Ірімшік - ваниль

Бізге 10-12 порция қажет:

төменгі үшін:
- каспиран датасы 200 гр
- зығыр ұны 50 гр
- ванильді шымшу (немесе ваниль сығындысы)

жоғарғы үшін:
- кешью 250 гр
- каспиран датасы 200 гр
- какао майы 70 гр
- жылы су 300 гр
- цикорий 2 ас қасық
- какао ұнтағы 1 ас қасық

Іздеудің ыңғайлылығы үшін мен бөлек постқа цикорий қосылған крем-брюле ірімшігін аламын. Менің арсеналымда, бұл ең қарапайым торттардың бірі, ең аз ингредиенттерді және тек блендерді қажет етеді.

Кешьюлерді кем дегенде 5 сағатқа жібітіңіз.

Төменгі жағында: құрмаларды тұқымнан бөліп алыңыз, зығыр ұнынан және ванильді қосып, қолыңызбен немесе комбайннан тегіс болғанша араластырыңыз. Бөлінетін пішінді пластикалық пакетпен жауып, жабыңыз, алынған массаны түбіне біркелкі салыңыз. Егер сіз фотодағыдай торт үшін жоғары пішінді қолдансаңыз, онда төменгі бөлікке арналған масса жартысына дейін қажет болады.

Жоғарғы жағында: цикорийді жылы суға сұйылтыңыз, какао майын майдалап тураңыз және су ваннасында ерітіңіз. Блендер ыдысына кілегейге арналған барлық ингредиенттерді салыңыз, нәзік біртекті күйге жеткенше шайыңыз. Біз массаны торт қалыпта таратамыз, оны тегістейміз (немесе мен сияқты, біз арнайы толқынды бетті жасаймыз).
Біз тортты мұздатқышқа кем дегенде 4 сағат жібереміз. Біз оны пішіннен шығарғаннан кейін, үстіне шымшу цикорымен себіңіз де, кесектерге кесіңіз. Торттың дәмі - ең нәзік, нағыз крем-брюле!

Цикорий қосылған ірімшік печенье тоңазытқышта 4 күнге дейін, мұздатқышта бір айға дейін сақталады. Айтпақшы, тоңазытқышта бір күн өткеннен кейін торт одан да дәмді болады және цикорийдің дәмі бірінші орынға шығады.

Анықтама үшін: мұндай торттың бір бөлігінде (шамамен 100 грамм) бірнеше ингредиенттер бар. Тағамдық құндылығы сүзбедегі классикалық ірімшіктің кішкене бөлігімен бірдей (калория мөлшері - 280 Ккал, ақуыз - 8, май - 18, көмірсулар - 28), тек біздің торттағы барлық калориялар пайдалы және олар жағында қалмайды.

«Ванильді» ірімшік «рецепті:

Пісіру уақыты ірімшік пісіру уақытын ескерусіз көрсетіледі. Печеньелерді үгінділерге ұсақтаңыз, еріген сары маймен араластырыңыз.

Алынатын пішіннің түбінде, диаметрі 22 см, пергамент қағазының шеңберін салып, печенье майымен біркелкі салыңыз. Жиектерді шекара лентасымен салыңыз.

Кремді дайындаңыз: желатинді 70 мл салқын қайнаған суға батырыңыз.

Ұнтақты ұнтақталған қант пен сүзбе.

Су моншасында ақ шоколады ерітіңіз. Ерітілген желатин қосыңыз.

Салқындатылған кремді мықты көбікпен ұрып, ерітілген шоколад пен ірімшік массасымен біріктіріңіз.

Кремді негізге құйып, қатайту үшін тоңазытқышқа салыңыз.

Сонымен қатар, толтыруды дайындаңыз: 25 мл салқын қайнаған суға алдын ала малынған қоюландырылған сүт пен желатинді біріктіріп, ыстық күйге дейін ерітіңіз.

Толтырылған мұздатылған ірімшікке арналған кремге құйыңыз. Толығымен мұздатылғанға дейін салқындатыңыз.

Пішінсіз. Қуырылған бадам жапырақтары бар гарнир.

ВК тобындағы аспазшыға жазылыңыз және күн сайын он жаңа рецепт алыңыз!

Одноклассники сайтындағы біздің топқа қосылыңыз және күн сайын жаңа рецепттер алыңыз!

Рецепті достарыңызбен бөлісіңіз:

Пікірлер мен шолулар

27 наурыз Наталья Ок # (рецепт авторы)

20 желтоқсан 2015 жыл Юлия Бурлакова #

20 желтоқсан 2015 жыл Наталья Ок # (рецепт авторы)

21 қараша 2015 жыл korapynka #

21 қараша, 2015 Наталья Ок # (рецепт авторы)

30 қазан 2015 ж. № (модератор)

2 қараша, 2015 Наталья Ок # (рецепт авторы)

1 қазан 2015 жыл Ирушенка #

2 қазан 2015 ж. Наталья Ок # (рецепт авторы)

2 қазан 2015 жыл Ирушенка #

2 қазан 2015 ж. Наталья Ок # (рецепт авторы)

3 қазан 2015 жыл Ирушенка #

2 қазан 2015 ж.

2 қазан 2015 жыл Ирушенка #

2 қазан 2015 ж.

2 қазан 2015 жыл Ирушенка #

20 қараша 2015 Первушина Елена #

20 қараша 2015 жыл Ирушенка #

7 қыркүйек 2015 ж. Маришка 2015 #

8 қыркүйек 2015 ж. Наталья Ок # (рецепт авторы)

8 қыркүйек 2015 ж. Маришка 2015 #

28 маусым, 2015

28 маусым 2015 ж. Наталья Ок # (рецепт авторы)

21 маусым, 2015 Musetschka #

21 маусым 2015 жыл Наталья Ок # (рецепт авторы)

21 маусым, 2015 Musetschka #

22 маусым 2015 жыл Наталья Ок # (рецепт авторы)

12 маусым 2015 жыл вероника1910 #

15 маусым, 2015 Наталья Ок # (рецепт авторы)

10 маусым 2015 ж. Маришка 2015 #

10 маусым 2015 ж. Наталья Ок # (рецепт авторы)

10 маусым 2015 ж. Маришка 2015 #

2015 жылғы 9 маусым Евгенита #

9 маусым 2015 ж. Наталья Ок # (рецепт авторы)

9 маусым 2015 ж. Наталья Ок # (рецепт авторы)

9 маусым 2015 ж. Жанночкин № (модератор)

9 маусым 2015 ж. Наталья Ок # (рецепт авторы)

9 маусым 2015 жыл

9 маусым 2015 ж. Наталья Ок # (рецепт авторы)

9 маусым 2015 ж. Наталья Ок # (рецепт авторы)

9 маусым 2015 жыл Натысинка #

9 маусым 2015 ж. Наталья Ок # (рецепт авторы)

9 маусым, 2015 жыл 1410 №

9 маусым 2015 ж. Наталья Ок # (рецепт авторы)

9 маусым 2015 ж. Лили 22 85 #

9 маусым 2015 ж. Наталья Ок # (рецепт авторы)

9 маусым 2015 жыл Galchonok22 #

9 маусым 2015 ж. Наталья Ок # (рецепт авторы)

9 маусым 2015 ж. Наталья Ок # (рецепт авторы)

Ванильді ірімшікті қалай безендіруге болады

Дәмді тағам жақсы. Әдемі безендірілген және бастапқыда ұсынылған дәмді тағам екі есе жақсы! Десертті безендірудің көптеген нұсқалары бар.

Дәстүр бойынша, ірімшік үшбұрышты пішінді кішкене кесекпен беріледі, оны тәтті ұнтақпен жауып, жалбыз жапырақтарымен безендіреді. Алайда, мұнымен тоқтамаңыз.

Отбасыңызбен гала-кешкі асқа сіз торт немесе бәліш сияқты ванильді ірімшіктің барлығын ұсына аласыз. Жоғарыда сіз ниет немесе тілек жаза аласыз. Бұл әсіресе туған күннің немесе кез-келген маңызды датаның құрметіне орынды болады.

Үйдегі асүйде десертті безендіру үшін сіз көптеген өнімдерді пайдалана аласыз. Үй иелері жақсы көретін барлық нәрсе немесе тоңазытқышта не бар. Мысалы, сіз шоколадты үстіне жағып, оны бөліктерге бөліп, джем, джем, карамель немесе қоюландырылған сүтке құйып, жидектермен немесе жемістермен кесектермен безендіре аласыз. Ас болсын!

Ішінде ірімшік пирогын қалай жасауға болады

Бадам печеньесін диаметрі 20 сантиметр түрінде пісіріңіз, суытып, тоңазытқышта кем дегенде 4 сағат демалыңыз. Содан кейін қалыңдығы 2 тең тортқа кесіңіз.

Ірімшік торттары үшін сүзбе, қант, жұмыртқа және кілегей алыңыз. Ингредиенттерді біріктіріп, араластырғышпен тегіс болғанша шайқаңыз.

Ірімшікті диаметрі 18 сантиметр түрінде 100-150 ° C температурада шамамен 1 сағат пісіріңіз.

Дайын ірімшік толығымен салқындатылып, формадан шығарылмауы керек.

Құлпынай қабатын дайындаңыз. Мұны істеу үшін, жидектерді қантпен біріктіріп, қайнатыңыз, отты азайтып, 2-3 минут пісіріңіз.

Салқындатылған құлпынай джемі.

Мұндай қабатты кез-келген жаңа маусымдық жидектерден дайындауға немесе мұздатуға болады.

Крем жасаңыз. Сүзбе ірімшігін ұнтақ қант пен ваниль сығындысымен біріктіріңіз. Барлығын төмен жылдамдықпен ұрып, біртіндеп салқын крем қосыңыз. Кремнің консистенциясын креммен реттеу үшін.

Барлық кремді кремге қосқаннан кейін алынған массаны тұрақтыға дейін шайқаңыз.

Біз тортты құрастыруға кіреміз. Алдымен бисквит торттарын таратыңыз. Қаласаңыз, оны қант шәрбатымен жібітуге болады.

Тортты сырғитын сақинаға және ацетат таспасын пайдаланып жинау өте ыңғайлы, бірақ бұл қажет емес.

Кілегей қабатын салыңыз. Сондай-ақ, кремнен құлпынай толтырмасы ағып кетпеуі үшін пішіннің шетінен жағын жасау керек. Бұл кезең үшін сізге дайындалған кремнің үштен бір бөлігі қажет.

Құлпынай құюдың жартысын ортасына салыңыз.

Енді сіз ірімшік пирогын ортасына мұқият қоюыңыз керек.

Үстіне қаймақ пен кілегей жағының тағы бір қабатын салыңыз. Қалған құлпынай құюды қосыңыз.

Печенье кебіп кетпеуі үшін, үстіңгі жағын екінші тортпен және аздап креммен жабыңыз.

Тортты бірнеше сағатқа суық жерге қойыңыз.

Сырғымалы сақинаны алыңыз және ацетат пленкасын алыңыз.

Тортты қалған креммен тегістеп, беті қатып қалуы үшін 30-40 минутқа салқын жерге қойыңыз.

Тортты өзіңіздің талғамыңызға сай безендіріңіз.

Мысалы, сіз жидектер, шоколад немесе печенье қолдануға болады.

Торттың ішіне ірімшік қосылған кесек керемет, ауызды және ерекше.

Ингредиенттер

18-20 см пішінде

Негіздер үшін:
Қысқа пісірілген печенье - 170 г.
Сары май - 90 г.

Кілегей үшін:
Кремді ірімшік - 550 г (Филадельфия, Алметте, шегіргүл, ірімшік және т.б.)
Ұнтақ қант - 120-140 г.
Жұмыртқа C 0 - 2 дана
Крем 33-38% - 150 мл
Табиғи ваниль - жарты Pod

Құм негізін дайындаңыз.

Печенье блендерде кішкене үгінділерге ұсақтаңыз.

Сары майды ерітіңіз.

Қысқа үгітілген үгіндісі бар ыдысқа май құйыңыз. Массаны жақсылап араластырыңыз.

Қиыршықтарды алынбалы пішінге салыңыз да, қасықпен немесе стаканның түбімен мықтап салыңыз.

Қысқа қамырды 10 минут пісіріңіз, қыздырыңыз

Пешті 180 ° C, содан кейін алыңыз және салқындатыңыз.

Чизкейк су ваннасында пісіріледі, сондықтан пісіру кезінде су ірімшіктің ыдысына түспеуі үшін қалыпты 2-3 қабат фольгамен орап алу керек.

Крем жасаңыз.

Кремге арналған барлық өнімдерді тоңазытқыштан алдын-ала алып тастау керек. Кремді ірімшік, жұмыртқа және кілегей - бөлме температурасында болуы керек.

Кремді ірімшікті үлкен ыдысқа салыңыз, қант қосып, массаны қасықпен араластырыңыз.

Содан кейін араластырғышпен минималды жылдамдықпен жеңіл шайқаңыз - масса тек араласады және біртекті болады.

Бір уақытта 2 жұмыртқа қосыңыз, әр уақытта массаны жақсылап араластырыңыз.

Ванильді табаны жартысына кесіңіз.

Әр пышақпен тұқымдарды пышақпен мұқият қырып, кілегейге қосыңыз.

Кремді тым көп араластыру немесе миксермен қамшы жағу қажет емес - бұл оны ауамен толтырып, ірімшіктің бетінде жарықтар пайда болады.

Кремге құйып, қайтадан шайқаңыз.

Сіз тегіс, біркелкі крем алуыңыз керек.

Алынған кремді құм негізімен қалыпқа құйыңыз. Бетті шпателмен тегістеңіз.

Пешті алдын ала қыздырыңыз

160-170 ° C температурада су моншасында ірімшік пісіріңіз.

Ірімшікпен бірге пішінді қайнаған суға құйылатын терең табаға (немесе терең пішінге) салыңыз.

Табадағы су ірімшік қосылған пішіннің ортасына жетуі керек.

Су моншасында пісіргенде, ірімшік біркелкі пісіріледі, өйткені бу пештің қызуына қарағанда пісіруге қолайлы жағдай жасайды.

Қалыпты ештеңемен орамай-ақ, ыстық сумен пісіру парағын төменгі деңгейге қоюға болады.

Дайын ірімшікті шайқау кезінде орталық сәл дірілдейді.

Салқындаған кезде, ірімшік «дайын» ​​болады, ал ортасы серпімді болады.

Дайындалған ірімшікті өшірілген пешке шамамен бір сағаттай ашыңыз.

Пішінді салқындатылған ірімшікпен жабысатын пленкамен тартыңыз және түні бойы тоңазытқышқа салыңыз.

Келесі күні пішінді жабысқақ пленканы алып тастаңыз, пішінді бүйір бойымен суға малынған кішкентай пышақпен ақырын ұстап, форманың қабырғаларынан ірімшікті бөліп алыңыз.

Бөлінген сақинаны алыңыз.

Ірімшікті ақырын табаққа салыңыз. Қажет болса, құйыңыз. Ас болсын!

Егер сіз жоғары ірімшік пісіргіңіз келсе, онда ингредиенттер санын пропорционалды түрде 1 жұмыртқаға көбейту керек.

Тәтті таңқурай соусы бар қарапайым ванильді ірімшік рецепті

Бұл десерт сіздің бүкіл отбасыңызға ғашық болады және ол әрдайым жарылыспен шығады. Таңқурай соусын жасаңыз, оған ірімшік пісіріңіз - және бәрі жай ғана қуана-қуана қатып қалады. Таңқурайға құлпынай, шие, көкжидек, қарақат немесе қара қарақат алмастыруға болады.

1 Алдымен ірімшік пісіруге арналған базаны дайындаңыз. Сары майды диаметрі 23 см болатын көгерген маймен майлаңыз, печеньелерді таза сүлгімен орап, ұсақ үгінділерге айналдырмалы түйреуішпен сындырыңыз. Табаны баяу отқа салыңыз, сұлы майын құйыңыз және олар қараңғыланғанша қуырыңыз.

2 Сары майды текшелеп, табаға ұсақталған печеньемен бірге қосыңыз. Ағаш қасықпен ақырын араластырыңыз. Оттан шығарып, қоспаны дайындалған пішінге өткізіп, мұқият тегістеңіз. Металл қасықтың артқы жағымен немесе қолдарыңызбен негізді аздап ұсақтаңыз. Негізді мұздату үшін 1 сағатқа тоңазытқышта ұстаңыз.

3 Енді десертке толтыруды дайындаңыз. Егер сіз ванильді бауды қолдансаңыз, оны екіге бөліп, тұқымдарды пышақпен ақырын сүртіңіз. Кремді ірімшікті ыдысқа құйыңыз, ваниль тұқымдарын немесе ванильдің маңызын, қантты, үгітілген лимон мен апельсин қабығын, лимон шырынын қосыңыз. Барлық қоспаны мұқият араластырыңыз.

4 Кремді жұмсақ шыңдарға дейін басқа ыдысқа салыңыз. Кремнің жартысын ірімшік қоспасымен араластырыңыз. Қалған кремді қосып, жақсылап араластырыңыз. Қоспаны негізге қойып, шпателмен тегістеңіз. Ірімшікті кемінде 1 сағат тоңазытқышқа салыңыз.

5 Табақтың жиектерімен кең шпательмен сырғытыңыз да, ірімшікті табадан алыңыз. Оны ыдысқа салыңыз. Таңқурайды қант пен пюремен араластырыңыз. Жидек қоспасын ірімшікке құйып, тегістеңіз.

Сіз сонымен қатар ірімшік пирогын өз қалауыңыз бен қиялыңызға сәйкес безендіре аласыз.