Жоғары холестерині бар авокадо

Атеросклерозбен ауыратындар үшін қай тағамды жеуге болатынын, қайсысын жеуге болмайтынын білу керек. Бұл мақалада біз авокадо мен холестериннің қаншалықты байланысты екенін, осы жемістің тұтастай алғанда денеге қандай пайдасы бар екенін талқылаймыз.

Қандағы холестериннің жоғарылауы қауіпті көрсеткіш. Оның зиянды фракциялары тамырлардың қалыпты жұмысын бұзып, конгломераттарға жиналып, тамырлар мен артериялардың қабырғаларына орналасады, содан кейін олардың теріс әсерімен гипоксия, ишемия, тромбоз немесе эмболия тудырады. Көбінесе мұндай проблема атеросклероздың, инсульттің немесе жүрек соғысының біртіндеп дамуына әкеледі. Сондықтан пациентке май құрамы төмен тамақтану қажет.

Ұрықтың негізгі құрамы

Медицина және диетология саласындағы жетекші мамандар ұзақ холестерині бар пациенттерге авокадо қолдану пайдалы екенін ұзақ уақыт байқады. Оның үлкен оң әсері оның құрамында құрамында қанықпаған май қышқылдарынан тұратын пайдалы липидті фракциялар бар. Олар жүрек бұлшықетіне және артериялардың тамырлы қабырғаларына емдік әсер етеді.

Сондықтан май алмасуының бұзылуымен ауыратын науқастар тамаққа авокадо қосып, жиі қолдануы керек. Авокадо құрамы:

Пайдалы заттардың көптігі зертханалық зерттеулердің теріс көрсеткіштерін азайтуға ғана емес, сонымен бірге пациенттің денесіне жағымды әсердің толық сериясын жасауға мүмкіндік береді. Биологиялық белсенді элементтер қандағы холестеринді едәуір төмендетуге, тамыр жүйесін жақсартуға және салмақ түсіруді тоқтатуға көмектеседі.

Дегенмен, авокадо барлық адамдар үшін пайдалы емес екенін ескеру керек. Оны белгілі бір заттарға жеке метаболизм, метаболикалық бұзылулар, қанның коагуляциясының жоғарылауы болған жағдайда қолдану ұсынылмайды.

Авокадоның қанның липидтік құрамына әсері

Егер пациент холестеринді едәуір жоғарылатса, авокадо дұрыс тамақтанудың негізгі элементтерінің біріне айналады. Содан кейін оны күнделікті тұтыну керек. Оң әсерлердің қатарына мыналар жатады:

• Ұрықты жеу денсаулықты жақсартады, қосымша фунттан арылуға және электролит балансын қалыпқа келтіруге мүмкіндік береді.
• Ұрықта холестерин бар, ол науқас үшін жағымсыз әсер етпестен майлы тағамдарды алмастыра алады.
• Оның адам ағзасына бірқатар емдік әсері бар. Авокадо құрамында зиянды липопротеидтер болмайды. Керісінше, бұл олардың асқазан-ішек жолдары арқылы қаннан тез эвакуациялануына ықпал ететіндігі атап өтілді.
• Сонымен қатар, оның құрамына арнайы заттар - фитостеролдар кіреді. Олар биохимиялық қайта құрудың бастапқы кезеңдерінде жоғары холестеринмен май синтезін төмендетеді.
• Ұрықта омега қышқылдары да болады. Олар жағымсыз жақтарын ығыстырып, пайдалы липидті фракциялардың көбеюіне ықпал етеді. Олар өз кезегінде бауырға түседі, онда олар толық өңдеуден өтеді.
• Магнийдің көп мөлшерінде авокадо болады. Холестерин және оның әсерінен болатын басқа да зиянды майлар қоршаған ортаға кейіннен шығарылады.
• Ұрыққа бай калий, жүрек пен қан тамырларының жұмысын жақсартады, сонымен қатар су-тұз балансын тұрақтандырады.
• С дәрумені организмдегі липидті фракциялардың өзара әрекеттесуін реттеуге әсер етеді.
• Талшықтың көп мөлшері майлардың сіңуін азайтып, олардың ас қорыту жүйесі арқылы шығуын тездетеді.

Маңызды! Диета емдеудің кешенді жүйесінің бөлігі болып табылады. Сондықтан дәрі-дәрмектерді қабылдау және процедуралардан өту кезінде кейбір өнімдердің пайдалы қасиеттері туралы ұмытпаңыз.

Диетаға авокадо енгізу арқылы қанды жақсарту

Авокадо көбінесе бұрынғы аурулардан, емделушілерден, қарт адамдардан, хирургиялық араласудан қалпына келетін, ас қорыту жүйесінің бұзылуынан зардап шегетін адамдарға, сондай-ақ ауыр физикалық жұмыстармен айналысатын адамдарға ұсынылады.

• гипертония көріністерінің тез төмендеуіне әкеледі,
• интеллектуалды процестердің ағымын қалыпқа келтіреді, орталық жүйке жүйесіне оң әсер етеді,
• жасушаның бөлінуін тездету,
• ас қорыту жүйесін жақсарту үшін,
• бейімделгіштігін арттыру,
• көз ауруларының алдын алу үшін,
• ісікті азайту,
• гемоглобин деңгейін тұрақтандыру,
• әртүрлі инфекциялармен инфекцияны азайту,
• миокардтың жиырылуының жақсаруы,
• антиоксиданттық әсерді күшейтеді, токсиндерді кетіреді.

Жоғары холестеринді авокадоға қолдану төменде көрсетілген: қант диабеті, ас қорыту жүйесі аурулары, бүйрек патологиясы, бауыр аурулары, семіздіктің жоғарылауы, эндокриндік бұзылулар.

Мамандар сонымен қатар ұрықтың авокадо-нымен үнемі тамақтанатын пациенттер липидті профильдің жалпы құрамын тез қалпына келтіріп, салмақ туралы деректерді қалыпқа келтіргенін байқады. Олардың метаболизмі жақсарып, белоктардың, майлардың және көмірсулардың сіңуі табиғи бола бастады. Қандағы глюкоза қалыпты өлшемдерге жақын болды, ал тәбет қалыпты болды.

Авокадо жеу

Әдетте, тәуелсіз өнім түрінде ұрық сирек тұтынылады. Әдетте бұл сэндвич, аралас көкөністер, дәмдеуіштер, түрлі тағамдар, салаттар, сүзбе өнімдері үшін қолданылады.

Авокадоды қайнатуға немесе бұқтыруға болмайды. Дәмін бұзбау және холестериннің жағымсыз әсерін болдырмас үшін оны шикі түрінде қолданған дұрыс. Жемісті мұқият жуып, қайнаған суға батырып, ось бойымен кесіп тастау керек. Осыдан кейін сүйек одан алынып, қабығы қабығынан мұқият алынып тасталады. Содан кейін оны дереу пайдалану керек, өйткені кейінгі өңдеу кезінде ол енді сақталмайды.

Кейбір рецепттер

Сондай-ақ, авокадаларды қалай қолдану керектігін айту керек. Жемістің целлюлозасы бірқатар тағамдардың тамаша элементі болады. Оны шикі, тауық етіне, балыққа қосуға болады.

• Таңертең арнайы салат жасауға тырысу ұсынылады. Авокадо, апельсин, банан, киви, әк, алма алыңыз. Туралған жемістерді пайдалану иммунитеттің күйін және асқазан-ішек жолдарының жұмысын едәуір жақсартады, сонымен қатар холестеринді төмендетеді. Олар үгітілген немесе майдалап туралған. Жемістерге бір авокадо етін қосыңыз. Гомогендеңіз, лимон шырынын құйыңыз, содан кейін ұсақталған жаңғақ себіңіз. Аталған ингредиенттер құрамында холестеринді төмендететін, жалпы метаболизмді жақсартатын және ас қорыту процестерін тұрақтандыратын заттар бар. Олар күнделікті қолдануға өте пайдалы.
• Тамаша анти-склеротикалық әсерге авокадо, қызанақ, шалғам, сарымсақ салаты әсер етеді. Барлық компоненттер ұсақтап, оларға бұрыш пен тұз қосылады. Дәмдеуіш үшін сіз отыз грамм зәйтүн майы мен лимон шырынын қабылдауға болады. Шөптерге себіңіз және түскі немесе кешкі асқа беріңіз.
• Сэндвичке арналған дәмді және қоректік композиция. Блендерге сарымсақ, қабығы аршылған авокадо, ақжелкен мен аскөк салыңыз. Біртекті күйге келтіріңіз. Дәмдеуіш ретінде сіз он грамм лимон шырыны мен зәйтүн майын қабылдауыңыз керек. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосылады. Бұл композицияны үнемі қолданумен авокадо холестеринді төмендетеді, сарымсақ дененің қорғанысын жақсартады, ал көк минералдардың құрамын арттырады. Оны диеталық крекермен немесе тостталған нанмен бірге қолдану ұсынылады.

Диетологтар, терапевттер және басқа да медицина мамандары авокадо үнемі қолданудың артықшылықтарын нақты көрсетеді деп тұжырымдау керек. Егер сіз оны үнемі диетаңызға қоссаңыз, майдың жалпы мөлшерін азайтуға, инсульт немесе инфаркт қаупін болдырмауға, сондай-ақ тромбоз немесе эмболия қаупін жоюға болады.

Тағамдық құндылығы және пайдалы қасиеттері

Авокадо өсімдігінің жеміс бөлігінің қабығында адам ағзасына қажетті көптеген дәрумендер мен минералдар бар. Олардың ішінде:

• B дәрумені,
• филоквинон,
• калий
• аскорбин қышқылы,
• токоферол
• целлюлоза
• мыс
• фитостеролдар,
• полиқанықпаған май қышқылдары.

Жемістің пайдалы қасиеттері

Авокадо жемістері көптеген пайдалы қасиеттерге ие, адам денсаулығының жай-күйіне жағымды әсер етеді. Жеміс қандағы қантты едәуір төмендетіп, жоғары холестеринмен белсенді күреседі. Жемісті пайдалану келесі патологиялық ауытқулар болған кезде терапиялық әсер етеді:

• семіздік
• қант диабеті,
• бедеулік
• иммундық күштердің әлсіреуі,
• анемия
• менопауза
• беріктігін жоғалту
• жүйке сарқылуы.

Ғылыми зерттеулерге сүйене отырып, медицина ғалымдары авокадо емдік қасиеттерінің бірқатарын растайды. Олардың ішінде:

• ісік ауруларымен күресте өлім процесін тоқтата тұру мүмкіндігін арттыруға көмектесетін цитотоксикалық қасиет;
• көру қабілетін жоғарылатуға, терінің, шаш пен тістің күйін жақсартуға көмектесетін каротиндерді ассимиляциялау,
• тірек-қимыл аппаратының функцияларын белгілеу,
• су-тұз балансын қалпына келтіру,
• ағзаның қартаю процесін болдырмайтын антиоксиданттық қасиеттер,
• бауырды қорғау: зиянды улы заттармен зақымдану деңгейін төмендетеді.

Сонымен қатар, өсімдіктің жемістері мен майлары косметология саласында сәтті қолданылады.

Авокадо таңдау және қолдану бойынша ұсыныстар

Тағамдық сипаттамалары бойынша экзотикалық жеміс-жидек өсімдік майымен араласқан жаңа піскен майдың иісі бар сәл хош иісті болады. Жемістің еті нәзік құрылымымен ерекшеленеді, жемістің ішінде үлкен сүйек орналасқан.

Жоғары холестерині бар авокадо диеталық мәзірдің элементі ретінде жаңа қолданған жөн. Сонымен қатар, жеміс сорпалардың қосымша компоненті ретінде қолдануға жарамды, сонымен қатар салаттар мен түрлі суық және ыстық тағамдар. Экзотикалық жемістер көкөністермен, ет және балық өнімдерімен жақсы үйлеседі.

Авокадоның тәтті десерттер мен кондитерлік өнімдерге қосылуы артық салмақ жинау қаупін азайтып, жоғары қоректік құндылығы бар дәмді және пайдалы тағамдар дайындауға мүмкіндік береді.

Холестериннің жоғарылау ықтималдығын, сондай-ақ дене салмағын болдырмау үшін авокадо абайлап, 1 ұрықтың күнделікті қабылдауынан аспау керек.

Диетадағы майы бар дәстүрлі тағамдарды ағзадағы холестеринді азайту үшін қолданылатын тағамдарға алмастыру ұсынылады. Нәтижесінде ет салатын жемістермен жеңіл салатқа ауыстыруға болады, ал жаңа авокадо жемістері жоғары калориялы десерттердің орнын сәтті алады.

Минималды күш-жігермен тамақтану қажет болса, пайдалы әрі дәмді бола алады. Бұл дене үшін баға жетпес пайдаға ие болады және денсаулық жағдайын жақсарту үшін күресте оң көзқарас тудырады.

Авокадо құрамы

Алмұрт тәрізді жемістер жұмсақ, майлы ет пен ерекше дәмге ие. Оның денсаулыққа пайдасы сөзсіз, өйткені оның құрамына келесі компоненттер кіреді:

• А, Е, С, В топтарының витаминдері.
• Бақылау элементтері.
• Органикалық қышқылдар:
  • олеик
  • фолий
  • Омега-3 және 6 топтары.
• Холин.
• Фитостеролдар.

Бұл компоненттер терінің және шаштың күйіне жағымды әсер етеді. Күнделікті диетаға өнім қосу созылмалы дерматологиялық аурулармен ауыратын адамдарға қажет: экзема, псориаз. Авокадо қант диабетімен және семіздікпен қоректік құндылығына байланысты ұсынылады. Майда еритін дәрумендер мен олеин қышқылдарының көп мөлшері әйелдер үшін өте қажет, өйткені ол гормоналды тепе-теңдікке оң әсер етеді.

Жоғары холестериннің пайдасы

Аллигатор алмұртында холестериннің «жаман» фракциясы - фитостеролдар мен май қышқылдарымен күресетін екі негізгі компонент бар. Адамдарда төмен тығыздықтағы липопротеиндердің (LDL) жоғары деңгейінде тамырларда атеросклеротикалық өзгерістер пайда болады - эндотелийдегі липидті-кальцийлі бляшкалар. Нәтижесінде бұл шөгінділер артерияны бітеп тастайды, бұл инфаркт пен соққыларға әкеледі. Авокадо құрамындағы бета-ситостерол - бұл өсімдік холестеринінің өсімдікке негізделген аналогы. Төмен сіңуіне қарамастан (өнім массасының 5-10%), ол зиянды LDL қанға сіңуіне жол бермейді. Қалған өсімдік липидтері - қанықпаған май қышқылдары. Олар адам ағзасындағы майлардың «жақсы» фракциясының - жоғары тығыздықты липопротеиндердің (HDL) деңгейін жоғарылатады.

Холестеринге қарсы авокадо гипертония, қант диабеті және семіздік сияқты қатар жүретін аурулар болған кезде қолданылуы керек. Қалыпты пайдаланылатын жоғары калориялы өнім қандағы қантты төмендетіп, метаболизмді тездетеді. Композициядағы дәрумендер мен минералдар метаболизмге жағымды әсер етеді, ал майлар ұзақ уақыт бойы аштықты жояды. Натрий мен калийдің төмен мөлшері, жүрекке теріс әсер етеді, аритмиясы бар адамдарға бұл жемісті тұтынуға мүмкіндік береді.

Авокадо құрамын жоғары холестеринмен диетаға енгізу липидтер алмасуының зертханалық көрсеткіштерін түзетуге және жүрек-тамыр ауруларының даму қаупін азайтуға мүмкіндік береді.

Оны қалай дұрыс пайдалану керек?

Күнделікті пайдалы дәрі-дәрмекпен айналыспас бұрын, сізге сапалы өнімді таңдауға көмектесетін пайдалану нұсқаулары мен кейбір нюанстарды біліп алыңыз:

• Ұрықтың түсі. Экзотикалық аллигатор алмұрт сөрелерге жасыл түседі, сондықтан сіз бай жасыл түсті қабығымен жемістерді таңдауыңыз керек.
• Салмақ. Түрлер мен түрлерде 100-ден 500 г-ға дейін өзгереді.
• Жұмсақтық. Теріге басқанда, ешқандай дақтар болмауы керек, бірақ сонымен бірге авокадо тым қатты болмауы керек.
• Пульпа. Бұл тендер, майлы консистенция болуы керек.

Егер сіз піспеген жемісті сатып алсаңыз, яғни ол 4-5 күнде болуы мүмкін. Пісіп-пісу үшін, қағазды орау үшін авокадо терезе үстінде қалдыру керек. Бананның жанында сақталса, экзотикалық алмұрт тез піседі. Піскен жемістерді қабығы оңай. Әдетте ол жартысында кесіліп, жартысы бұрылады. Бөліктер бір-бірінен дөңгелек жылтыр сүйекті жарып шығарады. Целлюлозаны қасықпен шығаруға болады.

Холестерині бар авокадо бөлек тамақтанады немесе әртүрлі тағамдарға қосылады. Күніне жарты жеміс немесе 5 ас қасық целлюлоза бір айда холестеринді төмендетуге жеткілікті. Алигатор алмұртынан және дәмдеуіштерден танымал гуакамол соусы дайындалады, оны әдеттегі зиянды майонезбен алмастыру ұсынылады. Авокадо орамаларға, салаттарға, сорпаларға қосылады. Жеміс балыққа жақсы сіңеді. Дәнді наннан жасалған сэндвич, жеміс-жидек пен жұмсақ ірімшік - бұл толық әрі пайдалы таңғы ас.

Қарсы көрсеткіштер мен зиян

Егер аллергиялық реакциялар тарихы болса, өнімді сақтықпен қолданыңыз. Жоғары калория семіздік пен салмақты басқаратын адамдарда абайлап қолдануды тудырады. Жүктілік кезінде дәрумендермен қанықтыруға байланысты жемістер тек пайдалы болады, бірақ оны емізу кезінде сақтықпен жеу керек. Майлы қышқылдардың көп мөлшері нәрестенің ас қорыту проблемалары мен аллергия тудыруы мүмкін.Өсімдіктің сүйектері мен жапырақтарын жеуге тыйым салынады, өйткені олардың құрамында токсиндер бар.

Авокадо құрамы және пайдалы қасиеттері

Авокадо - белгілі бір кремді дәмі бар ұзартылған жасыл жеміс. Оның жоғары қоректік құндылығы бар - 100 грамм жеміс үшін 165 ккал.

Аллигатор алмұртының 100 г құрамында белоктар (2 г), көмірсулар (1,8 г), майлар (14, г), су (72 г), күл (1,6 г) және диеталық талшықтар (6,7 г) бар.

Сондай-ақ жасыл жемістерде микроэлементтер бар - темір, мырыш, марганец, фтор, селен, мыс. Жеміс фосфор, калий, натрий, магний, кальций сияқты макронутриенттерге бай.

Тағы бір авокадо құрамында әр түрлі дәрумендер бар: бета-каротин, B1,4,2,5,9,6, аскорбин қышқылы, РР витамині, филлоквинон.

Авокадо диабетке пайдалы. Онда глюкоза концентрациясын төмендететін манегептулоза бар. Сондай-ақ, жеміс қанттың жақсы сіңуіне ықпал етеді және оның құрамында K1 дәрумені болғандықтан, 2 типті қант диабетінің даму ықтималдығын азайтады.

Жасыл жемісті әйелдер бедеулікті болдырмау және салмақ жоғалту үшін тұтынуы керек. Косметологияда қоректік жемістер қолданылады.

Егер әйел үнемі аллигатор алмұртының негізінде бет маскалар жасаса, терісі тегіс болады және әдемі түске ие болады. Авокадо майы шашқа өте пайдалы, өйткені ол шаштың түсуіне жол бермейді және қайызғақты кетіреді.

Жасыл жемісті жүкті әйелдер жеуі керек. Тұрақты тұтынумен организм барлық қажетті қоректік заттарды алады. Ал өнімнің құрамына кіретін фолий қышқылы туа біткен кемістіктердің дамуына жол бермейді.

Авокадо менопаузалық әйелдер үшін пайдалы болады. Өнім менопаузаның жағымсыз белгілерін жояды. Оң нәтижеге жету үшін жемісті аптасына кемінде бір рет жеу керек.

Дәрігерлердің авокадо туралы пікірлері әрқашан оң. Өйткені, ол бауырды токсиндерден қорғайды және антисептикалық әсерге ие.

Фитонутриенттердің арқасында қоректік жеміс агрессивті ортаның теріс әсерін жояды. Сондай-ақ, бұл заттар жасушаларды бос радикалдардың енуінен қорғайды және қатерлі ісік ауруының алдын алады.

Жеміс құрамында зеаксантин және лютеин бар. Бұл көру жүйесінің жұмысын жақсартатын каротиноидтар (катаракта профилактикасы). Заттар торды бос радикалдардан қорғайды, линзада тотығудың алдын алады және ультракүлгін сәулені сүзеді.

Авокадо ерлерге де пайдалы. Оның құрамында сперматозоидты көбейтетін және эрекцияны жақсартатын фолаттар бар.

Аллигатор алмұрттарын балалар жеуі керек. Бұл церебральды қан айналымын белсендіреді және кальцийдің сіңуіне ықпал етеді.

Авокадо жеуге пайдалы болатын аурулар:

• гипертония
• семіздік
• жүрек ишемиясы
• гастрит
• атеросклероз
• түйреуіштер
• экзема
• стенокардия
• ойық жара
• витамин тапшылығы
• панкреатит
• ісіну
• іш қату.

Авокадо холестеринге қалай әсер етеді

Неліктен авокадо холестеринді төмендету үшін қолданылатынын түсіну үшін ғалымдар бірқатар зерттеулер жүргізді. Нәтижелер аллигатор алмұртының липидтер профилін едәуір жақсартатындығын көрсетті.

Зерттеушілер жасыл жемісті жегеннен кейін бір аптадан кейін сау адамдардағы қандағы холестерин деңгейі 16% төмендегенін анықтады.

Денеде жоғары холестерин болған субъектілерде нәтижелер келесідей болды: жалпы холестерин 17%, LDL және триглицеридтер мөлшері 22% төмендеді, HDL мөлшері 11% артты.

Осындай зерттеулер Пенсильвания университетінде жүргізілді. Ғалымдар түрлі диеталардың холестеринді төмендету қабілетін зерттеді.

Тақырып ретінде семіздікке ұшыраған адамдар таңдалды Зерттеушілер диетаның үш түрін қолданды:

1. Көмірсулармен (жарма, жемістер) алмастырылған қаныққан майлар аз. Нәтижесінде қанның 1 децилитріне 7 мг-ға LDL азаяды.
2. Майлардың орташа мөлшерімен (өсімдік майлары мал өнімдеріне балама болды) авокадо қолданбай. Нәтижесінде LDL-ді 8% -ға төмендетуге мүмкіндік туды.
3. Майдың орташа мөлшері бар (мал өнімдері өсімдік майымен алмастырылды) және авокадо үнемі қолданумен. Қорытынды - қандағы LDL 14% -ға дейін төмендеді.

Неліктен авокадо жоқ өсімдік майлары бар диета холестеринді төмендетуде соншалықты тиімді емес? Табиғи майлар көбінесе гидрогенденеді, сондықтан олардың құрамында транс майлары бар, бұл қан тамырлары мен жүрек проблемалар қаупін арттыруы мүмкін.

Өсімдік тектес қанықпаған майлар тотықтырылған LDL деңгейін, атап айтқанда, олардың кішкентай тығыз бөлшектерін жоғарылатып, қандағы пайдалы холестериннің құрамын төмендетуі мүмкін екендігі белгілі болды.

Алайда, жүрек пен қан тамырларының қалыпты жұмыс істеуі үшін денеге жақсы және жаман холестерин қажет. Бұл заттардың қатынасы тепе-тең болуы керек. Ал холестеринді бляшкалардың пайда болуына ықпал ететін LDL тығыз және кішкентай бөлшектері ғана кері әсер етеді.

Өсімдік майларында жиі кездесетін транс майлары зиянды заттардың пайда болуына әкеледі. Төмен тығыздығы бар липопротеидтердің тығыз бөлшектерін қосуға болатын тағы бір өнім - бұл қант және кез-келген тез көмірсулар (ақ нан, жарма, макарон). Егер сіз күн сайын транс майларды және оңай сіңетін көмірсулар тұтынсаңыз, қауіп-қатер артады.

Бірақ жоғары холестерині бар авокадо неге тиімді? Оның құрамында липидтер алмасуын қалыпқа келтіретін қанықпаған майлар бар.

Аллигатор алмұртындағы майлар ағзаға келесідей пайда әкеледі:

• HDL деңгейін жоғарылату
• атеросклероздың дамуына себеп болатын триглицеридтердің концентрациясын азайтыңыз,
• қандағы LDL холестеринінің ұсақ, тығыз бөлшектерін азайту.

Қоректік жеміс құрамында биологиялық белсенді қосылыстар, фолий қышқылы, микроэлементтер (калий) және дәрумендер (Е, В) бар. Осы заттардың барлығы қан тамырлары мен жүрекке пайдалы әсер етеді.

Аллигатор алмұртында фитостеролдар бар. Бұл бауырдағы холестерин секрециясын тежейтін табиғи статиндер.

Авокадо құрамында магний бар, ол LDL ыдырауын тездетеді. Сондай-ақ, жемісте аскорбин қышқылы бар - ол холестериннің түзілу процесін және денеден шығаруды қалыпқа келтіреді. Жеміс талшықтарға бай, бұл жануарлардың майларын ішекте сіңіруге мүмкіндік бермейді.

Сонымен, құнды заттардың көптігіне байланысты авокадо холестеринді тиімді төмендетеді.

Егер сіз 3-5 жыл жеміс жесеңіз, сіз инфаркт қаупін 20% төмендетіп, өлім ықтималдығын 4-8% азайтуға болады.

Жоғары холестерині бар авокадо қалай қолданылады?

Гиперхолестеринемия кезінде ащы дәмі жоқ нәзік және піскен целлюлоза бар авокадо жеуге кеңес беріледі. Егер жеміс пісіп кетсе, оны қабығынан оңай ажырату керек.

Дәрігерлер авокадо ішуді аш қарынға және шикі күйінде жеуге кеңес береді. Жаңа өнім құрамында жемістерге термиялық өңделген жағдайда ащы дәм беретін тоннин бар.

Жоғары сапалы піскен авокадо жағымды жаңғақ хош иісіне ие. Сондықтан көбінесе салаттарға қосылатын теңіз өнімдерімен, балықпен, құс етімен үйлеседі. Ал жапон асханасын сүйетіндер қоректік жемісті суши мен орамалар үшін таптырмас ингредиент деп санайды.

Авокадо басқа тағамдармен және өнімдермен жақсы жүреді:

1. ветчина
2. тунец салаты
3. сэндвичтер
4. күріш
5. көкөністер
6. тұздықтар, әсіресе қызанақ,
7. суық сорпалар

Диетологтар аллигатор алмұрттарын ірімшіктің орнына салаттарға қосуды ұсынады. Осылайша, тағамдардағы майдың мөлшерін екі есе азайтуға болады, ал қанықпаған триглицеридтердің мөлшері 90% -ға дейін азаяды.

Қарапайым сау сау авокадо салатының рецепті келесідей. Алдымен балдыркөк, аскөк, қияр, салат, тәтті бұрыш және авокадо дайындау керек. Барлық ингредиенттер ұсақталып, лимон шырыны мен зәйтүн майының қоспасымен дәмделеді.

Латын Америкасында жасыл жемістер келесідей жейді: жемістер жартысында кесіледі, тұқым алынып тасталады. Аздап тұздалған, лимон шырынын себіңіз және целлюлозаны шай қасықпен жеп қойыңыз.

Аллигатор алмұртының үлкен пайдасына қарамастан, күніне бір жемісті жеуге болады. Өйткені, бұл өте жоғары калориялы және оны бақылаусыз жегеннен кейін дене салмағы артуы мүмкін.

Сондай-ақ, авокадоны теріс пайдалану оның құрамдас бөліктері кумадинмен әрекеттесе бастайды. Бұл зат қанды сұйылтады, бұл қан кетуіне әкелуі мүмкін.

Сапалы өнімді жеу үшін қоректік жемісті қалай дұрыс сақтау керектігін білу керек. Піскен жемістер тоңазытқыштың төменгі бөлімінде үш күннен аспауы керек.

Ұзақ сақтау үшін жасыл авокадо сатып алған дұрыс. Ол пісіп болғандықтан, сіз оны майлықпен орап, терезе төсенішіне қоюға болады.

Авокадоның пайдасы мен зияны осы мақаладағы бейнеде талқыланады.

Авокадо және майдың орташа мөлшері бар диета холестеринді төмендетеді

Зерттеушілер авокадоссыз майсыз диетаны ұстанатын қатысушылар үшін төмен тығыздықты липопротеин (LDL) орта есеппен 8,3 мг / дл-ге төмендегенін анықтады. Бірақ авокадо жоқ орташа майлы диета кезінде ол «американдық диетаға» қарағанда 7,4 мг / дл-ға азайды.

Орташа майлы тамақты жеп, күніне бір авокадо жеген қатысушылар тобында «жаман» холестерин деңгейі бастапқы деңгеймен салыстырғанда 13,5 мг / дл дейін төмендеді. Сонымен қатар, қалған қан саны - жалпы холестерин, триглицеридтер, тығыздығы жоғары липопротеидтер - бәрі де осындай диета аясында айтарлықтай жақсарды.

Зерттеу нәтижелері жоғары холестерин үшін авокадо қолданудың айқын артықшылықтарын көрсетсе де, ғалымдар абайлап оптимистік пікірде. Доктор Крис-Эзертон олардың зерттеуі «нақты дүние емес» деп еске алады, сондықтан мұндай зерттеуде себептік байланысты дәлелдеу мүмкін емес. Ол үшін профессор басқа дизайнмен неғұрлым ауқымды жұмыстар жүргізуге шақырады.

Доктор Крис-Эзертон былай деп жазды: «Біз диетада авокадо және басқа да пайдалы тағамға бай тағамдар бар екеніне назар аударуымыз керек. Америка Құрама Штаттарында авокадо әлі күнге дейін негізгі бағытқа айналған жоқ, өйткені бұл өнім өте қымбат болуы мүмкін, әсіресе жылдың белгілі уақыттарында. Көптеген адамдар сіздің авокадоңызды әдеттегі рационға қалай қосуға болатындығын нақты білмейді (гуакамолды қоспағанда). Бірақ гуакамолды әдетте жүгері чиптерімен жейді, олар калориясы жоғары және құрамында тұз көп. Авокадо салаттармен, көкөністермен, сэндвичтермен, құс етімен немесе балықпен, тіпті оның таза түрінде де қолданған дұрыс ».

Ғалымдар зерттеуге қаражат авокадо өндірушілерінің Hass Avocado Board ұйымы бергенін мойындайды. Бірақ олар ұйымның зерттеу жүргізуге әсер етпеді деп сендіреді.

Құрамы және пайдалы қасиеттері

Авокадо пектин мен талшыққа өте бай, бұл қандағы жаман холестерин деңгейін төмендетуге көмектеседі. Бұл қан айналымы жүйесіндегі холестерин деңгейіне әсер етеді, қан тамырларын тазартады және салмақ жоғалтуға ықпал етеді. Жеміс құрамында:

• K, B, C, E дәрумендері.
• Фолий қышқылы.
• Талшық (асқазандағы майдың сіңуін азайтады).
• Калий (K, Kalium), Мыс (Cu, Cuprum).
• Май қышқылдары Омега - 3, Омега - 6.
• Фитостеролдар (холестерин өндірісін тежейді).

Жақсы майлар - дұрыс тамақтануда ерекше рөл атқарады. Авокадо құрамында қанықпаған май қышқылдарынан тұратын өсімдік майы бар, атап айтқанда олар өте пайдалы. Тамақ өнімдеріндегі олардың дұрыс қатынасы арқылы сіз қандағы жоғары холестериннен арылуға, тамырлы аурулардың, жүрек ауруларының алдын алуға және жалпы жүрек пен қан тамырларын нығайтуға болады. Авокадоның қанықпаған май қышқылдары «жақсы» холестеринді жоғарылатуға, төмен тығыздықты липопротеидті LDL қабылдауды қамтамасыз етеді және оның көмегімен «жаман» холестерин деңгейін төмендетеді.

Авокадо және холестерин

Ғалымдар зерттеу жүргізіп, авокадо кезінде холестерин азаяды және бұл науқастар оны мүлдем жейтіндерге қарағанда тез салмақ жоғалтады деген қорытындыға келді. Ұрықтың май қышқылдары адам ағзасындағы зат алмасуды ынталандырады, тамақ толығымен сіңеді. Қандағы қант индексі де тұрақтандырылады, осылайша адамды күтпеген тамақ пен тәттілермен бірге болатын күтпеген аштықтан сақтайды.

Қандағы холестериннің шамадан тыс артуы деп аталатын холестеринді бляшкалардың пайда болуының тікелей жолы болып табылады, атап айтқанда, жеміс олармен сәтті күреседі. Олар қауіпті, өйткені олар қан тамырларында жинақталуды тудырады, қан ағымының орнын тарылтады, ұлпалар мен ішкі ағзалардың оттегі ашығуын тудырады, қан ұйығышын құрайды.

Холестерин деңгейінің жоғарылауымен атеросклероз сияқты аурулардың пайда болуы мүмкін, инсульт қаупі артады, қан тамырлары тез тозады. Жүрек аурулары үшін сарапшылар кем дегенде апта сайын ұрықтарды ыдысқа қосуды ұсынады. Майдың орташа мөлшері жоғары холестеринді емдеудің негізгі әдісі болып табылады.

Холестеролдың толық қан құрамы көптеген проблемалары бар науқастарды диагностикалауда маңызды рөл атқарады. Өткізуге көрсеткіштер болуы мүмкін: артық салмағы бар адам, қант диабеті, бауыр және бүйрек аурулары, эндокриндік патологиялар. Бұл өте кең таралған манипуляция және оны кез-келген зертханада беруге болады.

Авокадоны қалай қолдануға болады

Авокадо сатып алғанда, көп адамдар сұрақ қояды - қалай таңдауға болады? Оны дұрыс таңдау үшін - ұрықтың серпімділігіне назар аударған жөн. Сіз саусақтарыңызды қабыққа аздап басуыңыз керек, егер ол аздап бүгіліп кетсе және майысқан жер тез арада кетсе - онда бұл жеміс өте серпімді және оны таңдау керек. Жемістер бірнеше күн бойы сақталады.

Тамақ үшін ол іс жүзінде тұтынылмайды, бірақ ыдысқа ингредиенттердің бірі ретінде қосылады. Салаттармен, көкөністермен, сэндвичтермен, құс еттерімен жақсы қолданылады. Пісіру алдында ағынды сумен жуып, жемісті айнала пышақпен кесіңіз. Әрі қарай, екі жартысын алып, сәл бұрылып, тасты алып тастау керек. Кубтар жартысына тартылып, мұқият қырылады. Тазартылған жемістер тез түсін жоғалтады және күңгірт болады, сондықтан кесу ыдысқа қоспас бұрын бірден қалады.

Диетологтар ұрыққа құрамында холестерин мөлшері жоғары жылу әсерінсіз тамақтануды ұсынады, оның құрамындағы тиннин ащы болып кетпеуі үшін. Жоғары холестерин мен артық салмақ үшін авокадо мөлшерін тәуліктік мөлшерде қабылдау үшін көмек алу үшін диетологпен кеңесу ұсынылады.

Жеміс косметикалық өнім ретінде де қолданылады. Одан дене күтіміне арналған майлар жасалады (созылу белгілерімен күреседі, тырнақтарды, қызыл иектерді нығайтады және массаждарда қолданылады). Ол дәрумендерге бай, сондықтан терінің маскалары құрғауға бейім адамдар арасында өте танымал.