Құлпынай ірімшігі (пісірусіз)

Бұл веб-сайтқа кіруден бас тартылды, себебі сіз веб-сайтты қарау үшін автоматтандыру құралдарын қолданасыз деп санаймыз.

Бұл келесі себептерден туындауы мүмкін:

• Javascript кеңейтім арқылы өшірілген немесе блокталған (мысалы, жарнама блокаторлары)
• Сіздің шолғышыңыз cookie файлдарын қолдамайды

Сіздің браузеріңізде Javascript және cookie файлдары қосылғанына және олардың жүктелуіне тыйым салынбағанына көз жеткізіңіз.

Анықтама идентификаторы: # 992e2c60-a6f1-11e9-8a94-cb3e534ea364

Пісіру

Пешке толтыру үшін желатинді толығымен ерігенше қыздырыңыз. Салқын.

Массасы реттеліп жатқан кезде, шырынға малынған желатинді толығымен ерігенше пеште қыздырыңыз, бірақ қайнатыңыз. Салқын.

Құлпынай ірімшігі дайын. Ас болсын!

Пікірлерді жазып алыңыз

Рецепт үшін рахмет! Тамаша десерт және өте тез піседі !!

Дарина, айтыңызшы, қандай ірімшікті қолдандыңыз?)

Филадельфия, Маскорпон .. Мұның бәрі жасалады.

Егер бөлшектелетін нысан болмаса не істеу керек?

Мен оны силикон түрінде жасадым, барлығы ойдағыдай болды, бірақ оны алу өте қиын болды)

Өте дәмді) Мен 5-ші рет істеп жатырмын, сондықтан ірімшіктің орнына бірнеше грамм сүзбе пайдаланғанды ​​жөн санаймын, сүзбе дәмі өте жағымды)

құлпынай маусымы аяқталды, (.. кез-келген басқа жемісті қолдануға бола ма ... қандай жемісті алмастыруға болатындығын кеңес беріңіз ... шынымен көргіңіз келеді :)

құлпынай маусымы аяқталды, (.. кез-келген басқа жемісті қолдануға бола ма ... қандай жемісті алмастыруға болатындығын кеңес беріңіз ... шынымен көргіңіз келеді :)

бастысы пешсіз !!

Мен сүйіктімнің туған күніне тамақ дайындауды шештім, десерт жасаудан көп тәжірибем жоқ, бірақ бәрі ойдағыдай болды. Рас, жидектер әлі күнге дейін көрініп тұрды, ал бұлтты желатин қосылған жоғарғы қабат болды, бірақ бұл дәмге әсер етпеді. Ірімшік Хохландты, сүзбе, қаймақ алды. Крем 35% таба алмады, 20% қамшы алмады, 33% тапты, екінші рет шайқады. Тістеу алдында оларды салқындатып, бір тамшы лимон шырынын қосыңыз.

рецепт керемет! рахмет құлпынай жетіспеуі үшін мен жүзім қостым, желатиннің, желе, таңқурайдың орнына сұрыпталған ірімшікті нарықта сатып алсам, ірімшіктің дәмі кафедегідей бір-ақ болып шықты)))

Ірімшіктің өте әдемі рецепті, бірақ неге сіз оны пісіру табағынан шығармадыңыз. Мен мұндай ірімшік жасадым, ол өте жақсы алынған. Сізге қалыптың түбін пісіру қағазымен алдын-ала жабу керек - және, әдетте, ешқандай проблемалар болмайды. Неліктен пішінді тырнап алу керек.

Пергамент қағазына торт массасын қалай тараттыңыз? Мен оны да сынап көрдім ... печенье, печенье әдеттегідей пергаментте жоқ. (

Мен осы рецепт бойынша ірімшік пісіруге тырыстым, бірақ, өкінішке орай, шырыннан желе шықпады (желатин қалыңдатылмады). Мен пакеттен дайындалған желе құйып алуым керек еді.

Рецепт өте жақсы, маған бәрі ұнады, өте дәмді! Мен бәріне кеңес беремін, өкінбеңіз.

Үлкен рахмет! Нәтижесі дәмді торт болды. Алайда, мен құлпынайға деген сүйіспеншілігім үшін аздап көбірек алып, көп бөлігін ішіне толтырдым.

Рецепт үшін көп рахмет! Мен шоколадты желе мен көкжидекпен тәжірибе жасап, бүгін мен торттың түпнұсқасын сынап көрдім.
Рас, мен орнына 500г. кілегейлі ірімшік, мен 250 гр аламын. сүзбе + 200 г кілегейлі ірімшік және 250 г. кілегей. Сондай-ақ өте жұмсақ және жеңіл крем-мусс алынады. Рецепт үшін тағы да рахмет.

Барлығы сіздің рецептіңізге негізделген⚘

ЖӘНЕ 26 КІМ БОЛАДЫ?

Содан кейін ингредиенттерді 1,5 есеге көбейтіңіз немесе рецептте көрсетілгендей етіп жасаңыз, бірақ торт аз болады.

Бірақ қара түсті қалай жасауға болады?

Александра, айтыңызшы, мұндай десертке шам кіргізуге болады, яғни оны туған күндік торт ретінде пайдалануға бола ма? Немесе желе жүзіп кете ме?

Рецепт үшін рахмет! Мен мұндай тортты бірінші рет жасадым, маған өте ұнады!

Сіздің ірімшіктеріңіз керемет! Бірақ маған айтпаңыз, дәл рецепт бойынша жасадыңыз ба? немесе бір нәрсені өзгертті ме?

Рецепт үшін рахмет. Мен сынап көрген ең дәмді десерт. Менің көгерген жерім 24 см, мен 400 грамм сұлы печеньесі + 150 грамм ағызатын май алдым, бұл негіз. Толтыруда 0,5 кг үй сүзгісі + 1 дана. 20% қаймақ + 5 с / л қант.

Рецепттер үшін рахмет!

Крахмалмен толтыру үшін желатинді ауыстыруға бола ма?

Жоқ, крахмалмен ол қалыпқа келмейді.

Құдайға мың да бір шүкір, ақыры, мен өзім қалағандай алдым. Басқа рецепттер жиі тым қалың. содан кейін сұйық. 26 пайыздық қаймақ пен ірімшік + сүзбе алсам да, бәрі жақсы болды. Тамақтан!

Айтыңызшы, рецепттің берілген пропорциялары үшін қандай диаметрлі пішінді қолдандыңыз?

Рахмет! Сіз құлпынай шырынын дайын сатып аласыз ба немесе оны өзіңіз жасайсыз ба? Егер сіз өзіңіз болсаңыз, онда қалай?

Бұл керемет дәмді және әдемі болып шықты! рахмет

Керемет рецепт үшін рахмет.Мен оны бірінші рет қолданбаймын.Сен әрқашан жақындарыңды қуантасың.

Кремді қалай ауыстыруға болады? Немесе мен 20% крем бере аламын ба?

Жоқ, 20% крем ұрмайды.

Александра, салқындаған кезде менде салқындатылған желе бар, ал мен сүзбе жасаумен ол тығыз желе қалың қабығымен жабылған болатын ... Содан кейін араластыра отырып, бұл қабат еріген жоқ, жай кесектерге ұсақталған. Сіз не істедіңіз? Джелли қатты қызып кетпеді. Мүмкін қайтадан құймас бұрын жылытып, араластыру керек шығар?

Ия, аздап жылыту керек болды.

Мэри, қымбаттым, сізге кеңес берейін. Егер сізде осындай оқиға болған болса, алаңдамаңыз. Егер желе қатып қалса, желе алыңыз да, оны ваннаға салыңыз, баяу араластырып, желе еріген кезде сіз онымен жұмыс жасай аласыз. Ұмытпаңыз, желе мұқият араластырылуы керек, әйтпесе сіздің желеіңіз оттегімен толып, көпіршіктер пайда болады (желе ішінде). 1 литр су немесе басқа сұйықтық үшін - 40 гр. желатин, жазда немесе жылы немесе ыстық кезде, немесе банкет қабылдағанда - 60 гр. 1 литр сұйықтық үшін желатин. Сәттілік қымбаттым.

Татьяна, түсініктеме үшін және менің проблемама назар аударғаныңыз үшін рахмет. Есімде, есімде, есімде, бірақ ол көмектеспейді деп үміттенемін :) мен желе арқылы достар құрдым :))

Мен басқа рецепт бойынша жасадым, енді қалыңдатпағанымнан қорқамын. Мен желе қоспасынсыз жасадым және оған тек 1 шай қасық желатин мен 150 мл су қостым. Өтілген сұйықтық? Қалыңдатпайсыз ба? Мен пішіннен желатинді алып, тағы бір рет суытуға бола ма?

Мұндай мөлшерде толтыру үшін, әрине, бір шай қасық желатин жеткіліксіз. Толтыруды мұқият құйып, оған көбірек желатин қосуға тырысыңыз.

Керемет торт! Everything Барлығын рецепт бойынша жасадым! Бәріне қатты ұнады 😄 Рецепт үшін рахмет ❤️

Айтыңызшы, мен түсінбеймін .. неге кейбір рецепт бойынша оны пеште пісіру керек, бірақ мұнда емес? (

Ыстық нұсқа американдық деп саналады, ал суық - ағылшын. Суықтың бәрі қарапайым, бірақ дәмді емес. Суық дәмі бойынша кремді балмұздаққа ұқсас, ал ыстық - ... мм мм кремді кәстрөл, мен дәмді қалай дәл суреттеу керектігін білмеймін.

Рецепт үшін көп рахмет! Бұл бірінші торттан сәттілік). Себебі құлпынай, өкінішке орай, қазір консервіленген шабдалымен алмастырылмайды және сол банкадан желе сиропын алды).

Жұмекенге көп рахмет 😀. Мен қазір түрлі жемістермен ірімшік пісіріп жатырмын, мен сіздің сайтыңызға сілтеме жібердім, оны мен білемін. Өте дәмді!

Менің ірімшігім қатып қалған жоқ 😫 Не істеу керек? Енді тортты қалай сақтауға болады?

Жалпы ірімшік пісірудің тәжірибесі. Филадельфияның орнына ол Рикоттаны, қанттың ең арзан печеньесін алды (мен оны ерітіндімен сындыратын едім, бүгін мен оны екінші рет және ақылды етемін - мен оны кофе тартқышта бірнеше минут ішінде ұнтақтаймын :)), жоғары жақтары - бұл туған күніне арналған адамның сұранысы болды (мен DR-да MCH жасадым). Кесу жоқ, бірақ ішінде қант бар көкжидектің екі қабаты бар - біреуі печеньеде, екіншісі - ортасында. Диаметрі 23 см болатын қалыптағы өнімдердің мөлшері өте жоғары болды, бірақ толыққанды торт тәрізді)) Бүгін мен өзіме және MF-ге қарақат джемі бар аналарға арналған көкжидек пен ірімшіктен жасалған ірімшікті аз ірімшік жасаймын. Мен бұл тәжірибені де бөліп көрсетуге тырысамын)) Бізде торттарға желе өте ұнамайды, сондықтан мен олай жасамадым. Жалпыға ортақ әмбебап рецепт - ол үшін авторға көп рахмет !!

Рецепт үшін рахмет. Бұл бірінші рет шықты және өте дәмді! Рас, мен оны еуропалық желатинге бейімдедім, оны тек 5 минут жібітіп алу керек. Мен мұздатылған жидектердің біреуін де жасап, үстіне құйдым. Кокос қосылған шоколадты печенье негізінде барлығы қуанады :).

рецепт бойынша жасалған, бірақ алмұртпен)

рецепт үшін рахмет! Барлығы сәтті өтті! Жоғарғы консервіленген шабдалы .. алметте ірімшік. Мерейтойлық печенье

Рецепт үшін рахмет) бәрі бірінші рет жұмыс істеді) шабдалымен жасады

Рецепт үшін рахмет. Бәрі жарылыспен шықты! Жалғыз нәрсе, келесі жолы мен тортты өзім пісіремін. Мұндай пропорциялар бойынша 300/80 құрғақ және аздап қатаң болып шықты. Мен жұмсақ көремін
Ірімшік кілегейлі кілегейлі сүзбе алды.

ЕКІНШІ УАҚЫТ ДАЙЫНДАУ. ТҮСТІҢ НЕГІЗГІ БОЛАТЫНЫН ТАҢДАУ ҮШІН ҚАНДАЙ ЖАҢА ШЫРЫ ЖАЗЫҢЫЗ.

Анар жақсы жарасады

Александра, айтыңызшы, желатинді агар-агармен қанша пропорцияда алмастыра аламын?

Виктория, мен мұндай мөлшерге 6-7 грамм агар алатын едім.

қайырлы кеш, сүзбе ірімшігін маскарпонмен алмастыруға бола ма?

Рецепт үшін көп рахмет! Бәрі ойдағыдай болды! Дәмі қарапайым. Барлық қабаттар нақты емес керемет!

Жақсы болды, бірақ өте дәмді.

Мен десерттермен дебют жасадым ... бұл керемет болды ... рахмет
Шабыт :)

Рецепт үшін рахмет, мен қаймақпен алмастыратын крем таба алмадым, күйеуім қатты қуанды.

Көптеген пісірілген! Мен нарықта ірімшікті Филадельфияға ұқсас (өлшенбелі) алсам да, бәрі жақсы болады. Мен тортты қызғылт болмас үшін - мен көлемді емес, қысқа пісірілмеген печенье салдым. Рецепт үшін рахмет.

Міне менің ірімшіктерім. Өте дәмді болып шықты 👍👍👍

Рецепт ұнады! Дәмді және әдемі! Барлығына ұнады! 3 рет эксперимент жасады! Әр уақытта, біреудегі пирожный жақсырақ, біршама жаман болып шықты! Мен оны жақсартуға тырысқан сайын!)
1. Бірінші жағдайда, бірінші қабат өте қалың! Крем-10 пайыз және классикалық Хохланд ірімшігі. Ұзақ уақыт бойы ұрып-соғылған.Ортаның қажеті шамалы керемет болды. құлпынаймен бірге қолданылады.
2. Опция жақсырақ болды. Мен бірдей крем мен ірімшікті шайқадым, бірақ ұзақ уақыт бөлінбедім! Нәтижеге қол жеткізілді! Бірақ қате басқаша болды! Мүмкін, салқындатылған желатин ұсақталған массаға қосылды, менде кесектер пайда болды, сол себепті орташа торт дұрыс қатып қалмады! Киви шыңға шықты! Не одан кем! Сіз бірден үш қабат ірімшік жей бастағанда, киви құлап кетеді!) Сіз әр қабатты бөлек жеуіңіз керек!)
3. Үшінші нұсқа ең тиімді болды! Шабдалы шырыны мен шабдалы! Сол крем, сол ірімшік ұзақ уақыт бірге шайқалды! Салқындатылған желатин және аз печеньелер!
Рахмет!

Өте дәмді!))) Рецепт үшін рахмет! Желатиннің орнына агар-агар қолдануға болады?

Жалпы алғанда мүмкін, бірақ агармен пісіру процесі басқаша болады.

Қайырлы күн.
Барлығын рецепт бойынша дайындады, 20% крем алды, өйткені ешқашан дұрыс пайызды таппады. Демек, олар қанша тырысқанына қарамастан, олар жабыспады. Жол жоқ.
Сұрақ пайда болады: «Егер пайыздық мөлшерлеме болмаса, кремді не алмастыра алады? Мүмкін, бұл кейбір қоспалармен мүмкін немесе бұл тек крем емес, басқа нәрсе шығар? »

Әрине, кремге арналған арнайы қоюлатқыштар бар (әдетте, бұл жай крахмал). Бірақ олармен бірге қаймақ ештеңе шайқалмайды, олар тек жуан болады, сондықтан талап етілетін көлем болмайды және консистенция жақсылап шайылған кремге қарағанда өзгеше болады.

Бірақ бұл маған ұнады, бірақ мен құлпынай шырынын орнына сөмкеден дайын желе қолдандым. Бұл өте дәмді болды! Рецепт үшін рахмет!

Тағамның сипаттамасы.

Сәлеметсіздер ме, құрметті оқырмандар!

Жақында, демалыс күндері менің отбасымды қызықты десертпен қуантқым келді. Таңдау өте жақсы болды, өйткені тәттілер көп. Алайда, елестетілген нәрсе әуе, жұмсақ және сыртқы келбетіне жағымды болып көрінді. Нәтижесінде, менің шығармашылық ізденімім ірімшік пісіруге шешім қабылдады. Таңқаларлық нәрсе, бұл тағамды пешті қолданбай-ақ жасауға болады, бұл әсіресе жазғы аптапта, сіз тәтті дәмді сезінгіңіз келгенде және сонымен қатар қыстың салқын болғыңыз келсе.

Бір қарағанда ақылға қонымды алаңдаушылық туындауы мүмкін: ыдыс-аяқ тым күрделі ме? бюджет қанша тұрады? Мұны қабылдауға тұрарлық па? Мен сізге жауап беремін: аспаздық өнім күрделі дағдыларды қажет етпейді, егер сіз мұздату уақытын ескермесеңіз, тез дайындалады, және бұл әмиянға қауіпті емес.

Бұл десерт - көптеген ашық аспазшылар сынап көрген жарқын, қызыл құлпынай мен асыл ақ сүзбе толтырудың классикалық үйлесімінің мысалы, олар бірге керемет көрінетін және керемет талғамға ие дуэт жасайды.

Менің нұсқауларымды дәл орындаңыз. Нәтиже - бұл тез жеп, көп рахат әкелетін тәтті.

Енді сізге қажет нәрсенің бәрін жинақтап, рецептке көшіңіз ...

Құм негізі.

• «Пісірілген сүтте» қант печеньесі - 300 г.
• Сары май 72,5% - 100 г.

• Сүзбе - 500 г.
• Крем 33% - 200 мл (1 ас қасық).
• Қант - 150 г (3/4 ас қасық).
• Жаңа құлпынай - 200 г.
• Желатин - 18 г.
• Құрғақ құлпынай желе - 50 г (1 қорап).
• Су - 350 мл (1,5 ас қасық).

Тағамға арналған рецепт.

Ингредиенттерді дайындаңыз. Торттың негізгі компоненті - ірімшіктің негізі жаңа піскен қант печеньесін, мысалы, «кофе» немесе «пісірілген сүтті» таңдауы керек. Менде бүгін екінші нұсқа бар. Біз жаңа құлпынайды ағынды судың астында жақсылап жуып, сабағынан құтыламыз. Мұздатқышқа шайқау үшін майлы кремді алып тастаймыз.

Үстіңгі қабатты - құлпынай желеін дайындау үшін мен сатып алынған жартылай фабрикатты қолдандым, бірақ сіз 50 г жидек, 10 г қант, 1 ас қасық желатин, 80 мл қайнаған су және 20 мл суық суды өзіңіз дайындауға болады. Жидектерді қайнаған сумен құйып алу керек, содан кейін оларға қант қосып, картоп пюресінде барлығын үккіштен өткізу керек. Желатинді ісінуге дейін суық суға малынған жөн, содан кейін ерітіп, құлпынай қоспасына қосыңыз, араластырыңыз. Мұның бәрі біздің желе дайын, сіз оны рецепт бойынша мақсатына қарай пайдалана аласыз.

Енді менің нұсқамға көшейік.

Алдымен желатинді (2 ас қасық) сумен толтыру керек (3/4 ас қасық), араластырыңыз және 15-20 минут ішінде ісінуге қалдырыңыз. Біз қажет болғанша.

Құлпынай желеімен біз пакетте жазылғанындай етіп жасаймыз: ыстық қайнаған су құйыңыз (1 ас қасық) және құрғақ компонент толығымен ерігенше араластырыңыз.

Печеньелерді блендерде құм үгітілген күйіне дейін ұсақтаңыз.

Сары майды су ваннасында немесе микротолқынды пеште ерітіңіз. Екінші нұсқада, 800 Вт қуаттылығына 50 сек қажет болды.

Сары майды терең ыдыста үгінділермен араластырыңыз. Нәтиже жұмсақ, біртекті қамыр болуы керек.

Біз массаны шешілетін түрінде таратамыз (түбіне пісіру қағазын немесе силикон төсеніш қоюға болады). Ұнның негізін қолдарымызбен ыдыс-аяқтың барлық аймағына таратамыз, осылайша түбінің қалыңдығы 10 мм, жақтары 2-3 см биіктігі мен шамамен 5 мм болатын себет аламыз. Мұздатқышта алып тастаймыз.

Енді толтыруға кірісейік. Блендерді пайдаланып терең ыдыста сүзбе (500 г) мен қантты (150 г) біртекті паста күйіне дейін араластырыңыз.

Мұздатқыштан кілегей алып, оларды қалың, тұрақты көбік күйіне орап аламыз.

Ашық кремді сүзбе көмегімен шпателмен біріктіріңіз.

Желатин ісінген, енді оны еріту керек. Біз ингредиентті су моншасында жылы (40 С жоғары емес) сұйық күйге дейін қыздырамыз.

Тұрақтандырғыш ингредиентті құйыңыз және араластырыңыз.

Ірімшіктің екінші компоненті дайын.

Біз пішінді суықтан алып, оған крем құйамыз. Біз ірімшікті мұздатқышқа шамамен 5-10 минуттай алып тастаймыз, беті оған жеміс салуға тырысқанша.

Жаңа піскен құлпынайды жұқа тілімдерге кесіңіз.

Біз жидектерді бәліштің бетіне тегіс қабатпен жайып жібердік.

Аяқталған құлпынай желеінің екі ас қасық құйыңыз, енді қажеті жоқ, әйтпесе жидектер пайда болады.

Пішінді мұздатқышта үстіңгі қабаты серпімді болғанша, шамамен 20-25 минутқа шығарамыз.

Құлпынай сүзбеге мықтап жабысқаннан кейін, жидек желеінің қалған бөлігін ірімшіктің үстіне құюға болады.

Бәлкім дайын - бәліш дайын, оны 4-5 сағатқа тоңазытқышқа, ал түнде қоюға болады.

Таңертең пішінді десерттен алып тастап, оны бөліктерге бөліңіз.

Қараңызшы, ішімізде қаншалықты қарлы, жұмсақ әрі нәзік, біз құлпынай қосылған сүзбе пісірдік.

Мен сендіремін, бұл жай ғана сіздің аузыңызда ериді, оны көріңіз, және сіз оған өкінбейсіз.

«Құлпынаймен ірімшік пісірместен пісіруге» арналған ингредиенттер:

Қамыр

• Печенье (шелпек) - 400 г.
• Сары май (балқытылған) - 115 г.
• Сүт - 50 г.
• Ванильді қант (оның құрамында 10 грамм, мен ащы емес осындай ванильді қантты аламын, сіз оны бәрін төгіп тастай аласыз) - 1 пакет.
• Қант (тәтті әуесқойлар) - 20 г.

Толтыру

• Сүзбе (кәдімгі немесе маскарпон (егер сіз аз ақша жұмсай алсаңыз) - 300 г.
• Қаймақ (20%) - 300 г.
• Қант - 150 г.
• Ванильді қант (оның құрамында 10 грамм, мен ащы емес осындай ванильді қантты аламын, сіз оны бәрін төгіп тастай аласыз) - 1 пакет.
• Желатин - 25 г.

Желе

• Құлпынай (әдемі, хош иісті, тәтті) - 400 г.
• Желе (құлпынай / шие) - 1 қорап.

Пісіру уақыты: 60 минут

«Құлпынай қосылған пирожныйлармен бірге ірімшік» рецепті:

1. Алдымен желатинді 100 мл қайнаған суға құйып, жақсылап араластырыңыз, суытып алыңыз. (ЕСКЕРТПЕ: желатиннің қатып қалуға уақыты болмауы үшін бәрін тез жасаңыз, кейде оны араластырыңыз, әйтпесе кесектер болады)
2. Бір пакетке желе, қайнаған суға 250 мл құйыңыз
3. Печенье блендерде жақсылап ұнтақтаңыз (кесектер қалмайды, бірақ ұнтақ та болмауы керек), осы печеньені ыдысқа құйып, май, сүт, ванильді қант қосып, барлығын мұқият араластырыңыз. Дайын қамырды қалыпқа салып, тегістеп, жақсылап шайқаңыз. Тоңазытқышта қамырды қалыпқа салыңыз.
4. Ірімшік, қаймақ пен қантты блендерге құйып, барлығын CHAIN-мен шайқаңыз, сонда сүзбе мен қанттың қалдықтары қалмайды, содан кейін желатинді құйып, қайтадан араластырыңыз. Қалыпты тоңазытқыштан шығарып, массаны қамырдың үстіне құйыңыз, массаны тегістеп, мұздатқышқа 5-7 минутқа салыңыз (мұздатқыштағы бет тегіс болуы керек, сондықтан толтыру біркелкі қатайып кетеді!), Егер масса аздап ұстап қалса, онда сіз құлпынайды жайып жібере аласыз (құлап кетпес үшін) )
5. Құлпынайды жуып, сабақтарын жыртып, құлпынайды жұқа тілімдерге кесіңіз. Құлпынайларды үккішке әдемі етіп қойып, құлпынайдың арасына ҚЫЗЫЛ құлпынайдың жіңішке хош иісін, ол пайда болмас үшін құйыңыз. Мұздатқышқа 5 минут салып, содан кейін қалған желе құйыңыз.
6. Дайын ірімшікті кемінде 3 сағат тоңазытқышқа салыңыз.
7. Ірімшікті қалыптан шығарған кезде, алдымен ірімшікті жыртып алмау үшін жиектерін өткір жұқа пышақпен ораңыз.

Воила. Дәмі керемет, ал жидектер мен желе әртүрлі болуы мүмкін.)
Ас болсын.

Ингредиенттер және қалай пісіру керек

Cookie кітабындағы материалдарды тек тіркелген пайдаланушылар ғана сақтай алады.
Кіріңіз немесе тіркеліңіз.

Пісірілмеген құлпынай қосылған қысқа кесілген ірімшік торт

Пісірудің қажеті жоқ дәмді және әдемі бәліш, сіз осы рецепт бойынша пісіре аласыз.

• қысқа пісірілген печенье - 250 г,
• май - 250 г,
• қант - 350 г.
• майсыз сүзбе - 900 г,
• қаймақ - 300 г,
• крем 30% - 500 мл,
• құлпынай - 500 г + қант 150 г + 6 г желатин,
• ванильді қант - 1 ас қасық. л.,
• желатин - 35 г.

Біз печеньелерді ұсақ түйіршіктерге айналдырамыз. Сіз ет тартқышты, блендерді қолдана аласыз немесе қолмен илегіш түйреуішті қолдана аласыз. Қант құйыңыз, жақсылап араластырыңыз, еріген сары май қосып, қайтадан араластырыңыз. Негізгі компоненттің үгіндісін маймен жақсырақ сіңіру үшін қолыңызбен сүртіңіз.

Торт пайда болатын ыдыста жарылған қалыптан сақина салыңыз да, құм негізін таратыңыз, оны торт жақсы жауып тұратын етіп қасықпен аздап қысыңыз. Тоңазытқышқа қойдық.

Осы уақытта біз сүзбе мен жидектің ірімшігін дайындаймыз. Біз сүзбе електен сүртеміз немесе қайтадан ет тартқышқа бұрылып, тамаша електен өткіземіз. Ет тартқышты екі рет ұнтақтаңыз.

Желатинді жылы су құйылған контейнерге құйып, суға малыну үшін сағаттың үштен бір бөлігіне қойыңыз.

Жұмсақ текшені сары майды жартысы қант араластырғышпен араластырыңыз, ваниль қосып, бірнеше минуттан кейін қалған қантты біртіндеп салыңыз. Масса жеңілдеуі керек.

Қамырланған қоспаға сүзбе мен қаймақ қосып, біртекті, жылтыр, жылтыр, қытырлақ масса пайда болғанша жұмысты жалғастырыңыз.

Біз үнемі араластырып, желатинді қыздырамыз. Салқындауға қалдырыңыз.

Кремді тығыз көбікке бөліп, сүзбе массасын қосып, жақсылап араластырыңыз. Салқындатылған желатинді енгізіп, қайтадан шпателмен байлаңыз. Бланк аздап шешілуі мүмкін, бұл қорқынышты емес.

Біз негізді тоңазытқыштан шығарамыз және бетін шпательмен тегістей отырып, бұйра қабатын саламыз.

Жоғарғы қабаты - құлпынай желеі. Жидектерді жуып, сабақтарын алып, кесектерге кесіңіз. Біз оны кәстрөлге немесе кәстрөлге салып, қант қосып, шпательмен айналдырып, қайнау сәтін күтіңіз. Бес минут пісіріп, суытыңыз.

Жидектер үшін желатинді аз мөлшерде сумен құйыңыз - екі қасық. Ол ісінген кезде, оттың үстіне қайнатыңыз. Дайындалған джемге қосып, жақсылап араластырыңыз.

Біз ірімшікті тоңазытқыштан шығарып, соңғы, жидек торттарын таратамыз. Жидектер қабатын теңестіруді ұмытпаңыз. Тағы да, тоңазытқышқа кем дегенде 2 сағатқа салыңыз.

Бір-екі сағаттан кейін сақинаны алыңыз. Десерт дайын.

Жазбаға. Құлпынай маусымы болмаса, жаңа піскен жидектерді мұздатылған немесе джеммен алмастыруға болады.

10 порцияға арналған ингредиенттер немесе - сізге қажет порция үшін өнімдер саны автоматты түрде есептеледі! '>

Пісіру уақыты: 6 сағат

Дайындау әдісі

1. Корж. Печенье ет тартқышы арқылы өтіп, жұмсартылған маймен араластырыңыз.
2. Алынатын зеңді (⊘ 24-26 см) пісіру қағазымен көтеріңіз. Печеньелерді қалыптың түбіне таратыңыз, жақсылап және тоңазытқышта алыңыз.
3. Толтыру. Құлпынай жуыңыз, құрғатыңыз, сабақтарын алыңыз. Жидектерді пленкаға дейін блендермен ұсыныңыз. Күшті көбікке қамшы. Мұздатылған қант қосылған араластырғышпен сүзбе шайқаңыз. Желатинді лимон шырыны мен 4 ас қасықпен сұйылтыңыз. л су, ваннада толығымен ерігенше қыздырыңыз және плитадан алыңыз. Құлпынай пюресін, желатинді араластырыңыз және жақсылап шайқаңыз. Ашық кремді ақырын араластырыңыз.
4. Кремді печеньенің түбіне қойып, тегістеңіз.
5. Ірімшікті 5 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Аяқталған десертті құлпынаймен безендіріңіз.

Меруерт өнімдері:

• жұмыртқаның ағы - 4 дана,
• бір шөкім тұз
• мұздатылған қант - 240 г,
• ванилин 1 пакет немесе ваниль сығындысы 1 ас қасық,
• ақ шарап сірке суы - 2 шай қасық.

Ақуыздарды бірнеше минут ішінде ең төменгі жылдамдықпен ұрыңыз. Миксерді өңдеуді үзбей, жылдамдықты сәл арттыра отырып, тұз қосыңыз. Ақуыздар көбейе бастаған кезде біз ваниллинді енгіземіз.

Әрі қарай, бір қасық ұнтақ. Әр қасықты жақсылап илеу керек. Бұл кезеңде масса қалай тығыз және жылтыр бола бастағанын байқай аласыз. Ұнтақтың жартысын енгізгеннен кейін шарап сірке суын қосыңыз, ал оның артында - ұнтақтың қалдықтары, бір қасық. Біз әлі де бірнеше минут бойы жұмыс жасаймыз, араластырғыштың жылдамдығын төмендетіп, оны бірнеше минут ұрып жібереміз.

Пісіру парағы пісіру қағазымен немесе силикон төсенішімен жабылған. Кондитерлік шприцпен немесе қасықпен болашақ ерлерді дайындаңыз.

Пешті 150 градуста қыздырамыз, артық емес. 1,5-2 сағат пісіру.

Жазбаға. Моринг біраз көтеріліп, пішінін жоғалтпауы үшін температура міндетті түрде ең төмен болуы керек.

Диетаны ұнататындар ірімшіктің осы нұсқасын бағалайды:

• құрғақ сүзбе - 400 г,
• желатин - 15 мл
• сүт - 200 мл
• какао - 30 г.
• қант немесе фруктоза алмастырғыш - 2 ас қасық. л.,
• құлпынай.

Ең алдымен, желатинді ыстық сумен толтырып, үштен бір сағатқа қалдырыңыз.

Келесі қадам - ​​сүзбе, сүт, какао және тәттілендіргішті қосу. Біз бәрін блендермен біртекті консистенциямен байланыстырамыз.

Гельді сұйықтықты бу ваннасында ерітіп, бәрі ерігенше аздап сүт қосыңыз. Сүзбе қоспасына желатинді құйып, араластырғышпен қайта жағыңыз.

Біз майдалап туралған құлпынайларды сүзбе арқылы енгіземіз және жидектер жақсы бөлінетін етіп жақсылап араластырамыз.

Қабырғаларға салынатын түрінде біз жидектердің жартысын ашып, оларды қабырғаға мықтап жабамыз. Біз сүзбе бөлігін жайып, оны силикон шпательмен мұқият таратамыз. Тоңазытқышқа кем дегенде 6 сағат жібереміз.

Десерт зақымдалмауы үшін қабырғалар бойымен жіңішке өткір шпательмен жүре отырып, қатайтылған ірімшікті қалыптан алыңыз. Жоғарыдан жидектермен қосымша безендіруге болады.

Құлпынай зебра

Құлпынай зебры үшін алдыңғы рецептерде сипатталған стандартты тоқаштан жасалған куки негізін пайдаланыңыз.

• сүзбе - 750 г,
• ағызу. май - 125 г.
• жұмыртқа - 5 дана,
• крахмал - 6 ас қасық. л.,
• құлпынай - 250 г.
• қант - 250 г.
• желатин 40 г.
• ыстық су - стақан.

Алдымен базаны дайындап, оны пішінге салыңыз.

Біз сүзбе қоспасын келесідей дайындаймыз: сүзбе майын алып, електен сүртіңіз. Араластыратын ыдысқа сүзбе, екі қасық крахмал, жылы ге, жеке жұмыртқа мен қант салыңыз. Аздап қосыңыз, араластырғыш ретінде үздіксіз жұмыс жасаңыз. Массасы сұйылтылған консистенцияның кремді көлеңкесі болуы керек.

Желатинді қайнаған суға ерітіп, суытыңыз. Сүзбе массасына сәл жылы күйде қосыңыз.

Біз жидектерді блендерде кесеміз, дәлдік үшін сіз оны електен өткізе аласыз.

Қамырды екі контейнерге шамамен тең мөлшерде құйыңыз. Олардың біреуінде біз пюреге жидектер таратамыз. Біртіндеп бір-екі қасық крахмал қосыңыз, ештеңе болмауы үшін араластырыңыз. Желатиннің жартысын қосыңыз. Екінші бөлімде біз екінші желатин қоспасын және екі қасық крахмалмен таныстырамыз, қасықпен де жақсы жұмыс жасаймыз.

Мұздатылған табада негіздің ортасына әр қамырдан екі қасық құйыңыз. Бұл кезең зебра бәлішін дайындап жүргендердің бәріне таныс.

Тортты 3-4 сағатқа қатайту үшін тоңазытқышта қалдырыңыз.