2 типті диабетпен тамақтанудың үлгі мәзірі

✓ Мақала дәрігермен тексерілген

2 типті қант диабетімен ауыратын науқастарды дұрыс тамақтандыру өмірлік қажеттілік болып табылады. Диетаны қатаң сақтау қант деңгейін төмендетуге және дәрі-дәрмексіз диабетпен ауыратын адамның өмір сүру сапасын жақсартуға мүмкіндік береді. Бірақ бұл монотонды және дәмсіз тағамды жеу керек дегенді білдірмейді, бастысы - дұрыс өнімдерді таңдау.

2 типті қант диабетінің диагнозы бұдан былай сіздің серіктеріңіз қосымша фунт пен қайнатылған сәбіз тәрізді тағам болады дегенді білдірмейді.

II типті қант диабетімен тамақтану

Диабетпен тамақтану бойынша нұсқаулық

Әрбір өнімде гликемиялық индекс бар, ол қандағы көмірсулардың ыдырау және сіңіру жылдамдығын көрсетеді.

Гликемиялық индекс. Өнімдер тізімі

Гликемиялық өнім индексі

Индекс неғұрлым аз болса, өнім баяу сіңеді және диабетпен ауыратындардың денсаулығы үшін қауіпсіз болады. Көмірсулар үш түрге бөлінеді - қарапайым (индексі 70% жоғары), орташа (GI 50-70%) және күрделі (GI 50% -дан аз). Асқазанға түсетін қарапайым көмірсулар тез сіңіп, қандағы қант деңгейін тез көтереді. Күрделі және орташа көмірсулар баяу сіңеді, яғни қант деңгейі қалыпты болып қалады немесе аздап көтеріледі. Сіз әр өнімнің гликемиялық индексін диетологтар жасаған арнайы кестелерден біле аласыз.

Сонымен, 2 типті қант диабетімен, GI мөлшері 40% -дан аз барлық тағамдарды еркін тұтынуға рұқсат етіледі. 40-50% индексі бар өнімдер де күнделікті қолдануға жарамды, бірақ егер адам қантты төмендететін дәрілерді қабылдаса, ескеру керек. 50 - 70% индексі бар өнімдер күн сайын және қалыпты мөлшерде тұтынылмаған жөн. GI мөлшері 70-90% болатын өнімдерді тек диетаға кейде және өте шектеулі мөлшерде енгізуге болады. 90% -дан астам индексі бар барлық нәрсе оның мәзірінен толығымен шығарылуы керек, өйткені мұндай өнімдердің аз мөлшері де диабеттің асқынуын тудыруы мүмкін.

Бал Гликемиялық кесте

Тағы бір маңызды ереже - сіз денені аштыққа ұшырата алмайсыз. Әйелдің күнделікті диетасы 1200 ккал, ерлерде - 1600 ккал болуы керек. Әрине, бұл орташа көрсеткіш, және дәрігер науқастың физикалық белсенділігіне және салмағына байланысты оны түзете алады.

Калория кестесі

Өнімдер, олардың калория мөлшері

Диетаның негізі көкөністер болуы керек (картопты қоспағанда) - тәулігіне 900 г дейін, оларды балық немесе аз май етімен (күніне 300 г), сүт өнімдерімен (0,5 л дейін) және жемістермен (400 г-ден аспауы керек). Нанды кебекпен қолданған жөн, егер ақ болса, онда аздап - 100 г жеткілікті болады.

Картоп пен кебек қосылған көкөніс бұқтырмасы

Күніне 5-6 рет, кешкі ас ішу ұсынылады - ұйқыға дейін 2 сағаттан кешіктірмей. Денені күнделікті өмірге бейімдей отырып, бір уақытта тамақтанған жөн. Таңғы ас ең маңызды, өйткені таңертеңгілік тамақ қант деңгейін тұрақтандыруға және ұстап тұруға көмектеседі. Ыдыс-аяқтарды әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады, бірақ әлі де пісіруге немесе пісіруге және аптасына 3 реттен көп емес қуырылған тағамды қолданған жөн.

Пісірілген және бұқтырылған тағамдар басымдыққа ие

Егер негізгі тамақтану арасында тамақтануға қарсы тұру қиын болса, жеміс-жидек немесе диабеттік тәттілермен бірге тамақтануға мүмкіндік беріңіз.

Диабетпен ауыратындарға арналған кәмпиттер, фруктоза

Мүмкіндігінше көбірек рұқсат етілген тағамдарды диетаға енгізуді ұмытпаңыз. Біркелкі ыдыс тез шаршайды, ал тамақтану қиындай түседі. Сондай-ақ, мезгіл-мезгіл бірдей өнімдерді әртүрлі тәсілдермен, пеште пісірумен, жаңа піскен көкөністерді қайнатумен және т.с.с. кезекпен дайындаған жөн. Тағам неғұрлым көп болса, нәтиже соғұрлым жақсы болады.

Суретте көкөніс қосылған бумен пісірілген балық. Мәзір өте әртүрлі болуы мүмкін.

Қант диабетімен ауыратындарға арналған буға арналған котлеттер

Диетаға қалай баруға болады

Көптеген адамдар үшін төмен көмірсутекті диетаға көшу нақты қиындыққа айналады, әсіресе егер адам бұрын тамақтанумен шектелмеген болса. Тамақтанудың өзгеруіне үйрену үшін алдымен диабетикке ең зиянды немесе олардың санын минимумға дейін төмендететін өнімдерден бас тарту керек. Көрнекті жерлерде жемістер мен жидектер бар тақтайшаларды қою керек, бірақ гликемиялық индексі өте жоғары банан, жүзім, құрма болмаса ғана.

Жеміс десертінің тарелкасы

Тәтті кондитерлік өнімдерді қантсыз етпен алмастырған дұрыс, жеміс шырындары мен тәтті сода орнына минералды суды пайдаланыңыз.

Қант диабетімен ауыратындарға арналған пирогтар

Егер десертке тәттілерден бас тарту өте қиын болса, таңғы асқа немесе түскі асқа аз көміртекті тағамдарды таңдаңыз. Мысалы, картоп пюресі орнына қырыққабат пюресі жасауға немесе пісірілген баклажан жасауға болады.

Көкөністер мен ірімшік қосылған баклажан

Сіз бірінші тағамға арналған нан мөлшерін азайтуға немесе тіпті нансыз тамақтануға болады. Бұл әдіс сізге кішкене шоколадты немесе десертке арналған сүйікті тортты жеуге мүмкіндік береді.

Диабетиктерге арналған шоколад

Балық пен етті таңдағанда, аз май сорттарына артықшылық беріңіз, сүт өнімдеріне де қатысты болады. Шұжықтардан, жартылай фабрикаттардан және консервілерден мүлдем бас тартқан дұрыс. Шұжықтарға керемет балама үйде дайындалған тауық еті, бұза стейктері, қуырылған балық. Майды пісіру үшін тек көкөністі пайдалану ұсынылады.

Майсыз сүт өнімдері

Дәл осылай дәнді дақылдар кезекпен ауыстырылады: жарма мен жүгері жармасы орнына інжу арпа, сұлы, қарақұмық дайындалады, ал қарапайым күріш жабайы күрішке ауыстырылады.

Нанның орнына тартылған етке сұлы немесе туралған қырыққабат салынады, мүмкін болса, тауық жұмыртқалары бөденеге ауыстырылады. Осыдан шыққан ыдыс-аяқтың дәмі нашарламайды, денеге тигізетін пайдасы айқын.

Күніне үш рет тамақтанудан 5-6 тамаққа ауысу да біртіндеп жүргізілуі керек. Ол үшін таңғы асқа, түскі асқа және кешкі асқа аздап жеңілдік беру керек, сондықтан тамақтану кезінде аздап аштық сезімі пайда болады. Егер сіз таңғы асты кешіккенге дағдылансаңыз, кешкі асты ертерек өткізіп көріңіз. Содан кейін ағзадағы барлық қоректік заттар тезірек жұмсалады, ал тәбет ертерек пайда болады.

Диетаны ұстаныңыз

2 типті қант диабеті үшін үлгі мәзір

Апта күндері	Таңғы ас	2 таңғы ас	Түскі ас	Жоғары шай	Түскі ас	2 кешкі ас
Дүйсенбі	Сәбіз салаты, сұлы жармасы, бір тілім нан, көк шай	Пісірілген алма шайы	Қызылша сорпасы, тауық еті мен көкөніс салаты, тілім нан, компот	Жеміс-жидек салаты	Сүзбе, брокколи, қара бидай наны, шай	Бір стақан майсыз йогурт немесе айран
VT	Пісірілген балық, қырыққабат салаты, қара бидай наны, шай	Көкөніс пюресі, шай	Көкөніс сорпасы, тауық еті, алма, компот	Майсыз сүзбе, стакан раушан сорпасы	Пісірілген жұмыртқа, үй еті, кебек, шай	Бір стакан ашытылмаған йогурт немесе ашытылған сүт
SR	Қарақұмық, сүзбе, қоңыр нан, бір стақан шай	Қантсыз стақан компот	Көкөніс сорпасы, қайнатылған ет, бұқтырылған қырыққабат, нан	Пісірілген алма	Бұқтырылған көкөністермен, итмұрын сорпасымен ет жармасы	Йогурт шыны
Бейсенбі	Пісірілген қызылша, күріш ботқасы, 2 тілім ірімшік, кофе	Грейпфрут немесе апельсин	Құлақ, бұқтырылған цуккини, тауық еті, бұқтырылған жемістер	Қырыққабат салаты, бір стақан шай	Қарақұмық, көкөніс салаты, қара бидай наны, шай	Бір стақан сүт
ПТ	Алма, сүзбе, нан, шай қосылған сәбіз салаты	Алма және стакан минералды су	Көкөніс бұқтырмасы, гуляш, жеміс желе	Жеміс салаты шай	Балық, тары ботқасы, бір стақан шай	Кефир
Сәр	Сұлы майы, сәбіз салаты, нан, кофе	Грейпфрут, бір стақан шай	Бұқтырылған бауыр, күріш сорпасы, нан, бұқтырылған жеміс қосылған вермицелли	Пісірілген алма, минералды су	Сквош уылдырығы, нан, шай қосылған арпа	Майсыз айран
Күн	Бұқтырылған қызылша қосылған қарақұмық, 2 тілім ірімшік, шай	Жаңа алма, бір стақан шай	Көкөніс сорпасы, палау, бұқтырылған баклажан, мүкжидек сусыны	Апельсин, бір стақан шай	Асқабақ ботқасы, үй еті, көкөніс салаты, шай	Кефир әйнегі

Қант диабетіне арналған мәзір мәзірі

Бұл жалпы ұсыныстар, сондықтан әрбір жағдайда денсаулық жағдайын, гликемияның салмағы мен деңгейін, ілеспе аурулар мен басқа да факторларды ескере отырып, мәзірді түзету қажет. Қатаң ұстану қант диабеті қауіпті болатын асқынулардың алдын алуға көмектеседі.