Қант диабетімен толтырылған қырыққабат

Қант диабетінің түріне қарамастан, пациент калория мөлшері, гликемиялық индексі, сонымен қатар тамақ дайындау әдісін ескере отырып, диетаны бақылауы керек. Қант диабетімен ауыратындарға арналған қырыққабат - бұл әртүрлі диеталар үшін өте жақсы нұсқа. Бұл өте дәмді және қоректік тағам, оны науқас дененің барлық қажеттіліктерін ескере отырып, көптеген толтырумен дайындауға болады.

БІЛУ МАҢЫЗДЫ! Тіпті дамыған диабетті үйде, хирургиясыз немесе ауруханаларсыз емдеуге болады. Марина Владимировнаның не айтқанын оқып шығыңыз. ұсынысты оқыңыз.

Қант диабеті бар қырыққабатты толтыруға бола ма?

Стандартты рецепт бойынша дайындалған капустаны пайдалануға, өкінішке орай, диабетиктерге тыйым салынады. Негізгі компоненттің гликемиялық индексі жоғары болғандықтан, бұл тағамды қолдану қандағы глюкозаның секіруіне және пациенттің әл-ауқатының күрт нашарлауына ықпал етеді.

Қант бірден азаяды! Уақыт өте келе қант диабеті көптеген ауруларға әкелуі мүмкін, мысалы көру қабілеті, тері мен шаш жағдайы, ойық жаралар, гангрена және тіпті қатерлі ісік ісіктері! Адамдар қант деңгейін қалыпқа келтіру үшін ащы тәжірибені үйретті. ары қарай оқу.

Ондаған ұрпақтар қырыққабат орамдарын жылтыратылған күріш пен шошқа етімен пісіруге дағдыланған, бірақ дәнді дақылдардың GI мөлшері 70 бірлік, ал етдің калория мөлшері - 400 ккал. Мұндай көрсеткіштері бар өнімдер 1 типті және 2 типті қант диабетімен ауыратындарға қарсы. Алайда, тағамды сүйетіндер оны тыйым салынған компоненттерді ауыстыру арқылы жақсартуға болады. Өнімдердің гликемиялық индекстерінің кестесіне назар аудара отырып, сіз диабетиктердің күнделікті рационын көкөніс, грек немесе жалқау қырыққабат орамдары арқылы әртараптандыратын баламаға жүгінуге болады.

Нені пісіру керек?

Тағам гликемиялық индексі төмен, 40 бірлікке дейін болатын өнімдерден дайындалуы керек. Құрамы бар тағамдар әртүрлі болуы мүмкін - көкөністерден теңіз өнімдеріне дейін. Көбінесе кестеде сипатталған компоненттер тамақ дайындау үшін қолданылады:

Мазмұн кестесіне оралу

Пісіру тәсілдері

Қырыққабат орамаларын дайындаудың маңызды сәті - оларды термиялық өңдеу. Қант диабеті үшін бумен пісірілген тағам, сонымен қатар пешке немесе баяу пісіруге арналған тағам пайдалы. Пісірудің мұндай әдістері ерекше дәм беріп, дайын өнімде көп мөлшерде қоректік заттарды сақтауға көмектеседі. Сонымен қатар, тұздықтағы қырыққабат орамын микротолқынды пеште пісіруге болады.

Жалқау қырыққабат орамдары

Тағамды ет тартқышы арқылы дайындау үшін 250 г сиыр еті, 1 тауық еті және 2 пиязды өткізіп жіберу керек. Пышақты пайдаланып, орташа кубиктерге 500 г ақ қырыққабат кесіңіз. 1 жұмыртқаны ұрып, дәмдеуіштерді қосып, тізімделген ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз. Сонымен қатар, қырыққабат пен тартылған ет 1: 1 болуы керек. Алынған тартылған ет пен қырыққабат қоспасынан дөңгелек ет кесектерін жасап, пісіру парағына қойып, аздап су қосып, 30 минутқа пешке салыңыз. Келесі 2 ас қасық. л аз майлы кремді 200 мл шырынды жаңа қызанақ пен тұздан араластырыңыз, нәтижесінде алынған қырыққабат орамдарын құйыңыз да, пешке тағы 15 минут қалдырыңыз.

Саңырауқұлақтармен толтырылған қырыққабат

Бумен піскен қырыққабатты ыстық суға салып, қабықтарын абайлап алыңыз. Ірі пиязды турап, сары майға дейін қызарғанша қуырып, 200 г туралған саңырауқұлақтар қосыңыз. 15 минуттан кейін пештен шығарып, аскөк пен туралған қайнатылған жұмыртқаны қосыңыз. Қырыққабат жапырақтарынан қалың қабаттарды кесіңіз. 1 ас қасық қойып, қырыққабат орамын жасаңыз. л жапыраққа кесіп, оларды бұқтырыңыз, 80 мл кілегей құйып, пешке 40-60 минут қойыңыз.

Құс еті қосылған капуста

150 г тазартылмаған күрішті жартысы дайын болғанша пісіріңіз. 300 г тауық еті немесе күркетауық етін ет тартқыштан өткізіп жіберіңіз. Тұз, бұрыш, 1 жұмыртқа қосып, ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз. 1 ас қасық сәйкес. л салқындатылған қырыққабат жапырақтарына салып, конверт түрінде ораңыз. Толтырылған қырыққабат көп ыдысқа салынады. 300 мл суда 2 ас қасық сұйылтылады. л томат пастасы, 100 г қуырылған пияз және дәмдеуіштерді қосыңыз. Пайда болған тұздықпен ыдысты құйыңыз да, «бұқтыру» режимін қосыңыз. Қолданар алдында ½ ас қасық қосыңыз. л майсыз кілегей.

Теңіз өнімдері қосылған капуста

Дәстүрлі емес тағам келесі ретпен дайындалады:

Тұздықты жасаңыз. Мұны істеу үшін, зімбір тамыры үгітіліп, 0,5 шай қасық қажет. нәтижесінде алынған суспензия 2 ас қасық араласады. л күріш сірке суы және 2 ас қасық. л соя соусы.
Кесілген етті дайындаңыз. Ол үшін 300 г бұзауды блендерде ұсақтап, 15 г қарағай жаңғағын, 2 ас қасық қосыңыз. л соя соусы, 1 ас қасық. л майдалап туралған насыбайгүл, 100 г аршылған шикі асшаяндар, пресс арқылы 2 түйір сарымсақ басылады. 1 жұмыртқаны ұрып, дәміне қарай тұз, бұрыш және зімбір қосыңыз.
Қырыққабат орамдарын жасаңыз. Мұны істеу үшін қытай қырыққабатын параққа сұрыптап, қалыңдатқыштарды кесіңіз. Кесілген етті параққа ораңыз.

Қырыққабат орамдары бумен пісірілген. Мұны істеу үшін баяу пісіргішті арнайы ыдыс қолданыңыз немесе дуршлагқа салып, қайнаған суға салып, табаға салыңыз. Тағам 30 минут бойы дайындалады. Тұздық қызмет етілген кезде қосылады.

Қарақұмықпен толтырылған қырыққабат

Кесілген етті дайындау үшін қарақұмық тұздалған суға қайнатыңыз. 1 тауық еті мен пиязды ұсақтап, 1 стакан қайнатылған жарма мен шикі жұмыртқаны қосыңыз. Компоненттерді мұқият араластырыңыз, дәміне қарай тұз салыңыз. Қырыққабат жапырақтарын басынан бөліп алыңыз, 1-2 минут қайнатыңыз. Қырыққабат орамдарын жасаңыз және қалың түбі бар табаға салыңыз. 250 мл су құйыңыз, қақпағын жауып, 40 минутқа кішкене отқа салыңыз.

Дайындау әдісі

Блендерде қырыққабат, сәбіз және балдыркөк ұнтақтаңыз. Араластырыңыз және тартылған етке жұмыртқа мен карри қосыңыз.
Біз қырыққабат орамын жасаймыз: дайындалған қырыққабат жапырақтарында біз толтыруды ортасына жайып, тығыз конверттерге орап аламыз. Табаның түбін зәйтүн майымен жауып, қырыққабат орамын мықтап жабамыз.
Ауыру үшін айран мен зімбірді араластырып, үстіне құйыңыз.
Пеште 220-260 градус температурада пісіріңіз.

Қант диабетімен бірге қандай ет жеуге болады? (видео)

47 жаста маған 2 типті қант диабеті диагнозы қойылды. Бірнеше аптадан кейін мен 15 кг-ға жеттім. Үнемі шаршау, ұйқышылдық, әлсіздік сезімі, көру басталды.

55 жасымда инсулинмен пышақтап жүрдім, бәрі өте нашар болды. Ауру дами берді, кезеңді ұстамалар басталды, жедел жәрдем мені келесі әлемнен қайтарды. Мен бұл уақыт соңғы болады деп ойладым.

Интернеттен бір мақаланы оқуға рұқсат бергенде, бәрі өзгерді. Мен оған қаншалықты ризамын деп елестете алмайсың. Бұл мақала маған емделмейтін аурудан толық арылуға көмектесті. Соңғы 2 жыл ішінде көбірек көше бастадым, көктем мен жазда күн сайын елге барып, қызанақ өсіріп, базарға сатамын. Менің тәтелерім менің барлық нәрсені ұстанатындығыма таң қалады, өйткені күш пен қуат қайдан келеді, олар менің 66 жаста екеніме әлі де сенбейді.

Кім ұзақ, жігерлі өмір сүргісі келеді және бұл қорқынышты ауруды мәңгі ұмытып кетеді, 5 минут уақытты алып, осы мақаланы оқып шығыңыз.

Гликемиялық индекс

Гликемиялық индекс - бұл тағамдық затты қандағы глюкозаға қолданғаннан кейінгі әсерінің сандық көрсеткіші, соғұрлым «қауіпсіз» тағам. GI көмегімен диета жасалады. Айтпақшы, диабеттің екінші түрі - диеталық терапия негізгі емдеу әдісі болып табылады.

Бұдан басқа, индикатордың жоғарылауына ыдыс-аяқтардың сәйкестігі де әсер етеді. Егер сіз GI деңгейі төмен рұқсат етілген жемістерден шырын жасай алсаңыз, онда олар науқаста гипергликемия тудыруы мүмкін. Мұның бәрі емдеудің бұл түрімен қандағы глюкозаның біркелкі ағып кетуіне жауап беретін талшықтың «жоғалуы» болып табылады.

GI үш санатқа бөлінеді, тамақты таңдағанда, сіз тек төмен бағамен және кейде орташа деңгеймен тамақтануға тиіссіз. Гликемиялық индекс бөлімі:

50 PIECES дейін - төмен,
70 бірлікке дейін - орташа,
70 PIECES ішінен - қант диабетінің кез-келген түріне тыйым салынған.

Қант диабеті үшін қолайлы тағамды термиялық өңдеу туралы ұмытпаңыз:

Қайнатыңыз
Жұпқа,
Грильде
Микротолқынды пеште
Пеште
Суға аз мөлшерде өсімдік майын қолданып,
Баяу пісіргіште, «қуыру» режимінен басқа.

Пісірудің мұндай әдістері тағамдағы пайдалы дәрумендер мен минералдардың көп мөлшерін сақтайды.

Толтырылған қырыққабатқа арналған «қауіпсіз» өнімдер

Төменде көрсетілген барлық өнімдерді қырыққабат рецептерінде қолдануға болады және төмен GI бар. Айтпақшы, мұндай тағам сіз кешкі асқа немесе тіпті түскі асқа айналады, егер сіз тағамды сорпамен толықтырсаңыз.

Сіз қырыққабат орамаларын классикалық нұсқадағыдай дайындай аласыз, қырыққабат жапырақтарын толтыра аласыз немесе сіз жай ғана қырыққабатты ұсақтауға және оны салмаға қоса аласыз. Мұндай қырыққабат орамалары жалқау деп аталады. Қызмет ету мөлшері 350 граммға дейін болуы керек.

Егер ыдыс кешке берілсе, онда оны бірінші түскі асқа пайдалану керек, ал екіншісінде «жеңіл» өніммен шектелу керек, мысалы, бір стақан айран немесе ашытылған сүт.

Толтырылған қырыққабатты GI-ге дейін 50 ингредиенттерден дайындауға болады:

Ақ қырыққабат
Пекин қырыққабаты,
Тауық еті
Түркия
Бұзушылық
Қоңыр (қоңыр) күріш,
Пияз,
Сопақ басты пияз,
Жасылдар (насыбайгүл, ақжелкен, аскөк, орегано),
Қызанақ
Сарымсақ
Саңырауқұлақтар
Тәтті бұрыш,
Жұмыртқа күніне бір реттен көп емес, өйткені сарысы құрамында холестерин көп.

Ыдыс-аяқтың әртүрлі нұсқалары бар - бұқтырылған, буға пісірілген немесе пеште пісірілген қырыққабатпен бұқтырылған.

Пешке оралған қырыққабат

Әрбір диабетпен ауыратын пеште баяу пеш жоқ, сондықтан жаңадан бастағандар үшін пеште пісірілген қырыққабатқа арналған әдеттегі рецепттерді қарастырған жөн. Ең танымал тағам - бұл саңырауқұлақтар мен жұмыртқалары бар қырыққабат. Оларды дайындау оңай, бірақ өте дәмді болады.

Кешкі асқа арналған мұндай тағамды етпен толықтыруға болады, мысалы, пісірілген күркетауық немесе тауық еті.

Айта кету керек, егер қырыққабат роллдары ауырлықпен дайындалған болса, онда томат пастасы мен шырынды немесе май мөлшері 10% -дан аспайтын кремді пайдалануға болады (олардың GI мөлшері 50 бірлікке дейін).

Саңырауқұлақ қосылған капуста үшін келесі ингредиенттер қажет:

Ақ қырыққабат - 1 ұсақ бас,
Шампиньон немесе устрица саңырауқұлақтары - 150 грамм,
Пияз - 1 дана,
Жұмыртқа - 1 дана
Ақжелкен мен аскөк - 1 дана,
Сарымсақ - 2 түйір,
Тазартылған су - 150 мл,
Томат пастасы - 1,5 ас қасық,
Өсімдік майы - 1 ас қасық,
Тұз, ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай.

Бастау үшін сіз қырыққабатты тұздалған суға жарты дайын болғанға дейін қайнатып, жапырақтарға сұрыптап, сабақтарын алып тастауыңыз керек. Саңырауқұлақтар мен пиязды ұсақтап турап, өсімдік майымен 10 минут кастрюльге аз отта қуырыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз. Майдалап туралған сарымсақты қосып, кірпіге 2 минут қуырыңыз. Саңырауқұлақ толтырғышына туралған көк пен пісірілген жұмыртқаны құйыңыз.

Кесілген етті қырыққабат жапырақтарына ораңыз. Табаның түбін өсімдік майымен майлаңыз, қырыққабат орамдарын салып, біртекті консистенцияға араластырғаннан кейін су мен томат пастасын қосыңыз. 20-25 минут баяу отта қайнатыңыз.

Диабеттік қырыққабат орамдары үшін тағы бір «стандартты емес» рецепт бар. Бұлар қарақұмықпен дайындалады. Айтпақшы, оның төмен көрсеткіші бар және күнделікті тамақтану кезінде пациенттерге ұсынылады. Қарақұмық көптеген дәрумендер мен минералдарға бай.

Қарақұмық қосылған қырыққабат роллдары үшін сізге қажет:

1 бас қырыққабат
300 грамм тауық еті,
1 пияз,
1 жұмыртқа
250 грамм стақан қайнатылған қарақұмық,
250 мл тазартылған су
Тұз, ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай,
1 лавр жапырағы.

Қырыққабатты жапырақтарға бөліп, қалың тамырларды алып тастап, қайнаған суға екі минут салыңыз. Толтыруды осы уақытта жасау керек. Тауықтан майды алып тастаңыз және пиязбен бірге ет тартқыштан өткізіңіз немесе блендерде, тұз бен бұрышта кесіңіз. Қарақұмықты тартылған етпен араластырыңыз, жұмыртқаға салып, бәрін мұқият араластырыңыз.

Кесілген етті қырыққабат жапырақтарына жайып, конвертпен ораңыз. Қырыққабат орамын табаға салып, су құйыңыз.

Төмен отта қақпақтың астына 35 минут пісіріңіз, екі минут бұрын лавр жапырағы қосыңыз. Пісірудің соңында табадан табақты алыңыз.

Пешке қырыққабат құйыңыз

Төменде пеште пісірілген қырыққабат қарастырылады. Сонымен қатар, бірінші рецепт Бейжің (қытай) қырыққабатын қолдануды білдіреді, бірақ қаласаңыз, оны ақ қырыққабатпен алмастыра аласыз, бұл тек жеке талғамға байланысты болады.

Бұл рецепт қандағы қанттың жоғарылауына әсер етпейтін қоңыр күрішті қолданатындығына бірден назар аударуы керек. Пісіру уақыты ақ күріштен біршама ұзағырақ - 35 - 45 минут. Бірақ дәмі жағынан бұл күріштің сорттары бірдей дерлік.

Толтырылған қырыққабатты тек алдын ала қыздырылған пеште, грильдің орташа деңгейінде пісіру керек. Егер сіз қытырлақ қырыққабатқа қол жеткізгіңіз келсе, онда зеңді астыңғы грильге 10 минут салып, содан кейін оны тек ортасында ретке келтіріңіз.

Ет қосылған қырыққабат үшін сізге қажет:

Пекин қырыққабатының бір басы
300 грамм тауық еті немесе күркетауық филесі,
300 грамм қайнатылған қоңыр күріш жартылай пісірілгенге дейін,
Екі пияз
150 мл су
Аскөк пен ақжелкен,
Сарымсақтың екі түйірі
Бір ас қасық томат пастасы,
100 мл май, май мөлшері 10%,
Тұз, ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай.

Қырыққабатты қайнаған суға бес минут қайнатыңыз. Толтыруды осы уақытта пісіріңіз. Еттен қалған майды алып тастап, бір пиязбен бірге ет тартқыштан өткізіңіз немесе оны блендерде, тұз бен бұрышта үккіштен өткізіңіз. Кесілген етті күрішпен біріктіріңіз.

Қырыққабатты жапырақтарға бөліп, толтыруды таратыңыз, қырыққабат орамдарын түтікпен орап, ұштарын ішіне жасырыңыз. Қырыққабат орамдарын бұрын өсімдік майымен майланған қалыпқа салыңыз да, тұздыққа құйыңыз. 200 С температурада жарты сағат пісіріңіз.

Тұздық келесідей дайындалады - бір пиязды майдалап, алтын қоңырға дейін қуырыңыз, туралған сарымсақ, томат пастасы, кілегей мен су, тұз және бұрыш қосыңыз. Қоспаны қайнатыңыз, бес минут пісіріңіз.

Сіз жалқау қырыққабат орамын дайындауға болады. Бұл тартылған ет қырыққабат жапырақтарына оралмағанын және қырыққабат майдалап туралғанын және тартылған етпен араластырылғанын білдіреді. Бұл тағам өте шырынды болып шығады және диабетпен ауыратын адамға толық кешкі ас бола алады.

300 грамм тауық еті,
Бір пияз
Бір жұмыртқа
Бір ас қасық томат пастасы,
200 мл тазартылған су
400 грамм ақ қырыққабат,
Тұз, ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай.

Пияз бен тауық етінің етін ет тартқыштан өткізіп, оған жұмыртқа, тұз бен бұрыш қосыңыз. Қырыққабатты жарып тастаңыз, яғни алдымен ұсақтап, содан кейін пышақпен қосымша «серуендеңіз». Қырыққабатты тартылған етпен араластырыңыз.

Алынған массадан котлеттер жасаңыз, олардың пішінін салып, аз мөлшерде су құйыңыз. Пеште жарты сағат пісіріңіз. Жалқау қырыққабат орамдарына су құйғаннан кейін алдымен оған томат пастасын сұйылтып, тағы он минут пісіріңіз.

Жалқау қырыққабат орамалдарына ауырлықпен қызмет етіңіз, ақжелкен бұтақтарымен ыдысты безендіріңіз.

Жалпы ұсыныстар

Қант диабетімен ауыратын барлық тағамдарды GI-ге сәйкес таңдау керек. Дәл осы көрсеткіштерге эндокринологтар диеталық терапияны жасағанда сүйенеді. Егер сіз өнімді таңдауда осы ережені елемейтін болсаңыз, онда екінші типтегі қант диабеті біріншіге тез енуі мүмкін. Ал бірінші типтегі гипергликемия мүмкін.

Таңдалған диабеттік мәзірден басқа, тамақтанудың негіздерін ескеру қажет. Сонымен, барлық тағамды үлкен бөліктерге бөлуге болмайды, тамақтану саны күніне 5-6 рет. Кем дегенде екі литр сұйықтықты күнделікті қабылдау. Рұқсат етілген шай, шөптен жасалған отвар (дәрігермен кеңескеннен кейін) және жасыл кофе.

Күннің бірінші жартысында жеміс-жидекті жеген дұрыс, бірақ соңғы тамақты «жеңіл», мысалы, бір стакан айран немесе басқа қышқыл сүт өнімдері ішіп, ұйқыдан кемінде екі сағат бұрын ішу керек.

Төменде құрамында қан мөлшері жоғары, құрамында 50 ПИЕКЕС-тен аспайтын және оларды қолданғаннан кейін глюкоза көрсеткішіне әсер етпейтін тағамдарға рұқсат етілген. Жемістердің ішінен мыналарды жеуге болады:

Алма
Алмұрт
Көкжидектер
Таңқурай
Құлпынай
Жабайы құлпынай
Перцмона
Өрік
Шие қара өрік
Өрік
Цитрустық жемістердің барлық түрлері,
Тәтті шие
Нектарин
Шабдалы.

Төмен GI көкөністері:

Қырыққабат - брокколи, ақ, Пекин, гүлді қырыққабат,
Баклажан
Пияз,
Сопақ басты пияз,
Бұрыш - жасыл, қызыл, тәтті,
Жасымық
Жаңа және кептірілген бұршақ
Шалғам
Қызанақ
Сквош
Сарымсақ.

Ет теріні және одан май қалдықтарын кетіретін майсыз таңдалуы керек. Қант диабетімен сіз тауық еті, күркетауық, сиыр еті мен қоян етін жеуге болады.

Сүт және сүт өнімдері - кальцийдің тамаша көзі. Сондай-ақ, бұл тағам асқазан-ішек жолдарының жұмысына пайдалы әсер етеді. Диабеттік үстелге келесі өнімдер қолайлы:

Тұтас сүт
Майсыз сүт
Кефир
Ряженка,
Йогурт,
Майсыз сүзбе
Тофу ірімшігі
Май мөлшері 10% бар крем.

Ботқалар пациенттің күнделікті тамақтануында да болуы керек, бірақ олардың таңдауына мұқият қарау керек, өйткені кейбіреулері GI деңгейі жоғары. Мыналарға рұқсат етіледі:

Қарақұмық
Перловка
Қоңыр күріш
Арпа жармасы
Бидай жармасы
Сұлы майы (атап айтқанда, ботқа, жарма емес).

Диабеттік тамақтанудың осы қарапайым ережелерін сақтай отырып, пациент қандағы қант деңгейін қалыпты шектерде оңай сақтайды.

Осы мақаладағы бейнеде қарақұмық қосылған орамжапырақ роллдарының рецепті ұсынылған.

Тауық еті қосылған салқындатылған қырыққабат

Туралған тауық етімен толтырылған қырыққабат Құрамы: қырыққабат - 800 г, тауық еті - 300 г, қызанақ - 5 дана. (немесе томат пастасы - 2 ас қасық л.), пияз - 1 дана, қаймақ - 2 ас қасық. л., өсімдік майы - 100 мл, күріш -150 г, дәміне қарай тұз, тауық еті ет тартқыштан өтеді. Күріш қайнатылады

Туралған тауық етімен бұршақ сорпасы

Туралған тауық еті, жұмыртқа, жасыл пияз, ірімшік және сарымсақ қосылған «ораманың өзінде»

Туралған тауық еті, жұмыртқа, жасыл пияз, ірімшік және сарымсақ қосылған шелпек «Өзімше» Ингредиенттер3 пита жапырағы, 300 г тауық тартылған ет, 150 г ірімшік (қатты), 2 қатты пісірілген жұмыртқа, 1 пияз, 1 байлам жасыл пияз ,? ақжелкен, майонез, өсімдік майы,

Тауық еті қосылған салқындатылған қырыққабат

Туралған тауық етімен толтырылған қырыққабат Құрамы: қырыққабат - 800 г, тауық еті - 300 г, қызанақ - 5 дана. (немесе томат пастасы - 2 ас қасық л.), пияз - 1 дана, қаймақ - 2 ас қасық. л., өсімдік майы - 100 мл, күріш - 150 г, дәміне қарай тұз. Тауық еті ет тартқыштан өтеді. Күріш

Туралған тауық еті, жұмыртқа, жасыл пияз, ірімшік және сарымсақ қосылған «ораманың өзінде»

Туралған тауық еті, жұмыртқа, жасыл пияз, ірімшік және сарымсақ қосылған тәбеттің роллдары «Өзімше» • 3 картоп жапырағы • 300 г тартылған тауық еті; 150 г қатты ірімшік; 2 қатты пісірілген жұмыртқа • 1 бас пияз • Жасыл пияздың бір тобы •? ақжелкен • майонез, өсімдік майы,

Соя тартылған тартылған қырыққабат

Соя тартылған өнімдері бар салқындатылған қырыққабат: 600 г жаңа қырыққабат, 3 ас қасық күріш, 400 г соя тартылған ет, 2 пияз, 2 ас қасық өсімдік майы, 5 ас қасық ұн, 2,5 кесе қаймақ, 0,5 кесе кетчуп, бұрыш, Толтырылған қырыққабат дайындау үшін қажет

Тауық еті қосылған капуста

Тауық еті қосылған қырыққабат орамы Құрамы: ақ қырыққабат - 500 г, су - 500 мл, тауық еті - 300 г, күріш - 200 г, тауық майы - 100 г, сәбіз - 3 дана, пияз - 3 дана, сарымсақ - 3 тілімдер, тәтті бұрыш - 2 дана, қызанақ - 2 дана, өсімдік майы - 5 ас қасық. қасықтар, аскөк және

Тауық етіне арналған пияз

Туралған тауық етіне толтырылған пияз Пияз - 15-20 дана Кесілген тауық еті - 200 г Бекон немесе бекон - 100 г Қаймақ - 1 стакан Тауық жұмыртқасы - 2 дана Май - 3 ас қасық Нан үгіндісі - 2 ас қасық Ет сорпасы Тұз және ұнтақталған бұрыш дәміне қарай1. Пиязды аршыңыз

Тауық еті қосылған құймақ

Тартылған тауық еті бар құймақ Құрамы: 250 г ұн, 200 мл сүт, 2 жұмыртқа, 5 г қант, 35-50 мл өсімдік майы, 50 г геи, дәміне қарай тұз. Толтыру үшін: 400 г тартылған тауық еті, 1 бас пияз, 1 қызанақ, 1 ақжелкен, 75 мл өсімдік майы, тұз, бұрыш

Тауық еті қосылған салқындатылған қырыққабат

Туралған тауық етімен бұршақ сорпасы

Туралған тауық еті, жұмыртқа, жасыл пияз, ірімшік және сарымсақ қосылған «ораманың өзінде»

Тауық еті қосылған салқындатылған қырыққабат

Туралған тауық етімен толтырылған қырыққабат Құрамы: қырыққабат - 800 г, тауық еті - 300 г, қызанақ - 5 дана. (немесе томат пастасы - 2 ас қасық л.), пияз - 1 дана, қаймақ - 2 ас қасық. л., өсімдік майы - 100 мл, күріш - 150 г, дәміне қарай тұз. Тауық еті ет тартқыштан өтеді. Күріш

Туралған тауық еті, жұмыртқа, жасыл пияз, ірімшік және сарымсақ қосылған «ораманың өзінде»

Соя тартылған тартылған қырыққабат

Соя қосылған тартылған қырыққабат Ингредиенттер: 600 г жаңа қырыққабат, 3 ас қасық. л күріш, 400 г малынған соя, 2 пияз, 2 ас қасық. л өсімдік майы, 5 ас қасық. л ұн, 2,5 стақан қаймақ, 0,5 стакан кетчуп, бұрыш, тұз - дәміне қарай Дайындау: қырыққабатты үккіштен өткізіңіз.

GI қырыққабатпен толтырылған

Әрбір тамақ қандағы қанттың жоғарылауына әкеледі. Сау адамдарда ол жасушаларға инсулинмен енеді. Қант диабетінде бұл процесс бұзылған. Қант қанда қалады және қысқа мерзімді және ұзақ мерзімді асқынуларға әкеледі.

Қант диабетімен ауыратындарға арналған диета - бұл қантты бақылау әдісі.

Өнімдердің гликемиялық индексі (GI) қант диабеті үшін не пайдалы, қайсысы жоқ екенін анықтауға көмектеседі. GI - тағамдағы көмірсулардың қандағы қантқа қалай әсер ететіндігінің көрсеткіші. Бұл көрсеткіш неғұрлым төмен болса, тағам баяу сіңеді және қанттың күрт өсуіне әкелмейді. Сондықтан оған аз инсулин қажет.

Пісіру әдісі.
Талшық мөлшері. Бұл қант диабетімен ауыратындарға қажет, өйткені ол баяу сіңіп кетеді және қанттың шағылуын тудырмайды.
Азық-түлік құрамындағы қарапайым және күрделі көмірсулардың мөлшері. Қарапайым көмірсулар күрделі заттарға қарағанда тез сіңеді.

Қант диабетімен ауыратындарға тамақ дайындаған кезде гликемиялық индексі төмен (55 және одан төмен) бастапқы тамақты таңдауда ұстанған жөн.

Үй иелері дайындаған классикалық қырыққабат орамында тартылған шошқа еті, күріш, қырыққабат бар. Бұл тағам диабетпен ауыратын науқасқа пайдалы және ләззат әкелуі үшін кейбір тағамдарды калориясы аз және GI-мен (50 бірліктен төмен) алмастыру керек.

Кәдімгі күріш жақсы жылтыратылмаған, қоңыр күрішпен, арпа, булгурмен ауыстырылады. Бұл дәндерде аз крахмал бар, бұл тағамның GI-ге әсер етеді. Тауықтың, күркетауықтың, қоянның, бұзаудың пайдасына майлы шошқа етінен бас тартыңыз.

Пісіру кезінде мүмкіндігінше аз майды қолданыңыз. Сіз толтыру көмегімен ыдысты әртараптандыруға болады, мысалы, қырыққабат орамындағы саңырауқұлақтар мен жұмыртқа, қарақұмық, жалқау қырыққабат орамдары.

Толтырылған қырыққабат олар дайындалған тұздыққа жақсы келеді. Майы 10% -дан аспайтын жаңа қызанақ, кілегейден дайындалады.

Рецепт үшін өнім тізімі

Диабеттік қайнатылған қырыққабатқа арналған өнімдерді таңдағанда, сіз GI мен олардың калориясын басшылыққа алуыңыз керек. 2 типті қант диабетімен ауыратын науқастар үшін емдеу процесінде көбінесе салмақты бақылау қажеттілігі туындайды. Сондықтан майсыз еттерге артықшылық беріледі.

Қырыққабат орамдарын дайындау үшін сізге не қажет:

ет - тауық, күркетауық, қоян, бұзау,
ақ қырыққабат, Бейжің,
жылытылмаған қоңыр күріш
тағзым
саңырауқұлақтар
қызанақ
қарақұмық
сарымсақ
тәтті бұрыш,
көк - ақжелкен, аскөк,
жұмыртқалар.

Есіңізде болсын, қант диабетімен диета ауруды емдеудің бір бөлігі болып табылады. Тамақтану кезінде сіз белоктардың қалыпты мөлшерін сақтауыңыз керек, көмірсулар мен майларды қабылдауды шектеуіңіз керек. Тұз бен дәмдеуіштерді қатты пайдаланбаңыз.

Дәмін қосу үшін жаңа піскен шөптерді, сарымсақты қолданған дұрыс. Тамақты 5-6 рет бөліңіз, белгілі бір нәрсені ұстаныңыз.

Інжу арпа ботқасы, тартылған тауық еті

Туралған тауық еті бар інжу арпа ботқасы Құрамы 60 г інжу арпасы, 200 г тауық еті, 80 г пияз, 10 г насыбайгүл, 50 мл өсімдік майы, ұнтақталған қара бұрыш, тұз.Пісіру әдісі Топты қайнаған тұзды суға салып, дайын болғанға дейін пісіріңіз.

Інжу арпа ботқасы, тартылған тауық еті

Тауық еті қосылған құймақ

Тауық еті қосылған салқындатылған қырыққабат

Туралған тауық етімен бұршақ сорпасы

Туралған тауық еті, жұмыртқа, жасыл пияз, ірімшік және сарымсақ қосылған «ораманың өзінде»

Тауық еті қосылған салқындатылған қырыққабат

Туралған тауық етімен толтырылған қырыққабат Құрамы: қырыққабат - 800 г, тауық еті - 300 г, қызанақ - 5 дана. (немесе томат пастасы - 2 ас қасық л.), пияз - 1 дана, қаймақ - 2 ас қасық. л., өсімдік майы - 100 мл, күріш - 150 г, дәміне қарай тұз. Тауық еті ет тартқыштан өтеді. Күріш

Туралған тауық еті, жұмыртқа, жасыл пияз, ірімшік және сарымсақ қосылған «ораманың өзінде»

Соя тартылған тартылған қырыққабат

Шошқа еті тартылған етпен оралған

Тартылған ет қосылған шошқа еті шошқа еті - 1 кг Зәйтүн - 100 г Тауық тартылған ет - 200 г Шошқа еті - 100 г Майонез - 80 г Ақжелкен көктері - 30 г Тұз, дәміне қарай ұнтақталған қара бұрыш Етті кесу тақтасына қойыңыз, ортасында өткір пышақпен терең қима жасаңыз,

Ашытылған қамыр иленген тауық еті мен қырыққабат

Ашытылған тауық еті мен қырыққабат қосылған ашытқы қамырының ашытқысы Ашытқыға арналған қамыр - 700 г тауық еті - 600 г ақ қырыққабат - 600 г өсімдік майы - 100 мл аскөк жасыл - 20 г тұз, дәміне қарай ұнтақталған қара бұрыш Жасыл аскөкпен жуып, қағаз майлыққа салып, құрғатыңыз

Інжу арпа ботқасы, тартылған тауық еті

Туралған тауық еті бар інжу арпа ботқасы Құрамы 60 г інжу арпасы, 200 г тауық еті, 80 г пияз, 10 г насыбайгүл, 50 мл өсімдік майы, ұнтақталған қара бұрыш, тұз .. Пісіру әдісі Топты қайнаған тұзды суға салып, дайын болғанға дейін пісіріңіз.

Інжу арпа ботқасы, тартылған тауық еті

Туралған тауық еті, күріш және ірімшік қосылған пісірілген алма «Мәскеу облысы»

Туралған тауық еті, күріш және ірімшік қосылған «Мәскеу облысы» ингредиенттері 4 алма, тартылған тауық еті 200 г, 100 г күріш (қайнатылған), 2 ас қасық май, 100 г ірімшік (үгітілген), 1 шай қасық зәйтүн майы, бұрыш, тұз. Пісіру әдісі Жоғарғы алманы кесіңіз

Тауық еті қосылған құймақ

Қуырылған тауық еті бар құймақ Құрамы 250 г ұн, 200 мл сүт, 2 жұмыртқа, 5 г қант, 35-50 мл өсімдік майы, 50 г геи, тұз .. Толтыру үшін: 400 г тартылған тауық еті, 1 пияз, 1 қызанақ, 1 ақжелкен ақжелкен. , 75 мл өсімдік майы, бұрыш, тұз.Дайындау әдісі Жұмыртқа