Тауық қуыру

Бүгін мен сіздерге тауық сорпасының өте дәмді және ерекше нұсқасын дайындадым. Бұл тағамға ингредиенттерді дайындау көп уақытты қажет етпейді және бар болғаны 10 минутты құрайды.

Егер сіз тек қатаң түрдегі көмірсулармен тамақтанатын болсаңыз, онда тәтті картопты рецепт бойынша алып тастай аласыз. Картоппен бірге осы тағамдағы көмірсулардың жалпы мөлшері өте аз. Сонымен қатар, тәтті картоптың құрамында көптеген антиоксиданттар бар және гликемиялық индексі төмен.

Мен оны аз көмірсутекті диетада қолданғанды ​​ұнатамын, кетогендік кезеңде мен өте жақсы тәжірибе жинадым. Маған оның тәтті дәмі ерекше ұнады. Оны жеңу үшін сізге жақсы өткір пышақ керек. Әйтпесе, аң өте қатал болуы мүмкін.

Мен ұмытып кеткенше. Ең дұрысы, дені сау, аз көмірді тағамдар үшін жаңа піскен тауық етін пайдалану керек. Бірақ көпшілігіміз асхананы басқара бермейтіндіктен немесе жаңа піскен тауық еті жоқ болғандықтан, сіз, әрине, жедел сатып ала аласыз.

Мұндай жағдайларда мен дайын концентратты банкадан аламын және әдетте ұнтақтан аулақ боламын. Негізінде, бұл тек талғамға байланысты және бәрін өзі шешеді. Бұл мәселеде мен тым алысқа бармауға және ортаңғы жерге жабысуға тырысамын.

Шабдалы үшін мен консервіленген шабдалыды қантсыз қолданамын. Олардың құрамында 100 г үшін небәрі 7,9 г көмірсулар бар, сондықтан олар көмірсулардың аз мөлшері үшін пайдалы, сондықтан мен сүйектерді кетіруге уақытты үнемдеймін. Кейде мен кішкене жалқау боламын. 😉 Сонымен қатар, шабдалы жыл бойы супермаркеттердің сөрелерінде жатпайды, ал пісіруге икемділік өте ыңғайлы. 🙂 Сізге сәттілік және уақытты жақсы өткізуді тілеймін.

Ингредиенттер

Төмен көмірсутекті қуыруға арналған ингредиенттер

• 200 мл кокос сүті,
• 2 бұрыш қызыл бұрыш,
• 300 г тауық еті
• 250 г шабдалы
• 1 орташа тәтті картоп (шамамен 300 г),
• 1 бас пияз
• 25 г жаңа зімбір,
• 500 мл тауық еті
• 1 ас қасық паприка (қызғылт),
• 1 ас қасық карри ұнтағы
• 1 шай қасық қайенна бұрышы
• 1 ас қасық кориандр
• Дәміне қарай тұз және бұрыш,
• Қуыруға арналған кокос майы.

Төмен көміртекті рецепт бойынша ингредиенттердің мөлшері 2 порцияға арналған. Ингредиенттерді дайындау шамамен 10 минутты алады. Пісіру уақыты - 30 минут.

Дайындау әдісі

Бірінші қадам өте қарапайым және қарапайым. Алдымен сіз көкөністерді тыныштандырып, жуып немесе аршып, оларды кішкене кесектерге бөліп алуыңыз керек. Бұл жағдайда пиязды кішкентай текшелерге кесу керек, өйткені шынымен де зімбір. Қызыл бұрыштың доғаларын үлкен текшелерге оңай кесуге болады. Тәтті картопты қалыңдығы шамамен 1 см текшелерге кесіп тастаңыз, содан кейін сіз бәрін шетке қоя аласыз.

Енді филе суық сумен шайып, қағаз сүлгімен сүртіңіз. Сондай-ақ, филе сізге ыңғайлы өлшемдегі текшелерге кесілуі керек. Бірақ кішкентай емес, шайнауға болатын нәрсе бар. 😉

Енді кішкене табаны алып, оған кокос майын салыңыз. Орташа отта тез қыздырыңыз және майдалап туралған пиязды бір минутқа өткізіңіз. Осыдан кейін, оған филе қосып, карри ұнтағын себіңіз және барлық жағынан қуырыңыз. Плитадан шығарып, бөлек қойыңыз.

Орташа кәстрөлді алыңыз да, оған тауық сорпасын қыздырыңыз. Сонымен қатар, басқа табада тәтті картопты, қызыл бұрыш пен имбирді кокос майына аздап қуырыңыз. Сорпа қайнай бастаған кезде оған қуырылған көкөністерді қосыңыз. Шамамен 15 минут қайнатыңыз.

Содан кейін қуырылған етті пиязбен көкөністерге қосып, кокос сүтін құйыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш. Кайенна бұрышы мен паприка қосып, тағы 10 минут қайнатыңыз.

Шабдалыды текшелерге ұсақтап тураңыз. Тауық етіне қосыңыз, араластырыңыз және тағы 5 минутқа қалдырыңыз.

Осымен болды. Сізге сәттілік тілеймін. 🙂 Басқа рецепттер, оның ішінде тағамдық құндылықтар, тамақтану жоспары, тіркелу және басқалары, төмен Carb Kompendium абоненттеріне қол жетімді.

Рецепт бойынша кеңестер:

- Жаңа піскен қызанақты екі ас қасық томат пастасымен алмастыруға болады.

- Осы рецептке сәйкес, сіз тауық етінің кез-келген бөлігін, филе, жамбас немесе барабан сияқты пісіруге болады.

- Қызанақ пен пияздан басқа, қуырылған тауық етін картоп, цуккини және тіпті баклажан қосып пісіруге болады.

- Бұл тағамның дәміне қарай жаңа піскен немесе кептірілген шөптерден дәм татуға болады.

Қуыруды қалай пісіруге болады

Қуыру - кез-келген қол жетімді өнімдерден дайындалуға болатын өте дәмді және пайдалы тағам. Керемет емдеуді дайындау үшін сіз бірнеше тонкости білуіңіз керек.

• Қуырудың негізгі компоненті - бұл ет (шошқа еті, тауық еті, сиыр еті немесе қой еті). Пісірудің ең оңай және жылдам нұсқасы - қуырылған тауық еті. Ақуыз құстары әртүрлі сорттағы көкөністермен өте жақсы үйлеседі.
• Сондай-ақ кез-келген тағамдық ет өнімдерін пайдалануға болады. Тауық шұжықтары немесе ысталған шұжықтар қуыруды ерекше дәмді етеді.
• Қуыруды пеште немесе пештің шойын ыдысында пісірген дұрыс. Көкөністер мен ет ұзақ уақытқа созылуы керек. Дәстүр бойынша, ыдыс-аяқ кәстрөлдерде дайындалады - мұндай өзгеріс ең дәмді болып саналады. Ыдысты сізге ыңғайлы түрде бұқтырмас бұрын, өнімдерді қуыру керек.
• Ыдыс-аяқ дайындауда көптеген өнімдер әрқашан қатысады. Олардың жартысы хош иісті дәмдеуіштер мен жаңа піскен шөптер. Бұл ингредиенттерсіз нағыз қуырғышты елестету қиын.
• Қуыруға қызанақ соусын, қаймақ пен кілегей қосуға болады. Бұл қаймақ қосылған орыс қуыруы. Мұндай тағамның энергетикалық құндылығы өте жоғары, сондықтан олардың суретін көрген адамдар мұндай тағамды теріс пайдаланбауы керек.

Тауықтың көкөніс қуыру рецепті

Дүкен сөрелері жаңа және жас көкөністермен толтырылған кезде, ең алдымен, қуыру керек. Жұмсақ тауық еті бар серіктестікте хош иісті көкөністер бүкіл отбасы үшін керемет ас болады. Қаласаңыз, тағамға сүйікті көкөністеріңізді қосуға болады, содан кейін тағам әр түрлі болады.

Ингредиенттер

• Тауық еті - 600 г (2 ветчина),
• Жас картоп - 400 г,
• Жас сәбіз - 2 дана,
• Пияз - 2 дана,
• Жасыл бұршақ - 40 г (жаңа немесе балмұздақ),
• Өсімдік майы - 100 мл,
• Лавр жапырағы - 3-4 дана,
• Сарымсақ - 2 түйір,
• Ақжелкен - 40 г,
• Тұз, қара бұрыш - дәміне қарай,
• Ыстық аджика - 2 ас қасық,
• Бал - 2 ас қасық.

Қуыруды көкөністер мен тауық етімен қалай пісіруге болады

1. Тауықтың аяқтарын жуыңыз және құрғатыңыз. Етті сүйектен бөліп, кішкене кесектерге кесіңіз. Етті өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз.
2. Көкөністерді аршып, мұқият жуыңыз. Жаңа картопты кесектерге кесіңіз. Пияз мен сәбізді сақинаға немесе жартылай сақинаға кесіңіз. Барлық көкөністерді тұзбен, бұрышпен қуырыңыз да, 10 минут қайнатыңыз.
3. Қуырылған көкөністер мен етті пісіру парағына салыңыз, жаңа бұршақ себіңіз, араластырыңыз. Тұз, бұрыш, аджика және бал қосылған дәмдеңіз.
4. Пешті 180 градусқа алдын ала қыздырыңыз да, табаны 15 минутқа қойыңыз. Осыдан кейін, қуырғышты пештен алыңыз, оған лавр жапырағын қосыңыз. Пешке тағы 10 минут қойыңыз.
5. Пісірілген қуырғышты пештен алыңыз. Сарымсақ пен ақжелкенді ұсақтап турап, керемет дәммен дәмдеңіз.

Тауық пен көкөністермен шырынды қуыруды қалай жасауға болады

1. Жас тауықты сегіз бөлікке бөліп, тілімдерін терең ыдысқа салыңыз.
2. Тұздықты дайындаңыз: сарымсақты қара бұрыш пен тұзбен ерітіңіз. Содан кейін сарымсақты лимон шырынын араластырып, тауық етін маринадтаңыз. Тостағанды ​​жабысқақ пленкамен жауып, 2 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
3. Терең қуырғыш табаны алыңыз, ішіндегі майды ерітіңіз. Сарымайдағы тауық етін сары қоңырға дейін қызарғанша қуырыңыз.
4. Пиязды аршып, жарты сақинаға кесіңіз. Қызанақтарды аршыңыз, текшелерге кесіңіз. Пияз мен ақжелкенді пышақпен ұсақтап тураңыз. Барлық ингредиенттерді етге жіберіңіз. 25 минут пісірілгенге дейін баяу отта қайнатыңыз (жабылуы мүмкін).
5. Майдалап туралған маринадталған бұрыш пен кесек қосыңыз. Табақты 5 минут қайнатыңыз, содан кейін ұнды құйыңыз, жақсылап араластырыңыз және сөндіріңіз.
6. Қуыруды жауып, 10 минут демалыңыз. Содан кейін, жаңа піскен көкөністермен бірге табаққа салыңыз.

Қуырылған тауық етін көкөністермен пісіруге уақыт бөлудің қажеті бар, сондықтан тағам ұзақ уақыт үстеліңізге жайылады. Құс еті бар опция тіпті ең кішкентай гурмандар үшін де жарамды.

Порталға жазылу «Сіздің аспазыңыз»

Жаңа материалдар үшін (хабарламалар, мақалалар, ақысыз ақпараттық өнімдер) өзіңізді көрсетіңіз аты және электронды пошта