Фруктоза қысқа пісіруге арналған печенье

Фруктозада қысқа пісірілген печенье дайындау үшін сізге қажет: 200 г сары май, 2 жұмыртқаның сарысы, 2 кесе бидай ұны, 2 ас қасық. фруктоза, 0,5 пакет ваниллин, ½ қасық сода, ½ қасық лимон қышқылы.

Ұнды жіберіңіз. Ұнтақтау кезінде ұн жұмсарады және оттегімен қанықтырылады.

Жұмыртқаның сарысын сәл шайқаңыз. Сарысы печеньенің икемділігін арттырады және оған жағымды көрініс береді.

Май қалың қаймаққа дейін болуы керек. Сары май мөлшерінің жоғарылауымен қамыр икемді болады, ал печенье ұсақтау болады. Егер май жеткіліксіз болса, печенье қатал және қатал болып шығады.

Ұнды сарысы, майымен араластырыңыз, фруктоза, ванилин, сода және лимон қышқылын қосыңыз. Қамырды абайлап жайыңыз.

Қамырды жұқа қабатқа ораңыз. Қалыптың қалыңдығы 4-6 мм-ден аспауы керек. Қамырды шамамен 20 градус температурада илеген жақсы. 25 градустан жоғары температурада май ериді, ал илектеу және печенье қалыптастыру кезінде қамыр қирайды. Төмен температурада қамырдағы май қатайтылады және оны шығару қиын болады.

Печенье арнайы кескішпен немесе шыныаяқтың шетінен жасаңыз да, пісіру парағына немесе пісіру табағына салыңыз. Пісіру парағын майлаудың қажеті жоқ.

Печенье пеште 170 градусқа 10-15 минут пісіріңіз.

Дайын печенье сәл салқындағанша күтіңіз, содан кейін табаны үстелдің шетіне қарай жеңіл шайқаңыз. Бұл cookie файлдарын оңай алып тастауға көмектеседі.

Тегтер: пісіру пісіру фруктоза

Бірнеше жыл бойы JustLady әйелдер журналы сән мен сұлулық әлеміне лайықты нұсқаушы болды. Біз ғаламтор кеңістігін толтырып қана қоймай, соңғы жаңалықтар мен тенденциялардан хабардар болғысы келетін әйелдердің кең аудиториясын қызықтыратын нәрсені іздеп табамыз. JustLady әйелдер журналының күнделікті жаңартулары сізге сән әлеміндегі болып жатқан оқиғаларды бақылап отыруға, косметика мен парфюмерияның соңғы нұсқаларын жіберіп алмауға және өзіңіздің фигураңызды сақтап қалудың тиімді тәсілдері туралы білуге мүмкіндік береді.

JustLady журналында сіз әрқашан өзіңіз үшін ең жақсы диетаны таңдап, әйелдердің өзекті мәселелерін шеше аласыз. Біздің әйелдер форумы күн сайын ең қызықты тақырыптарды талқылау және жақсы достардың кездесетін орнына айналу арқылы кеңеюде. JustLady әйелдер журналы рейтингте алғашқы орындардың бірін алады, өйткені біз өзімізді өсіріп, басқаларға жақсартуға көмектесеміз.

Сайтта орналастырылған материалдарда, соның ішінде мақалаларда «Балаларды денсаулығы мен дамуына зиян келтіретін ақпараттан қорғау туралы» 2010 жылғы 29 желтоқсандағы № 436-ФЗ Федералды заңына сәйкес 18 жастан асқан пайдаланушыларға арналған ақпарат болуы мүмкін. 18+.

Қант диабетіндегі фруктозаның ерекшеліктері

Фруктоза көбінесе жеміс қант деп аталады. Глюкозадан айырмашылығы, бұл зат қан тамырларынан инсулин әсерінсіз ұлпа жасушаларына ене алады. Сондықтан қант диабеті үшін көмірсулардың қауіпсіз көзі ретінде ұсынылады.

Фруктоза - бұл табиғи зат, ол көптеген жемістер мен көкөністерде кездеседі. Тазартылған қанттың бұл алмастырғышы бүгінгі таңда барлық кәмпиттер мен десерттерді дайындауда кеңінен қолданылады. Ол әртүрлі өнімдерге арналған рецепттерге қосылады.

Фруктоза пісірілген тағамдарда қоңыр рең мен тәтті иіс бар. Сонымен қатар, фруктоза қосылған печенье кәдімгі қантты қолданған кездегідей дәмді болмайтындығына дайын болу керек. Бұл қанттың ерекше қасиеттерінің арқасында пісіру әлдеқайда жұмсақ әрі жылы болады.

Фруктозаның мұндай ерекшеліктері жоқ, өйткені оның әсерінен ашытқы бактериялары әлдеқайда баяу көбейеді.

Сондай-ақ, фруктоза қосылған рецепттерді қолданғанда, ол әдеттегі қанттан екі есе тәтті екенін ұмытпаған жөн. Фруктоза метаболизм процесінің тез өтуіне ұшырайды, сондықтан майдың тұндырылуына әкелуі мүмкін. Осыған байланысты, тәттілендіргішті қант диабеті үшін көп мөлшерде тұтыну ұсынылмайды, әсіресе семіздік немесе салмақ көтеру үшін.

Фруктоза қандағы қантты жоғарылатпайды.
Фруктозаны толық ассимиляциялау үшін инсулин қажет емес.
Осы заттың арқасында диабетпен ауыратындар, әдетте, қант диабеті ұсынылмаған пісірілген тағамдарды, тәттілерді және басқа да өнімдерді жей алады.

Фруктозаны тұтынудың негізгі және маңызды шарты - күнделікті дозаны сақтау. Сіз бұл заттың күніне 30 грамнан аспайтын мөлшерде жеуге болады. Егер доза сақталмаса, бауыр артық фруктозаны глюкозаға айналдыра алады.

Фруктоза куки рецептері

Тұрақты қанттың орнына фруктозаны қолдана отырып, өзіңіздің пайдалы және дәмді кондитерлік өнімдеріңізді жасай алатын көптеген рецепттер бар.

Ең бастысы, печенье қандағы глюкозаның көбеюіне себеп болмас үшін тағамның гликемиялық индексіне және калория мөлшеріне назар аудару керек.

Фруктоза негізіндегі сұлы печеньесі. Мұндай кондитер өнімдерінің гликемиялық индексі төмен және бидай ұны жоқ. Осы себепті, мұндай рецепттер диабетиктерге және салмақ алғысы келмейтіндерге өте қолайлы. Печенье дайындау үшін сізге мыналар қажет:

Екі жұмыртқа
25 стакан фруктоза
5 кесе майдалап туралған кептірілген жемістер
Ваниллин
5 кесе сұлы жармасы
5 кесе сұлы жармасы.

Қабыршақтар сарысынан бөлініп, жақсылап шайқалады. Бөлінген сарысы фруктозамен ұнтақталған, содан кейін дәміне қарай ванилин қосылады. Сұлы майы, сұлы майының 2/3 бөлігі, кептірілген жемістер қоспаға қосылып, араласады.

Бір ас қасық шайқалған ақуыз консистенцияға қосылып, құрамы қайтадан араласады. Қалған ақуыздар үстіне қойылып, сұлы майына себіліп, ақырын араластырылады.

Пеш 200 градус температураға дейін қызады. Пісіру парағын мұқият майлап, оған дайындалған масса кесектерін салу керек. Печенье алтын реңк пайда болғанша 200-210 градус температурада 30-40 минут пісіріледі.

Фруктоза негізіндегі қысқа нан печеньесі. Мұндай рецепттер тез және оңай дайындалады. Пісіру үшін сізге қажет:

200 грамм сары май,
Екі жұмыртқаның сарысы
Екі стакан ұн
Екі ас қасық фруктоза,
5 қап ванилин,
5 шай қасық сода
5 шай қасық лимон қышқылы.

Ұн оны қопсытып, оттегімен қанықтыру үшін ұн мұқият електен өтеді. Жұмыртқаның сарысы ұрылады. Сары май қалың қаймаққа арналған. Егер сіз майдың мөлшерін көбейтсеңіз, қамыр икемді және иілгіш болады. Сары майдың жетіспеушілігімен печенье қатаң және қиын болады. Ұнға сарысы, май, фруктоза, ванилин, лимон қышқылы, сода қосып, алынған қоспаны мұқият беру керек.

Қамыр қалыңдығы 6 мм-ден аспайтын жұқа қабатқа оралған. Пісіру кезінде қамырмен жұмыс істеу үшін оңтайлы температура 20 градус деп саналады.

Жоғары температурада қамыр майы еріп кетуі мүмкін, нәтижесінде қамыр пайда болмайды. Төмен температурада қамыр дұрыс орамайды.

Печенье арнайы кескіштерін пайдаланып, алдын ала майланған пісіру парағында орналасқан шеңберлер кесіледі. Печенье 170 градус температурада 15 минут пісіріледі.

Пісіру дайын болғаннан кейін ол сәл салқындауы керек, содан кейін сіз печеньені алып тастай аласыз.

Фруктоза апельсині. Мұндай рецепттер әсіресе диабетпен ауыратындарға ұнамды болуы мүмкін. Печенье тез және оңай дайындалады. Тағам дайындау үшін сізге қажет:

200 грамм тұтас ұн,
200 грамм сұлы жармасы
50 грамм фруктоза,
375 грамм сары май,
Екі тауық жұмыртқасы
150 грамм апельсин джемі
80 мл сарғыш сұйықтық,
40 мл кілегей
200 грамм жаңғақ.

Ұн мұқият електен өткізіліп, оған фруктоза мен сұлы майы қосылады. Ұнның ортасында кішкене депрессия жасалады, онда жұмыртқа мен салқындатылған, ұсақталған май орналастырылады. Алынған консистенциясы кең пышақпен туралған, содан кейін біртекті масса алынғанша қамырды қолмен илейді. Дайын қамыр целлофанға оралып, тоңазытқышқа бір сағатқа қойылады.

Пеш 200 градус температураға дейін қызады. Қамыр ұн себілген тақтаға салынып, тікбұрышты пішінге оралып, содан кейін алдын ала майланған пісіру парағына қойылады.

Апельсиннің кептелісі отқа төзімді контейнерге салынып, оған апельсин сұйықтығының жартысын қосып, қоспаны баяу отта қыздырып, ақырын араластырыңыз. Алынған масса тортқа жағылады.

Қалған бөлігі апельсиннің, кілегейдің, майдың қалдықтарымен толтырылған. Араластырған кезде жаңғақ қоспаға қосылады. Біртекті масса алғаннан кейін, қоспасы джем үстіндегі тортқа құйылады.

Осыдан кейін торт пешке салынып, жиырма минут пісіріледі. Пісіргеннен кейін дайын пішін ұсақ квадраттарға кесіліп, содан кейін олар үшбұрышты пішінге диагональмен кесіледі. Қажет болса, печенье алдын ала ерітілген сұйық шоколадқа батыруға болады.

Диабеттік печенье - қантсыз тәттілер

Диабеттік печенье және тіпті торт - армандар орындалады!

Диетаны дұрыс таңдау, дұрыс рецепт, мұқият бақылау және глюкоза деңгейін уақытылы түзету диабетпен ауыратындардың гастрономиялық көкжиегін кеңейтеді.

Сонымен, келесі рецепттерді қызметке алыңыз.

Қант диабетіне арналған тәтті тоқаштар

Көптеген қант диабетімен ауыратын адамдарға тәттілерді қолдануға рұқсат етіле ме деген сұрақ мазалайды. Әдеттегі және ең көп қолданылатын тәттілердің құрамында тазартылған қант көп. Соңғысы диабетикпен ғана емес, сау адаммен де қатал әзіл ойнай алады.

ads-pc-2 Мен кәмпиттен бас тартуым керек пе? Дәрігерлер бұл психологиялық бұзылуға әкелуі мүмкін дейді. Ақыр соңында, эволюция барысында тәттілердің дәмі адамдарда қуаныш гормонын өндіру түрінде пайда болды.

Алайда, тәттілендіргіш - стевия, фруктоза, сорбитол, ксилит, серотонин секрециясын ынталандыруы мүмкін. Дәл осы өнімдер десерттерге арналған балама ингредиенттерге айналады.ads-mob-1

Кәмпиттер көмірсулардың құрамына кіреді. Ұн, жемістер, кептірілген жемістер сонымен қатар көмірсуларға тәттілердің көп бөлігін құрайды, сондықтан пісіруде ірі қара ұн, қара бидай, сұлы майы немесе қарақұмық қолданылады.

Азап шегетін ауру сары майды қолданып кондитерлік өнімдерді жеуге болмайды.

Кез-келген сүт өнімі сияқты, оның құрамында лактоза - сүтті қант бар, сондықтан ол глюкоза деңгейін едәуір арттырады.

Сары майдың гликемиялық индексі 51, өсімдік майларында нөлдік индекс бар. Мұнда қауіпсіз зәйтүн, зығыр, жүгері майы болады.

Десерт қаншалықты теңдестірілген болса да, ондағы көмірсулардың мөлшері қант диабетімен ауыратындарға ұсынылатын өнімдерге қарағанда жоғары болатындығын ұмытпаңыз. Тәтті тоқаштарды жеген кезде, сондай-ақ тамақтанғаннан кейін глюкоза деңгейін бақылау кезінде өлшеуге назар аударған жөн.

Галереялық печенье

Құрғақ печенье печеньесі немесе крекер - бұл диабетпен ауыратындарға рұқсат етілген өнімдердің бірі. Печеньенің негізгі компоненттері - ұн, өсімдік майы, су.

100 г кондитерлік өнім үшін шамамен 300 ккал. Бұл орташа есеппен бір куки 30 ккал қуат береді дегенді білдіреді. Печенье диабетпен ауыратындар үшін қолайлы екеніне қарамастан, оның құрамының 70% -дан астамы көмірсулар екенін ұмытпаған жөн.

Печенье печеньесін пісіру

Печенье печеньесінің гликемиялық индексі 50 құрайды, бұл басқа кондитерлік өнімдермен салыстырғанда өте аз, бірақ сонымен бірге диабетпен ауыратын адамның диетасына жеткілікті. Бір уақытта 2-3 куки болады.

Әдетте, дүкендегі печенье печеньесі жоғары сапалы бидай ұнынан жасалады. Үйде ақ бидай ұнын тұтасымен ауыстырыңыз.

Үйдегі печенье печеньесі үшін ингредиенттер:

бөдене жұмыртқасы - 1 дана,
тәттілендіргіш (дәміне қарай),
күнбағыс майы - 1 ас қасық. л.,
су - 60 мл
тұтас ұн - 250 г,
сода - 0,25 шай қасық

Күнбағыс майының орнына кез-келген басқа көкөністі қолдануға рұқсат етіледі, оны зығыр майымен ауыстыру өте жақсы. Зығыр майының құрамында диабетпен ауыратындар үшін өте қажет омега-3 май қышқылдары бар. Бөдене жұмыртқасын тауық ақуызымен алмастырады. Тек ақуызды қолданған кезде, ақырғы өнімдегі көмірсулардың мөлшері айтарлықтай төмендейді.

Үйде печенье печеньесін қалай жасауға болады

Тәттілендіргішті суда ерітіңіз, ингредиенттерді өсімдік майы мен жұмыртқамен араластырыңыз.
Сода мен ұнды араластырыңыз.
Сұйық және құрғақ ингредиенттерді біріктіріп, салқын серпімді қамыр илеңіз.
Қамырды 15-20 минутқа «демалыңыз».

Массаны жұқа қабатта орап, бөліктерді немесе пышақтарды бөліктерге бөліңіз.

Пеште 35-40 минут 130-140 ⁰С температурада пісіріңіз.

Ұнның сапасына байланысты сұйықтық мөлшері әр түрлі болуы мүмкін.

Негізгі шарт - қамыр қолыңызға жабыспауы керек.

Фруктоза печеньесі

Фруктоза тазартылған қантқа қарағанда екі есе тәтті, сондықтан оларды пісіруге аз мөлшерде қосылады.

Диабетиктерге арналған фруктозаның маңызды қасиеті - ол баяу сіңеді және қандағы қанттың өткір дақтарын тудырмайды.

Фруктозаның ұсынылатын тәуліктік мөлшері 30 г-нан аспайды.Егер сізді көп мөлшерде азғырса, бауыр артық фруктозаны глюкозаға айналдырады. Сонымен қатар, фруктозаның үлкен дозалары жүрек-тамыр жүйесінің жұмысына теріс әсер етеді.

Дүкенде фруктоза негізіндегі печенье таңдағанда оның құрамын, калориясын және гликемиялық индексін зерттеу керек.

Үйде жеміс-жидек қантымен печенье дайындау кезінде бұл ингредиент калория мен тағамдық құндылықты есептеу кезінде ескерілуі керек. 100 г өнімге, 399 ккал.

Басқа тәттілендіргіштерге, атап айтқанда Стевияға қарағанда, фруктоза гликемиялық индексі нөлден емес, 20 бірліктен тұрады. Ads-mob-2

Үйде пісіру

Диабетпен ауыратындар үшін үйде дайындалған торттардан гөрі не қауіпсіз? Дайындықты жеке бақылау тек тағамның дұрыстығына жүз пайыз сенімділік береді.

Үйде диабеттік пісірудің ең бастысы - ингредиенттерді дұрыс таңдау, сонымен қатар GI-ді ақырғы бөлікке есептеу.

Қант диабетімен ауыратындарға арналған сұлы печеньесі үшін тәттілендіргіш

сұлы ұны - 3 ас қасық. л.,
зығыр майы - 1 ас қасық. л.,
сұлы майы - 3 ас қасық. л.,
жұмыртқа ақтығы - 3 дана,
сорбитол - 1 шай қасық,
ваниль
тұз.

Пісіру кезеңдері:

Ақты күшті көбікке бір шымшым тұзбен шайқаңыз.
Алдын-ала араласқан сұлы майы, сорбитол және ваниль жұмыртқа массасына біртіндеп енгізіледі.
Сары май мен жарма қосыңыз.
Қамырды жайып, печенье жасаңыз. Пеште 200 ⁰С температурада 20 минут пісіріңіз.

Қамырға кептірілген жемістер мен жаңғақтар қоссаңыз, рецепт алуан түрлі болады. Кептірілген шие, қара өрік, алма жарамды, өйткені олардың гликемиялық индексі өте төмен.

Жаңғақтардың арасында жаңғақ, орман, балқарағай, бадамға артықшылық беру ұсынылады. Жержаңғақ жоғары GI арқасында шектеулі.

Қант диабетіне арналған қысқа пісірілген куки

Шектеулі мөлшерде, сонымен қатар, қысқа кесілген печенье қолдануға рұқсат етіледі. Абайлаңыз, бұл десерттің негізгі компоненттері - әрқайсысы қантқа бай ұн, май және жұмыртқа. Классикалық рецептіні аз түрлендіру тағамның глюкоза салмағын азайтуға көмектеседі .ads-mob-2

Қысқартылған тәттілендіргіш

майсыз маргарин - 200 г,
түйіршіктелген тәттілендіргіш - 100 г,
қарақұмық ұны - 300 г,
жұмыртқа ақтығы - 2 дана,
тұз
ванилин.

Пісіру әдісі:

Ақуыздарды тәттілендіргішпен және ванильмен тегіс болғанша ұнтақтаңыз. Маргаринмен араластырыңыз.
Кішкене бөліктерде ұнды енгізіңіз. Серпімді қамыр илеңіз. Қажет болса, ұнның құрамын көбейтуге болады.
Қамырды суық жерде 30-40 минутқа қалдырыңыз.
Массаны 2 бөлікке бөліп, әр бөлігін 2-3 см қабатпен ораңыз.Печеньені қалыптастыру үшін пышақ пен стақанмен куки жасаңыз.
Алдын ала қыздырылған пешке 180 ° C температурада 30 минут жіберіңіз. Сіз алтын қыртысының көмегімен печенье дайындығы туралы біле аласыз. Қолданар алдында емдеуді салқындаған дұрыс.

Қант диабетімен ауыратындарға арналған қара бидай ұны

Бидай ұнымен салыстырғанда қара бидай GI жартысына жуық. 45 бірліктің көрсеткіші оны диабеттік диетаға қауіпсіз енгізуге мүмкіндік береді.

Печенье дайындау үшін аршылған қара бидай ұнын таңдаған дұрыс.

Қара бидай кукиіне арналған ингредиенттер:

қара бидай ұны - 3 ас қасық,
сорбитол - 2 шай қасық,
3 тауық ақуызы
маргарин - 60 г.
қопсытқыш ұнтағы - 1,5 шай қасық.

Тағамды қалай дайындауға болады:

жарнамалар-дана-4

Құрғақ компоненттер, ұн, қопсытқыш, сорбитолды араластырыңыз.
Кіріктірілген ақ және жұмсарған маргаринмен таныстырыңыз.
Ұнды бөлшектеп енгізу. Дайындалған сынақты тоңазытқышта шамамен бір сағатқа қалдырған дұрыс.
Печенье 180 ° C температурада пісіріңіз. Печенье өзі өте қараңғы болғандықтан, дайындық дәрежесін түсі бойынша анықтау қиын. Оны ағаш таяқпен, тіс тазалағышпен немесе сіріңкемен тексерген дұрыс. Сізге кукиді ең тығыз жерде тіс тазалағышымен тесу керек. Егер ол құрғақ болып қалса, онда үстелді орнатудың уақыты келді.

Әрине, диабеттік кондитерлік тағамдар дәстүрлі тағамдар рецептерінен аздап төмен. Алайда, оның бірнеше сөзсіз артықшылықтары бар: қантсыз печенье - денсаулыққа алаңдаушылық. Сонымен қатар, сүт компоненттерінің болмауына байланысты оның сақтау мерзімі ұлғайтылды. Бірнеше рецептті тексеріп болғаннан кейін, сіз үйде дайындалған кондитерлік өнімдерді қауіпсіз құрып, жей аласыз.

Диабетпен ауыратындарға арналған печенье - дәмді және пайдалы рецепттер

Қант диабетімен ауырғанда тамақтану ережелерін қатаң сақтау керек. Енді сіз әдеттегі өнімдерді, соның ішінде десерттер мен кондитерлік өнімдерді ұмыта аласыз деп ойлаудың қажеті жоқ.

2 типті қант диабеті торттар мен кондитер өнімдері сияқты тыйым салынған өнімдерге тыйым салынады дегенді білдіреді. Тәтті тағам жеу керек болғанда, печенье ең жақсы болады. Ауру болса да, оны өз ас үйіңізде жасауға немесе дүкеннен сатып алуға болады.

Қазір қант диабетімен ауыратындарға арналған өнімдер бар. Десерттер дәріханаларда және арнайы дүкендерде сатып алынады. Cookie файлдарын Интернетке тапсырыс беруге немесе үйде дайындауға болады.

2 типті қант диабетімен ауыратындарға арналған печенье ерекшеліктері

Қант диабетіне арналған қандай печеньелерге рұқсат етіледі? Ол келесі түрде болуы мүмкін:

Печенье және крекер. Оларды бір уақытта төрт крекерге дейін пайдалану ұсынылады.
Диабетиктерге арналған арнайы печенье. Ол сорбитолға немесе фруктозаға негізделген.
Үйде дайындалған печенье - бұл ең жақсы және тиімді шешім, өйткені барлық ингредиенттер белгілі.

Печенье фруктоза немесе сорбитолмен айтылуы керек. Мұны тек диабетпен ауыратындар ғана емес, сонымен бірге дұрыс тамақтану негіздерін ұстанатын адамдар да бағалайды. Басында дәмі ерекше болып көрінеді. Қантты алмастырғыш қанттың дәмін толық жеткізе алмайды, бірақ табиғи стевия печенье дәмін едәуір жақсартады.

Печенье таңдау

Гудзи сатып алмас бұрын келесі факторларды ескерген жөн:

Ұн Ұнның гликемиялық индексі төмен болуы керек. Бұл жасымық, сұлы, қарақұмық немесе қара бидайдан жасалған тағам. Бидай ұны мүлдем мүмкін емес.
Тәттілендіргіш. Қант себуге тыйым салынғанына қарамастан, фруктоза немесе қант алмастырғышқа артықшылық беру керек.
Сарымай. Аурудағы майдың да зияны бар. Печенье маргаринге немесе майсыз толығымен дайындалуы керек.

Печенье рецептінің негізгі принциптері

Келесі принциптерге назар аударған жөн:

Бидай ұнының орнына қара бидай ұнын дайындаған дұрыс,
Мүмкін болса, ыдысқа көп жұмыртқа салмаңыз,
Сары майдың орнына маргаринді қолданыңыз
Десертке қант қосуға тыйым салынады, бұл өнім тәттілендіргішті ұнатады.

2 типті қант диабетімен ауыратындарға арналған арнайы печенье міндетті болып табылады. Ол кәдімгі кәмпиттерді алмастырады, оны қиындықсыз және минималды уақыт шығындарымен дайындауға болады.

Тез печенье рецепті

Өздігінен жасалған десерт 2 типті қант диабеті үшін ең жақсы нұсқа болып табылады. Ең жылдам және қарапайым ақуыз десертінің рецептін қарастырыңыз:

Жұмыртқаның ақтығын көбікке дейін шайқаңыз,
Сахаринге себіңіз
Қағазға немесе кептірілген пісіру парағына салыңыз,
Орташа температураны қосып, пешке кептіріңіз.

2 типті қант диабеті сұлы печеньесі

15 дана рецепт. Бір бөлік үшін 36 калория. Бір уақытта үш кукиден артық емес жеңіз. Десерт үшін сізге қажет:

Сұлы майы - стақан,
Су - 2 ас қасық,
Фруктоза - 1 ас қасық,
Майдың ең аз мөлшері бар маргарин - 40 г.

Маргаринді салқындатыңыз, ұн құйыңыз. Ол болмаған жағдайда сіз оны өзіңіз жасай аласыз - блендерге қабыршақтар жіберіңіз.
Фруктоза мен су қосыңыз, масса жабысқақ болады. Қоспаны қасықпен ұнтақтаңыз.
Пешті 180 градусқа қойыңыз. Пісіру қағазын май жағпайтын етіп пісіру парағына салыңыз.
Қамырды қасықпен салыңыз, 15 дана қалыптаңыз.
20 минутқа қалдырыңыз, салқындағанша күтіңіз және шығарып алыңыз.
Зімбірдің емі
Бір куки 45 калорияны құрайды, гликемиялық индекс - 45, XE - 0,6. Дайындау үшін сізге қажет:
Сұлы майы - 70 г.
Қара бидай ұны - 200 г.
Жұмсартылған маргарин - 200 г,
Жұмыртқа - 2 дана
Кефир - 150 мл,
Сірке суы
Диабеттік шоколад
Зімбір
Сода
Фруктоза.
Зімбір бисквитінің рецепті:
Сұлы майы, маргарин, сода сірке суы, жұмыртқа,
40 жолды құрай отырып, қамыр илеңіз. Диаметрі - 10 х 2 см
Зімбір, үгітілген шоколад және фруктозамен жабыңыз,
Орамдарды жасаңыз, 20 минут пісіріңіз.
Бөдене жұмыртқасының печеньесі
Печеньеде 35 калория бар. Гликемиялық индекс - 42, ХЭ - 0,5.
Келесі өнімдер қажет:
Сарысын ұнмен араластырыңыз, ерітілген маргаринді, суды, қант алмастырғышты және сірке суы қосылған сода құйыңыз,
Қамырды жасаңыз, оны екі сағатқа қалдырыңыз,
Ақ көбік пайда болғанша шайқаңыз, сүзбе салыңыз, араластырыңыз,
35 кішкене шеңбер жасаңыз. Шамамен 5 см,
Ортаға сүзбе салыңыз,
25 минут пісіріңіз.
Алма печеньесі
Печеньеде 44 калория бар, гликемиялық индекс - 50, XE - 0,5. Келесі өнімдер қажет:
Алма - 800 г.
Маргарин - 180 г,
Жұмыртқа - 4 дана
Сұлы майы, кофе тартқыштағы ұнтақталған ұн - 45 г,
Қара бидай ұны - 45 г.
Қант алмастырғыш
Сірке суы

Жұмыртқада ақуыздар мен сарысын бөліп алыңыз,
Алманың қабығын аршып, жемісті ұсақтап тураңыз,
Қара бидай ұнын, сарысын, сұлы майын, сірке суы қосылған қантты, қант алмастырғышты және жылытылған маргаринді араластырыңыз,
Қамыр жасаңыз, ораңыз, квадраттар жасаңыз,
Ақ көбік пайда болғанша шайқаңыз
Десертті пешке салыңыз, ортасына жеміс-жидек, ал жоғарғы жағына аскөк салыңыз.
Пісіру уақыты - 25 минут. Ас болсын!
Сұлы майы
Бір калорияда 35 калория бар, гликемиялық индексі 42, XE 0,4. Болашақ десерт үшін сізге қажет:
Қадамдық рецепт:
Сұлы майын блендерге жіберіңіз,
Ерітілген маргаринді, суды және фруктозаны салыңыз,
Мұқият араластырыңыз
Қағаз бен фольганы пісіру парағына қойыңыз,
Қамырдан 15 бөлік жасаңыз, мейіз қосыңыз.
Пісіру уақыты - 25 минут. Печенье дайын!
Қант диабетімен дәмді тамақ жеуге болмайды деп ойлаудың қажеті жоқ. Қазір қант диабетімен ауырмайтын адамдар қанттан бас тартуға тырысады, өйткені олар бұл өнімді олардың денсаулығы мен денсаулығына зиянды деп санайды. Бұл жаңа және қызықты рецепттердің пайда болуының себебі. Диабеттік тамақтану өте дәмді және әртүрлі болуы мүмкін.
Фруктоза қарақатының печеньесі
Диетадағы тәтті десерттер - әркімнің арманы. Егер олар да әдемі болса ... Фруктозадағы ерекше сүйкімді қарақат печеньесін назарларыңызға саламын. Осы тәттілікпен туыстарыңызды немесе қонақтарыңызды таң қалдырыңыз. Мұндай печенье пайдалы болатынын олар тіпті түсінбейді.
Мен осы мақалада фруктозаны және оның мөлшерін қолдану туралы жаздым. Әрине, көп жағдайда фруктозаны бал немесе жемістерден жеген жақсы. Бірақ десерт пісіру керек болған ерекше жағдайлар бар. Стивиямен және оның ащымен тәуекелге уақыт жоқ. Жақын дүкендерде басқа тәттілендіргіштер жоқ. Содан кейін фруктоза тамаша қант алмастырғыш болады.
Мұндай печеньенің тағы бір артықшылығы - С витаминінің көп мөлшері. Жақында ғана термоөңдеуден кейін С дәрумені барлығын жоғалтпайды, тек 50% құрайды. Қара қарақаттың осы дәруменнің қоймасы екенін ескерсек, дайын печеньеде әлі де көптеген пайдалы заттар бар.
Сонымен, біз тамақ дайындауды бастаймыз.
Фруктозада қарақат печеньесін қалай дайындау керек:

Ұнға кебек пен жаңғақтарды ұнтақтаңыз.
Қамшы еріген сары май мен фруктоза. Қарақат қосыңыз. Біраз жидектер бүтін болып, бөлігі жарылып кетуі үшін аздап ұрыңыз.
Қоспаға кебек, жаңғақтар мен крахмал қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. 3-4 см қалыңдығы бар шұжық жасаңыз, пленкамен орап, 1 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
Бір сағаттан кейін печенье қамырын қалыңдығы 5 мм-ге дейін шеңберлерге бөліңіз. Печенье пергамент қағазымен жабылған пісіру парағына салыңыз.
200 градусқа пісіріңіз. Сіз неғұрлым қатты пісірсеңіз, печенье неғұрлым қытырлақ болады. Бірақ қарақаттың түсі жоғалуы мүмкін.

Қарақат печеньесінің құрамы біздің тамақтану калькуляторымызда есептелген.
Диетаны дәл бақылау үшін қолданыңыз.
Бір куки салмағы. Бұл дегеніміз, бір куки тек 0,3-0,4 ХЭ болады. Шаймен бірге осы десерттердің бір-біріне пайдалы тағамдар болады. Бұл тағамның GI деңгейі жоғары емес, сондықтан сіз ұзақ уақыт бойы толықтай сезінесіз, ал қант деңгейі қалыпты болады.
Үйде диабетпен ауыратындарға қандай дәмді печенье жасауға болады
Сіз дүкеннен қант диабетімен ауыратын адамдарға қандай печенье сатып алуға болатындығын білесіз. Фруктоза бисквиті бұрын ойлағандай пайдалы ма? Үйде диабетпен ауыратындарға тәттілерді қалай денсаулыққа пайдасы бар? Печеньедегі ең танымал рецепттер.
Диетаны ұдайы ұстанатын және нан бөлшектері туралы есте сақтаған кезде, қант диабетімен ауыратын адамдар кейде өздерін десертке қарсы емдеуді қалайды. Ең қол жетімді емдеу - бұл печенье. Диабетпен ауыратындар осындай кондитерлік өнімдерді жеуге болады ма деген сұраққа дәрігерлер «печенье қантсыз және зиянды майларсыз жеуге болады» деп жауап береді.
1-2 дана емес жеуге кеңес беріледі. күніне. Диабеттерге тәттілендіргіштерге негізделген кәмпиттер дүкендерде сатылады. Оларды мамандандырылған бөлімдерден сатып алған дұрыс. Бірақ дәмді печеньеді өз бетіңізше дайындаған дұрыс. Сонымен, сіз бұл өнімде тек пайдалы ингредиенттер бар екеніне сенімді боласыз.
Дүкендегі кукиді қалай таңдауға болады
Пакеттер 100 г өнімге көмірсулардың құрамы мен мөлшерін көрсетеді. Бұл сандарды нан бөліктеріне 12-ге бөлу арқылы түрлендіруге болады.
Мысалы, есептеулерге сәйкес, печенье печеньесінің мұндай мөлшерінде 1-2 нан бірлігі ғана болады, және оны диетаға енгізуге болады.
Печеньедегі қанттың майлы сорттарында көп мөлшерде көмірсулар бар, сондықтан олар қант деңгейін көтеріп қана қоймай, бауырға да зиян тигізеді.
Қант диабетімен ауыратын адамдар үшін олар қанттан екі есе тәтті болатын фруктоза печеньесін шығарады. Бұл ауруда зиянды емес деп саналады, өйткені оның гликемиялық индексі төмен. Фруктоза пісіру қандағы глюкозаны қантқа қарағанда баяу көтереді. Бірақ бұл өнімдерге араласпаңыз. Бауырдағы фруктоза май қышқылдарына айналатыны, семіздікке әкелетіні дәлелденген.
Тәттілендіргіштер: ксилит және сорбитол қант диабеті бар адамдарға арналған өнімдерге қосылады.
Пайдалы тәттілендіргіш - бұл стевия. Құрамындағы өнімдер фруктозаға қарағанда әлдеқайда сау. Үйде пісіру үшін стевия түйіршіктерін қолданған дұрыс. Қант диабетіне арналған мұндай сұлы печеньесі пайдалы және оны балаларға беруге болады.
Диабетиктерге тәттілендіргіштері бар печеньеге дененің реакциясын тексеру керек, тамақтан кейін қанттың қалай көтерілетінін бақылау керек.
Сондай-ақ, дүкен өнімдерінің құрамында сау адамдарға зиян келтіретін бояғыштардың, консерванттардың, майлардың және басқа компоненттердің бар-жоғын тексеріңіз.
Пайдалы печенье кішкентай гликемиялық индексі бар ұннан дайындалуы керек: қарақұмық, сұлы жармасы, қара бидай, жасымық. Пісірмеде сары май болмаған кезде печенье берілуі мүмкін.
Дүкенде қант диабетімен ауыратын адамдарға қандай печенье сатып алуға болады:
Галетное
Тұздалған крекер
Диабетпен ауыратындарға тәттілендіргіштерге арналған арнайы печенье.
Диабетте қайнатылған сұлы печеньесі ұсынылмайды.
Бізде қант жоқ
Жұмыртқа жуан көбікке бір шымшым тұзбен соғылады, 2 ас қасық фруктоза қосыңыз. Қоспа кондитерлік қапшықтан пісіру парағына сығылады. Ең кішкентай отқа қатайғанша пісіріңіз.
Үйде печенье рецептері өте қарапайым. Сіз қантты фруктоза немесе стевиямен алмастыра отырып, майсыз пісіре аласыз. Содан кейін, ингредиенттерге сәйкес, біз XE-де көмірсулардың мөлшерін есептейміз және печеньенің тағаммен рұқсат етілген мөлшерінен аспауға тырысамыз.
Жаңғақ қосылған сұлы печеньесі
Дайындау үшін мыналарды алыңыз:
Геркулес жарты кесе жарады,
Таза су жарты стакан,
Дәнді дақылдар қоспасынан жарты стакан ұн: сұлы, қарақұмық, бидай.
2 ас қасық жұмсартылған маргарин (40 гр),
100 гр жаңғақ (міндетті емес),
2 шай қасық Фруктоза.
Қабыршақтар мен ұн және туралған жаңғақтар араластырылып, маргарин қосылады. Фруктоза суда ерітіліп, қамырға құйылады.
Ас қасық печеньелерді пергамент қағазға жайып жіберді. Пеште 200 градусқа дейін қызарғанша пісіріңіз.
Қант диабетімен ауыратындарға арналған сұлы печеньесі кез-келген жастағы адамдар үшін керемет ем. Қант алмастырғыштарын әртүрлі қабылдауға болады. 2 типті диабетпен ауыратындарға арналған куки көбінесе стевияда дайындалады.
Рус печеньесі (12 порция)
Мұндай емнің 1 бөлігінде 348 ккал, 4, 7 г белок, 13 г май, көмірсулар 52, 7 мг (4 нан бірлігі!)
Ұнтақталған крекерді 430 г наннан кептірілген крекерді үккіштен өткізуге болады.
Маргарин 100 г.
Майсыз сүт 1 стакан
Өсімдік майы (зәйтүн) 50 мл
Ваниль немесе бір шымшым ванильді қант
2 шай қасық (немесе 1 ас қасық сода) пісіруге арналған ұнтақ
Кептірілген мүкжидек 1 стакан
Рум немесе ликер 50 мл
Фруктоза 1 стакан
Жұмыртқа 1 дана
Араластыру: крекер, тәттілендіргіш, ваниль және қопсытқыш. Майдалап туралған маргаринді қосып, қоспасы ұсақ үгінділерге айналғанша илеңіз.
Сүтті қыздырып, оны қоспаға құйыңыз. Салфеткамен жауып, жарты сағатқа қалдырыңыз.
Ылғалдау үшін ром мүкжидектерін құйыңыз.
Жарты сағаттан кейін ромды ыдысқа қамырмен құйып, тегіс болғанша илеңіз.
Жидектерді ұнға себіңіз де, қамырмен біріктіріңіз.
Біз шарларды жасаймыз және оларды пергамент қағазымен жабылған пісіру парағына саламыз. Шарларды сүлгімен жауып, 20 минут қоя тұрыңыз.
180 ° 35-40 минут пісіріңіз.
Печенье қызарған кезде алыңыз.
35 печенье болады, әрқайсысы 40 ккал. 1 данадағы көмірсулардың мөлшері - 0, 6 ХЕ. Бұл кукидің гликемиялық көрсеткіші - 50. Бір уақытта 3-тен көп емес жеуге болмайды.
50 г маргарин
30 г түйіршіктелген тәттілендіргіш.
Бір шымшым ванилин
Қара бидай ұны шамамен 300 г.
1 жұмыртқа
Шоколадты чипсы 30 г фруктозадан қара шоколад алыңыз.
Біз қатты маргаринді ұнтақтап, ұн, тәттілендіргіш, ванилин қосамыз. Қоспаны үгінділерге ұсақтаңыз. Жұмыртқаны қосып, қамыр илеңіз. Шоколад фишкаларына құйыңыз.
Печенье қалдығын пергаментке қасықпен салыңыз. 200 градусқа 20 минут пісіріңіз.