Үздік күркетауық рецептері > Қант диабеті үшін диета

Түркия еті өте танымал, оның ішінде дұрыс, дұрыс тамақтануды қолдайтындар мен диетаны ұстанушылар да бар. Бұл әртүрлі тағамдарды дайындауға болатын дәмді, пайдалы, диеталық ет. Көбіне одан әртүрлі кәстрөлдер дайындалады - бұл тез және оңай болғандықтан, қадамдық рецепттер тіпті жаңадан келген аспаздарға да пісіруге мүмкіндік береді. Бұл тағамның құрамына күркетауықтан басқа барлық көкөністер, жарма, картоп, макарон және тіпті саңырауқұлақтар кіруі мүмкін. Бұл тағамның ең танымал сорттарын қарастырыңыз.

Картоппен

Картоптың кәстрөлі танымал, өйткені оны дайындау үшін әр ас үйде әрқашан қол жетімді өнімдер қолданылады:

фунт күркетауық
килограмм картоп
бірнеше тілім қатты ірімшік
екі қасық майонез,
пышақ ұшындағы май,
біраз тұз бен ұнтақталған қара бұрыш.

Пісіру әдісі де қарапайым:

Алдын ала дайындалған етті салқын сумен жуып, содан кейін кішкене кесектерді алу үшін сүртіңіз және кесіңіз.
Картопты аршып, содан кейін жуып, кішкене кесектерге кесу керек.
Қылшықты қолданып, кәстрөлді маймен дайындайтын пішінді майлаңыз. Алдымен ет қабатын төсеу керек. Оның артында картоп қабаты тұр. Содан кейін қабаттарды қайталауға болады. Жоғарғы жағында сіз кәстрөлді майонезбен жайып, үгітілген ірімшік себіңіз.
40 минут ішінде 180 градусқа дейін қыздырылған пеште пісірілген болса, тағам дайын болады.

Пешке жібермес бұрын, біз картоппен кәстрөлді тұздап, бұрышқа қосуды ұмытпауымыз керек. Әр қабатты тұзданған жөн.

Туралған күркетауық пен күріш қосылған кәстрөл

Дұрыс тамақтану принциптерін ұстанатындар үшін диеталық күркетауық еті мен күріштен тұратын рецепт нақты табуға болады. Сонымен қатар, мұндай тағамды дайындау тез және оңай, мүмкін, үйде оны көп адамдар алады.

Ингредиенттер сізге қажет:

300 г күркетауық еті
бір стақан дөңгелек астық күріш
бір сәбіз
бір шөкім түйіршіктелген қант
бірнеше қасық қаймақ (сіз айран қолдануға болады, содан кейін рецепт шынымен диеталық болады),
пышақтың ұшындағы тұз
біраз май.

Күрішті күркетауықпен кәстрөл ретінде пісіру өте қарапайым:

Сәбізді жуып, аршып, содан кейін, үккішті үккіштен өткізіп алу керек.
Сондай-ақ, ет мұқият жуылады және ет тартқышқа салуға болатын кішкене кесектерге кесіледі. Онда етті біртектес тартылған етке айналдыру керек.
Тартқыш дайын болғанда, оған аздап су құйыңыз. Форема консистенциясы өте қалың болмауы керек.
Содан кейін сіз пішінді алуыңыз керек, оны маймен майлаңыз (кез-келген қолайлы - көкөніс те, кілегей де), бірінші қабатқа күріш салыңыз, екіншісінде тартылған ет. Алынған масса аздап тұндырылуы мүмкін.
Үшінші қабат сәбіз түрінде қойылады, оны қаймақ немесе айранмен құйып алу керек. Кефирді қолданған жөн, өйткені оның арқасында күріш аз құрғақ болады, ал ыдыс - калориясы аз.
Кәстрөл пеште 45 минут болуы керек.

Сіз дайын тағамды ыстық немесе салқындатылған етке ұсына аласыз - температура оның керемет дәміне әсер етпейді.

Көкөністер қосылған пеш күркетауық пеші

Ет пен көкөністер әрқашан керемет үйлесім болып табылады, әсіресе күркетауық етіне қатысты. Ауыз суын төгетін бұл дәмді тағамның 100 граммында 300 килокалория болмауы керек, бұл оны салмақ жоғалтуға көмектеседі. Қызанақ және цуккини сияқты көкөністерді кәстрөлге қосу оны әсіресе шырынды етеді.

Ол қажет:

күркетауық (кеудеге жақсырақ),
цуккини, қызанақ, қоңыр бұрыш және басқа да сүйікті көкөністер,
бір стақан қаймақ
сізге ұнайтын көк, тұз және дәмдеуіштер.

Кәстрөлді көкөністермен пісіру үшін келесі әрекеттерді орындау керек:

Түркияны пышақпен 1,5 см бүйірлері бар төртбұрышқа тураңыз.
Қуыруға арналған табаны отқа қойып, оны маймен майлаңыз да, үстіне күркетауық салыңыз. Етті қуыру керек, бірақ кесектер тым құрғап кетпеуі үшін пісіру процесін бақылау керек.
Барлық дайындалған көкөністерді жуып, кесіңіз (немесе кесіңіз). Осы өсімдік қоспасына дәмдеуіштер мен тұз қосыңыз.
Пішінді алып, оған ингредиенттерді үш қабатқа салыңыз: алдымен - ет, содан кейін - цуккини, содан кейін қызанақ.
Пешке жібермес бұрын, сіз касеролды қаймақпен құйып алуыңыз керек.

Мұндай тағамды ұзақ уақыт пісірудің қажеті жоқ - өйткені ет қазірдің өзінде дайындалған, ал көкөністер тез дайындалады. Барлығы дайын болуы үшін 20-25 минут жеткілікті.

Пісіруге арналған цуккини саны 1 ден 3 данаға дейін болуы мүмкін, барлығы кастрюльдің мөлшеріне және дайындалған адамдардың көзқарасына байланысты.

Брокколи, картоп және Бечамель соусы қосылған Түркия асқабақ

Сіз өзіңіздің отбасыңызды ерекше кешкі аспен еркелеткіңіз келсе, бірақ сонымен бірге оны дайындауға көп уақыт пен күш жұмсамасаңыз, келесі рецептке жүгінуге болады.

Оған мыналар кіреді:

фунт күркетауық туралы,
бірнеше картоп түйнектері,
бірнеше брокколи
литр сүт
бір уыс ұн
майы
пышақ ұшында бұрыш және тұз.

Пісіру әдісі қарапайым:

Ет пен картопты кішкене текшелерге немесе текшелерге кесіңіз.
Алдымен етті өте жоғары емес етіп салыңыз, үстіне картопты, үстіне брокколи салыңыз, ал брокколиді кесудің қажеті жоқ.
Алынған асқабақ бұрыш және тұз болуы керек.
Тұздық үшін ұнды еріген сары майға құйып, сүтке құйып, масса қалыңдатылғанша пісіріңіз.
«Бечамельмен» кәстрөлді құйып, шамамен бір сағат пісіріңіз.

Саңырауқұлақ кәстрөлі

Саңырауқұлақтарды жақсы көретіндер үшін шампаньон мен күркетауық етінен кәстрөл дайындауға болатын рецепт болады.

Қажет:

күркетауық етінің килограмм етінен сәл аз,
бірнеше стакан шампаньондар
бір сәбіз
бірнеше пияз
үш жұмыртқа
бір тілім ірімшік
үш қасық қаймақ,
бірнеше ас қасық өсімдік майы,
бір шөкім нан жұмыртқасы,
кез-келген сүйікті дәмдеуіш.

Пісіру алгоритмі келесідей:

Барлық ингредиенттер сәйкесінше туралған болуы керек: ет және саңырауқұлақтар - кесілген, сәбіз - тор және т.б.
Саңырауқұлақтар тәтті алтын қабық пайда болғанша табада қуырылады.
Сәбіз қосылған пияз бөлек қуырылады.
Үш жұмыртқа, дәмдеуіш және пияздың екеуі бөлек тартылған етке бөлек ыдыста қосылады, содан кейін ол қалыпқа құйылады, түбіне крекер алдын ала құйылады.
Бірінші қабаттың үстіне саңырауқұлақтар қабаты құйылады, содан кейін сәбіз мен пияз қабаты салынады.
Қалған жұмыртқаны қаймақпен шайқау арқылы алынған масса арқылы үстіне суарыңыз.

Біреуінің орнына сіз екі ет қабатын жасай аласыз, ет осылайша жақсы пісіріледі. Бұл тағамды дайындауға шамамен бір сағат кетеді.

Түркия және паста пастасы - шын жүректен отбасылық түскі ас

Кәстрөлдердің танымалдылығына дау айтуға болмайды, өйткені бәрі оның пісіру, дәмді және қанағаттанарлық екенін біледі. Паста мен шырынды ет комбинациясы тіпті ең қатал аспаздық сыншыларды қуантады.

Ингредиенттер

420 г күркетауық филесі,
230 г макарон (шамалы мөлшерде),
40 г саңырауқұлақ (құрғақ),
55 г балдыркөк (жапырақ),
300 г пияз,
280 мл кілегей
245 г қатты ірімшік.

Пісіру:

Саңырауқұлақтарды бірнеше сумен шайыңыз, аз мөлшерде қайнаған су құйыңыз. Салқындату үшін қалдырыңыз, содан кейін тілімдер мен қуыруға кесіңіз, туралған пиязды дайын саңырауқұлақтарға қосыңыз.
Күркетауық филесін кішкентай текшелерге кесіп, пияз-саңырауқұлақ массасына құйып, қуыруды жалғастырыңыз.
Балдыркөкті жарып, оны үгітілген массаға құйып, бірнеше минуттан кейін отты өшіріңіз.
Ірімшікті майлаңыз (үккіштің үлкен тесіктерінде).
Ыстық массаға қайнатылған макарон (аздап жылы) құйыңыз, араластырыңыз, үгітілген ірімшіктің көп бөлігімен араластырылған кілегейге құйыңыз.
Кәстрөлді қалған ірімшікпен себіңіз де, ыстық пешке салыңыз. Ширек сағаттан кейін оны кең жалпақ шпательмен алыңыз, оны табаққа салыңыз және қызмет етіңіз.

Түркия етімен кәстрөлге арналған ингредиенттер:

Түркия - 500 г.
Сәбіз (орташа) - 3 дана.
Пияз - 2 дана.
Тұз - 1 шай қасық.
Қара бұрыш - 1 шай қасық.
Күнбағыс майы - 3 ас қасық. л
Тауық жұмыртқасы - 3 дана.
Крем - 150 мл
Нан-тоқаш өнімдері (менде кесектер бар) - 4 дана.
Шампиньондар - 200 г.
Қатты ірімшік - 100 г.
Ақжелкен - 1/2 сәуле.

«Күркетауық еті бар кәстрөл» рецепті:

Күркетауық етін жұқа жолақтарға кесіңіз.

Пиязды бөліктерге бөліңіз.
Табаға 2 ас қасық қыздырыңыз күнбағыс майының қасық және пиязды қуырыңыз. Ет қосып, үнемі араластырып, аққа дейін тез қуырыңыз.

Сәбізді кесектерге бөліп, етге қосыңыз.
Тұз, бұрыш, қақпағын салып, 15 минут қайнатыңыз.

Саңырауқұлақтарды аршып, табақтарға кесіңіз.
Етке қосып, тағы 5 минут қайнатыңыз.
Оттан шығарып, сәл салқындатыңыз.

Пісіруге арналған табақты күнбағыс майымен майлаңыз.
Ет қоспасын қалыпқа салыңыз.

Жеке ыдыста жұмыртқа мен кремді шайқаңыз. Тұз және бұрыш. Нанның тілімдерін кесектерге бөліп, ұрып-соғылған жұмыртқалармен құйыңыз.

Үгітілген ірімшік

Еттің қоспасына ірімшіктің жартысын қосып, кілегей мен жұмыртқа қоспасын құйып, араластырыңыз.

Кәстрөлді туралған ақжелкен мен қалған ірімшікке себіңіз.

Алдын ала қыздырылған пеште 180 г 35 минут пісіріңіз

Ыдысқа ыстық ет салыңыз!

ВК тобындағы аспазшыға жазылыңыз және күн сайын он жаңа рецепт алыңыз!

Одноклассники сайтындағы біздің топқа қосылыңыз және күн сайын жаңа рецепттер алыңыз!

Рецепті достарыңызбен бөлісіңіз:

Біздің рецепттер ұнайды ма?

ВВ коды:
Форумдарда қолданылатын BB коды

HTML кодын енгізу керек:
LiveJournal сияқты блогтарда қолданылатын HTML коды

Ол қандай болады?

Пікірлер мен шолулар

31 наурыз Bennito # (рецепт авторы)

16 наурыз Bennito # (рецепт авторы)

7 наурыз Bennito # (рецепт авторы)

5 наурыз Bennito # (рецепт авторы)

Маған кастрюль ұнады
Мен рецепт бойынша пісірдім, ерекше жағдай жасыл қоспады және баяу пеште алдымен қуыру режимінде, содан кейін пісіру режимінде дайындалды.

Маған ұнамады: сәбіз өте күшті тәттілік береді және басқа өнімдердің дәмін бітейді. Мүмкін сізге аз қажет.

Келесі жолы мен шампиньондардың орнына жабайы саңырауқұлақтарды қолданамын.

5 наурыз Bennito # (рецепт авторы)

4 наурыз Bennito # (рецепт авторы)

Қызықты сәттер мен тағам дайындау туралы кеңестер

Кәстрөлдер үшін ет жақсы ұрып-соғылған немесе алдын-ала пісірілген немесе қуырылған, немесе тартылған етті пайдаланыңыз. Тағам нәзік болады, жұмсақ болады және оны бөліктерге бөлуге оңай болады.

Нәзіктіктің жаңадан пайда болуына жол бермеу үшін, мысалы, маринадталған ұнтақталған геркинді, қызанақты қосып, пияз мен сәбізді толтыруға толтыра аласыз.

Егер картоп алдын-ала термиялық өңдеуден өтпесе (пісіру / қуыру), онда тілімдер өте жұқа тілімдер / тілімдер болуы керек.

Әрине, ірімшікті қолдану керек, өйткені ол кремді нәзік дәм береді.

Пештегі картоп қосылған күркетауық еті үшін қадамдық егжей-тегжейлі рецепт

Мұндай дәмді кешкі ас дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

Күркетауық етінен тартылған ет - 0,5 кг,
Сарымсақ - 2 түйір,
Картоп - 7-8 орта түйнек,
Пияз - 1 бас,
Тауық жұмыртқасы - 2 дана,
Қаймақ - 150 мл,
Ұн - 1 кесе
Қатты ірімшік - 100 гр.,
Май - 15 гр.,
Тұз, ұнтақталған қара бұрыш.

Туралған күркетауықты терең табаққа салыңыз, сарымсақпен біріктіріп, сарымсақ сығып алғаннан өткізіп, тұз, дәмдеуіштер қосыңыз, жақсылап араластырыңыз.

Осыдан кейін қаймақ, 1 жұмыртқа, ширек кесе ұн қосып, бәрін қайтадан араластырыңыз.

Тазартылған картоп пен пиязды ірі ылғалдылығында үккіштен өткізіп, бөлінген шырынның артық мөлшерін алақаныңызбен сығып алыңыз. Осыдан кейін картопқа 1 жұмыртқа, аздап тұз, бұрыш және ұн қосыңыз. Қамырды илеңіз.

Пісіру табағын маймен кесіңіз, картопты тартқышқа салыңыз. Алынатын форманы қабылдаған жөн, одан кастрюльді алу өте ыңғайлы болады. Картоптың үстіне тартылған етті қасықпен біркелкі салыңыз.

Тағамды 180 ° C температурада кем дегенде 40 минут қайнатыңыз, содан кейін үгітілген ірімшікке себіңіз де, тағы 10 минут пісіріңіз.

Кәстрөлді қалыптан алып тастаңыз, бөліктерге кесіңіз, ыстық күйде қызмет етіңіз. Ас болсын!

Тез кастрюльге арналған рецепт

Пісірудің бұл әдісі жақсы, өйткені оның құрамына кіретін ингредиенттер жетіспейді, бұл тағамның шығынын үнемдейді. Сонымен қатар, сізге арнайы аспаздық дағдылар қажет болмайды, сондықтан тіпті бастаушы үй иелері де оны жеңе алады. Қажетті өнім жиынтығы (4 порция үшін):

Картоп - 0,4 кг
Түркия филесі - 350 г,
Тауық жұмыртқасы - 3 дана,
Майонез - 50 г.
Тұз, дәміне қарай бұрыш.

Картопты дайын болғанша «біркелкі» қайнатыңыз, ол 20-25 минутты алады.

Құс филетін тұздалған сумен кастрюльге салыңыз, қайнатыңыз, шамамен жарты сағат қайнатыңыз.

Қайнатылған етті кішкене текшелерге, аршылған картопты бірдей етіп кесіңіз.

Содан кейін күркетауық пен картопты аздап өсімдік майы қосып, ашық қоңыр қабық пайда болғанша қуырыңыз.

Терең ыдыста жұмыртқаны, майонезді, тұзды, бұрышты біріктіріп, тегіс болғанша шайқаңыз.

Бірінші қабаты бар ыстыққа төзімді пісіру табағына картопты етпен біркелкі таратыңыз, содан кейін жұмыртқа қоспасын құйыңыз. 180-190С температурасында шамамен 25-30 минут пісіріңіз.

Енді сіз пеште күркетауық пен картоп қосылған кәстрөлді тез әрі оңай дайындайтындығын білесіз, және тағамның керемет дәмі, нәзік құрылымы мен хош иісі керемет әсер қалдырады және ұзақ уақыт есте қалады.

Пеште қуырылған күркетауық пеші, күркетауық пен қара өрік

Кешкі ас немесе түскі асқа айналуы мүмкін нәзік, шырынды, қоректік тағам. Осындай қарапайым ингредиенттердің үйлесімі сайып келгенде өте қызықты дәм мен хош иіс береді. Өнім тізімі:

Картоп - 6-8 түйнек,
Түркия филесі - 500 г,
Қызанақ - 3-4 дана,
Тауық жұмыртқасы - 5-6 дана,
Қара өрік - 150 г.
Қатты ірімшік - 200 г,
Тұз, ұнтақталған қара бұрыш.

Бұрын жылы суға малынған қызанақ, қара өрік, сабанмен себіңіз.

Күркетауық етін жұқа жолақтарға кесіп, аз мөлшерде зәйтүн майымен қуырыңыз, жеңіл қабық пайда болғанша қуырыңыз. Содан кейін филеге қызанақ, қара өрік, тұз және бұрыш қосып, 7-10 минут қайнатыңыз.

Картопты жуып, қабығын аршып, жұқа тілімдерге кесіп, дайын болғанға дейін табада қуырыңыз. Бұл 15-20 минутты алады.

Ірімшікті ірі ылғалдылығында үккіштен өткізіп, жұмыртқа қосып, аздап тұздап, жақсылап араластырыңыз.

Пісіруге арналған табада қуырылған құс етінің қабығын қара қабықпен және қызанақпен бірінші қабатпен, содан кейін қуырылған картоппен біркелкі салыңыз. Соңғы нүкте: форманың мазмұнын жұмыртқа қоспасымен құйып, пешке жарты сағатқа қойыңыз. Пісіру температурасы 180-190C. Пісіруді бастағаннан кейін 15 минуттан кейін жұмыртқалар жақсы пісетін етіп бірнеше жерде штаммен штамппен тесіңіз.

Сондай-ақ, пеште тартылған күркетауықпен картоптың кәстрөлін дайындау рецепті егжей-тегжейлі сипатталған бейнемен танысуды ұсынамыз.

Ингредиенттер

Түркия филесі - 250 г.

Сарымсақ - 1 қалампыр

Өсімдік майы - 2 ас қасық.

Картоп - 6 дана.

Сары май - 1 ас қасық.

Сүт - 1/3 кесе

Дәміне қарай бұрыш араластырыңыз

Розмари дәміне қарай

111 ккал
1 сағ 15 мин.
15 минут
1 сағ 30 мин.

Фото мен бейнелері бар қадамдық рецепт

Кәстрөл - сіздің диетаңызды әртараптандыруға және сіздің үй шаруашылығыңызды таң қалдырудың тамаша тәсілі. Мәселен, міне, картоп пюресі мен пияз қосылған қуырылған етдің кәстрөлі. Әрине, сіз бұл ыдыс-аяққа да қызмет ете аласыз, бірақ кәстрөлді жасап, сіз мүлдем жаңа тағам аласыз.

Бүгін біз күркетауық етінің кәстрөлін дайындаймыз - қазіргі уақытта ең пайдалы деп саналады. Сіз оны түскі асқа немесе кешкі асқа ұсына аласыз, оны кейін қалдырмай, бірден жегеніңіз жөн. Айтпақшы, осы тағамды дайындау үшін картоп пюресі мен етін алдыңғы кешкі астан алуға болады - осылайша сіз қалдықтарды жаңартып қана қоймай, оларды «пайдаға жаратасыз», сонымен қатар пісіру процесін жеңілдетесіз.

Ал, күркетауық пештерін картоппен пешке пісіруді бастайық!

Картопты аршып, оны кастрюльге салыңыз. Тұзды салып, тендерге дейін пісіріңіз.

Түркияның филе жуып, кішкене кесектерге пышақпен кесіңіз.

Пиязды аршып, жіңішке жарты сақинаға кесіңіз.

Сарымсақты пышақпен ұсақтап кесіңіз, сіз сарымсақ прессін қолдана аласыз.

Етті өсімдік майымен қыздырылған табаға салып, алтынға дейін қуырыңыз. Сарымсақпен пиязды жайыңыз, дәміне қарай тұз құйыңыз, сонымен қатар розмарин.

Барлығын тағы 5-7 минут қуырыңыз.

Ал әзірге картоп дайындалған. Біз суды ағызып, картопты тегіс болғанша үгітеміз. Сары май мен ыстық сүт қосыңыз.

Түс үшін куркума мен бұрыш қоспасын құйыңыз. Картоп пюресін араластырып, сәл салқындатыңыз.

Біз бір жұмыртқаны міндетті түрде салқындатылған массаға саламыз, әйтпесе ол бұралып қалады.

Картоп пюресі тегіс болғанша араластырыңыз.

Біз басқа жұмыртқаны ыдысқа сындырып, тегіс болғанша шанышқымен ұрамыз.

Кәстрөл жасаңыз. Пішіннің төменгі жағында біз картоп пюресі қабатын саламыз, бүкіл массаның жартысы. Үстіңгі жағында ет салатын қабат орналасқан.

Картоп қабаты кәстрөлді қайтадан толтырады, оның үстіне біз ұрылған жұмыртқаны құйамыз.

Пеште картоп қосылған күркетауық кәстрөлін 180 градус қызарғанға дейін қыздырыңыз (20-30 минут). Дайын тағамды салқындатып, қызмет етіңіз.

Бұл кәстрөлге қаймақпен немесе аздап тұздықпен, мысалы, кетчуппен ұсынылады. Сіз сондай-ақ қызмет көрсетуге жаңа піскен көкөністер мен көк шөптерді қосуға болады. Ас болсын!