ДИАБЕТТЕРДІҢ ЕРЕКШЕЛІКТЕРІ

2 типті қант диабеті (T2DM) - жасушалардың инсулинге сезімталдығының төмендеуіне (инсулинге төзімділік) байланысты созылмалы гипергликемиямен сипатталатын көмірсулар алмасуының бұзылуы. Гипергликемия әртүрлі ағзалық жүйелердегі бұзылулардың дамуына әкеледі: жүрек-тамыр, зәр шығару, генитурарлы және жүйке. Қазіргі уақытта әлемде жалпы халықтың 6% -ы қант диабетімен ауырады. Дамыған елдерде әр 15 жыл сайын жағдайлардың саны екі есеге артады. Инсулин - бұл ұйқы безінің жасушаларынан бөлінетін биологиялық белсенді қосылыс (гормон). Бұл ұяшықтар аралдарға ұқсас кластерлер түрінде орналасқан («Лангерхан аралдары»). T2DM инсулин гормонының жеткілікті және кейде шамадан тыс секрециясының болуымен сипатталады, бірақ инсулинге тәуелді тіндердің осы гормонға патологиялық тұрақтылығына байланысты қандағы глюкоза концентрациясының тұрақты төмендеуіне қол жеткізілмейді. Инсулинге тәуелді емес қант диабетінің даму себептері болуы мүмкін: панкреатиттің салдарынан β-жасушалардың зақымдануы, контрастулярлық гормондардың шамадан тыс көбеюі, стероидты гормондардың ұзақ қолданылуы, семіздік, отырықшы өмір салты.

Клиникалық түрде, 2 типті қант диабеті гипергликемия, шөлдеу, жиі зәр шығару, дененің қалпына келу қабілетінің төмендеуі және глюкозуриямен сипатталады.

Қант диабетін 2 емдеудің маңызды аспектісі, біздің ойымызша, инсулинге тәуелді емес қант диабетінің тарихы болса, белгілі бір талаптарға сай болуы керек пациенттің диетасы: тамақ қосалқы калориялы болуы керек, тамақ қабылдау жиілігі кемінде 4 және күніне 5 реттен аспауы керек, диетада «жылдам» деп аталатын көмірсулар жоқ болуы керек - жоғары гликемиялық индексі бар моносахаридтер, диетада талшықтың жеткілікті мөлшері және өсімдік майларының кемінде 50% болуы керек. T2DM диетасы белгілі бір шектеулерді қажет етпейді, бұл диетаның белгілі бір нюанстарын және жануар майларының максималды шектеуін қоспағанда. Бірақ, өкінішке орай, күнделікті өмірде осы аурумен ауыратын адамдарға рационалды тамақтану ұстану T2DM ағымын нашарлататын бірқатар факторлардың болуына байланысты қиын міндет болып табылады.Кетле индексін ескере отырып, дене салмағының жоғарылауына жол берместен калориялы қабылдауды пациенттің күнделікті энергия шығындарын ескеру керек. Калория қабылдау дене салмағының және пациенттің дене салмағының килограмына шаққандағы белсенділігінің сипатын ескере отырып есептеледі: физикалық тыныштық - 20-40 ккал, жеңіл физикалық еңбек - 28-32 ккал, қалыпты физикалық жұмыс - 33-37 ккал, ауыр физикалық еңбек 38-50 ккал. . Артық дене салмағының пайда болуымен күнделікті калория мөлшері азаяды. Қант диабетімен емдеудің ең оңтайлы түрі - бес есе көп тағам, бұл кезде тағамның энергетикалық құндылығы белгілі бір мөлшерде пайыздық арақатынаста бөлінеді: 1 таңғы ас - 25%, 2 таңғы ас - 15%, түскі ас - 30%, 1 кешкі ас - 20%, 2 кешкі ас - 10% . Т2ДМ емделушілерде қант, тәттілер, консервілер, бал, кондитерлік өнімдер, балмұздақ, шоколад, джем, қантты сусындар, сондай-ақ күріш пен жарма ботқасын алып тастау керек, өйткені T2DM-мен ауыратын науқастарда бұл өнімдер дене салмағының жоғарылауына және диабеттің декомпенсациялануына әкеледі. Егер пациент үшін тәттілерді қабылдамау өте қиын болып көрінсе, онда балама болып сорбитол, ксилит, қант, фруктоза сияқты тәттілендіргіштерді қолдану табылады. Сонымен қатар қазіргі уақытта стевиозидтің салыстырмалы түрде жаңа тәттілендіргіші бар - стевия сығындысынан алынған дәрі. Оның негізгі артықшылықтары төмен калориялы құрамы (бір шай қасық - шамамен 0,2 ккал), қоспасы бар өнімдер қанағаттанарлық органолептикалық қасиеттерімен сипатталады, бұл препарат қандағы глюкоза мен метаболизмді қалыпқа келтіруге көмектеседі.

Алкогольді ішу осы санаттағы пациенттер үшін қарсы болып табылады, өйткені алкоголь ұйқы безінің зақымдалуына немесе созылмалы панкреатиттің тарихында болуы мүмкін.

Инсулинге тәуелді емес қант диабетіне арналған диета дәнді дақылдарды пайдалануға мүмкіндік береді, бірақ құрамында баяу сіңетін көмірсулар, жеткілікті мөлшерде диеталық талшықтар мен ақуыздар бар, олар аминқышқылдарының құрамындағы жануарларға жақын.

Төмен гликемиялық индексі бар емдік диета нанының құрамында тамақтану қызықты. Бірқатар шетелдік зерттеулер көрсеткендей, осындай нан түрін жеу қандағы глюкоза деңгейін, 2 типті қант диабеті бар пациенттердегі холестерин деңгейін бақылауға мүмкіндік береді, инсулинге төзімділік пен салмақ жоғалтуға көмектеседі.

Науқас қара бидай ұны мен кебек негізінде дайындалған нан өнімдерін жей алады. Шектеулі мөлшерде крекерді және майсыз печенье қолдануға болады. Ет (тауық, қоян, сиыр еті, балық) аз май сорттары болуы керек және әрқашан қайнатылуы керек. Жұмыртқаны жеуге рұқсат етіледі (аптасына 2-ден көп емес).

Сүт және сүт өнімдерін қолдану көрсетілген. Қант диабетінде қандағы холестеринді және атерогенді липопротеидтерді (жүгері, күнбағыс және мақта майы) төмендетуге көмектесетін, құрамында қанықпаған май қышқылдары бар өсімдік майларын жеген жөн. Отқа төзімді майлар, сондай-ақ құрамында холестерин мөлшері жоғары тағамдар ұсынылмайды. Сондай-ақ, науқасқа сусындалмаған шай, минералды су, тәтті және қышқыл жемістерден шырындар ішу ұсынылады. Диетаны сақтаудың міндетті шарты - көкөністер мен жемістерді күнделікті пайдалану, олардағы көмірсулардың мөлшеріне сәйкес оларды 3 топқа бөлуге болады (кесте).

Өнімнің 100 граммында 5 граммнан көп емес көмірсулар бар

Қызанақ, қияр, салат, баклажан, ақжелкен, мүкжидек, қарбыз.

100 грамм өнімге 5-10 грамм көмірсулар

сәбіз, пияз, қызылша, балдыркөк, лимон, апельсин, қарақат, лингонжидек, таңқурай

Өнімнің 100 граммына 10 грамнан аспайтын көмірсулар қажет

картоп, бұршақ, жасыл бұршақ, шабдалы, өрік, жүзім, алмұрт, кептірілген жемістер, банандар

Инсулинге тәуелді емес қант диабеті бар пациенттердің рационында талшықтың болуының маңыздылығын атап өткен жөн. Бұл глюкозаның сіңуін төмендетуді, ішек қозғалғыштығын және өт секрециясын ынталандыруды және тіндердің инсулинге төзімділігі мен қандағы глюкагон деңгейінің төмендеуін қамтамасыз етеді. Нефропротекторлық және антигипоксикалық қасиеттері эксперименталды түрде дәлелденген бидай ұрықтарынан алынған қант диабеті бар пациенттердің диетасында қолдану өте қызықты және перспективалы. Ораза ұстау күндерін мезгіл-мезгіл өткізу ұсынылады, бірақ күнделікті глюкозаны бақылау қажет. Сонымен, қант диабетімен ауыратын науқастарда тамақтануды ұйымдастыруға қатысты ұсыныстар өте көп, бірақ пациенттердің әдеттеріне, кірістеріне, дәмдік талғамына байланысты анықталатын және белгіленген тамақтану стандартына қарсы тұру жағдайында көбінесе барлық осы шарттарды орындауға кедергі бар. , белгілі бір дәрежеде діни мәртебе. Науқастар диетаны әдеттегі өмір салтын бұзатын агрессивті фактор ретінде қабылдай бастайды 6, 7, 8. Диабеттік науқастардың диеталық ұсыныстардың жеткіліктілігі туралы қабылдауы көбінесе тамақтану мен белгілі бір тағамдардың денсаулық жағдайындағы рөлі, сонымен қатар олардың имиджі туралы өз ойларымен анықталады. өмір бойы қалыптасатын тамақтану. Пациенттердің өз бетінше тамақтанудағы өзгерістері әрдайым дұрыс бола бермейді және медициналық тұрғыдан сәйкес келеді. Дәмді қабылдау әр адамға жеке сипаттама ретінде сипатталуы мүмкін, ол белгілі бір өнімдерді таңдауды анықтайтын негізгі факторлардың бірі болуы мүмкін, бірақ екінші жағынан, дәмдік талғамдар енгізу әсерінен өзгеретінін ескере алмайды. науқастың өмірінде диабетке қарсы арнайы диеталық ұсыныс.

Бұл науқастарда дұрыс тамақтанудың маңыздылығын асыра бағалау қиын. Диетаны ұстану терапияның тиімділігін арттырады (гипергликемияны түзету) және асқыну қаупін азайтады.

Мұны оқып шығу сізді қызықтырады:

Қандағы қантты сақтауға арналған ең жақсы диабетке арналған жемістер

2 типті қант диабетінің алдын алудың 5 әдісі

Салмақты қалай арықтауға болады - төмен гликемиялық диета

Қант диабетіндегі гликемиялық жүктеме және тамақтану құпиялары

Қант диабетін қалай жеңуге болады - Чикаго радиосымен сұхбат

Жаңа 2018 жылыңызбен!

НЕГІЗ ДӘРІГЕРДЕР ДИАБЕТТЕРДІ ЕРТЕ АЛМАЙДЫ?

Ерлердегі қант диабеті және бұл туралы не білу керек

Қант диабеті үшін тамақтану: қағидаттар мен ұсыныстар

Жақсы тамақтану диабеттің кез-келген түрін емдеудің негізі болып табылады. Қант диабетін емдеуге арналған диеталық терапияның негізгі қағидаты - физиологиялық тамақтану стандарттарына ең жақын тәсіл. Қант диабетімен ауыратын науқас қалыпты өмір салтын ұстануы керек, ал оның тамақтануы дені сау, денесінің салмағы, жасы және мамандығы бойынша бірдей адамның физиологиялық қажеттіліктеріне сәйкес келуі керек.

Жеңіл физикалық дене салмағының 1 кг үшін (биіктігі минус 100-ге)
жұмысқа шамамен 30 ккал қажет, орташа физикалық жұмыс
ауырлығы - шамамен 46 ккал, ауырлығы - 70 ккал дейін. Ақылмен жұмыс
орташа кернеу дене салмағының 1 кг үшін шамамен 46 ккал қажет.

Қуат коэффициенті

Көмірсулар
Науқастың күнделікті рационындағы тамақтанудың негізгі компоненттерінің ара қатынасы келесідей болуы керек: көмірсулар - 60%, майлар - 24%, ақуыздар - күнделікті диетаның жалпы калориясының 16%. Қант диабетімен ауыратын науқас үшін негізгі энергия көзі көмірсулар болып табылады, бірақ баяу сіңетін көмірсулар бар өнімдерге: қоңыр нанға, тұтас дәнді дақылдардан (қарақұмық, тары, күріш, сұлы жармасы және т.б.) артықшылық беру керек. Көкөністердің (диетаның қырыққабат, қияр, цуккини, сәбіз, қызылша, салат, редис, редис және т.б.) арқасында диетаны айтарлықтай кеңейту керек және көп мөлшерде қант, глюкоза және тіпті фруктоза (жүзім, бал, түрлі) бар тағамдарды тұтынуды қатаң түрде шектеу керек. кондитерлік өнімдер, джем, кәмпиттер және т.б.).

Тәттілендіргіштерді (ксилит, сорбитол, фруктоза және т. Б.) Тамаққа қолдану қатаң шектеулі: күніне 20-25 г фруктоза, ксилит - 15-20 г артық емес тұтыну ұсынылады, сонымен қатар олардың жалпы саны, қарамастан, олардың жалпы саны ескеріледі. олар қандай түрде қолданылды - таза немесе джем немесе кәмпиттердің бөлігі ретінде.

Майлар
Майлар тамақтанудың маңызды құрамдас бөлігі болып табылады. Алайда, диетадағы майдың шамадан тыс мөлшері кетон денелерінің, липопротеиндердің пайда болуына ықпал етеді. Сондықтан майларды, әсіресе жануарлардан алынатын өнімдерді, сондай-ақ холестерин мөлшері жоғары тағамдарды (жұмыртқаның сарысы, уылдырық, бауыр, ми, тауық терісі және т.б.) шектеу керек.

Қабыршақтар
Ақуыздар пациенттің тамақтануында маңызды орын алады, олар толық, негізінен жануарлардан алынуы керек. Майсыз ет, балық, жұмыртқа ақ, аз май сүзбе, сүт өнімдерін пайдалану ұсынылады. Оларды қолдану нефропатияның дамуына байланысты бүйрек функциясының бұзылған емделушілерімен ғана шектелуі керек.

Витаминдер мен минералдар
Қант диабетімен ауыратын организмге әдеттегіден гөрі дәрумендер мен түрлі микроэлементтер қажет. Витаминге деген қажеттілік негізінен тамақ өнімдерін дұрыс таңдауға байланысты қанағаттандырылады, тек көктемгі-қысқы кезеңде оларды тиісті дәрілердің, мультивитаминдердің рецептімен (дәрігердің бақылауымен) толтыруға болады. Қалған уақытта дәрумендер мен минералдарға деген қажеттілік жаңа шөптермен, көкөністермен, жемістермен қамтамасыз етіледі, сіз раушан жамбасының отварын, ашытқыны ішуге болады.

Қуат режимі

Қант диабетінде диета өте маңызды. Тамақтанғаннан кейін қандағы қанттың күрт өзгеруіне жол бермеу үшін пациент күніне 4-6 рет бір мезгілде тамақтануы керек. Күнделікті диетаны энергетикалық құндылығы бойынша бөлу келесідей болуы керек: таңғы ас - 30%, түскі ас - 40%, түстен кейінгі шай - 10%, кешкі ас - 20%. Тиісінше, инсулин терапиясының режимі препараттың максималды әсері келесі тамақтан кейін қандағы қанттың жоғарылау кезеңіне түсетін етіп ұйымдастырылуы керек.

Дәрігер науқастың жеке ерекшеліктерін, қант диабеті ағымының сипаты мен терапия түрін ескере отырып, диетаны таңдайды. Қант диабетін семіздікпен біріктірген кезде төмен калориялы диета ұсынылады (1500 - 1700 ккал). Калорияны азайтуға диетадағы майлар мен көмірсулардың мөлшерін азайту арқылы қол жеткізіледі. Мұндай пациенттердің тамақтануы негізінен белок-көкөніс болуы керек.

Аптасына 1-2 рет қант диабеті бар науқастар үшін
ораза күндері, ораза диетасының түрін дәрігер таңдайды.

Патологияны дамытуда тамақтанудың маңызы қандай?

Сөзсіз, қант диабетіндегі дұрыс тамақтану патологиялық процесті емдеудің ажырамас компоненттерінің бірі болып табылады. Халықаралық ұсыныстарға сәйкес, бұл аурудың дамуының алғашқы кезеңдерінде дұрыс тамақтану мен белсенді өмір салтын ұстану (қажетті дене белсенділігі). Осылайша, көбінесе қантты нормативтік көрсеткіштер шегінде ұстап тұруға болады. Қажетті нәтиже болмаған жағдайда, диабетиктерге гипогликемиялық дәрі-дәрмектерді қолдану қажет.

Сонымен қатар, қант диабеті үшін дұрыс тамақтанудың арқасында патологиялық процестің дамуы кезінде пайда болатын әртүрлі асқынулардың пайда болуымен байланысты қауіптерді бейтараптандыру бар. Біріншіден, бұл жүрек-тамыр ауруларының барлық түрлеріне қатысты. Өйткені, қант диабетімен ауыратын адамдар қан қысымының жоғарылауы және жаман холестериннің көп болуы сияқты жағымсыз көріністерді жиі кездестіреді. Сондықтан қант диабетімен ауыратын науқастардың тамақтануы осындай қауіптерді жоюға бағытталуы керек.

Көптеген адамдардың қазіргі өмір салты мен таныс өнімдер инсулиннен тәуелсіз формадағы қант диабетінің дамуына әсер етуші факторға айналуда. Көбінесе, диабетпен ауыратын отбасында, дұрыс тамақтану қағидаттарына сәйкес, оның барлық мүшелері тамақтана бастайды. Осылайша, аурудың тұқым қуалайтын факторының көрінісін болдырмауға немесе жай ғана денсаулық жағдайын жақсартуға болады.

Айта кету керек, пациенттер диеталық терапияны ұстануға қатысты барлық ұсыныстарды әрдайым орындай бермейді. Бұл фактор екі негізгі себепке байланысты болуы мүмкін:

1. Диабетик мұндай дәрілік емес терапия әдісіне мән бермейді немесе өзінің талғамымен «қоштасқысы келмейді»
2. Қатысушы дәрігер өз пациентімен осындай емдеудің маңыздылығы мен қажеттілігі туралы толық талқыламаған.

Нәтижесінде, қант диабеті үшін ұтымды тамақтану болмаса, адам гипогликемиялық препараттарды жедел қабылдауға ауысуы керек, өйткені қандағы глюкоза деңгейі барлық қолайлы деңгейден асады.Диетаны ескермеу және есірткіні мерзімінен бұрын қолдану бауыр мен бүйрек сияқты өмірлік маңызды мүшелерге кері әсер етуі мүмкін. Ақыр соңында, көптеген дәрі-дәрмектер белгілі бір уақыт өткеннен кейін аз немесе аз мөлшерде пайда болатын жанама әсерлердің айтарлықтай көп мөлшеріне ие.

Сонымен қатар, көптеген зерттеулер көрсеткендей, қантты төмендететін дәрілерді қабылдау диетаның жетіспеушілігін толығымен алмастыра алмайды.

Көмірсулар өнімдерінің диабетпен ауыратын адам ағзасына әсер ету механизмі

Қазіргі қоғамда көмірсуларсыз диеталар танымал бола бастайды.

Мұндай заттардан адам алдымен салмақ алады деп саналады.

Айта кету керек, олар адам ағзасына энергияны толықтыру үшін қажет.

Шынында да, көмірсулар қандағы глюкоза деңгейін тікелей жоғарылатуға қабілетті компоненттер ретінде жіктеледі.

Алайда, оларды тұтынуды күрт және айтарлықтай шектемеңіз (немесе оларды толығымен тастаңыз):

• Әр адамның диетасында көмірсулар болуы керек, ал диабетпен ауыратындар да жоқ, ал күніне тұтынылатын калориялардың тең жартысы көмірсулардан тұруы керек.
• әр түрлі топтар мен көмірсулардың түрлері бар екенін есте ұстаған жөн.

Көмірсулардың бірінші түрі оңай сіңімді деп аталады. Мұндай заттар ұсақ молекулалардан тұрады және ас қорыту жүйесіне тез сіңеді. Дәл олар қандағы глюкозаның едәуір және күрт өсуіне ықпал етеді. Біріншіден, мұндай көмірсулардың құрамында қант пен бал, жеміс шырындары мен сыра бар.

Көмірсулардың келесі түрі қорыту қиын немесе крахмал деп аталады. Мұндай өнімдер қандағы қантты күрт арттыра алмайды, өйткені крахмал молекулалары олардың ыдырауы үшін ағзадан едәуір шығындарды талап етеді. Сондықтан мұндай компоненттердің қантты жоғарылататын әсері азырақ байқалады. Мұндай тамақ өнімдерінің тобына әртүрлі жарма, макарон және нан, картоп кіруі мүмкін.

Жылу өңдеудің белгілі бір түрлерінің әсерінен мұндай өнімдер белгілі бір дәрежеде сіңіру қиын қасиетін жоғалтуы мүмкін екенін есте ұстаған жөн. Сондықтан дәнді дақылдарды ұзақ уақыт пісірмеу, ұсақталған ядро ​​немесе тұтас қабықты қолданбау, шырындарын ішудің орнына жаңа піскен жемістерді жеуге кеңес беріледі. Шынында да, өсімдік талшықтарының болуына байланысты глюкоза мөлшерінің күрт арту процесі баяулайды.

Көбінесе, диабетпен ауыратындар нан бірлігі ұғымына тап болады, яғни тұтынылатын көмірсулардың мөлшерін аудару. Бұл әдіс патологияның инсулинге тәуелді формасы дамыған жағдайда ғана қолданылады, өйткені ол науқасқа тамақтану қарсаңында қабылданатын қысқа әсерлі инсулин мөлшерін дұрыс таңдауға мүмкіндік береді.

2 типті қант диабеті болған кезде нан бірлігін қатаң сақтау және санаудың қажеті жоқ.

Артық салмақпен ауыратын науқастарға арналған диета

Семіздік, әсіресе іш қуысы, көбінесе 2 типті қант диабетімен ауыратын науқастар үшін ажырамас серік болып табылады. Сонымен қатар, артық салмақ патологиялық процестің даму себептерінің бірі болып табылады. Бұл фактор семіздіктің ұйқы безі инсулин гормонын өндірудің қалыпты процесіне кедергі келтіретіндігіне байланысты, бұл қандағы глюкозаның көбеюіне әкеледі.

Нәтижесінде пациент қантты реттеу үшін дәрі-дәрмектердің көмегіне жүгінуі керек. Сондықтан пациенттер үшін салмақты қалыпқа келтіру диеталық терапияны сақтаудың қажетті шарты болып табылады. Кейбір жағдайларда, тіпті бес килограмнан айырылса да, глюкозаның айтарлықтай жақсаруына қол жеткізуге болады.

Салмақ жоғалту үшін диабетпен қалай тамақтану керек? Айта кету керек, бүгінгі күні диеталық терапияны қолданбай, дене салмағын қалыпқа келтіретін осындай өнімдер немесе препараттар бар. Ең тиімді әдістердің бірі - килокалориялардың күнделікті қабылдауын қолайлы шектерде шектеу. Төмен калориялы тамақтану жағдайында энергия тапшылығы пайда болады, бұл ағзаның май жинауынан энергия алатындығына әкеледі.

Азық-түлікпен бірге келетін компоненттердің ішінде калориялары жоғары майлар. Осылайша, бірінші кезекте, әрбір диабетикке ағзадағы қабылдауды азайту керек. Жақсы тамақтану принциптеріне сәйкес, күнделікті рациондағы майдың жалпы мөлшері отыз пайыздан аспауы керек. Медициналық статистикаға сәйкес, қазіргі заманғы адамдар оларды күнделікті тұтынатын тағамның қырық пайызы шегінде пайдаланады.

Майлардың азаюына мүмкіндік беретін негізгі ұсыныстар:

1. Сатып алынған өнімдердің орамында көрсетілген майдың мөлшерін мұқият қарап шығыңыз.
2. Қуырылған тағамдарды диетадан шығармаңыз, өйткені термиялық өңдеудің бұл түрі майларды қолдануды қамтиды, бұл олардың калориясын едәуір арттырады және ұйқы безіне жүктемені арттырады.
3. Өңделген ет өнімдерінен, соның ішінде құс терісінен көрінетін майларды алыңыз
4. Салаттарға қаймақ, майонез және түрлі тұздықтар қосудан аулақ болыңыз. Көкөністерді заттай жеген жақсы.
5. Тағам ретінде чиптер мен жаңғақтарды пайдаланбаңыз, бірақ жемістер мен көкөністерге артықшылық беріңіз.

Ақуыздар мен көмірсуларға келетін болсақ, қант диабеті үшін тамақтану ережелері олардың мөлшерін екі есе азайту туралы.

Қант диабетіне арналған диета өсімдік талшықтары мен судан көп мөлшерде болатын тағамдарды шектемейді. Әдетте бұларға көкөністер жатады. Өнімдердің осы тобының арқасында ішектің тиімділігі едәуір жақсарады, дәрумендер жақсырақ сіңеді және майлар ыдырайды.

Калорияларды санау керек пе?

Күн ішінде тұтынылатын тамақтың жалпы калориясын есептеуде қант диабеті үшін пайдалы диетаның негізі бар ма? Осы тақырып бойынша әртүрлі пікірлер таба аласыз.

Кейбір ақпарат көздері күнделікті тұтынуды 1500 килокалориямен шектеуге кеңес береді. Күнделікті өмірде тұтынылатын тағамның нақты мөлшерін анықтау үшін дайындалған аралас ыдыс-аяқты жеу айтарлықтай проблема тудырады.

Сондықтан артық салмағы бар диабетпен ауыратын науқастар үшін тамақтану калорияны дәл есептеу үшін қажет емес. Шынында да, оны орындау үшін барлық өнімдерді мұқият өлшеп, арнайы калориялы кестелерді қолдану керек. Бұл процесс науқастар үшін қиын.

Сізге назар аудару керек негізгі мәселе - салмақты азайту және қалыпқа келтіру. Егер семіздік біртіндеп жоғалып кетсе, диабетке арналған тамақ дұрыс таңдалған деп айтуға болады.

Негізгі нұсқаулық ретінде барлық тұтынылатын өнімдер шартты түрде үш топқа бөлінетінін есте ұстаған жөн:

1. Қант диабеті диагнозы бар адамдар бірінші топтың өнімдерін, ең алдымен, көкөністерді (картоп пен бұршақты дақылдардан басқа, оларда крахмалдың көп мөлшері бар) және салқындатылмаған шайларды, жеміс-жидек сусындарын, суды шектеусіз қолдана алады.
2. Екінші топ ақуыз, крахмал, сүт өнімдері мен жемістер сияқты орташа калориялы тағамдардан тұрады. Бөлшектердің қажетті мөлшерін анықтау үшін оны әдеттегі тұтынумен салыстырғанда екі есе азайту принципін қолдануға болады. Сонымен қатар, қант диабеті үшін тамақтану аз май еті мен сүт өнімдеріне артықшылық берілетінін, ал жүзім мен банан жемістерден шығарылатындығын ескертеді.
3. Үшінші топ кондитерлік өнімдер, алкоголь және әртүрлі майлар сияқты жоғары калориялы тағамдардан тұрады. Майлардың қоспағанда, олардың барлығы калорияға өте бай, сонымен қатар қандағы қанттың күрт өсуіне ықпал етеді. Диабетті қалай жеуге болатындығы туралы сұрақ туындаса, дәл осы топтың өнімдері.

Егер сіз осы негізгі принциптерді ұстанатын болсаңыз және бірінші топтың өнімдеріне негізделген жеке тамақтану рационын жасасаңыз, қысқа мерзімде жақсы нәтижеге қол жеткізе аласыз, сонымен қатар диабеттің асқынуларынан - гликемиялық кома, гипергликемия, сүт қышқылы.

Сонымен қатар, күніне бес рет бөлшек тамақтану әдеттегі үш тамақтан гөрі көп пайда әкелетіні жасырын емес. Диабетпен ауыратындар екі жүз елу грамнан аспауы керек.

Артық тамақтану диабетпен ауыратындарға ғана емес, сонымен бірге сау адамға да зиян тигізуі мүмкін. Айта кету керек, аз мөлшерде тамақтану керек, бірақ көбінесе сіз төмен калориялы диетаны сақтау кезінде пайда болатын аштық сезімін жеңе аласыз.

Артықшылықтар санына сонымен қатар, кішкене ыдыс-аяқтың асқазан безіндегі жүктемені едәуір төмендететіні де кіреді.

Диабеттік тағамдар және олардың қажеттілігі

Қазіргі заманғы супермаркеттерде сіз диабеттік өнімдерді ұсынатын бөлімдерді таба аласыз. Оларға диабетпен ауыратындар үшін қауіпсіз деп саналатын әртүрлі кондитерлік өнімдер кіреді. Мұндай тамақ өнімдерінің құрамына Surel және Sacrazine (сахарин) деген атпен белгілі арнайы заттар, тәттілендіргіштер кіреді. Олар тағамға тәттілік береді, бірақ глюкоза деңгейінің күрт артуына ықпал етпейді.

Сонымен қатар, қазіргі заманғы өнеркәсіп өз тұтынушыларына қант алмастырғыштарды - фруктоза, ксилит және сорбитолды ұсынады. Олардың артықшылығы олардың глюкоза деңгейін қалыпты қант сияқты жоғарылатпайтындығында деп санауға болады.

Айта кету керек, мұндай алмастырғыштар көп мөлшерде калорияға ие, сондықтан салмақты қалыпқа келтіру үшін диетамен бірге қолдануға болмайды. Сондықтан барлық диабетиктерді тұтынудан аулақ болу керек.

Көбінесе диабеттік шоколад, вафли, консервілер мен печенье құрамында фруктоза немесе ксилит бар. Сонымен қатар, оларды дайындау кезінде пайдаланылған ұн теріс әсер етуі мүмкін. Осылайша, мұндай диабеттік өнімдер қант диабеті бар науқасқа ешқандай пайда әкелмейді, сондықтан оны жоғары қант мәзірін жасау үшін пайдаланбау керек.

Қант диабетін емдеуге арналған диеталық терапия қағидалары осы мақалада бейнеде сипатталған.