Қыста қияр салаты

• Қияр (жаңа) - 4 кг
• Тәтті бұрыш - 1 кг
• Пияз - 1 кг
• Қант (құм) - 1 дана.
• Өсімдік майы - 1 дана.
• Сірке суы (үстел) - 3-4 ас қасық. л
• Аскөк - 1 пучок.
• Ақжелкен (жаңа) - 1 байлам.

Пісіру уақыты: 30 минут

Қияр салатының рецепті:

Қияр салаты: қияр 4 кг, қоңыр бұрыш 1 кг, пияз - 1 кг. Тұз 4 ас қасық. Қант - 1 кесе. Өсімдік майы - 1 кесе. 3, 5 -4 ас қасық 24 пайыз сірке суы. Жаңа ақжелкен мен аскөк байламына салыңыз.

Дайындау: барлық көкөністерді кесіп, қант, тұз, май және сірке суын қосып, бәрін араластырып, талап ету үшін 30-40 минутқа қалдырыңыз.
Содан кейін оны қайнатыңыз да, оны шамамен 5 минут қайнатыңыз және ыстық банкаға салыңыз, таңертеңге дейін көрпе астына ораңыз, мен оны зарарсыздандырған жоқпын, майдан алынған тұздық анық емес еді, бірақ бұл қалыпты жағдай, ол барлық салатқа жақсы салатқа қажет.

Жаңа және дәмді жеуге болады.

ВК тобындағы аспазшыға жазылыңыз және күн сайын он жаңа рецепт алыңыз!

Одноклассники сайтындағы біздің топқа қосылыңыз және күн сайын жаңа рецепттер алыңыз!

Рецепті достарыңызбен бөлісіңіз:

Қысқы қияр салаты - классикалық рецепт

Қыста қиярға арналған салаттың классикалық рецепті жас, кішкентай қиярларды ғана емес, сонымен қатар ескілерді де қолдануды қамтиды. Бақ бақтарын алып тастау өкінішті!

Егер артық қияр қолданылса, онда олар тұқымдарды алып тастау керек. Консервіленген түрінде олар тек салаттың дәмін бұзады.

Ингредиенттер

• Қияр - 1 кг.
• Қант - 5 ас қасық. л
• Тұз - 60 гр.
• Су - 350 мл.
• Сірке суы - ½ шыныаяқ
• Кориандр - 1 шай қасық
• Қыша тұқымы - 1 ас қасық. л
• Даршын - 1 бар
• Қара бұрыш бұршақ - дәміне қарай

Пісіру:

Қияр мұқият жуып, оларға қажетті пішінді беріңіз. Содан кейін оларды қайнаған сумен құйып алу керек. Қайнаған су құйып қана қоймай, оларды шамамен 1 минутқа қалдырған дұрыс. Содан кейін қиярды қайнаған судан шығарып, банктерге салып, тұздықты құйыңыз. Тұздық үшін суға тұз, қант, сірке суын, қыша, кориандр, даршын және бұрыш бұршақтарын қосу керек. Барлық осы қоспаны қайнату керек, бірнеше минут қайнатыңыз, содан кейін сәл салқындатыңыз.

Біз дайындалған банкаларды салаттармен 20 минут зарарсыздандырамыз, қақпақтарды орап, төңкерілген күйде салқындатамыз. Ас болсын!

Қысқы патша салаты

Қысқы патша салаты - бұл әр түрлі көкөністер, бірақ егер сіз кез-келген көкөністі ассортиментте қолдана алсаңыз, онда қысқы патшадан бәрі өзгеше. Оның үш негізгі ингредиенттері бар және олардың бірі - қияр. Оларсыз «Қысқы патша» өзінің дәмі мен хош иісін жоғалтады.

Ингредиенттер

• Қияр - 5 кг.
• Қызанақ - 2,5 кг.
• Пияз - 1 кг.
• Сарымсақ - әр банкаға 1 түйір
• Тұз - әрқайсысына 1 шай қасық. әр литрден алады
• Қант - 1 ас қасық. л және әр литр алады
• Өсімдік майы - 1 ас қасық. л әр литрден алады
• Сірке суы - 1 ас қасық. л әр литрден алады
• Кориандр, лавр жапырағы, дәміне қарай қалампыр

Пісіру:

Менің көкөністерім. Жуу алдында тазалау керек нәрсе. Енді оларды үлкен штангаға кесу керек. Банкаларға қабаттар қойыңыз. Әр банкаға сарымсақ түйірін, лаврушка жапырағын және басқа да дәмдеуіштердің бір шымшығын қосыңыз. Әр банкаға қажетті мөлшерде қант, тұз, сірке суын және өсімдік майын қосыңыз. Банктер сәл төмен толтырылуы керек, иыққа жеу керек.

Таратылған салатты қайнаған сумен құйыңыз. Толтырылған банкаларды зарарсыздандыру, оларды орау, салқындату және жасыру қалады. Толтырылған банкаларды зарарсыздандыру 10 минутқа созылуы керек.

Қысқа арналған қияр салаты «Неженский»

«Нежинский» қияр салаты осындай керемет атаумен аталады. Бұл өте нәзік, тазартылған және нәзік дәмге ие және бәрі де оңай дайындалады. Бұл тамақ дайындауды ауыртпайтын ұнататын үй шаруасындағы әйелдердің сүйікті консервіне айналуы мүмкін.

Ингредиенттер

• Жаңа қияр - 1,5 кг.
• Пияз - 300 гр.
• Аскөк - 1 байлам
• Үстел сірке суы - 3 ас қасық. л
• Қант - 1,5 ас қасық. л
• Тұз - 1 ас қасық. л
• Қара бұрыш бұршақтары - 0,5 шай қасық.

Пісіру:

Біз көкөністерді шөптермен жуамыз. Пияз, әрине, қажет емес қабықтарды алдын-ала тазартады.

Біз қиярды орташа қалың шеңберлермен, пиязды жіңішке жарты шеңберлермен тураймыз және көктерді мүмкіндігінше жайып тастаймыз. Табиғаттағы барлық сыйлықтарды тұз бен қантпен құйыңыз, қолыңызбен жақсылап араластырыңыз және 30 минутқа қалдырыңыз. Қажетті уақыт аяқталғаннан кейін, біз салатқа бұрыш бұршақтары мен сірке суын жібереміз. Барлығын қайтадан болдырмау керек және оларды банкаларға салуға болады. Көкөніс салатын талап етілмеген көкөністерден босатылған шырынды құйыңыз.

Қалған нәрсе - салат банкаларын зарарсыздандыру және оларды орау. Бланк дайын. Енді оны төңкеріп тастау керек. Ас болсын!

Қыста кореялық қияр

Корей салаттары көпшілігіміздің сүйіспеншілігін әлдеқашан жеңіп алған. Төменде сипатталған рецепт осындай кореялық тағамды өз қолыңызбен жасап қана қоймай, оны бірнеше ай бойы сақтауға мүмкіндік береді.

Ингредиенттер

• Қияр - 2 кг.
• Сәбіз - 300 гр.
• Қант - 100 гр.
• Өсімдік майы - 120 мл.
• Тұз - 40 гр.
• Сарымсақ - 1 бас
• Корей тіліндегі көкөністерге арналған дәмдеуіштер - 7 гр.
• Сірке суы - 100 мл.

Пісіру:

Қияр, сарымсақ және сәбізді ұнтақтаңыз. Біз қиярға жарты шеңбер пішінін, ал сәбіз мен сарымсақ - сабанның пішінін береміз. Салаттың қалған компоненттерін көкөністерге қосыңыз, араластырыңыз және тоңазытқышқа 10 сағатқа қойыңыз.

Алынған салат банкаларға салынып, 10 минут зарарсыздандырылады. Осы процедурадан кейін банктерді орап, салқындату керек.

Қыста бұрыш қосылған қияр салаты

Рецепті төменде сипатталған салат кез-келген тағамға қосымша болып қана қоймай, сонымен қатар борщ немесе ходгеподжге арналған киім болады. Мұндай нан тек көктемге дейін сақталмайды, бірақ оны қыстың бірінші жартысында жеуге болады.

Ингредиенттер

• Қоңыр бұрыш - 10 дана.
• Сәбіз - 4 дана.
• Қияр - 20 дана.
• Пияз - 3 дана.
• Кетчуп - 300 мл.
• Өсімдік майы - 12 ас қасық. л
• Су - 300 мл.
• Қант - 3 ас қасық. л
• Сірке суы - 1/3 өнер.
• Кориандр - ½ қасық
• Тұз - 30 гр.

Пісіру:

Көкөністерді аршып, кесілген пішін мен мөлшерге бөліңіз. Кетчупты суға, қантқа, тұзға және өсімдік майына қосыңыз. Алынған сұйықтықты отқа қойып, 5 минут араластырыңыз. Қайнағаннан кейін кетчупқа туралған көкөністер, кориандр және сірке суын қосыңыз. Салатты қайнатыңыз және тағы 15 минут пісіріңіз. Салат дайын.

Оны банкаларға құйып, ораңыз. Банкаларды салатпен орамас бұрын, біз 10 - 20 минут зарарсыздандырамыз. Осымен болды! Қысқа дайын салат!

«Жас - жасыл» қияр салаты

«Жас - жасыл» қысқы салат өте экзотикалық дәмі бар. Құрғақ қыша оны экзотикалық етеді. Мұндай тағам үшін ескі және үлкен қияр алмаңыз. Көкөністер жас, терісі қатты және кішкентай болуы керек.

Ингредиенттер

• Қияр - 2 кг.
• Сарымсақ - 2 түйір
• Қыша тұқымы - 1 ас қасық. л
• Қара бұрыш - 1 шай қасық.
• Тұз - 3 ас қасық. л
• Қант, өсімдік майы, сірке суы - ½ шыныаяқ

Пісіру:

Таза қиярды төрт бөлікке ұзындықпен кесіңіз. Егер қияр ұзын болса, оларды екі бөлікке бөлуге болады. Дайындалған көкөністерге біз ұсақталған сарымсақ, тұз, қыша, бұрыш, қант, өсімдік майы мен сірке суын жібереміз. Жалпы, қалған ингредиенттер. Мұқият араластырғаннан кейін, қиярды 2-ден 3 сағатқа дейін күтіңіз.

Қиярды тоңазытқышқа жіберудің қажеті жоқ. Олар бөлме температурасында тұндырылуы керек. Содан кейін олар басқа ингредиенттердің дәмін жақсы сіңіріп, көбірек шырынды береді.

3 сағаттан кейін біз қиярды дайындалған банкаларға мықтап таратамыз. Банктердегі бос орынды жою үшін қиярды бөлінген шырынмен толтырыңыз. Міне барлығы! Банктерді 20 минут ішінде зарарсыздандырып, орап тастау ғана қалады. Салқындағаннан кейін оларды қыста жасыруға болады.

«Ақ қар» қияр салаты

«Snow White» қияр салаты өзінің түс схемасы үшін өз атауын алды. Бұл шынымен ақ, өйткені ондағы қияр терісіз.

Ингредиенттер

• Қияр - 2,5 кг.
• Пияз - 0,5 кг.
• Сарымсақ - 2 түйір
• Аскөк қолшатыры - 4 дана.
• Қант, өсімдік майы - әрқайсысына 0,5 кесе
• Сірке суы - ¼ кесе
• Тұз - 1,5 ас қасық. л
• Аскөк жасылдары - 10 ас қасық. л

Пісіру:

Қиярды аршып, жұқа шеңберлерге кесіңіз. Оларға туралған пияз үгіндісі мен сарымсақты қосыңыз. Біз бәрін араластырамыз.

Жеке терең ыдыста аскөк, тұз, сірке суын, қантты, өсімдік майын араластырыңыз. Дайын қоспасы бір жарым сағат тұруы керек. Тұздық құйылғаннан кейін оны көкөністерге орап, тағы да бәрін араластырамыз.

Стерильденген банкаларда аскөк қолшатырын киеміз. Содан кейін банкаларды дайындалған салатпен толтырамыз. Дайындама дайын. Ұзақ сақтау үшін салаты бар банка 15 минут зарарсыздандырылуы керек, содан кейін қақпақтармен оралады. Төменде көрпе салқындатудың стандартты әдісі берілген.

Пікірлер мен шолулар

29 шілде, 2016 botzman2016 #

21 шілде 2012 жыл Innochka07 #

27 қаңтар 2011 ж. Юлия73 # (рецепт авторы)

26 қаңтар 2011 ж. Юлия73 # (рецепт авторы)

26 қаңтар 2011 ж.

26 қаңтар 2011 ж. Юлия73 # (рецепт авторы)

26 қаңтар 2011 ж.

5 наурыз 2011 ж. Юлия73 # (рецепт авторы)

26 қаңтар, 2011 # сағындым

5 наурыз 2011 ж. Юлия73 # (рецепт авторы)

25 қаңтар 2011 Lzaika45 #

25 қаңтар 2011 ж. Юлия73 # (рецепт авторы)

25 қаңтар 2011 ж. Юлия73 # (рецепт авторы)

25 қаңтар 2011 ж. Тігінші #

25 қаңтар 2011 ж. Юлия73 # (рецепт авторы)

25 қаңтар 2011 ж. Ольга Бабич #

25 қаңтар 2011 ж. Ируша жойылды

25 қаңтар 2011 ж. Юлия73 # (рецепт авторы)

25 қаңтар 2011 ж. Юлия73 # (рецепт авторы)

25 қаңтар 2011 ж. Innochka07 #

25 қаңтар 2011 ж.

«Қыс патшасы» қыста қияр салатын дайындау әдісі

«Қысқы патшаны» дайындау қарапайым. Біз қиярды алып, жақсылап жуамыз, суға батырып, бір-екі сағатқа қалдырамыз - осы қарапайым процедураның арқасында, тіпті тілімдерге кесілген қияр да сәл қытырлақ болып қалады. Пісіру кезінде жұмсартпауға кепілдік беріледі.

Содан кейін біз қиярды шеңберлерде кесеміз. Сіз қалыңдата аласыз, жұқа болады. Мен жіңішке кесіп алдым.

Қиярды табаға салыңыз. Біз пиязды жарты сақинаға кесеміз, аскөк майдалап тураймыз.

Пияз мен аскөк қияр орналасқан сол кастрюльге салыңыз. Көкөністерді тұзбен себіңіз, араластырыңыз және 1 сағатқа қалдырыңыз. Осы уақытта олар шырынды бастайды.

Осы уақыт ішінде біз банка мен қақпақты дайындаймыз. Барлығы оларды мүмкіндігінше зарарсыздандырады. Мен банканы екі қабатты қазанға төңкеріп, бумен 15 минуттай ұстап тұрамын, қақпақтарды шөмішке қайнатамын.

Қысқы патша салаты зарарсыздандырусыз жасалады. Біз сәл тұздалған қиярды тұздықта қайнатамыз. Қияр қосылған табаға қант құйыңыз, сірке суын құйыңыз. (Егер сіз бұршақпен бұршақ жасасаңыз, оны салыңыз, бірақ мен оны салмасам, дайын салаттан қалай алу керектігін түсінбеймін.) Біз оны пешке қойдық. Қайнатыңыз.

Отты азайтыңыз. Үш минуттан кейін араластырыңыз. Сөзсіз! Өйткені қияр біркелкі емес қызады. Төменде олар қазірдің өзінде сарыға айналады, ал жоғарыда ашық жасыл қалады.

Табада шырынның мөлшері артып келе жатқанына назар аударыңыз. Қияр тез арада маринадталған қиярдың түсіне тез өзгеріп, мөлдір болады.

Табаны бірден ыстықтан шығарыңыз. Стерильді банкаларға «Қысқы патша» қиярының ыстық салатын салып, маринадты құйып (ол лайықты мөлшерге айналады) және қақпақтарды ораңыз. Банкаларды төңкеріп, көрпемен ораңыз.

Салқындаған кезде, сақтауға алыңыз.

Менің салатымды 2 банкаға салып, тағы біразын тестілеуге қалдырдым. Шынымды айтсам, мен мұндай дәмді салатты күткен жоқпын. Біріншіден, мен олардың неге сонша пияз салғанын түсіндім. Маринадталған пияз салыстыруға келмейді. Қытырлақ, мүлдем ащы емес. Екіншіден, қияр, тіпті мөлдір бола отырып, әлі де серпімді болып, қайнатылмағанына таң қалдым. Ал, талғамға арналған бөлек сөз. Ол мүлдем еріксіз, классикалық. Мұндай қиярды салаттарға қауіпсіз түрде қосуға болады, оны тағамдар ретінде пайдаланады, сэндвичке немесе бутербродқа салады. Енді мен салатты неліктен «Қыс патшасы» деп атайтындығымды түсіндім.

Қысқы патша қиярынан сарымсақ, қыша және қызанақ салуға арналған қадамдық рецепттер

2018-07-18 Яковлева Кира

100 грамм дайын ыдыста

1 нұсқа: қысқы корольдік қияр салаты - классикалық рецепт

Шөптер қосылған хош иісті қияр салаты кез-келген мерекені безендіреді және ұзақ уақыт бос тұрмайды, өйткені барлығы дерлік ұнатады. Бұл үшін ол «Қысқы патша» деп аталды. Қатты тақырыпқа қарамастан, ол оңай және тез дайындалады. Құрамдас бөліктер аз, олардың бәрі арзан және жыл бойы сатылымға шығады. Әрине, жазда қыс мезгілінде егін жинау жақсы, өйткені бақта жаңа піскен көкөністер жылыжайда болғанымен салыстырғанда көбірек дәрумендерге ие.

• 1 кг пияз,
• 40 мл май
• 3 кг қияр,
• 100 мл сірке суы
• 2 аскөк аскөк
• 2 ас қасық. қасық қант
• 10 бұршақ қара бұрыш,
• 1 ас қасық. қасық тас тұзы.

«Қысқы патша» қияр салатының қадамдық рецепті

Ылғалдылыққа ие болу үшін қиярды үш сағат бойы мұзды суға батырыңыз.

Қиярды шеңберлерге кесіңіз, бірақ өте ұсақ емес, ал пиязды жарты сақинаға салыңыз.

Жеке ыдыста аскөк пен көкөністі бұрыш пен тұзбен араластырыңыз, екі сағатқа қалдырыңыз.

Дайындаманы табаға салыңыз, қайнатуды күтіңіз.

Май, сірке суын құйыңыз, тәттілендіріңіз, араластырып, кейде араластырып, жеті минут пісіріңіз.

Банктерге орналастырыңыз, табадан тұздықты құйыңыз, орап, жылы көрпемен жабыңыз, толығымен салқындағанша осы пішінде қалдырыңыз.

Соңғы нүкте таңғаларлық болып көрінуі мүмкін, бірақ сіз оны ескермеуіңіз керек, өйткені дайын тағам салқындаған сайын, консервілеу процесі соғұрлым жақсы жүреді. Банктер толығымен салқындағаннан кейін оларды ыдысқа салуға болады. Мұндай тағамдар үшін арнайы сақтау талаптары жоқ.

2 нұсқа: Жылдам қысқы корольдік қияр салатының рецепті

Дәстүрліге қарағанда сәл тезірек рецепт жаман нәтиже бермейді. Тіпті жаңа піскен аспаз мұндай салатты дайындауды жеңе алмайды, өйткені арнайы дағдылар қажет емес. Қиындықтар, бәлкім, банкаларды зарарсыздандыру сатысында ғана туындауы мүмкін, бірақ бұл үшін аздап шеберлік қажет. Алғашқы дайындықты жасаған кезде, ингредиенттердің көп мөлшерін қабылдаған дұрыс емес, 1-2 банкадан аз ғана бөлігін дайындаған дұрыс. Егер бәрі ойдағыдай болса, сіз кем дегенде тұтас салат жертөлелерін жинай аласыз.

• 1 кг пияз,
• 120 мл сірке суы
• 5 кг қияр,
• 100 грамм қант
• 300 грамм аскөк,
• 5 лавр жапырағы,
• 500 мл өсімдік майы.

Қысқы патша қияр салатын қалай тез жасауға болады

Қияр дайындаңыз: мұқият жуыңыз, зақымдалған жерлерді кесіңіз, кішкентай жемістерді шеңберлерге, ал үлкенірек бөліктерге - жартылай шеңберлерге салыңыз.

Пиязды жартысында аршыңыз және кесіңіз, бұл процесс кезінде көздер суармайды, пышақты мұзды суда ылғалдандыру жеткілікті.

Аскөктерді шайып, кептіріңіз, майдалап тураңыз.

Бір ыдыста барлық дайындалған ингредиенттерді араластырыңыз, оларды маймен, сірке суымен, тұзбен, бұрышпен және тәттімен құйыңыз, араластырыңыз. Тостаған алюминий болмауы керек, себебі бұл металл тотығу кезінде улы заттарды шығарады, эмальданған кастрюльді немесе тот баспайтын болаттан жасалғанды ​​қолданған дұрыс.

Салатты отыз минутқа қалдырыңыз.

Қиярдың түсі өзгермейінше салатты баяу отта қайнатыңыз.

Содамен жуып, бір литрден алты банка зарарсыздандырыңыз.

Дайын тағамды банкаларға салыңыз, оларды орап, қалың матамен жабыңыз және баяу салқындауға қалдырыңыз.

Сіз бірнеше қарапайым трюктерді білсеңіз, дәмді корольдік салат жасай аласыз. Алдымен, тамақ пісірер алдында, қиярды суық суға малынған жөн, содан кейін олардағы барлық дақтарды алып тастап, қайтадан шайыңыз. Ылғалдандыру жаңадан бастаушыларға жемістерді кептіруге «қайта тірілуге» көмектеседі, оларды серпімді және қытырлақ етеді. Екіншіден, дайын салат сақталатын банкаларды ыдыстың дәмін мүмкіндігінше ұзақ сақтау үшін мұқият зарарсыздандыру керек.

3 нұсқа: сарымсақ пен қыша қосылған қысқы корольдік қияр салаты

Қияр салатына арналған бұл рецепт ащы тағамдарды жақсы көретіндердің бәріне ұнайды. Оны дайындау үшін сізге ең аз арзан ингредиенттер қажет.Ақшаның аздығына қарамастан, мұндай тәттіні қонақтарға мақтанышпен қарауға болады, өйткені ол көкөністердің жаңа хош иісін, оларды бақшадан жинап алғандай, сақтайды.

• 1 сарымсақ
• 1,5 кг пияз,
• 4 кг қияр,
• 250 мл май
• 200 грамм қант
• 100 грамм аскөк,
• 130 мл үстел сірке суы,
• 5 грамм қыша тұқымы,

Қиярды шеңберлерге кесіп, содан кейін әр шеңберді жартысына кесіңіз.

Пиязды аршып, жарты сақинаға тураңыз.

Сарымсақты пышақпен немесе сарымсақ сығып алғышпен ұнтақтаңыз.

Аскөк майдалап тураңыз.

Барлық ыдыс-аяқ пен көкөністерді бір контейнерде араластырыңыз, сірке суын қоспағанда, қалған ингредиенттерді қосыңыз, араластырыңыз және бір сағатқа қалдырыңыз.

Кәстрөлді баяу отқа салыңыз.

Салат қайнай бастағанда, оған сірке суын құйыңыз, араластырыңыз, бес минут қайнатыңыз.

Қияр салатын дайындалған банкаларға салыңыз, көрпе астында салқындату үшін бір күн қалдырыңыз, содан кейін оны жертөлеге немесе қоймаға салыңыз.

Қияр 97% су, ал қалған 3% адам ағзасына пайдалы көптеген дәрумендер мен минералдармен толтырылған, дегенмен олардың мөлшері күнделікті қажетті дозаны жабуға жеткіліксіз. Бірақ негізгі мәзірге қосымша ретінде қияр салаты пайдалы болатыны сөзсіз.

4 нұсқа: қызанақ қосылған қысқы корольдік қияр салаты

Тамаша және тәбетті иісі бар салат қияр мен қызанақтың классикалық үйлесімінен алынады. Қыста оны жеу әсіресе жағымды болады, өйткені жылдың осы мезгілінде витаминдер мен жаңа көкөністердің өткір жетіспеушілігі байқалады.

• 0,7 кг пияз,
• 2 кг қияр,
• 1 кесе май
• 2 кг қызанақ
• 120 грамм қант
• 3 лавр жапырағы,
• 5 түйір сарымсақ,
• 1 стакан алма сірке суы
• 7 бұршақ бұршақ.

Дәмді қалай дайындауға болады

Қиярдың зақымдалған бөліктерін жуып, кесіңіз, жарты шеңберге бөліңіз.

Кішкентай текшелерге қызанақты кесіңіз.

Тұздықты дайындаңыз: май, сірке суын, құм мен тұзды араластырыңыз, лавр жапырағын үккіштен өткізіңіз, бұрыш бұрышы мен туралған сарымсақты қосыңыз.

Тұздықты қайнатыңыз.

Тұздыққа көкөністер қосып, жарты сағат ішінде баяу отта қайнатыңыз, кейде табаның мазмұнын араластырыңыз.

Дайын ассортиментті банкаларға салыңыз, оларды орап, толығымен салқындағаннан кейін оларды сақтауға салыңыз.

Қияр құрамындағы барлық пайдалы заттардың ішіндегі ең пайдалысы - калий. Бұл қан тамырлары мен жүректің жұмысын қалыпқа келтіруге көмектеседі. Қиярдағы судың жоғары мөлшері химиялық препараттар сияқты организмнен кальцийді кетірмей, диуретикалық әсер береді. Сондықтан қияр шырыны шөлді қандырады және организмнен токсиндер мен токсиндерді кетіреді.

5 нұсқа: Қысқы патшаға арналған қияр салаты

«Шикі» салат атауы алынды, өйткені оны дайындау процесінде тамақ дайындалмайды. Тек көкөністерді тұздыққа салып, құмыраға салыңыз. Бұл жағдайда сіз тіпті түсе бастаған жемістерді қолдана аласыз, салатта олар әлі де өте дәмді және қытырлақ болады.

• 3 кг қияр,
• 250 грамм пияз,
• 210 грамм сарымсақ,
• 100 мл 9% сірке суы,
• 5 грамм ұнтақталған бұрыш.

Қиярды жарты шеңберге, пиязды жарты сақинаға кесіңіз.

Сарымсақты баспасөз арқылы ұнтақтаңыз.

Барлық көкөністерді араластырыңыз, тұз, бұрыш және сірке суын қосыңыз, тоңазытқышқа он екі сағат немесе түні бойы қойыңыз.

Пісірілген салатты банкаларға салыңыз, қалған тұздықты табаға құйыңыз.

Банктер оралып, салқын қараңғы жерде қояды.

Салаттың ұзаққа созылуы үшін, барлық банкаларды жайып тастамас бұрын, бір қасық өсімдік майын құйыңыз. Дайын салат кез-келген ыстық тағамға - ет, балық теңіз өнімдеріне арналған тамаша тағам болады. Қияр салатының пайдасы сөзсіз. Көкөніс құрамындағы шектеулі қышқылдың арқасында қанның қасиеттерін жақсарта алады, денеден бос радикалдарды жуып, тамырлардан холестеринді бляшкаларды, буындағы тұзды кетіреді.

Қысқы хош иісті қияр салаты «Қысқы патша» картоп ыдысымен жақсы үйлеседі. Стерильденбестен дайындалған үйде дайындалған тұздық, Оливье салатын дайындау үшін қолданылады. Қадамдық фотосуреттермен рецепт қолдана отырып, сіз қиярдан жеңіл тағам дайындауға болады. Қияр жаңа піскен сияқты қатты. Салатты пісіру үшін сіз қиярдың піскен және қайта пісетін жемістерін пайдалануға болады

Пісіру уақыты: 1 сағат 45 минут. Бір контейнерге сыбаға: 3 л

• пияз - 1 кг.,
• қияр - 5 кг.,
• аскөк бүршіктері - 300 гр.,
• ас қасық сірке суы 9% - 6 ас қасық,
• қара бұршақ бұршақ - 7 дана,
• өсімдік майы - 0,5 л.,
• ас тұзы - 3 ас қасық,
• қант - 5 ас қасық
• лавр жапырағы - 2 дана.

«Қысқы патша» қияр салатын жасау процесі

Бастау үшін, қиярды 30 минут суық суға салып, шайыңыз, бөксеңізді алыңыз, шеңберге кесіңіз, контейнерге салыңыз.

Осыдан кейін, пиязды қабығынан тазартып, жуыңыз, жарты сақинаға кесіңіз, қиярға салыңыз. Салаттың ерекше дәмі болмауы үшін ащы алуан емес пиязды қабылдаған жөн.

Біз аскөк бұтақтарын жуамыз, майдалап турап, қалған ингредиенттерге қосамыз. Ингредиенттерді ыдысқа жақсылап араластырыңыз да, қоспаны 30 минут ішінде тұндырыңыз.

Толтыруды дайындаңыз. Сыйымды эмальданған контейнер алыңыз, өсімдік майын, ас сірке суы, қара бұрыш, лавр жапырағы, түйіршіктелген қант пен тұзды құйыңыз. Алынған массаға туралған көкөністерді таратыңыз, мұқият араластырыңыз. Салатты толтыру үшін дәмсіз өсімдік майын қолданыңыз.

Сондай-ақ, қыша дәні, қыша тұқымы, кориандр, қара бұрыш бұршақтары құмыраға қосылуы мүмкін. Біз орташа отта қайнаған күйге дейін араластыра отырып, мезгіл-мезгіл пісіреміз. Егер сіз тәтті қоңыр қоңыр, қызыл бұрыш дәні, зімбір тамырын қоссаңыз, тәбет хош иісті болады.

Қияр қараңғы болғаннан кейін, масса оттан алынып, дереу зарарсыздандырылған банкаларға құйылады. Алдымен сіз құмыраны кез-келген түрде жуып, зарарсыздандыруыңыз керек.

Осыдан кейін біз құмыраны қысқы патша қияр салатымен металл қақпақпен орап, көрпемен орап, бір күнге салқындатуға қалдырамыз.

Кез-келген үй шаруасындағы әйел үй шаруашылығын жаңа, дәмді және пайдалы тағамдармен қуантуға тырысады, әсіресе суық мезгілде. Біз сізге қыста қиярдан қысқы патша салатына арналған бірнеше қарапайым рецепттерді ұсынамыз. Көптеген рецепттер әр түрлі көкөністермен немесе қызықты ащы таңғыштармен қиярдың үйлесуіне негізделген, бірақ қысқы салатты қалай дұрыс дайындауға болады? Сапалы ингредиенттерді таңдаудан бастайық.

Дүкенде қияр сатып алғанда, олардың сыртқы түріне назар аудару керек, атап айтқанда: тығыздығы, мөлшері мен түсі. Осы өлшемдердің арқасында сіз шынымен сапалы өнімді таба аласыз.

Тығыздық
Көптеген үй шаруасындағы әйелдер қатаң қияр салатын дайындауға болады деп қате ойлайды, бірақ бұл олай емес. Біріншіден, өнім бұрын-соңды көрінбейтін көрініске ие және термиялық өңдеуден кейін ол пайдалы заттарды жоғалтып қана қоймай, ботқа айналдырып, жұмсартады. Екіншіден, мұндай өнім тез нашарлай алады, ал банктер жай жарылып кетеді.

Көлемі
Салаттар үшін кез-келген мөлшерде қияр қолдануға болады. Ең бастысы, көкөністің жұқа терісі бар. Өйткені, қалың қабығы маринадтың өнімді жібітуіне жол бермейді, салаттың қажетті консистенциясына қол жеткізу үшін оны ұзақ уақыт пісіру керек.

Түсі
Салаттар үшін қаныққан жасыл түсті қияр қолайлы. Жемістің жеткілікті түрде пісіп, кез-келген пішінде қолдануға дайын екенін дәл осы адам айтады. Негізгі шарт - сары және ақ дақтардың болмауы.

Бланкілерде жаңа, жасыл қиярды безеулер көп қолданған дұрыс . Алдымен оларды бірнеше сағат бойы суық сумен толтыру керек. Содан кейін, термиялық өңдеуге қарамастан, олар салатта қытырлақ болады. Ылғалдандыру көкөністер өсіруде пайдаланылған артық кір мен химиялық заттардан арылуға мүмкіндік береді.

Тұз азық-түлік тастарын немесе теңізді ірі ұнтақтау үшін қажет . Йодталған тұздан консервіленген көкөністер жұмсарып, жағымсыз дәмге ие болады.

Сондай-ақ зарарсыздандыруға арналған банкаға ерекше назар аудару керек сақтауды дұрыс сақтау.

Пәтерде сақтауды қалай сақтауға болады

Негізінен, қысқы дайындықты жертөледе немесе жертөледе сақтау ұсынылады, бірақ егер сіз пәтерде тұрсаңыз және сізде мұндай мүмкіндік болмаса, үмітсіздік жасамаңыз. Қияр салаттары, сондай-ақ басқа да консервілеу, балконға жабық шкафта ыңғайлы түрде банкаларды күн сәулесінің түсуінен қорғайды. Суық мезгілде температура режимін бақылау қажет. Егер балконда немесе террассада тым салқын болса, ыдыстағы сұйықтық қатып, банктер жарылып кетуі мүмкін. Сақтауды сақтау үшін үй асханасы да қолайлы - тұрақты температура режимі бар құрғақ, қараңғы жерде.

Есіңізде болсын, салаттар, сондай-ақ көкөністер мен жемістер консервілері ұзақ сақтау мерзіміне ие емес. Сондықтан, банкаларды жертөлеге немесе кастрюльге ауыстырғаннан кейін дайындық күнін көрсететін жапсырмаларды жапсырған жөн.

Сақтау мерзімі:

• маринадталған көкөністер мен жидектер (пастерленген) - 2 жыл,
• маринадталған көкөністер мен жидектер (пастерленбеген) - 10 ай,
• малынған жемістер мен жидектер - 12 ай,
• ауа өткізбейтін контейнерлерде зарарсыздандырылған жемістер мен көкөністер - 2 жыл.

Қыста қиярға арналған салат - үй шаруасындағы әйелдер үшін нағыз табу. Тағам қарапайым өнімдер жиынтығынан тұрады және тез дайындалады.

Пісіру уақыты: 1,5 сағат
Көлемі: 4 л

• жаңа қияр (5 кг),
• пияз (1 кг),
• аскөк (1-2 байлам),
• өсімдік майы (250-300 мл),
• ас сірке суы, 9% (120 мл),
• қант (120 г)
• тұз (талғамына қарай 50-70 г),
• қара бұрыш, лавр жапырағы (дәміне қарай).

Тағам дайындау бойынша ұсыныстар:

• Сіз аскөкшені ақжелкен, цилантро, насыбайгүл және басқа да жақсы көретін шөптермен алмастыра аласыз,
• қиярды шеңберлермен кесудің қажеті жоқ, оларды кез-келген пішінге, ал геркинді 4 бөлікке,
• кейбір үй шаруасындағы әйелдер көкөністерге тұздықтауға өсімдік майын қолданбай дайындауға кеңес береді,
• барлық ингредиенттерді араластыру термиялық өңдеуден өтетін ыдысқа ұсынылады. Бұл процесс үшін эмальданған табаны немесе басқа ыңғайлы ыдысты (алюминийден жасалынбаған) қолданған дұрыс.

1. Мен қиярды мұқият жуып, құйрықтарын кесіп, сақиналарға кесемін.
2. Біз пиязды тазалап, жіңішке жарты сақинаға кесеміз.
3. Біз аскөк жуып, қағаз сүлгімен кептіреміз. Майдалап тураңыз.
4. Біз көкөністер мен шөптерді терең табада таратамыз, өсімдік майы, сірке суын, қант, тұз және бұрыш қосамыз. Салат бір сағатқа қалдырыңыз, мезгіл-мезгіл араластырыңыз.
5. Қиярды теріп жатқанда, банка дайындаңыз. Біз оларды мұқият жуып, зарарсыздандырамыз.
6. Уақыт өткеннен кейін, маринадталған көкөністер бар контейнерді пешке қойып, қайнатыңыз. Қыздырғыштың қуатын азайтып, салатты 3-5 минут пісіріп, үнемі араластырыңыз.
7. Қиярдың терісі аздап сарыға айналғанда, дайын салатты оттан шығарып, банкаларға салыңыз. Біз оларды орап, төңкеріп, көрпеге мықтап орап аламыз.
8. Салаты бар салқындатылған банка консервіленген жерге қойылады.

Біз сіздерге тағамның бейне рецептерін қарауды ұсынамыз:

Қыша қосылған қиярдан жасалған қыша салатын стерильденбестен қыста орауға болады немесе бірден тағам ретінде ұсынуға болады.

Пісіру уақыты: 1,5 сағат
Көлемі: 3 л

• жаңа қияр (4 кг),
• ыстық бұрыш (2 дана),
• қыша тұқымы (2 ас қасық л.),
• сарымсақ (үлкен, 1 бас),
• ас сірке суы, 9% (100 мл),
• өсімдік майы (250 мл),
• қант (200 г)
• ас қасық (12 дана),
• ұнтақталған қара бұрыш (дәміне қарай 1-2 қасық),
• тұз (дәміне қарай 70-100 г / г).

1. Қиярды суық сумен құйып, кем дегенде 30 минут қоя тұрыңыз. Бұл қадам қияр қытырлақ болып, термоөңдеу кезінде қайнамауы үшін қажет. Осыдан кейін, көкөністерді мұқият жуыңыз, құйрықтарды кесіп, шеңберге кесіңіз. Кесу үшін сіз бұйра пышақпен пышақты қолдана аласыз, содан кейін құмырадағы тілімдер қызықты болады.
2. Бұрышты жуыңыз, өзегі мен тұқымын алыңыз. Ұсақтап тураңыз.
3. Терең эмальданған кастрюльге туралған қияр, сарымсақ, бұрыш, қыша, өсімдік майы, дәмдеуіштерді араластырыңыз. Ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз және бір сағатқа қалдырыңыз. Салатты мезгіл-мезгіл араластырыңыз.
4. Осы уақытта
5. Уақыт өткен соң, қияр қосылған кастрюльді отқа қойып, қайнатыңыз. Қыздырғыштың қуатын азайтып, сірке суын қосып, 7 минут қайнатыңыз.
6. Біз дайын салатты банктерге қойып, оларды орап, төңкеріп қойып, орамалмен тығыз орап аламыз. Сақтауды толығымен салқындату үшін қалдырыңыз, содан кейін біз оны жертөлеге ауыстырамыз.

Біз сізге тағамның бейне рецептерін (тағам дайындау технологиясының басқа нұсқасымен) көруді ұсынамыз:

Шикі қияр салаты классикалық рецепт бойынша сәл өзгеше. Сізге өнімді жылытудың қажеті жоқ, бірақ оны суықта сақтау керек. Тағам өте дәмді және көптеген жағымды пікірлер бар.

Пісіру уақыты: 10 сағат
Көлемі: 4 л

• жаңа қияр (4 кг),
• пияз (500 г),
• сарымсақ (үлкен, 1 бас),
• ас сірке суы, 9% (200 мл),
• өсімдік майы (20 мл),
• қант (150 г)
• ұнтақталған қара бұрыш (20 г / дәміне қарай),
• тас тұзы (дәміне қарай 75 г / г).

1. Қиярды кем дегенде 30 минут суық сумен құйыңыз. Бұл олардың қытырлақ болуы үшін қажет. Содан кейін жуыңыз, құйрықтарды кесіңіз және жұқа шеңберлерге кесіңіз.
2. Біз пиязды тазалап, жіңішке жарты сақинаға кесеміз.
3. Біз сарымсақты тазалап, оны баспасөзден өткіземіз.
4. Терең контейнерде қияр, пияз, сарымсақ, сірке суын, қант, тұз және бұрыш араластырыңыз. Салатты салқын жерде 9 сағат маринадтауға қалдырыңыз. Тағамды мезгіл-мезгіл араластыруды ұмытпаңыз.
5. Біз банкаларды жуып, зарарсыздандырамыз.
6. Біз маринадталған салатты банктерге саламыз. Әр банкаға бір шай қасық өсімдік майын қоссаңыз жақсы болады. Біз тығыз нейлонмен немесе бұрандалы қақпақтармен жабамыз, оларды қайнаған суға 2-3 минут ұстағаннан кейін, тоңазытқыштағы банкаларды алып тастаймыз.

Қияр мен сәбізден дәмді және оңай дайындалған салат кез-келген үстел үшін керемет безендіруге болады, сонымен қатар туыстары мен достары үшін керемет қонақүй болады.

Пісіру уақыты: 1 сағат
Көлемі: 5 л

• жаңа қияр (4 кг),
• сәбіз (1,5 кг),
• сарымсақ (1-2 бас),
• аскөк (1-2 байлам),
• ас сірке суы, 9% (200 мл),
• қант (150 г)
• лавр жапырағы (10 дана),
• ас қасық (15 дана),
• қара бұрыш (дәміне қарай 20-30 г),
• тұз (75-100 г / дәміне қарай).

1. Сарымсақты аршып, пресс арқылы өткізіңіз.
2. Менің аскөк және ұсақтап тураңыз.
3. Терең эмальданған ыдыста біз қияр, сәбіз және қантты араластырамыз. Көкөністердің шырынын кетіру үшін 30 минутқа қалдырыңыз.
4. Біз банкаларды қақпақтармен жуып, зарарсыздандырамыз.
5. Қиярға туралған аскөк, сірке суын, лавр жапырағы, тұз, иісті бұрыш пен ұнтақталған бұрыш қосыңыз. Ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз, контейнерді отқа салыңыз.
6. Салатты қайнатыңыз, мезгіл-мезгіл араластырыңыз. Бір минут қайнатыңыз және оттан алыңыз.
7. Біз дайын ыдысты банктерге қойып, орап аламыз. Банктер төңкеріліп, көрпемен жабылған. Толық салқындағаннан кейін дайындаманы жертөлеге ауыстыруға болады.

Қияр мен қызанақтың екі түрі салаты құмырада әдемі және жарқын көрінеді, сонымен қатар бұрыш, қалампыр және цилантро арқасында жағымды, жағымды дәмге ие.

Пісіру уақыты: 2,5 сағат
Көлемі: 6 л

• жаңа қияр (5 кг),
• қызыл қызанақ (1 кг),
• сары қызанақ (1 кг),
• сарымсақ (2 бас),
• кориандро / ақжелкен / аскөк (1-2 байлам),
• өсімдік майы (600 мл),
• ас сірке суы, 9% (200 мл),
• құрғақ қалампыр (10-15 дана),
• қара бұрыш (дәміне қарай 20-40 г),
• тас тұзы (100 г / дәміне қарай).

1. Менің қиярларым, құйрықтарды кесіп, шеңберге кесіңіз.
2. Менің қызанақтарым, сабақтарын жыртып, үлкен кесектерге кесіңіз.
3. Сарымсақты аршып, пресс арқылы өткізіңіз.
4. Менің көктерім, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, ұсақтап тураңыз.
5. Терең контейнерде барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Салат 2 сағатқа қалдырыңыз, кейде араластырыңыз.
6. Банкалар мен қақпақтарды жуып, зарарсыздандырамыз.
7. Уақыт өткен соң, салат банктерге салынады.
8. Үлкен кастрюльге түбіне сүлгімен қойып, банкаға салат салыңыз. Құмыралардың мойнына жететін етіп жылы су құйыңыз.Табаны отқа қойып, қайнатамыз және дайындаманы 10 минуттай сәл қайнатамыз.
9. Банкаларды орап, көрпемен ораңыз.
10. Толық салқындағаннан кейін консервіленген салат жертөлеге ауыстырылады.

Қысқа керемет тағамдар дайын!

Қияр мен қоңыр бұрышы салаты ересектерге де, балаларға да ұнайды. Оны жеңіл тағам ретінде, сонымен қатар ет тағамдарына арналған көкөніске арналған тағам ретінде ұсынуға болады.

Пісіру уақыты: 1 сағат
Көлемі: 6 л

• жаңа қияр (4 кг),
• тәтті қоңырау (1 кг),
• сәбіз (1,5 кг),
• пияз (1 кг),
• ас сірке суы, 9% (200 мл),
• қант (150 г)
• қара бұрыш (дәміне қарай),
• тау жынысы тұзы (дәміне қарай 75-100 г / г).

1. Менің қиярларым, құйрықтарды кесіп, шеңберге кесіңіз.
2. Менің сәбіз, қабығы мен шеңберге кесіңіз.
3. Бұрыш, өзегі мен тұқымын алыңыз. Кішкене жолақтарға кесіңіз.
4. Біз пиязды тазалап, жарты сақинаға кесеміз.
5. Терең контейнерде барлық ингредиенттерді араластырып, 30 минут қоя тұрыңыз.
6. Банкалар мен қақпақтарды жуып, зарарсыздандырамыз.
7. Уақыт өткен соң, салат салынған контейнерді отқа қойып, қайнатыңыз. Қыздырғыштың қуатын азайтып, үнемі араластырып, 5 минут қайнатыңыз.
8. Біз дайын салатты банктерге қойып, орап аламыз. Біз банктерді төңкеріп, мұқабамен орап аламыз. Толығымен салқындағаннан кейін консервілеу үшін салатты салқын жерге ауыстыруға болады.

Мәтін: Анна Гостренко

5 5.00 / 7 дауыс

Мәтінде қате таптыңыз ба? Оны таңдап, Ctrl + Enter басыңыз.

Қысқы қияр салатының «Қысқы патша» деген қызықты атауы бар. Шынында да, қияр көкөністердің патшасы емес пе? Ең шырынды, ең хош иісті және ең дәмді адам үшін! Біз оған қыс мезгіліне бланк жасайтындықтан, атауы ең қолайлы.

Аты-жөніне қарамастан, салаттың құрамы айтарлықтай бюджеттік және жазда қолдануға болатын бірнеше ингредиенттерден тұрады - қияр, пияз және аскөк. Біреу бұл композицияны өз қалауына қарай әр түрлі ете алады, бірақ бүгін біз классикалық рецепт бойынша пісіреміз. Ондағы қияр қатты және қытырлақ болады, ал көкпен бірге олар нағыз балғындықтың хош иісі мен жаздың дәмін сақтайды!

Дәмі туралы ақпарат Қыста қияр

Қысқы патша салатын қыста қалай жасауға болады?

Біз қиярды суық суға жуып, аздап кептіреміз. Екі жағынан біз ұштарын кесеміз, содан кейін қиярды екі жартыға бөліп, жарты сақинаға кесеміз. Егер қияр үлкен болса, оларды төрттен кесіңіз. Қатты қопсытылған қиярды қолданбаған дұрыс, олардың қалың қабығы бар және оны кесіп тастауға тура келеді, бұл жағдайда қияр қытырлақ болмайды, ал бұл салаттың сүйкімділігі дәл қытырлақ қиярда болады!

Пияз қабығынан босатылып, жіңішке жарты сақинаға кесіледі.

Біз туралған қияр мен пиязды бір ыдысқа біріктіріп, оларға тұз бен қант қосамыз. Барлығын мұқият араластырыңыз және 1-1,5 сағатқа қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде қияр көп шырын қою керек. Егер сіз белгіленген уақытты күтпесеңіз, онда салатты банкаға дейін ең жоғарғы деңгейіне дейін жабуға жеткілікті тұздықтар жетіспейді.

Аскөкті сумен шайыңыз, артық сұйықтықтан сілкіп, пышақпен майдалаңыз. Қара бұрыш пен үстел сірке суымен бірге қиярға олар қазірдің өзінде құйылған кезде қосыңыз. Көптеген рецептерде ұнтақталған бұрыш бұрыш бұрышымен ауыстырылады, ол көбірек дәм мен дәмдеуіш береді. Егер сіз бұршақты тамақпен байланыстыра алмайтын болсаңыз, онда ұнтақталған бұрышты ауыстыруға болады.

Біз табаны салатты орташа отқа салып, үнемі араластырып, қайнатамыз. Бізге барлық қияр бір уақытта дерлік түсін өзгертуі керек, әйтпесе қиярдың бір бөлігі сіңіріліп, жұмсақ болады.

Банктер мен қақпақтарды алдын-ала дайындау керек - жуып, зарарсыздандырыңыз. Дайын салаттың көрсетілген мөлшерінен шамамен үш литр алынғандықтан, біз сәйкесінше банка санын есептейміз. Қияр түсін өзгерте бастағанда, біз салатты құрғақ құмыраларға салып, ең жоғарғы жағына шығарамыз. Тұздық қиярды толығымен жабуы керек, сондықтан алдымен пияз мен қиярдың массасын таратып, үстіне тұздықты құйамыз.

Біз дереу салатты қақпақтармен жауып, кілтпен орамыз. Банкаларды төңкеріп, көрпемен жабыңыз, сонда олар баяу салқындатылып, зарарсыздандыру процесін жалғастырады. Салқындағаннан кейін жертөлеге немесе басқа салқын жерге апарыңыз. Қысқы патша салаты дайын! Сізге керемет бланктер.

Үй иесіне ескерту:

• Егер қияр тоңазытқышта біраз уақыт жатып, жалқау болса, оларды салатқа салмас бұрын, қиярды мұзды суға 1-2 сағатқа жібітіңіз,
• Таңдау бойынша хош иісті ыстық тазартылған өсімдік майын салатқа немесе тікелей әр банкаға қосуға болады.
• Қысқы патша салатын эмальданған табада дайындаған дұрыс, көкөністер инфузия кезінде тотықпайды, ал пеште пісетін уақыт аз болғандықтан, салатты жағуға уақыт болмайды.