Брокколи қосылған итальяндық омлет > Қант диабеті үшін диета

Осы рецептте сипатталған омлет (фриттату) таңғы асқа да, түскі асқа да дайындалуы мүмкін. Тағамның негізгі ингредиенті - жұмыртқа, сондықтан оның құрамында ақуыз көп, ұзақ уақыт бойына қанықтыру сезімін тудырады және сіздің көмірсутекті үстеліңізге өте жақсы сәйкес келеді.

Тағамның керемет ерекшелігі - ингредиенттерді қаншалықты тез және оңай дайындауға болады. Сіздің бюджетіңіз де зардап шекпейді: барлық компоненттерді сатып алу оңай және олар арзан.

Тамаша пісіріңіз! Сізге тамақ ұнайды деп сенеміз.

Ингредиенттер

Брокколи, 0,45 кг.,
Кесілген пияз, 40 гр.,
6 жұмыртқаның ағы
1 жұмыртқа
Пармезан, 30 гр.,
Зәйтүн майы, 1 ас қасық,
Тұз және бұрыш.

Ингредиенттердің мөлшері 2 порцияға негізделген. Компоненттерді алдын-ала дайындау шамамен 10 минутты алады, толық пісіру уақыты - 35 минут.

Дәмді таңғы ас - брокколи мен тәтті бұрыш қосылған фритата

Шын мәнінде, фритата - бұл көкөніс қосылған классикалық итальяндық омлет. Бірақ бұл жерде негізгі ингредиент жұмыртқалар емес, көкөністер. Сонымен қатар, фритель алдымен омлет тәрізді табада қуырылады, содан кейін пеште пісіріледі. Италияда бұл тағамның көптеген нұсқалары бар, мысалы, Неапольда оған макарон салынған. Сонымен, біз сізге брокколиді қытырлақ және қоңыр бұрышты қалай дайындау керектігін айтамыз.

Солай сізге керек болады:

Жұмыртқа - 6 дана
Тәтті бұрыш - 3 дана
Брокколи - 150 грамм
Қызыл пияз - 1 дана
Сарымсақ - 2 түйір
Лимон - 1/4 дана
Сары май - 30 грамм
Зәйтүн майы - 30 грамм
Жаңғақ, паприка, тұз, бұрыш, ақжелкен.

Пісіру:

Құрғақ ыдысты алыңыз, оған жұмыртқаны ұрып, тұз, бұрыш, мускат жаңғағы мен паприка құйыңыз, жақсылап шайқаңыз. Брокколиді жуып, гүлдейтін етіп сұрыптау керек. Бұрышты тұқымдардан тазартып, жолақтарға кесу керек. Кесекті пияздан алыңыз және оны жарты сақинаға кесіңіз.

Содан кейін сіз сарымсақты кесіп, ақжелкенді майдалап, араластырып, лимон шырынын құйып, зәйтүн майын қосып, жақсылап араластырыңыз.

Қуыруға арналған табаны алыңыз да, оған май жағыңыз. Пиязды жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Осыдан кейін, брокколиді қосып, оларды бір минут қайнатыңыз. Содан кейін, бұрышқа табаға салып, тағы бір минут қуырыңыз. Ақжелкен мен сарымсақты лимон-май тұздығындағы өсімдік қоспасына қосыңыз. 30 секундтан кейін табаның құрамын жұмыртқалармен толтырыңыз.

Жұмыртқа массасы қата бастағаннан кейін табаны 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салу керек. 10 минуттан кейін сіздің дәмді және жылы таңғы асыңыз дайын болады. Қызмет көрсету кезінде фриттатты туралған шөптермен немесе үгітілген ірімшікпен себіңіз.

АҚПАРАТТАР

Жұмыртқа 6 дана
Сүт 60 миллилитр
Ірімшік 50 грамм
Пісірілген шұжық 150-200 грамм
Қоңыр бұрыш 1 дана
Күлгін садақ 1/2 дана
Қызанақ 1 дана
Сарымсақ 1 қалампыр
Зәйтүн майы 3-4 ас қасық. қасықтар
Тұз, бұрыш, дәмдеуіштер, дәміне қарай Зелен

Біз итальяндық омлет дайындауды қабықтан көкөністерді (қажет болса) тазарту арқылы бастаймыз. Пиязды жіңішке жарты сақинаға кесіңіз.

Біз болгар бұрышын үлкен текшеге кесеміз.

Шұжықты жұқа жолақтарға кесіңіз.

Сондай-ақ, қызанақты аршып алу керек. Мұны істеу үшін оның бетіне кесіп тастаңыз, содан кейін көкөністі қайнаған суға батырыңыз. Бірнеше минут ұстаңыз, содан кейін шығарыңыз. Қабықтың қабығы өте оңай кетеді.

Біз өзегін алып, аршылған қызанақтың етін кесектерге бөлеміз.

Үгітілген ірімшік, дәмдеуіштер мен тұзды жұмыртқамен араластырыңыз. Барлығын тегіс болғанша шайқаңыз.

Ыстық табада пияз бен сарымсақ жұмсақ болғанша қуырыңыз, содан кейін шұжық пен қоңыр бұрыш қосыңыз, бір-екі минут қайнатыңыз.

Жұмыртқа қоспасын құйып, баяу отта пісіріңіз. Омлет «ұстап алады», біз оның бетіне қызанақ кесектерін таратамыз. Омлды жауып, баяу отта 3-5 минут пісіріңіз.