Қарақұмық диетасына арналған рецепттер: құймақ және печенье

Сұлулық - бұл жұқа талия, тегіс тері және артық салмақ емес. Біз келісеміз, бірақ бұл сонымен қатар дені сау, көзге қуат пен қуат береді. Бірақ көбінесе салмағын бақылайтындардың бәрі өздеріне ұнайтын кондитер өнімдерін қоса көптеген өнімдерден бас тартады. Бұл адамдарда нәзік фигура бар, бірақ көңіл-күй мен қуат көп емес. Ұн дене массасының жиынтығын тудырады деген аңызды жоққа шығарамыз, өйткені пісіру дұрыс дайындалуы керек. Сонымен, бүгін сіз қарақұмық ұнынан печенье жасауды үйренесіз. Фигураны сақтап, балаларды қуантып, дастарханды әртараптандыратын бүкіл отбасы үшін керемет ем.

Ақпарат үшін! Қарақұмық үш мың жылдан астам уақыт бойы өсірілді. Мәдениет өзектілігін талғамына және өте пайдалы құрамына байланысты жоғалтқан жоқ. Қарақұмық жармасы тағамдары дәрумендерге, минералдарға, антиоксиданттарға, амин қышқылдарына толы. Егер сіздің балаларыңыз дәнді дақылдарды жегісі келмесе, оларға десертті көруге рұқсат етіңіз.

Қарақұмық печеньесі үшін ең жақсы рецепттердің барлығын ұсынамыз

• қарақұмық ұны - 300 грамм,
• бидай ұны - 250 грамм,
• бір жұмыртқа
• бір қорап май,
• бал қасық
• түйіршіктелген қант - қамырды алған дұрыс, пайдалы - 2 ас қасық,
• қопсытқыш ұнтақ пакеті - 5 грамм.

Негізгі ақпарат

Қарақұмық жармасы тек өте құнды диеталық өнім болып саналмайды, сонымен қатар бірқатар пайдалы қасиеттерге ие. Оның өзіндік жағымды дәмі бар, құрамында көп дәрумендер, ал қарақұмық ұнының консистенциясы бидай сияқты бірдей. Бірақ сонымен бірге қарақұмық ұны әлдеқайда пайдалы. Сондықтан одан тағамдар дұрыс тамақтануды ұнататындар үшін мүмкіндігінше жиі дайындалуы керек.

Қазір біздің еліміздегі ең танымал дәнді дақылдардың бірі болып саналатын қарақұмық Азиядан шыққан. Егер одан ботқаны жиі және дерлік дайындайтын болса, онда қарақұмық ұнынан пісіру - бұл сирек кездесетін өнім. Төмендегі мақалада қарақұмық ұнының қаншалықты пайдалы екендігі туралы ақпарат, сондай-ақ диеталық тағамдарға арналған бірнеше рецепт бар.

Қарақұмық ұнында организм үшін көптеген пайдалы макро- және микроэлементтер мен дәрумендер бар. Бұл денсаулық үшін өте қажет. B дәрумені, және де E, -Мен, ПП. Бұл өнім құрамында темір, мырыш, калий, кальций, йод, натрий, мыс, фосфор, күкірт, фтор, магний және т.б. бар, оның құрамы сізге ағзаға үлкен пайда әкеледі. Сондықтан қарақұмық ұны үнемі диетаға енгізілуі керек. Сонымен қатар, сіз желіде қарақұмық ұнынан қызықты диеталық рецепттерді таба аласыз.

Қарақұмық ұны жоқ глютенсізсондықтан оны ас қорыту жүйесі осы өнімді жақсы қабылдайтын нәрестелерге қауіпсіз түрде беруге болады. Сонымен қатар, бұл өнім диеталық болып табылады, сондықтан одан алынған өнімдер салмақ жоғалтуға немесе дұрыс тамақтану режиміне ауысқысы келетіндерге дайындалуы мүмкін. Сонымен қатар оның құрамында көптеген диеталық талшықтар бар - пектин, лигнин, гемицеллюлозажәне целлюлозаас қорыту процестеріне оң әсер етеді. Бірақ оның құрамында май өте аз. Егер сіз үнемі осы өнімнің тағамдарын диетаға қоссаңыз, бұл ағзаңызды тазартуға көмектеседі токсиндер және артық сұйықтық.

Оларды жүрек, қан тамырлары, ас қорыту жүйесі ауруларынан зардап шегетін адамдарға жиі дайындаған жөн. қант диабеті. Ұсынылады семіздікішек проблемалары. Қарақұмықтан үйде жасалған қарақұмық ұны әсіресе пайдалы. Бұл жағдайда ең пайдалы, табиғи өнім алынады. Шынында да, өндіріс процесінде қарақұмық қабығы қабығынан тазартылады, атап айтқанда, оның құрамында пайдалы компоненттердің көп мөлшері бар. Оны үйде дайындаған кезде қабығы ұнтақталады, сондықтан барлық пайдалы қасиеттер сақталады.

Қарақұмық ұнын үнемі тұтынумен қатар бірқатар оң әсерлерді атап өтуге болады, атап айтқанда:

• жүйке жүйесі мен мидың жұмысын қалыпқа келтіру,
• нығайту иммунитет,
• метаболизм процестерін белсендіру,
• қан айналымы жақсарды, өнімділік төмендеді холестериндеңгейінің жоғарылауы гемоглобин,
• терінің жаңаруын белсендіреді, шаш пен тырнаққа жағымды әсер етеді,
• асқазанды жақсарту, ас қорыту, ұйқы безі мен ішектің жұмысын қалыпқа келтіру, құтылу іш қату.

Осы компоненті бар тағамдар диетасына үнемі енгізу және қарақұмық бидай ұнын ауыстыру біраз уақыттан кейін дененің күйінде жағымды өзгерістерді байқауға мүмкіндік береді.

Басқа қосымша

Бұл өнімді басқа мақсаттар үшін пайдаланыңыз.

• Косметикалық қолдану - безеулерге арналған маскалар дайындау үшін, майлы жылтырды жою үшін қолданылады.
• Дәрілік мақсаттар үшін - 1 ас қасық қосып, холеретикалық агент ретінде қолданылады. л стақан айранға өнім. Мұндай қоспаны түні бойы қалдыру керек, ал таңертең аш қарынға тамақтану керек. Ат атеросклероз желе одан жасалады, оған 2,5 ас қасық қосылады. л стакан судағы ұн. Емдеу үшін панкреатит және ұйқы безінің аурулары бал, ұнтақталған қарақұмық және жер жаңғақ қоспаларын қолданады. Сонымен қатар, бұл табиғи өнім пациенттер үшін өте пайдалы қант диабетіөйткені ол салыстырмалы түрде төмен гликемиялық индекс(54).

Қарақұмық ұны нәрестелерді алғашқы тамақтандыру үшін қолданылады. Әдетте, олар оны алты айға толғаннан кейін суға немесе сүтке жарма дайындап енгізеді. Бұл өнім көп жағдайда ауыр аллергиялық көріністерді тудырмайды және сәбилер жақсы қабылдайды.

Диеталық өнім сияқты

Бұл өнімнің 100 г құрамында 340 килокалория бар, бірақ ол әлі де диетада кеңінен қолданылады. 100 г өнімде 13,5 г белок, 1,3 г май, 70,6 г көмірсу бар. Қарақұмық ұнынан көптеген диеталық тағамдарды дайындауға болады, өте дәмді.

Сонымен қатар, қарақұмық ағзаны тиімді тазартады токсиндер, бұл жалпы әл-ауқатқа және салмақ жоғалту процесіне оң әсер етеді. Сондықтан мұндай рецепттерді дұрыс тамақтануды қолданатын адамдар қолдануы керек.

Бұл өнім өте пайдалы және тұтыну үшін ұсынылған, диеталық тағам ретінде, кейбір адамдарда жеке төзімсіздік жағдайында ол ашуы мүмкін. аллергиялық реакция. Сонымен қатар, қарақұмық ұнынан ыдыс-аяқтарды ішкен кезде ішек спазмы пайда болуы мүмкін, газ түзілуі күшейуі мүмкін.

Үйде қалай жасауға болады?

Бұл өнімді дайындау өте қарапайым. Мұны істеу үшін алдымен қарақұмықты жақсылап шайып, оны әртүрлі қоқыстар мен кірлерден мұқият тазарту керек. Дәнді елекке құйғаннан кейін оны кептіру жақсы, содан кейін оны тамақ процессорына немесе басқа құрылғыға батыру керек.

Бұдан не жасалған?

Сіз оларды осы өнімнен көптеген тағамдармен пісіре аласыз - тәтті тоқаштармен, күнделікті рационға арналған көптеген тағамдармен. Пісіру бидайдан іс жүзінде еш айырмашылығы жоқ, бірақ сонымен бірге ол әлдеқайда пайдалы. Сіз келесі тағамдарды дайындауға болады:

Қарақұмық жармасы ұнтақ құрылымына ие, сондықтан олар өте жақсы дәмді және тәбетті көрінеді.

Қамырдың ерекшеліктері

Қарақұмықтан ұнтақталған қамырды дайындаудың кейбір ерекшеліктерін ескерген жөн.

• Ол көп сұйықтықты - суды, сүтті, айранды «сіңіреді». Бірақ, бәрібір, соңында ыдыс-аяқ аздап кебеді. Бұған жол бермеу үшін қамырды шамамен жарты сағат қайнату керек, содан кейін ғана пісіруге кіріседі.
• Мұндай өнімдерге ашытқы қосудың мағынасы жоқ, өйткені қарақұмық жоқ глютенсізжәне қамыр қалыпты көтерілмейді.
• Қарақұмық пен бидай ұнын араластырған кезде мұны 1: 3 немесе 1: 2 қатынасында жасау керек. Егер рецептте тек қарақұмық жармасы қолданылса, байланыстырғыш ретінде жұмыртқаны қосуға тура келеді.

Осы өнімнің ең танымал тағамдарының бірі - қарақұмық диеталық печенье. Қарақұмық печеньесі диета кезінде қолайлы болатыны өте маңызды. Өмірге әкелуге болатын көптеген рецепттер бар.

Кептірілген жеміс печеньесі

Компоненттер: қарақұмық ұны - 200 г, жұмыртқа - 1 дана, қара өрік, мейіз, кептірілген өрік - әрқайсысы 30 г, бал - 1 ас қасық. л

Пісіру. Алдымен кептірілген жемістерді майдалап турау керек. Оларды пышақпен немесе блендермен турауға болады - егер қаласаңыз. Содан кейін барлық ингредиенттерді араластырып, жақсылап араластырыңыз. Егер қоспасы өте жұқа болса, сізге аздап ұн қосу қажет болуы мүмкін. Қоспаны пергаменттің үстіне қойып, 20 минут пісіріңіз. 180 гр-де

Аралас печенье

Компоненттер: ұн - (бидай - 100 г, қарақұмық - 150 г), жұмыртқа - 1 дана, қант - 100 г, май - 125 г, қопсытқыш - 10 г.

Пісіру. Ұн, қант және қопсытқышты араластырыңыз. Сары майды бөліктерге турап, қоспаға қосып, саусақтарыңызбен араластырыңыз. Қоспаға жұмыртқаны қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. Тоңазытқышта қамырды бір сағатқа қойыңыз. Қамырды қалыңдығы 7 мм жайып, печенье кескішпен кесіп, пергамент қағазға салыңыз. 20 минутқа дейін пісіріңіз. 180 гр температурада.

Дәстүрлі печенье

Компоненттер: қарақұмық ұны - 110 г, жұмыртқа - 2 дана, өсімдік майы - 2 ас қасық. л, ванилин - 2 г, сода - жарты шай қасық, күнжіт - дәміне қарай.

Пісіру. Піскенше жұмыртқа мен қант шайқаңыз. Қанттың мөлшерін ерікті түрде азайтуға болады. Ұн мен сода араластырыңыз, бұл қоспаны жұмыртқа массасына қосыңыз. Өсімдік майын қосып, қамыр илеңіз. Оған күнжіт құйыңыз да, дымқыл қолыңызбен печенье жасаңыз. Пісірілген печеньені пергаментке салыңыз және шамамен 15 минут пісіріңіз. Бұл печенье өте тез пісетіндігін ескеру маңызды, сондықтан пісіру процесін мұқият бақылау керек.

Диеталық печенье

Бұл пісіруде жұмыртқа мен май жоқ, сондықтан ол өте жеңіл шығады, ал оның құрамында аз калория бар.

Компоненттер: қарақұмық жармасы - 1 кесе, айран - 150 мл, бал - 1 ас қасық. л., зәйтүн майы - 1 ас қасық. л., қара бидай кебегі - 1 ас қасық. л., күнжіт, екі орта алма.

Пісіру. Алдымен сіз стақан қарақұмық ұнтақтап, оны аршылған, үгітілген алма, кебек, айран және балмен араластыруыңыз керек. Қамырды жақсылап араластырыңыз және 20 минутқа қалдырыңыз. Қамыр тұтқыр болуы керек - қажет болса, сіз аздап айран қосуға болады. Содан кейін қамырдан торттар жасап, оларды күнжіт тұқымымен себіңіз. 150 гр температурада бір сағат пісіріңіз.

Асқабақ печеньесі

Компоненттер: қарақұмық ұны - 200 г, қарақұмық бал - 100 г, жұмыртқа - 2 дана, май - 100 г, кептірілген жемістер, даршын, имбир.

Пісіру. Ішіндежұмыртқа мен балдың біртекті массасына дейін шайқаңыз. Массаға ұн, зімбір, даршын қосып, қамырды қасықпен илеңіз. Қоспаны 30 минутқа қалдырыңыз. Әрі қарай, сізге зімбір мен даршын себуге болатын шарларды қалыптастыру керек, үстіне кептірілген жемістер төсеу керек.

Қарақұмық ұнынан диеталық құймақ дайындау үшін сіз тағамдар мен тәтті тағамдарды да қолдана аласыз. Сондай-ақ оларда салыстырмалы түрде аз калория бар және диеталық тағам деп саналады. Көптеген рецепттерде құймақ қамырына аздап бидай ұнын қосу ұсынылады, өйткені қарақұмық жармасында аздаған глютен бар. Алайда, мұндай қоспаларды қамтымайтын рецепттер бар.

Қарақұмық жармасы құймақтары

Компоненттер: қарақұмық ұны - 150 г, жұмыртқа - 1 дана, бал - 1 шай қасық, жылы су - 200 мл, сода, сірке суы қосылған - шымшу, зәйтүн майы - 1 ас қасық, құрғақ жемістер қосылған майсыз сүзбе тартылған етке жарайды , майсыз ет, жемістер немесе жидектер.

Пісіру. Суда сізге сода мен бал қосу керек, араластырыңыз. Майға құйыңыз, жұмыртқамен ұрып, бәрін араластырғышпен араластырыңыз. Қарақұмық жармасы біртіндеп қоспаға енгізіліп, тегіс болғанша араластырылады. Құймақтарды май жағылған табада қуырып, екі жағынан қуыру керек. Құймақ салқындаған кезде оларды толтыруға болады.

Кефир қосылған құймақ

Компоненттер: айран - 700 г (ашыған сүтті ауыстыруға болады), жұмыртқа - 2 дана, қант - 2 ас қасық. л., 10 ас қасық. л ұн (5 - бидай және қарақұмықтан 5), өсімдік майы - 2 ас қасық. л., сода - 1 ас қасық, тұз - шымшу.

Пісіру. Жұмыртқаны тұз, қантпен араластырып, араластырып, айран құйыңыз. Мұқият араластырғаннан кейін ұн қосып, кесектер болмауы үшін бәрін араластырыңыз. Содан кейін май мен сода қосыңыз. Келесі араластырудан кейін қамырды 20 минутқа қалдырыңыз. Екі жағынан табада қуырыңыз.

Сүттегі құймақ

Компоненттер: ұн - 400 г (қарақұмықтан - 300 г, бидай - 100 г), сүт - 600 г, қант - 1 ас қасық, өсімдік майы - 4 ас қасық. л., жұмыртқа - 3 дана., сода, тұз - жарты шай қасық.

Пісіру. Бұл қоспаны миксермен жақсылап шайқап, қант, сода, тұз және жұмыртқаны араластырыңыз. Сүт қосып, қайтадан шайқаңыз. Ұн қосып, тегіс болғанша қайтадан араластырыңыз, май қосып, табада қуырыңыз, айналдырыңыз.

Компоненттер: жұмыртқа - 2 дана, қант - жарты кесе, май - 100 г, қарақұмық ұны - 1,5 кесе, дәміне қарай құрғақ жемістер, айран - 1,5 стақан, қопсытқыш - 1 шай қасық.

Пісіру. Жұмыртқа мен қантты шайқаңыз, айран, аздап еріген сары май қосып, бәрін араластырыңыз. Басқа ыдыста ұн мен қопсытқышты араластырыңыз, қоспаға құйыңыз. Қалың қамыр илеп, оған кептірілген жемістер қосыңыз. Тағы да жақсылап араластырыңыз. Барлығын пішінге салыңыз, оны жақсылап тегістеңіз. 45 гр 180 гр пісіріңіз.

Әдетте, нан дайындау кезінде бірден бірнеше сортты ұн қолданылады.

Компоненттер: ұн (бидай - 280 г, қарақұмық - 160 г), қант - 20 г, күнбағыс майы - 20 мл, ашытқы - 14 г, тұз - шымшу, зығыр дәндері, құрғақ көкнәр, туралған жаңғақ - әрқайсысы 20 г, су жылы - 400 мл.

Пісіру. Зауыттан бірнеше минут бұрын қосылған зығыр, көкнәр тұқымдары мен жаңғақтардан басқа барлық ингредиенттерді нан машинасына құйып, негізгі режимді таңдаңыз. Нанды оның жағына қойып салқындатыңыз.

Осылайша, қарақұмық ұны - бұл диетаны айтарлықтай әртараптандыратын өнім, әсіресе дұрыс тамақтану принциптерін ұстануға тырысатындар. Бұл рецепттер қарапайым және оларды қолдана отырып, түпнұсқа тағамдарды дайындауға болады. Сонымен қатар, қарақұмық ұнымен тәжірибе жасап, рецепттерге жаңа нәрсе енгізіп, оларды одан да қызықты ете аласыз.

Печенье пісіру

Жұмыртқаны қантпен майлаңыз, содан кейін шайқаңыз. Біз екі ұнды бір массаға араластырамыз, содан кейін жұмыртқаны біріктіріп, бәрін біртіндеп араластырамыз. Қамырға бал құйыңыз, егер ол қуырылған болса, оны су моншасында бумен пісіріңіз. Массаны араластырыңыз, оған бір қабатты ұнтақ құйыңыз.

Енді майды жинайтын уақыт жетті, ол бөлме температурасын алу үшін тоңазытқыштан алдын-ала алған дұрыс. Сондай-ақ, сіз барлық компоненттерді біріктіру оңай болатындай етіп өнімді кесіп тастаған дұрыс. Бөлшектер оларды шанышқымен араластырып, қамырға салыңыз. Май біткен кезде қолыңызбен илеуді бастаңыз. Қамыр жұмсақ пластилин сияқты құрылымға ие болуы керек, егер сізде ол көп сұйықтық болса, онда одан да көп ұн қосыңыз, егер керісінше болса, консистенцияны сұйылту үшін сүтті қолданыңыз.

Қамырдан біз тіктөртбұрыш, жүрек, шеңбер түрінде болуы мүмкін қарақұмық печеньесін жасаймыз, сіз балаларға қызықты кондитер өнімдерін жасау үшін аспаздық қалыптарды қолдана аласыз. Пісіру парағын маймен майлаңыз, пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және печенье 15-20 минут пісіріңіз. Дайын болған тағамға сироп, джем, бал және жай тәтті шай ұсынуға болады.

Кеңес! Сіз рецепті жаңғақтармен өзгерте аласыз. Сіз оларды ұнтақтап, қамырға қосасыз. Бұл пайдалы, дәмді және қоректік. Егер сізде үйде қопсытқыш болмаса, онда пышақтың ұшындағы сода сірке суын сөндіріңіз.

Дәстүрлі

• екі жұмыртқа
• түйіршіктелген қант - қайтадан құрақ қабылдаған пайдалы - 4 ас қасық,
• өсімдік майы - зәйтүн немесе күнбағыс - 2 ас қасық,
• сода - ½ шай қасық,
• ұн - әрине, қарақұмық аламыз - 150 грамм,
• кептірілген өрік немесе басқа кептірілген жемістер - 50 грамм,

Мерекелік зімбір қарақұмық

Бұл десерт Жаңа жыл мен Рождествода өте ыңғайлы, өйткені біз оған дәмді хош иіс пен дәмі бар татымды зімбір мен даршын саламыз. Сіз зімбір наннан жасалған ер адамның формасын жасай аласыз және балаларға ұнайсыз, печенье кинодағыдай болады. Сіз оны бүкіл отбасымен бірге қалағаныңыздай безендіре аласыз.

• қарақұмық ұны - стақан,
• екі жұмыртқа
• зімбір тамыры - бір шөкім ұнтақ немесе бір кесек көкөніс,
• дәміне қарай даршын
• бал - 100 грамм,
• кептірілген өрік, мейіз және қара өрік - бір уыс.

Қарақұмық картопты какао қосылған печенье

Тағы бір рецепт, ол дәмді және қантсыз болады. Бұл диетада тұрған, печенье мен балалар сияқты дұрыс тамақтанатындардың барлығына қолайлы.

• какао ұнтағы - үш ас қасық қасық,
• стақан қарақұмық ұны
• тазартылған май - сіз зәйтүнді алуға болады - 1,5 ас қасық,
• сода - ½ шай қасық,
• сүт - майсыз өнімді алыңыз - 350 мл,
• сіздің қалауыңыз бойынша кептірілген жемістер - 100 грамм.

Бананға арналған печенье

Сіздің балаларыңызды қуантуға болатын тағы бір рецепт. Арнайы пішіндегі муфта түрінде пісіруге болатын дәмді печенье.

• бір стақан айран,
• бір жұмыртқа
• қант - 80 грамм
• қопсытқыш - 5 граммнан тұратын қорап,
• бір банан
• қарақұмық ұны - 150 грамм,
• стақан қарақұмық жармасы
• иіссіз өсімдік майы - 2 ас қасық.

Диеталарға арналған қарақұмық печеньесі

Жұмыртқа, май, ұнды пайдаланбай-ақ жеңіл және пішінді сақтауға пайдалы диеталық печенье. Дегенмен, бұл зиянды өнімдерге қанағаттанарлық, дәмді балама. Ол бірнеше ингредиенттерден тұрады:

• 1 стақан қарақұмық
• 150 мл айран,
• 1 ас қасық. л бал
• 1 шай қасық зәйтүн майы
• 1 ас қасық қара бидай кебек
• жұп орташа алма
• күнжіт тұқымы.

Процестің ұзақтығы - 1,5 сағат, бір кукидің калория мөлшері шамамен 72 ккал құрайды.

Бұл үшін 1 стақан қарақұмық кетеді, оны ұн күйіне жеткізу қажет емес. Скрининг қажет емес. Шығу - жарты стақан қарақұмық.

Ұнтақталған қарақұмық, зәйтүн майы, кебек, айран, бал қабығы жоқ ірі үгітілген алмаға қосылады. Балды кез-келген сироппен алмастыруға болады. Мұқият араластырғаннан кейін алынған масса 20 минутқа қалдырылады.

Ол құлап кетпеуі керек. Бұған жол бермеу үшін қамырды тұтқыр күйге келтіріп, айран қосуға болады. Жапырақ шарға бөлінеді және күнжіт тұқымына себілген олардан торттар жасайды. Пісіру температурасы - 150 градус, уақыты - 1 сағат.

Қарақұмық печеньесін қалай жасауға болады:

Терең ыдыста біз жұмыртқаны қантпен біріктіреміз. Сұйық болғанша шайқаңыз. Айтпақшы, қанттың мөлшері әртүрлі печенье түріне байланысты өзгеруі мүмкін - көп немесе аз тәтті болады.

Қарақұмық ұнын бөлек араластырыңыз, оны сөндірілген содамен бірге қамырға қосыңыз. Иіссіз өсімдік майын құйыңыз. Алынған массаға қамыр илеңіз. Бұл кезеңде қамырға түрлі қоспаларды, мысалы, күнжіт немесе кептірілген жемістерді қосуға болады.

Қолымызды суға батырып, қамырдан дөңгелек пішінді печенье жасаймыз. Қарақұмық печеньесі пергаментпен жабылған пісіру парағына қойылады.

Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз, 12-15 минут пісіріңіз. Печенье жағдайын мұқият қадағалаңыз, өйткені ол өте тез дайындалады.

Қуырылған және хош иісті қарақұмық печеньесі дайын! Мұндай қамыр жылы сүтке немесе шайға жақсы сіңеді.

Қарақұмық печеньесін қалай жасауға болады: рецепт

Жұмыртқаларды ыдысқа ұрып, оларға қант қосып, көбік күйіне дейін ұрып тастау керек. Көрсетілген қанттың мөлшері шамамен алынған, оны сіздің қалауыңыз бойынша реттеуге болады.

Алдын ала тазартылған қарақұмық ұны мен туралған қышқыл сірке суын қоспаға құйыңыз. Тегіс болғанша араластырыңыз.

Назар аударыңыз! Көптеген рецепттерде бұл жазылған - сода қосылған сода қосыңыз немесе сірке суымен сода сөндіріңіз. Бірақ мұны қалай дұрыс жасау керек, көптеген және әсіресе үй шаруасындағы әйелдер білмейді. Шындығында бәрі өте қарапайым. Ыдысқа сода салыңыз (көбіне шай қасық беріледі) және бірнеше тамшы сірке суын қосыңыз. Қоспа көп көбейе бастайды. Реакция тоқтағаннан кейін оны қамырға өткізуге болады. Сіз шарапты, алма немесе жүзім сірке суын, сондай-ақ лимон шырынын қолдануға болады.

Күнбағыс майының кезегі келді. Егер салаттар мен негізгі тағамдарды (әсіресе формадағы картопты) пісіру үшін олар өнімді жақсы таңдаса, онда бұл мүмкіндікті пісіру үшін, керісінше, артық нәтижені иіс шығармас үшін алдын алуға тырысу керек. Қамырға май қосқаннан кейін бәрін қайтадан араластырыңыз.

Нәтижесінде қамыр тым тығыз және қалың болмауы керек, олардан печенье қалыптастыру ыңғайлы болады.

Қамырды пергаментпен жабылған пісіру парағына салыңыз. Бұл үшін сіз қасықты қолдануға болады, немесе тым қиын жағдайда шарларды өз қолыңызбен бояй аласыз, бірақ болашақ печенье кондитерлік шприцпен («Астериск» саптамасы) қалыптастыру әдемі болады. Егер олай болмаса, қамырды пластикалық пакетке салыңыз, оған кішкене тесік жасаңыз және біртіндеп массаны сығып, оны пісіру парағына салыңыз.

Қарақұмық печеньесі 180 градусқа дейін қыздырылған пеште шамамен 15-25 минут болуы керек.

Сондықтан қарақұмық ұнының печеньесін тез дайындаймыз. Жақында шай жасап, дәмін тата бастаңыз!

Дайындықтың қарапайымдылығына қарамастан, соңында жақсы нәтиже алу үшін кейбір нюанстарды ескеру қажет.

Ең бастысы - дұрыс ұнды таңдау. Оны салмақпен емес, қаптамамен сатып алған дұрыс, оны қолданар алдында електен өткізіп алғаныңыз жөн.

Бұл қарақұмық печеньесінің негізгі рецепті, бірақ оны қалағаныңызша өзгертуге болады. Қантты балмен алмастыруға болады, аздап ванилин, кептірілген жемістер мен жаңғақтар, ұнтақ себіңіз және т.б.

Ас болсын! Эксперимент, өзіңізді және отбасыңызды қуантыңыз!

Құрметпен, Светлана.
Арнайы сайтқа арналған рецепт және фотосурет Жақсы тамақтанған отбасы.

Фото бар қадамдық рецепт

Қарақұмық ұнынан сіз құймақ, құймақ, ашытқылар, пирогтар, пирогтар, орамалар және т.б. дайындауға болады. Бидайдан айырмашылығы, қарақұмық ұны толығымен глютенсіз және өсімдік ақуызының ерекше көзі болып табылады. Оның ерекше дәмі мен диеталық қасиеттері бар.

Мен қарақұмық ұнынан хош иісті жұмсақ печенье дайындауды ұсынамын. Қарақұмық жармасы мен бал ноталары ерекше ерекше дәмге ие. Печенье жасау өте қарапайым. Жаңа дәмді көріңіз!

Мен тізімдегі өнімдерді дайындаймын.

Ыдысқа жұмыртқаны және сүзілген қантты салыңыз.

Миксердің көмегімен жұмыртқаны ұнтақ қантпен ұрыңыз.

Қарақұмық ұнын қопсытқыш пен ваниль қосылған жұмыртқа массасына жіберіңіз.

Өсімдік майы мен бал қосыңыз.

Тағы да, ұнның қалдықтары жойылғанша қамырды миксермен шайқаңыз. Мен қамырды шамамен 30 минут қоя тұрдым (ыдысты қамырмен пленкамен жабамын).

Мен пісіру парағын пергаментпен жабамын. Ас қасықтан пайдаланып, қамырды пісіру парағына жайыңыз (әрқайсысына 1 ас қасықтан).

Мен 180 градусқа дейін қыздырылған пеште шамамен 18-20 минут печенье пісіремін.

Қарақұмық печеньесі дайын!

Шай шайыңыздан ләззат алыңыз!

• 181

18

50

Рецепт бойынша фото есептер

Қамыр қалың болмас үшін алдымен жұмыртқаны ұнтақ қантпен жақсылап шайқау керек. Менің қамырым тіпті йогурт сияқты жұқа болды. Мен оны тоңазытқышқа жарты сағатқа қойдым, содан кейін мен кондитерлік шприцпен қостым. Печенье өте креативті болып шықты.
Айтпақшы, уақыт өте келе, дәлірек. Әрине, әрқайсысында әртүрлі пештер бар, бірақ мұндай сынаққа 20 минут аздап кетеді, мен оны 12 минутта жасадым, сондықтан эксперимент түрінде пештің уақытын таңдаңыз.

Салқын рецепт! Өте дәмді және ұсақ!

Зімбір қосылған глютенсіз қарақұмық печеньесі

Қарақұмық жармасы құрамында дұрыс тамақтануға сәйкес глютен болмайды, сонымен қатар пісіруге жағымды дәм береді. Зімбір, даршын және кептірілген жемістер печеньені одан да дәмді етеді. Композиция компоненттері:

• қарақұмық ұны - 200 г,
• бал (жақсырақ қарақұмық) - 100 г,
• жұп жұмыртқа
• сарымай,
• зімбір, даршын, кептірілген жемістер.

Пісіру уақыты - 1 сағат, калория мөлшері - 140 ккал / 100 г.

Жұмыртқалар мен балды біркелкі жұмыртқа-бал массасына апарып, ысқылайды. Әрі қарай, қарақұмық ұн, зімбір, даршын қосылады. Қамырды қасықпен илеңіз. Контейнер майлықпен жабылып, жарты сағатқа қалдырылады.

Қиындықтан кейін сіз шарлар жасай аласыз, жайыңыз. Кептірілген жемістер печеньенің үстіне қосылып, зімбір, даршын себілген.

Пеш 180 градусқа дейін қызған кезде, пісіру парағы маймен майланып, шеңберлер шығарылады. Пешке орналастырғаннан кейін 20-30 минуттан кейін печенье дайын болады!

Тауық етіне арналған тұздыққа арналған рецепт сізге құсты одан да шырынды және нәзік етіп дайындауға көмектеседі.

Үйде ірімшікті қалай дайындау керек, біздің мақаланы оқыңыз.

Макарон асшаяндары - теңіз сияқты иісі бар керемет тағамды қолданып көріңіз.

Жұмыртқасыз қарақұмық печеньесі

Қарақұмық печеньесі соншалықты әмбебап, сондықтан бір ингредиенттің болмауы оны дайындауға кедергі болмайды. Бұл кукиді жұмыртқасыз да жасауға болады. Какаоның болуы оған ерекше дәм береді. Негізгі құрамы:

• 180 г қарақұмық ұны
• 50 г какао ұнтағы
• қант - 80 г.
• қаймақ - 200 г,
• 40 мл зәйтүн майы,
• жержаңғақ (әр куки үшін 3 данадан),
• ванилин, қопсытқыш.

Пісіру уақыты - 40 минут, калория мөлшері - 151 ккал / 100 г.

Құрғақ компоненттерді араластырып, қалғандары қосыла бастайды. Аралас қамыр жұмсақ, жұмсақ консистенцияға ие болуы керек. Печенье жалпақ, дөңгелек пирог тәрізді. Олардың әрқайсысына үш жаңғақ жаңғағын басу керек.

Пісіру парағын силикон төсенішімен жауып, үстіне бос жерлер қойып, пешке 25 минут қоя аласыз. Температура шамамен 190 градус болуы керек.

Қарақұмық ұны сүзбе қосылған

Нәзік дәмі бар хош иісті қарақұмық печеньесі. Балаларға керемет, оның баласына сүтпен таңғы ас беру жақсы. Негізгі компоненттер:

• 150 г сүзбе
• қарақұмық және бидай ұны - 0,5 кесе,
• бір жұмыртқа
• 3 ас қасық. л қант (балды қолдануға болады),
• жарты шай қасық қопсытқыш.

Процестің ұзақтығы - 40 минут, калория мөлшері - 226 ккал / 100 г.

Ірімшіктерді кесектерден құтылу үшін електен сүрту керек. Егер ол құрғақ болса, онда сізге жұмыртқа қосу керек. Қант немесе бал қосқаннан кейін қоспаны біркелкі консистенцияға әкеледі.

Қарақұмық ұны қопсытқышпен біріктіріліп, сүзіліп, үйренген сүзбе массасына енгізіледі. Бидай ұнын бөлек араластырыңыз. Қамыр иленгендіктен ол бөліктерге қосылады. Қамыр жұмсақ болуы керек.

Алынған қамырдан жасалған шарды жарты сағатқа немесе бір сағатқа қалдыру жақсы. Егер уақыт жеткіліксіз болса, онда сіз бірден куки пішіндерін қалыптастыруға кірісе аласыз.

Пеш жылынып жатқанда, қамыр қалыңдығы 1 см немесе сәл жұқа қабатта оралады. Cookie файлдарын пышақпен немесе печенье кескішімен немесе жай стаканмен кесуге болады. Содан кейін дайындамалар қағазбен қапталған пісіру парағына жіберіледі.

Печеньелерді бір-біріне жақын қою арқылы сіз орын үнемдей аласыз. Олар бұлдырмайды, кез-келген пішінді тамаша ұстайды. Пісіру температурасы 200-220 градус, уақыты 15-тен 20 минутқа дейін. Печенье шамадан тыс болмауы керек.

Пештен шыққаннан кейін печенье сәл құрғақ болып көрінуі мүмкін, бірақ қытырлақ бетінің астында оның ішінде жұмсақ және дәмді қамыр болады.

Грек жаңғағымен бірге қарақұмық печеньесі

Төмен калориялы печенье үшін бұл қол жетімді рецепт сіздің фигураңызға зиян тигізбестен дәмді пирожныйлардан ләззат алуға мүмкіндік береді. Компоненттің құрамы:

• қарақұмық - стаканның үштен екісі,
• 50 г жаңғақ, кебек (кез келген),
• 30 г сары май (көкөніс болуы мүмкін),
• жұп жұмыртқа
• бал - 3 ас қасық. л.,
• тұз.

Пісіру уақыты - 1 сағаттан сәл көп, калория мөлшері - 185 ккал / 100 г.

Қарақұмық жармаларын сұрыптап, кофе тартқышқа салып, ұнға дейін туралған жөн. Дүкеннен дайын қарақұмық ұнын іздеуге болады. Қарақұмық ұнына, сондай-ақ қабығы аршылған ұсақталған жаңғаққа кебек қосылады.

Егер сіз оларды табада пісірсеңіз, жаңғақтарды сәл дәмді етіп жасауға болады. Бірақ содан кейін сіз қоректік заттардың бір бөлігін құрбан етуіңіз керек. Сондай-ақ, рецептті басқа жаңғақтармен сынап көруге болады. Барлық басқа компоненттер сынаққа қосылады. Қамырды біртекті консистенцияға илеңіз, ол қалың, тұтқыр масса болуы керек.

Печенье жасау үшін сізге десерт қасық қажет. Қамыр қасыққа салынып, шарға оралып, қалыңдығы 1 см тегістеледі.Сізге пісіру парағын майлаудың қажеті жоқ, себебі қамырда май бар. Пештің төменгі деңгейінде 180 градусқа 40 минут пісіргеннен кейін печенье дайын болады.