Холестериннің пайдасы

Холестериннің қауіптілігі мен пайдасы оның мөлшеріне тікелей байланысты. Атеросклеротикалық бляшкалар, миокард инфарктісі, инсульт осы заттың шамадан тыс деңгейіне байланысты пайда болады, сондықтан оның теріс функциясы бар деп саналады. Бірақ холестерин барлық жасушалар, гепатобилиарлық жүйе және басқа да маңызды метаболикалық процестер үшін қажет. Сондықтан сіз максималды пайда мен минималды зиянды қамтамасыз ететін осындай шоғырлануды сақтауыңыз керек.

Холестерин дегеніміз не?

Бұл табиғи органикалық зат, алкогольге қатысты, майларда ериді және суға төзімді. Оның өндірісі тікелей адам ағзасында жүреді - бауыр, асқазан-ішек жолдары, бүйрек және бүйрек үсті бездері. Бұл элементтің бестен бір бөлігі жұмыртқа, май, шошқа еті және сиыр еті сияқты тағамдардан тұрады. Оны тасымалдау төмен, орташа және жоғары тығыздықты липопротеидтермен жүзеге асырылады.

Бұл зат тек жануарлардан алынатын өнімдерде кездеседі, сондықтан оны вегетарианшылар жетіспеуі мүмкін және бұл өмір үшін қауіпті.

Бұл не үшін қажет?

Адам ағзасы үшін бұл зат көптеген функцияларды орындайды:

Осы заттың арқасында адамдарда эстроген синтезделеді.

• Жасуша мембраналарының құрамына кіреді, олардың тұрақтылығын және метаболизм процестерін қамтамасыз етеді.
• Өт, андрогендер және эстрогендер синтезіне қатысады.
• A, D, E, K сияқты дәрумендер холестеринмен ериді.
• Нейрондарды оқшаулау арқылы жүйке импульстарын өткізуді қалыпқа келтіреді.
• Эритроциттердің қорғаныш функциясын орындайды.

Балалар үшін бұл таптырмайтын зат бүкіл ми мен жүйке жүйесін қалыптастыруға қатысады, бұл әрі қарайғы өмір үшін маңызды. Көптеген функцияларды орындау қанда холестерин көп болмайды дегенді білдірмейді. Әдетте, концентрациясы 5 ммоль / л дейін. Дәл осы сома тек жасушаларға, тіндерге және мүшелерге пайда әкеледі.

Қандай пайдасы бар?

Бұл элементтің оң қасиеттері - асқазан-ішек жолдарының қалыпты жұмысын қамтамасыз ету. Холестериннің көмегімен өт майларды ыдыратады және олардың сіңуіне әкеледі, ішектің эпителий жасушалары трофикалық заттардың қажетті мөлшерін алады. Зат болмаса, бауыр дәрумендер мен метаболикалық процестерді синтездей алмайды.

Жоғары холестериннің зияны қандай?

Шартты түрде осы заттың «жақсы» және «жаман» түрлерін шығарыңыз. Біріншісі жоғары тығыздықты липопротеидтермен тасымалданады және табиғат орнатқан процестерге қатысады. Ол қажеттіліктерге сәйкес әрекет етеді, құрылыс материалдарының функциясын орындайды, метаболизмге көмектеседі және қорғаныс реакциясын қамтамасыз етеді. Бұл оның қандағы қалыпты мөлшерімен бірге жүреді.

Екінші түрі - «жаман» - зиянды. Оны төмен тығыздықты липопротеидтер алып жүреді және бұл элементтің шамадан тыс мөлшері тамақ ішкенде пайда болады. Артық мөлшерді асқазан-ішек жолдары мен гепатоциттер жасушалары пайдаланбайды, сондықтан ол майлармен бірге қанда қалып, тамыр қабырғасында орналасады. Осылайша, тұрақты қабатталған кезде бляшкалар мен қан ұйығыштары пайда болады.

Холестериннің ағзаға тигізетін зияны бірден байқалмайды, бірақ стратификацияның ұзаққа созылуына байланысты, 50 жастан асқан адамдарда клиникалық көріністер пайда болады. Көбінесе, бляшкалар мен тромби аорта мен оның бұтақтарында, коронарлық артерияларда орналасады. Бұл тамырларда қан ағымы өте үлкен, сондықтан атеросклеротикалық шөгінділердің бөліну қаупі өте жоғары.

Холестериннің қауіптілігі туралы миф

Холестерин туралы мифтер кітабы: Қаныққан майлар мен холестериннің жүрек ауруына әкелуі туралы жаңсақ пікірді ашып көрсету, холестериннің пайдасы туралы жаңа көзқарастың негізін қалады. Зерттеуші және бұрынғы дәрігер холестериннің жүрек денсаулығына қатысты проблемалары факт емес, миф екенін айтады. Жақында кейбір зерттеу авторлары аптасына 1 жұмыртқадан жеуге болмайды деп мәлімдеді. 🙂 Әркім оған сенді, бірақ бұл ережені әрең ұстанды 🙂 Енді жұмыртқаға қауіпті деген аңыз күшіне енді. Мүмкін, келісетін кез де келді холестериннің пайдасы бар және оның зияны туралы аңызды жарнамалаңыз

Холестерин жүрекке әсер етпейді ме?

Холестерин атеросклероз қаупін арттырады, бұл жүректің ишемиялық ауруының негізгі себебі болып табылады. Алайда, кейбір зерттеулер көрсеткендей, тіпті қандағы холестерин деңгейі төмен адамдар атеросклерозбен (холестерині жоғары адамдар сияқты) ауыруы мүмкін.

Басқа ғалымдар холестеринді диетадан шығару қан қысымының төмендеуіне әкелетінін айтады. Бұл орын алады, бірақ тамшы салыстырмалы түрде аз (әдетте 4% -дан аз), бірақ холестеринді қабылдаудың төмендеуімен организм холестеринді көбірек шығара бастайды. Диетасы қаныққан майларға бай көптеген тайпаларда денеде сау холестерин деңгейі бар.

Дене үшін қауіпті не?

Жоғары холестерин - бұл жылдамдығы 5 ммоль / л асатын адам. Қанда мұндай мөлшер анықталған кезде, бұл тамыр қабырғасы белгілі бір дәрежеде зақымдалғанын білдіреді. Бұл жағдайдың қауіптілігі мынада, қабаттар біртіндеп капиллярлардың диаметрін азайтады және қан зақымданған аймаққа өту қиындайды. Сонымен қатар, бляшкалардың бір бөлігі қабырғадан шығып, қан ағымымен кішкене тамырларға еніп, одан әрі қан ағынын тоқтата алады. Уақыт өте келе бұл келесі ауруларда көрінеді:

Артық «жаман» фракциялар өт тастарын тудыруы мүмкін.

• миокард инфарктісі
• артериялық гипертензия
• өкпе эмболиясы,
• атеросклеротикалық тамырлардың зақымдануы,
• IHS,
• инсульт
• өт тастар.

Бұл жағдайлар жедел көмек пен холестеринді консервативті түрде, диета мен физикалық режимде төмендетуді қажет етеді.

Асқынулардың даму қарқыны, көріну дәрежесі және клиникалық белгілері организмдегі жоғары холестерин деңгейіне байланысты. Мұндай жағдайларды алдын-алу үшін жылына кемінде бір рет зертханалық диагностика жүргізу маңызды. Бұл зат ағзада қажет емес, бірақ сонымен бірге ол өлімге әкелуі мүмкін. Тамақтану мен өмір салтын қалыпқа келтіру арқылы концентрацияны реттеу оның синтезі мен тасымалының бұзылуына жол бермейді.

Адам ағзасына пайдасы

Холестериннің ағзаға тигізетін пайдасы:

• көмірсутектердің кристалдануын тежейді,
• жасуша мембраналарының қалыптасуына көмектеседі және олардың өткізгіштігін сақтайды;
• жыныстық гормондарды синтездеуге қатысады,
• F, E, K дәрумендерінің сіңуіне ықпал етеді және D, синтезделуіне көмектеседі
• жасушаларды дегенерациядан қатерлі ісікке, жүйке талшықтарын зақымданудан қорғайды.

Гипертония

Жоғары холестериннің зияны - жоғары қан қысымының дамуы. Липидті бляшкалар пайда болған кезде олар қан тамырларының қабырғаларында орналасады, олардың люмендерін тарылтады. Бұл жағдайда қан айналымы бұзылып, қабықтардың өткізгіштігі төмендейді. Осыған байланысты қысым жоғары қарқынға көтерілгенде, қан кету мүмкін. Сондай-ақ, гипертония инфаркт пен инсульт тудыруы мүмкін.

Артық салмақ

Тәттілерді, фаст-фудтарды және «зиянды заттарды» теріс пайдалану түріндегі дұрыс тамақтанбау салдарынан аш ішек бітеліп, метаболизм нашарлайды. Осы процестер аясында «жаман» холестеринді тағаммен шамадан тыс қабылдау организмге ауыртпалық түсіреді. Липидтердің метаболизмі бұзылып, майлардың көп бөлігі тіндерге жиналады, бұл дене салмағының жоғарылауына әкеледі. Седаторлық өмір салты, отырықшы жұмыс жағдайды нашарлатуы мүмкін. Сонымен қатар, алкоголь мен темекі шегу теріс холестериннің жиналуына әкеледі.

Атеросклероз

Холестериннің болуы қауіпті, себебі ол қан тамырларының мембранасында орналасады, өйткені оның ерімейтін түрі бар. Холестеринді бляшкалар қабырғаға жабысып, қан ағуына кедергі келтіреді немесе басқа кішкене тамырларды бітеп тастауы мүмкін. Бұл қалыпты қан кетуді бұзады және ағзалардың біреуінің қанын беруді тоқтатады. Нәтижесінде, дене тіндерге оттегін жеткілікті мөлшерде жеткізуге тырысады және бұл қан қысымының жоғарылауына әкелуі мүмкін, ишемия мен некроз оттегі жетіспеушілігінен туындауы мүмкін. Қандағы май қышқылдарының жоғары концентрациясы атеросклероздың пайда болуына себеп болады.

Өт тас ауруы

Өт құрамындағы холестерин 3 күйде болады: аралас мицеллалар, сұйық кристалды фазадан тыс сұйықтық, қатты кристалды тұнба. Екінші форма бірінші немесе үшіншіге ене алады. Егер өт шығару жеткіліксіздігімен бауыр функциясының бұзылуы болса, оның тоқырауы, холестерин деңгейі күрт секіреді. Үлкен мөлшерге байланысты оның бәрі еритін күйге ене алмайды, ол кристалданған және тастар түрінде орналасады.

Репродуктивті жүйе аурулары

Ерлердегі репродуктивті жүйенің жұмысындағы бұзушылықтар қанның қалыңдауы, холестеринді бляшкалардың пайда болуы аясында жамбас мүшелеріне қанмен қамтамасыз етудің бұзылуынан болады. Жүйенің қалыпты жұмыс істеуі үшін оттегі де жеткіліксіз. Нәтижесінде эрекция бұзылады, қабыну пайда болады, егер ештеңе жасалмаса, импотенция мен аденоманың дамуы мүмкін.

Холестериннің пайдасы мен зиянын зерттеу - толық емес?

Жүректің шабуылы қорқынышты, бірақ іс жүзінде маймен қаныққан тағамдардағы холестерин мен жүрек ауруы арасындағы байланыс толық дәлелденген жоқ. Өткен ғасырдың зерттеулері қаныққан майдың құрамында көп диетада тұрған инфарктпен ауыратын адамдарды іс жүзінде нашар зерттеді. Жүрек шабуылынан зардап шеккендердің көпшілігінің диеталары холестеринді қабылдау тұрғысынан халықтың қалған бөлігінің диетасына ұқсас болды.

Кітапқа сәйкес, майсыз диетаның пайдалы балама ретінде пайдасы туралы теорияның көп бөлігі ескірген. Мысалы, бір зерттеу жарты ғасырдан астам уақыт бұрын жүргізіліп, адамдармен зерттеу жүргізудің орнына қояндарды қолданған. Соңында, адамдар өз рационында майлардан аулақ болу керек деген қате пікір қалыптасқан. Осыған ұқсас көптеген зерттеулер жүргізілді, бірақ олардың көпшілігінің ортақ кемшілігі бар: тамақтану туралы «фактілерге» сілтеме жасай отырып, бірақ дәлелсіз.

Холестериннің денсаулыққа қандай пайдасы бар?

Холестерол сонымен қатар гормондар мен бұлшықет құрылысына ықпал ететін табиғи стероидтар санатына жатады. Жыныстық гормондар мен бүйрек үсті бездерінің гормондарын өндіру үшін организм құрылыс материалдары ретінде холестеринді пайдаланады. Бұл гормондар дененің көптеген функцияларын жүзеге асыру үшін қажет: 1) қабынуға қарсы қасиеттер, 2) негізгі натрий мен калий электролиттерінің тасымалдануын бақылау, 3) жасына қарай либидоның жоғарылауы, сонымен қатар қартаюға қарсы әсерлері, 4) сүйектердің тығыздығы мен сүйек күші, 5) Д витаминінің көмегімен қандағы кальций деңгейін реттеу, 6) етеккір циклін реттеу, 7) дененің назарын, есте сақтау қабілеті мен энергиясын жоғарылату.

Неліктен организмге барлық пайдасы бар холестерин зиянды деп саналады?

Кейбір ғалымдар фармацевтика саласы сүйек жоғалуына, есте сақтау қабілетінің бұзылуына және жыныстық функцияның төмендеуіне әкелетін холестеринді төмендететін дәрілерді сатумен байытылған деп санайды. Тіпті Американдық жүрек қауымдастығы өзінің веб-сайтында «холестериннің өзі жаман емес. Холестерол - денеміз денсаулықты сақтау үшін жасайтын және пайдаланатын көптеген заттардың бірі ғана ». Сондай-ақ, қауымдастық ағзадағы холестериннің арту қаупі туралы ескертеді.

Сондықтан жұмыртқаның сарысын болдырмауға және басқа да холестеринге бай тағамдарды тағамнан шығаруға болмайды. Шын мәнінде, құрамында қаныққан майлар бар тағамның зияндылығын болдырмас үшін, сізге тек калория мөлшерін бақылау және физикалық белсенділікті сақтау керек. Егер сіз холестериннен пайда көргіңіз келсе, «алтын орта» ережесін білуіңіз керек. Модерация кезінде әрқашан жақсы. Егер сіздің диетаңыз әр түрлі болса, онда көптеген көкөністер мен жемістер, құрамында аз майлы, жоғары калориялы тағамдар болса, онда сіздің денсаулығыңыз жақсы болады. Өйткені, холестерин тек пайдалы ғана емес, сонымен бірге біздің ағзамызға қажет зат.