Ұйқы безінің қабынуына сүт рұқсат етілген бе?

Сүт - мәзірдің маңызды және қажетті құрамдас бөлігі. Ол оңай сіңетін нысандағы қоректік заттар кешенін қамтиды: ақуыздар, майлар, витаминдер, микроэлементтер. Табиғат бұл затты адам өмірінің алғашқы күндерінен бастап қартайғанға дейін тамақтандыруға арналған, сондықтан оның сау және ауру адамдарға тигізетін пайдасы сөзсіз. Панкреатитпен сүт ішуге бола ма? Бұл аурудың фазасына және қандай сүт өнімдеріне байланысты: кәдімгі, пісірілген немесе қоюландырылған сүт немесе кілегей.

Құрамы және пайдалы қасиеттері

Сүт - бұл 88% су мен 12% ерітінділердің сулы суспензиясы, оған ақуыздар, майлар, көмірсулар мен дәрумендер, сүт қант пен минералдар кіреді. Олар сүт өнімдерінің энергиясы мен қоректік құндылығын құрайды. Майдан басқа, сүт:

Бұл заттар жас дененің өсуі мен дамуы үшін және денсаулықты сақтау үшін қажет. Ол витаминдер кешенін қамтиды: A, C, D, B тобы, олар тірек-қимыл жүйесінің жағдайына, қан құрамына, теріге, шашқа, тырнақтар мен тістерге пайдалы әсер етеді. Сондықтан сүт өнімдерін ішіп-жеген пайдалы. Жедел кезеңдегі ұйқы безінің қабынуымен көптеген тағамдарды болдырмайтын диета қажет.

Панкреатитті сүтті қолдану

Сүт өнімдерін қалыпты ассимиляциялау үшін денеде ұйқы безі шығаратын ферменттердің жоғары деңгейі қажет. Сонымен, лактоза - сүт қантының ыдырауы фермент лактазасының қатысуымен жүреді. Ересектер ағзасында бұл фермент баланың денесіне қарағанда аз өндіріледі, өйткені «ересек» безі, тіпті дені сау күйде де, жас ерекшеліктеріне байланысты қажетті ашытуды тоқтатады.

Жедел және созылмалы кезең

Панкреатиттің, гастриттің немесе холециститтің (өт қабының қабынуы) және холелитиаздың - өт тас ауруының өршуі жағдайында бұл деңгей одан да төмендейді, сондықтан панкреатитпен қабыну процесінің шыңында сүт біржақты тыйым салынады. Жедел кезең аяқталған кезде, сіз ботқаны сүт негізінде дайындай аласыз, майдың мөлшері 3,5% аспайды, 50/50 сумен сұйылтылған. Әрі қарай, диетадағы сүт құрамы аз май айранының қосылуымен кеңейеді - 50 г-дан бір бөлігі біртіндеп 100-ге дейін көбейеді. Біраз уақыттан кейін осы компоненттерге май қосылады - күніне 5 г. Панкреатит ремиссияға түскенде, сүт өнімдері күнделікті мәзірде болады, бірақ дозада абай болу керек.

Маңызды: табиғи сүт өнімдерін қоспаларсыз және бояғыштарсыз қабылдау керек, олар бездің белсенділігін бұзып қана қоймай, аллергия тудыруы мүмкін.

Жалпы сүтті қолдануға тыйым салынған болса, онда сарысудың зиянды болуы мүмкін емес. Бұл өте пайдалы өнім: оның құрамында май мен казеин жоқ, дәрумендер мен минералдар сақталады. Сарысудың қауіптілігі - бұл лактозаны сақтайды, оны қайта өңдеу ұйқы безі ферменттерінің көбеюіне әкеледі. Сондықтан өткір кезеңде ол қарсы көрсетілімдер тізіміне енеді. Ремиссия кезеңінде сарысуды күніне ширек кеседе біртіндеп диетаға енгізуге болады. Сіз оны таңертең тамақтанар алдында, яғни аш қарынға ішуіңіз керек.

Сүт өнімдері және оларды пайдалану ережелері

Тамақтану жағынан ең құнды компонент - бұл сүт майы. Сусынның сапасын көрсететін майдың мөлшері оның құрамындағы өнімге байланысты. Тұнба пайда болған кезде май сүттің жеңіл ингредиенті ретінде өзгереді - крем түзіледі.

Бұл өнімді өткір сатысында, ұйқы безі ауырған кезде қолдану қатаң ұсынылмайды. Болашақта кремді жеуге болмайды - сіз тұрақты ремиссияға қол жеткізгенше. Бірақ бұл жағдайда сіз «артық дозаланудан» сақ болуыңыз керек.

Панкреатиті бар қоюландырылған сүтті қажетсіз тағамдардың санына да жатқызу керек: бұл майдың, лактозаның және басқа заттардың мөлшері қарапайым сүттің мөлшерінен асатын шоғырланған түрі. Сумен сұйылтылған кезде де, бұл өнім ұйқы безіне зиянды.

Пісірілген сүтті немесе ашытылған сүтті пайдалануға ремиссия кезінде созылмалы түрде ғана рұқсат етіледі, ал таңертең бұл сусындарды ішкен дұрыс. Кешке бұл ұйқыға дейін екі-үш сағаттан кешіктірмей жасалуы керек.

Қабыну процесінің күшеюі бар ботқаны тұтынуға болмайды, бірақ өткір симптомдар жойылғаннан кейін 2-3 күннен кейін ботқаны сумен сұйылтылған сүттің жартысына қайнатуға болады.

Осы мақсатта әр түрлі дәнді дақылдар қолданылады:

Тарықты жеуге болмайды: бұл дәнді қорыту қиын. Жартылай сұйық консистенциядағы шырышты ботқаны оңай сіңіреді. Іш қату үшін ботқаны күрішпен пісіру ұсынылмайды. Осы ережелерді сақтай отырып, пациенттердің мәзіріндегі сүт тағамдары үлкен пайда әкеледі.

Панкреатит кезінде дұрыс тамақтану патологияны емдеуде маңызды рөл атқаратынын есте ұстаған жөн. Диетаны жүйелі түрде бұзу процестің шиеленісуіне әкеліп соғады, біртіндеп созылмалы ұйқы безінің дисфункциясына әкеледі. Мұндай жағдайда панкреатит қант диабеті мен тіпті қатерлі ісік ауруына әкелуі мүмкін, ал сақтық режимін сақтау бұл диагнозы бар адамдарға ұзақ өмір сүруге мүмкіндік береді.