшін жеке нормамен шектеледі (орта есеппен - күніне 8 ас қасық): арпа, қарақұмық, інжу арпа, сұлы, тары, бұршақ тұқымдары рұқсат етіледі. Жарма мен нанның мөлшерін реттеу керек. Мысалы, егер сіз макарон өнімдерін жейтін болсаңыз (анда-санда және шектеулі түрде рұқсат етіледі), онда бұл күні жарма мен нан мөлшерін азайту керек.
Бірінші курстар екінші ет сорпасында пісірілген, бірақ көкөніс жақсырақ. Көкөніс пен саңырауқұлақ сорпаларына назар аударыңыз, өйткені олар жармаға қарағанда жоғары калориялы емес. Бірінші курстардағы картопты аз мөлшерде алуға болады.
Тамаққа аз көмірсутекті көкөністер кіреді бұқтырылған немесе шикі пайдалануға болатын (цуккини, баклажан, асқабақ, қияр, салат, сквош, қырыққабат). Картоп аз мөлшерде тұтынылады, көмірсулардың жеке мөлшерін ескере отырып - әдетте барлық тағамдарда күніне 200 г дейін. Көптеген көмірсулар қызылша мен сәбізден тұрады, сондықтан оларды диетаға енгізу туралы мәселені дәрігер шешеді.
Майсыз сүт өнімдері күнделікті диетада болуы керек. Сүт және батыл сүзбе сүт ботқалары мен кәстрөлдер түрінде қолданылады (сүзбе табиғи түрінде жақсырақ). Қаймақ - тек ыдыс-аяқта, ал аз майлылығы 30% аз мөлшерде болады.
Шырындалмаған жидектер рұқсат етіледі (жаңа, желе, мусс, бұқтырылған жемістер, ксилит қосылған джем). Пайдалануға рұқсат етілген бал 1 шай қасық күніне екі рет қант алмастырғыштары бар кондитерлік өнімдер (диабетпен ауыратын кәмпиттер, печенье, вафли). Оларды пайдалану кезінде норма бар - аптасына екі рет 1 кәмпит.
Сары май және әртүрлі өсімдік майлары дайын тағамға қосылды. Жұмыртқа - күніне бір мөлшерде жұмсақ қайнатылған немесе омлет түрінде қолдануға болады. Рұқсат етілген сүт пен кофе, тәттілендіргіштері бар шай, итмұрын инфузиясы, көкөніс шырындары.
Бекітілген өнім кестесі
Көкөністер мен көктеректер
Дәнді және дәнді дақылдар
Нан-тоқаш өнімдері
Кондитерлік өнімдер
Шикізат пен дәмдеуіштер
Сүт өнімдері
Ірімшіктер және сүзбе
Ет өнімдері
Майлар мен майлар
Жұмсақ сусындар
Жаңғақтар мен кептірілген жемістер
Ұн және макарон
Балық және теңіз өнімдері
Шырындар мен компоттар
* деректер 100 г өнімге келеді
Толық немесе ішінара шектеулі өнімдер
Сіз іше алмайсыз тәтті шырындар, қант қосылған лимонадтар, джем және джемдер (тек ксилитпен). Шығарылды тәтті десерттер, кондитерлік өнімдер, балмұздақ, тәтті сүзбе, тәтті йогурт, күріш, макарон және жарма. Осы өнімдермен бірге сүт сорпаларын қолдануға тыйым салынады.
Тыйым салынған майлы ет және сорпалар, ысталған ет, майлы тұздықтар, шұжықтар, кілегей. Артық болған жөн қуырылған тағамдар. Шектеулі мөлшерде сіз бауыр мен жұмыртқаның сарысын жеуге болады.
Тұтынбаған жөн консервілер, ащы және тым тұзды тағамдар, ащы тұздықтар.
Тыйым салынған өнімдер кестесі
Көкөністер мен көктеректер
Жаңғақтар мен кептірілген жемістер
Дәнді және дәнді дақылдар
Ұн және макарон
Нан-тоқаш өнімдері
Кондитерлік өнімдер
Шикізат пен дәмдеуіштер
Сүт өнімдері
Ірімшіктер және сүзбе
Ет өнімдері
Балық және теңіз өнімдері
Майлар мен майлар
Жұмсақ сусындар
Шырындар мен компоттар
* деректер 100 г өнімге келеді
Мәзір (Қуат режимі)
Әр пациент үшін көмірсулардың мөлшерін дәрігер есептейді және күн сайын оны сақтау керек. Көмірсулардың мөлшері 5-6 тамақтан кейін біркелкі бөлінуі керек.
Өнімнің индикативті күнделікті ассортименті мыналарды қамтуы мүмкін:
- 200 г сүзбе,
- 100-130 г ет немесе балық,
- 20 г май және қаймақ,
- 400 мл сүт және сүт өнімдері,
- 50 г жарма (сұлы немесе қарақұмық),
- 100-200 г қара бидай наны,
- 800 г көкөніс
- 300 г жеміс (200 г алма және 100 г грейпфрут).
Диетаны құру кезінде оның энергетикалық құндылығын бөлу керек:
- таңғы ас 20%
- түскі ас 10%,
- түскі ас 30%
- түстен кейінгі шай 10%
- 20% - кешкі ас,
- кешкі ас 10%.
Төменде жалпы қабылданған ұсыныстардың рационы берілген:
Таңғы ас |
|
Екінші таңғы ас |
|
Түскі ас |
|
Жоғары шай |
|
Түскі ас |
|
Түнге |
|
Таңғы ас |
|
Екінші таңғы ас |
|
Түскі ас |
|
Жоғары шай |
|
Түскі ас |
|
Түнге |
|
Таңғы ас |
|
Екінші таңғы ас |
|
Түскі ас |
|
Жоғары шай |
|
Түскі ас |
|
Түнге |
|
Артықшылықтары мен кемшіліктері
Қолдау | Жағымсыздықтар |
|
|
Диеталар туралы ақпарат анықтамаға негізделген, жалпыға қол жетімді көздерден жиналады және оларды қолдану туралы шешім қабылдауға негіз бола алмайды. Диетаны қолданар алдында диетологпен кеңесуді ұмытпаңыз. econet.ru жариялады.
Егер сізде сұрақтар туындаса, оларды сұраңыз.міне
Сізге мақала ұнай ма? Онда бізді қолдаңыз басыңыз:
Болжам және емдеу
Жұқпалы аурулардың болуын талдау үшін қан алу арқылы анықтауға болады. Таңертең бос асқазанға глюкоза үшін қан анализі жасалады, содан кейін емдеу тағайындалады.
Егер сынақтар 6,1 ммоль / л-ден немесе 110 мг / дл-ден аз болса, онда бізде алдын-ала диабеттің болуы туралы айтылады.
Емдеу келесідей болуы мүмкін:
- диета
- артық салмақпен күресу,
- дене белсенділігі
- жаман әдеттерден арылу,
Науқас күн сайын қант пен холестерин деңгейін бақылап отыруы керек, мұнда сіз глюкометрді де, холестеринді өлшейтін құрылғыны да қолдана аласыз, қан қысымын өлшей аласыз, дене тәрбиесі сабақтарының кестесін сақтай аласыз.
Эндокринолог жоғарыда аталған шараларға қосымша арнайы дәрі-дәрмектермен емдеуді тағайындай алады, мысалы метформинмен.
Америкалық ғалымдар жүргізген зерттеу дұрыс тамақтану, дұрыс тамақтану және өмір салтын өзгерту диабеттің пайда болу қаупін азайтуға септігін тигізетінін көрсетті. Жұқпалы аурулардың ықтималдығы азаяды.
Ауру үшін тамақтану
Дұрыс тамақтану порцияны төмендетуден басталуы керек. Диетада талшық көп мөлшерде болуы керек: көкөністер, жемістер, үрме бұршақ, көкөніс салаттары. Осы өнімдерге негізделген тамақтану әрдайым предиабет сияқты ауруды емдеуге оң әсер етеді.
Бұл өнімдер аштықты тез арада қанағаттандырады, сонымен қатар, қант диабетінің алдын алады.
Симптомдары және аралық жағдайда емдеу
Предиабеттің өзі ауру емес. Бұл 2 типті қант диабетінің қаупі. Бұл жағдайға генетикалық бейімділігі бар, артық салмағы бар және физикалық белсенділігі жетіспейтін адамдар жатады.
Предиабет ұзақ уақыт көрінбеуі мүмкін, және адам медициналық тексеру кезінде қандағы қанттың жоғарылауы туралы біледі. Бірақ кейде адамдар симптомдарды елемейді, бұл оларды әдеттегі шаршаумен байланыстырады. Ерекшелік белгілерінің қатарында салмақ жоғалту, үнемі шөлдеу, терінің қышуы, ұйқының бұзылуы және көру қабілетінің бұзылуы байқалады.
Емдеудің негізгі мақсаты - қандағы қантты қалыпқа келтіру. Дұрыс тамақтану да бұған ықпал етеді, сондықтан пациенттің диетасы түзетуге жатады.
Артық салмақпен тамақтану туралы ұсыныстар
Мәзір диабеттің даму қаупін азайтуға бағытталған болуы керек.
Диетаның екі нұсқасы тағайындалады:
- № 8 диета. Артық салмақпен ауыратын науқастарға қолданылады. Диета тұз мөлшерін шектейді (күніне 4 граммға дейін). Калория мөлшері күніне 1600 ккал аспауы керек. Жануарлардан алынатын көмірсулар мен майлардың мөлшері азаяды. С дәрумені, темір, кальций және фосфорға бай тағамдарға баса назар аударылады.
- № 9 диета. Ол артық салмағы жоқ диабет қаупі жоғары адамдарға тағайындалады. Алдыңғы нұсқадағыдай, көмірсулар, жануарлар майлары, ұн, консервілер шектеулі. Күнделікті калория - 2400 ккал дейін.
Мәзірді құрастыру кезінде 10 негізгі ережеге назар аударыңыз:
- Диета көмірсулардың мөлшерін азайтады. Оларды қаншалықты аз тұтынса, қандағы қант пен инсулин деңгейі төмендейді, сәйкесінше, бүйрек пен ұйқы безіне жүктемені азайтады.
- Қандағы қанттың көтерілуіне жол бермеу үшін қарапайым көмірсулар күрделі көмірсулармен алмастырылады.
- Талшыққа бай тағам ағзаны қанықтырады және тазартады.
- Картоп пен банан сияқты крахмал бар тағамдар шектеулі.
- Аз мөлшерде тамақтану ұсынылады - күніне 5-6 рет кішкене бөліктерде.
- Нан-тоқаш өнімдерінен тұтас дәнді немесе қара бидай нанын таңдау ұсынылады.
- Пісіруге тыйым салынады, пісіру, фаст-фуд, тәттілер, тәтті сода, алкоголь.
- Ыдыс-аяқтар май мен майдың қолданылуын мейлінше азайтып, бумен пісіруге болады.
- Қант мөлшері жоғары тағамдар алынып тасталады. Сіз нәресте тамағын жеуге болады, бірақ құрамында қант болмаса.
- Тұз күніне 4-5 грамммен шектеледі.
Рұқсат етілген және тыйым салынған өнімдер
Диабетпен ауыратын және тұтынуға болмайтын өнімдер кестеде егжей-тегжейлі көрсетілген.
Рұқсат етілген
Тыйым салынған
Бейне: жоғары қандағы қант диетасының қағидалары
Сіз қант диабетімен тамақтана алмайтындығыңызды және осы тағамдарды үстелден алып тастай алмайтындығыңызды есте сақтауыңыз керек. Диетадан қант пен оның құрамындағы өнімдерді - джем, джем, кондитерлік өнімдерді алып тастаңыз. Қамырды пісіруге тыйым салынады - кілегей, пирожныйлар, кәстрөлдер қосылған торттар. Кондитерлік өнімдердің құрамында 70% -дан астам какао бар қара шоколад бар. Көптеген қант пісірілген таңғы ас, жүгері таяқшалары, гранола, жылтыратылған дәндерде кездеседі. Оларды табиғи дәнді дақылдармен алмастырыңыз, бірақ күріш немесе бидай емес. Қатты және өңделген ірімшіктерді, майлы сүзбе пайдалануды шектеңіз. Диетадан майлы ет, дайындалған шұжықтарды алып тастаңыз. Тыйым салынған жүзім (оның ішінде кептірілген), банан, қауын және құрма. Картоп пен қызылша сияқты крахмалды көкөністерді тұтынуды азайтыңыз. Тәтті газдалған су, шырындарды пакеттерге ішпеңіз.
Көріп отырғаныңыздай, рұқсат етілген өнімдердің тізімі өте үлкен, зиянды өнімдерді пайдалы заттармен алмастыруға болады.
Аптадағы мәзір
Жұқпалы ауруларға арналған рецепттерді медициналық нұсқаулықтан немесе Интернеттен таба аласыз.
Төменде 7 күндік егжей-тегжейлі диета көрсетілген.
Апта күндері | Таңғы ас | Екінші таңғы ас | Түскі ас | Жоғары шай | Түскі ас |
Дүйсенбі | пісірілген қарақұмық ботқасы, көкөніс салаты, шай және тұтас дәнді тосттар | жеміс шырыны | әлсіз сорпадағы қара сорпаға арналған көкөніс сорпасы, бір тілім пісірілген тауықтың төс еті бар спагетти, қантсыз шай | ірімшіктер, жеміс шырыны | көкөніс еті, қайнатылған балықтың бір тілімі |
Сейсенбі | тары ботқасы, диеталық наны бар, салқындатылмаған шай | көкөніс салаты, маусымдық жидектер | саңырауқұлақ сорпасы, қарақұмық ботқасы қосылған қайнатылған ет, ашытылған сүт | итмұрын отварі, құрғақ печенье | жаңа піскен көкөністер, сүзбе кәстрөлі, |
Сәрсенбі | қайнатылған жұмыртқа, бір тілім ірімшік, шай | ірімшік қосылған нан-сэндвич | көкөніс сорпасы, пісірілген балық, тары ботқасы | айран | қайнатылған төс, көк шай |
Бейсенбі | арпа ботқасы, бір стакан шай, нан | цуккини сынғыштары | тауық сорпасы, қайнатылған тауық еті, қырыққабат салаты | қайнатылған брокколи, ашыған сүт | бір жұмыртқа, көкөніс бұқтырмасы, көк шай |
Жұма | сұлы шайы | алма, бір тілім дәнді нан | балық сорпасы, көкөніс кәстрөлі, шырын | печенье печенье печенье, айран | қайнатылған күркетауық, көкөністер, шай |
Сенбі | көкөніс бұқтырмасы, қара бидай наны, шай | ірімшіктер, итмұрын сорпасы | окрошка, теңіз өнімдері, әлсіз кофе | шай, ірімшік тілімі | қырыққабат, қарақұмық ботқасы, айран |
Жексенбі | қарақұмық ботқасы, сүт қосылған кофе | жеміс йогурты | қырыққабат сорпасы, пісірілген тауық еті, жемістер | көкөніс котлеттері | қайнатылған тауық еті, көкөністер, шай |
Біздің апта сайынғы мәзірді тексеріңіз. Азық-түлік әр түрлі, қанағаттандырарлық және дәмді болып қалады.
Басқа маңызды сәттер
Төмен көмірсутекті диетаны ұстану - бұл предиабет диагнозы қойылған адамның негізгі қағидаларының бірі. Белсенді өмір салтын ұстану, жаттығулар жасау, көбірек жүру өте маңызды. Дене салмағын және қандағы қант мөлшерін бақылаңыз, медициналық кеңестерді орындаңыз. Мұның бәрін үйде жасауға болады. Өзіңізге қамқорлық жасаңыз, денсаулығыңыз туралы қамқорлық жасаңыз, ал жұқпалы аурулар ауыр ауруға соқтырмайды.
47 жаста маған 2 типті қант диабеті диагнозы қойылды. Бірнеше аптадан кейін мен 15 кг-ға жеттім. Үнемі шаршау, ұйқышылдық, әлсіздік сезімі, көру басталды.
55 жасымда инсулинмен пышақтап жүрдім, бәрі өте нашар болды. Ауру дами берді, кезеңді ұстамалар басталды, жедел жәрдем мені келесі әлемнен қайтарды. Мен бұл уақыт соңғы болады деп ойладым.
Интернеттен бір мақаланы оқуға рұқсат бергенде, бәрі өзгерді. Мен оған қаншалықты ризамын деп елестете алмайсың. Бұл мақала маған емделмейтін аурудан толық арылуға көмектесті.Соңғы 2 жыл ішінде көбірек көше бастадым, көктем мен жазда күн сайын елге барып, қызанақ өсіріп, базарға сатамын. Менің тәтелерім менің барлық нәрсені ұстанатындығыма таң қалады, өйткені күш пен қуат қайдан келеді, олар менің 66 жаста екеніме әлі де сенбейді.
Кім ұзақ, жігерлі өмір сүргісі келеді және осы қорқынышты ауруды мәңгі ұмытып кеткісі келсе, 5 минут уақыт алып, осы мақаланы оқып шығыңыз.