Бауыр - бұл адам ағзасындағы ең үлкен без, ересек адамда оның массасы 1,5 кг жетеді. Бауыр диафрагмаға жақын орналасқан және оң жақ гипохондрияда орналасқан. Төменгі бетінен портальды вена және бауыр артериясы бауырға еніп, бауыр түтігі мен лимфа тамырлары шығады. Өт қабы бауырға іргелес орналасқан (11.15 сурет). Бауыр жасушалары - гепатоциттер - үнемі өт шығарады (күніне 1 литрге дейін). Өт қабына жиналып, судың сіңуіне байланысты шоғырланады. Күніне шамамен 600 мл өт пайда болады. Майлы тамақты қабылдау кезінде өт рефлексивті түрде он екі елі ішекке бөлінеді. Өт қышқылдары, өт пигменттері, минералдар, шырыш, холестерин бар.

Өт көптеген функцияларды орындайды. Оның көмегімен пигмент сияқты метаболикалық өнімдер шығарылады. билирубин - гемоглобиннің, сондай-ақ токсиндер мен препараттардың ыдырауының соңғы кезеңі. Асқазан-ішек жолындағы қышқылдар эмульсия мен майларды сіңіру үшін қажет.

Майлары бар хима он екі елі ішекке енсе, оның шырышты қабығының жасушалары гормонды бөліп алады холецистокининазайтуды ынталандырады

Сур. 11.15.Бауыр:

а - диафрагматикалық беті b - өт қабы мен арналар ішінде - бауыр лобуласы

өт қабы. 15-90 минуттан кейін барлық өт көпіршіктен және аш ішектен кетеді. Өт қабының жиырылуына ұқсас әсер вагус нервін тітіркендіреді.

Ішекке енетін өт бөлігі майлардың ыдырауына, эмульсиялануына және сіңуіне ықпал етеді. Қалған өт өт жолында қанға сіңіп, портальды венаға, содан кейін бауырға түседі, қайтадан өт ішіне кіреді. Бұл цикл күніне 6-10 рет өтеді. Ішінара өт компоненттері ағзадан шығарылады. Сонымен қатар, тоқ ішекте олар нәжістің консистенциясын реттейді.

Ішектің ішінен сіңетін заттар бар веноздық тамырлардың барлығы жиналады бауырдың порталдық венасы. Бауырға енгеннен кейін ол жинақталған генатоциттер үшін қолайлы капиллярларға бөлінеді бауыр тілімдері. Лобуланың ортасында жатыр орталық тамырдейін қан өткізеді бауыр венасыағып жатыр төменгі вена кавасы. Бауыр артериясы бауырға оттегін әкеледі. Өт бауырда пайда болады, ол ағып кетеді өт капиллярларыбаратын бауыр жолдары. Одан кетеді цистикалық канал өт қабына дейін. Бауыр және везикулярлы жолдардың бірігуінен кейін олар түзіледі жалпы өт жолдары, он екі елі ішекке ашылады (11.16-сурет). Гепатоциттердің жанында фагоцитарлық функцияны орындайтын жасушалар орналасқан. Олар қандағы зиянды заттарды сіңіреді және ескі эритроциттердің жойылуына қатысады. Бауырдың негізгі функцияларының бірі - аш ішек пен тоқ ішекте қанға сіңетін фенолды, индолды және басқа улы ыдырау өнімдерін бейтараптандыру. Сонымен қатар, бауыр ақуыздар, майлар, көмірсулар, гормондар мен дәрумендер алмасуына қатысады. Бауырға алкогольді қоса алғанда, ауыр және ұзақ улану әсер етеді. Бұл жағдайда оның негізгі функцияларын орындау бұзылады.

Бауыр эмбриональды дамудың төртінші аптасында ішектің он екі елі ішекте өсуі түрінде салынады. Бауыр сәулелері тез өсіп келе жатқан жасуша массасынан түзіліп, олардың арасында қан капиллярлары өседі. Дамудың басында бауырдың безінің ұлпасы өте жұмсақ, лобулярлық құрылымы жоқ. Бауырдың жұқа саралану процестері ішілік дамудың екінші жартысында және босанғаннан кейін жүреді. Пренатальды кезеңде бауыр өте тез өседі, сондықтан салыстырмалы түрде үлкен болады. Бауырдың қан тамырларының даму ерекшеліктеріне байланысты барлық плацентарлы қан өтіп, дамып келе жатқан құрылымдарды оттегімен және қоректік заттармен қамтамасыз етеді. Сондай-ақ, порталдың тамырлары КТ қалыптастырудан бауырға қан алады. Дамудың осы кезеңінде бауыр қан депосы қызметін атқарады. Туғанға дейін

Сур. 11.16.Ұйқы безі, он екі елі ішек

гемопоэз бауырда пайда болады, босанғаннан кейінгі кезеңде бұл функция жоғалады.

Пренатальды дамудың 10-шы аптасында бауырда гликоген пайда болады, оның мөлшері ұрық өскен сайын көбейеді. Туылғанға дейін бауырдағы салыстырмалы гликоген мөлшері ересек адамға қарағанда екі есе көп. Гликогеннің мұндай артуы ұрыққа босану және ауаға ауысумен байланысты стресстік жағдайларды жеңуге мүмкіндік береді. Туғаннан бірнеше сағат өткен соң бауырдағы гликоген деңгейі ересек адам деңгейіне дейін төмендейді.

Жаңа туылған нәрестеде бауыр іш қуысының жартысына жуығын алады (11.17-сурет). Оның салыстырмалы массасы ересек адамға қарағанда екі есе үлкен. Жасы ұлғайған сайын оның салыстырмалы массасы төмендейді, ал оның абсолютті массасы артады. Жаңа туылған нәрестенің бауырының массасы 120-150 г құрайды, өмірдің екінші жылының аяғында ол екі еселенеді, тоғыз жасқа дейін - алты есе, жыныстық жетілу кезінде - 10 есе. Бауырдың ең үлкен массасы 20-30 жастан бастап адамдарда байқалады.

Балаларда бауырдың қанмен қамтамасыз етілуі, негізінен, ересек адаммен бірдей, жалғыз айырмашылық - баланың қосымша артериялары болуы мүмкін.

Жаңа туылған нәрестеде және нәрестеде өт көп емес. Өттің пайда болуы үш айлық ұрықта пайда болады. Жаңа туылған нәрестеде ересек адамға қарағанда дене салмағының 1 кг-нан төрт есе көп өт шығарылады. Өттің абсолютті мөлшері шамалы және көбейеді

Сур. 11.17. Жас нәрестенің ішкі ағзаларының орналасуы. Балалардағы өт, ересектерден айырмашылығы, өт қышқылдарының, холестерин мен тұздардың концентрациясы төмен, бірақ шырыш пен пигменттер көп. Өт қышқылдарының аз мөлшері майлардың нашар сіңуін және олардың нәжіспен шығарылуын, әсіресе сиыр сүтінен дайындалған қоспалармен ерте берілуін тудырады. Сонымен қатар, өмірдің бірінші жылындағы балалардың өтінде бактерицидтік қасиеті бар заттар бар.

Қыздар үшін 14-15 жасқа дейін және ер балаларда 15-16 жасқа дейін бауыр мен өт көпіршіктері түзіледі. Біршама бұрын, 12-14 жасқа дейін өт шығару жолын реттеу жүйесін дамыту аяқталды.

Ұйқы безі - Аралас секрецияның үлкен безі. Ол асқазанның артында орналасқан және ұзартылған пішінге ие (11.17 суретті қараңыз). Безде бас, мойын және құйрық бөлінеді. Секреторлық секциялардан шығатын түтікшелер біріктірілген кеңірек каналдарға біріктіріледі негізгі канал ұйқы безі. Оның ашылуы он екі елі ішектің папилясының жоғарғы жағында ашылады. Ұйқы безі секрециясы ұйқы безінің шырыны (күніне 2 литрге дейін), құрамында ақуыздарды, майларды және тағамның көмірсуларын ыдырататын ферменттердің толық жиынтығы бар. Шырынның ферментативті құрамы әртүрлі болуы мүмкін және диетаның сипатына байланысты.

Пептидазалар - ақуыздарды ыдырататын ферменттер - белсенді емес формада шығарылады. Олар ішек люменінде ферментпен белсендіріледі. энтерокипазаішек сөлінің құрамына кіреді. Энтерокиназа әсер етпейтін фермент трипсиноген айналады трипсин, химотрипсиноген - ішке химиотрипсия. Ұйқы безінің шырыны құрамында да бар амилаза және рибонуклеаз сәйкесінше көмірсулар мен нуклеин қышқылдарын ыдыратады, және липазаөтпен белсендіріледі және майларды ыдыратады.

Ұйқы безінің шырынын шығаруды реттеу жүйке және гуморальды механизмдердің қатысуымен жүзеге асырылады. Вагус нерві арқылы ұйқы безіне өтетін эфферентті импульс ферменттерге бай аз мөлшерде шырынның шығуын тудырады.

Ұйқы безіне әсер ететін гормондардың ішінде ең тиімдісі - секретин және холецистокинин. Олар ферменттердің, сондай-ақ судың, бикарбонаттың және басқа иондардың (кальций, магний, мырыш, сульфаттар, фосфаттар) бөлінуін ынталандырады. Секреция гормондармен - соматостатиомалармен және глюкагоптармен тежеледі, олар бездің өзінде түзіледі.

Азық-түлік қабылдау болмаған кезде, ұйқы безі шырынының секрециясы мардымсыз және оның максималды деңгейінің 10-15% құрайды. Нейро-рефлекторлық фазада, тағамның көрінісі мен иісі кезінде, сондай-ақ шайнау және жұту кезінде секреция 25% -ға дейін артады. Ұйқы безінің шырынын бөлу вагус нервінің рефлекторлық қозуымен байланысты. Тамақ асқазанға түскенде, йод секрециясы вагус нервінің де, гастриннің де әсерінен артады. Кейінгі ішек фазасында химика он екі елі ішекке енген кезде секреция максималды деңгейге жетеді. Асқазаннан азық-түлік массаларымен келетін қышқыл ұйқы безі мен он екі елі ішектің шырышты қабығымен бөлінетін бикарбонатты (HCO3) бейтараптайды. Осының арқасында ішектің құрамындағы рН ұйқы безінің ферменттері белсенді болатын деңгейге жетеді (6.0-8.9).

Ұйқы безі ішкі секреция қызметін атқарады, гормондарды қанда шығарады инсулин және глюкагон.

Ұйқы безі үшінші аптада асқазанға іргелес жатқан ішек аймағында жұптасқан түрде пайда болады (11.2 суретті қараңыз). Кейінірек бетбелгілер біріктіріліп, олардың әрқайсысында эндо- және экзокриндік элементтер дамиды. Перинатальды дамудың үшінші айында бездің жасушаларында тринсиноген және липаза ферменттері анықтала бастайды, амилаза туылғаннан кейін пайда бола бастайды. Эндокриндік аралдар безде экзокриндікке қарағанда ертерек пайда болады, жетінші-сегізінші аптада глюкагон а-жасушаларда, ал р-жасушаларында 12-ші инсулин пайда болады. Эндокриндік элементтердің бұл ерте дамуы ұрықтың көмірсулар алмасуын реттеудің өзіндік жүйесін құрудың қажеттілігімен түсіндіріледі, өйткені бұл кезеңде энергияның негізгі көзі плацента арқылы аналық денеден глюкоза алады.

Жаңа туылған нәрестеде бездің салмағы 2-4 г құрайды, өмірдің бірінші жылының аяғында ол экзокриндік элементтердің өсуіне байланысты тез артып, 10-12 г дейін жетеді, бұл сонымен қатар ұйқы безі секрециясының тез өсуіне де жауап береді. Өмірдің алғашқы айларында, асқазанда тұз қышқылы әлі қалыптаспаған кезде, ұйқы безінің секрециясына байланысты ас қорыту жүзеге асырылады.

Бала өмірінің алғашқы айларында ақуыздарды ыдырататын ферменттердің белсенділігі өте жоғары деңгейде, ол көбейіп, ең көбі төрт-алты жасқа дейін жетеді. Бала өмірінің үшінші күні химотрипсин мен трипсиннің белсенділігі ұйқы безі шырынында көрінеді, липаза белсенділігі әлі де әлсіз. Үшінші аптада бұл ферменттердің белсенділігі артады. Ұйқы безі шырынын амилаза мен липазаның белсенділігі өмірдің бірінші жылының соңында артады, бұл баланың аралас тамақ ішуге ауысуымен байланысты. Жасанды тамақтану секреция көлемін де, ферменттердің белсенділігін де арттырады. Амилолитикалық және липолитикалық белсенділік баланың өмірінің алты-тоғыз жасына дейін жетеді. Осы ферменттер секрециясының одан әрі ұлғаюы тұрақты концентрацияда секрецияның ұлғаюына байланысты болады.

Ұрықта асқазан-ішек жолдарының мерзімді контрактілік белсенділігі болмайды. Жергілікті жиырылу шырышты қабықтың тітіркенуіне жауап ретінде пайда болады, ішектің мазмұны анусқа қарай жылжиды.

56. Асқорытудағы бауыр мен ұйқы безінің рөлі.

Бауыр мен өт қорыту

Бауыр іш қуысының жоғарғы бөлігінде орналасқан, оң жақ гипохондрияны алып, ішінара сол жаққа өтеді. Бауырдың оң жақ лобының төменгі бетінде сары түсті. көпіршік. Кистальды және өт жолдары біріктірілгенде, өт ішектері пайда болады, олар он екі елі ішекке ашылады. Бауыр ағзада бірқатар маңызды функцияларды орындайды:

ақуыз синтезіне қатысады. Ол 100% плазмалық альбумин, 70-90% альфа-глобулиндер және 50% бета-глобулиндер синтездейді. Бауырда жаңа аминқышқылдары пайда болады.

Май алмасуына қатысыңыз. Қан плазмасында липопротеидтер, холестерин синтезделеді.

көмірсулар алмасуына қатысады. Бауыр - гликогенді сақтау құралы.

қанның коагуляциясына қатысады. Бір жағынан, коагуляция факторларының көпшілігі мұнда синтезделеді, ал екінші жағынан антикоагулянттар (сифарин) синтезделеді.

иммундық реакцияларға қатысады.

Бауыр - бұл қанның тұнбасы.

берирубиннің метаболизміне қатысады. Эритроциттер жойылып, гемоглобин жанама берирубинге айналады, оны гипотоциттер ұстап, тікелей беррубинге өтеді. Өттің құрамында олар ішекке бөлінеді және стеркобиллиногендік нәжістің соңында - нәжістің түсін береді.

бауырда белсенді витаминдер пайда болады. A, D, K және бауыр ....

57. Ас қорытуды реттеу механизмдері.

Асқазан секрециясын реттеу

Вагус нервтері (NS парасимпатикалық бөлінісі) секреция көлемін ұлғайтып, асқазан бездерін ынталандырады. Симпатикалық талшықтар керісінше әсер етеді. Асқазан секрециясының күшті стимуляторы гормон - асқазанның өзінде пайда болатын гастрин.

Стимуляторларға асқазанда түзілетін биологиялық белсенді заттар - гистамин кіреді. Асқазан секрециясы, сонымен қатар, қанға сіңген ақуызды сіңіру өнімдерімен де қоздырылады. Асқазан-ішек жолдарының жергілікті секрециялары (интенстинальды) секрецияны тежейді, мысалы секретин, нейроценсин, соматостатин, энтерогастрон, серотин.

Оқшаулау процесі Шырын үш кезеңге бөлінеді: - күрделі рефлекс, - асқазан, - ішек.

Ауыз қуысы мен жұтқыншақтан алынған тамақ рефлексивті түрде асқазан бездерінің секрециясын қоздыратыны анықталды. Бұл сонымен қатар шартсыз рефлекс. Сілтеме доға құрамында ауызша рецепторлар, сезімтал нер бар. Медулла облонгатасына өтетін талшықтар, орталық парасимпатикалық талшықтар, вагус нерв талшықтары, асқазан бездерінің жасушалары.

Алайда, Павлов қиялмен тамақтану тәжірибелерінде асқазанның секреторлық белсенділігі сыртқы түрімен, тамақтың иісімен және жиһазбен қозғалуы мүмкін екенін анықтады. Бұл сары. Шырын тәбетті деп аталады. Асқазанды тамақ ішуге дайындайды.

2 фаза. Секрецияның асқазан фазасы.

Бұл фаза асқазанға тікелей тамақ қабылдауымен байланысты. Курцин асқазанға резеңке шарды енгізу, содан кейін инфляция бездің секрециясына әкелетінін көрсетті. шырын 5 минуттан кейін Асқазанның шырышты қабатына қысым оның қабырғасының механорецепторларын тітіркендіреді. Сигналдар орталық жүйке жүйесіне енеді, сол жерден вагус нервінің талшықтары арқылы асқазан бездеріне өтеді. Механецепторлардың тітіркенуі тәбетті төмендетеді. бұл фазадағы секреция гуморальды ынталандыруға байланысты. Бұл асқазанның өзінде пайда болатын заттар, сонымен қатар тамақ құрамындағы заттар болуы мүмкін. Атап айтқанда, ас қорыту жүйесінің гормондары - гастрин, гистамин, экстрактивті тамақ өнімдері.

3 фаза. Секрецияның ішек фазасы.

Оқшаулау шырын тамақ ішек ішекке енгеннен кейін жалғасады. Ащы ішекте сіңірілген заттар қанда сіңіп, асқазанның секреторлық белсенділігіне әсер етеді. Егер орташа тамақ асқазанда 2-3 сағат болса, онда асқазанның секрециясы 5-6 сағатқа созылады.

Асқазанның моторлы қызметі.

Асқазан қабырғаларының тегіс бұлшықеттері автоматтандырылған және асқазанның қозғалтқышын қамтамасыз етеді. Нәтижесінде тағам араласады, гель жақсы қанықтырылады. шырын қосып, он екі елі ішектің жарасына түседі. Гормондар мотор белсенділігін ынталандырады - гастрин, гистамин, ацетилхолин. Тежейді - адреналин, норепинефрин, энтерогастрон.

Тамақ асқазанда 5-10 сағат, май 10 сағатқа дейінТамақтың ұзақтығы тағамның түріне байланысты.

Сұйықтықтар асқазанға енгеннен кейін бірден ішек ішекке өтеді. Азық-түлік сұйық немесе жартылай сұйық болғаннан кейін ішектерге ене бастайды. Бұл формада оны химия деп атайды. Он екі елі ішекке эвакуация асқазанның пилорлық бөлімінің сфинктерінің арқасында бөлек бөліктерде жүреді. Қышқыл тағамдық массалар пилорға жеткенде, сфинктер бұлшықеттері босаңсып, тамақ 12 ішек ішіне енеді, онда орта сілтілік болады. Азық-түліктің ауысуы он екі елі ішектің 12-нің бастапқы бөлімдеріндегі r-i қышқылға айналғанға дейін созылады. Осыдан кейін сфинктердің бұлшықеттері қысылып, тамақ асқазаннан p-ші орта сілтілі болғанға дейін тоқтайды.

Аш ішектің моторлы қызметі.

Ішек қабырғасының бұлшықет элементтерінің азаюына байланысты күрделі қозғалыстар жүзеге асырылады. Бұл тамақ массаларын араластыруға, сондай-ақ олардың ішек арқылы қозғалуына ықпал етеді.

Ішек қозғалысы маятник және перистальтикалық. Киш. бұлшықеттер автоматикамен сипатталады, ал жиырылу тазалығы мен қарқындылығы рефлексивті түрде реттеледі. Парасимпатикалық бөлім перистальтиканы күшейтеді, симпатикалық - ингибирлейді.

Перистальтиканы жақсартатын гуморальды тітіркендіргіштерге мыналар жатады: гастрин, гистомин, простагландиндер, өт, ет, экстрактивті заттар, көкөністер.

Бауыр мен ұйқы безінің анатомиялық ерекшеліктері

Ұйқы безі мен бауыр дегеніміз не?

Ұйқы безі ас қорыту жүйесінің екінші үлкен органы болып табылады. Ол асқазанның артында орналасқан, созылған пішінді. Экзокриндік без ретінде ұйқы безінің шырынын, құрамында көмірсулар, ақуыздар мен майларды сіңіретін ферменттер бар. Эндокриндік без сияқты, гормондар инсулин, глюкагон және басқаларын шығарады. Бездің 99% -ы лобталған құрылымға ие - бұл бездің экзокринді бөлігі. Эндокриндік бөлік орган көлемінің тек 1% құрайды, бездің құйрығында Лангерган аралдары түрінде болады.

Бауыр - ең үлкен адам ағзасы. Оң жақ гипохондрияда орналасқан, құрылымы бар. Бауыр астында өт шығарылады, ол бауырда өндірілген өт сақтайды. Өт қабының артында бауыр қақпалары орналасқан. Олар арқылы портал тамырлары ішектен, асқазаннан және көкбауырдан, бауырды, нервтерді тамақтандыратын бауыр артериясынан қан алып, бауырға енеді. Лимфа тамырлары мен жалпы бауыр жолдары бауырдан шығады. Өт қабынан шыққан кисталық жол соңғысына ағады. Пайда болған жалпы өт жолдары ұйқы безінің каналымен бірге он екі елі ішекке ашылады.

Ұйқы безі және бауыр - бездері, қандай секреция?

Без секрециясының қай жерде болатынына байланысты сыртқы, ішкі және аралас секреция бездері бөлінеді.

Эндокриндік бездер гормондарды шығарады, олар тікелей қан ағымына енеді. Бұл бездерге жатады: гипофиз, қалқанша без, паратироид, бүйрек үсті бездері,
Эндокриндік бездер белгілі бір мазмұнды шығарады, олар терінің бетіне немесе дененің кез келген қуысына, содан кейін сыртқа шығарылады. Бұл тер, май тәрізді, лакримальды, сілекей, сүт бездері.
Аралас секреция бездері гормондарды да, денеден бөлінетін заттарды да шығарады. Оларға ұйқы безі, жыныс бездері жатады.

Интернеттегі ақпарат көздеріне сүйенсек, бауыр - бұл сыртқы секреция безі, дегенмен ғылыми әдебиеттерде: «Бауыр - бұл без, секреция дегеніміз не?» Деген сұраққа нақты жауап беріледі - «Аралас», себебі бұл органда бірнеше гормон синтезделеді.

Бауыр мен ұйқы безінің биологиялық рөлі

Бұл екі мүшені ас қорыту бездері деп атайды. Асқорытудағы бауыр мен ұйқы безінің рөлі майларды қорыту болып табылады. Ұйқы безі бауырдың қатысуынсыз көмірсулар мен белоктарды сіңіреді. Бірақ бауыр мен ұйқы безінің функциялары өте әртүрлі, олардың кейбіреулері тамақтың ас қорытуымен байланысты емес.

Бауыр функциялары:

Гормоналды Ол кейбір гормондарды синтездейді - инсулинге ұқсас өсу факторы, тромбопоэтин, ангиотензин және басқалары.
Депозиттеу. Бауырда 0,6 л дейін қан сақталады.
Гемопоэтикалық. Іштің дамуы кезінде бауыр - бұл гемопоэз.
Шығару. Майларды ас қорытуға дайындайтын өт шығарады - оларды эмульсиялайды, сонымен қатар бактерицидтік әсерге ие.
Кедергі. Адам ағзасына әр түрлі улы заттар үнемі енеді: дәрі-дәрмектер, бояулар, пестицидтер, ішек микрофлорасының метаболизмі өнімдері ішекте шығарылады. Ішектерден ағып, құрамында улы заттар бар қан тікелей жүрекке түсіп кетпейді, содан кейін бүкіл денеге таралады, бірақ портальды тамырға бауырға енеді. Әр минут сайын адам ағзасының қанының үштен бірі өтеді.

Бауырда оған енген бөтен және улы заттарды залалсыздандыру жүреді. Мұндай заттардың қауіптілігі - олардың жасушаларының ақуыздарымен және липидтерімен әрекеттесуі, олардың құрылымын бұзуы. Нәтижесінде мұндай белоктар мен липидтер, демек, жасушалар, тіндер мен органдар өз функцияларын орындамайды.

Бейтараптандыру екі кезеңнен тұрады:

Суда ерімейтін улы заттарды еритін затқа аудару,
Алынған еритін заттардың глюкурондық немесе күкірт қышқылымен байланысы, организмнен шығатын улы емес заттардың пайда болуымен глутатион.

Бауырдың метаболикалық қызметі

Бұл ішкі орган ақуыздар, майлар мен көмірсулар алмасуына қатысады.

Көмірсулар алмасуы. Қан глюкозасының дәйектілігін қамтамасыз етеді. Тамақтанғаннан кейін қандағы глюкозаның көп мөлшері бауыр мен бұлшық еттерге гликоген түрінде келеді. Тамақтану арасында организм гликоген гидролизіне байланысты глюкозаны алады.
Ақуыз алмасуы. Организмге ішектен жаңа енген аминқышқылдары портал арқылы тамыр арқылы бауырға жіберіледі. Мұнда коагуляция жүйесінің ақуыздары (протромбин, фибриноген) және қан плазмасы (барлық альбуминдер, α- және β-глобулиндер) аминқышқылдарынан тұрады. Мұнда аминқышқылдары аминқышқылдарының өзара өзгеруіне, аминқышқылдарынан глюкоза мен кетон денелерін синтездеуге қажетті дезаминдену және трансаминация реакцияларына енеді. Ақуыз алмасуының улы өнімдері, негізінен, несепнәрге айналатын аммиак бауырда бейтараптандырылады.
Май алмасуы. Тамақтанғаннан кейін бауырда майлар мен фосфолипидтер ішектен шыққан май қышқылдарынан синтезделеді, май қышқылдарының бір бөлігі кетон денелерінің пайда болуымен және энергияның бөлінуімен тотығады. Тамақтану арасында май қышқылдары бауырға май тінінен еніп, олар энергия шығарумен β-тотығудан өтеді. Бауырда организмдегі барлық холестериннің ¾ синтезделеді. Оның тек ¼ бөлігі тамақпен келеді.

Ұйқы безінің қызметі

Ұйқы безі қандай деп қарастырылды, енді оның қандай функцияларды атқаратындығын анықтаңыз?

Ас қорыту Ұйқы безінің ферменттері тағамның барлық компоненттерін - нуклеин қышқылдарын, майларды, белоктарды, көмірсуларды сіңіреді.
Гормоналды Ұйқы безі бірнеше гормондар шығарады, соның ішінде инсулин мен глюкагон.

Ас қорыту дегеніміз не?

Біздің денеміз шамамен 40 триллион жасушадан тұрады. Олардың әрқайсысының өмірі үшін энергия қажет. Жасушалар өледі, жаңа материалдар құрылыс материалдарын қажет етеді. Энергия мен құрылыс материалы - тамақ. Ол ас қорыту жолына енеді, жеке молекулаларға бөлінеді (сіңіріледі), олар ішектегі қанға сіңіп, бүкіл денеге, әр жасушаға таралады.

Ас қорыту, яғни күрделі тағамдық заттардың - ақуыздардың, майлардың және көмірсулардың майда молекулаларға (аминқышқылдары), жоғарырақ май қышқылдары мен глюкозаға бөлінуі ферменттердің әсерінен жүреді. Олар ас қорыту шырындарында - сілекей, асқазан, ұйқы безі және ішек шырындарында болады.

Көмірсулар ауыз қуысында сіңіріле бастайды, ақуыздар асқазанда қорытыла бастайды. Көмірсулар, ақуыздар мен липидтердің ыдырау реакцияларының көпшілігі аш ішекте ұйқы безі мен ішек ферменттерінің әсерінен болады.

Тағамның анықталмаған бөліктері шығарылады.

Ұйқы безінің ақуызды сіңірудегі рөлі

Протеиндер немесе тамақ полипептидтері аш ішекте трипсин ферментінің ішектің ішек ішіне енетін олигопептидтерге әсерінен басталады. Мұнда олигопептидтерге ұйқы безі шырынының ферменттері әсер етеді - эластаза, химотрипсин, трипсин, карбоксептидаза А және В. Олардың бірлескен жұмысының нәтижесі олигопептидтердің ди- және трипептидтерге бөлінуі болып табылады.

Ас қорытуды ішек жасушаларының ферменттері аяқтайды, олардың әсерінен ди- және трипептидтердің қысқа тізбектері жеке аминқышқылдарына бөлініп, олар шырышты қабық пен ішекке еніп, содан кейін қанға енеді.

Ұйқы безінің көмірсулардың қорытылуындағы рөлі

Полисахаридтік көмірсулар ауыз қуысында сілекей α-амилаза ферментінің әсерінен үлкен фрагменттер - декстриндер түзіліп қорытыла бастайды. Аш ішекте декстриндер, ұйқы безі ферментінің әсерінен панкреатикалық α-амилаза дисахаридтерге, мальтоза мен изомальтозаға дейін ыдырайды. Бұл дисахаридтер, сонымен бірге тамақпен бірге келгендер - сахароза мен лактоза ішек шырыны ферменттерінің әсерінен моносахаридтерге - глюкоза, фруктоза және галактозаға, басқа заттарға қарағанда глюкоза көп түзіледі. Моносахаридтер ішек жасушаларына сіңіп, содан кейін қанға еніп, бүкіл денеге өтеді.

Ұйқы безі мен бауырдың майларды сіңірудегі рөлі

Майлар немесе триацилглицеролдар ересек адамда тек ішектерде (ауыз қуысындағы балаларда) қорытыла бастайды. Майлардың бөлінуінің бір ерекшелігі бар: олар ішектің су ортасында ерімейді, сондықтан олар үлкен тамшыларға жиналады. Қалың қабаты қатып қалған ыдысты қалай жуамыз? Біз жуғыш заттарды қолданамыз. Олар майды жуады, өйткені құрамында май қабатын кішкене тамшыларға бөліп, сумен оңай жуылады. Ішектегі беттік белсенді заттардың қызметі бауыр жасушалары шығаратын өтпен жүзеге асырылады.

Өт майларды эмульсиялайды - асқазан безінің ферментіне, ұйқы безінің липазасына түсетін жеке май молекулаларына майдың үлкен тамшыларын бөледі. Осылайша, бауыр мен ұйқы безінің функциялары липидтерді қорыту кезінде бірізділікпен жүзеге асырылады: дайындық (эмульсия) - бөліну.

Триацилглицеролдар, моноацилглицеролдар және бос май қышқылдары түзіледі. Олар холестеринді, майда еритін витаминдер мен өт қышқылдарын қосатын аралас мицеллалар түзеді. Мицеллалар ішек жасушаларына сіңіп, содан кейін қанға енеді.

Ұйқы безінің гормонының қызметі

Ұйқы безінде бірнеше гормондар түзіледі - инсулин және глюкагон, олар қандағы глюкозаның тұрақты деңгейін қамтамасыз етеді, сонымен қатар липокаин және басқалары.

Глюкоза организмде ерекше рөл атқарады. Глюкоза әр жасуша үшін қажет, өйткені оның өзгеру реакциясы энергияның пайда болуына әкеледі, онсыз клетканың тіршілігі мүмкін емес.

Ұйқы безі не үшін жауапты? Қандағы глюкоза жасушаларға бірнеше типтегі арнайы тасымалдаушы ақуыздардың қатысуымен енеді. Осы түрлердің бірі қандағы глюкозаны бұлшықет және май тіндерінің жасушаларына тасымалдайды. Бұл ақуыздар ұйқы безінің гормоны - инсулиннің қатысуымен ғана жұмыс істейді. Глюкоза тек инсулиннің қатысуымен өтетін ұлпалар инсулинге тәуелді деп аталады.

Ұйқы безі тамақ ішкеннен кейін қандай гормон шығарады? Тамақ ішкеннен кейін инсулин бөлінеді, бұл қандағы глюкоза деңгейінің төмендеуіне әкелетін реакцияларды ынталандырады:

глюкозаның сақтау көмірсуы - гликогенге айналуы,
энергия шығумен жүретін глюкоза өзгерістері - гликолиз реакциялары,
глюкозаның май қышқылдары мен майларға айналуы энергияны сақтайтын заттар болып табылады.

Инсулин жеткіліксіз мөлшерде қант диабеті пайда болады, көмірсулар, майлар мен ақуыздардың метаболикалық бұзылыстарымен бірге жүреді.

Ораза кезінде ұйқы безі қандай гормонды шығарады? Тамақтанғаннан кейін 6 сағаттан кейін барлық қоректік заттардың сіңуі мен сіңуі аяқталады. Қандағы глюкоза деңгейі төмендей бастайды. Қосалқы заттарды - гликоген мен майларды пайдалану уақыты келді. Олардың жұмылдырылуына ұйқы безінің гормоны - глюкагон әсер етеді. Оның өндірісі қан глюкозасының төмендеуінен басталады, оның міндеті - осы деңгейдің жоғарылауы. Глюкагон реакцияларды ынталандырады:

гликогеннің глюкозаға айналуы,
аминқышқылдарының, сүт қышқылы мен глицериннің глюкозаға айналуы,
майдың бөлінуі.

Инсулин мен глюкагонның бірлескен жұмысы қандағы глюкоза деңгейінің тұрақты деңгейде сақталуын қамтамасыз етеді.

Панкреатит дегеніміз не және оны қалай емдеу керек?

Бауыр мен ұйқы безі ауруларында тамақ компоненттерінің қорытылуы бұзылады. Панкреатиттің кең таралған патологиясы - панкреатит. Ауру ұйқы безінің жолын бөгеген жағдайда дамиды. Темірде өндірілген және ақуыздарды, майларды және көмірсуларды сіңіруге қабілетті ферменттер ішекке енбейді. Бұл мыналарға әкеледі:

ферменттер ағзаның өзін қорытуды бастайды, бұл іштің ауырсынуымен бірге жүреді,
тамақ сіңірілмейді, бұл нәжісті бұзуға және салмақ жоғалтуға әкеледі.

Олар панкреатитті бездің ферменттерін шығаратын препараттармен емдейді. Панкреатит кезінде дұрыс тамақтану өте маңызды. Емдеудің басында бірнеше күн бойы олар толыққанды оразаны тағайындауы керек. Панкреатиялық панкреатит кезінде тамақтанудың негізгі ережесі - бұл бездер арқылы ферменттер шығаруды ынталандырмайтын тағамдар мен тамақтану режимін таңдау. Ол үшін аз мөлшерде жылы тағамды аз мөлшерде қабылдау қажет. Ыдыс-аяқтар алдымен жартылай сұйық түрінде таңдалған көмірсулар болып табылады. Содан кейін, ауырсыну азайған сайын, майлы тағамдарды қоспағанда, диета кеңейтіледі. Ұйқы безі барлық ұсыныстарды ескере отырып, емдеу басталғаннан бір жыл өткен соң толық қалпына келтірілетіні белгілі.

Денедегі бауыр мен ұйқы безінің функциялары әртүрлі. Бұл екі ағза ас қорыту процесінде үлкен маңызға ие, өйткені олар тағамдағы ақуыздар, майлар мен көмірсулардың қорытылуын қамтамасыз етеді.

Бауырдың құрылысы мен қызметі

Сыртында бауыр капсуламен қапталған. Көлемі 40-70 мл қапшық түріндегі өт қабы бауырдың төменгі бетінің тереңдеуінде орналасқан. Оның түтігі бауырдың жалпы өт жолымен біріктіріледі.

Бауыр тіні лобулалардан тұрады, олар өз кезегінде бауыр жасушаларынан тұрады - гепатоциттер көпбұрышты нысаны бар. Олар үздіксіз өт шығарады, микроскопиялық жолдарда жиналып, жалпыға ортақ. Он екі елі ішекке ашылады, ол арқылы өт осы жерге енеді. Күні бойы оған 500-1200 мл бөлінеді.

Бұл құпия бауыр жасушаларында пайда болады және тікелей ішекке (бауыр өтіне) немесе өт қабына жиналады, онда жиналады (цистикалық өт). Ол жақтан өт ішкен тамақтың болуы мен құрамына байланысты қажет болған жағдайда ішекке енеді. Егер ас қорыту пайда болмаса, өт өт қабына жиналады. Мұнда ол судың сіңуіне байланысты шоғырланады, бауырға қарағанда тұтқыр және бұлтты болады.

Өт ішектің ас қорыту ферменттерін, сондай-ақ эмульгативті майларды белсендіру қасиетіне ие, осылайша ферменттердің (липазалардың) майлармен әрекеттесуінің бетін жоғарылатады, олардың ыдырауын жеңілдетеді.Өт микроорганизмдерге зиянды әсер етеді, олардың көбеюіне жол бермейді.

Өт құрамында су, өт қышқылдары, өт пигменттері, холестерин, майлар, бейорганикалық тұздар, сонымен қатар ферменттер (негізінен фосфатазалар) бар.

Бауырдың ас қорыту процесіне қатысумен қатар, көмірсулар, ақуыздар, майлар, дәрумендер алмасуы оның қорғаныс және детоксикация сияқты жетекші функциялары бар. Бауырда залалсыздандырылады:

Ішек токсиндері (фенолдар),
азотты ақуызды ыдыратуға арналған өнімдер,
алкоголь
Несепнәр синтезделеді
моносахаридтер гликогенге айналады,
моносахаридтер гликогеннен түзіледі.

Сонымен қатар, бауыр белгілі бір экскреторлық функцияны орындайды. Өтпен бірге зәр қышқылы, мочевина, холестерин сияқты метаболикалық өнімдер, сондай-ақ қалқанша безінің гормоны - тироксин шығарылады.

Дамудың эмбриональды кезеңінде бауыр гемопоэтикалық орган қызметін атқарады. Қазір қан плазмасындағы ақуыздардың барлығы дерлік бауырда - альбумин, глобулин, фибриноген, протромбин және көптеген ферменттер синтезделетіні белгілі.

Бұл безде холестерин мен дәрумендер алмасуы жүреді, одан бауыр организмнің жетекші биохимиялық «фабрика» екендігі және оған мұқият қарау керек екендігі көрінеді. Сонымен қатар, оның жасушалары алкогольге өте сезімтал.

Ұйқы безінің құрылысы мен қызметі

Ұйқы безі асқазанның артында, ол өз атын алған, он екі елі ішектің иығында орналасқан. Оның ұзындығы - 12-15 см, ол басынан, денесінен және құйрығынан тұрады. Ол ең жұқа капсуламен қапталған және құрылымы бар. Лобулалар безді жасушалардан тұрады, онда әртүрлі ас қорыту ферменттері синтезделеді.

Бұл безде секрецияның екі түрі бар - сыртқы және ішкі. Бұл бездің экзокриндік рөлі, ұйқы безінің шырынын шығаратындығында, оның құрамында он екі елі ішекке енетін өте маңызды ас қорыту ферменттері бар: трипсин, химотрипсин, липаза, амилаза, мальтаза, лактаза және т.б.

Шындығында без безі ферменттермен «толтырылған». Сондықтан осы органға зақым келген жағдайда оларды бөлуді тоқтата тұру бірнеше сағат ішінде оның тінін өздігінен сіңірумен қатар жүреді.

Ұйқы безінің шырыны түссіз, мөлдір, сілтілі реакцияға ие. Әдетте, ол өт жолының жанында немесе онымен бірге он екі елі ішектің ішек жолымен ашылатын бездің негізгі каналына жалғасатын ұсақ каналдарға ағады.