Үйдегі стильдегі тағамдар, рецепт бойынша жасалған фотосуреттер

Күріш пен жұмыртқаға толтырылған кальмар - дәмді және дәмді тағам. Сквидтер қарапайым және тез дайындалады, сондықтан сізде шошқа жағасында керемет кешкі асқа арналған тағы бір қарапайым рецепт болады. Бұл тағамды дайындау үшін тазартылмаған кальмарды қабылдаған дұрыс, олар нәзіктіктің дәмін татып, 5 минут ішінде корпусын тазартады.

Мен кальмарды қайнатылған күріштен, жұмыртқадан және жасылдан жасауды ұсынамын. Олар қаймақ соусына бұқтырылады.

Біз ингредиенттерді тізім бойынша дайындаймыз (суретті қараңыз).

Кальмарды тазарту үшін оларды қайнаған суға бірнеше секунд батыру керек, кальмардағы пленка көпіршіктерге түседі және оны оңай алып тастауға болады. Ішін жуып, аккордты алыңыз.

Толтыруды дайындаңыз: күрішті тұзды суға қайнатыңыз, шайыңыз және салқындатыңыз.

3 жұмыртқа, қабығы мен кесектерін пісіріңіз. Жасылдарды ағынды судың астында жуып, тураңыз.

Бір ыдыста жұмыртқа, шөптер мен күрішті араластырыңыз. Қажет болса, тұз қосыңыз.

Шикі жұмыртқаны ұрып, араластырыңыз. Кальмар толтыру дайын.

Туралған күрішті қасықпен мықтап жабыстырып, кальмардың еттерін салыңыз.

Толтырылған кальмарды терең пісіруге арналған табаққа салыңыз (менде қуырғыш табақ бар). Қаймақ құйыңыз, 1/2 кесе су қосыңыз.

Каламаридегі тұздық қайнатылған кезде, ақырын толтырылған қаңқалар екінші жағын қосып, 2 минут қайнатады. Егер сізде кальмар тұздыққа толы ыдыс болса, оны аударудың қажеті жоқ.

Шанышқы кальмар етіне оңай енуі керек.

Күріш пен жұмыртқаға толтырылған нәзік кальмар дайын.

Тағамға арналған өнімдер жиынтығы: кальмар күрішпен толтырылған

• сәбіз,
• қара бұрыш,
• пияз,
• кальмар қаңқасы - 9 дана,
• тұз
• күріш жармасы - стаканның үштен екісі,
• өсімдік майы,
• қаймақ - 100 г.,
• 2 жұмыртқа,
• майонез - 100 г.,
• 100 г қатты ірімшік.

Толтырылған кальмардың қаңқаларын бекіту үшін сізге тіс тазартқыш қажет.

Толтырылған кальмарды рецепт бойынша пеште фотосуреті бар қадаммен дайындау уақыты 1 сағатты алады.

Кальмардың қаңқаларын және салма дайындаймыз. Біріншіден, біз жұмыртқаларды (қатты пісірілген) салып, күріш дайын болғанға дейін күріш саламыз. Бәрі қайнап жатқан кезде, біз теңіз тұрғындарын жаңа қайнаған суға «қосып», оны шамамен 30 секундтай ұстаймыз - бұл бүкіл терінің бүгіліп кетуіне жеткілікті болады, содан кейін оны қаңқадан тазарту оңай болады.

Кальмар: Kyxapka.su сайтындағы толтырылған күріш

Содан кейін, кальмардан суық судың астында мұқият жуылғаннан кейін, біз үшбұрышты құйрықтарды кесіп, оларды кішкене жолақтарға кесіп тастадық. Біз қаңқамен айналысып жатқанда, күріш жай ғана қайнатылды, артық суды кетіру үшін оны дуршлагқа тастаймыз.

Кальмар: Kyxapka.su сайтындағы толтырылған күріш

Кальмар: Kyxapka.su сайтындағы толтырылған күріш

Сондай-ақ, пиязды сәбізмен майдалап (үккішке көмектесу үшін) және өсімдік майымен дәмдеңіз, табада бес минут қуырыңыз.

Кальмар: Kyxapka.su сайтындағы толтырылған күріш

Содан кейін біз көкөністерге туралған кальмар құйрығын қосамыз - үш минут ішінде қуырамыз.

Кальмар: Kyxapka.su сайтындағы толтырылған күріш

Қайнатылған жұмыртқа мен ірімшікті ірі ылғалдылығында ұнтақтаңыз.

Кальмар: Kyxapka.su сайтындағы толтырылған күріш

Енді біз бәрін дайындадық (қуырылған көкөністер, күріш, жұмыртқа және ірімшік), шыныаяққа салып, тұз, бұрыш және майонез қосып, жақсылап араластырыңыз - толтыру дайын.

Кальмар: Kyxapka.su сайтындағы толтырылған күріш

Біз кальмардың қаңқаларын саламыз. Теңіз сымбатты ерлердің қуыс денелеріне қасық толтырып, оларды тіс щеткасымен мұқият жабыстырыңыз.

Кальмар: Kyxapka.su сайтындағы толтырылған күріш

Майонезді қаймақпен араластырыңыз.

Кальмар: Kyxapka.su сайтындағы толтырылған күріш

Пісіру парағында орналасқан май жағылған фольгаға кальмардың қаңқаларын салыңыз да, оларды қаймақ-майонез қоспасымен мұқият жабыңыз.

Кальмар: Kyxapka.su сайтындағы толтырылған күріш

Біз қыздырылған пешке (200 ° C) салып, ыдысты жарты сағаттай пісіреміз. «Тозақтан» шыққаннан кейін біз тіс тазалайтын дәрілерді алып тастаймыз. Міне, олар әдемі және ауызды суармалы кальмарлар.

Кальмар: Kyxapka.su сайтындағы толтырылған күріш

Нәтиже - керемет және өте қанағаттандыратын ыстық тағам, оған сәл салат қосуға болады.

Кальмар: Kyxapka.su сайтындағы толтырылған күріш

Мұндай тағамды наннан басқа ешқандай қоспаларды қажет етпейтін тәуелсіз тағам ретінде жеуге болады.
Ас болсын!

Ингредиенттер және қалай пісіру керек

Cookie кітабындағы материалдарды тек тіркелген пайдаланушылар ғана сақтай алады.
Кіріңіз немесе тіркеліңіз.

4 порцияға арналған ингредиенттер немесе - сізге қажет порция үшін өнімдер саны автоматты түрде есептеледі! '>

Пісіру уақыты: 40 мин

Қадамды дайындау

Біз күрішті шайып, оны пешке қоямыз - неге уақытты босқа өткіземіз. Ол қайнағаннан кейін отты алыңыз - оны тұздалған суға пісіргенше қайнатыңыз. Салқын.

Қайнатылған жұмыртқаны салыңыз. Бізге қатты қайнатылған ет қажет.

Біз кальмармен айналысамыз. Егер сіздің қаңылтырыңыз үтіктелмеген болса, кальмардың құйрықтарын кесіңіз (оларды кішкене сабанмен кесіп, екі минут қайнатқаннан кейін толтыруға қосуға болады). Мен қабығы мен мұздатылған кальмарын кездестірдім. Қаптамада тамақ пісірер алдында оны жібіту және тазарту керек деп жазылған болатын, мен мұны жасадым.

Егер қатты пісірілген жұмыртқалар салқындаған болса, кішкене текшелерге кесіңіз.

Жуылған және кептірілген көк (жасыл пияз, аскөк, кинза, ақжелкен) ұсақ туралған.

Күріш дайын ба? Суды жуыңыз, оны ағызыңыз, күрішті басқа компоненттермен араластырыңыз, бұрыш, дәміне қарай тұз.

Біз мұнда шикі жұмыртқаны айдап, бәрін қайтадан араластырамыз. Нәтижесінде кальмар үшін керемет толтырма болды.

Біз онымен бірге өліктерді саламыз, күріш массасын қасықпен мұқият тартамыз.

Томат пастасын, қаймақ пен суды араластырыңыз, тұз бен дәмдеуіштерге қосыңыз. Араластыру.

Кальмарды (ағаш тістерімен қысып) бұқтыруға ыңғайлы ыдысқа салыңыз да, қажет болса, аздап су қосып, осы массаға құйыңыз (тұздық жеткіліксіз болса, қаймақпен жартысына су қосыңыз). Тұздық қайнап жатыр ма? Қайнағаннан кейін шамамен бес минут қайнатыңыз.

Пісіру кезінде салқындатқыштың қалдықтарын қосуға болатын тұздықты құйып, туралған кальмарды ұсыныңыз. Тіс щеткаларын алып тастауды ұмытпаңыз!

Нәзік толтырылған кальмарды дайындау үшін біз болаттан үлгіні аламыз. Өйткені, оларды тазарту - бес минуттық жұмыс.

Күрішті дөңгелектеген жөн, бірақ тәжірибе көрсеткендей, тіпті жабайы қоспаның және т.б. қоспасы бұл жерде жақсы көрінеді.

Толтыруға басқа компоненттерді қосуға болады, мысалы, саңырауқұлақтар және т.б. - талғамға байланысты.
Бұқтырылған соусты да әр түрлі дайындауға болады, мысалы, оған сарымсақ қосу және т.б.

Қамырды салған кезде, оларды жақсылап шайқамаңыз, әйтпесе толтыру пісіру кезінде кетіп қалады, өйткені кальмар пісіру кезінде «кішірейеді».

Кальмар етінің дайындығы шанышқымен тексеріледі - оған оңай кіруі керек.

Егер толтыру қалса, оны тұздыққа құйыңыз, сіз одан да қанағаттандырарлық тағам аласыз.