Кесте бойынша нан бірлігін есептеу

Көптеген созылмалы аурулар үшін дәрігерлер асқыну ықтималдығын азайту үшін диетаны ұсынады. Алайда, 1 типті және 2 типті қант диабеті дамыған кезде ғана дәрігердің диетаға қатысты ұсыныстарын орындау қажет, себебі бұл негізгі терапия. Қант диабетіндегі нан бөлшектері белгіленген диетаның негізі болып табылады, өйткені ол тамақпен бірге денеге енетін көмірсулар, майлар мен көмірсулардың мөлшерін едәуір төмендетуге бағытталған. Түрлі тамақ өнімдерінің саны өте көп, олардың құрамы әртүрлі: ақуыздар, көмірсулар, майлар, калориялар. Диетологтардың тиімділігі төмен көмірсутекті диета жасау процесін жеңілдету үшін кез-келген тамақ өніміндегі нан бөліктерінен тұратын жіктеу жүйесі құрылды. Осының негізінде XE кестесі құрылды, оны 1 типті және 2 типті қант диабеті үшін ескеру қажет. Азық-түлікке арналған кесте жасаудың ерекшеліктерін, нан бөлімдерінің индикаторы қалай анықталатынын және күнделікті диетаны жасау кезінде оны ескеру маңызды екенін қарастырыңыз.

XE деген не?

Нан бірлігі - шартты өлшеу мөлшері. Диетадағы көмірсулардың мөлшерін санау, гипергликемияны бақылау және алдын-алу қажет.

Оны көмірсулар қондырғысы деп те атайды, ал қарапайым адамдарда - диабеттік өлшеуіш қасық.

Есептеу мәнін диетолог 20 ғасырдың басында енгізген. Көрсеткішті қолдану мақсаты: тамақтан кейін қандағы қант мөлшерін бағалау.

Орташа алғанда, қондырғыда 10-15 г көмірсулар бар. Оның нақты көрсеткіші медициналық стандарттарға байланысты. Бірқатар Еуропа елдері үшін XE 15 г көмірсуларға, ал Ресейде - 10-12. Көрнекі түрде, бір бөлік - қалыңдығы сантиметрге дейін жарты кесек нан. Бір блок қант деңгейін 3 ммоль / л дейін көтереді.

1 типті қант диабеті үшін индикаторларды мұқият есептеу маңызды. Гормонның дозасы, әсіресе ультрашорт және қысқа әсер ету осыған байланысты. 2 типті қант диабетінде негізгі назар көмірсулардың пропорционалды бөлінуіне және тағамның жалпы калориялылығына аударылады. Нан өнімдерін есепке алу кейбір тағам өнімдерін басқаларымен тез алмастырғанда өте маңызды.

Нан қондырғысы дегеніміз не және ол неге енгізілді?

Нан бөлімдері - әр түрлі тағамдардағы көмірсулардың мөлшерін дәл есептеу үшін диетологтар жасаған шартты шара. Осы өлшем бірлігінің ерекшеліктерін қарастыру барысында келесі тармақтарға назар аударамыз:

1. 1 нан бірлігі 10-12 грамм көмірсулардан тұрады деп саналады. Бұл жағдайда көмірсулардың түрі аса маңызды емес, өйткені олардың барлығы ішкеннен кейін инсулинмен тасымалданады.
2. Нан блогы немесе 10 грамм көмірсулар қандағы қанттың 2,77 ммоль / л жоғарылауына әкеледі. Норманы ескере отырып, бұл қандағы қанттың айтарлықтай өсуі.
3. 1 нан бірлігі мөлшерінде көмірсулардың сіңуі нәтижесінде пайда болған глюкозаны сіңіру үшін кемінде 1,4 бірлік инсулин қажет. Дене осы гормонның мөлшерін өздігінен шығара алады, және ұйқы безінің дисфункциясы кезінде инсулин ағзаға тек инъекция арқылы енеді.

Бұл шара диабетпен ауыратындарға арнайы енгізілгенін есте ұстаған жөн. Қант диабетінде гипогликемияның даму ықтималдығын болдырмау үшін XE бар кесте ескеріледі.

2 типті қант диабетінде инсулинмен емдеу салыстырмалы түрде сирек кездеседі. Әдетте, XE индикаторын тек 1-ші типтегі аурумен ауыратындар ғана бақылайды. Бұл 1 типті қант диабетінің дамуымен енгізілетін инсулин мөлшерін нақты бақылау керек екендігіне байланысты.Инсулиннің көп мөлшерімен қандағы глюкозаның концентрациясы минималды мәнге дейін төмендеуі ықтимал: бұл жағдайда жасушалар мен ағзаларды жеткіліксіз тамақтанудың әртүрлі белгілері көрінеді.

2 типті және 1 типті қант диабетіне арналған арнайы кестені пайдалану гипогликемияның даму ықтималдығын болдырмайтын төменгі көміртекті диетаны құруға мүмкіндік береді.

Нан бірлігі ұғымы қалай пайда болды?

Жоғарыда айтылғандай, бұл шараны диетологтар ойлап тапқан. Есептеуде қарапайым өнім қолданылды - нан. Егер сіз нанды қалыңдығы 1 сантиметр және салмағы 25 грамм болатын стандартты бөліктерге бөлсеңіз, онда бұл бөлікте 1 нан болады.

Адамға күніне кемінде 18-25 нан бірлігі қажет деп есептелді. Тек осы жағдайда ағза қажетті қуат алады, бірақ глюкозаның айтарлықтай өсуі болмайды. Сонымен бірге, бұл норманы кем дегенде 5-6 порцияға бөлу ұсынылады. Бөлшек тамақтану арқылы сіз метаболизм жылдамдығын арттыра аласыз, бұл гипогликемия ықтималдығын жояды. Екінші немесе бірінші типті қант диабеті дамыған кезде күнделікті тамақтану мөлшері 7 наннан аспауы керек. Сондай-ақ, күннің бірінші жартысында көмірсулардың көп мөлшерін тұтыну ұсынылғанын есте ұстаған жөн, өйткені ұйықтауға дейін зат алмасу мен зат алмасу баяулайды.

Неліктен диабетпен ауыратындарға үстел керек

Ас қорытуға болатын және сіңірілмейтін қанттар бар. Біріншісіне тез көмірсулар жатады, олар 10 минут ішінде сіңеді. Бұл сахароза, глюкоза, мальтоза, лактоза, фруктоза. Олар ас қорыту жүйесіне тез сіңіп, қан айналым жүйесіне енеді.

Баяу көмірсулар (крахмал) 25 минут ішінде сіңіріледі. Ас қорытылмайтын диеталық талшықтар (пектин, талшық, гуар) және целлюлоза қант деңгейіне әсер етпейді. Сіңірілетін көмірсулардың санын және енгізілетін гормон мөлшерін есептеу үшін диабетпен ауыратындарға арналған нан қондырғысының (XE) схемасы жасалды.

Маңызды! 1 XE үшін 10-12 г жылдам көмірсулар (шамамен 50 ккал) қарастыру әдетке айналады. Әр бөлім қантты 2,7 ммоль / л арттырады.

Кестелердегі нақты деректерді қолдана отырып, сіз диетаны көмірсулардың жүктемесін ұлғайту қаупінсіз әртараптандыруға болады. Мысалы, сорпаның орнына ХЕ құрамы ұқсас басқа тағамды жеп қойыңыз. Әрбір өнім туралы ақпаратпен, диабетпен ауыратын адам тамақтың асқынуына жол бермеу үшін гормонның қажетті мөлшерін енгізетініне сенімді бола алады.

Болу есебі

Инсулин терапиясын жүргізу кезінде олар инсулиннің физиологиялық секрециясына мүмкіндігінше жақындатуға тырысады. Ұзартылған (базалық) және қысқа әсер етуші гормондарды (болус) бірге қолдану ұйқы безіне еліктеуге көмектеседі.

Инсулинге деген қажеттілік үнемі өзгеріп отырады. Бұл тұтынылатын тағамның сапасы мен санына, салмағына, жасына, жағдайына байланысты (әйелдердегі жүктілік, баланың өсу кезеңі). Өзін-өзі бақылаудың күнделігі гормонның мөлшерін есептеуге көмектеседі. Дәрігер бастапқы дозаны эмпирикалық жолмен есептейді, содан кейін оны түзетеді. Осы уақыт ішінде қан мен зәрді зертханалық зерттеу жүргізіледі.

Маңызды! 1 XE үшін 1-ден 4-ке дейін PIECES (орташа алғанда 2 PIECES) қысқа әсер ететін инсулин қажет.

Күні бойы 1 XE әртүрлі мөлшердегі гормондар қажет. Мысал ретінде есептеулерді қарастырыңыз:

1 XE 12 г қантқа тең келеді. Бұл 25 г нанға сәйкес келеді. 1 XE қантты шамамен 2 немесе 2,77 ммоль / л көбейтетіндіктен, оны өтеу үшін таңертең 2 PIECES инсулин қажет болады, түскі уақытта жарты PIECE аз, ал кешке бір PIECE тағайындалады.

Қант диабетіндегі XE есептеу

Күніне қанша нан тұтынатындығын білу үшін олар диетаның энергетикалық құндылығын есептеп, адамның көмірсулармен бірге тұтынатын калория санын анықтайды.

Қарапайым қанттың бір грамы 4 ккал-ға тең, сондықтан нәтижені төртке бөліңіз. Осылайша, көмірсулардың күнделікті қажеттілігі алынады және 12-ге бөлінеді.

Мысалы, көмірсулардың энергетикалық мәні 1200 ккал:

1. 1200 ккал / 4 ккал = 300 г көмірсулар.
2. 300 г / 12 г = 25 көмірсулар бірлігі.

Асқынулардың алдын алу үшін эндокринологтар бір уақытта 7 көмірсулар қондырғысын қолдануды ұсынады. Мәзірлер негізгі көмірсулар жүктемесі кешкі асқа дейін түсетін етіп тағайындалады.

Маңызды! Сіз құрамында көмірсуы бар тағамдарды көп жесеңіз, қандағы қантты бақылау қиынға соғады! Әдетте қысқа инсулиндерді қабылдау күніне 14 бірліктен аспауы керек.

Қант диабетімен ауыратын күніне ХЕ-нің шамалы таралуы:

Барлығы 19 көмірсулар шығарылады. Қалған 5-і тағамдар мен түнде 1 ХЕ таратылады. Мұндай шаралар негізгі тамақтан кейін қантты төмендету қаупі бар адамдар үшін міндетті болып табылады. Бұл әдетте ұзаққа созылған инсулин енгізгенде пайда болады.

Қалай санайды?

Нан қондырғылары арнайы кестелердің мәліметтеріне негізделген қолмен қарастырылады.

Дәл нәтиже алу үшін өнімдер теңгерімде өлшенеді. Көптеген диабетиктер бұны «көзбен» анықтай алады. Есептеуге екі нүкте қажет болады: өнімдегі құрамның мөлшері, 100 г үшін көмірсулардың мөлшері Соңғы көрсеткіш 12-ге бөлінеді.

Нанның күнделікті нормасы:

• артық салмақ - 10,
• қант диабетімен - 15-тен 20-ға дейін,
• отырықшы өмір салтымен - 20,
• орташа жүктемеде - 25,
• ауыр дене еңбегімен - 30,
• салмақ алған кезде - 30.

Тәуліктік дозаны 5-6 бөлікке бөлу ұсынылады. Көмірсулардың жүктемесі бірінші жартысында көбірек болуы керек, бірақ 7 бірліктен аспауы керек. Осы белгіден жоғары көрсеткіштер қантты жоғарылатады. Негізгі тамақтануға назар аударылады, қалғаны тағамдармен бөлісіледі. Диетологтар диабетпен ауыратын адамдарға 15-20 бірлікті тұтынуды ұсынады. Бұл көмірсулардың құрамы күнделікті қажеттілікті қамтиды.

Қант диабетімен ауыратын адамдарға жарма, жемістер мен көкөністер мен сүт өнімдерінің қалыпты мөлшері қосылуы керек. Толық үстел әрқашан жанында болуы керек, ыңғайлы болу үшін оны басып шығаруға немесе ұялы телефонға сақтауға болады.

Бірліктер жүйесінде бір кемшілік бар. Диета жасау ыңғайсыз - ол негізгі компоненттерді (ақуыздар, майлар, көмірсулар) ескермейді. Диетологтар калория мазмұнын келесідей таратуға кеңес береді: күнделікті рационның 25% ақуыз, 25% май және 50% көмірсулар.

Кестені қарастыру кезінде нені ескеру керек?

Нан кесектері үстелінің көрінісі әр түрлі болуы мүмкін.

Оларды қарастыру кезінде мыналарды ескеру қажет:

1. Қызықты өнімді іздеуді жеңілдетуге арналған барлық кестелер белгілі санаттарға бөлінеді: сүт өнімдері, жарма, жидектер және басқалар. Сонымен қатар, егер құрылған кестеде нақты өнім болмаса, ақпаратты мұқият іздеу керек.
2. Негізгі көрсеткіш - нан блогы. Есептеулерді айтарлықтай жеңілдету үшін бір шара үшін қанша грамм немесе мл өнім көрсетілгені көрсетіледі.
3. Кейбір жағдайларда кестеде танымал өлшеу құралдарын қарастыру кезінде 1 нан бірлігіне қанша өнім өндірілетіні де көрсетілген. Мысал дәнді дақылдар: грамм мен ас қасық үшін көрсетілген.

Диетаны жасау кезінде әрдайым нан бөлігінің кестесі қолданылуы керек. Бұл жағдайда сенімді медициналық мекемелер жасаған кестелерді қарастырған жөн.

Тәуліктік нормасы қалыпты салмақтағы XE

Көмірсулардың нақты қондырғыларын анықтайтын арнайы бағдарламалар немесе калькулятор бар. Дегенмен, пациент дәрігермен кеңескеннен кейін XE есептеу керек, өйткені көрсеткіштер диабетпен ауыратын адамдарға, дене белсенділігі мен жынысына байланысты. Мысалы, ауыр физикалық еңбекпен айналысатын ер адамдар көбірек XE талап етеді. Көмірсулар бөлімдерінің саны пациенттердің белсенділіктерін ескере отырып қарастырылады:

• жоғары физикалық белсенділік - 30,
• орташа белсенділік - 18-25,
• физикалық әрекетсіздік - 15.

Семіздік үшін

Артық салмақпен XE есептеу калориясы төмен диетаға негізделген. Қалыпты салмағы бар адамның жалпы энергия тұтынуынан 600 ккал алынады. Осы энергия тапшылығымен науқастың жалпы саны айына шамамен 2 кг жоғалтады.Семіздікке арналған диабеттік кесте белсенділікті ескере отырып есептеледі:

• жоғары белсенділік - 25 XE,
• орташа - 17 ХЕ,
• физикалық әрекетсіздік - 10 ХЕ,
• семіздік 2 дәрежелі В физикалық белсенділігі жоқ - 8 ХЕ.

1 типті және 2 типті қант диабеті үшін XE кестелері

Әр уақытта 1 XE-де өнімдердің салмағын есептемеу үшін, энергия құндылығын ескере отырып, дайын кестелерді пайдалану ұсынылады. Оларды басып шығарып, деректерді пісіру үшін қолданған дұрыс. Ет өнімдері, көмірсулар және басқа ақуыз өнімдері құрамында көмірсулар жоқ. Ерекше жағдай шұжық болуы мүмкін.

Сүт өнімдері

Нан-тоқаш өнімдері

Паста және жарма

Қорытынды

Диабеттік тамақтану теңгерімді болуы керек. Пациенттер әртүрлі өнімдердің қантты жоғарылату қабілеті мен қабілеттілігін ескере отырып, XE есептеу керек. Жеген тағамның қасиеттерін түсіну, көмірсулардың қаншалықты тез сіңетінін білу қажет. Есте сақтау керек бірінші нәрсе - диета. Сіз аш бола алмайсыз, бірақ дәрігерлер де артық тамақтануға кеңес бермейді.

Гликемиялық индекс

Өз диетасын құру үшін қант диабетімен ауыратын науқастар гликемиялық көрсеткішті ескереді.

Онда белгілі бір өніммен глюкозаның көбею мүмкіндігі көрсетілген.

Диабетпен ауыратын адам оның диетасы үшін гликемиялық индексі төмен адамдарды таңдауы керек. Оларды кәдімгі көмірсулар деп те атайды.

Орташа немесе төмен индексі бар өнімдерде метаболикалық процестер бірқалыпты жүреді.

Дәрігерлер диабетиктерге диетаны төмен GI тағамдарымен толтыруды ұсынады. Оларға бұршақ дақылдары, түрлі жемістер мен көкөністер, қарақұмық, қоңыр күріш, кейбір тамыр дақылдары жатады.

Тез сіңуіне байланысты жоғары индексі бар тағам глюкозаны қанға тез жеткізеді. Нәтижесінде ол қант диабетімен ауырады және гипергликемия қаупін арттырады. Шырындар, джем, бал, сусындар жоғары GI-ге ие. Оларды гипогликемияны тоқтатқан кезде ғана қолдануға болады.

Тамақтың гликемиялық көрсеткіштерінің толық кестесін мына жерден жүктеуге болады.

Санамайтын өнімдер

Ет пен балықта көмірсулар мүлдем болмайды. Олар нан бірлігін есептеуге қатыспайды. Қарастырылатын жалғыз нәрсе - бұл дайындық әдісі мен тұжырымы. Мысалы, күріш пен нанға ет тартқыштары қосылады. Бұл өнімдерде XE бар. Бір жұмыртқада көмірсулар шамамен 0,2 г құрайды, олардың мәні де ескерілмейді, өйткені ол маңызды емес.

Тамыр дақылдары есеп айырысу процедураларын қажет етпейді. Бір кішкентай қызылшаның құрамында 0,6 бірлік, үш үлкен сәбіз - 1 бірлікке дейін. Есептеуге тек картоп қатысады - бір түбір дақылында 1,2 ХЕ бар.

Өнімнің бөлуіне сәйкес 1 ХЕ құрамында:

• бір стақан сыраға немесе квасқа,
• бананның жартысында
• ½ шыныаяқ алма шырыны,
• бес кішкене өрік немесе өрік,
• жарты жүгері
• бір құртта
• қарбыз / қауын тілімінде,
• бір алмада
• 1 ас қасықта ұн
• 1 ас қасықта бал
• 1 ас қасықта түйіршіктелген қант
• 2 ас қасықта кез-келген жарма.

Әр түрлі өнімдердегі индикаторлардың кестелері

Арнайы санау кестелері жасалды. Оларда көмірсулардың мөлшері нан блоктарына айналады. Деректерді пайдаланып, тамақтану кезінде көмірсулардың мөлшерін бақылауға болады.

Жарма, картоп, макарон:

Тәттілер мен тәттілер:

Қант диабетімен ауыратын науқас үнемі нан бөлігін есептеуі керек. Диетаны бақылау кезінде сіз глюкоза деңгейін тез және баяу көтеретін тағамдарды есте сақтауыңыз керек.

Калорияға бай тағамдар мен өнімдердің гликемиялық индексі де есепке алынады. Дұрыс әзірленген диета күндізгі уақытта қанттың кенеттен көтерілуіне жол бермейді және жалпы денсаулыққа пайдалы әсер етеді.

Қант диабетіне арналған нан қондырғылары

Буындарды емдеу үшін біздің оқырмандар DiabeNot бағдарламасын сәтті қолданды.Бұл өнімнің танымалдылығын көріп, біз оны сіздің назарыңызға ұсынуды жөн көрдік.

Қант диабетімен, әсіресе 1 типпен, көптеген таныс тағамдардан бас тарту керек, арнайы диета жасау керек. Мамандар диабетпен ауыратындардың өмірін едәуір жеңілдететін және тамақ құрамындағы көмірсулардың мөлшерін дұрыс анықтауға мүмкіндік беретін «нан блогы» арнайы терминін ойлап тапты.

• Нан блогы дегеніміз не?
• XE есептеу принциптері мен ережелері
• 1 типті және 2 типті қант диабетімен ауыратындарға арналған XE кестелері
• Диабеттік диабеттік нанмен тамақтану

Таңдалған пісіру әдісінің әсер ету деңгейі?

Қант диабетімен ауыратын науқастарда кесте тамақтану кезінде ағзаға қандай әсер ететінін дәл емес анықтау үшін қолданылады. Бұл таңдалған пісіру әдісі тамақтың құрамында қанша қант барын көрсететін көрсеткішті айтарлықтай өзгерте алатындығына байланысты. Мысал ретінде қуыру және қайнату арқылы пісіру жатады. Шикі алма мен сығылған шырынның арасында да айырмашылық бар. Сондықтан пайдаланылатын тамақ өнімдерін дайындау және өңдеу әдісін қарастырған жөн.

Зерттеулер көрсеткендей, суық тамақ пен өсімдік майларын қабылдау глюкозаның сіңуін баяулатуы мүмкін, тұздың көп мөлшері бұл процесті тездетеді.

Тағам дайындау бойынша ұсыныстар:

1. Тек пісіру, бумен пісіру кезінде XE индикаторларының айтарлықтай өсу ықтималдығы жойылады. Азық-түлікті қуыруға тыйым салынады, өйткені бұл жағдайда температура мен майды қолдану холестерин мен қант деңгейін жоғарылатады.
2. Пісіру кезінде маргаринді, көптеген дәмдеуіштер мен тұзды, жануар майларын пайдалану ұсынылмайды. Осы ингредиенттердің барлығы денсаулыққа айтарлықтай зиян келтіруі мүмкін.
3. Егер пісіру процесі бұзылса, өнімдегі нан бөліктерінің едәуір артуы ықтималдығы жоғары. Мысал ретінде пісіру кезінде темекі тарту процесінің басталуы келтірілген.

Сондықтан белгілі бір маржа бар нан бөлшектерін аз бағытта қарастырған жөн.

Нанға арналған үстелдер нелерге арналған?

Қант диабетімен ауыратын науқастарды емдеудің мақсаты гликемияның деңгейі қабылданған стандарттарға жақын болуы үшін инсулиннің табиғи мөлшерін осындай дозалар мен өмір салтын таңдау арқылы еліктеу болып табылады.

Қазіргі заманғы медицина инсулинмен емдеудің келесі режимдерін ұсынады:

• Дәстүрлі
• Бірнеше инъекция режимі
• Қарқынды

Инсулиннің дозасын есептеу кезінде сіз есептелген көмірсулардың өнімдеріне (жемістер, сүт және жарма өнімдері, кәмпиттер, картоп) негізделген XE мөлшерін білуіңіз керек. Көкөністерде көмірсулардың сіңуі қиын және глюкоза деңгейінің жоғарылауында маңызды рөл атқармайды.

Сонымен қатар, сізге қандағы қантты (гликемия) үнемі бақылау қажет, ол күннің уақыты, тамақтану және қант диабеті бар науқастың физикалық белсенділік деңгейіне байланысты.

Инсулиннің интенсивті терапия режимі күніне бір рет ұзақ әсер ететін инсулинді (Lantus) негізгі (негізгі) басқаруды қарастырады, оның аясында негізгі тамақтану алдында тікелей немесе отыз минут ішінде енгізілетін қосымша (bolus) инъекцияларының дозалары есептеледі. Осы мақсатта қысқа әсер ететін инсулиндер қолданылады.

Тұтынылатын өнімдерде XE қалай есептеледі?

Күнделікті рационға кіретін әр өнімде қанша нан бар екенін дұрыс есептеу жеткілікті. Әдетте, есептеу келесідей жүргізіледі:

1. Қаптамада сатылатын өнімді сатып алғанда, өндіруші көрсеткен композицияға назар аударуға болады.
2. Барлық өнімдер 100 грамм өнімге көмірсулардың мөлшерін көрсетеді. Есептеу үшін сіз индикаторды 12-ге бөліп, өнімнің массасын ескеруіңіз керек.
3. Мейрамханада немесе кафеде XE есептеу өте қиын, өйткені ол үшін қолданылған ингредиенттердің нақты мөлшері мәзірде көрсетілуі керек.

Көрсеткішті қалай дұрыс қарастыру керектігін қарастыру барысында келесі тармақтарға назар аударамыз:

1. Кейбір өнімдерде қандағы қант жоқ, яғни XE - бұл 0. Жұмыртқа мысал бола алады, бірақ зиянды заттардың көптігі себебінен оларды көп мөлшерде қолдануға ұсынылмайды.
2. Есептеу мысалы келесідей: 1 стақан сүт (250 мл) = 1 XE, 1 ас қасық ұн = 1 XE. Екі стакан сүт 2 XE болады - есептеу өте қарапайым.
3. Бір грамм котлет нан мен етден жасалады. Пісіру кезінде ұн қолданылады. Есептеудің нәтижесінде 1 котлеттің 1 ХЕ бар деп айта аламыз.

Есептеуді өздігінен дайындаумен өте қарапайым. Сіз құрамға қандай компоненттер мен қандай мөлшерде кіретінін нақты білуіңіз керек. Әйтпесе, көмірсулардың мөлшерін есептеу мүмкін болмайды.

Нан блогы дегеніміз не?

XE (нан бірлігі) - бұл арнайы ойлап тапқан термин, қант диабетімен ауыратындарға көмірсулар мөлшерін өлшеу түрі. 1 нан немесе көмірсулар үшін оны ассимиляциялау үшін 2 бірлік инсулин қажет. Алайда, бұл шара салыстырмалы. Мәселен, таңертең 1 ХЕ-ны игеру үшін 2 бірлік қажет, түстен кейін - 1,5, ал кешке - 1.

1 XE шамамен 12 грамм сіңірілетін көмірсуларға немесе қалыңдығы 1 см болатын бір «кірпіш» нанға тең, сонымен қатар, көмірсулардың мөлшері 50 грамм қарақұмық немесе сұлы жармасы, 10 грамм қант немесе кішкентай алма.

Бір тағам үшін 3-6 XE жеу керек!

XE есептеу принциптері мен ережелері

Қант диабетімен ауыратындар үшін білген жөн: пациент қанша көмірсулар бөлетін болса, соғұрлым көп инсулин қажет болады. Сондықтан диабетпен ауыратын адамдар күнделікті диетаны мұқият жоспарлауы керек, өйткені инсулиннің жалпы тәуліктік құрамы жейтін тамаққа байланысты. Алдымен, қант диабетімен ауыратын науқастар тамақтанатын барлық тағамдарды өлшеуі керек, уақыт өте келе бәрі «көзбен» есептеледі.

Өнімдегі немесе ыдыстағы ХЕ мөлшерін қалай есептеу керектігі туралы мысал: Дұрыс есептеу үшін бірінші кезекте өнімнің 100 г құрамындағы көмірсулардың мөлшерін табу керек. Мысалы, 1XE = 20 көмірсулар. Өнімнің 200 г құрамында 100 г көмірсулар бар делік. Есептеу келесідей:

Осылайша, 200 г өнімде 4 XE бар. Әрі қарай, XE дәл есептеу үшін өнімді өлшеп, оның нақты салмағын білу керек.

Келесі карта диабетпен ауыратындарға пайдалы болады:

Таңертеңгілік ас кезінде диабетпен ауыратын науқастарға 3-4 ХЕ, таңғы астан кейінгі тағамдар үшін - 1-2 ХЭ, түскі асқа - 5 ХЕ, түстен кейін - 1-2 ХЭ, кешкі асқа - 4 ХЭ және ұйқыға дейін бірнеше сағат бұрын - 2 ХЕ ұсынылады. .

Жарма және ұн

Картоп және одан жасалған тағамдар

Нан бөлігінің индикаторлары картопты жылытуға болатындығымен ерекшеленеді.

Диабеттік диабеттік нанмен тамақтану

Әр адам арнайы кестелерді басшылыққа ала отырып, өздері үшін диетаны жасай алады. Біз сізге XE мөлшерін ескере отырып, диабетпен ауыратындарға арналған апта сайынғы мәзірді ұсынамыз:

• Таң Алма мен сәбіз қосылған салат қоспасы, бір кесе кофе (таңдауға болатын шай).
• Күн. Лентен борщы, қантсыз узвар.
• Кеш. Бір кесек қайнатылған тауық еті (150 гр.) Және 200 мл айран.

• Таң Қырыққабат пен қышқыл алма салат қоспасы, сүт қосылған кофе.
• Күн. Ащы борщ, қантсыз маусымдық жемісті компот.
• Кеш. Пісірілген немесе буға пісірілген балық, 200 мл айран.

• Таң 2 кішкене қышқыл алма, 50 г кептірілген өрік, шай немесе кофе (міндетті емес) қантсыз.
• Күн.Көкөніс сорпасы және қантсыз бұқтырылған маусымдық жемістер.
• Кеш. 150-200 г пісірілген немесе буға арналған тауық еті, бір стақан айран.

• Таң 2 кішкене қышқыл алма, 20 г мейіз, бір кесе жасыл шай.
• Күн. Көкөніс сорпасы, жеміс компоты.
• Кеш. Соя соусымен хош иістендірілген қоңыр күріш, бір стақан айран.

• Таң Қышқыл алма мен апельсин, қантсыз жасыл шай (кофе) қосылған салат қоспасы.
• Күн. Қырыққабат сорпасы, 200 г жеміс компоты.
• Кеш. Соя соусы мен қарақұмық жармасы қосылған бір стақан қоспасыз айрансыз йогурт.

• Таң Лимон шырыны қосылған алма мен сәбіз қосылған салат қоспасы, сүт қосылған кофе.
• Күн. Қырыққабат сорпасы, 200 г жеміс компоты.
• Кеш. Томат пастасы қосылған макарон сорттарының үлесі, бір стақан айран.

• Таң Жарты банан мен 2 кішкене қышқыл алма, бір кесе жасыл шай қосылған салат қоспасының бөлігі.
• Күн. Вегетариандық борщ және компот.
• Кеш. 150-200 г пісірілген немесе буға арналған тауық еті, бір стақан айран.

Қант диабетімен ауыратын адамдар диетаны қатаң қадағалап, қандағы қантты өз бетінше бақылап, арнайы мәзір әзірлеп, дәрігердің барлық нұсқауларын орындауы керек. Нан диабетімен ауыратындарға арналған нан блоктарының дұрыс тамақтану кестесін құрастыру өте пайдалы, олардың көмегімен әр өнімді таразыда салмастан, өзіңіздің арнайы мәзіріңізді жасай аласыз.

2 типті диабеттік нанның диаграммасы: өнім топтары

2 типті қант диабетімен, сондай-ақ 1-ші типпен бірге дұрыс диетаны сақтау керек. Ең мұқият, пациенттер денеге енетін тамақ өнімдерін құрайтын қоректік заттар арасындағы тепе-теңдікті сақтау керек.

Көмірсуларға ерекше көңіл бөлінеді, өйткені олар сіңірілген болса, глюкоза өндірісін ынталандырады, яғни глюкоза мөлшерін арттырады (мұны бірінші типті қант диабеті бар пациенттер үшін ескеру керек) және инсулин өндірісін ынталандырады (пациенттер үшін бұл өте маңызды) қант диабеті 2 формасы). Осылайша, оларды тұтынуды азайту ұсынылады, ал оларды асқазанға енгізу күні бойы біркелкі болуы керек.

Негізгі сипаттамалары

Қант диабетіндегі нан блогы тағамдағы көмірсулардың мөлшерін анықтауға мүмкіндік береді. Нан қондырғысы деген не екенін жақсы түсіну үшін мысал келтірген жөн. Мысалы, шоколад үшін олардың құрамы шамамен 5 ХЕ құрайды. Сонымен қатар, 65 г сүт балмұздақ бір XE құрайды. Дәстүрлі түрде оның құрамында 20 г ақ нанның бір кесегі бар.

Яғни, 20 г бидай нанының құрамындағы көмірсулардың мөлшері немесе салмағы 1 ХЭ-ге тең. Граммен бұл шамамен 12 құрайды, бірақ бұл Ресей үшін XE аудармасы. Америка Құрама Штаттарында бұл қондырғы 15 көмірсуларға жатады. Бұл қант диабетіндегі нан блоктарын көмірсулардың тұтынылуын есептеудің қарапайым жүйесі емес.

Есеп айырысу жүйесінің кемшіліктері

• Әр түрлі елдерде қант диабетімен ауыратындарға арналған нанның кестесі айтарлықтай өзгеруі мүмкін. Себебі, белгілі бір елде 1 ХЕ үшін қанша көмірсулар алу керек (10-нан 15 граммға дейін). Дәл осы себептермен XE кестесі әр түрлі авторларда әртүрлі болуы мүмкін. Нәтижесінде есептеулерде қате пайда болуы мүмкін, бұл денсаулыққа жағымсыз салдарға әкеледі,
• Өнімнің орамында құрамдас бөліктердің мөлшері граммен көрсетілген (талқыланатын индикатор өте сирек кездеседі, көбінесе тек мамандандырылған диабеттік тағамға қатысты). Оларды санау үшін XE-ге аудару ыңғайсыз, және қателік жіберудің үлкен мүмкіндігі бар,
• Осы индикаторлар бойынша есептеу кезінде тәулігіне тұтынуға қажет XE саны өте аз болады, бұл инсулиннің дозасын дәл есептеу мүмкін емес. Егер бұл 2 типті қант диабетімен көп араласпаса, онда 1 типті қант диабетімен ол ыңғайсыздық туғызады.

Яғни, тамақтанар алдында алдымен бір тағамның құрамында қанша нан бар екенін анықтап алу керек, содан кейін инсулинді есептеу керек.Мұның бәрімен қателіктің ықтималдығы әлі де жоғары. Сондықтан көптеген пациенттер мұндай жүйеден бас тартады, дәрігерлер оны қолдануға кеңес бермейді.

Тұтыну деңгейі

2 типті қант диабетімен ауыратындар үшін (және кейбір жағдайларда бірінші) аз көмірсулар диета ұсынылады, бұл қандағы глюкозаның бөлінуін азайтады. Бұл компоненттерді тұтынуды азайту салмақтың төмендеуіне әкеледі (қажет болған жағдайда), инсулин деңгейі де төмендейді, қант диабеті өтеледі.

Мұндай диетамен есептеу көбіне грамммен жүзеге асырылады және 1 типті және 1 типті қант диабеті үшін күніне 25-30 г көмірсулар құрайды. Бұл тәулігіне шамамен 2 - 2,5 гекске сәйкес келеді. Сонымен қатар, көмірсулардың бұл мөлшерін белоктар мен аз мөлшерде майларды көп мөлшерде қабылдау қажет.

Көмірсулардың мөлшері біркелкі болуы керек екенін есте ұстаған жөн. Әр тамақ үшін шамамен 0,5 - 0,8 ХЭ немесе 6 - 8 г өнімде осы көрсеткішті дұрыс есептеу қиын емес. Қаптаманы қараңыз, өнімдерде әрдайым көмірсулар бар, олар ақуыздар мен майлардың құрамын көрсетеді. Бұл санды өнімнің салмағына қарай реттеңіз. Санды 12-ге бөліңіз. Нәтижесінде XE саны шығады.

Екінші маңызды мәселе - осы мәліметтер негізінде инсулин мөлшерін қалай есептеу керек. Қантты төмендететін бір дәріні енгізбестен бір XE қолдану организмдегі глюкоза деңгейін орта есеппен 1,7 - 2 мм / л жоғарылатады. Осыған сүйене отырып, инсулиннің дозасын анықтаңыз.

XE кестелері

Кейбір танымал өнімдердің орташа XE құрамы есептелген. Олар сонымен қатар қажет, өйткені барлық азық-түлік қаптамада сатылмайды. 1 XE мөлшері 12 г болатынын ескере отырып, нанның кестесі төменде келтірілген. Оларды эндокринологиялық зерттеу орталықтары (ESC) Ресейдің санау стандарттарына сәйкес жасайды.

Оңай сіңетін көмірсулар

2 типті қант диабетінде бұл өнімдер толығымен жойылуы керек. Аурудың дамуының 1 түрінде оларды қолдануға болады, бірақ гипогликемияның нақты қаупі болған жағдайда ғана.

Бұл жағдайда бірліктерді қалай санау қиын болады. Шыныаяқтар мен стакандардың көлемі 150-ден 350 мл-ге дейін жетеді, бірақ ол әрдайым ыдыс-аяқта көрсетілмейді. Кез-келген жағдайда, егер қант диабеті жеткілікті өтелмесе, шырындардан бас тартқан дұрыс (бұл ереже диабеттің барлық түрлеріне қолданылады).

Қант диабетінің барлық түрлері жемістерді алып тастауды да қамтиды. Олардың құрамында қант көп және оңай сіңетін көмірсулар бар.

Буындарды емдеу үшін біздің оқырмандар DiabeNot бағдарламасын сәтті қолданды. Бұл өнімнің танымалдылығын көріп, біз оны сіздің назарыңызға ұсынуды жөн көрдік.

Қант диабеті үшін тек 2 - 2,5 бірлікті тұтынуға болатындықтан, көмірсуларға бай көкөністерді тұтынуға кеңес беріледі, сондықтан диабетиктердің күнделікті қажеттілігін XE үшін қанағаттандыратын тағам мөлшері жеткілікті болады.

Ұн және жарма өнімдері

Қант диабетінде жоғарыдағы кестенің маңызы зор.Оның көмегімен пациент тұтынатын өнімде XE қанша екенін білу үшін оны өлшеу керек. Жоғары дәлдіктегі электронды таразы нан бөлшектерін дұрыс санауға көмектеседі және диабетпен ауыратын адамға қажет.

Қант диабеті үшін диета

Қант диабетінің екі түріне арналған диета терапиялық функцияға ие. Ол тыйым салынған және пайдалы заттардың ағзаға ағынын бақылайды. Қант диабетіндегі дұрыс тамақтану (ДМ) жалпы сәтті емдеудің кепілі болып табылады. 2 типті қант диабетінің жеңіл дәрежесінде рационалды тамақтану негізгі терапевтік әдіс болып табылады. Қант диабетінің орташа және ауыр ағымы (2 тонна) диетаны инсулин инъекцияларымен немесе қантты төмендететін таблеткалармен біріктіруді қажет етеді. 1 типті қант диабеті үшін диета көмекші рөл атқарады. Қандай тамақ ішуге болады, қандай тағам зиянды болады, қант диабетімен ауыратын адам және оның туыстары білуі керек.

Қант диабеті үшін диета ұстанымдары

Барлық қолданылған емдеу шаралары денеге жағымды әсер етеді, оның жұмысын сақтауға көмектеседі. Терапияның маңызды мәні - бұл диета. Қант диабетінің кез-келген түрі үшін сәйкестік міндетті болып табылады.

Әр жағдайда диетаны дәрігер жасайды, өнімдердің жеке комбинациясы таңдалады. Көбінесе қант диабетімен ауыратын қарт адамдарда дене салмағының артық болуы байқалады - оны азайту керек. Жас диабетпен ауыратындардың диетасы әртүрлі - көбінесе олар салмақ жинауға тура келеді, өйткені бұл олардың өсуіне жеткіліксіз.

Қант диабетімен ауыратын кез-келген пациент бүкіл өмірін ұстануы керек диабетке арналған қарапайым, бірақ маңызды қағидалармен және тамақ өнімдерін сатып алу ережелерімен таныс болуы керек:

• сіз диетадағы қоректік заттардың қандай қасиеттері, көмірсулар, ақуыздар, майларды күніне қанша тұтынуға болатындығы туралы қызығушылық танытуыңыз керек,
• «нан бөлігін» есептеуді үйреніңіз (біз оларды төменде толығырақ талқылаймыз), тұтынылатын тағам мөлшерін бақылап, өнімдердің гликемиялық индексін ескере отырып,
• әрқашан сіз тамақ жейтін тамақ өнімдерінің құрамын мұқият зерделеуіңіз керек,
• тамақ дайындаудың әртүрлі тәсілдерімен танысқан жөн, өйткені бір тағамның құрамындағы калория мөлшері, қалай дайындалатынына байланысты,
• ыдыс-аяқтардың дұрыс үйлесу заңдылықтарын зерттеу керек. Мәселен, көмірсулардың ақуыздармен немесе «жақсы» майлармен (жаңғақтар, өсімдік майлары) бірге қолданылуы глюкозаның шамадан тыс көбеюіне әкелмейді,
• құрамында қан құрамында қант бар, құрамында канцерогендер бар, тыйым салынған тағамдарды жеуге болмайды,
• Тамақтану кезінде асықпайсыз: олар шамалы шайнап тастайды, зерттелмеген бөліктерді жұтып қоймаңыз. Миға қанықтыру сигналын алу үшін біраз уақыт қажет (кем дегенде 20 минут). Сондықтан диетологтар үстелден сәл аштық сезімін қалдыруды ұсынады. Егер 20 минуттан кейін аштық кетпесе, кішкене қосымша бөлікті алыңыз. Сондықтан сіз артық тамақтанудан аулақ бола аласыз,
• қауіпсіз арықтау үшін (егер қант диабетінде артық салмақ болса), олар тұтынылатын өнімдерді жазып, арнайы күнделік жүргізеді. Сонымен қатар тамақ мөлшерін жазып алады.

Қант диабетіне арналған диета қатаң тыйым салынған тағамдардың әсерлі тізіміне және елеулі сандық шектеулерге ие болғанымен, бұл адамның тамақтанудан, ләззат алуынан толықтай айырылады дегенді білдірмейді. Қант диабеті үшін диетаны әртараптандыруға, дәмді, ерекше, пайдалы тағамдарды дайындауға көмектесетін көптеген түрлі рецепттер бар.

«Нан өнімдері»

Қант диабетіне арналған диета нан блогы сияқты ұғыммен байланысты. Барлық өнімдер құрамы, химиялық және физикалық қасиеттері бойынша бір-бірінен өте ерекшеленеді. «Нан бөлігі» (XE) - бұл нақты «өлшеу». Нанның бір бөлігінде организмнен сіңірілетін 12-ден 15 граммға дейін көмірсулар бар, ол өнімнің әртүрлілігі мен көлеміне байланысты емес.Нанның бір бөлігі глюкоза деңгейінің 2,8 ммоль / л жоғарылауына алып келеді, оны сіңіру үшін 2 бірлік инсулин қажет.

Күні бойы қант диабеті бар адамдардың денесі 18-ден 25 ХЕ-ге дейін болуы керек. Оларды 6 бөлек қабылдауға бөлген жөн.

Кестеде шамамен үлестіру көрсетілген:

Қант диабетімен ауыратындарға арналған диета сонымен қатар қоректік заттарды қабылдау уақытын бақылайды. Мысалы, барлық тамақтың үштен бірі 1 және 2-ші таңғы асқа, 1/3 - түскі асқа, түстен кейінгі тағамдарға түсуі керек. Қалғаны кешкі асқа және 2-ші асқа арналған. Науқастар диетологтар мен эндокринологтардан егжей-тегжейлі нұсқаулар алады.

Сіз аз мөлшерде тамақтануыңыз керек, бірақ үнемі, шамамен бірдей уақыт аралығында (үш сағат). Осылайша, инсулин мен басқа заттардың берілуі бірқалыпты болады, артық май жиналмайды.

Гликемиялық индекс

Сіз әрқашан тұтынылатын тағамның ағзадағы қант құрамына әсерін қарастыруыңыз керек. Азық-түлік өнімдерінің гликемиялық индексі (GI) белгілі бір тағамның қандағы глюкоза концентрациясына әсер ететіндігінің көрсеткіші болып табылады. Сіздің көз алдыңызда диабетпен ауыратын науқастарда әрқашан көрсетілген GI мәліметтері бар үстел болуы керек (оны Интернетте оңай басып шығаруға болады немесе емханадағы дәрігерден сұрауға болады).

GI сәйкес өнімдер шартты түрде үш санатқа бөлінеді:

1. Жоғары GI, ақуызы аз және талшықты тағамдар Бұған: күріш жармасы, макарон өнімдері, ақ ұннан жасалған нан өнімдері, картоп, тәтті тоқаштар, чипсы, кондитер өнімдері жатады.
2. Орташа ГИ бар тағамдар: көкөністер, жемістер. Ерекшеліктер кейбір жемістерден дайындалған шырындар, сондай-ақ кептірілген жемістер, жемістерді сақтау.
3. GI деңгейі төмен тағамдар - құрамында ақуыз, талшық көп. Біз майсыз ет, тұқымдар, жаңғақтар, жарма, бұршақ, теңіз өнімдері туралы айтып отырмыз.

Қант диабеті үшін тамақтану бірінші санаттағы өнімдерді шектеуді қажет етеді. Орташа және төмен GI бар өнімдер, егер олар пайдалы болса, ережелерге сәйкес және жеткілікті мөлшерде тұтынылуы мүмкін.

Рұқсат етілген тамақ

Артық салмақ диабетімен ауыратын науқастардың тамағы аз салмағы бар науқастарға қарағанда аздап ерекшеленеді. Қанықтыру сезімін жақсарту үшін семіздікке ұшырайтын адамдар құрамында талшықтың (көкөністер, шөптер) әсерлі мөлшері бар тағамдарды жеу керек.

Салмақ жетіспеушілігі бар диабетпен тамақтану оны көбейтуге бағытталған. Бауырды жақсарту үшін (ол қант диабетімен ауырады) диабеттік өнімдер қолданылады, құрамында липотропты факторлар (сүзбе, сұлы, соя) бар.

Қант диабетімен ауыратын диета тамақтанған, майлы тағамдарды, шоғырланған сорпаларды қабылдауды шектейді. Рұқсат етілген тағам ингредиенттерін жұмсақ түрде дайындаған жөн.

Қант диабетімен емдеуге арналған көптеген диеталық нұсқалар бар, бірақ олардың барлығы № 9 диетаға негізделген (Певцнердің айтуы бойынша).

Қант диабеті үшін диета осындай өнімдерді қолдануға мүмкіндік береді:

• көкөніс сорпалары
• ет, құс (қоян еті, тауық, күркетауық, жас сиыр),
• балық - диеталық сорттарды жеуге кеңес берді,
• көкөністер - цуккини, қызылша, сәбізден жасалған тағамдар. Түрлі салаттар, сондай-ақ қияр, қызанақ, редис, қырыққабат жеген пайдалы. Көкөністерді шикі, қайнатылған, пісірілген,
• жарма, бұршақ дақылдары. Тазаланбаған дақылдарды жеуге болады,
• жұмыртқа - жұмсақ қайнатылған буға арналған омлет түрінде,
• жемістер - олардың қышқыл және тәтті және қышқыл сорттарын жеуге тура келеді. Алмадан Антоновканы жеуге кеңес беріледі. Сондай-ақ, лимон, қызыл қарақат, мүкжидек жеуге болады. Рұқсат етілген жемістер шикі немесе бұқтырылған,
• айран, йогурт, майсыз сүзбе. Сіз табиғи түрде сүзбе жеуге немесе одан десерттер жасауға болады,
• сусындар - әлсіз кофе, шай, дәрілік өсімдік шөптері,

• тәттілер - қант табиғи тәттілендіргіштерге ауыстырылады. Қазіргі заманғы эндокринологияда кеңінен қолданылады, стевия - «тәтті шөп», диабетке арналған диета оған мүмкіндік береді.Бұл қарапайым қантқа қарағанда он есе тәтті, калориялары жоқ, дене салмағын көтермейді. Көбінесе синтетикалық тәттілендіргіштерді қолданыңыз - Aspartame, Saccharin және басқалар. Супермаркеттерде түрлі тәттілер бар - диабетпен ауыратын науқастарға арналған. Алайда, тіпті бұл жақсылықтарды теріс пайдаланбау керек.

Қоңыр нанды жеуге кеңес беріледі. Тамақтан улану, ұйқы безінің қабыну қаупін болдырмау үшін диабеттік өнімдерді қолданар алдында дереу пісірген жөн, ескі тағамнан аулақ болу керек.

Қант диабетімен ауыратын науқастардың рационында сау («жақсы») майлар болуы керек - зәйтүн майы, жаңғақтар (бадам, жаңғақ), авокадо. Тіпті азық-түліктің рұқсат етілген компоненттері тәулігіне тек жеткілікті мөлшерде ғана тұтынылады.

Қант диабетімен ауыратын әрбір адам «тыйым салынған» тағамдардың тізімін есте ұстауы керек. Сіз тәттілерді, кондитерлік өнімдерді, джемдер мен балдарды жеуге болмайды.

Олар макарон өнімдерін нан өнімдерінің санын азайту арқылы шектейді. Қант диабеті диетасы фаст-фудтағы, өңделген тамақ өнімдерінде ұзақ сақталатын «гидрогенденген» майларды толығымен жояды.

Сізде көп мөлшерде крахмал бар көп тағам жеуге болмайды. Тұздалған, ысталған тағамдардан, жануарлардың майларынан, бұрыштан аулақ болу керек. Алкогольді ішпеңіз. Жемістердің ішінде банан, мейіз, жүзім, құрма және інжірді қолдану шектеулі. Тыйым салынған тамақ қандағы глюкозаның шамадан тыс көбеюіне әкеледі.

Қант диабетіне арналған мәзірлерді құру принциптері

Қант диабетімен ауыратын кезде диетаны қажет ететін маңызды қоректік құрылым (сандық және сапалық) науқастарды белгілі бір диетаны ұстануға мәжбүр етеді. Әрине, тамақ тек пайдалы емес, сонымен қатар дәмді, тартымды болуы керек. Бір апта ішінде мәзірдің шамамен нұсқасын жасау ыңғайлы. Қант диабетіне арналған алдын-ала мәзір дене салмағын азайтады, оны қалыпты ұстайды, тұтынылатын тағамның мөлшері мен түрін бақылайды.

Олар ешқашан таңғы ас ішпейді, олар ақылға қонымды, күнді бастауы керек.

Екінші таңғы ас, әдетте, асқазан-ішек жолдарының (асқазан-ішек жолдарының) жұмысын қолдайтын жеңіл тағамдар сияқты көрінеді - олар шай, жемістер, йогурт қосылған диеталық печеньелерді пайдаланады.

Түскі асқа бірінші, екінші және үшінші тағамдар кіреді. Бұқтырылған қырыққабат, баклажан, цуккини екінші тағам ретінде қызмет ете алады. Дәнді дақылдардан күріш, жарма қолдану ұсынылмайды. Қарақұмық, сұлы жармаларын берген жақсы.

Диетада сұйық тағам қажет:

• көкөніс сорпалары,
• диеталық сорпа, қырыққабат сорпасы,
• диеталық тұздық
• шоғырланбаған сорпалар (балық, ет).

Кешкі ас ет, балық, сүзбе болуы мүмкін. Екінші кешкі асқа сіз аз майлы айранды немесе био-йогуртты таңдай аласыз. Олар жеңіл, түнде ас қорыту жүйесін ауырлатпаңыз. Бұл күні сіз рұқсат етілген тізімнен кейбір шикі көкөністерді, шөптер мен жемістерді жеуіңіз керек. Сусындарға қант қосылмайды. Ол стевиямен, сахаринмен, аспартаммен алмастырылады. Кейде басқа синтетикалық тәттілендіргіштер де қолданылады - ксилит, сорбитол.

Апталық мәзірдің үлгісі

Тамақтың мөлшері салмақ пен қандағы қантқа байланысты. Диета теңдестірілген болуы керек.

Күнделікті мәзірлердің мысалдары:

• Нан қосылған таңғы ас, жасыл салат 4 үстел. л (қызанақ + қияр), кешке пісірілген немесе буға пісірілген қарақұмық (3 ас қасық), алма, майы аз ірімшік. Түскі асқа қызанақ шырынын ішіңіз немесе қызанақты жеңіз. Түскі уақытта борщтан (етсіз), көкөніс салатымен (5 ас қасық), қарақұмық ботқасынан (3 ас қасық), қайнатылған балықтан, бір стақан ашытылмаған жидек компотынан ләззат алыңыз. Қызанақ шырынын қосатын тағамдар. Түскі асқа қайнатылған картоп (1 дана), майсыз айран, алма.
• Таңғы асқа қоян етін дайындаңыз (екі кішкене кесекшені шығарыңыз), 2 үстел. л сұлы майы, шикі сәбіз, алма жеп, лимон сусыз шәй ішіңіз. Түскі асқа ½ грейпфрут. Түскі асқа сорпа, картоп пюресі (150 гр.), Екі печенье, бір стақан жеміс компотын ішіңіз.Түскі асқа - көкжидек. Сапалы шұжық қосылған қарақұмық, қызанақ шырынын ішіңіз.
• 1-ші таңғы асқа нан, қызанақ және қияр салаты (2 ас қасық), бір кесек қатты ірімшік қосылады. 2-ші таңғы ас: бір шабдалы, бір стакан ашытылмаған шай. Түскі асқа көкөніс сорпасын, нан, қарақұмық, көкөніс салаты, алма дайындаңыз. Түстен кейінгі шай үшін - био-йогурт. Кешкі ас сұлы майы, буға пісірілген котлеттер, лимон шайынан тұрады.
• Тұшпара қосылған таңғы ас (6 дана) Үйде жасалған печенье, печенье (3 дана), кофе. Түскі ас - 5 өрік жемісі. Түскі уақытта - қарақұмық сорпасы, картоп пюресі, көкөніс салаты, компот. Алмаға жеңіл тағамдар. Кешкі асқа қайнатылған тауықтың төс еті, көкөніс салаты, майсыз айран жатады.

Бұл өте күнделікті үлгілер. Ең дұрысы, олар жеке жасалады. Диабетиктің дене салмағы, қандағы глюкоза көрсеткіштері, өмір салты, пациенттің белсенділігі, энергия шығыны ескеріледі. Дәрігер (эндокринолог, диетолог) қант диабетімен ауыратын науқастарға күніне немесе аптаға мәзір құруды дұрыс және дұрыс үйретеді.

Мұның бәрі әр апта сайын және күнде бір реттік тамақтану керек дегенді білдірмейді. Процесс барысында немесе келесі аптада мәзір компоненттерін өзгертуге болады, алайда тұтынылатын өнімдердің гликемиялық индексін әрдайым ескеру қажет (арнайы кесте құтқаруға келеді), калория мөлшері, пациенттердің жеке сипаттамалары, белгілі бір тағам ингредиенттерінің жеке төзімсіздігі.

Қант деңгейін қалай дәл бақылау керек?

Нан блогы - бұл көптеген сипаттамаларды, көмірсулардың мөлшерін ғана емес, сонымен қатар калорияларды да қамтитын шара. Сондықтан калория санын бақылау қажеттілігі болмаса да, сіз XE қолдана аласыз.
Диетаны ұстануды бастағанда және өнімге қандай элементтер кіреді деген сұрақ туындаған кезде ғана XE мөлшерін ескеру қиын болады. Сондықтан мыналарды ескеретін арнайы кесте құру ұсынылады:

1. Пайдаланылған өнім түрі.
2. Кестеге сәйкес XE мөлшері.
3. Қандағы глюкоза нәтижесі.

Кестені құру кезінде бір күнді бөлек бөлу керек, бұл сізге тамақтану кезінде ағзаға енген XE мөлшерін қорытындылауға мүмкіндік береді.

Қорытындылай келе, сіз ең көп таралған өнімдерге арналған нанның индикаторын есте сақтауыңыз керек екенін ескертеміз. Тамақ құрамындағы көмірсулардың мөлшерін бақылау үшін кестені үнемі пайдалану мүмкін емес. Сондай-ақ, ақпаратты жазу үшін мобильді құрылғылар мен компьютерлер үшін арнайы қосымшаларды пайдалануға болады. Олардың артықшылығы пайдаланушының енгізген ақпаратына сәйкес XE автоматты есептеуінде жатыр.

Қант диабетіне арналған нан бөлшектерін қалай есептеу керек

Өнімнің белгілі массасы мен 100 грамм көмірсулардың мөлшерімен сіз нанның санын анықтай аласыз.

Мысалы: салмағы 200 грамм, 100 грамм сүзбе пакетінде 24 грамм көмірсулар бар.

100 грамм сүзбе - 24 грамм көмірсулар

200 грамм сүзбе - Х

Х = 200 х 24/100

Салмағы 200 грамм сүзбе орамында X = 48 грамм көмірсулар бар. Егер 1XE-де 12 грамм көмірсулар болса, онда сүзбе қорабында - 48/12 = 4 XE.

Нан қондырғыларының арқасында сіз тәулігіне қажетті мөлшерде көмірсулар мөлшерін бөле аласыз, бұл сізге:

• Әр түрлі тамақтан
• Теңгерімді мәзірді таңдап, өзіңізді тағаммен шектемеңіз,
• Гликемия деңгейін бақылауда ұстаңыз.

Интернетте күнделікті диетаны есептейтін диабеттік тамақтану калькуляторларын таба аласыз. Бірақ бұл сабақ көп уақытты алады, қант диабетімен ауыратындарға арналған нан кестелеріне қарап, теңдестірілген мәзірді таңдау оңай. Қажетті ХЭ мөлшері адамның дене салмағына, физикалық белсенділігіне, жасына және жынысына байланысты болады.

Қалыпты дене салмағы бар емделушілер үшін тәуліктік ХЭ мөлшері

Семіздікке шалдыққан науқастарға төмен калориялы диета, физикалық белсенділіктің жеке кеңеюі қажет.Тағамның тәуліктік калория мөлшері 1200 ккал-ға дейін азайтылуы керек, сәйкесінше, тұтынылатын нан мөлшерін азайту керек.

Артық салмақпен

Күніне қажетті өнімдердің орташа мөлшері 20-24XE болуы мүмкін деп саналады. Бұл көлемді 5-6 тағамға тарату керек. Негізгі қабылдаулар 4-5 ХЕ, түстен кейін және түскі аста 1-2XE болуы керек. Бір уақытта 6-7XE артық тамақ жеуге кеңес бермеңіз.

Дене салмағының жетіспеушілігімен ХЭ мөлшерін күніне 30-ға дейін арттыру ұсынылады. 4-6 жастағы балаларға күніне 12-14XE, 7-16 жасқа 15-16, 11-14 жас аралығында - 18-20 нан (ер балаларға) және 16-17 ХЕ (қыздарға) қажет. 15 жастан 18 жасқа дейінгі ұл балаларға күніне 19-21 нан бірлігі қажет, ал қыздар екі есе аз.

Диетаға қойылатын талаптар:

• Диеталық талшықтан тұратын тағамдарды жеуге болады: қара бидай нан, тары, сұлы майы, көкөністер, қарақұмық.
• Белгіленген уақыт пен мөлшерде көмірсулардың тәуліктік таралуы инсулин мөлшеріне сәйкес келеді.
• Жеңіл сіңетін көмірсулардың диабеттік нан кестелерінен таңдалған балама тағамдарға ауыстырылуы.
• Өсімдік майларының көбеюіне байланысты жануарлар майларының үлес салмағының төмендеуі.

2 типті қант диабетімен ауыратын науқастарға тамақтанудың алдын алу үшін нанның үстелдерін пайдалану қажет. Егер зиянды көмірсулар бар өнімдердің диетада көбірек рұқсат етілген нормалар бар екендігі байқалса, оларды тұтынуды біртіндеп азайту керек. Мұны күніне 2XE мөлшерінде 7-10 күн ішінде қажетті мөлшерге дейін жасай аласыз.

1 типті және 2 типті қант диабетіне арналған нан блоктарының үстелдері

Эндокринологиялық орталықтар 1 ХЭ-де 12 грамм көмірсулардың құрамына негізделген танымал өнімдердегі нан бірлігінің кестелерін есептеді. Олардың кейбіреулері сіздің назарыңызға жеткізеді.

Шырындарды бірінші және екінші типтегі қант диабетінің ақы төленетін түрінде ішуге болады, гликемия деңгейі тұрақты болған кезде, бір бағытта немесе басқа бағытта күрт тербелістер болмайды.

Қант диабетінде көкөністерді көбірек тұтыну ұсынылады, олардың құрамында талшық көп, ал калория аз.

Сүт өнімдерін күнделікті, күндіз ішу керек. Бұл жағдайда тек нан бөлігін ғана емес, сонымен қатар майдың пайыздық мөлшерін де ескеру керек. Диабетпен ауыратын науқастарға майы аз сүт өнімдері ұсынылады.