Рецепт: үй шоколады мусс

Сіздердің назарларыңызға өте жылдам десерт рецептерін ұсынамыз.

Сіздің отбасыңыз мұндай келісімге әрқашан қуанышты болады. Сіздің аузыңызда еріп кететін таңғажайып мусс. Оны сүймеу мүмкін емес. Мұндай жұмсақ пісіру өте оңай және көп уақытты қажет етпейді. Жаңадан келген үй иесі де жеңе алады. Рецептті сақтаңыз және жақындарыңызды осындай көңілді емдеумен қуантыңыз.

Ақпарат

Десерт
Сыбаға - 2
Пісіру уақыты - 1 сағ 0 мин
Француз

Шоколадты бөліктерге бөліп, терең контейнерге салыңыз. Егер сізде микротолқынды пеш болса, онда шоколадты кілегеймен толтырып, толығымен ерігенше 1-2 минут ішінде микротолқынды пешке салыңыз.

Олай болмаса, шоколад кесектерін су ваннасында ерігенше жылытып, содан кейін оларға кремді құйыңыз.

Барлық массаны абайлап араластырыңыз.

Ерітілген шоколадты басқа су ыдысына немесе мұзға салыңыз да, араластырғышпен жоғары жылдамдықпен, шамамен 4-5 минут ішінде ұра бастаңыз.

Массасы аздап қалыңдап, неғұрлым жеңіл болғаннан кейін оған тауықтың сарысын қосып, 3-4 минуттай шайқаңыз. Мусс дұрыс қалыңдатылуы керек - бұл шоколадтың сапасына байланысты.

Егер сіздің муссыңыз қоюланбаған болса, онда үмітсіздік жасамаңыз: 10 г желатинді ыстық сумен сұйылтыңыз да, жақсылап араластырыңыз, содан кейін муссқа құйып, бәрін қайтадан шайқаңыз.

Содан кейін шоколад массасын ыдыстарға немесе табақтарға құйып, суыққа салыңыз. Тоңазытқышта мусс шамамен 30 минут, мұздатқышта шамамен 15 минут қояды.

Белгіленген уақыттан кейін десертті алып тастаңыз және оны кілегеймен, жидектермен, жемістермен және жаңа жалбыз жапырақтарымен безендіріңіз.

Үстелге салқындатылған шоколадты ауа муссымен бірге беріңіз және осы емделудің әр қасықтан ләззат алыңыз!

Желатинді ұнатпайтындар немесе қандай да бір себептермен оны қолдана алмайтындар үшін, десерт қамшылай отырып қалыңдатылмаса, бір жұмыртқадан басқа ақуыз қосуға болады. Бұл консистенцияны қалыңдатады, бірақ негізгі ингредиенттермен үйлескенде, десерт жұмсақ және әуе болады.

Майсыз кремді қабылдаған дұрыс, өйткені сүттің дәмі ғана емес, консистенциясы да осыған байланысты.

Француз тәтті десертін қалай жасауға болатынын қараңыз:

Процесті бастаңыз

1. Біріншіден, біз жарты кесе мұз текшелерін алдын-ала мұздатамыз.
2. Біз шоколадты бөліктерге бөліп, кәстрөлге өткіземіз. Содан кейін мұнда түйіршіктелген қантты құйып, су мен коньяк (үйеңкі шәрбаты) құйыңыз.
3. Біз орташа отқа қойып, қатты араластырып, қыздырамыз. Шоколад массасы біртектес болғаннан кейін, оны оттан алыңыз. Мұнда бастысы - шоколадты қызып кетпеу, әйтпесе ол бітеледі.
4. Біз екі тостағанды ​​аламыз. Біз олардың біреуінің түбіне мұз салып, екінші ыдыстың түбін мұзды суға тигізетін етіп суық су құйамыз.
5. Аяқталған шоколадты екінші ыдысқа құйып, мұзды ваннаға салыңыз. Миксермен ұра бастаймыз. Мұздың қалыңдатылмауын қамтамасыз ету керек, өйткені оны ыдысқа ауыстыру қиын болады. Орташа тығыздыққа әкеліп, табақтарға салыңыз.
6. Осыдан кейін сіз оған дереу қызмет ете аласыз, кілегей мен үгітілген шоколадпен безендірілген.

Сізге лимон муссының дәмі ұнауы мүмкін, оны рецепті сіз біздің сайттан таба аласыз «Рецепт идеялары».

«Лайк» -ті басып, Facebook-тен ең жақсы жазбаларды алыңыз get

«Өте жылдам шоколад муссы» рецепті:

Мен тек қана рецепт бойынша емес, суды ғана қолдандым, бірақ кофе қайнаттым. Оны созып, 240 мл өлшеді. Оған алкоголь қосылды (менде ваниль-апельсин тұнбалары бар).

Шоколадты бөліктерге бөліп, TM Mistral-дан қоңыр Демерара қант құйыңыз

Кофе мен алкоголь құйып, кәстрөлді орташа отқа салыңыз. Шоколад қоспасын шоколад пен қант толығымен ерігенше араластыру керек. Бірақ сіз шамадан тыс қызып кете алмайсыз, есіңізде болсын, әйтпесе шоколад бұралып қалуы мүмкін.

Шоколад еріген соң, ол жарма тәрізді болады - бірақ бұл қорқынышты емес. Табаны пештен алып тастаңыз да, шоколад қосылған табаның түбіне олардың бетіне тиетін етіп алдын ала дайындалған үлкен табаға, мұзды сумен немесе мұзбен салыңыз.
Біз шоколад массасын қамшы бастаймыз. Бес минуттан кейін ештеңе болмайды, бірақ 6-7-ші минутта масса қалыңдай бастағанын анық байқай бастайды.

Егер сіз массаны бөліктерге арналған стаканға қасықпен берсеңіз, онда шамамен сегізінші минутта, ысқыруды тоқтатып, муссты дереу беріңіз. Сонда ол өзі толығымен қалыңдайды.
Кеңес: Қамшы үшін терең ыдысты қолданыңыз, әйтпесе қабырғаларыңыз шоколадқа түседі. Мұны сезіне отырып, шоколад қоспасын терең ыдысқа құйдым.

Егер сіз муссты әдемі безендіргіңіз келсе, оны саптамасы бар қамыр сөмкесінен түсіріп алғыңыз келсе, онда сіз 9-10 минут ұруыңыз керек. Содан кейін оны кондитерлік сөмкеге салыңыз. Мұның бәрі сіздің муссыңыздың қаншалықты тез суып, қалыңдай бастайтынына байланысты.

Сіз муссты кез-келген нәрсемен безендіре аласыз: қамырды толтыру, жаңғақтар, сондай-ақ қамырдан жасалған крем.
P.S. Шоколад массасы ұзақ уақытқа созылмауы мүмкін, ол соғұрлым жақсы салқындатылса, соғұрлым тезірек қатаю процесі жүреді. Менің ойымша, сіз (!) Қамшының алғашқы бес минутын өткізіп жібере аласыз және жай араластырып, шоколад массасын мұздай суға батырып немесе мұз үстіне салыңыз. Аздап салқындағаннан кейін ғана қамшылай бастаңыз. Тәжірибе!
Жақсы көріңіздер !!

Мен бұл рецептімді сүйікті досым Маринаға (Maryana_Z) бергім келеді. Ол да мен сияқты Поваренокқа жаңа. Біз Интернетте таныстық, біртіндеп сөйлесіп, дос болып кеттік. Өте мейірімді және көмекші қыз. Біз бірге күлеміз және жылаймыз. Біз өз проблемаларымыз бен қуанышымызбен бөлісеміз. Шынайы өмірде рухы жақын адамды кездестіру өте сирек, бірақ Интернет адамдарды біріктіреді. осылайша біріктіреді. Мүмкін бәрі қашықтықта болғандықтан және үйкеліс жоқ шығар? Немесе ол адаммен кездескенімен, бірақ бұрын кездестірмеген шығар? Жалпы, мен онымен қалай болса да сөйлескеніме өте қуаныштымын. Маруссия, Сізге мықты денсаулық, істеріңізге сәттілік және әйел бақыт тілеймін! Мұның бәрі сіз үшін.