Қандағы қантты арттыратын тамақ

Бүгінгі зауыттық тағамдарда көмірсулар мен жануарлардың майлары көп. Олар сондай-ақ жоғары гликемиялық индекске ие (GI). Оларды қолдану нәтижесінде қандағы қант деңгейі күрт секіреді. Сондықтан қант диабетімен ауыратын науқас қандай тағамның қандағы қантты арттыратынын білуі керек.

Диабетиктерге арналған тамақтану ережелері

Инсулинге сезімтал бета жасушалары немесе гормон шығаратын гормондары бар адамдар қандағы қантты едәуір арттыратын тағамдарды қабылдауды шектеуі керек. Келесі ережелер де ұсынылады:

• диетадағы десерттер, кондитерлік өнімдер мен ұн өнімдерін азайту,
• тәтті газдалған сусындарды қоспаңыз,
• Ұйықтар алдында жоғары калориялы тамақтанудан бас тартыңыз және артық тамақтанбаңыз,
• аз майлы және маймен қуырылған тағамдарды жеуге,
• етке көкөніс жағылған табаққа салыңыз,
• алкогольдік ішімдіктерді қолдануды шектеңіз - алкоголь алдымен қандағы қант деңгейін күрт көтереді, содан кейін оны сыни мәндерге дейін төмендетеді,
• көбірек қозғалу және спортпен шұғылдану.

GI кестесін қалай пайдалануға болады

Диабетиктердің диетасы өнімдердің гликемиялық индексін (GI) ескере отырып жасалады. Бұл индикатор тамақтанғаннан кейін глюкозаның қанға тез енетінін түсінуге көмектеседі. Оның мәні неғұрлым көп болса, гипергликемия даму қаупі соғұрлым жоғары болады.

Қант диабетімен ауыратын адамдар үшін 30 жастан төмен GI бар тағамдарды қосатын тамаша диета. 30-дан 70-ке дейінгі гликемиялық индексімен тамақтану қатаң бақылауда болуы керек. Индексі 70-тен асатын тағамды мәзірден толығымен алып тастау ұсынылады.

Төмендегі кесте тек 1 типті немесе 2 типті қант диабеті бар науқастар үшін ғана пайдалы емес. Оны аурудың гестациялық формасы диагнозы қойылған әйелдер қолдана алады. Сондай-ақ, бұл деректерге қант диабетімен ауыратын адамдар қажет.

Диабет жемісі

Диетологтар жаңа және мұздатылған жемістерді жеуге кеңес береді. Олардың құрамында минералды заттар, пектин, витаминдер мен талшық бар. Барлық осы компоненттер дененің жағдайын тиімді жақсартады, ішектерді ынталандырады, жаман холестеринді кетіреді және қандағы қантқа оң әсер етеді.

Орташа алғанда, диабетпен ауыратындарға күніне 25-30 г талшықты тұтынуға кеңес беріледі. Оның құрамында алма, таңқурай, апельсин, грейпфрут, қара өрік, құлпынай және алмұрт бар. Алма мен алмұртты қабығымен бірге жеген жөн. Бірақ мандариндердің құрамында көмірсулар көп және қандағы қант жоғарылайды. Қант диабетінде цитрустың бұл түрін тастау керек.

Зерттеулер қарбыздың глюкоза концентрациясына да әсер ететіндігін көрсетті. Жидектің құрамында фруктоза мен сахароза көп. Сонымен қатар, қарбыз тым ұзақ сақталса, олардың саны артады. 2 типті қант диабетімен ауыратын дәрігерлерге күніне 200-300 г целлюлоза ішуге рұқсат етіледі.

Кептірілген жемістер қант деңгейіне де әсер етеді. Жеке тағам ретінде оларды пайдаланбаған жөн. Бұрын суық суға малынған компотты пісіру үшін қолдануға болады (6 сағат). Ылғалдандыру артық глюкозаны кетіреді.

Тамақтанудың қажеті жоқ

Белгілі бір тағамдарды қолданғанда қант деңгейінің күрт секіруі байқалады. Мұны біле отырып, денсаулықты сақтаудың көптеген проблемаларын олардан бас тартуға болады.

Жидектер, тәтті жемістер, сүт (ашытылған сүт, сиырдың сүті, айран, кілегей) қалыпты мөлшерде және глюкоза көрсеткіштерін мұқият бақылау кезінде рұқсат етіледі. Ерекшелік - қантқа негізделген тәттілер - түйіршіктелген қант, тәттілер, консервілер, табиғи бал. Кейбір көкөністер де қарсы емес - қызылша, сәбіз, картоп, бұршақ.

Қант диабетінде ақуызы аз, майлы тағамдар, ысталған ет, консервіленген және жылытылған крахмалы бар көкөністер тасталуы керек. Әр түрлі жартылай фабрикаттар пайда әкелмейді: консервілер, май, шұжықтар. Бірнеше минут ішінде майонез, кетчуп, майлы тұздықтар сияқты өнімдер қандағы қантты арттырады. 50 жастан кейін пациенттер үшін оларды диетадан толығымен алып тастау өте маңызды. Идеал тұздық - бұл төмен калориялы табиғи йогурт негізіндегі өнім. Алайда лактозаға төзбеушілік бар адамдар абай болу керек.

Кешкі астан кейін қандағы қант ақуыздар, майлар және көмірсулардан тұратын аралас тағамдардан біршама көтеріледі. Бұған табиғи қанттың алмастырғыштары да кіреді. Олар тағамның калориясын төмендетеді, бірақ гликемияның жоғарылауына әкелуі мүмкін.

Қандағы қантты қалыпқа келтіретін өнімдер

Көптеген тағамдар қандағы қантты қалыпқа келтіреді. Бұл күнделікті мәзірді жасау кезінде ескеру керек.

Алдымен жасыл көкөністерді жеп қойыңыз. Гликемияны қияр, балдыркөк, гүлді қырыққабат, сондай-ақ қызанақ, редис, баклажан қалыпқа келтіреді. Көкөніс салаттарына тек өсімдік майы (рапс немесе зәйтүн) қосылады. Жемістердің ішінде инсулинге сезімталдық авокадо жоғарылайды. Сондай-ақ, ол талшықтар мен қаныққан липидтермен қамтамасыз етеді.

Глюкоза мен шикі сарымсаққа әсер етеді. Бұл ұйқы безінің инсулин өндірісін белсендіреді. Сонымен қатар, өсімдік антиоксиданттық қасиетке ие, иммундық жүйені нығайтады. Сондай-ақ, құрамында глюкозаның ең аз мөлшері бар тағамдар тізіміне ақуыз өнімдері (жұмыртқа, балық еті, ет), ірімшік пен сүзбе майларының аз түрлері кіреді.

Қандағы қант деңгейін қалыпқа келтіру жаңғақтарға мүмкіндік береді. Күніне 50 г өнімді жеуге жеткілікті. Жержаңғақ, жаңғақ, бадам, кешью, Бразилия жаңғақтарының пайдасы көп болады. Диетологтар қарағай жаңғағын жеуге кеңес береді. Егер сіз оларды аптасына 5 рет мәзірге енгізсеңіз, қант деңгейі 30% төмендейді.

Гликемияны ¼ ас қасықтан азайтуға көмектеседі. даршын бір стақан жылы суда ериді. Сусынды негізінен аш қарынға ішіңіз. 21 күннен кейін қант деңгейі 20% тұрақталады.

Диетаны дұрыс рәсімдеу диабеттің асқыну қаупін азайтуды білдіреді. Алайда, сіз GI өнімдерін білмесеңіз, бұл мүмкін емес. Барлығын мұқият есептеп, таңдалған диетаны ұстаныңыз. Күнделікті мәзірден қандағы қантты арттыратын тағамдарды қоспаңыз. Белсенді өмір салтын жүргізіп, дәрігерге уақтылы барыңыз.