Беконмен пісірілген төс еті

Пісіру: 20 минут

Бүгін мен өзімнің жақындарымды өте қарапайым және сонымен қатар талғампаз тағаммен еркелетуді ұйғардым. Тауық роллдарын бүйір тағаммен беруге болады, немесе сіз оларды жеңіл тағам ретінде елестетіп, соустармен бірге бере аласыз (кез-келген тұздықты қалауыңызша таңдай аласыз).

Тауық етін шырынды және нәзік ету үшін оны алдын-ала маринадтауға болады. Тұздықты осы рецептегідей қабылдауға болады, немесе балға, соя соусына немесе майонезге негізделген маринадты қолдануға болады.

Толтыруға арналған ірімшікті «Пармезан» немесе «Грана Падано» сияқты қатты сорттардан таңдаған дұрыс. Егер сізге тұтқыр ерітілген ірімшік ұнаса, онда ірімшіктің көп бөлігі орамның сыртында қалуы мүмкін (дәмі мүлдем нашарламайды).

Бүгін эксперимент ретінде мен роллдарды беконсыз дайындадым, нәтижеге өте риза болдым. Беконсыз тауық етінің роллдары неғұрлым нәзік болды. Мен тәжірибе ретінде беконсыз бірнеше нәрсені жасауға кеңес беремін.

Жалпы алғанда, рецепт өте қарапайым және нәтиже тек сыртқы түрімен ғана емес, сонымен қатар дәмімен де қуантады.

Тауық роллдары үшін рецепт:

Тауық етінің филесі ұзындығы бойынша 2-3 бөлікке кесіледі (мөлшеріне байланысты). Екі бөлікті екі жағынан жеңіл шайқаңыз. Ыңғайлы болу үшін, әр бөлікті жабысқақ пленкамен орап, ет балғасының үшкір жағымен (қалампырсыз) ұрып тастаған дұрыс. Бұл еттің құрылымын сақтауға мүмкіндік береді, ал кішкентай тауық еті ас үйдің айналасында ұшпайды.

Маринадты пісіру. Дәміне қарай қыша, зәйтүн майы, бөдене жұмыртқасы, тұз, қара бұрыш және кез-келген басқа дәмдеуіштерді араластырыңыз. Тұздық ретінде сіз майонез, қаймақ, зәйтүн майын қолдануға болады. бірақ сіз мүлдем маринад жасай алмайсыз.

Тұздықты тегіс болғанша илеңіз.

Тауықты тұздықпен майлаңыз және тұз бен дәмдеуіштерге себіңіз. Қаласаңыз, тауықты тұздықта 20-30 минут ұстай аласыз.

Тауықты қатты ірімшікке себіңіз. Ірімшікті орташа немесе үлкен ылғалдылығында үккіштен өткізеді. Пармезан, Грана Падано сияқты ірімшіктің қатты сорттарын қолданған дұрыс, мұндай ірімшіктер ерімейді және пісіру кезінде ағып кетпейді.

Біз тауықты орамаларға айналдырамыз.

Әр орамды беконның бір тілімімен орап алыңыз. Бір орам үшін сізге бір тілім бекон қажет.

Біз орамдарды пішінге саламыз (беконның бос ұшы түбінде болуы керек) және алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. 180 * -200 * мөлшерінде 15-20 минут пісіріңіз.

Дәміне қарай гарнир мен тұздық қосылған ыстық роллдарды салыңыз.

Бұқтырылған Беконға арналған төс етінің ингредиенттері:

• Тауық еті - 5 дана.
• Бекон (кесілген) - 1 қорап.
• Саңырауқұлақтар - 200 г.
• Қатты ірімшік - 80 г.
• Жасылдар (кішкентай байлам, ақжелкен мен аскөк) - 1 байлам.
• Пияз - 1 дана.
• Өсімдік майы (тұздық үшін) - 2 ас қасық. л
• Соя соусы (киккоман, маринадтауға арналған) - 1 ас қасық. л
• Сарымсақ - 1-2 тіс.
• Дәмдеуіш (Провансальды кептірілген шөптер) - 1 ас қасық.
• Дәмдеуіштер (тұз, бұрыш, дәміне қарай)

«Беконға пісірілген омырау еті» рецепті:

Тұздықтардың барлығын араластырыңыз. Қалың жағында кеудеге терең кесектер жасаңыз, сонда «қалта» пайда болып, тұздыққа 1 сағат құйыңыз. Осы уақытта бірнеше рет аударыңыз.

Қайнатылған саңырауқұлақтарды ет тартқыштан өткізіңіз (менде үйде дайындалған - саңырауқұлақ уылдырығы, капелин уылдырығының кішкене құмыра). Пиязды ұсақтап тураңыз, қуырыңыз, саңырауқұлақ уылдырығын қосып, тағы біраз қуырыңыз. Салқын. Дәміне қарай үгітілген қатты ірімшік пен майдалап туралған көк қосыңыз. Араластыру. Толтыру көп қажет емес.

Сүт бездерін маринадтан алыңыз, «қалтаға 2 ас қасық л. Қопсытқыштарды» салыңыз, кесудің шеттерін жалғаңыз.

Менің күйеу балам ешқандай саңырауқұлақты жемейді, сондықтан мен оған тағы бір құймақ дайындадым: консервіленген ананас, қатты ірімшік және қоңыр бұрыш - барлығы кішкентай текшелер мен көктеректерде.

Толтырылған төс етін бекон жолақтарымен орап, пісіру парағына салыңыз.

Үстіне кішкене тұздықты себіңіз де, ыстық пешке салыңыз. 180-35С температурада 30-35 минут пісіріңіз.

Пісірілген картоп немесе күрішпен бірге ұсыныңыз.

ВК тобындағы аспазшыға жазылыңыз және күн сайын он жаңа рецепт алыңыз!

Одноклассники сайтындағы біздің топқа қосылыңыз және күн сайын жаңа рецепттер алыңыз!

Рецепті достарыңызбен бөлісіңіз:

Пікірлер мен шолулар

21 желтоқсан, 2018 Волкова Алла #

22 желтоқсан 2018 дана1288 #

23 желтоқсан, 2018 Нина Супер-әже # (рецепт авторы)

5 желтоқсан 2018 ж. Маргарита2512 #

10 желтоқсан, 2018 Нина Супер-әже # (рецепт авторы)

5 желтоқсан, 2018 Эльба #

5 желтоқсан, 2018 Нина Супер-әже # (рецепт авторы)

5 желтоқсан 2018 ж. Митя атасы #

10 желтоқсан, 2018 Нина Супер-әже # (рецепт авторы)

30 қаңтар, 2017 Нина Супер-әже # (рецепт авторы)

17 тамыз, 2016 Рита Макс #

17 тамыз, 2016 Нина-супер-әже # (рецепт авторы)

13 тамыз 2016 жыл Natali12389 #

14 тамыз, 2016 Нина-супер-әже # (рецепт авторы)

3 сәуір, 2016 Нина-супер-әже # (рецепт авторы)

28 қыркүйек 2015 ж. Edem-ka #

28 қыркүйек, 2015 Нина Супер-әже # (рецепт авторы)

4 қыркүйек, 2015 жыл Наташа Дятлова #

4 қыркүйек, 2015 Нина Супер-әже # (рецепт авторы)

4 қыркүйек, 2015 жыл Наташа Дятлова #

4 қыркүйек, 2015 Нина Супер-әже # (рецепт авторы)

14 наурыз 2015 ж l #

14 наурыз 2015 ж. Нина-супер-әже # (рецепт авторы)

13 қыркүйек 2014 ж.

14 қыркүйек 2014 Нина-супер-әже # (рецепт авторы)

12 қыркүйек 2014 ж. Саманта_Жаңалықтар #

12 қыркүйек, 2014 Нина-супер-әже # (рецепт авторы)

19 тамыз 2014 мамамиша #

19 тамыз 2014 ж. Нина-супер-әже # (рецепт авторы)

30 маусым 2014 ж. Ольхен-7 #

1 шілде 2014 ж. Нина-супер-әже # (рецепт авторы)

5 ақпан 2014 ж. Нина-супер-әже # (рецепт авторы)

5 ақпан 2014 ж. Нина-супер-әже # (рецепт авторы)

14 қаңтар 2014 ж. Нина-супер-әже # (рецепт авторы)

3 қаңтар 2014 ж. Елена Сигута #

4 қаңтар 2014 ж. Нина Супер-әже # (рецепт авторы)

21 маусым 2012 ж. Гурман2012 #

22 маусым 2012 ж. Нина-супер-әже # (рецепт авторы)

21 мамыр 2012 ж. Валушок #