2 типті қант диабеті бар жемістер: қайсысы мүмкін, қайсысы мүмкін емес

Осы мақалада сіз мыналарды білесіз:

Қант диабетімен ауыратын науқастардың рационындағы ең қарама-қайшылықтардың бірі - сіз осы аурумен қандай жемістер жеуге болады. Дәстүрлі түрде пациенттер барлық жемістер қандағы глюкозаның деңгейін едәуір арттырады деп санайды, сондықтан оларды қолдануды тоқтату керек болса, күрт шектеу керек. Бұл қателік.

Біріншіден, бұл витаминдер, минералдар мен талшықтардың керемет көзі. Витаминдер мен минералдар қант диабетімен ауыратын адам үшін өте қажет, оның денесі үнемі энергия мен оттегі ашығу күйінде болады. Талшық ішек жұмысын жақсартуға және қандағы глюкозаны төмендетуге көмектеседі.

Бұл фактілер жемістерді жеуге тыйым салу қажет емес екенін көрсетеді, бірақ оларды ақылмен тұтыну керек. Ауру кезінде не жеуге болады және қант диабеті түріне байланысты емес.

1 типті қант диабеті бар науқастың диетасындағы жемістер

1 типті қант диабетімен ауыратындар барлық жемістерді жей алады. Ешқандай үлкен шектеулер жоқ, өйткені инсулинді тамақтанар алдында: Мұндай пациент инсулиннің қажетті мөлшерін нан қондырғыларының жүйесі (XE) бойынша есептей алады.

1 XE алу үшін қанша «қысқа» инсулин алу керек - бұл жеке көрсеткіш. 1 типті қант диабеті бар әрбір пациент бұл көрсеткішті жеке тәжірибеден табады. Жалпы ұсыныстар келесідей:

• таңғы асқа - 1 XE үшін 2 дана «қысқа» инсулин,
• түскі асқа - 1 XE үшін 1,5 дана «қысқа» инсулин,
• кешкі асқа - 1 XE-ге 1 «қысқа» инсулин.

Тек шектеулер жақында 1 типті қант диабетімен ауырған және дененің белгілі бір тағамдарға реакциясын әлі зерттемеген адамдарға қолданылады. Қандағы глюкоза деңгейінің кенеттен секіріп кетуіне, тамырлы қауіпті асқынуларға жол бермеу үшін, сіздің рационыңызға банан, құрма, жүзім, ананас, қара өрік сияқты жемістер мен жидектерді уақытша шектеу ұсынылады.

2 типті қант диабеті және жемістер

2 типті қант диабеті бар пациенттер «ұзын» және «қысқа» инсулиндерді қабылдап, жемістерді 1 типті пациенттермен бірдей жүйе бойынша жей алады.

Қантты төмендететін дәрілерді қабылдайтындар қатаң диетаны ұстануы керек және 2 типті қант диабетімен қандай жемістерді қолдануға болатындығын және оны тұтынуға болмайтындығын білуі керек.

Өздеріңізге белгілі, көмірсулар қарапайым және күрделі. Қарапайым көмірсулар, глюкоза және фруктоза, дәлірек айтсақ, олар жемістерде тез сіңеді және қандағы глюкоза деңгейін күрт жоғарылатады. Олар тамақтан кейін немесе жаттығудан бұрын жақсы қолданылады. Артық мөлшерде олар семіздік пен кариесті тудырады.

Кешенді көмірсулар баяу сіңеді және қандағы глюкозаның айтарлықтай өсуіне әкелмейді. Күрделі көмірсулар жемістерде де кездеседі - бұл пектин және ерімейтін талшық. Пектин улы заттар мен холестеринді жояды, глюкозаны ішінара байланыстырады, сонымен бірге оны алып тастайды. Ерімейтін талшық ішектің жұмысын жақсартады, толықтық сезімін тудырады, тәбетті төмендетеді, ішек қатерлі ісігі қаупін азайтады.

Кесте - пектин мен ерімейтін талшықтан тұратын жемістер

2 типті қант диабетімен ауыратын науқасқа жеміс таңдағанда оның гликемиялық индексі ескерілуі керек.

Гликемиялық индекс - бұл өнімді қолдану қандағы глюкоза деңгейін қаншалықты тез жоғарылататындығын көрсететін салыстырмалы мән.

Төмен гликемиялық индексі бар өнімдер қандағы глюкоза деңгейін жоғарылатпайды. Бұл көкөністердің көпшілігі.

Жемістер орташа немесе жоғары гликемиялық индекске ие, сондықтан оларды қолдану шектеулі болуы керек.

Өнімнің гликемиялық көрсеткіштерін зерттеу зерттеу тақырыбы болды. Олар жоғары индексі бар тағамды жегеннен кейін адам төмен индексі бар тағамды жегеннен гөрі көп калория жейтінін дәлелдеді. Бұл, әсіресе, семіздікке шалдыққан 2 типті қант диабетімен ауыратын науқастар үшін өте маңызды.

Егер сіз гликемиялық индексі төмен өнімдерді бір тағамға біріктірсеңіз, тәбет айтарлықтай төмендейді, сондықтан сіз жақында тамақтанғыңыз келмейді.

Кесте - жемістердің гликемиялық индексі

Қант диабеті бар жидектер әлдеқайда қанық болады, өйткені жидектердің көпшілігінде қант мөлшері аз, бірақ көп мөлшерде пектин мен ерімейтін талшық бар. Сонымен қатар, жидектер денені бос радикалдардан қорғайтын табиғи антиоксиданттар болып табылады. Сондықтан олар толыққанды диетаның маңызды бөлігі болып табылады.

Жемістер туралы тағы не білу керек?

1. Күніне диабетпен ауыратын адам шамамен 2 порция жеміс жеуі керек (2 XE), ал оларды қабылдауды екі тәсілге бөлу керек, мысалы, түскі алма мен түстен кейінгі асқа құлпынай. Жемістерді шырындармен ауыстырудың қажеті жоқ, олардың құрамында қант көп, ал іс жүзінде құрамында сау талшық пен пектин жоқ. Жеміс шырындарын гипогликемия эпизодтарын тоқтату үшін қолдануға болады және қажет.
2. Бірдей жеміс, бірақ әртүрлі сорттар қандағы глюкоза деңгейін бірдей жоғарылатады. Мәселен, қышқыл жасыл алма құрамында қаншалықты тәтті қызыл болса, соншалықты көп жеміс қышқылдары бар, бұл асқазан аурулары бар науқастар үшін өте пайдалы болмауы мүмкін.
3. Жылу өңдеу жемістерден глюкозаның сіңуін тездетеді, сондықтан оларды жаңа, тазартылмаған түрінде қолданған жөн.

Кептірілген жемістерді қант диабеті бар науқастар аз мөлшерде жеуге болады, бірақ оларды жаңа піскен жемістер мен жидектермен алмастырған жөн. Жаңа тағамның құрамында витаминдер мен минералдар көп. Кептірілген банандарды, қауын мен інжірді пайдалану ұсынылмайды.

Тек судан құралған қарбыздарды қант диабетімен ауыратындар жақсы көреді және іс жүзінде жоғары гликемиялық индексі бар және қандағы глюкоза деңгейін тез жоғарылатады. Сонымен қатар, жүрек жеткіліксіздігі бар науқастар үшін үлкен көлемдегі су қажет емес. Сондықтан, жаз-күз мезгілінде сіз өзіңізді 2-3 кішкене қарбыз бөлшектерімен шектеуіңіз керек.

Қант диабетімен ауыратын киви де қандағы глюкозаны төмендете алмайды. Бірақ олардың құрамында басқа жемістерге қарағанда қант аз, сондықтан оларды қант диабетімен ауыратындар үшін қолайлы деп санауға болады.

Әйтпесе, бәрі модерацияда жақсы. Маусымда жемістермен шектеліп қалмаңыз, оларды тиімді пайдалану көптеген пайда әкеледі және сіздің көңіл-күйіңізге жағымды әсер етеді.

Осылайша, алма, алмұрт және цитрус жемістері қант диабетімен ауыратын науқастар үшін ең оңтайлы жеміс болып табылады. Олар төмен гликемиялық индекске ие, құрамында көптеген пайдалы дәрумендер мен минералдар бар, олар пектиннің улы метаболизмдік өнімдерін жояды және ерімейтін талшықтардың ішек моторикасын жақсартады.

Қант диабеті үшін жемістерге қажеттілік

Қант диабетімен ауыратын адамдарға жемістерден бас тартуға кеңес берудің себептері:

1. Олардың құрамында көптеген дәрумендер бар. Мысалы, грейпфрут пен өріктің құрамында бета-каротин бар, ол иммундық жүйені ынталандырады, 2 типті қант диабетіне тән бос радикалдардың жиналуына жол бермейді. Каротиннен түзілген А дәрумені тордың дұрыс жұмыс істеуі үшін қажет. Қара қарақат және теңіз балдыры аскорбин қышқылының құрамындағы чемпион, ол ең күшті антиоксидант қана емес, сонымен қатар инсулинге төзімділікті төмендетеді және темірді сіңіруге көмектеседі.
2. Көптеген қаныққан түсті жемістер флавоноидтарға бай. Олардың құрамында антиоксидантты және бактерияға қарсы әсері бар, аскорбин қышқылы тамыр қабырғаларының жағдайын жақсартады, бұл ангиопатияның бастапқы белгілері бар диабетиктер үшін әсіресе маңызды.
3. Айва, шие, шие және басқа да жемістердің құрамында хром бар, ол көмірсулар алмасуын қамтамасыз ететін ферменттерді белсендіру үшін қажет. Қант диабетінде хром деңгейі созылмалы түрде төмендейді.
4. Қарақат, таңқурай, қарақат марганец көзі болып табылады. Бұл микроэлемент инсулиннің түзілуіне қатысады, майлы гепатоз қаупін азайтады, көбінесе 2 типті қант диабетімен бірге жүреді.

Қоректік заттардың қажеттілігін жаба алатын жемістер мен көкөністердің нормасы тәулігіне 600 г құрайды. Қант диабетінде бұл норманы негізінен көкөністерден алған жөн, өйткені жемістердің мұндай мөлшері бірінші күннің соңында жоғары гликемияға әкеледі. Олардың барлығында қант көп, гликемиялық индексі жоғары.

Қант диабетімен ауыратындарға ұсынылатын жемістердің мөлшері - 100-150 г 2 порция, рұқсат етілген тізімнен жемістер мен жидектерге артықшылық беріледі, олар басқаларға қарағанда қан глюкозасына әсер етеді.

1 типті және 2 типті қант диабеті үшін қандай жемістерге рұқсат етіледі

Қант диабетімен ауыратын адамға қандай жемістер болуы мүмкін:

1. Помор тұқымдары: алма және алмұрт.
2. Цитрустық жемістер. Гликемия үшін ең қауіпсіз - лимон мен грейпфрут.
3. Көптеген жидектер: таңқурай, қарақат, бүлдірген, қарақат, қарлыған, құлпынай. Шие мен шие де рұқсат етілген. Шие қаншалықты тәтті болғанымен, олардың құрамында көмірсулардың мөлшері бірдей, ал шиеде тәтті дәм қышқылдармен маскаланған.
4. Кейбір экзотикалық жемістер. Авокадодағы ең аз көмірсулар, сіз оны шексіз жей аласыз. Құмарлықтың жемісі гликемияға әсері жағынан алмұртқа тең. Қалған тропикалық жемістерге ұзақ мерзімді компенсацияланған қант диабетімен, тіпті өте аз мөлшерде рұқсат етіледі.

Сіз жемістерді жаңа піскен түрінде жеуіңіз керек, алмұрт пен алма қабығы кетпейді. Қайнау және тазарту кезінде дәрумендер мен талшықтың бір бөлігі жойылса, қанттың болуы артады, демек тамақтанғаннан кейін гликемия тезірек және көбірек артады. Тазартылған жеміс шырындарында талшық жоқ, сондықтан оларды қант диабетінде қолдануға болмайды. Таңертең диабетиктерге арналған жемістерді жеген жақсы, сонымен қатар бір сағат ішінде және жаттығу кезінде немесе кез-келген ұзақ мерзімді физикалық белсенділікпен.

С дәруменінің ең жақсы көздерінің бірі - қарақат. Аскорбин қышқылына деген күнделікті қажеттілікті өтеу үшін тек 50 г жидек жеткілікті. Сондай-ақ, қарақат құрамында қант диабеті үшін маңызды микроэлементтер - кобальт және молибден бар. Ақ және қызыл қарақаттың құрамы қараға қарағанда әлдеқайда нашар.

«Күніне бір алма жеп қойыңыз, дәрігерге бұл қажет болмайды» дейді ағылшын мақалында. Онда бір ақиқат бар: осы жемістердің құрамындағы талшықтар мен органикалық қышқылдар ас қорыту жүйесін жақсартады, микрофлораны нормада қолдайды. Дені сау ішек - бұл иммунитеттің негіздерінің бірі. Алманың витаминдік құрамы нашар. Бұл жемістер аскорбин қышқылын қоспағанда мақтана алады. Рас, олар көшбасшылардан алыс: қарақат, теңіз шырғаны, раушан жамбастары. Алмадағы темір олардың құрамына енгендей емес және бұл элемент қызыл еттен гөрі нашар жемістерден сіңеді.

Ол тамырларды тазартатын жеміс деп аталады. Ол атеросклероздың үш себебімен күреседі - қан қысымын, холестеринді және тотығу стрессін төмендетеді. Зерттеулерге сәйкес, анарды күнделікті қолданатын диабетпен ауыратындардың 25% -ы тамырлы жағдайды жақсартады. Дәстүрлі медицина анарды бауыр мен ішектерді тазарту, ұйқы безін жақсарту қасиетіне жатқызады. Қант диабеті үшін гранаталар туралы көбірек.

Грейпфрут иммуностимуляциялық, холеретикалық қасиеттерге ие. Ол холестеринді қалыпқа келтіреді, ал қызыл түсті жемістер оны сарыға қарағанда әлдеқайда белсенді етеді. Грейпфруттердің құрамындағы флавоноидтық нарингенин капиллярларды нығайтады, метаболизмді жақсартады. Қант диабеті үшін грейпфрут туралы көбірек.

1 типті және 2 типті қант диабеті үшін тыйым салынған жемістер

Диетадан толығымен алып тастау керек жемістер таңқаларлық емес.

• қарбыз - бұл ең жоғары GI бар жеміс. Бұл қайнатылған картоп пен ақ күрішке қарағанда қантты жоғарылатады. Гликемияға әсері жоғары қант пен талшық жетіспеушілігімен түсіндіріледі,
• қауын. Онда бірнеше тез көмірсулар бар, бірақ диеталық талшықтар олардың орнын толтырады, сондықтан қант диабетімен ауыратын адамға қарбызға қарағанда сәл қауіпті,
• кептірілген жемістерде жаңа піскен жемістердің құрамындағы қант қана емес, сонымен қатар қосымша қант қосылады. Жақсы көрінісі және жақсы сақталуы үшін олар сиропқа малынған. Әрине, қант диабетімен емдегеннен кейін оларды жеуге болмайды,
• Банандар - бұл калий мен серотониннің тамаша көзі, бірақ тәттінің жоғарылауына байланысты диабетиктер оны айына бір реттен асыра алады.

Ананас, құрма, манго, жүзім және кивидің орташа мөлшері 50 бірлікті құрайды. 1 типті қант диабетімен ауруды өтеген жағдайда оларды шектеусіз жеуге болады. 2 типті болған кезде бұл жемістердің аз мөлшері де қанттың жоғарылауына әкеледі. Бұған жол бермеу үшін сіз гликемиялық көрсеткішті жасанды түрде төмендететін кейбір әдістерге жүгінуге болады.

Төмен гликемиялық индекс жемісі

GI мәніне көмірсулардың құрамы және олардың қол жетімділігі, жемісті сіңіру жеңілдігі, ондағы талшық мөлшері және дайындау әдісі әсер етеді. Жемістерде әр түрлі мөлшерде өте оңай сіңетін көмірсулар бар. Глюкоза қанға тез еніп, гликемияны арттырады. Фруктоза бауырдың көмегімен ғана глюкозаға айнала алады. Бұл процесс уақытты қажет етеді, сондықтан фруктоза гликемияның күрт жоғарылауын тудырмайды. Ішек сахароза глюкоза мен фруктозаға бөлінеді.

GI мөлшері төмен жемістерде минималды глюкоза мен сахароза, ең көп талшық бар. Рұқсат етілген мөлшерде оларды денсаулыққа зиян келтірместен жеуге болады.

2 типті қант диабеті кезіндегі ең қауіпсіз жемістер:

Гликемиялық көрсеткіші 30-дан асатын қарақат, қарлыған, грейпфрут, құлпынай, шие, қызыл қарақат, мандарин, клементиндермен мақтана алады.

Медицина ғылымдарының докторы, Диабетология институтының жетекшісі - Татьяна Яковлева

Мен көптеген жылдар бойы қант диабетімен айналысамын. Көптеген адамдар қайтыс болған кезде қорқынышты, тіпті қант диабеті салдарынан мүгедек болады.

Мен жақсы жаңалықты айтуға асығамын - Ресей Медицина ғылымдары академиясының Эндокринологиялық зерттеу орталығы қант диабетін толығымен емдейтін дәрі ойлап тапты. Қазіргі уақытта бұл препараттың тиімділігі 98% -ға жақындады.

Тағы бір жағымды жаңалық: Денсаулық сақтау министрлігі дәрі-дәрмектің жоғары құнын өтейтін арнайы бағдарламаның қабылдануын қамтамасыз етті. Ресейде диабетпен ауыратындар 18 мамырға дейін (қоса алғанда) ала алады - Бар болғаны 147 рубльге!

Қант диабетімен ауыратындарға арналған жеміс рецептері

2 типті қант диабетінде тамақтанудан кейін гипергликемия пайда болады, егер глюкоза қанға бірден үлкен бөліктерге енсе. Инсулинге төзімділіктің болуына және инсулин синтезінің нашарлауына байланысты қант жасушаларға уақытында ауысып, қанда жиналады. Дәл осы уақытта қант диабетінің барлық кеш асқынуларының себебі болып табылатын тамырлар мен жүйке тіндеріне зақым келеді. Егер сіз қанға глюкозаның біркелкі түсуін қамтамасыз етсеңіз, яғни тағамның GI мөлшерін азайтасаңыз, гипергликемия пайда болмайды.

Ыдыс-аяқтағы гиді қалай азайтуға болады:

1. Жемістер тек термиялық өңделмеген түрінде болады, оларды пісіруге немесе пісіруге болмайды.
2. Мүмкіндігінше, қабығын салмаңыз. Дәл осы талшықтың көп бөлігі - бұл талшықпен байытылған өнімдер.
3. Ұнтақ талшықты немесе кебекті аз мөлшерде диеталық талшықтары бар жеміс-жидектерге салады. Ірі жармаға жидек қосуға болады.
4. Барлық көмірсулар ақуыздар мен майлар бар тағамдардағы GI мөлшерін азайтады. Олардың қатысуымен глюкозаның сіңуі кешіктіріледі.
5. Толық піспеген жемістерді таңдаған жөн, өйткені олардың құрамындағы кейбір қант түзілуге ​​қиын. Мысалы, GI піскен бананның жасыл түске қарағанда 20 ұпай жоғары.

Мысал ретінде біз жемістердің барлық пайдалы қасиеттері сақталатын және олардың гликемияға кері әсері азайтылатын тағамдарға арналған рецепт береміз.

• Таңғы асқа сұлы майы

Кешке жарты литрлік контейнерге (шыны ыдыс немесе пластикалық контейнер) 6 ас қасық құйыңыз. ас қасық сұлы майы, 2 ас қасық кебек, 150 г йогурт, 150 г сүт, аз немесе орташа ГИ бар бір уыс жеміс. Барлығын араластырыңыз, оны түні бойы қақпақтың астына қойыңыз. Назар аударыңыз: жарма пісірудің қажеті жоқ.

• Табиғи диабеттік лимонад

Ұнтақты 2 лимонмен ұсақтап, 2 л суда қайнатыңыз, 2 сағатқа қалдырыңыз, салқын. Осы лимондардың шырынын және бір ас қасық стевиозидті суық инфузияға қосыңыз.

• Ірімшік торт

Майсыз сүзбе майын майлаңыз, 2 ас қасық ұсақ сұлы майы, 3 сарысы, 2 ас қасық қосыңыз. дәміне қарай тәттілендірілмеген айран, ас қасық. Қабыршақты қатты көбік болғанша ұрып, сүзбе араластырыңыз. Массаны шешілетін пішінге салыңыз да, жарты сағат пісіруге жіберіңіз. Осы уақытта 5 г желатинді стакан суда ерітіңіз. Сүзбе массасын пішіннен шығармай салқындатыңыз. Таңқурай немесе қант диабетімен ауыратын кез-келген басқа жидектерді үстіне қойып, үстіне желатин құйыңыз.

• Пісірілген авокадо

Авокадоны жартысында кесіңіз, тасты және целлюлозаны алыңыз. Әр құдыққа бір қасық үгітілген ірімшік салыңыз, 2 бөдене жұмыртқасын, тұзды салыңыз. 15 минут пісіріңіз. Рецепт төмен көмірсутекті диета үшін жарамды.

Үйренуді ұмытпаңыз! Сіз таблетка мен инсулинді өмір бойы қабылдау қантты бақылаудың жалғыз әдісі деп ойлайсыз ба? Шын емес! Оны өзіңіз тексере аласыз, оны қолдануды бастай аласыз. толығырақ >>