Спаржа, лимон және зімбір қосылған кілегей сорпасы

жаңа жасыл спаржа - 600 г,

лимон майы - 2 сабағы,

көкөніс сорпасы - 200 мл,

кокос сүті - 400 мл,

ұнтақталған имбирь - ½ шай қасық,

лимон (шырын) - 2 ас қасық. қасықтар

ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай.

Спаржа өсінділерін шайыңыз, қабығының жоғарғы үштен бір бөлігін алып тастаңыз және қатты ұштарын кесіңіз.

Лимонграсс миномет.

Сорпаны кокос сүтімен араластырыңыз, қайнатыңыз, спаржа, лимон майын қосып, 10-12 минут пісіріңіз. Содан кейін сорпаны електен өткізіп, лимон майын алыңыз. Спаржа өсінділерінің шыңдарын кесіп, қалған бөлігін ұсақтап, сорпа мен пюреге блендермен оралыңыз.

Чили сорпасын дәміне қарай зімбір мен лимон шырынын, тұз бен бұрыш қосыңыз. Қызмет көрсететін табақтарға құйыңыз, спаржа шыңдарын үстіне қойып, аз мөлшерде чили мен зімбір себіңіз.

Лемонграсс (немесе лимон құмайы) - бұл азиялық және Кариб теңізі тағамдарының құрамдас бөлігі: ол құрғақ немесе балғын түрінде цитрусты иісі бар хош иісті дәмдеуіш ретінде қолданылады. Әдетте жаңа піскен лимон сабақтарын пісіру кезінде пісірілген ыдысқа салады, содан кейін оларды тәрелкеге ​​шығарады немесе қалдырады, бірақ жемейді, өйткені шөп қатты болып келеді.

Сорпалардан басқа, лимон құмайы түрлі тұздықтар мен маринадтарды дайындау үшін қолданылады. Лимон-имбирь лимонға арналған хош иісті құс еті, ет, көкөніс, балық және теңіз өнімдерімен жақсы үйлеседі. Лимон құмайы - кокос жаңғағы мен жаңғақтарға негізделген көптеген десерттерді, сондай-ақ бірқатар сергітетін сусындардың құрамдас бөлігі.

Ингредиенттер

• 500 грамм жасыл спаржа,
• 20 грамм жаңа зімбір, қажет болса,
• 1 қызыл пияз,
• 2 түйір сарымсақ,
• 3 шұңқыр,
• 40 грамм сары май,
• 1 лимон
• 100 мл концентрацияланған тауық сорпасы,
• 200 мл су
• 2 лимон сабағы,
• 1/2 шай қасық қара бұрыш немесе дәміне қарай,
• 1/2 шай қасық ұсақ теңіз тұзы немесе дәміне қарай,
• 1 тасшөп шырыны
• 1 шөкім мускат жаңғағы,
• 200 грамм кілегей.

Ингредиенттер 2 порцияға арналған. Дайындық 15 минутты алады. Пісіруге 25 минут кетеді.

Энергияның мәні

Калория мөлшері дайын өнімнің 100 граммына есептеледі.

Пісіру

Жасыл спаржаны суық судың астында жақсылап шайыңыз. Егер ұштарында сәл қатты немесе құрғақ болса, тиісті дақтарды кесіңіз. Жоғарыда айтылғандай, жасыл спаржа қабығын тазарту қажет емес. Кейде соңғы үштен бірін тазарту қажет болуы мүмкін. Сізде барға қарап, жағдайды шешіңіз.

Енді басқа ингредиенттерді дайындаңыз. Зімбір, қызыл пияз, сарымсақ және қызылша алыңыз. Оларды әдеттегідей аршып, кішкентай текшелерге кесіңіз. Өтінемін, эфир майларының жоғалуын болдырмас үшін сарымсақты ұсақтамаңыз.

Қояншөпті пісіру үшін үлкен кастрюльге су алыңыз. Көкөністі толығымен жабу үшін сонша су алыңыз. Екіге кесілген шамамен 10 грамм май, тұз, лимон шырыны және спаржа қосыңыз. Енді қашу қалыңдығына байланысты шамамен 15 минут пісіріңіз.

Жасыл спаржа пісіп жатқанда, кішкене кастрюльді немесе кәстрөлді алыңыз да, дайындалған имбирь, қопсытқыштар, қызыл пияз және сарымсақты аздап май жағыңыз. Пияз алтын қоңырға айналған кезде, сіз оны оттан алып тастай аласыз. Спаржа мен қуыруды дайындау бір мезгілде жүргізілгені жөн.

100 мл концентрацияланған тауық сорпасын алыңыз және оны 200 мл спаржа суымен біріктіріңіз. Осы сұйықтықпен сарымсақ, пияз және т.б. құйыңыз.

Спаржа пісіп болған кезде, сабақтарын судан тартып шығарыңыз, жоғарғы бөлігін кесіп алып, оларды бөлек қойыңыз. Сіз оларды турап, тауық етінің дайындалған тұздығына, пияз, пияз, имбирь және сарымсақ қосуға болады. Лимонға кесіп, қосыңыз.

Табақты бұрыш, тұз, тасшөп және мускат жаңғағымен дәмдеңіз, кілегей құйып, жақсылап араластырыңыз. Дәмдеуіштерді сіздің талғамыңызға қарай реттеуге болады.

Қоспаны шамамен 5 минутқа қалдырыңыз, содан кейін қолмен блендер немесе араластырғыш көмегімен сүртіңіз. Мен блендермен жылдамырақ нұсқаны қалаймын.

Соңында, аспарагустың кесілген ұштарын безендіру ретінде қосыңыз, оларды аздап жылытыңыз және ақуызы жоғары нанмен бірге қызмет етіңіз. Ас болсын!

Зімбір ірімшігі

Зімбір ірімшігі Пісіру уақыты 45 мин. Сырты: 6 Ингредиенттер: 100 г тәтті печенье, 4 ас қасық. ас қасық сары май, 0,5 шай қасық зімбір, 0,5 кесе туралған кәмпит, 0,3 кг сүзбе, 4 ас қасық. қасық қант, 0,5 кесе кілегей, 1 ас қасық. ұн қасық, 1 жұмыртқа.Әдісі

Зімбір сәбіз

Зімбір қосылған сәбіз Құрамы 600 г сәбіз, 150 мл көкөніс сорпасы, 50 г зімбір тамыры, 3 ас қасық соя соусы, 1 ас қасық үгітілген лимон қабығы, сирень мен ақжелкеннің 1/2 байламы, 1 шай қасық күнжіт тұқымы, 1/2 шай қасық сарымсақ тұқымы, 1 лавр жапырағы, қызыл және

Зімбір қосылған асқабақ

Зімбір қосылған асқабақ Құрамы 600 г асқабақ целлюлозасы, 150 мл көкөніс сорпасы, 50 г зімбір тамыры, 3 ас қасық соя соусы, 1 ас қасық үгітілген апельсин қабығы ,? жасыл цилантро, 1 шай қасық күнжіт тұқымы, шай қасық сарымсақ тұқымы, лавр жапырағы, қызыл және қара

Асқабақ пен қызылша салаты

Асқабақ пен қызылша салаты

Асқабақ печеньесі

Зімбір қосылған зімбір нанынан жасалған печенье Құрамы: 2 жұмыртқа, 600 грамм бидай ұны, 180 грамм бал, 170 грамм май, 100 грамм қант, 20 грамм пісіру содасы, 10 грамм туралған имбирь тамыры, ұнтақталған даршын және қалампыр, дәміне қарай дайындалады: тұздықта ерітіңіз. бал және қант, зімбір, даршын және

Зімбір ірімшігі

Зімбір қосылған ірімшік Құрамы 100 г тәтті печенье, 4 ас қасық. ас қасық сары май, 0,5 шай қасық зімбір, 0,5 кесе туралған кәмпит, 0,3 кг сүзбе, 4 ас қасық. қасық қант, 0,5 кесе кілегей, 1 ас қасық. Ұн, 1 жұмыртқа Дайындау әдісі Печенье қолыңызбен кішкене кесектерге,

Картоп пюресі қосылған тауық сорпасы

ұн, май, сүт, жұмыртқа, тауық еті, сүт, жұмыртқа (ақуыздар), май, шампиньондар, шпинат немесе жасыл бұршақ.

бөлім: Тауық сорпасы

Тауық сорпасы а ла Уихази

тауық еті, балдыркөк (тамыр), ақжелкен, шампиньондар, қара бұрыш (бұршақ), тұз, зімбір, ақжелкен.

бөлім: Тауық сорпасы

Пекиндік қырыққабат қосылған саңырауқұлақ сорпасы

картоп, шампиньондар, пекиндік қырыққабат, пияз немесе пияз, сәбіз, өсімдік майы.

бөлім: Саңырауқұлақ сорпалары

Картоп пюресі қосылған тауық сорпасы

ұн, май, сүт, жұмыртқа, тауық еті, сүт, жұмыртқа (белоктар), май, шампиньондар, томат пастасы, шпинат немесе жасыл бұршақ.

бөлім: Тауық сорпасы, пюре сорпалары

Аспарагус тауық сорпасы

тауық сорпасы, тауық еті (ақ ет), спаржа (консервіленген), жүгері (сумен сұйылтылған), жүгері консервілері (кептірілген), теңіз тұзы, саңырауқұлақтар (туралған), күнжіт майы, жасыл пияз.

бөлім: Тауық сорпасы, спаржа сорпалары

Картоп пюресі қосылған тауық сорпасы

ұн, май, сүт, жұмыртқа, тауық еті, сүт, жұмыртқа (ақуыздар), май, шампиньондар, шпинат немесе жасыл бұршақ.

бөлім: Тауық сорпасы

Тауық сорпасы а ла Уихази

тауық еті, балдыркөк (тамыр), ақжелкен, шампиньондар, қара бұрыш (бұршақ), тұз, зімбір, ақжелкен.

бөлім: Тауық сорпасы

Пекиндік қырыққабат қосылған саңырауқұлақ сорпасы

картоп, шампиньондар, пекиндік қырыққабат, пияз немесе пияз, сәбіз, өсімдік майы.

бөлім: Саңырауқұлақ сорпалары

Картоп пюресі қосылған тауық сорпасы

ұн, май, сүт, жұмыртқа, тауық еті, сүт, жұмыртқа (белоктар), май, шампиньондар, томат пастасы, шпинат немесе жасыл бұршақ.

бөлім: Тауық сорпасы, пюре сорпалары

Лимонға қосылған тауық сорпасы

лимон майы (сабағы), гальгант (5 см), лимон жапырағы, шампиньондар, қызанақ, тай чили, шикі тауық еті, кокос сүті (қантсыз), гарнирге арналған жаңа кориандр, лайм шырыны, балық соусы.

бөлім: Тауық сорпасы

Сиыр еті мен шампиньон сорпасы

шампиньондар, сиыр еті, сәбіз, пияз, квас, қаймақ, май, тұз, бұрыш, шөптер, ұн, жұмыртқа.

бөлім: Сиыр етінің сорпалары

Zuo Koggy Cook (кореялық сиыр етінен жасалған сорпа)

сиыр еті, саңырауқұлақтар (чантереллалар, шампиньондар, ақ), сарымсақ, қант, тұз, қызыл бұрыш (жер), шөптер, пияз, май, бидай ұны.

бөлім: Сиыр еті сорпасы, корей

Аспарагус тауық сорпасы

тауық сорпасы, тауық еті (қайнатылған, ақ ет), спаржа консервілері (кептірілген және туралған), крахмал (сумен сұйылтылған), жүгері консервілері (кептірілген), теңіз тұзы, саңырауқұлақтар (туралған), күнжіт майы, жасыл пияз (майдалап туралған)

бөлім: Қытай тағамдары, тауық сорпасы, спаржа сорпалары