Қан тамырларын қандағы холестериннен тазартатын өнімдер

Адам денсаулығы оның не жейтініне байланысты. Артық холестерин әрдайым зиянды. Қандай өнімдер организмнен холестеринді алып тастайды және тамақтануды қалай дұрыс ұйымдастыруға болады, әр адам жас кезінен бастап осы ұсыныстарды біліп, ұстануы керек.

Холестериннің өзі адам денсаулығы үшін маңызды рөл атқарады, ол қанда және бүкіл ағзаның сау жұмысының ажырамас бөлігі болып табылады. Шамадан тыс холестерин, оның қан тамырларында жинақталуы және липидтің мұндай деңгейі нашар, сондықтан зиянды және бірқатар ауыр ауруларды қалыпқа келтіру қажет. Көбінесе адам дененің артық майларды жеңе алмайтындығына күмәнданбайды және оларды тамырларының қабырғаларында орналасқан бляшкаларға айналдырады. Дәл осы факт жүрек-қан тамырлары ауруларының пайда болуына әкеледі.

Кемелер холестеринді бляшкалардан зардап шегеді, олар оларды деформациялайды және уақыт өте келе бітелуге әкеледі. Егер сараптама холестерин деңгейінің жоғары екенін көрсеткен болса, онда сіз дереу шаралар қабылдап, оны қаннан алып тастауыңыз керек.

Егер жағдай өте ауыр болса, дәрі-дәрмектермен емделу керек, бірақ алдымен диетаны түзету керек, атап айтқанда, арнайы диетаны ұстану керек. Өйткені, липидтердің түзілуі дұрыс тамақтанбау, тым майлы тамақты жеу, тез тамақтану және отырықшы өмір салты ғана емес. Сіз дұрыс тамақтану және өмір салтын толығымен өзгерту арқасында денені тазарта аласыз. Емдеуші дәрігер емделуге кеңес береді, бәрі липидтердің деңгейі нормадан қалай ауытқуына байланысты.

Кез-келген диета диетадағы рұқсат етілген және тыйым салынған тағамдардың тізімін білдіреді. Бұл диетада қан тамырларын холестериннен тазартатын өнімдер бар. Кейбір тағамдар мен өнімдердің құрамы қанды тазартуға көмектеседі, ал майлы және көмірсулардан бас тарту жинақтау процесін тоқтатады.

Майлы балық

«Май» анықтамасы пациентті қорқытпасын. Мұндағы май шұжық немесе қаймақ сияқты емес. Балық майы - бұл қанықпаған май қышқылдарының ең жақсы көздерінің бірі, олар холестерин мен триглицеридтердің антагонистері болып табылады. Бұл қышқылдар липид компоненттерін плазмадан шығарып қана қоймайды, сонымен қатар холестериннің қан тамырларының қабырғаларына түсуіне жол бермейді және осылайша бляшкалардың пайда болуына жол бермейді.

Диетаға аптасына 200 г майлы балықты қосу жеткілікті деп саналады, ал жаман холестерин деңгейі жақында мұндай дәмді емделмегенге қарағанда әлдеқайда төмен болады.

Жаңғақтар мен өсімдік майлары

Жоғары холестерин және онымен байланысты аурулары бар адамдардың назарын аударатын тағы бір керемет өнім - жаңғақтар. Сіз кез-келген жаңғақты таңдауға болады - жаңғақ, жаңғақ, пинекон, кешью, жаңғақ. Күніне тек 30 г жаңғақ артық холестеринді кетіре алады, ал бір айдан кейін қан анализі оң нәтиже береді.

Өзіңіздің әл-ауқатыңызды бақылау керек, өйткені жаңғақтар көбінесе аллергиялық реакциялардың көзіне айналады. Әсіресе қарағай жаңғағы күнә жасайды.

Майлар сонымен қатар полиқанықпаған май қышқылдарына өте бай, сондықтан жаман холестеринді денесінен шығаруға тырысатындарға ұсынылады. Қауіп өсімдік майларының жоғары калориясында, өйткені бұл өнім толығымен майлардан тұрады. Күнделікті калория мөлшерінен асып кетпеуі үшін ыдыстардағы жануар майларын толығымен алмастыру ұсынылады, онда холестерин жоқ.

Барлық өсімдік майларының ішінен зығыр, күнжіт және сояны бөліп көрсетуге болады, онда белсенді ингредиенттердің мөлшері сәл жоғары, ал олардың дәмі кәдімгі күнбағысқа қарағанда жағымды және бай болады.

Олардың құрамында пектин, еритін талшық бар, ол қанға тез енеді. Бұршақ, бұршақ, бұршақ немесе соя сияқты барлық бұршақ дақылдары қан тамырларының қабырғаларына холестериннің түсуіне жол бермейді және денеден артық холестеринді кетіреді. Сонымен қатар, бұл өсімдік тектес аз өнімдердің бірі, ол тіпті ет жейтіндерге де қанықтық сезімін сыйлайды. Мұның бәрі өсімдік ақуызының көптігімен байланысты.

Соңғы жылдары танымал болған сояға ерекше назар аудару керек. Ондағы изофлавондар холестеринді қан плазмасынан табиғи жолмен алып тастайды. Дүкендерде соя өнімдері бар арнайы бөлімдерді таба аласыз, олар жоғары холестерині бар адамның күнделікті рационында көрінуі керек. Соя сүті өзінің дәмі бойынша сиырға өте ұқсас, демек ол оның дәмін айтарлықтай жоғалтпай алмастыра алады. Бұршақ сүзбесінің көмегімен сіз котлеттерді пісіруге болады, олар мұқият қуырылғаннан кейін ет котлеттеріне ұқсайды, бірақ олар мал майларымен бірге әдеттегі өнім сияқты зиян келтірмейді.

Кебек және жарма

Бір кездері олар пайдасыз болып саналды және астықты өңдеу кезінде жай лақтырылды. Бүгінде кебек - бұл талшыққа, құнды минералдарға және В тобының дәрумендеріне бай құнды өнім. Клетка организмнен жаман холестеринді кетіруге көмектесетін таза талшық болып табылады. Оларды тағамға қосу біртіндеп жақсырақ. Көбінесе кебек үйде дайындалуға болатын арнайы нан өнімдерінде кездеседі. Сондай-ақ, кебек түрлі салаттарға керемет қосымша болады. Ақырында, кейбір адамдар кебекті көп мөлшерде сумен жуылған қасық сияқты пайдаланады. Сондай-ақ, кебек асқазан-ішек процестерін реттейді, ол әдетте жоғары холестерині бар адамға қажет нәрсені қалдырады.

Кейбір дәнді дақылдар артық холестеринді кебектен тазартады, бірақ олар тәуелсіз өнім болып табылады. Мұнда рекорд иесі - сұлы жармасы. Алынбаған сұлы, сұлы қабықтары - мұның бәрі плазмалық холестеринмен күресіп, қан тамырларының жағдайын жақсарта алады. Сіз калория туралы есте сақтауыңыз керек, өйткені Геркулес - бұл жоғары калориялы дәндердің бірі.

Сондай-ақ, өңделмеген жармаларды таңдау керек. Сонымен, сатылымда сіз қабығы бар қоңыр күріш таба аласыз. Мұндай күрішті бір кесе жеп, адам толыққандылық сезімін алады, сонымен бірге қалпына келмейді, сонымен қатар белгілі бір холестериннен арылады. Мұндай күріштің қабығы кебекке тең, ал күріштің құрамында талшық бар, ол денеде майлы компоненттерді, соның ішінде холестерин мен триглицеридтерді сіңіреді. Егер сіз осындай ботқаны аз мөлшерде өсімдік майымен толтырсаңыз, онда ыдыстың антицлеротикалық әсері артады.

Жемістер мен көкөністер

Барлық жемістердің құрамында еритін талшықтар бар - пектин, ол қан тамырларының қабырғаларына холестериннің түсуін азайтады және оны ағзадан шығаруға көмектеседі. Кейбір жемістердің құрамында көп мөлшерде қант бар болғандықтан, олардың ішіндегі ең пайдалысы туралы ғана айту керек. Бұл алма, алмұрт, өрік, киви, өрік, цитрус жемістері. Оларды тамақтың біреуінің орнына қолдануға болады, көп ұзамай науқас адам өзін жақсы сезінеді, қан анализі организмдегі холестериннің төмендеуін көрсетеді.

Айтпақшы, термиялық өңдеу талшықтарды өлтірмейді, ал кейбір жағдайларда тіпті оның мөлшерін арттырады. Сонымен, пісірілген алма құрамында жаңаға қарағанда 3 есе көп талшық бар. Ұйықтар алдында бірнеше пісірілген алма - және таңертең барлық ас қорыту проблемалары толығымен жойылады. Аз мөлшерде бал қосу бұл тағамды нағыз нәзіктікке айналдырады, содан кейін оны десерт орнына қолдануға болады.

Ананасқа ерекше назар аудару керек. Осы уақытқа дейін оның майды жағу қасиеттері туралы дау-дамайлар жойылған жоқ. Ананас құрамындағы бромелаин ферменті плазмалық холестеринді күйдіріп, оны табиғи жолмен шығарып жібереді деген пікір бар. Сондықтан ананас холестеринді төмендетуге бағытталған барлық диеталарда кездеседі. Сонымен қатар, ананас құрамында асқазанның қабырғасын тітіркендіретін қышқылдардың көп мөлшері бар, сондықтан оны осы салада проблемалары бар адамдарға қолдану шектеулі болуы керек.

Көкөністер жаман холестеринді организмнен шығарғысы келетін адамның бүкіл диетасының негізгі бөлігіне айналуы керек. Олардың құрамындағы талшық жемістен гөрі қатал, суда ерімейді және қан плазмасында емес, тікелей ас қорыту органдарында жұмыс істейді. Ол денеге сіңбейді және одан өзгермейді, сонымен қатар басқа тағамның бөлшектерін ұстап, байланыстырады. Сондықтан көкөністер кез-келген қанағаттандыратын тағамға қосымша тағам болуы керек, содан кейін талшық холестеринді тамақтан сіңіруге мүмкіндік бермейді. Қырыққабат, сәбіз, қоңыр бұрыш және қызылша әсіресе осы бағытта жақсы жұмыс істейді.

Танымал картоптың құрамында талшық көп емес, бірақ көмірсулар крахмалының мөлшері бойынша бұл нақты рекорд иесі. Сондықтан, жоғары холестерині бар адамның үстелінде картоп сирек пайда болуы керек.

Шырындар мен шай

Бұл тек көкөніс шырындары туралы болмақ, өйткені жемістерден жасалған сусындар холестеринді ағзадан тез алып тастай алмайды, керісінше атеросклерозбен ауыратын науқастарда қарсы болмайды. Жеміс шырындарында талшық жоқ, бірақ олардың құрамындағы қант толықтай қалады. Енді олар нағыз бомбаны білдіреді, өйткені бір стақан шырын қандағы инсулиннің тез көбеюіне әкелуі мүмкін.

Көкөністерде қант мөлшері онша көп емес, демек олардан алынған шырындар бірдей диеталық болады. Ең танымал шырындар - сәбіз, қызылша, балдыркөк. Кез-келген комбинацияда кез-келген көкөніс шырындарын ішуге болады. Таза қызылша шырынын абайлап қолдану керек, өйткені оның құрамында эфир майы көп, ол өңеш пен асқазанның қабырғаларын тітіркендіреді және колит, ойық жара және гастриттің пайда болуына себеп болады.

Шай жапырағы құрамында танин сияқты зат бар, ол оның айналасында көптеген қосылыстарды байланыстыра алады. Бұл шайдың артық холестерин мен ағзаны алып тастау қабілетіне негізделген. Айтпақшы, дәл сол себепті сүтті шаймен бірге ішу ұсынылмайды, өйткені соңғысынан алынған кальций сіңбейді, бірақ қол жетімсіз күйге өтеді.

Шайды кез-келген адам іше алады, бірақ көбінесе жасыл шай ұсынылады. Бұл табиғи деп санайды, өйткені ашытудан кейін ол тотығу процесіне өтпеді. Мұндай сусынның құрамындағы дәрумендер қара шайға қарағанда 5-6 есе көп. Дүниежүзінде жасыл шай салмақты азайту үшін қолданылады, өйткені ол көмірсулардың метаболизмін реттейді. Өзінің табиғи түрінде қантсыз тұтынылатын шай ғана осы қасиетке ие. Дәміне қарай сүйікті хош иісті шөптерден немесе дәмдеуіштерден бір шымшым қосуға болады. Қатты қайнатылған шай ұсынылмайды, өйткені бұл гастрит немесе ойық жараның дамуына себеп болуы мүмкін.

Ащы дәмдеуіштер

Дәмдеуіштерді тәуелсіз өнім деп атауға болмайды, бірақ оларсыз адамның өмірі қызықты және ашық болады. Сонымен бірге, кейбір дәмдеуіштер ыдысты жаңа талғампаз дыбыстармен безендіріп қана қоймай, холестеринді денеден шығарып, қан тамырларының жағдайын жақсартады. Сонымен, қара және қызыл бұрыштың құрамында эфир майлары бар, олар қан плазмасында холестериннің көп мөлшерін ерітеді, олардың қан тамырларының қабырғаларына түсуіне жол бермейді, сонымен қатар оларды денеден шығарады. Бұл дәмдеуіш керемет тәбет екенін есте ұстаған жөн, демек тұтынылатын тағам мөлшерін бақылау керек, ал егер сіз аздап жегіңіз келсе, көкөністер сияқты пайдалы тағамдарға сүйенуіңіз керек. Лавр жапырағы, зімбір, насыбайгүл туралы бірдей жағымды сөздерді айтуға болады.

Артық холестеринді денеден шығару мүмкіндігі бар ең танымал дәмдеуіштердің ішінде даршын деп атауға болады. Онда суда еритін полифенол бар, ол холестеринді күйдіреді және оны кетіруге көмектеседі, сонымен қатар бос радикалдарды бейтараптайды. Сонымен қатар, даршын тәтті тағамдармен айналысатын адамдарда болады және бұл қасиет жақсы нәтиже береді. Сонымен, пісірілген алмаға даршын себу тағамға ұмытылмас дәм беріп, оны одан да көп қанағаттандырады, дегенмен ондағы калория көп болады.

Талшық туралы аздап

Денеде холестеринді кетіру мүмкіндігі бар барлық дерлік өнімдерде дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қоспағанда, олардың құрамында талшық бар. Бұл сөзсіз ереже, оған сәйкес артық салмақ немесе қан плазмасындағы жоғары холестерин бар кез-келген адам өз рационында талшық мөлшері жоғары өнімдерді мүмкіндігінше қамтуы керек. Мұнда келесі кесте көмектеседі, мұнда кейбір өнімдерде талшықтың мөлшері көрсетілген.

Осы кестеге сүйенсек, дәнді дақылдардағы талшықтың мөлшері көкөністердегі көрсеткіштерге қарағанда бірнеше есе көп, бірақ бұл жоғары холестеринді адамды адастырмауы керек. Адам қызанақ пен қиярды көп жей алады және сонымен бірге ең аз калория алады. Егер ол бірдей массаны жарма түрінде жесе, онда бұл тағамның калория мөлшері маңызды болады. Пісіру кезінде жарма көлемінің ұлғаюын жоққа шығаруға болмайды. Диетологтар өлшеу принципін ұстануға кеңес береді. Бұл жағдайда диетада құрамында көп талшық бар тағамдар болуы керек.

Нені тастау керек

Мұндай диетаның негізгі міндеті - сіздің диетаңызды дәрумендерге бай ету, ал ол әр түрлі және пайдалы болуы керек.

Сонымен, алдымен диетадан келесі өнімдерді алып тастаған жөн:

Газдалған тәтті су мен тәтті шай, кофе.
Жаңа пісірілген қамыр, кондитерлік өнімдер.
Ысталған ет, шұжық және жартылай фабрикаттар. Соңғысында тағам дайындау үшін қолданылатын көптеген қоспалар мен майлар бар.
Тұздықтар, майонез, кетчуп және маргарин.
Чипсы мен шоколад барлары.
Майлы ет.
Май.
Ресми.
Тұтас сүт
Майлы және бай бірінші курстар.

Маңызды рөлді дайындау әдісі атқарады. Қуырылған, қараңғы қабыққа дейін ысталған және пісірілген тағамдарды жеуге болмайды.

Фитостеролдар (фитостеролдар)

Өсімдіктер жасушаларының мембраналарын құрайтын көмірсутекті заттар болып табылатын өсімдік стеролдары.

Олар бүкіл ағзаның жұмысына оң әсер етеді. Фитостеролдар ішекке зиянды холестерин бөлшектерін сіңіруді азайтып, оларды шығарады.

Құрамында фитостеролдар бар:

суықтан тазартатын өсімдік майлары,
бадам
жабайы жидектер: мүкжидек, көкжидек,
жемістер: авокадо, жүзім,
балдыркөк, аскөк,
Жапондық (шай) саңырауқұлақ немесе медуза,
себілген бидай дәндері
бидай, күріш кебек.

Фитостеролдар антиоксиданттық қасиетке ие, ағзаны токсиндерден, токсиндерден, зиянды заттардан, төмен тығыздықтағы липопротеидтерден тазартады. «Жақсы» холестеринді арттыру үшін соя немесе зәйтүн майы қосылған жаңа піскен көкөніс салаттарын жеп, жаңа сығылған шырындарды ішкен пайдалы.

Полифенолдар

Өсімдік полифенолдары - фенол қышқылдары, флавоноидтар, лигнандар.

Полифенолдармен байытылған тағамдарды күнделікті қолдану холестеринді азайтады, қатерлі ісік, диабет, остеопороздың дамуына жол бермейді. Сонымен қатар, полифенолдар - күшті антиоксиданттар.

Жоғары полифенол өнімдері:

анар
қызыл жүзім
табиғи қызыл шарап
жасыл алма
тәтті картоп
қызыл бұршақтар
қара күріш
Қызанақ
дәнді құмай (қоңыр немесе қара дәндер),
табиғи қара шоколад
какао
жасыл шай,
куркума.

Өнімдерді қарқынды термиялық өңдеу кезінде фенол қышқылдары, флавоноидтар және лигнандар тез ыдырайды. Сондықтан, осы заттарға бай тағамдарды минималды термиялық өңдеумен жаңа піскен тұтыну керек. Дене құрамында қантсыз сұйылтылмаған шырындардың полифенолды қосылыстарын жақсы сіңіреді.

Резвератрол (фитоалексиндер)

Бактерияға қарсы, антифункционалды әсері бар заттар. Өсімдіктерде олардың негізгі әрекеті зиянды жәндіктерді дақылдардан қорғауға, жоюға, сонымен қатар өсімдік зақымданған кезде тез қалпына келтіруге бағытталған.

Адам ағзасында фитоалексиндер антиоксиданттар рөлін атқарады, соның арқасында еркін радикалдар пайда болады. Сондай-ақ, бұл заттар холестеринді бляшкалардың пайда болуын баяулатады, артерияларды қорғайды, қабырғаларын күшейтеді, денеден төмен тығыздықтағы липопротеиндерді кетіреді.

Құрамында резвератрол бар өнімдер:

қызыл жүзім (дәлірек айтқанда, олардың қабығы),
какао бұршақтары
қызыл вино,
қызанақ
қара өрік
жержаңғақ
тәтті бұрыш,
Зімбір

Организмнен «жаман» холестеринді шығарумен қатар, ресвератрол мидың жұмысын, есте сақтау қабілетін жақсартады, тіндердің қалпына келуін тездетеді, майларды ыдыратады, осылайша салмақ жоғалтуға көмектеседі.

Қанықпаған май қышқылдары

Омега-3, омега-6 қышқылдары адам ағзасында өндірілмейді, бірақ жасуша мембраналарының жаңаруы үшін үлкен мәнге ие, сәйкесінше «жаман» және «жақсы» холестерин арасындағы қатынасты реттейді, бляшектердің тамырлы қабырғаларын тазартады, оларды серпімді етеді.

Май қышқылдары көп тағамдар:

балықтың майлы түрлері: майшабақ, тунец, скумбрия,
балық майы,
жүзім тұқымы, жүзім тұқымы майы,
қызыл күріш
какао бұршақтары
асқабақ тұқымы.

Жануарлардың майларынан айырмашылығы, қанықпаған май қышқылдары қан тамырларының қабырғаларында орналаспайды. Олар тамырларды еркін өткізіп, нығайтады, оларды серпімді етеді.

Көкөніс талшығы

Өсімдік талшығы тамақтанудың маңызды элементтерінің бірі болып табылады. Дөрекі өсімдік талшықтары ағзаға сіңірілмейді. Олар токсиндерді, токсиндерді сіңіріп, губка сияқты әрекет етеді.

Өсімдік талшығы зиянды холестеринмен күресте таптырмас құрал болып табылады. Бұл жануарлардың майлары мен көмірсулардың ассимиляция процесін анағұрлым қарқынды етеді, липидтер алмасуын ынталандырады және ішек қозғалғыштығын жақсартады. Осының арқасында төмен тығыздықтағы липопротеиндердің сіңуі азаяды және олардың көпшілігі ағзадан шығарылады.

Жоғары талшықты тағамдар:

дәнді дақылдар
кебек
бұршақ
жеміс
көкөністер
зығыр тұқымдары.

Артық холестеринді ағзадан шығару үшін інжу арпа, қарақұмық, бидай ботқасы, күріш жеген пайдалы. Тұтас ұннан жаңа піскен нан пісіру өте пайдалы.

Пектин - күшті энтеросорбенттер болып табылатын полисахаридтер. Олардың негізгі міндеті - зат алмасуды қалыпқа келтіру. Пектин холестеринді төмендетеді, ішектің мотор қызметін жақсартады, ишемия, анемия қаупін азайтады, ағзаны қауіпті заттардан, ауыр металдардың тұздарынан, пестицидтерден, радиоактивті заттардан тазартады.

Құрамында пектин бар өнімдер:

Күн сайын ағзаға түсетін пектин заттарының мөлшері кемінде 15 г болуы керек.Дәрігердің ұсынысынсыз табиғи пектиндерді биологиялық белсенді қоспалармен алмастыру ұсынылмайды.

Шампиньондар, устрица саңырауқұлақтарында ловастиндер бар. Олар бауырда холестериннің түзілуін баяулатады, төмен тығыздықтағы липопротеидтердің ағзадан шығарылуына ықпал етеді.

Саңырауқұлақтарды үнемі тұтыну жаман холестерин мөлшерін тез арада 5-10% төмендетеді, тамырлардағы атеросклеротикалық бляшкаларды жояды. Барлық саңырауқұлақтар - денені қауіпті токсиндерден арылтатын күшті антиоксиданттар. Саңырауқұлақтар өте пайдалы, гиперхолестеринемиямен бірге ет тағамдарына жақсы балама болып табылады.

Зімбір тамыры

Зімбір тамыры - имбирь түбірінің бөлігі. Бұл майлардың жағылуын тездететін арнайы зат, бұл сау холестерин деңгейін қалыпты ұстауға көмектеседі. Зімбір тамыры тез қанықтыруға ықпал етеді. Сондықтан оны төмен калориялы диеталармен қолданған жөн.

Зімбір шайы холестеринмен күресу үшін өте пайдалы. Бұл үшін 1 шай қасық. қайнаған сумен қайнатылған үгітілген тамыр, талап етіңіз. Сусын сәл салқындаған кезде, 1 ас қасық қосыңыз. бал, бірнеше тамшы лимон шырыны. Шай жылы мас болып табылады. Зімбір сусынымен емдеу курсы шамамен 1 айды құрайды. Шай таңертең және түстен кейін ішіледі. Түнде зімбір сусынын қабылдау ұсынылмайды. Ол тоникалық қасиетке ие, ұйқысыздықты тудыруы мүмкін.

Пайдалы кеңестер

Үлкен әсер алу үшін қарапайым ережелерді сақтау керек:

Майлы балықты аптасына 2-3 реттен жиі емес ішу ұсынылады. Бұл жағдайда бөлік 100 г-нан аспауы керек.
Жаңғақтар - құрамында май қышқылдары көп. Олар үлкен пайда әкеледі, бірақ оңтайлы тұтынуға байланысты. Диетологтар күніне 30 г жаңғақты жеуге кеңес бермейді.
Пектинмен байытылған өнімдерді ас қорыту жүйесінің аурулары үшін қолдануға болмайды.
Холестеринді азайту үшін сізге құрамында майлары көп тағамдардан бас тарту керек: майлы ет, сүт, ірімшік, кілегей, май, қаймақ.
Ағзадан зиянды стеролды кетіру үшін кәдімгі шайдың немесе кофенің орнына көбірек жасыл шай, көкөніс немесе жеміс шырындары, жеміс сусындары, жидек хош иістері керек.

Жоба авторлары дайындаған материал
сайттың редакциялық саясатына сәйкес.

Холестеринді төмендететін диеталар

Төменде «жаман» холестерин деңгейі жоғары адамдар үшін тыйым салынған және рұқсат етілген тағамдар (кесте) бар.

Тыйым салынған ет өнімдері:

шошқа еті
қозы
үйрек еті
шұжықтар,
ет өнімдері,
ысталған ет
консервілер.

Рұқсат етілген ет өнімдері:

Тыйым салынған сүт өнімдері:

Рұқсат етілген сүт өнімдері:

алкоголь
кофе
тәтті сусындар.

Жаңа шырындар
жасыл шай,
мүкжидек шырыны
қызыл вино.

Қуырылған көкөністерге тыйым салынады. Рұқсат етілген көкөністер, жемістер мен жидектер:

барлық жаңа піскен немесе буланған көкөністер
жаңа піскен жемістер, жидектер немесе картоп пюресі,
көкөніс салаттары
мүкжидек.

Тыйым салынған балық:

қуырылған балық,
қызыл және қара уылдырық.

лосось
спраттар
тұқы
майшабақ
лосось
пісірілген немесе буға пісірілген балық.

Ащы дәмдеуіштер мен майонезге тыйым салынады. Зімбір, ақ бұрыш, қыша қолдануға рұқсат етілген.

Сіз табиғи өсімдік майын көкөніс салаттары мен бұқтырмаларына байлау ретінде қолдана аласыз.

Қуырылған жұмыртқаны жеуге болмайды, қайнатуға болады, бірақ күніне 3 данадан артық емес.

Кокос жаңғағын жеуге тыйым салынады, сіз - бадам, жержаңғақ, жаңғақ. Сары майды, ақ нанды жеуге болмайды, кебектен жасалған нан, тұтас ұннан дайындалған тағамдарды жеуге болмайды. Өскен бидай пайдалы.

сүт ошаған
одуванчика тамыры
долана
женьшень.

Жоғары холестеринге арналған мәзір мәзірі

Мәзірді дұрыс құру үшін сіз тағамның құрамына қандай пайдалы компоненттер кіретінін ескеруіңіз керек. Олардың құрамында пектин, антиоксиданттар, фитостеролдар, қанықпаған май қышқылдары, полифенолдар, дәрумендер болуы керек.

Таңғы асқа кез-келген дәнді дақылдарды (бидай, сұлы, күріш, қарақұмық) пісіруге, бір жаңа алма, апельсин немесе кез-келген жидекті жеуге, көкөніс пен жеміс шырындарын ішуге болады. Майсыз сүт қосылған пайдалы жаңа какао.
Түскі асқа көкөніс сорпасында сорпа дайындалады, сіз шампаньондарды қолдануға болады, бірақ сіз қуыруды қоса алмайсыз. Сорпада аз майсыз қаймақ салуға болады. Пісірілген бұршақ немесе пісірілген баклажан бүйір табаққа беріледі. Жаңа піскен көкөністер, балдыркөк және басқа да көк зәйтүн немесе зығыр майымен себілген салаттарға қосылады.

Ет тағамдарынан сіз жаңа піскен көкөністермен қайнатылған тауық етін немесе бұзауды жеуге болады. Бу котлеттеріне де рұқсат етілген. Балықтан: спраттар, сәл тұздалған лосось, майшабақ, пісірілген тұқы, форель.

Күндіз жидектер жеп, жаңа сығылған жеміс шырындарын, мүкжидек шырынын, холестеринді төмендететін шөптен жасалған отварды ішу пайдалы.

Кешкі асқа, салат, аз майлы сүт өнімдері, бір қасық бал қосылған жасыл шай. Ұйықтар алдында тамақ жеңіл болуы керек. Кебек нанының күнделікті нормасы - 60 г, сіз күн ішінде 30 г-нан көп қант жей алмайсыз.

Күнделікті диета ағзаның дәрумендер мен минералдарға деген қажеттілігін қанағаттандыратындай етіп жасалуы керек. Сондықтан тағам әр түрлі болуы керек, күніне 5 рет кішкене бөліктерде тамақтану керек.

Жоғары холестеринге арналған саңырауқұлақтар

Саңырауқұлақтардың құрамында антиоксидантты, қабынуға қарсы, ісікке қарсы қасиеттері бар пайдалы компоненттер бар. Сонымен қатар, саңырауқұлақтар организмдегі липидтер алмасуын қалыпқа келтіреді. Шампиньондардан тұратын арнайы зат, ловастатин бауырдағы холестерин синтезін баяулатады, қандағы HDL деңгейін жоғарылатады және ішек арқылы LDL шығаруды жүзеге асырады.

Ең пайдалысы - устрицалар мен шампиньондар. Олардың жоғарылатылған холестеринмен және атеросклерозмен үнемі тамақтануы LDL-ні 10% -ға тез төмендетеді, қан тамырларындағы липидті бляшектердің жойылуына көмектеседі және қан ұйығыштарының пайда болуына жол бермейді. Шампиньондар - организмнен зиянды токсиндер мен токсиндерді кетіретін табиғи антиоксиданттар. Бұл қасиеттері бойынша саңырауқұлақ өсіп тұрған бидайдан, қоңыр бұрыш пен асқабақтан артық.

Шампиньондар құрамында ет және сүт өнімдерін алмастыра алатын, ағзаға тез сіңетін және тез аштықты қанағаттандыратын маңызды дәрумендер, минералдар мен өсімдік ақуыздарының көп мөлшері бар.

Жоғары холестеринмен саңырауқұлақтарды буға пісіру немесе көкөністермен пісіру, қайнату, кептіру керек. Саңырауқұлақтың құрамында шляпадағы ең пайдалы заттар бар. Төмен калориялар әртүрлі диеталар кезінде шампиньондарды жеуге мүмкіндік береді.

Қуырылған немесе консервіленген саңырауқұлақтарды жеуге тыйым салынады. Шампиньондарды жеу арқылы сіз атеросклероз, инфаркт, инсульт және қатерлі ісік ауруының пайда болу қаупін азайтуға болады.

Зімбір тамыры

Бұл дәмдеуіштің пайдалы қасиеттері дәстүрлі медицина рецептерінде кеңінен қолданылады. Ұсақталған тамыр атеросклерозды, бірлескен ауруларды емдеуде және жоғары қан холестеринін азайту үшін қолданылады.

Зімбір қанның жұқаруына көмектеседі, бұл тамырларда қан ұйығыштарының пайда болуына жол бермейді. Ащы тамыр липидтер алмасуын қалыпқа келтіреді, холестеринді бляшектердің артериялық қабырғаларын тазартады. Зімбірдің құрамында арнайы май гингерол бар, ол организмдегі майлардың жануын тездетуге көмектеседі, пайдалы липопротеин деңгейін бақылайды.

Бұл белсенді ингредиент тез қанықтыруға ықпал етеді, сондықтан ол төмен калориялы диеталар кезінде тиімді қолданылады.

Жоғары холестеринмен шай ішу пайдалы, оған тамырдың бір бөлігі қосылады. Оны дайындау үшін зімбір ұсақ ылғалдылығында сүртіліп, қайнаған суға құйылады, бір шай қасық бал және бірнеше тамшы лимон шырыны қосылады. Сусынды 60 минут ішінде тұндыру керек, содан кейін оны қарапайым шай сияқты ішуге болады.

Шайға арналған тағы бір рецепт: зімбір кішкене тілімдерге кесіліп, су құйып, 10 минут қайнатыңыз. Содан кейін бал мен лимон шырыны қосылады. Ішімдікті сүзгіден өткізу керек.

Зімбір хош иісті дәмдеуіш ретінде көкөніс салаттарына және басқа да тағамдарға қосылады. Ол салмақты азайтуға, липид процестерін қалыпқа келтіруге, қан қысымын төмендетуге қолданылуы керек. Зімбір жүрек-қантамыр жүйесінің патологиясымен ауыратын адамдарға қарсы. Ұйқысыздық мазаламайтын етіп ұйықтар алдында дәмдеуіштерді қосуға немесе қайнатуға болмайды.

Сүт ошаған

Сүт ошаған шөпінің холеретикалық қасиеті бар, бұл артық холестеринді кетіруге көмектеседі. Құрамындағы қанықпаған май қышқылдары HDL деңгейінің жоғарылауына ықпал етеді, антиоксиданттық әрекет ағзаны токсиндер мен токсиндерден тазартуға көмектеседі. Сүт ошаған метаболикалық процестерді жеделдетеді, ішек микрофлорасын қалыпқа келтіреді. Өсімдікті жаңа, кептірілген және ұнтақ түрінде жағыңыз.

Сүт ошағанын осылай қайнатады: 1 шай қасық шөпті 250 мл қайнаған суға құйып, 15 минут тұндырады. Мұндай шайды таңертең және кешке тамақтанудан жарты сағат бұрын жылы ішу керек.

Жоғары холестеринді емдеу жаңа зауыттың шырындарымен жүргізіледі. Оны ұсақталған жапырақтардан сығыңыз. Сақтау мерзімін ұзарту үшін дайындалған шырынға арақ қосыңыз (4: 1). Сіз таңертең тамақтанар алдында 1 шай қасық инфузияны ішуіңіз керек.

Сүт ошаған тамақ дайындауда да қолданылады, оның жасыл жапырақтарын салаттарға қосуға болады. Гүлдер мен тамырлар дәмдеуіш ретінде қолданылады. Дәріханаларда шөпті шай пакеттерінде сатып алуға болады. Ұнтақ түрінде сүт ошаған кез келген ыдысқа қосылады.

Сүт ошағанының жанама әсерлері болуы мүмкін. Бұған жол бермеу үшін терапияны бастамас бұрын дәрігеріңізбен кеңесіңіз.

Комбуха

Жоғары холестерин мен Kombucha бар пайдалы қасиеттерімен танымал. Липидтер алмасуын қалыпқа келтіреді, қабыну процестерін жеңілдетеді, атеросклероздың дамуына жол бермейді, организмнен токсиндерді кетіреді.

Саңырауқұлақ таңертең аш қарынға сығынды ретінде пайдаланылады. Күн ішінде сіз 1 литрге дейін терапевтік агент ішуге болады. Сіз саңырауқұлақты таңқурай, қарақат, қайың және әк жапырақтарынан талап ете аласыз.

Нашар холестерин деңгейін тез төмендету жаңа көкөністерге, жемістерге, жидектерге көмектеседі: қызыл жүзім, бадам, мүкжидек, какао, баклажан, шырша, комбуча, қызыл бұрыш, жарма, ашыған күріш. Бұл емдік өнімдердің толық емес тізімі. Тамақтың пайдалы, денені қажетті заттармен қанықтыруы, липидтер алмасуын қалыпқа келтіруі өте маңызды.

Пайдалану ұсынылады

Денені тазарту зиянды компоненттер денеге енбейтін сәттен басталады. Болашақта гастрономия туралы көзқарастарыңызды толығымен қайта қарастырған жөн. Белгілі бір уақыт диетаға баруға жеткілікті, ал болашақта бірдей таныс диетаны алуға болады деп сену қате. Егер тамырлардағы холестеринді бляшкалар сияқты проблема туындаса, онда тамақтану дегенді білдіретін бұрынғы өмір салтына оралу болмайды.

Денені жақсы жағдайда ұстау және қан тамырлары ауруларының алдын алу үшін мәзірдің негізі ретінде кейбір өнімдерді қабылдаған жөн.

Токсиндер мен липидтер көкөністерінің денесін тамаша тазалаңыз. Оларды көп мөлшерде тұтынуға болады. Шикі көкөністерді жеу немесе минималды термиялық өңдеуден өту денсаулыққа жақсы әсер етеді. Оларды бұқтыруға, бумен пісіруге, аздап қуыруға болады, тіпті грильде де. Майлар қырыққабат (Брюссель өскіндері, гүлді қырыққабат, брокколи, Пекин және ақ), балдыркөк, репа, пияз, ақжелкен, сарымсақ, баклажан, саңырауқұлақ, қызылша, жасыл бұршақ сияқты майларды ыдыратады. Бұл өнімдердің барлығында ағзаға қажет көп мөлшерде талшық бар.

Қанықпаған май қышқылдарының маңызды көзі - тамақтану. Денсаулықты сақтау және тамыр жүйесін нығайту үшін ақуызды қажетті мөлшерде беру керек. Бұл Омега-3 және Омега-6 қышқылдарына тең емес, олар негізінен балықтың қызыл сорттарында кездеседі. Сондықтан теңіз өнімдері диетаға енгізілуі керек. Көптеген адамдар курста балық майын немесе арнайы дәрумендер қабылдағанды жөн көреді, бұл да жақсы нәтиже береді.

Бұл зат қан тамырларының қабырғаларын нығайтуға, икемділік беріп, холестеринді бляшкалар мен қан ұйығыштарының пайда болуынан қорғайтын ерекше қасиетке ие. Осының арқасында артық холестерин ерітіліп, липидтер алмасуы қалыпқа келеді. Ағзаны майсыз қышқылдармен, атап айтқанда жануарлардан алынатын өнімдермен жақсы ассимиляциялау және зиянсыз қанықтыру үшін тамақ дайындау кезінде тек табиғи суық сығымдалған майларды пайдалану керек.

Ет сорттары майсыз және келесідей болуы керек: күркетауық, қоян, нутрия, бұзау. Пісіру әдісі агрессивті емес болуы керек, оны қуырусыз және ұзақ пісіру керек.

Денеден холестеринді шығаратын өнімдер полифенолдар тобына кіруі керек. Олардың құрамында организмде антиоксидант ретінде әрекет ететін табиғи заттар бар. Мұндай өнімдер әдетте жаңа немесе шырын түрінде қабылданады. Жемістер, жидектер, көкжидектер, алма, жүзім, қызыл шарап, мүкжидек, қара және ашыған қызыл күріш, үрме бұршақ, какао - бұл өнімдердің барлығы диетаға дұрыс енгізіліп, денені дұрыс тамақтандыру үшін тұтынуды біркелкі таратуы керек.

Холестеринді азайту үшін, әдетте, қан тамырларын тазартып, осындай өнімдерге қабілетті:

Сүт өнімдерінен айранға, йогуртқа, ашытылған сүтке және сүзбеге артықшылық берген дұрыс.

Осы диетаның арқасында сіз бірнеше айдан кейін липидтер алмасуын қалпына келтіріп, тамырлы аурулардың қаупін азайта аласыз. Диетаны толығымен өзгерту үшін бастапқыда өзіңді түсіну және конфигурациялау өте маңызды. Дұрыс тамақтанудың арқасында организм қажетті күш пен қуат алады, бұл аурудан аулақ болуға және өмірді ұзартуға, сондай-ақ сау және сергек болуға мүмкіндік береді.

Бляшкалардың пайда болу себептері

Холестерин зақымдалған тіндерді қалпына келтіруге қатысады. Ол денемен және диапазон функциясын орындайды. Сондықтан, ең алдымен, тамыр тінінің зақымдану себебін іздеу керек.

Мұндай жағдайлар мыналарға әкелуі мүмкін:

инфекциялар, вирустар,
ағзада әртүрлі себептерге байланысты бос радикалдардың немесе тотықтырғыштардың пайда болуы (темекі шегу, қуырылған тағамға деген сүйіспеншілік, қабыну процестері, радиоактивті сәуле, күн сәулесінің және қоршаған ортаның ластануы);
қанмен қамтамасыз етілмегендіктен қан тамырларының оттегі ашуы,
гипертония
стресс немесе жүйке кернеуі,
эндокриндік жүйе аурулары
бауыр мен өт қабының аурулары
белгілі бір дәрі-дәрмектерді қолдануды жалғастыру.

Емдеуді бастамас бұрын, қандағы липидтердің көбеюінің себебін табу керек. Егер диагноз қойылса, жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін олардың деңгейін төмендететін диетаны таңдау керек.

Холестеринді ағзадан шығаратын өнімдер

Пектині бар тағам диетаға енгізілуі керек. Пектин холестеринді кетіретін және қан тамырларын тазартатын өсімдік жасушаларының құрамындағы заттарды білдіреді. Бұл алма, цитрус жемістері, сәбіз, қызылша, баклажан, қара өрік және басқалары. Майонезсіз көбірек жасыл және жаңа салаттар жеп, ең аз мөлшерде өсімдік майы алыңыз. Диетада зәйтүн, жаңғақ, рапс майы, түрлі жаңғақтар мен тұқымдар, қайнатылған және пісірілген балықты қосыңыз. Ет тағамдарынан - құс етінің, қоян мен бұзаудың қайнатылған еті. Лимон, желкек, сарымсақ, қоректік заттардың пайда болуын ынталандыратын және қан тамырларын тазартатын түрлі жидектер мен жемістер. Сондай-ақ, талшық организмнен холестеринді кетіруге көмектеседі. Ол барлық дәндерде, сұлы майында, бұршақ тұқымдастарда, шөптерде, қырыққабатта, асқабақта болады. Жасыл шайды жиі қолданыңыз. Күніне кемінде 1 литр таза су ішіңіз.

Сондай-ақ темекі шегуден бас тарту керек, көптеген күшті шай мен кофе. Фастфуд, шұжық, шұжық қоспаңыз, құрамында синтетикалық майлар мен жасырын тұз бар. Майлы балық пен құс етінде липидтер көп. Алкогольді тұтынуды минимумға дейін азайту керек. Шағын дозалар (50 г дейін күшті сусындар және 150 г құрғақ шарап) қан тамырларына жағымды әсер етеді, бірақ олардың шамадан тыс тұтынылуы зиянды заттардың жиналуына, мас болуға және қан тамырларының сынғыштығына әкеледі.

Бір аптаға арналған диета және сынама мәзірі

Күндізгі тамақтану 5-6 қабылдауға бөлінуі керек. Бірақ бөлік қысылған жұдырықтың көлемінен аспауы керек. Бір апта ішінде холестеринді кетіретін өнімдерді қолданып, келесі диетаны жоспарлаңыз. Атап айтқанда:

көкөніс немесе тауық сорпасындағы сорпалар, қуырусыз,
пісірілген, пісірілген балық немесе ет,
теңіз өнімдері
кез-келген жемістер мен көкөністер - қатаң түрде картоп, банан, манго, інжір, жүзім мен қауын мөлшерлеп,
жидектер
дәнді дақылдар, күріш пен бидайдан басқа,
сүт өнімдері,
майсыз тұздықтар, салқындатылмаған шырындар,
қоңыр нан - күніне 100 г аспайды.

Сонымен қатар, ережені қатаң сақтаңыз - майларды, ақ ұннан жасалған өнімдер мен тәттілерді кез-келген түрде пайдаланбаңыз. Әр түрлі дәмдеуіштер мен алкогольді қоспаңыз. Осы кезеңде тәбетті төмендететін шөптердің инфузиясын қабылдау өте жақсы. Оларға кавказдық хелелор, сенна шөптері, жүгері стигмалары және зығыр тұқымдары жатады. Оларды кезектестіруге болады.

Тамақтың құрамы мен компоненттерін өзгертуге және біріктіруге болады. Бұл диета аптасына 6 күн сақталады. Жетінші күні диета алынып тасталынады, бірақ сіз артық тамақтанбауыңыз керек. Егер сіз 5 апта бойы осындай диетаны ұстасаңыз, денсаулық жағдайы қалпына келеді деп сенімді түрде айтуға болады. Жоғарыда айтылғандай, оны қолдау және май, ұн және тәттілер туралы негізгі ережені сақтай отырып, қалыпты диетаға ауысу ғана қалады.

Сонымен бірге жаман холестеринді төмендету (төмен тығыздықтағы липопротеидтер) иммунитеттің төмендеуіне және неврологиялық ауруларға әкелуі мүмкін екенін ұмытпаңыз., жиі депрессия, өйткені олар бұлшық еттермен ғана емес, сонымен қатар жүйке жасушаларымен де қоректенеді. Сондықтан диетаны дәрігердің бақылауымен, тесттерді бақылау арқылы жүргізген жөн.

Халық рецептері

Тамақтану тізіміне үйде осы мәселені тез және тиімді шешуге мүмкіндік беретін және қандағы артық майларды кетіруге мүмкіндік беретін халықтық қорғау құралдары керек. Мұндай дәстүрлі дәрі-дәрмектерге келесі компоненттер мен шөптер кіреді:

зығыр майы,
кептірілген линден гүлінің ұнтағы,
алма, сәбіз, қызылша, балдыркөк, қырыққабат, апельсин шырыны,
одуванчика тамыры
рован жемістері
бұршақ және бұршақ
көк цианоз түбірі
балдыркөк сабағы
мия тамыры
алкогольді сарымсақ тұнбалары,
календула тұнбалары,
жоңышқа шөптері
Алтын мұртты шөп
әр түрлі квас түрлері.

Ең бастысы - организмнен артық липидтерді кетіру үшін дұрыс рецептті дұрыс таңдау.

Кез-келген диета мен дәрі-дәрмектер физикалық белсенділікпен біріктірілуі керек. Оның пайдасы туралы бәрі біледі. Қанды тазартады, холестеринді ерітеді, бұлшық еттер жұмыс істеген кезде «күйіп кетеді». Сондықтан міндетті шарт - бұл физикалық жаттығулардың көп саны, серуендеу немесе жүгіру, ашық ойындар. Орташа тотығу да пайдалы, өйткені сәулелердің әсерінен липидтер Д витаминіне айналады.

Жоғарыда аталған барлық рецепттерді қолдану есірткі терапиясын пайдаланудан аулақ болады, оны төтенше жағдайларда қолдану ұсынылады. Емдеудің ең жақсы нұсқасы - табиғи тағамды жеп, салауатты өмір салтын ұстану. Олар әлі ешкімді босатпады және көптеген аурулардан сенімді емдеді.

Қандағы холестеринді қалай төмендетуге болады Холестеринді төмендететін өнімдер.