Диабетиктерге арналған десерттер: рецепттер

Қант диабетіне арналған диета тәтті және крахмалды тағамдарды білдірмейді. Алайда, егер сіз жемістерді, жаңғақтар мен дәмдеуіштерді барынша көп қолдансаңыз және қант сорбитпен алмастырылса, белгілі аспаздық маман мен диетолог Александр Селезнев сияқты диабетпен ауыратындарға арналған рецепт жасай аласыз. Бүгінгі десерттер - печенье, бәліш, студель және пудинг - құрамында ешқандай дерлік ұн жоқ және сіз өзіңізді еркелетуге және қант диабеті мәзірін әртараптандыруға мүмкіндік береді.

Сәбіз пудингі

• 150 г сәбіз
• 1 ас қасық. л май
• 2 ас қасық. л қаймақ (10%)
• 50 мл сүт
• 50 г сүзбе (5%)
• 1 жұмыртқа
• 2 л суық су
• бір шөкім үгітілген зімбір
• 1 шай қасық қопсытқыш тұқымдар, зира және кориандр
• 1 шай қасық сорбит

1. Сәбізді аршып, майдалап тураңыз.
2. Сәбізді суық сумен құйып, 3 сағатқа қалдырыңыз. Суды әр сағат сайын өзгертіңіз.
3. Ірімшік арқылы сәбізді сығып, сүтке толтырып, май қосыңыз. Сәбізді 7 минут қайнатыңыз.
4. Ақуызды сарысынан бөліп алыңыз. Сарысын сүзбе араластырып, ақуызды сорбитпен шайқаңыз.
5. Дайын сәбізде сүзбе мен ақуыз қосылған ақуыз қосылған сарысын қосыңыз.
6. Барлығын мұқият араластырып, маймен майланған және зира, кориандр, каравай тұқымдарымен себілген пісірме табаққа салыңыз.
7. 180 ° C температурада 20 минут пісіріңіз.
8. Қаймақпен пудингті ұсыныңыз.

Сұлы майы

• 500 г сұлы жармасы
• 0,5 кесе жылы су
• 0,5 кесе зәйтүн майы
• 1/4 лимон шырыны
• 0,5 кесе жаңғақ
• 2/3 кесе мейіз
• 1 шай қасық сорбит
• 1 г сода
• 1 шай қасық лимон шырыны

1. Мейізді ұсақтап тураңыз. Жаңғақтарды ұнтақтаңыз.
2. Жаңғақтарды, мейізді және сұлы майын араластырыңыз.
3. Зәйтүн майын жылы сумен араластырып, жармаға қосыңыз, бәрін мұқият араластырыңыз.
4. Сорбитол, лимон шырыны қосылған сода қосып, қайтадан жақсылап араластырыңыз.
5. Алынған қамырдан печенье жасаңыз және оны пергаментпен 200 ° C температурада 15 минут пісіріңіз.

Қызғылт бәліш

• 1 апельсин
• 1 жұмыртқа
• 100 г ұнтақталған бадам
• 30 г сорбитол
• 2 шай қасық лимон дәмі
• бір шымшым даршын

1. Пешті 180 ° C дейін қыздырыңыз.
2. Апельсинді суға 20 минут баяу отта қайнатыңыз.
3. Содан кейін оны судан алыңыз, салқындатыңыз, кесіңіз және сүйектерді алыңыз.
4. Апельсинді қабығымен бірге блендерде ұнтақтаңыз.
5. Сорбитолмен жұмыртқаны бөлек шайқаңыз, лимон шырыны мен қабығын қосыңыз. Ақырын араластырыңыз. Содан кейін ұнтақталған бадам қосып, ақырын араластырыңыз.
6. Апельсин пюресін жұмыртқа қоспасымен біріктіріп, пісіру табағына өткізіп, пеште 180 ° C температурада 40 минут пісіріңіз.

Алмұрт студелі

• 40 г тұтас ұн
• 120 мл су
• 40 мл өсімдік майы
• бір шөкім тұз

Толтыру үшін:

• 2 алмұрт
• 50 г жаңғақ
• 0,5 шай қасық мускат жаңғағы
• 1/2 лимон шырыны
• майлау үшін өсімдік майы

1. Ұн, тұз, су және өсімдік майын араластырыңыз. Қамырды илеңіз.
2. Алмұртты аршып, текшелерге кесіңіз. Жаңғақтарды аздап тураңыз.
3. Мускат жаңғағын алмұрт, жаңғақ және лимон шырынын араластырыңыз.
4. Қамырды жіңішке етіп жайыңыз да, үстіне толтыру жолағын салыңыз. Қамырды ораңыз.
5. Струдельді өсімдік майымен майлаңыз және 210 ° C температурада 30 минут пісіріңіз.

Джем мен тәттілерге тыйым салынады

Ал, біз өмірдің толық сезімін қайтарып, аз мәзірде кейбір шектеулерді алып тастаймыз ба? Айтпақшы, егер сіз тәттілерді толығымен немесе кенеттен тастасаңыз, денеңіз бізге бұрыннан торттар мен тәттілер берген эндорфиндерден айрылып, қатты күйзеліске ұшырайды.

Осындай жүйке күйзелісінен қант сөзсіз көбейіп кетуі мүмкін. Қазір бастысы - «мүмкін» және «жоқ» арасындағы тепе-теңдікті табу және қажетті өнімді таңдау.

Әрине, десертті пісіріп, тістеместен бұрын дәрігермен кеңескеніңіз жақсы болар еді. Осы уақытта мен сізге диабетпен ауыруға тыйым салынған екі тағамның тізімін ұсынамын:

- тәтті сода
торттар мен кәмпиттер (дүкен)
-Жем және джем
қораптар мен банкалардағы шырындар
балмұздақ

Жоғарыда аталғандардың әрқайсысында қант пен жылдам көмірсулардың көп мөлшері бар, олар сізге пайда әкелмейді, сондықтан супермаркеттегі сөрелерді осы өнімдермен айналып өткен дұрыс.

Қант диабеті және тамақтану түрлері

Бірақ диабетпен ауыратындарға арналған арнайы бөлімдерді толығырақ зерттеуге болады. 1-ші типтегі науқастар үшін аптасына кемінде бір рет емдейтіннен гөрі дәмді печенье, зефир, шоколад, вафли бар. Сонымен қатар, 1-ші тип әр түрлі кептірілген жемістерді қауіпсіз сатып ала алады, егер сіз кенеттен шоколадты және басқа да «зиянды» заттарды алғыңыз келсе, жеуге болады.

Табиғи балға тәттілерді жеуге болады, бірақ оны табу оңай емес. Тіпті хош иісті Чак Чак қазірдің өзінде алмастырғыштармен хош иістендіріліп, балға хош иіс қосады. Сондықтан композицияны мұқият оқып шығыңыз.

Алмастырғыш ретінде стевияны (бал арамшөп деп аталатын) сатып алыңыз. Бұл толықтай қауіпсіз және табиғи. Әрине, үйде жасалған десерттерді жеуге әбден болады, оны мен төменде айтам.

2 типті қант диабетімен ауыратын науқастарға да қиын. Қант әрқашан дұрыс деңгейде болатын, сізге қатаң диета қажет. Әйтпесе, қанда асырылған, ол науқасты гипогликемиялық комаға әкелуі мүмкін.
Мұндай пациенттерге ұсынылмайды: тұтас «сүт», консервіленген өнімдер, ысталған және тұзды, қант мөлшері жоғары жемістер (банан, құрма, шабдалы), алкогольді ішімдіктер, кондитер өнімдері, майлы ет сорпалары.

Кәмпиттерді кішкене бөліктерде жеу керек, өте мұқият, дүкенде жалған қауіпсіз өнімге түспеу үшін оны өздігінен дайындаған дұрыс.

Үйде кәмпиттер дайындау үшін, ұнтақталған ұн, майсыз сүт өнімдері (оның ішінде йогурттар) және тым тәтті емес жемістер (консервілерді қантсыз алуға болады) өте жақсы.

Диабетиктерге арналған десерттер: рецепттер

Ал, тамақ дайындауға дайынсыз ба? Таутология үшін кешірім сұраймыз және бастайық.

Егер сіз тортты шынымен алғыңыз келсе, оны үйде, пісірусіз және минималды өнімдер жиынтығымен жасай аласыз.

- целиак 0% май (150 грамм)
сүт (150 мл)
лимон бұқтырмасы
пакет печенье (ең қарапайым, өте қиын емес)
қант алмастырғыш (стевия)
ванилин (шымшу)

Алдымен сүзбені кішкене електен өткізіп алыңыз. Егер ол болмаса, қарапайым дәке де жарамды. Қант алмастырғышты қосып, сүзбені екі бірдей бөлікке бөліңіз. Олардың біріне ванилин, екіншісіне лимон қосыңыз.

Енді торттың орнына бізге қызмет ететін кукиді алайық. Бөлініп қалмас үшін оны ұзақ уақыт емес сүтке алдын-ала жібітіңіз. Енді оны арнайы жалпақ табаққа немесе тортқа құйыңыз. Қабаттарды өзіңіз қалағандай төртбұрышты немесе тікбұрышты етіп жасай аласыз.

Енді лимон қосылған сүзбе печеньеде таратамыз, импровизацияланған тортпен жабамыз. Біз сүзбе массасын ванильмен жайып, содан кейін қайтадан ауыстырамыз. Біз үстіңгі қабатқа ештеңе тигізбейміз, дайын тортты тоңазытқышқа қойдық. Бір сағаттан кейін оны үстелге беруге болады.

Ыстық жағдайда сіз хош иісті балмұздақ алғыңыз келеді, бірақ қант диабетімен ауыратын науқастарда бұл өте қиын. Үмітсіздік жасамаңыз, керісінше үйде пайдалы және дәмді салқын емдеуді дайындаңыз. Сіздің үйіңіз де ұнайтыны сөзсіз!

Диабеттік «балмұздақ»

майсыз қаймақ (шамамен 100 грамм)
- жаңа піскен жемістер немесе жидектер (алма, таңқурай, құлпынай) - шамамен стақан
- бір стақан суық таза су
желатин (10 грамм)
қант алмастырғыш (4 таблетка)

Жемістерді немесе жидектерді блендерде пюре күйіне салыңыз. Оған қант алмастырғыш таблеткаларды қосып, қаймақ шайқаңыз. Желатинді суық суға ерітіп, от толығымен ісінгенше қыздырыңыз, суытыңыз.

Енді оларды жақсылап араластыра отырып, барлық компоненттерді қосу қажет. Алынған массаны балмұздақ немесе пластикалық шыныаяқ үшін бөлек қалыптарға сұрыптауға болады. Мұздатқышта біздің балмұздақ сағатына «піседі», шыдамды болыңыз. Мен сендіремін, бұл тұр! Мұндай десерттен кейін дүкендегі қант балмұздақына қарамайсыз.

Мерекелік тойлар олар үшін дәмді көкжидек кофесін дайындасаңыз, қуаныш болады. Мммм, мен жидектер қосылған борпылдақ пісірілген тағамдардың осы иісін сезінемін! Сіз ше?

Көкжидек сұлы жармасы рефлексі

сұлы майы (екі стақан)
-2 жұмыртқа
майсыз айран (шамамен 80-100 мл)
тазартылған өсімдік майы (2 ас қасық қасық)
қара бидай ұны (3 ас қасық)
қопсытқыш (1 шай қасық)
тұз (кішкене шымшу)
Дәміне қарай стевия мен жидектер

Алдымен, қабыршақты айранмен толтырыңыз және жарты сағаттай ісінуге қалдырыңыз. Ұнтақталған ұнға қопсытқышты қосыңыз, араластырыңыз. Жұмыртқаны шайқаңыз және оларға өсімдік майын құйыңыз. Барлық өнімдерді араластырыңыз, соңында тұз, жидектер мен стевия қосыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште пішінді қамырға салып, піскенге дейін пісіріңіз. Сіз біздің тортты тіс тазалағышпен дайын-дайын еместігін алдын ала тексере аласыз.

Міне, ең нәзік сүзбеге арналған керемет рецепт. Келесі күні мен оны өзім дайындадым, сіз саусақтарыңызды жалап жібересіз. Сонымен қатар, калориялы емес және қант диабетімен ауыратындар үшін зиянды емес.

Ауадан рахат алу

- бір стақан майсыз сүзбе
-1 жұмыртқа
-1 алма
- бір шөкім даршын

Аршылған алма, үшеуі үлкен немесе орташа үккіште, содан кейін сүзбе қосып, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін біз осы массаға шикі жұмыртқаны салып, бәрін блендермен ұрамыз. Енді суфледі қалыпқа салып, пешке немесе микротолқынды пешке 7-10 минут қойыңыз. Дайын болған кезде аздап даршын себіңіз. Сіз хош иісті және зиянды емес десерттен рақаттана аласыз!

Ал, финалда мен сіздерді цитрустық бәлішке арналған қызықты рецептпен еркелетемін.

Бадам цитрусы

- бадам жаңғағы (½ тостаған)
тазартылған апельсин (300 грамм)
процедура 1 кішкентай лимон
жұмыртқа
даршын (1 шай қасық)

Енді не? Мүсіндей береміз бе? Алдымен апельсинді сумен толтырып, баяу отта шамамен 20 минут пісіріңіз. Енді целлюлозаны суытып, оны блендермен дұрыс тартыңыз. Сондай-ақ, бадам блендерде немесе кофе тартқышта ұнтақталуы мүмкін. Бұл ұнға ұқсайтын масса болуы керек.

Лимон қабығы мен даршын ұнтағы қасықпен бірге жұмыртқаны шайқаңыз. Біз бәрін араластырып, қалыпқа салыңыз, содан кейін пешке 40 минут жіберіңіз. Қызғылт-апельсин-даршын хош иісі сізге торттың дайын екендігін және шай ішуге кірісетін уақыт туралы хабарлайды.

Міне, мен бүгін танитын рецепттердің бәрі бар, дегенмен, олардың көпшілігі бар. Тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер өздерінің ерекше, ерекше біреуін импровизациялап, пісіре алады!

Айтпақшы, фотосуреттермен жасаған туындыларыңыз, мен біздің форумда, әрине, дайындық сипаттамасымен асыға күтемін. Біз өзіміздің қоржынымызды толықтырамыз, әсіресе бұл барлық тәтті тағамдар тек қант диабетімен ауыратындарға ғана емес, сонымен бірге денсаулығы жақсы адамдарға да жарамды.

Қант диабеті - бұл тәтті тағамнан біржола бас тартуға себеп емес. Дәрігермен алдын-ала дозалау, сіздің мәзіріңізді талқылау және сіздің жағдайыңызды бақылау арқылы жеңіл және пайдалы тағамдардың арқасында диетаны кеңейтуге болады!

Келесі кездесуде біз жүкті әйелдердегі гестациялық диабет туралы сөйлесеміз.

Осыған байланысты мен сізге: «Көріскенше!» Деп айтамын және мен жаңа қызықты әңгімелерге үміттенемін. Жарияланымды әлеуметтік желілерде және мақала туралы пікіріңізді төмендегі түсініктемелерде бөлісіңіз.

Кәмпиттер, көмірсулар және қант диабеті

Азық-түлікпен бірге тұтынылатын қант пен көмірсулар қандағы глюкозаны қамтамасыз етеді, ол жасушаларға еніп, организмнің өміріне қажетті энергияға айналады.

Ұйқы безі шығаратын инсулин гормоны глюкозаның жасушаларға енуін бақылайды. Эндокриндік метаболизмнің бұзылуының нәтижесінде гормон өзінің жұмысын тоқтатады, глюкозаның концентрациясы рұқсат етілген деңгейден асып түседі.

1 типті қант диабетінде инсулин іс жүзінде ұйқы безі шығармайды, ал диабетиктер инсулин инъекциясын қолдану арқылы оның жетіспеушілігін толтыруға мәжбүр. 2 типті қант диабетінде инсулин жеткілікті мөлшерде шығарылады, бірақ жасушалар оған жауап беруді тоқтатады және қандағы қант деңгейі жоғарылайды.

Ағзаға көмірсулар мен қант мөлшері аз түссе, қандағы глюкозаның жинақталуы баяулайды.

Осыған сүйене отырып, диабетпен ауыратындар үшін арнайы диеталық тамақтану жасалады, оның мәні осындай ережелерді сақтау болып табылады:

• диетадан қант пен тәттілерді алып тастау,
• қанттың орнына табиғи тәттілендіргіштерді қолданыңыз,
• мәзірдің негізі ақуызды және құрамында көміртегі бар тағамдар болуы керек,
• тәтті жемістерден, крахмалды көкөністерден және құрамында тез көмірсуы бар тағамдардан бас тартыңыз,
• төмен калориялы тағамдар ұсынылады
• төмен гликемиялық индексі бар тағамдарды тұтыну,
• десерттер мен пісіру үшін сұлы, тұтас дән, қара бидай немесе қарақұмық ұнынан, майсыз сүт және қышқыл сүт өнімдерінен,
• майларды қолдануды шектеңіз.

Тіпті қауіпсіз диабеттік десерттер мен кондитерлік өнімдер үстелге аптасына екі-үш реттен аспауы керек.

Қант алмастырғыштары - мен не қолдана аламын?

Диетадан қантты қоспағанда, десертті жасау кезінде қант алмастырғыштарын қолдануға болады.

Диабетиктерге арналған табиғи тәттілендіргіштерден:

1. Стевия - ең жақсы шөптен жасалған тәттілендіргішағзадағы инсулиннің табиғи өндірілуіне ықпал етеді. Сонымен қатар, стевия зақымдалған тіндердің қалпына келуін тездетеді және бактерицидтік әсерге ие.
2. Мия пісірілген тағамдарға немесе десертті сусындарға сәтті қосылады.
3. Ксилит - бұл ағаш пен жүгері қалдықтарынан жасалған табиғи тәттілендіргіш. Бұл ұнтақ өт ағынын жақсартады, бірақ ас қорытуды бұзады.
4. Фруктоза қантқа қарағанда екі есе тәтті және құрамында көп калория бар.
5. Сорбитол - долана немесе тау күлінің жемістерінен алынған. Қант сияқты тәтті емес, бірақ калориялары жоғары. Ішектің әсер етуі мүмкін және жүректің күйіп қалуы мүмкін.
6. Эритритол - ең төмен калориялы тәттілендіргіш.

Жасанды тәттілендіргіштерді осындай ассортимент ұсынады:

1. Асбұрышты жылумен өңдеуге болмайды. Дәрігермен кеңескеннен кейін аспартаманы қолдану керек. Бұл тәттілендіргішті гипертониямен және ұйқысыздықпен қолдану ұсынылмайды.
2. Сахаринді бүйрек және бауыр ауруларында қолдануға болмайды.
3. Цикламат сатаринмен қоспада сатылады. Бұл тәттілендіргіш қуықтың жұмысына теріс әсер етеді.

Десерт рецептері

Диеталық десерттерге арналған қарапайым рецепттер диабетпен ауыратындардың мәзірін әртараптандыруға көмектеседі. Оларды дайындау үшін сіз гликемиялық индексі төмен жаңа немесе мұздатылған жидектер мен жемістерді пайдалана аласыз. Үйде дайындалған қантсыз жеміс-жидек препараттары да қолайлы.

Сүт өнімдері мен сүзбе аз немесе аз мөлшерде болуы керек.

Диабеттік тамақтануға жарамды жидектер мен жемістердің кесектерінен сіз дәмді желе, пунча және қоректік сұлу дайындауға болады, ол тағамдар үшін өте ыңғайлы:

1. Жидек желеі. Ол өтеді: бір фунт шие немесе мүкжидек, 6 ас қасық. ас қасық сұлы майы, 4 кесе су. Картоп пюресінде жидектерді үккіштен өткізіп, сұлы майымен араластырыңыз. Суды араластырыңыз және үнемі араластыра отырып, 30 минут баяу отта пісіріңіз. Желе қалыңдағанда, салқындатып, стаканға құйыңыз.
2. Қауын Smoothie. Ол өтеді: екі тілім қауын, 3 ас қасық. л сұлы майы, бір стақан майсыз сүт немесе табиғи йогурт, бір шөкім туралған жаңғақ. Қауын целлюлозасын бөліктерге бөліп, жарма мен йогуртпен біріктіріңіз. Тегіс болғанша блендермен шайқаңыз. Үстіне жаңғақтар себіңіз.
3. Тығыздау. Ол қажет: екі стакан ананас немесе цитрус жемістерінен жаңа сығылған шырыны, 2 стакан минералды су, жарты лимон, тағамдық мұз. Суды шырынмен біріктіріп, стаканға құйыңыз. Бірнеше мұз текшелерін лимон шеңберімен лақтырыңыз.

Торттар мен пирогтар

Мерекелік үстел үшін сіз аз уақыт жұмсап, нағыз торт немесе бәліш пісіре аласыз.

Торт Наполеон. Қажет: 3 ас қасық. л сүт ұнтағы және жүгері крахмалы, 3 жұмыртқа, 1,5 кесе сүт, стевия.

Крем жасау: жаңа және құрғақ сүт, жарты стевия және 1 ас қасық қосыңыз. л крахмал. Қоспаны баяу отта қыздырыңыз, кейде араластырыңыз.Крем қалыңдатылуы керек. Салқын.

Торттың негізі үшін жұмыртқаларды крахмал мен стевиямен үккіштен өткізіп, кішкене табада құймақ пісіріңіз. Торттың көбірек болуы үшін өнімдердің санын көбейту қажет. Бір құймақ қатты қуырылып, үгінділерге ұсақталуы керек.

Креммен жағып, құймақтарды бір-бірінің үстіне бүктеңіз. Үстіне туралған торт себіңіз. Дайын тортты жақсылап жібіту керек.

Құс сүті. Ол өтеді: 7 дана жұмыртқа, 3 ас қасық. л сүт ұнтағы, 2 шай қасық. какао, 2 кесе сүт, тәттілендіргіш, пышақтың ұшындағы ваниль, агар-агар 2 ас қасық, сода және лимон қышқылы.

Негіз үшін 3 жұмыртқаның ағын күшті көбікке ұрып, тәттілендіргішпен 3 сарысын ұсақтаңыз. Екі жұмыртқаның массасын мұқият біріктіріп, сода, ванилин және 2 ас қасық қосыңыз. л сүт ұнтағы. Массаны жоғары пішінге, тараптардың биіктігінің төрттен біріне және пешті 180ºС-та 10-12 минутқа қойыңыз.

Мұздату үшін какаоны бір сарысы, жарты стакан сүт, тәттілендіргіш және қалған сүт ұнтағымен біріктіріңіз. Араластыру кезінде қоспаны тегіс болғанша баяу отта қыздырыңыз. Қайнатпа!

Кілегей үшін агар-агарды сүтке араластырып, бірнеше минут қайнатыңыз. Салқындату кезінде 4 жұмыртқаның ағын күшті көбікке тәттілендіргіш пен лимон қышқылымен шайқаңыз. Ұрысуды жалғастыра отырып, сүт қоспасын мұқият құйыңыз.

Тортты қалыпқа салыңыз, мұздатқышпен майлаңыз, кремді суфле таратыңыз және қалған мұздаумен толтырыңыз. Дайын торт 2 сағат бойы салқындауы керек.

Ірімшік пен жидек салмасы бар пирог. Сізге қажет: торттар: сүзбе, 100 г сұлы немесе жарма, тәттілендіргіш, ваниль, кебек.

Толтыру үшін: 300 г сүзбе мен жидектер, жұмыртқа, тәттілендіргіш.

Тортқа арналған барлық ингредиенттерді блендер көмегімен араластырыңыз. Бүйірлерді қалыптастыра отырып, массаны пішінге бөліңіз. Пешті 200ºС температурада 10-15 минут.

Жұмыртқа мен тәттілендіргішті сүзбе арқылы ұсақтаңыз, жидектерге құйып, араластырыңыз. Бәліш негізінде сүзбе толтырып таратып, пешке тағы 30 минут қойыңыз.Пирогты салқындатыңыз.

Өрік пирогы. Сізге қажет: бір фунт тұқымсыз өрік, 250 мл сүт, 4 жұмыртқа, 150 г тұтас дән немесе сұлы ұны, тәттілендіргіш (фруктоза).

Күшті көбікке тәттілендіргішпен ақ шайқаңыз, сарысы, сүт және ұн қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Қалыптың түбіне қара өрік қойып, үстіне қамырды құйыңыз. 180 C температурада 15 минут пісіріңіз, содан кейін температураны 150 дейін төмендетіп, тағы 20-25 минут пісіріңіз. Пирогты салқындатып, ыдысты қосыңыз.

Жаңа пісірілген печенье жеңіл тағамдар мен шай ішуге өте ыңғайлы:

1. Какао қосылған қарақұмық печеньесі. Сізге қажет: 200 г қарақұмық ұны, 2/3 кесе алма пюресі, бір стакан йогурт, 2 ас қасық. л какао ұнтағы, сода, бір шымшым тұз және бір қасық өсімдік майы. Картоп пюресін йогурт, тұз және сода араластырыңыз. Сары май, какао және ұн қосыңыз. Соқыр дөңгелек печенье жасап, 180ºС температурада 20-30 минут пісіріңіз.
2. Қарақат печеньесі. Сізге қажет: 200 г сары май және қарақат майы, 350 г кебек, 40 г туралған бадам және жаңғақ, 50 г жүгері крахмалы және фруктоза. Сары майды тәттілендіргішпен және бірнеше жидектермен майдалап, қалған қарақат, крахмал және туралған жаңғақтар мен кебек қосыңыз. Пластикалық орамалда массаны жайып, шұжықты бұраңыз. Салқын жерде шамамен бір сағат ұстаңыз. Мұздатылған шұжықты 0,5 см қалыңдықтағы печеньеге кесіп, 200 ° C температурада 20-30 минут пісіріңіз.

Ірімшік пен сүзбе

Сүзбе массасы үшін сізге қажет: 600 г майсыз сүзбе, жарты стакан табиғи йогурт, тәттілендіргіш, бірнеше туралған жаңғақ немесе жидектер.

Айранды сүзбеге құйып, тәттілендіргішті қосып, блендермен қанық массаға салыңыз. Жидектерге себіңіз.

Ірімшіктен жасалған сүзбе пісіру үшін массаға 2 жұмыртқа және 6 үлкен қасық сұлы майы немесе ұн қосыңыз. Араластырыңыз және пішінге салыңыз. 200ºC температурада 30-35 минут пісіріңіз.

Жеміс десерттері

Жемістерден хош иісті суфле, кәстрөл, жеміс-жидек пен шырынды салат жасай аласыз:

1. Алма суфле. Сізге қажет: кептірілмеген алма (600 г), тәттілендіргіш, туралған жаңғақ, бір шымшым даршын. Алма қабығын кесіп, картоп пюресіне салыңыз. Қалған ингредиенттермен біріктіріп, араластырыңыз. Аздап майланған қалыптарға таратып, дайын болғанға дейін пісіріңіз.
2. Кәстрөл. Қажет: 600 г майдалап туралған өрік, алма, алмұрт, 4 ас қасық. л сұлы майы немесе ұн, тәттілендіргіш. Жемісті тәттілендіргіш пен сұлы майымен біріктіріңіз. 20 минут тұрып, пішінге салыңыз. Пешті 30-35 минут 200ºС.
3. Жеміс-жидек салаты. Қажет: 300 г алмұрт, қауын целлюлозасы, алма. Бір уыс құлпынай, екі киви, майсыз кілегей немесе йогурт, жалбыз жапырақтары. Жемістер мен маусымды йогуртпен кесіңіз. Жалбызмен гарнир.
4. Жеміс тағамдары. Қажет: 100 г ананас, апельсин, құлпынай немесе таңқурай, майсыз ірімшік. Бірнеше шелпек. Кесілген жемістерді кезек-кезек шілтерлерге салыңыз. Соңғы қабат ірімшік болуы керек.

Қантсыз және бидай ұнынсыз тортқа арналған бейне рецепт:

Десертті теріс пайдаланбаңыз және барлық дайындалған тағамдарды бірден жеуге болмайды. Қамырды бірнеше күнге бөліп немесе кішкене бөліктерде пісірген дұрыс.