Асқынуы бар ұйқы безінің панкреатитіне арналған диета

Панкреатит - бұл асқазан безінің қабыну ауруы, тек қарттарда ғана емес, бірнеше себептермен пайда болады. Соңғы уақытта жастардың саны көбінесе дұрыс тамақтанбау салдарынан пайда болады. Созылмалы панкреатиттің өршуі тез жүреді. Ас қорыту арналарының бітелуі байқалады, тағамды сіңіруге қажетті ферменттер өндірісін тоқтатады. Мұндай жағдайда операцияға қауіп төндіретін жағдайда адамның қалуы қауіпті. Панкреатиттің шиеленісуі бар диета медициналық емдеумен қатар міндетті шартқа айналады.

Жалпы ұсыныстар

Панкреатит кезеңдерінде диетаны сақтау өте маңызды, өткір нысаны бар - тіпті одан да көп. Аурудың ағымының көрсетілген түрі алдын-ала болжанбайды, медициналық ұсыныстарды сәл ұстанбау жағымсыз салдарға әкеледі. Ұйқы безін босаңсытып, ағзаның күшін қалпына келтіру үшін диета енгізіледі.

Ауырсыну кезіндегі диета бойынша ұсыныстар:

Тамақтану саны күніне 6 есеге дейін, аз мөлшерде,
Дәрумендердің арнайы кешендерін қабылдауға рұқсат етіледі,
Ақуызды көп жеген жақсы,
Майлар мен көмірсулар (әсіресе қант),
Дөрекі талшықты қуырылған тағам жоқ.

Диетадағы ең бастысы - оған қорқынышсыз кіру. Көптеген пациенттер диета көптеген дәмді тағамдардан бас тарту дегенді білдіреді. Панкреатикалық диета қатал емес және диетаны сау және дәмді етіп ұйымдастыруға мүмкіндік береді.

Созылмалы панкреатит сирек өткір түрінде болады. Бұл диетаға қатысты ұсыныстар жұмсақ болады.

Бастапқы кезең

«Жедел» кезеңнің алғашқы күндерінде тамақтанудың негізгі қағидаты - бұл тағамнан толық бас тарту. Науқасқа газсыз (асқазан сөлінің бөлінуін басу үшін), әлсіз шай немесе жабайы раушанның әлсіз сорпасынан ғана минералды су ішуге рұқсат етіледі. Бұл асқазан-ішек жолдарының ағуын қамтамасыз етеді және асқынулардың дамуына және қабыну процесінің дамуына жол бермейді.

Жедел панкреатитке арналған аз диета

Асқынудың себебі жойылғанша, аштық кезеңі жалғасуы керек - жағдайды жеңілдету үшін көбінесе 2-3 күн қажет. Ерекше ауыр жағдайларда тамақтанудың бұл әдісі аптадан айға дейін жалғасуы керек, бірақ мұндай жағдайларда адамға ауруханаға жатқызу және медициналық көмек қажет.

Созылмалы панкреатиттің өршуіне арналған диета

Жақсарту кезеңі

Науқастың жағдайы жақсарған кезде, аурудың белгілері жоғала бастаған кезде, диетаны белгілі бір тағамдар мен сусындармен біртіндеп толықтыруға рұқсат етіледі.

Панкреатитке рұқсат етілген және тыйым салынған тағамдар

Мәзірді таңдау кезінде бірнеше маңызды сәттерді ескеру қажет:

бөлшек тамақтану принципін ұстану керек (аз мөлшерде күніне 5-7 рет нақты белгіленген уақытта тамақтану керек),
пациентті күшпен тамақтандырмау керек (тамақ қабылдау кестесін тәбетке дейін өзгерткен жөн),
Тәуекел факторы үшін де маңызды фактор - артық тамақтану (күнделікті тамақтану (мас сұйықтықты ескере отырып) 2,5 кг аспауы керек),
тағамды жылы немесе бөлме температурасында беру керек,
ыдыс-аяқты пісіруге немесе бумен пісіруге болады және біркелкі консистенциясы болуы керек (блендерде сүртуге болады),
асқазан безінің функционалды кернеуіне жол бермеу үшін тамақ аз болуы керек,
калория мөлшері тәулігіне 500-1000 ккал-ға дейін өзгеруі мүмкін (науқастың жалпы жағдайына және оның физикалық белсенділігіне байланысты).

Панкреатитпен қалай тамақтану керек

Сүт пюресі, судағы сұйық және жартылай сұйық жарма, көкөніс пюресі, желе және бұқтырылған жемістер басымдық болып табылады. Дәрі-дәрмекпен емдеумен қатар науқастың жағдайында оң динамиканы тез алуға болады.

Панкреатиттің әлсіреуінің сатысы

Аурудың көптеген белгілерін жою арқылы сіз диетаның шеңберін кеңейтуге болады. Дегенмен, диета ұйқы безін түсіруге, сонымен қатар асқазан секрециясын азайтуға көмектесетінін ұмытпауымыз керек. Азық-түлік, сонымен қатар, 4 сағаттан аспайтын кішкене бөліктерде қабылдануы керек. Сонымен қатар, осы кезеңде фолий қышқылы мен A, B1, B2, B12, C, PP және K дәрумендерін қолдануды қосу ұсынылады, тек дәрігермен кеңескеннен кейін.

Панкреатитке рұқсат етілген тамақ

Негізгі мәзір мыналарды қамтуы керек:

майсыз балық және тауықтың, қоянның қайнатылған еті, сондай-ақ бұзау мен күркетауық,
бүйір тағам ретінде шырышты сорпалар мен сұйық жарма (тары мен арпаны қоспағанда),
суға малынған ұнтақталған кептірілген жемістер (ең аз калориялы мөлшерде ас қорыту жүйесін қалыпқа келтіретін көптеген заттар бар),
картоп, қызылша, сәбіз, цуккини, асқабақ, гүлді қырыққабат, қайнатылған, пісірілген немесе пюре түрінде,
жұмыртқаның ағы
айран және диеталық сүзбе,
құрғақ печенье.

Панкреатитке рұқсат етілген және тыйым салынған ірімшіктер

Негізгі сусындар ретінде минералды суды (әлі де) немесе салқындатылмаған шайды, сонымен қатар сумен сұйылтылған тәтті компоттарды, желе, желе және жаңадан сығылған шырындарды (1: 1 қатынасында) қолданған жөн. Бірте-бірте сіз жаңа піскен жемістер мен көкөністерді енгізе аласыз (шалғам, пияз және сарымсақ қоспағанда). Ең бастысы, оларды өсімдік майымен, қаймақпен немесе майонезмен дәмдеудің қажеті жоқ. Нан жеуге де рұқсат етіледі.

Кеңес! Кешкі нанды немесе қызмет етер алдында пеште кептіру үшін жаңа кесектерді жеген жөн.

Диетадан не алып тастау керек

Жедел панкреатиттің созылмалы кезеңге өтуін болдырмау үшін ұйқы безінің белсенді жұмысын ынталандыратын тағамдарды болдырмай, жеке төзбеушілікті ескере отырып, азық-түлік шектеулерінің тізімін жасау қажет.

Панкреатитке тыйым салынған тағам

Күнделікті диетадан сіз толығымен алып тастауыңыз керек:

майлы ет тағамдары, шошқа майы және кейбір балық түрлері (моль, лосось, мысық, тұқы, галибут), сонымен қатар уылдырық,
шошқа және қой етінің майы,
қара нан,
ет өнімдері (шұжықтар, орамалар, шұжықтар, шұжықтар және басқалар) және ысталған ет,
консервілер, маринадтар, маринадтар,
ыстық дәмдеуіштер, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер,
көкөністердің кейбір түрлері (шалғам, рутабага, шалғам, пияз және сарымсақ, сонымен қатар ақ түсті қырыққабат, саңырауқұлақтар мен бұршақ дақылдарының мөлшері көп);
қышқыл жемістер
апельсин, лимон, мандарин және цитрус жемістерінің басқа түрлері,
кәмпиттер
қоюландырылған сүт
жылтыратылған сүзбе және қаймақ,
газдалған және кофе ішімдіктер,
шоколад өнімдері, торттар, кондитерлік өнімдер, печенье, мармелад, карамель, кәмпиттер және басқа да кәмпиттер.

Панкреатиттің өршуінен кейінгі алғашқы аптада тамақтануға тыйым салынады

Кеңес! Аурудың шиеленісуіне жол бермеу үшін фаст-фудтан (фри картобы, хот-догтар), чипстерден, крекерден, тұздалған жаңғақтардан біржола бас тартқан дұрыс.

Сонымен қатар, сіз алкогольді тұтынуды шектеуіңіз керек (тек күшті сусындар ғана емес, алкогольді аз коктейльдер). Алкоголь Одиди сфинктерінің спазмын тудыруы мүмкін (ферменттердің ішекке өтуін қамтамасыз ететін және сонымен бірге қорытылған тағамның шығуын болдырмайтын клапан құрылғысы). «Ыстық» клапанды қабылдағаннан кейін ол дер кезінде ашылмауы мүмкін және асқазан сөлі түтіктерде бітеліп қалады, бұл жедел шабуыл мен жағымсыз салдарға әкелуі мүмкін.

Панкреатит өнімдерінің тізімі

Панкреатиттің өршуінің болжамды күнделікті мәзірі

Қатаң диета - бұл үкім емес. Рұқсат етілген өнімдерден көптеген дәмді және пайдалы тағамдарды дайындауға болады. Әр күн үшін теңдестірілген диета жасамас бұрын дәрігермен кеңесіп, оның барлық ұсыныстарын ескеру керек. Егер маманға хабарласу мүмкін болмаса, индикативті мәзір бұл процесті жеңілдетуге көмектеседі, ол барлық қажетті өнімдерді қолайлы мөлшерде қабылдайды және қабылдаудың ұсынылатын уақытын көрсетеді.

Тамақтану уақыты	Сурет	Ыдыс-аяқ
Бірінші таңғы ас (7.00 – 7.30)		Алғашқы таңғы ас ағзаны қажетті қуатпен қамтамасыз ету үшін жеңіл, бірақ қоректік болуы керек. Бұл жұқа сорпа, ақжелкен пудингі, сүзбе мен жемістер қосылған күріш ботқасы болуы мүмкін. Кәмпиттерді жанкүйерлер джем қосылған сүзбе шарларына ұнайтыны сөзсіз. Сусындардың ішінен минералды суға немесе әлсіз шайға (түймедақ, жалбыз немесе раушан жамбасынан) артықшылық берген жөн. Шайға аздап сүт қосуға болады
Екінші таңғы ас (9.00 – 9.30)		Екінші таңғы асқа күш-қанықтыру үшін жеңіл тағамдар кіреді, сондықтан сіз пісірілген алмұрт немесе алма (қабығынсыз) таңдап, жеміс-жидектен ләззат алып, кішкене банан жеп немесе йогурт іше аласыз
Түскі ас (12.00 – 12.30)		Тамақтану шектеулеріне қарамастан, панкреатитті емдеудегі кешкі ас ең қанағаттанарлық болуы керек. Інжу арпа пюресін печенье, сұйық картоп (сәбіз) картоп пюресі немесе бу жармасы бар қарақұмық пісіруге болады. Түскі асқа компот немесе сүт ішуге болады
Жоғары шай (16.00 – 16.30)		Кешкі ас алдында күндізгі тағамдар жасау керек, оған құрғақ тілім нан, сүтті желе, 1 ас қасықтан тұратын жеміс муссы немесе сүзбе кіреді. бал
Түскі ас (20.00 – 20.30)		Тамақтану тапшылығын болдырмас үшін кешкі асқа қарақұмық, жарма немесе күріш ботқасы, көкөніс қосылған макарон немесе балық етінен көкөніс пюресі қосылған балық етін беру керек. Сусын ретінде әлсіз шай қолайлы, оны сүтпен сұйылтуға болады. Күнделікті рационның соңғы нүктесі жарты стакан майсыз айран болуы мүмкін, оны ұйқыға дейін ішкен жақсы

Кеңес! Пісіру процесінде тағамды тұздануға болмайды. Қызмет көрсетер алдында тамаққа аздап тұз қосуға рұқсат етіледі, бірақ оның мөлшері күніне 10 г аспауы керек.

Денедегі шиеленісті қалпына келтіру үшін уақыт қажет, сондықтан дәрігердің барлық ұсынымдары мен кеңестерін қатаң сақтай отырып, ұзақ уақыт (6 айдан 12 айға дейін) панкреатитке арналған диетаны ұстанған жөн.

Панкреатиттің шиеленісуінен кейінгі алғашқы аптадағы диета

Панкреатитпен емдеу

Панкреатиттің шабуылы жағымды эмоцияларға кедергі болмауы керек. Егер ауырсыну азайған болса, пациентті рұқсат етілген нормалар мен белгіленген диета аясында қатаң түрде дайындалған ауызды-дәмді тағамдармен қуанта аласыз.

Панкреатитке пайдалы жемістер

Бұл үшін қарапайым және қызықты бірнеше рецепт көмектеседі.

Тауық етінен жасалған суфле (ақуызбен араластырылған және буға пісірілген құс еті. Қажет болса, оны тауық етімен алмастыруға болады).
Вермишельден тәтті тағамдар (30 г вермишель, сүзбе және сүт алыңыз, сүзбе қайнатылған вермишельмен ұнтақтаңыз, жұмыртқаны сүтпен ұрып, бәрін араластырыңыз, дәміне қарай қант қосып, құйыңыз да, пісіріңіз).
Құлпынай десерті (1 шайқалған ақуызды ұнтақ қант пен ванилинмен араластырыңыз, қасықпен салыңыз және қайнаған суға батырыңыз, шарлар жасаңыз, олармен стаканға құйылған қалың құлпынай желе безендіріңіз).
Пикеперч филесінен жасалған зразы (ет тартқышы арқылы балық етінен 400 г тартпа, 100 г ақ нанды 0,5 ас қасық сүтке салып, сығып, үккіштен өткізіп, ақталған ақуыз қосыңыз, бәрін біртекті массаға араластырыңыз, аздап тұз қосыңыз, қасықпен зраза құрыңыз да, оны төмендетіңіз. қайнаған суға 15-20 минут қайнатыңыз).

Панкреатитке арналған емдік мәзір

Рұқсат етілген және тыйым салынған өнімдердің тізімін қолдана отырып, рецепт қорапшасын өз табыстарыңызбен толықтыра аласыз. Аспаздық эксперименттердің арқасында пациент өзінің тәбетінен бас тартып қана қоймай, көптеген оң эмоциялар ала алады, бұл емдеудің сәтті нәтижесі үшін маңызды.

Қорытынды

Диета - бұл панкреатиттің кешенді емінің негізі, сондықтан оны қатаң сақтау ауруды тез жеңуге мүмкіндік береді. Таңдалған бағыттан шамалы ауытқулар терапияның нәтижесіне кері әсер етуі мүмкін, өйткені әрбір өршу, қабыну ошақтарында дәнекерлі тыртықтардың пайда болуына әкеледі, сондықтан ұйқы безінде өз қызметін қалыпты түрде атқаратын бездің ұлпалары кішірейеді. Нәтижесінде ферменттер өндірісі қысқарады, ас қорыту процестері бұзылады.

Созылмалы және жедел панкреатитке арналған диета

Тамақтану шектеулерінен басқа, оңалтудың сәттілігі көбінесе пациенттің өмір салтына, ақылға қонымды физикалық белсенділікке және жаман әдеттерден бас тартуға байланысты. Бұл ұйқы безінің белсенділігіне ғана емес, сонымен бірге дененің барлық функцияларына да әсер етеді, ең бастысы, қайталанатын шабуылдардан сақтайды.

Жедел жәрдем келгенге дейін не істеу керек?

Панкреатиттің күтпеген шабуылымен науқас қатты ауырады. Адам жедел жәрдем шақырады, жағдайды жеңілдету үшін қандай таблетка қабылдау керектігін білмейді. Дәрігерлер ұқсас әдістерге кеңес береді.

Ауырған жерге суық компрессті жағыңыз. Көбінесе өткір ауырсыну асқазанның шұңқырының астында пайда болады, сізге компресс қолдану керек. Жеуге болмайды. Минералды суды ішуге рұқсат етіледі («Нарзан» немесе «Боржоми»). Егер зәр шығаруда қиындықтар болмаса, күніне 5-6 стакан сұйықтық ішуге болады.

Дәрігер пациентті тексеріп, медициналық мекемеде анықтағаннан кейін науқастың қажеттіліктеріне сәйкес жеке емдік диета тағайындалады.

Науқас алғашқы күндері ораза ұстады. Минералды су немесе раушан гүлінің отварын жеуге болады. Ішу күніне бес-алты стақаннан аспайды. Көрсетілген көлем сұйықтықтың тәуліктік мөлшерін толтыру үшін жеткілікті.

Панкреатитпен ауыратын тамаққа деген көзқарас шиеленісу кезеңінде өзгеруі керек. Емдеу курсын жеңілдету үшін ұйқы безін босату керек. Панкреатиттің көріністерімен сіз кем дегенде бір күн бойы аштық жариялауыңыз керек. Бірінші күннің соңында, жүрек айнуы болмаса, сұйықтық ішуге рұқсат етіледі.

Ауырсыну кезеңінде және науқас медициналық бақылауда болса, энергетикалық заттармен арнайы зондты инъекциялар енгізу ықтималдығы жоғары.

Панкреатитке қалыпты тамақтану ағза босап қалмас үшін тезірек енгізіледі. Мұндай тағамды кәдімгі деп атауға болмайды, әдетте мәзір әдеттегі тағамды жоққа шығарады. Азық-түлік аз калориялы және аз қоректік болуы керек, жеткілікті мөлшерде жеуге тыйым салынады.

Диетаны тағайындау ережелері

Жедел түрдегі панкреатитке арналған диета аштықтан бірнеше күн өткен соң тағайындалады. Көбінесе кез-келген жастағы емделушілерге жарамды бесінші диета тағайындалады. Әлсіреген дене күшті қалпына келтіреді, оның жағдайын жақсартады, асқазандағы қоректік заттар мен дәрумендердің тепе-теңдігін қамтамасыз етеді.

Панкреатиттің өршуіне арналған тамақтану - белгіленген дайындық түрінде жеуге рұқсат етілген өнімдердің тізімі. Әдетте, дәрумендер мен заттар тепе-тең болуы керек, тамақ пісіруге немесе қайнатуға рұқсат етіледі.

Ас қорытуды жеңілдететін тағамды мүмкіндігінше аз мөлшерде тарту керек. Тамақтануға асықудың қажеті жоқ.

Нөмірленген диета

Ресейдің медициналық заңнамасында панкреатитке тағайындалған өнімдердің тізімі бар жеке құжат бар. Өзін-өзі емдеу сіздің денсаулығыңыз үшін зиянды, қарау үшін Интернеттен құжатты табуға тырысыңыз. Ұйқы безінің қабынуын емдеуге болатын ықтимал емдәмдердің тізімі бар.

Денсаулық сақтау мекемелерінде белгілі бір нөмірі бар диета олардың таза түрінде қолданылмайды. ShchD және VBD қысқартуларымен белгіленген панкреатитпен рұқсат етіледі.

Не жеуге болады

Рұқсат етілген тағамдардың тізімінде пайдалы және дәмді тағамдар бар. Жеуге рұқсат етіледі:

буланған / бұқтырылған көкөністер. Толығымен қайнатылған жеуге болады,
майсыз ет, құс еті, буға пісірілген немесе қайнатылған балық,
дәнді дақылдар (тарыдан басқа) суға / суға қайнатылады,
пісірілген вермишель / кеспе,
көкөніс сорпалары (ыстық көкөністер, ақ қырыққабат болмаса),
сүт өнімдері - қышқылдан басқа,
бу омлеті,
сүзбе;
тәтті алма (пісірілген немесе пюресі),
қантсыз желе және компот,
шай (әлсіз).

Ыдысқа қосылған майды пісіруге болмайды. Бастапқы түрінде қолданған жөн.

Күшейту кезеңі шамадан тыс ыстық немесе жылы тағамдарға төзбейді. Тамақтану кезінде жеткілікті температураны сақтау маңызды.

Панкреатиттің шиеленісуінен кейін үш апта бойы диетаны сақтау керек. Сіз асқазанға көптеген зиянды заттарды түсірместен, біртіндеп қорыту қиын болуы мүмкін, режимнен біртіндеп шығуыңыз керек. Дұрыс тамақтану және дәрігердің нұсқауларын орындау өте маңызды. Панкреатит - бұл қауіпті ауру, науқастың тілазарлығы ауыр салдарға әкеледі.

Үлгі мәзірі

Науқасқа медициналық көмексіз панкреатитке арналған диетаны қалай жасау керектігін түсіну қиын болса, біз бір диеталық күн үшін шамамен мәзір ұсынамыз.

Таңғы ас үшін шикі жидектерді пісіріңіз (әрине, жақсы жуылады), қаймақпен жеп, сұлы печеньесін кептіріп алыңыз. Әлсіз шай қайнатыңыз, таңғы ас ішіңіз.
Түскі асқа сұлы жармасын дайындаңыз, кептірілген жемістерді табаққа салыңыз. Диеталық нанмен бірге тұқым, жаңа сығылған сәбіз шырынын ішіңіз. Шырынды өзіңіз дайындаған жөн. Дүкендердің сөрелеріндегі шырындарда диетаға сәйкес келмейтін жағымсыз қоспалар бар.
Таңертең дәрігерлер көкөніс кәстрөлін немесе алма жеп, қайың шырынымен ішуді ұсынады.
Кешкі асқа сәбіз сорпасын гүлді қырыққабатпен дайындаңыз. Дәміне қарай ақжелкен немесе басқа шөптерді қосыңыз. Кешкі асқа арналған «негізгі» тағам ретінде қант қоспай балықтан ет тағамдарын (міндетті түрде буға пісірілген), диеталық нан мен әлсіз жасыл шайды жеуге рұқсат етіледі.
Панкреатитпен ауыратын адам үшін аздап тамақтану керек, бірақ жиі. Кешкі астан кейін сіз қарапайым тағамды ұйымдастыра аласыз - екінші түскі ас немесе ұйықтар алдында тағамдар. Екінші кешкі асқа банан мен зімбір нанынан жасалған печенье жеп қойыңыз. Тамақты стакан майсыз айранмен жуады.

Не жеуге болмайды

Созылмалы панкреатиттің өршуіне арналған диетаға қатысы жоқ бірқатар өнімдер белгілі. Асқорыту ұйқы безін қатты ынталандыратын тағамды диетадан шығаруға тура келеді. Өнімдерге кіреді:

ысталған ет және басқа да майлы тағамдар,
ет, балық, көкөніс сорпалары,
ащы дәмдеуіштер
ащы көкөністер (шалғам, пияз, сарымсақ және басқалары),
тұздалған және маринадталған өнімдер,
қышқыл жемістер мен олардың шырыны,
кофе
какао
шоколад
балмұздақ
алкоголь
газдалған сусындар
маймен пісіру.

Малдың майларын өңделмеген түрінде жеуге тыйым салынады.

Панкреатиттің негізгі себептері ретінде майлы тамақ пен алкоголь

Көбінесе панкреатиттің өршуі майлы немесе алкогольді шамадан тыс тұтыну салдарынан пайда болады. Алкогольді панкреатит жеке түрде бөлінеді. Денедегі пайдалы заттарға қарағанда зиянды заттарды көп шығаратын қуырылған тағамдарды жеуге болмайды. Энергетикалық құндылығына байланысты қуырылған тамақ ұйқы безін айтарлықтай қысады.

Алкоголь әлсіреген ағзадағы тым көп процестерді қоздырады. Құсу арқылы асқазан күніне сіңірілетін жалғыз заттарды лақтырып тастайды, науқас күрт нашарлайды.

Ауырған кезде не жеуге болады

Ауру өткен кезде, ережелерді сақтау маңызды. Қысқа уақыт ішінде адам ауруға байланысты жоғалтқан заттардың тепе-теңдігін қалпына келтіру керек. Сандық өлшем әзірленді:

Тәулігіне 2480 ккал,
90 грамм ақуыз (оның 40-ы жануарлар),
80 грамм май (оның 30-ы көкөніс)
300 грамм көмірсулар (60 - оңай сіңірілетін).

Көптеген ережелер науқастың жасына, аурудың ағымының сипаттамаларына байланысты. Мәселені дәрігер шешеді.

Әрине, өткір панкреатит басталғанға дейін диета қажет. Атап айтқанда, бұл асқазан-ішек жолдарының аурулары бар адамдарға немесе өт жолдарындағы кейбір тастарға кеңес беріледі. Панкреатит көбінесе ұқсас патологиямен қатар дамиды. Дұрыс тамақтану - бұл басқа диагноздарға қоса, панкреатиттің алдын-алу қадамы. Патологияның пайда болуын болдырмау үшін басқа да бірқатар әдістер жүзеге асырылуда, бірақ диета тиімді әдіс болып табылады.

5p диетаға қойылатын талаптар

Тұтынылатын калория мөлшері - күніне 1800 бірлік,
Майлар үшін тәуліктік норма 60 г аспайды, ақуыздар - 80 г, көмірсулар - 200 г, 10 г тұз, бір жарым литр сұйықтық,
Микроэлементтердің тәуліктік нормасы: магний - 500 мг, калий - 4 г, кальций - 1 г, темір - 30 мг, фосфор - 2 г, натрий - 4 г,
Тағамның витаминдік құрамына мыналар кіруі керек: В1 дәрумені - 1,8-2,5 мг, А дәрумені - 1,5 мг, оны сол мөлшерде бета-каротинмен алмастыруға болады, С дәрумені - 100-150 мг, PP витамині - 19 мг. .

Тамақты оңай сіңіру керек, сондықтан панкреатиттің жоғарылауы бар диетада көмірсулардың азаюы, майлардың қабылданбауы және тек жануарлардан алынатын ақуыздар қолданылады. Асқынудың алғашқы аптасында тұзды диетадан шығару керек.

Тәуліктік диетаны дәл бөлу үшін сіз панкреатитке арналған ұсынылған және тыйым салынған тағамдардың кестесіне жүгінуіңіз керек. Сондай-ақ, рұқсат етілген өнімдердің құрамы туралы ақпарат болуы керек.

Ауырған кезде не ішіп-жеуге болады

Сүтпен немесе лимонмен, сұйылтылған шырындармен, кептірілген жемістермен немесе жаңа піскен жемістермен жасалған компоттармен шай, сіз концентраттарды сумен, сүтті, желе, сілтілі, минералды сумен сұйылтуға болады. Сусындарда қант болмауы керек. Сіз қант алмастырғышты пайдалана аласыз.
Майсыз сүзбе, пудинг, 0-1% майы бар сүт өнімдері.
Тұтқырлығы жоғары дәнді дақылдар: сұлы, күріш, арпа және бидай (шектеулі).
Крахмалды көкөністер қосылған көкөніс сорпаларына негізделген алғашқы тағамдар - сәбіз, картоп, асқабақ, цуккини. Сіз макарон, ботқаны қосуға болады.
Күніне максимум 2 жұмыртқа және тек ақуыз бөлігі, бір сарысының жартысы ғана рұқсат етіледі.
Жануарлар мен құстардың майлы емес еті, аз майлы сорттардың балығы.
Вермицелли және макарон өнімдері барлық түрлерде.
Барлық көкөністерде крахмал көп.
Нан жаңа емес, печенье, тек бидай ұнынан, ұзартылған, печенье печеньелерінен жасалады.
Сары май 30 г, көкөніс - күніне 15 г шектеледі.
Піскен жидектер, жемістер.

Алдын алу кезінде не жеуге болмайды

Шоғырланған шырындар, компоттар, жүзім сусындары, кофе, күшті шай, сода.
Ұнның кез-келген түрінен, майдан және пюре кондитерінен жаңа піскен нан.
Май құрамы 2% -дан асатын сүт негізіндегі өнімдер, консерванттары бар йогурттар, жаппай ірімшіктер.
Ет сорпасында, сүтте немесе балықта кез-келген алғашқы курстар.
Қуырылған, қайнатылған жұмыртқалар.
Ысталған, ащы және майлы ет, балық, сондай-ақ консервілер, шұжықтар.
Кез-келген бұршақ дақылдары, інжу арпа, тары, жарма дақылдарының барлық түрлері.
Саңырауқұлақтар кез-келген түрдегі, көкөністер - шалғам, редис, пияз, сарымсақ, қырыққабат.
Кәмпиттер, джемдер, джемдер, шоколад.
Кез-келген консерванттар, бояғыштар, дәмдеуіштер.
Алкогольді ішуге болмайды.

Білу маңызды! Рұқсат етілген тағамдардың тізбесі бүкіл диета емес. Бұл өнімдерді термиялық және механикалық өңдеу, сонымен қатар тағамды режимге сәйкес қабылдау өте маңызды.

Ауыру кезіндегі 5p диета қайнатылған, пісірілген немесе буға пісірілген тағамды қолдануды қамтиды. Қуырылған және бұқтырылған, маринадталған тағамға қатаң тыйым салынады. Кейбір көкөністер мен жемістер ең жақсы тұтынылатын шикізат, тек картоп пюресі сияқты.

Маңызды ақпарат! Барлық дайындалған тағам жылы болуы керек, көкөністер мен жемістер бөлме температурасында болуы керек, сіз өте ыстық немесе салқын тағам жеуге болмайды.

Пісіру үшін Тефлон ыдысын немесе ыстыққа төзімді әйнектен жасалған қалыптарды қолданған дұрыс, олар бетті маймен майлауды қажет етпейді.

Бұл диетаны ұстанудың тағы бір маңызды аспектісі - бұл диета. Мұнда тамақ қабылдаудың мөлшері мен уақыты туралы сөйлесетін боламыз. Бүкіл тәуліктік норманы 5 немесе 6 қабылдауға бөлу керек, ал интервал орташа дозалар арасында 2 сағатты құрайды.

Панкреатиттің өршуі - көптеген жағымсыз белгілермен бірге жүретін өте жағымсыз және ауыр физиологиялық процесс. Сондықтан алғашқы екі күнде науқасқа ораза тағайындалады. Тамақты толығымен алып тастау керек, күніне 1,5 литрге дейін сілтілі газдалған емес суды ғана пайдалануға рұқсат етіледі. Үшінші күннен бастап кішкене бөліктерде тазартылған, аз тағамды қабылдау басталады.

Асқынулармен мәзір құру

Панкреатиттің өршуі кезінде науқасқа арналған диеталық мәзірді жасау кезінде келесі мәліметтер болуы керек: рұқсат етілген және пайдалы өнімдердің тізімі, калория кестесі, өнімдердегі микроэлементтер мен дәрумендер кестесі. Бұл өте кең ақпарат, бірақ Интернетте бұл деректер еркін қол жетімді - олар диетаны нақты сақтауға көмектеседі.

Диета мәзірін құру кезінде нені басшылыққа алу керек:

Әр тамақ ішуді аяқтауы керек.
Бірінші таңғы ас - жеңіл. Ақуыз тағамдарының аз бөлігі бар нан өнімдері - бұл күнді бастауға тамаша үйлесім.
Түскі ас қоректік болуы керек, оған балық немесе ет тағамы, көкөністер мен жемістер кіруі мүмкін.
Түскі ас бірінші курс наннан басталады, ақуызға бай тағамдармен, жемістермен, соңында сусынмен толықтырылады.
Күндізгі тағамдар - жеңіл тағамдар. Сіз жемістерді, пудингтерді, сүзбе, кәстрөлді жеуге болады.
Кешкі асқа ет тағамдарын, нан немесе крекерді қосқан дұрыс. Соңында көкөністер, жемістер мен сусындар болуы мүмкін.

Тамақтану кезінде пациент оның сезімдерін тыңдап, оның жағдайына байланысты бөліктер мен диетаны реттеуі керек. Бір бөлікті күшпен жеуге немесе белгілі бір өнімді жеуге мәжбүрлеудің қажеті жоқ. Физикалық жағдайды жеңілдету үшін пациенттің эмоционалды тыныштығы да маңызды. Панкреатиттің өршуі - демалуға және денеңізді мәжбүрлемеуге себеп.

Тазартылған тағамды жегеннің үшінші күні пациент өзін жақсы сезінеді. Диета маман тағайындаған дәрі-дәрмектерді қабылдаумен бірге ауырсынуды басады, ұйқы безінің жасушаларын қалпына келтіру басталады. Бір аптадан кейін стандартты 5p диеталық мәзірге өтуге болады. Нәзік және орташа кесілген өнімдер диетаға енгізіледі, картоп пюресі мен пюре ыдыстары біртіндеп алынады.

Жедел қалпына келтіруге арналған негізгі өнімдер

Панкреатиттің өршуі кезеңінде денеге метаболикалық процестерді қалпына келтіруге, ұйқы безінің жұмысын қалпына келтіруге көмектесу керек.

Білу маңызды! Панкреатит дұрыс емделмеген және дұрыс тамақтанбаған кезде диабетті оңай тудыруы мүмкін.

Қызылша панкреатиттің өршуімен күресуге көмектеседі. Бұл өнім құрамында бездердің регенерациясы үшін маңызды заттар, атап айтқанда йод бар. Диетологтар панкреатиттің өршу кезеңіндегі алғашқы аптадан таңғы астан 1 сағат бұрын әрқайсысы 200 г қайнатылған қызылшаны қолдануды ұсынады.

Зімбір ежелден денсаулықтың көптеген салаларында пайдалы өнім ретінде қолданылады. Панкреатиттің нашарлауы кезінде зімбірді құрғақ немесе жаңа түрінде гриль түрінде қолдану ұсынылады. Аш қарынға, таңғы ас алдында бір ас қасық.

Денеде жиналуы мүмкін С дәрумені бар құлпынай панкреатитке пайдалы. Жидектің пісу кезеңіндегі қалыпты мөлшер алдын-алу және ауру ағзаға көмек болады. Жемістер мен жидектер, анар, тәтті сорттардың алмалары, шие де ерекшеленуі мүмкін. Бұл өнімдердің қалыпты мөлшері ауру ағзаны қалпына келтіруге көмектесетін пайдалы элементтерді ағзаға жеткізеді.