Prediabetes диетасы - рұқсат етілген және тыйым салынған өнімдердің тізімі

Барлық iLive мазмұнын медициналық сарапшылар ең жоғары дәлдік пен фактілерге сәйкес келуін қамтамасыз ету үшін қарастырады.

Бізде ақпарат көздерін таңдаудың қатаң ережелері бар және біз тек беделді сайттарға, академиялық ғылыми-зерттеу институттарына және мүмкіндігінше дәлелденген медициналық зерттеулерге сілтеме жасаймыз. Жақшадағы сандар (және т.б.) мұндай зерттеулерге интерактивті сілтеме екенін ескеріңіз.

Егер сіз біздің кез-келген материалдарымыз дәл емес, ескірген немесе басқа сұрақ туғызады деп ойласаңыз, оны таңдап, Ctrl + Enter басыңыз.

Предиабетпен емдеудің негізгі мәні дәрі-дәрмекпен емдеу емес, майдың аз мөлшері бар аз көмірсулы диета. Дұрыс тамақтану болмаса, ұйқы безінің жұмысын қалыпқа келтіруге және қант деңгейін қалыпты шектерде тұрақтандыруға басқа ешқандай шаралар көмектеспейді.

Диабетке дейінгі жағдайы бар емделушілер үшін дәрігерлер екі қолайлы диетаның біреуін ұсына алады. № 9 диета қалыпты салмағы бар адамдарға жарайды, бірақ артық фунт және семіздікке шалдыққан адамдар үшін дәрігер №8 диетаны ұстануды ұсынады, олардың арасында бұл екі диета тек ұсынылған күнделікті калория мен көмірсулардан ғана ерекшеленеді: № 9 диета - 2400 ккал-ға дейін, диета №8 - тәулігіне 1600 ккал-ға дейін.

№ 8 диетада тұзды (күніне 4 г дейін) және суды (1,5 л дейін) тұтыну шектеулі. С витамині, темір, кальций және фосфордың артық салмағы бар науқастар қалыпты салмағы бар адамдарға қарағанда көп тұтынуы керек.

, ,

Не болуы мүмкін және мүмкін емес?

Диеталық кестенің талаптарын оңай басқаруды жеңілдету үшін алдын-ала диабетпен қандай тағамдарды жеуге болмайтынын және болмайтынын түсіндіретін ақпаратты мұқият зерттеген жөн.

Сонымен, бізде алдын-ала қант диабеті үшін рұқсат етілген өнімдер тізімін береміз:

• Қара бидай ұнынан және кебектен жасалған нан және басқа да өнімдер, сондай-ақ бидай ұны
• Бидайдың кез келген өрескел макароны
• Көкөніс сорпалары және оларға негізделген сорпалар
• Окрошка
• Майы аз ет (бұзау, тауық еті, қоян, күркетауық) - көкөністермен пісіруге, бұқтыруға және пісіруге болады
• Қайнаған тіл
• Шұжықтар: дәрігердің қайнатылған және тауық еті шұжықтары
• Аз майлы балықтар (поллок, судак, шортан, хек және т.б.) - пеште қайнатыңыз немесе пісіріңіз
• Майсыз балық консервілері (өз шырыны немесе қызанақ)
• Сүт және аз майлы қышқыл сүт өнімдері (айран, сүзбе, йогурт)
• Тұзсыз ірімшік
• Дәнді дақылдардан (қарақұмық, інжу арпа, сұлы және арпа)
• Күріш және бидай ботқасы (аз мөлшерде)
• Асқабақ, цуккини, цуккини, қызанақ, баклажан, спаржа, Иерусалим артишокы, балдыркөк және басқа да көптеген көкөністер
• Кез-келген қырыққабат
• Жапырақ салаты және көк
• Кейбір сәбіз және қызылша
• Соя, бұршақ, жасымық және бұршақ тағамдары
• Жаңа піскен және пісірілген жемістер
• Жеміс пюресі, желе, қантсыз мусс
• Қантсыз жеміс-жидек
• Жаңғақтар
• Сүт және қызанақ қосылған үй тұздығы
• Майы аз тартылған
• Қара және көк шай, шөптер мен отвар, итмұрын сорпасы,
• Қантсыз компот
• Жаңа көкөніс шырындары
• Балаға арналған жеміс шырындары
• Минералды және тазартылған су (жақсырақ газсыз)
• Кез келген өсімдік майлары (тазартылмаған)

Сонымен қатар, аптасына екі рет әлсіз ет немесе саңырауқұлақ сорпасында пісірілген алғашқы тағамдарды майсыз, майсыз қаймақсыз жеуге рұқсат етіледі (аптасына 1 рет). Картоп аздап қайнатылған немесе пісірілген түрінде болады. Сары майды кішкене бөліктерге пісірілген ыдысқа қосуға болады.

Енді бізде алдын-ала диабетте тыйым салынған тағамдар мен тағамдардың тізімін береміз:

• Сары май мен ашытқы қосылған ашытқы қамыры
• Ақ ұннан жасалған макарон
• Ет пен саңырауқұлақ сорпалары, сондай-ақ оларға негізделген тағамдар
• Кеспе сорпасы
• Майлы етке (мысалы, шошқа еті, үйрек, қой еті) кез-келген түрде тыйым салынады
• Ысталған ет және шұжықтар

• Кез-келген консервіленген ет
• Кез-келген түрдегі майлы балық
• Ысталған, кептірілген және тұздалған балық
• Майдағы балық консервілері
• Балық елесі
• Үйде дайындалған сүт және жоғары майлы сүт өнімдері
• Майсыз сүзбе, майдың көп мөлшері бар қаймақ, кілегей
• Тәтті сүт тағамдары
• Қатты және тұзды ірімшіктер
• Жаңа және кептірілген жүзім (қанттың мөлшері жоғары, құрма мен банандарда да кездеседі)
• Балмұздақ, джем, консервілер, кремдер, кәмпиттер
• Жарма және одан жасалған тағамдар
• Лезде ботқа
• Көкөністерді сақтау
• Кетчуптар, майонездер, тұздықтар, ащы дәмдеуіштер мен майлы гравийлер
• Тәтті газдалған сусындар
• Жүзім және банан шырыны
• Май, қызып кететін ішкі май, май
• Маргарин

Ұйқы безінің жұмысын жеңілдету үшін бөлшек тамақтануға көшу ұсынылады (күніне 6 реттен 200 г аспайтын). Жыртқыш қант диабеті үшін (күрішті қоспағанда) жарма және жарма өнімдері таңертең ең жақсы тұтынылады, таңертең жемістер, күндіз және кешке ақуыздық тағамдар.

Диетадан тез көмірсулар (бал, қант, жеміс-жидек сорттары, премиум ұн), ыңғайлы тағамдар, фаст-фуд өнімдері, жоғары калориялы тәттілендіргіштерді қамтитын тағамдар мен тағамдарды диетадан шығару керек. Преиабитпен тәтті жемістер тәтті және қышқыл немесе қышқыл жемістермен алмастырылады.

Жыртқыш қант диабеті бар кептірілген жемістерге тыйым салынған өнімдер емес, бірақ оларды көп мөлшерде тұтынудың қажеті жоқ.

Диета диабеттің алдын алуға көмектеседі ме?

Предиабетпен емдеудің негізі дәрі-дәрмекпен емдеу емес, жануарлардың майын тұтынуды азайтуды қамтамасыз ететін арнайы төмен көмірсутекті диета болып табылады. Диета диабеттің қауіптілігін болдырмайтын тіндердің инсулинге сезімталдығын жақсартады.

Ұйқы безін қалыпқа келтіретін басқа шаралар жоқ.

Жұқпалы аурулар үшін қандай диета көрсетілген?

Дәрігерлер диабеттік ауруы бар науқастарға арналған екі диеталық үстелдің бірін ұсынады: №8 немесе №9. Диетаны емдеуші дәрігер таңдайды. № 8 кесте артық салмақ немесе қатты семіздік үшін көрсетілген. № 9 диета дене салмағы қалыпты, бірақ предабиет диагнозы қойылған науқастарға тағайындалады.

Диеталық кесте 8

№8 жұқпалы қант диетасымен тамақтану адамның энергия мен қоректік заттарға деген қажеттілігін толық қанағаттандырады. Калорияны тұтыну мал майларын тұтынуды азайту және қарапайым көмірсулардан бас тарту арқылы азаяды. Тағам ерлі-зайыптыларға тұзсыз, қайнатылған, бұқтырылған немесе пісірілген күйінде дайындалады. № 8 кестеде күніне 6 реттен көп емес тамақтану қарастырылған. Химиялық құрамы және маңызы:

70-80 г (жануарлардың ақуызының 40 г қоса)

60-70 г (оның ішінде 25 г өсімдік майы)

Диета 9-кесте

Қант диабетін емдеуге арналған № 9 диабетке дейінгі жағдайы бар теңдестірілген тамақтану. Диеталық үстел көмірсулар алмасуын қалыпқа келтіруге көмектеседі. Тамақтану диеталық талшықпен байытылған, тәттілендіргіштер қолданылады. Ыдыс-аяқ бумен пісірілген, бұқтырылған немесе қайнатылған. Диетада күніне 5-6 рет фракциялық тамақтану қарастырылған. № 9 кестенің химиялық құрамы мен энергетикалық мәні:

85-90 г (оның ішінде 45 г жануарлар ақуызы)

70-80 г (оның ішінде 30 г өсімдік майы)

Қант диабетінің алдын-алу бойынша тамақтану бойынша нұсқаулық

Қант диабетінің дамуын болдырмау үшін дұрыс тамақтану принциптерін сақтау қажет. Аурудың басталуына негізгі серпін - көп мөлшерде қант пен тез көмірсулар тұтыну. Бұл өнімдер адам ағзасына енгенде, қандағы глюкоза концентрациясының тез артуына әкеледі. Тамақтанудың бірнеше ережелерін сақтау керек:

1. Жеңіл сіңетін көмірсулардың көп мөлшері бар тағамдар (кәмпиттер, бал, мафиндер және басқалары) өте аз мөлшерде тұтынылады.
2. Диетада қарапайым көмірсулар мен талшықтар (көкөністер, жармалар, тұтас ұн және басқалар) бар тағамдар болуы керек.
3. Жануарлардың майларын мүмкіндігінше өсімдік майларымен алмастыру керек.
4. Тек майсыз ет жеп, теріні құс етінен тазартыңыз.
5. Кішкене бөліктерде аз мөлшерде жеп қойыңыз.
6. Аштық жасамаңыз.
7. Тағамдар үшін калориясы төмен тағамдарды пайдаланыңыз.

Нені жеуге болмайды және жеуге де болмайды

Қант диабетіне дейінгі диета рұқсат етілген, орташа қолайлы және тыйым салынған тағамдарды ұсынады. Біріншісі мыналарды қамтиды:

• астық немесе қоңыр нан,
• қарақұмық ботқасы,
• майсыз ет: күркетауық, қоян, тауық еті,
• қанықпаған сорпалар, сорпалар,
• бұршақтар: бұршақ, жасымық, бұршақ,
• өзен, теңіз балығы,
• тауық, бөдене жұмыртқалары,
• майсыз сүт өнімдері,
• көкөністер, көкөністер,
• кептірілмеген жемістер, жидектер,
• асқабақ, күнбағыс, күнжіт тұқымы,
• бұқтырылған жемістер, джемдер, қантсыз желе.

Кейбір тағамдар қант деңгейін төмендетуі мүмкін, бірақ дәрі-дәрмектермен бірге ішуге тыйым салынады. Орташа қолайлы:

• қырыққабат шырыны
• прополис
• грейпфрут
• Иерусалим артишокы
• цикорий
• зығыр тұқымдары
• күріш, жарма,
• ақ нан
• макарон өнімдері.

Жақында заманауи диетология, предаби диабетімен ауыратын тыйым салынған тағамдардың тізімін едәуір азайтты. Бұл әртүрлі заттардың адам ағзасына әсерін зерттеудің жетілдірілген әдістеріне байланысты. Пайдалануға мүлдем қарсы көрсетілімдер:

• кез келген тәттілер, қант,
• тез таңғы ас (жүгері таяқшалары, гранола),
• жоғары сұрыпты ұн өнімдері,
• өңделген және жұмсақ ірімшіктер,
• майсыз 2% -дан асатын сүзбе,
• шұжықтар,
• майлы ет
• оралған шырындар
• алкогольді сусындар.

Қант диабеті үшін дұрыс тамақтану

2 типті аурудың кешенді диагнозымен қолданылған тағамдарды мұқият бақылау керек. Ауырған кезде тәттінің артық болуы немесе алкогольдік ішімдік ішу сияқты шамадан тыс жағдайға душар болған адамдар жағдайды нашарлатады, олардың денсаулығы ауыр асқынуларға ұшырайды. Сіздің күйіңізді ұстап тұру үшін алдымен қолданылған өнімдерді жазып, мәзір құрып, оны қатаң ұстанған жөн.

Диетаның негізгі ережелері

Өзіңіздің диетаңызды мұқият бақылау қандағы глюкозаның артық көбеюіне және көмірсулардың шамадан тыс тұтынылуына жол бермейді. Жасушалардың инсулинге сезімталдығы артып, қантты сіңіру қабілеті қалпына келеді. Себебі диабетпен ауыратындардың негізгі проблемасы - организмнің инсулинге сезімталдығын төмендететін өнімдерді теріс пайдалану. Сондықтан тұтынылатын тамақ мөлшерін ұтымды есептеу және осы аурумен ауыратын науқастар рұқсат етілген және тыйым салатын өнімдердің түрлерімен танысу қажет.

Дәрігерлердің қант диабетімен ауыратын науқастарға арналған кеңестері пациентке дұрыс өмір сүруге және жаңа өмір салтын қабылдауға көмектесетін ережелерге негізделген. Рецепт талап ететін бірінші нәрсе - калориялары шектеулі, бірақ диабетпен ауыратын науқастың денесі үшін белсенді мазмұнды диетаны дайындау. Тамақтану толық болуы керек, өйткені энергия шығындары. Денені аштыққа ұшыратпау өте маңызды, тамақ қабылдауды жоспарлау керек. Бұл метаболикалық процестердің ырғағын сақтап, ағзаның тамақ жүйесінде ауытқуларсыз жұмыс істейді.

Инсулинге тәуелді пациенттердің санаты, атап айтқанда, сауатты мәзірге сәйкес келуі керек. Күніне кем дегенде алты тамақтану, оның ішінде жеңіл тағамдар - диабеттік режим. Тамақтану күні бойы бөлінеді, калория мөлшері бірдей, ал таңертең көмірсулар тұтынылуы керек. Бұл диетаға рұқсат етілгендердің барлығымен бірге мәзірді әртараптандыруға тырысқан дұрыс. Диетаға рұқсат етілген жаңа, талшыққа бай көкөністерді қосу өте маңызды.

Диетадағы қатаң ережелер

Пайдаланылатын қант алмастырғыштарының мөлшері туралы ұмытпаңыз, олар сапалы және қауіпсіз өнімдер болуы керек. Десерттерде өсімдік майлары болуы керек, өйткені майлардың бөлінуі қанттың сіңу процесін баяулатады. Глюкозаның күрт секірілуіне жол бермеу үшін тәтті тағамдарды негізгі қабылдау кезінде ғана ішу керек, бірақ ешқандай жағдайда жеңіл тағамдар кезінде. Оңай сіңетін көмірсулардың мөлшерін азайту немесе толығымен жою ұсынылады.

Денсаулық жағдайын жақсарту үшін күрделі көмірсулар мен жануарлар майларының диетасын шектеуге, сондай-ақ тұтынылатын тұз мөлшерін азайтуға немесе одан бас тартуға көмектеседі. Ауыз судың нормасы, күніне шамамен бір жарым литр. Асқазан-ішек жолдарының жұмысын қиындатуы мүмкін, денені шамадан тыс жүктемеуге тырысу керек. Рецепт бойынша диеталық әдістермен дайындалған тағамды ғана жеп қойыңыз. Физикалық белсенділіктен кейін бірден тамақтану ұсынылмайды, денені спорттан кейін бірден тұрақтандыру керек. Аш ішекке алкоголь ішуге қатаң тыйым салынады, рұқсат етілген нормадан аспауға тырысыңыз.

Қант диабетімен ауыратындар үшін не мүмкін және не мүмкін?

Қант диабетімен ауыратын адамдарды ешқандай жағдайда таңғы ас ішуге болмайды, өйткені таңертеңгілік тамақтану науқастың ғана емес, сонымен бірге сау дененің де денсаулығының тұрақты күйінің негізі болып табылады. Әлсіздік пен әл-ауқаттың нашарлауы тамақтану арасындағы үлкен үзілістерге байланысты болуы мүмкін, сондықтан диабетпен ауыратын адамдарға аш болмауы керек, ал кешкі ас ұйқыға дейін екі сағаттан кешіктірілмеуі керек. Дұрыс тамақтану организмге барлық пайдалы заттарды сіңіруге көмектеседі, тамақ тым салқын немесе ыстық болмауы керек, оңтайлы температураны сақтау керек.

Көмірсулардың сіңу жылдамдығын бәсеңдету үшін алдымен көкөністерді, содан кейін ақуызды тағамдарды, одан кейін тәтті тағамдарды белсенді түрде бөліп, ағзада ерітпеген жөн. Сіз кішкене бөліктерде жеп, баяу, мұқият шайнап, тамақты жумай су ішіп, тамақтанар алдында ішуіңіз керек. Үстелден тұруды аштық сезімі ұсынып, өз сезімдеріне назар аудару керек.

Неліктен кейбіреулеріне рұқсат етіледі, ал басқаларында тыйым салынады?

Инсулин тапшылығы бар адамдардың рационында тұтыну дәрежесін көрсететін топтарға бөлінетін өнімдердің ұзақ тізімі бар. Өнімдердің гликемиялық индексі олардың ағзадағы қанттың жоғарылауына қалай әсер ететінін көрсетеді. Нан блогы тағамдағы көмірсулардың мөлшерін есептеу үшін қолданылады. Құрамында көмірсуы жоғары гликемиялық индексі бар тағамдар.

Шексіз көптеген өсімдік дақылдары қолданылады, мысалы, сарымсақ, пияз, аскөк. Диеталық, спаржа, брокколи, цуккини және баклажан болып табылатын көптеген көкөністер. Құлпынай, шие, інжір сияқты көптеген жемістер, денені витаминдік кешенмен байытады. Саңырауқұлақтар, қарақұмық немесе қоңыр күріштен жасалған ботқалар денені құнды, пайдалы компоненттермен қамтамасыз етеді.

Гликемиялық индексі жоғары тағамдар, әсіресе ауыр науқастанған жағдайда, автоматты түрде шығарылады. Бидай ботқасы, қарбыз, халва, банан, тәтті сүзбе және тіпті ақ нан - бұның бәрі өнімдер, ал басқалары тыйым салынған деп саналады, оларды ауыстырған дұрыс. Балмұздақ, мысалы, жақсы, қамырланған, мұздатылған жемістермен ауыстырылады. Бірақ сүт шоколадынан құрамында какао жоғары пайызы бар ащы пайдасына бас тартқан дұрыс.

Қант диабетімен ауыратын науқастарға арналған диеталық мәзірдің әртүрлі нұсқасы

Күн сайын немесе тіпті бір аптаға жоспарланған ең қолайлы диета қандай? Денсаулығына байланысты зардап шеккендер үшін ең қызықты сұрақтардың бірі. Бір күндік мәзірдің мысалы қол жетімді өнімдерден өзіңіздің диетаңызды құруға көмектеседі. Бірінші күні таңертеңгілік спаржа мен шай қосылған омлет болуы мүмкін. Түскі асқа кальмар, алма, жаңғақ қосылған салат дайындаңыз.Түскі асқа сіз қызылша пісіріп, анар тұқымымен баклажан пісіруге болады. Түскі және кешкі ас арасындағы аралықта қара бидай наны мен авокадо сэндвичін жеңіз. Кешкі асқа жасыл пияз қосылған қызыл балық стейктері қолайлы болады.

Өздері үшін жауапкершілікті өз мойнына ала бастағандар үшін эндокринологтың ұсыныстарын орындауға тырысыңыз, диетаны сақтап, ұсынылған мәзірді қолданыңыз, олар диеталық тамақ тек пайдалы ғана емес, дәмді де болуы мүмкін, ең бастысы, егер жалқау болмаса, ол көптеген түрлі тағамдардан тұруы мүмкін екенін түсінеді. .

Мақала тақырыбындағы бейне:

Қартайған адамдарға арналған протеин диетасы, бұл қарсы емес

Егде жастағы адамдарға арналған диетаны оның құрамындағы жануарлар ақуызының мөлшері 0,8 г болуы керек. 1 кг салмақ үшін. 60 кг салмақпен ең көп дегенде 50 г тұтынуға болады. сарай. Бір сиыр етінің стейкінің құрамында 80 гр. ақуыз, сондықтан жануарлардың жеңіл тамағын таңдаған дұрыс. Көбірек қаныққан кезде жүрек-тамыр және онкологиялық аурулардың қаупі артады.

Ғалымдар күнделікті жануарлар ақуызының 20% немесе одан да көп тұтынылатын және ақуыз жасына сәйкес келетін топпен салыстырғанда стандартты диета бар бірнеше ондаған мың қарт адамдарға зерттеулер жүргізді. Олар ақуызды қабылдау шектелмеген егде жастағы адамдар тобының, жасушалардың, ми мен қан тамырларының әртүрлі ауруларынан зардап шегетіні анықталды. Сонымен қатар, егде жастағы адамдардың 75% -дан астамы осы топтың өмірінен өтті, негізінен онкология, өйткені мұндай диетамен рак ауруының даму ықтималдығы 3-4 есе артады.

Өсімдік тектес ақуыздар ағзаға ешқандай қауіп төндірмейді, тек пайдасын тигізеді. Олар жарма, бұршақ және жаңғақтарда кездеседі, сондықтан оларды қарттарға арналған рационға қауіпсіз қосуға болады. Ағзаға көп сіңетін жануарлар ақуыздары балық пен тауықтың төсінде болады.

Бүйректің әртүрлі аурулары үшін егде жастағы адамдарға жануарлар ақуызынан мүлдем бас тартқан дұрыс.