Пісірілген алмада қанша нан бар? > Қант диабеті үшін диета

Алманы біздің ендіктеріміздегі ең танымал жеміс деп атауға болады, шырынды және тәтті алма құнды дәрумендер мен минералдардың таптырмас көзі болады. Бірақ өнімнің пайдалы пайдасына қарамастан, оны кейбір қатар жүретін аурулары бар диабетиктерге қарсы қолдануға болады. Егер сіз осы ережені елемейтін болсаңыз, қандағы қанттың жоғарылауы мүмкін.

Алмада шамамен 90% су, қант 5-тен 15% -ке дейін, калория мөлшері - 47 балл, алма гликемиялық индексі - 35, талшық мөлшері өнімнің жалпы массасының шамамен 0,6% құрайды. Бір орташа алма құрамында 1 нан 1,5 нан (XE) тұрады.

Алмада цитрустық жемістерден екі есе көп А дәрумені бар екенін білу керек. Өнімде B2 дәрумені көп, ол шаштың қалыпты өсуіне, ас қорыту процесіне қажет. Бұл дәрумені кейде тәбет дәрумені деп атайды.

Алманың қант диабеті үшін пайдалы қасиеттері

Алманың ең пайдалы қасиеттерінің ішінде холестериннің төмендеуін, қан тамырларының атеросклерозының алдын-алу мүмкіндігін көрсету қажет. Бұл пектиннің, өсімдік талшығының болуына байланысты мүмкін.

Сонымен, қабығы бар бір орташа алма құрамында 3,5 г талшық бар, ал бұл мөлшер күнделікті жәрдемақының 10% асады. Егер жеміс қабығы аршылса, оның құрамында 2,7 г талшық болады.

Бір қызығы, алма құрамында 2% ақуыз, 11% көмірсулар және 9% органикалық қышқылдар бар. Мұндай бай компоненттердің арқасында жемістер қант диабетімен ауыратын науқастар үшін өте қолайлы, өйткені олардың калория мөлшері төмен.

Калориялық құндылығы бойынша өнімнің пайдалылық дәрежесін түсіну керек деген пікір бар, бірақ бұл дұрыс емес. Калория мөлшері төмен болғанымен, алма құрамында фруктоза мен глюкоза көп. Дәл осы заттар:

денеде майдың пайда болуы
тері астындағы май жасушаларын белсенді қамтамасыз ету.

Осы себепті, тіпті диабетпен ауыратындар да алма жеу керек, тәтті және қышқыл сорттарын таңдау керек, әйтпесе пациенттің қандағы қант деңгейі сөзсіз артады.

Екінші жағынан, алма пайдалы және өмірлік талшыққа бай, сондықтан ол ішектерді тазартудың тамаша тәсілі болады. Егер сіз жемістерді үнемі тұтынатын болсаңыз, ағзадан уытты, сондай-ақ патогендік заттарды тиімді шығару байқалады.

Пектин диабетпен ауыратын адамға денені қанықтыруға көмектеседі. Бірінші және екінші типтегі қант диабетінде аштықты алмаға қанағаттандыру ұсынылмайды, әйтпесе көмірсулар алмасуының бұзылуы тек алға басады.

Эндокринолог рұқсат бергенде, кейде сіз өзіңізді алмаға еркелете аласыз, бірақ олар қызыл немесе сары болуы керек. Кейде жемістер мен қант диабеті сәйкес келеді, бірақ егер сіз оларды науқас адамның диетасына дұрыс енгізсеңіз.

Бұл жеміс денсаулықтың осындай проблемаларын жеңудің жақсы тәсілі болады:

жеткіліксіз қан айналымы
созылмалы шаршау
асқазан,
нашар көңіл күй,
мерзімінен бұрын қартаю.

Алма қаншалықты тәтті болса, оның құрамында нан көп болады, иммундық жүйені сақтау, адам ағзасының қорғанысын күшейту үшін жемістер жеген пайдалы.

Қанша пайда жеуге болады

Біраз уақыт бұрын дәрігерлер гипергликемия, 1 және 2 типті қант диабетімен ауыратын науқастарға арналған қосалқы калориялы диетаны ойлап тапты. Тамақтанудың бұл қағидасы ауру болған кезде рұқсат етілген және тыйым салынған тағамның болуын қарастырады.

Диетада алма тұтыну да ескеріледі, диета диабетпен ауыратындар үшін алмастырылмайтын минералдардың, дәрумендердің мол болуына байланысты бұл жемістерді міндетті түрде пайдалану қарастырылған. Бұл компоненттер болмаса, дененің жеткілікті функциясы мүмкін емес.

Бұл сондай-ақ өте маңызды, өйткені қант диабетінің түріне қарамастан, пациент ақуыз, майлы және көмірсулармен тамақтанбауы керек. Егер бұл ұсыныс орындалмаса, диабеттің өзі де, онымен байланысты аурулардың өршуі ықтималдығы жоғары.

Жемістер, жоғарыда айтылғандай, адамның әл-ауқатын сақтауға ықпал етеді, сондықтан:

кез келген түрдегі алма науқастың үстелінде болуы керек,
бірақ шектеулі мөлшерде.

Жасыл алма алуан түрін тұтыну қажет.Глюкозасы бар жемістер диетаға «жарты және тоқсандық» принципін ескере отырып енгізілуі керек.

Глюкозаға төзімділік бұзылған жағдайда күніне бір алма жеуге рұқсат етіледі, егер сіз шынымен қаласаңыз, алманы басқа тәтті және қышқыл жемістер мен жидектермен алмастыруға тырысуыңыз керек:

Дәрігер сізге рұқсат етілген өнімдер туралы көбірек айтады. Сонымен қатар, 1 типті қант диабетімен алманың төрттен бір бөлігіне рұқсат етілетінін есте ұстаған жөн. Науқастың салмағы неғұрлым аз болса, ол алма жейді деп санайды. Кішкентай жемістерде аз глюкоза бар деген тағы бір пікір бар, бірақ дәрігерлер бұған келіспейді.

Кез-келген мөлшердегі алманың құрамында минералдар, дәрумендер мен талшықтардың бірдей мөлшері бар екендігі ғылыми дәлелденген.

Қалай пайдалану керек?

Эндокринологтар қант диабетінің кез-келген түрімен алманы әр түрлі формада жеуге болады: пісірілген, малынған, кептірілген және жаңа піскен. Бірақ джем, компот және алма джеміне тыйым салынады.

Пісірілген және кептірілген алма ең пайдалы, ең аз термоөңдеу жағдайында бұл өнім өзінің пайдалы қасиеттерін 100 пайызға дейін сақтайды. Пісіру процесінде жемістер дәрумендерді жоғалтпайды, тек артық ылғалдан құтылады. Мұндай шығын диеталық субкалориялық тамақтанудың негізгі қағидаларына қайшы келмейді.

Гипергликемиямен пісірілген алма кондитерлік өнімдер мен тәттілерге тамаша балама болады.Кептірілген жемістерді абайлап жеу керек, кептірілген алма суды жоғалтады, қант мөлшері тез артады, алма құрамындағы глюкоза 10-нан 12% -ке дейін жетеді, құрамында нан көп болады.

Егер қант диабетімен ауыратын науқас қыста кептірілген алма жинаса, ол әрдайым олардың өскен тәттілігін есте ұстауы керек.

Егер сіз шынымен сіздің диетаңызды әртараптандырғыңыз келсе, әлсіз бұқтырылған жемістердің құрамына кептірілген алма қосуға болады, бірақ оларға қант қосуға болмайды.

Алманың ағзаға әсері

Талшықты және басқа заттардың болуына байланысты ерімейтін молекулалар холестеринге қосылып, оны денеден шығаруға көмектеседі. Осылайша, холестеринді бляшкалармен қан тамырларының бітелу ықтималдығын азайтуға болады. Пектин қан тамырларын нығайтады, атеросклероздың алдын алу шарасы болады. Ғылыми зерттеулер көрсеткендей, күніне бір жұп алма диабеттің мұндай асқыну ықтималдығын 16% төмендетеді.

Өнім және оның құрамындағы талшықтар мен диеталық талшықтар қан құрамын жақсартады, одан холестеринді кетіреді және тамақтанудың бұзылуының алдын алады. Улар мен токсиндерді сіңіргеннен кейін ішектерді тазарту керек, пектин оны тазартуға көмектеседі, диареямен, ашыту процестерімен, өт жолдарында тастардың пайда болуына көмектеседі.Дәрігерлер алма жеуге құсу және жүрек айну сияқты белгілерді емдеуді ұсынады.

Тәтті және қышқыл сорттардың жемістері анемияға, витамин тапшылығына көмектеседі, өйткені олар дәрумендер мен микроэлементтерге бай. Денені нығайтуға, вирустар мен инфекциялардың әсеріне төзімділігін арттыруға болады. Сонымен қатар, метаболизм қалыпқа келеді, қарқынды физикалық күш салғаннан кейін дене қалпына келеді.

Қант бар болса да, алма қант диабетімен ауыратын науқастың адам ағзасына зиянын тигізбейді, өйткені олардың құрамындағы қант фруктоза түрінде болады:

бұл зат қандағы қанттың түзілуіне әкелмейді,
Денені глюкозамен толтырмайды.

Жемістер метаболизмді қалпына келтіреді, су-тұз балансын қалыпқа келтіреді, қартаю процесін баяулатады және жасушаларды жасартады.

Егер диабетпен ауыратын адам бұрын операция жасаса, оған аз мөлшерде алма целлюлозасын үнемі қолдану өте пайдалы, өйткені ол буындардың емдік жылдамдығын тездететін қасиетке ие, қант диабетіндегі иммунитетті арттырады.

Алма құрамындағы фосфордың болуы миды ынталандырады, иммундық жүйені нығайтады, ұйқысыздықпен күресуге көмектеседі және науқасты тыныштандырады.

Қант диабеті үшін қандай жемістер жеуге болады? Бұл туралы ақпарат осы мақаладағы бейнеде берілген.

Қалай санайды?

Нан қондырғылары арнайы кестелердің мәліметтеріне негізделген қолмен қарастырылады.

Дәл нәтиже алу үшін өнімдер теңгерімде өлшенеді. Көптеген диабетиктер бұны «көзбен» анықтай алады. Есептеуге екі нүкте қажет болады: өнімдегі құрамның мөлшері, 100 г үшін көмірсулардың мөлшері Соңғы көрсеткіш 12-ге бөлінеді.

Нанның күнделікті нормасы:

артық салмақ - 10,
қант диабетімен - 15-тен 20-ға дейін,
отырықшы өмір салтымен - 20,
орташа жүктемеде - 25,
ауыр дене еңбегімен - 30,
салмақ алған кезде - 30.

Тәуліктік дозаны 5-6 бөлікке бөлу ұсынылады. Көмірсулардың жүктемесі бірінші жартысында көбірек болуы керек, бірақ 7 бірліктен аспауы керек. Осы белгіден жоғары көрсеткіштер қантты жоғарылатады. Негізгі тамақтануға назар аударылады, қалғаны тағамдармен бөлісіледі.

Гликемиялық индекс

Қант диабетімен ауыратын кезде тамақ құрамындағы көмірсулардың мөлшері ғана емес, сонымен бірге олардың қанға сіңу және сіңу жылдамдығы да маңызды. Дене көмірсулардың метаболизмін қаншалықты баяуласа, соғұрлым олар қант деңгейін жоғарылатады.

Тағамның гликемиялық индексі (GI) - адамның қанындағы глюкоза деңгейіне тағамның әсер ету көрсеткіші. Қант диабетімен ауыратын науқастарда бұл көрсеткіш нанның мөлшері сияқты маңызды.

Жоғары гликемиялық индексі бар өнімдер. Олардың негізгілері:

Бал
Қант
Газдалған және газдалмаған сусындар,
Джем
Глюкоза таблеткалары.

Бұл кәмпиттердің барлығы іс жүзінде майсыз. Қант диабетінде оларды гипогликемия қаупі кезінде ғана қолдануға болады. Күнделікті өмірде аталған өнімдер диабетпен ауыратындарға ұсынылмайды.

Өз диетасын құру үшін қант диабетімен ауыратын науқастар гликемиялық көрсеткішті ескереді.

Онда белгілі бір өніммен глюкозаның көбею мүмкіндігі көрсетілген.

Диабетпен ауыратын адам оның диетасы үшін гликемиялық индексі төмен адамдарды таңдауы керек. Оларды кәдімгі көмірсулар деп те атайды.

Орташа немесе төмен индексі бар өнімдерде метаболикалық процестер бірқалыпты жүреді.

Дәрігерлер диабетиктерге диетаны төмен GI тағамдарымен толтыруды ұсынады. Оларға бұршақ дақылдары, түрлі жемістер мен көкөністер, қарақұмық, қоңыр күріш, кейбір тамыр дақылдары жатады.

Тез сіңуіне байланысты жоғары индексі бар тағам глюкозаны қанға тез жеткізеді. Нәтижесінде ол қант диабетімен ауырады және гипергликемия қаупін арттырады. Шырындар, консервілер, бал, сусындар жоғары GI-ге ие. Оларды гипогликемияны тоқтатқан кезде ғана қолдануға болады.

XE нан блогы дегеніміз не?

Нан қондырғыларын өнімді есептеуде қолдануды неміс диетологы Карл Ноурден ХХ ғасырдың басында ұсынған.

Нан немесе көмірсулардың бірлігі - бұл сіңіру үшін 2 бірлік инсулинді қажет ететін көмірсулардың мөлшері. Сонымен қатар, 1 XE қантты 2,8 ммоль / л арттырады.

Бір нан блогында 10-15 г сіңірілетін көмірсулар болуы мүмкін. Индикатордың нақты мәні, 1 XE-де 10 немесе 15 г қант, елдегі қабылданған медициналық стандарттарға байланысты. Мысалы

Ресейлік дәрігерлердің пікірінше, 1XE - бұл 10-12 г көмірсу (10 г - өнімдегі диеталық талшықтан басқа, 12 г - оның ішінде талшық),
АҚШ-та 1XE 15 грамм қантқа тең.

Нан қондырғылары - бұл шамалы баға. Мысалы, бір нан блогында 10 г қант бар. Сондай-ақ, нанның бір бөлігі «кірпіштен» стандартты кесектен алынған қалыңдығы 1 см нанға тең болады.

Инсулиннің 2 бірлігіне 1XE қатынасы тәуелді және тәулік ішінде өзгеретінін білу керек. Таңертең бірдей нан бөлігін ассимиляциялау үшін 2 бірлік инсулин қажет, күндіз - 1,5, ал кешке - барлығы 1.

Нан бөлшектерін санау

Ет пен балықта көмірсулар мүлдем болмайды. Олар нан бірлігін есептеуге қатыспайды. Қарастырылатын жалғыз нәрсе - бұл дайындық әдісі мен тұжырымы. Мысалы, күріш пен нанға ет тартқыштары қосылады.

Тамыр дақылдары есеп айырысу процедураларын қажет етпейді. Бір кішкентай қызылшаның құрамында 0,6 бірлік, үш үлкен сәбіз - 1 бірлікке дейін. Есептеуге тек картоп қатысады - бір түбір дақылында 1,2 ХЕ бар.

Өнімнің бөлуіне сәйкес 1 ХЕ құрамында:

бір стақан сыраға немесе квасқа,
бананның жартысында
½ шыныаяқ алма шырыны,
бес кішкене өрік немесе өрік,
жарты жүгері
бір құртта
қарбыз / қауын тілімінде,
бір алмада
1 ас қасықта ұн
1 ас қасықта бал
1 ас қасықта түйіршіктелген қант
2 ас қасықта кез-келген жарма.

Көмірсулардың көп мөлшері нан бөлігінде көбірек инсулинге қажеттілік туғызады, оны инъекциялардан кейінгі қандағы қантты сөндіру үшін енгізу керек және осының барлығын ескеру қажет.

1 типті қант диабетімен ауыратын адам диетаны өнімдердегі нанның санына мұқият қарап шығуы керек. Тәулігіне инсулиннің жалпы дозасы тікелей осыған байланысты, ал түстен бұрын «ульташорт» және «қысқа» инсулиннің дозалары.

Нан блогын диабетпен ауыратындарға арналған кестеге сүйене отырып, адам тұтынатын өнімдерде ескеру керек. Бұл сан белгілі болған кезде, тамақтанар алдында «ультрашорт» немесе «қысқа» инсулин мөлшерін есептеу керек.

Нан бөлігін нақты есептеу үшін, тамақтанар алдында өнімдерді үнемі өлшеп алған дұрыс. Бірақ уақыт өте келе диабетпен ауыратын науқастар өнімдерді «көзбен» бағалайды. Мұндай бағалау инсулин дозасын есептеу үшін жеткілікті. Дегенмен, ас үйдің кішкене шкаласын сатып алу өте пайдалы болуы мүмкін.

Әр түрлі өнімдердегі индикаторлардың кестелері

Арнайы санау кестелері жасалды. Оларда көмірсулардың мөлшері нан блоктарына айналады. Деректерді пайдаланып, тамақтану кезінде көмірсулардың мөлшерін бақылауға болады.

Қант диабетімен ауыратын науқас нанның мөлшерін үнемі есептеп отыруы керек. Диетаны бақылау кезінде сіз глюкоза деңгейін тез және баяу көтеретін тағамдарды есте сақтауыңыз керек.

Калорияға бай тағамдар мен өнімдердің гликемиялық индексі де есепке алынады. Дұрыс әзірленген диета күндізгі уақытта қанттың кенеттен көтерілуіне жол бермейді және жалпы денсаулыққа пайдалы әсер етеді.

Нан блогы дегеніміз не?

XE (нан бірлігі) - бұл арнайы ойлап тапқан термин, қант диабетімен ауыратындарға көмірсулар мөлшерін өлшеу түрі. 1 нан немесе көмірсулар үшін оны ассимиляциялау үшін 2 бірлік инсулин қажет. Алайда, бұл шара салыстырмалы. Мәселен, таңертең 1 ХЕ-ны игеру үшін 2 бірлік қажет, түстен кейін - 1,5, ал кешке - 1.

1 XE шамамен 12 грамм сіңірілетін көмірсуларға немесе қалыңдығы 1 см болатын бір «кірпіш» нанға тең, сонымен қатар бұл көмірсулардың мөлшері 50 грамм қарақұмық немесе сұлы жармасы, 10 г қант немесе кішкентай алма.

Бір тағам үшін 3-6 XE жеу керек!

XE есептеу принциптері мен ережелері

Қант диабетімен ауыратындар үшін білген жөн: пациент қанша көмірсулар бөлетін болса, соғұрлым көп инсулин қажет болады. Сондықтан диабетпен ауыратын адамдар күнделікті диетаны мұқият жоспарлауы керек, өйткені инсулиннің жалпы тәуліктік құрамы жейтін тамаққа байланысты. Алдымен, қант диабетімен ауыратын науқастар тамақтанатын барлық тағамдарды өлшеуі керек, уақыт өте келе бәрі «көзбен» есептеледі.

Өнімдегі немесе ыдыстағы ХЕ мөлшерін қалай есептеу керектігі туралы мысал: Дұрыс есептеу үшін алдымен жасау керек, өнімнің 100 г құрамындағы көмірсулардың мөлшерін табу. Мысалы, 1XE = 20 көмірсулар. Өнімнің 200 г құрамында 100 г көмірсулар бар делік. Есептеу келесідей:

Осылайша, 200 г өнімде 4 XE бар. Әрі қарай, XE дәл есептеу үшін өнімді өлшеп, оның нақты салмағын білу керек.

Келесі карта диабетпен ауыратындарға пайдалы болады:

Диабеттік диабеттік нанмен тамақтану

Әр адам арнайы кестелерді басшылыққа ала отырып, өздері үшін диетаны жасай алады. Біз сізге XE мөлшерін ескере отырып, диабетпен ауыратындарға апта сайынғы мәзірді ұсынады:

Таң Алма мен сәбіз қосылған салат қоспасы, бір кесе кофе (таңдауға болатын шай).
Күн. Лентен борщы, қантсыз узвар.
Кеш. Бір кесек қайнатылған тауық еті (150 гр.) Және 200 мл айран.

Таң Қырыққабат пен қышқыл алма салат қоспасы, сүт қосылған кофе.
Күн. Ащы борщ, қантсыз маусымдық жемісті компот.
Кеш. Пісірілген немесе буға пісірілген балық, 200 мл айран.

Таң 2 кішкене қышқыл алма, 50 г кептірілген өрік, шай немесе кофе (міндетті емес) қантсыз.
Күн. Көкөніс сорпасы және қантсыз бұқтырылған маусымдық жемістер.

Таң 2 кішкене қышқыл алма, 20 г мейіз, бір кесе жасыл шай.
Күн. Көкөніс сорпасы, жеміс компоты.
Кеш. Соя соусымен хош иістендірілген қоңыр күріш, бір стақан айран.

Таң Қышқыл алма мен апельсин, қантсыз жасыл шай (кофе) қосылған салат қоспасы.
Кеш. Соя соусы мен қарақұмық жармасы қосылған бір стақан тәтті йогурт қоспасыз.

Таң Лимон шырыны қосылған алма мен сәбіз қосылған салат қоспасы, сүт қосылған кофе.
Күн. Қырыққабат сорпасы, 200 г жеміс компоты.
Кеш. Томат пастасы қосылған макарон сорттарының үлесі, бір стақан айран.

Таң Жарты банан мен 2 кішкене қышқыл алма, бір кесе жасыл шай қосылған салат қоспасының бөлігі.
Күн. Вегетариандық борщ және компот.
Кеш. 150-200 г пісірілген немесе буға арналған тауық еті, бір стақан айран.

Қант диабетімен ауыратын адамдар диетаны қатаң қадағалап, қандағы қантты өз бетінше бақылап, арнайы мәзір әзірлеп, дәрігердің барлық нұсқауларын орындауы керек. Нан диабетімен ауыратындарға арналған нан блоктарының дұрыс тамақтану кестесін құрастыру өте пайдалы, олардың көмегімен әр өнімді таразыға салмастан, өзіңіздің арнайы мәзіріңізді жасай аласыз.

1 ХЕ - құрамында 10-12 г таза көмірсулар бар өнім мөлшері (10 грамм (диеталық талшықтан басқа) - 12 г (балласты қосқанда)).

1 XE қандағы глюкоза деңгейін 1,7-2,2 ммоль / л арттырады.

1 XE ассимиляциясы үшін 1-4 U инсулин қажет.

1 кесе = 250 мл, 1 кесе = 300 мл, 1 себет = 250 мл.

* - кестеде көрсетілген бейджі бар өнімдер гликемиялық индексі жоғары болғандықтан қант диабетімен ауыратын науқастарда қолдануға ұсынылмайды.

Сүт өнімдері

XE - «нан бірлігі» дегенді білдіреді.
1 ХЕ қандағы қант деңгейін 1,7-2,2 ммоль / л арттырады.
1 ХЕ - құрамында 10 г таза көмірсулар бар кез-келген өнім мөлшері, бірақ балласты қоспағанда.
1 нан бөлігін ассимиляциялау үшін 1-4 дана мөлшерінде инсулин қажет.

Енді сіз күн сайын сізге қажет нанның шамамен санын білесіз.

Бірақ осыдан кейін сұрақ туындайды «XE мәндерін өнімнің қажетті санына қалай аударуға болады?» . Сіз бұл сұрақтың жауабын төмендегі арнайы кестеден таба аласыз, оны диабетпен ауыратын адамдарға қолдануға кеңес беріледі.

Өнімдер

Сәйкестік 1ХЕ

Өлшеу

Масса немесе көлем

Ккал

Сүт (бүтін, пісірілген), айран, йогурт, кілегей (майдың кез-келген мөлшері), сарысу, айран

1 кесе

250 мл

Ұнтақталған сүт ұнтағы

30 г.

Қантсыз қоюландырылған сүт (май 7,5-10%)

110 мл

160-175

3,6% сүт

1 кесе

250 мл

155

Йогурт

1 кесе

250 мл

100

Ірімшік (тәтті)

100 г.

Сырники

1 орта

85 г.

Балмұздақ (сұрыпына байланысты)

65 г.

3,6% майсыз йогурт

1 кесе

250 мл

170

Адамға қанша нан бірлігі қажет?

XE қолдану жылдамдығы адамның өмір салтына байланысты.

Ауыр дене еңбегімен немесе дене салмағын дистрофиямен толықтыру үшін күніне 30 ХЕ дейін қажет.
Қалыпты физиологиялық салмақпен және тәулігіне 25 ХЕ дейін.
Отырықшы жұмысымен - 20 ХЕ дейін.
Қант диабетімен ауыратын науқастар үшін - 15 XE дейін (кейбір медициналық ұсыныстар диабетпен 20 XE дейін) мүмкіндік береді.
Семіздікпен - күніне 10 ХЕ дейін.

Көмірсулардың көпшілігін таңертең ішу керек. Диабетиктерге күніне бес бөлшек тамақтану ұсынылады.Бұл сізге әр тамақтан кейін қанда сіңетін қант мөлшерін азайтуға мүмкіндік береді (бір уақытта көп мөлшерде көмірсулар қандағы глюкозаның секірілуіне әкеледі).

Таңғы ас - 4 HE.
Түскі ас - 2 ХЭ.
Түскі ас - 4-5 ХЭ.
Снэк - 2 ХЕ.
Түскі ас - 3-4 ХЭ.
Ұйықтар алдында - 1-2 ХЕ.

Қант диабетімен ауыратындарды тамақтандыру үшін диетаның екі түрі әзірленді:

теңдестірілген - күніне 15-20 ХЕ қолдануға кеңес береді. Бұл аурудың барысын қадағалайтын көптеген диетологтар мен дәрігерлер ұсынатын теңдестірілген тамақтану түрі.
- тәулігіне 2 ХЕ дейін көмірсулардың тым төмен мөлшерімен сипатталады. Сонымен қатар, құрамында көмірсутегі аз диета ұсыныстары салыстырмалы түрде жаңа болып табылады. Бұл диетадағы пациенттерді бақылау оң нәтижелер мен жақсарғандығын көрсетеді, бірақ әзірге бұл диета ресми медицина нәтижелерімен расталмайды.

Нан бірлігі туралы түсінік

XE термині қант диабетімен ауыратын науқастарға ыңғайлы болу үшін, арнайы жасалған үстелдер енгізілген. Олар тағамдардағы көмірсулар мен калорияларды санау үшін қолданылады. Кестелердегі дайын есептеулердің арқасында адам денсаулығына қауіп төндірмей диетаны әртараптандыруға мүмкіндік алады.

Бір XE-ге шамамен 11 г, бір XE глюкоза деңгейін шамамен 1,4-2,1 ммоль / литрге арттырады. Сонымен, егер сіз нанның қанша бөлігін жегеніңізді есептесеңіз, инсулиннің қажетті мөлшерін анықтай аласыз. 1 XE ассимиляциясы үшін инсулиннің 1 - 4 IU қажет.

Қант диабеті үшін XE-нің рұқсат етілген мөлшері 15-тен 20XE дейін. Семіздікпен 10 ХЕ аспайды.

Жемістер мен жидектердің нан бөліктері

1 XE = 100 мг жеміс шырыны екендігі есептеледі. бір түрі бірдей әрекет етеді. Бұл, мысалы, тәтті және қышқыл алмұрт глюкоза деңгейін бірдей жоғарылатады дегенді білдіреді.

Тағамдық зерттеулерге сәйкес диабетпен ауыратындар үшін ең пайдалы жемістер мен жидектер:

Грейпфрут, гуава, қышқыл алма мен алмұрт, папайя, анар, шие, қарбыз, киви, інжір, канталуп.

Сіз оларды жеуге болады, бірақ нанның бөліктерін ескеріңіз. Қандағы қантты бақылаңыз. Қиянат жасамаңыз. Ақылды қолданған кезде бұл жемістер қант деңгейіне әсер етпейді.

Жүзімде көмірсулар көп, 4 жүзім 1 ХЕ-ге тең. Сондықтан сіз оны қолдана аласыз.

Картоп наны

Картоптың құрамында жоғары GI (90% дейін), крахмал көп, сондықтан оны қант диабетімен ауыратын науқастар тәулігіне 260 г аспауы керек, әр күн сайын. 1 типті қант диабетімен ауыратын науқастар үшін картоп қалыпты жағдайда пайдалы, ал 2 типті қант диабетімен ауыратын науқастар үшін XE есептеулерін қатаң сақтау керек, өйткені крахмалмен жүктеу денсаулыққа қауіпті.

Кептірілген жеміс-жидек нанының үстелі

Кептірілген жемістер аз мөлшерде қолданылады. Мысалы, мейіз күніне 1 шай қасық, шамамен 2-3 дана қопсытады. Тропикалық елдерде өсетін кептірілген жемістерді жеуге болмайды. Каньон мен дуриан денсаулыққа өте қауіпті. Қант диабетімен ауыратын науқастар бұл жемістерді жоя алады.

Кептірілген жеміс компотының рецепті

Кептірілген өрік немесе қара өрік алыңыз. Науқастар үшін суды сүзгілеу керек, компот бір литрден көп болған жағдайда тәттілендіргіш салынады. Мұндай компот он минут қайнатылады. Оны екі күн бойы тұндыру керек.

Кәмпиттердегі нан блоктары

Балаға арналған ірімшік	Жартысы	40 г.
Ірімшіктің орташа мөлшері	1 дана.	70 г.
Биогурт	1 дана.	240 мг
Жеміс-йогурт	1 дана.	80 мг
Сүтті балмұздақ	1 дана.	65 г.
Кремді балмұздақ	1 дана.	50 г.
Қоюландырылған сүт	Жартысы мүмкін	160 г.
Құймақ	1 дана.	60 г.
Ірімшік	1 дана.	55 г.
Зімбір	1 дана.	80 г.
Попкорн	5 ас қасық	8 г.
Тәтті джем	Жарты ас қасық	5 г.
Фруктоза	1 шай қасық	6 г.

Барлық тәттілерге жағымсыз. Ингредиенттердің шынайы мазмұны мен мөлшері әрдайым диабеттік тамақтану белгілеріне жазылмайды, өйткені өндіруші адамдардың денсаулығы үшін жауап бермейді. Мұндай тағамдарды тұтынғаннан кейін қант мөлшерін өлшеу қажет.

Гипогликемиямен сіз попсикуланы жеуге болады.

Тұқымдар мен жаңғақтарға арналған нан қондырғылары

Жаңғақтардың құрамында дерлік дәрумендер, минералдар, талшықтар және құнды ақуыздар бар.Жаңғақ көмірсуларға бай, өйткені олар қант диабеті бар науқастар үшін пайдалы. Күніне 7 нуклеоли тұтынуға болады.

Жержаңғақ антиоксиданттар мен ақуыздарда, ал холестеринді төмендетуде пайдалы. Күніне 30 г жеуге рұқсат етіледі

Бадам глюкозаның жоғарылауымен 2 типті қант диабеті үшін пайдалы. Асқазанның қышқылдығын қалыпқа келтіреді. Күніне 10 дана тұтынуға рұқсат етіледі.

Қант диабетіндегі қарағай жаңғағы бауырды қалыпқа келтіреді, иммунитетті жоғарылатады және маусымдық суыққа пайдалы. Күніне 20 г ұсынылады

Бұршақ нанының бірлігі

Бұршақтар диабетпен ауыратындарға рұқсат етілген : көмірсулардың сіңуі инсулиннің көмегінсіз жүреді, қан тамырлары мен жүректер күшейтіледі, жұмысқа қабілеттілік пен оқу мүмкіндіктері жақсарады. Бұршақты құрайтын антиоксиданттар организмнен токсиндерді кетіреді, иммунитет артады. Гормоналды фон қалыпқа келтірілген.

Жеті ас қасықта 1 XE.

Ет және балық

Оларда көмірсулар жоқ, сондықтан оларды нан қондырғыларында ескерудің қажеті жоқ. Олардан ыдыс-аяқ пісіретіндігін ескеріңіз. Мысалы, егер сіз балық торттарын қуырсаңыз, қосылған нан ескеріледі. Егер нан сүтте жұмсартылса, онда сүт те ескеріледі. Қамырға дайындалған қоспаның құрамы ескеріледі.

Жартылай фабрикаттардағы барлық ингредиенттерді нақты есептеу мүмкін емес болғандықтан, оларды тастау керек.

1 типті және 2 типті қант диабеті үшін диета: айырмашылықтар

1 типті қант диабеті бета жасушаларының зақымдалуымен бірге жүреді, олар инсулин шығаруды тоқтатады. 1 типті қант диабетімен емделу кезінде ХЕ және инсулин дозасын дұрыс есептеу керек, оны тамақтану алдында енгізу керек. Калория санын бақылаудың қажеті жоқ және жоғары калориялы тағамдарды тұтынуды шектеу керек. Тек жоғары тағамға шектеу қойылады (олар тез сіңіп кетеді және қанттың күрт өсуіне әкеледі - тәтті шырын, джем, қант, торт, торт).
2 типті қант диабеті бета жасушаларының өлімімен бірге жүрмейді. 2 типті ауруда бета-клеткалар бар, олар шамадан тыс жүктемелермен жұмыс істейді. Сондықтан, 2 типті диабетпен ауыратындардың тамақтануы бета жасушаларына көптен күткен демалу үшін және пациенттің салмағын жоғалтуды ынталандыру үшін көмірсулар өнімдерін қабылдауды шектейді. Бұл жағдайда XE және калория мөлшері де есептеледі.

Қант диабеті бар науқасқа арналған XE диета

Кез-келген өнімнің құрамында 12-ден 15-ке дейін көмірсулар бар, ол 1XE-ге тең.

Бір нан бірлігі қандағы глюкоза деңгейін белгілі бір мөлшерде 2,8 ммоль / л жоғарылатады. Бұл көрсеткіш үшін инсулиннің 2 ПИЕСЕС қажет.

Таңғы ас: 260 г жаңа қырыққабат пен сәбіз салаты, бір стақан шай,

Түскі ас: көкөніс сорпасы, кептірілген жемістер компоты,

Кешкі ас: майлы айран емес 1 кесе буға пісірілген балық.

Бұқтырылған жемістер, шай және кофе қантсыз қосылады.

Таңғы ас: 260 г алма мен сәбіз салаты, сүт қосылған бір стақан кофе,

Түскі ас: ет сорпасы жоқ борщ, жаңа піскен жемісті компот,

Кешкі ас: тәтті йогурт емес, 250 г сұлы ботқасы.

Таңғы ас: 250 г қарақұмық ботқасы, майсыз май стақан,

Түскі ас: балық сорпасы, айран 1 кесе майсыз,

Түскі ас: алма қосылған кофе, кофе.

Бұл жалпы түсіну үшін нан қондырғыларындағы үлгілі диета. Денені жеңілдетуге және салмақ жоғалтуға көмектеседі.

Вегетариандық режим қант диабетімен ауыратын науқастарға жарайды, тек ағзадағы ақуызды қабылдау толығымен қамтамасыз етілуі керек. Оның жетіспеушілігін 8 ас қасық сүзбе толтыруға болады.

Аштық диабетпен ауыратын науқастарға қарсы. Бұл көмірсулардың толық болмауына байланысты организмнің болжанбайтын реакцияларына әкелуі мүмкін. Қантты қалыпқа келтіру қиын болады.

Қант диабеті үшін ең жақсы диета май еті мен майдың аз тұтынылуы, жаңа көкөністер мен тәтті емес жемістердің көбірек тұтынылуы болады. Сонымен қатар, ең жақсы диетолог және емші ретінде міндетті позитивті көңіл-күй.

Тұтынылатын көмірсулардың мөлшерін бақылауды жеңілдету үшін нан блогы немесе қысқартылған XE ұғымы енгізілді. Бүгінде қант диабетімен ауыратын адамдар үшін арнайы дайындықтан өткен персонал қажетті оқытудан өткен арнайы мектептер бар.Мәселен, мысалы, қант диабетімен ауыратын адамдарға әрқайсысының жеке ерекшеліктеріне байланысты нанның күнделікті тұтынылуын есептеу үшін кестелер беріледі.

Сізге қанша нан бірлігі қажет екенін дәрігермен кеңесу ұсынылады, бірақ олардың шамамен санын төмендегі кестеден көруге болады.

1 типті қант диабеті бар науқастардың категориялары.

Тәулігіне қажетті XE шамасы.

Қант диабетімен ауыратын науқаста диеталық (дәрілік) түзетуді қажет ететін ауыр семіздік бар.

6-8

Қант диабетімен ауыратын науқас артық салмақ.

Қант диабетімен ауыратын науқастың салмағы орташа, ол отырықшы өмір сүреді.

12-14

Қант диабетімен ауыратын науқастың дене салмағы қалыпты, бірақ ол тыныш өмір сүреді.

15-18

Қант диабетімен ауыратын науқастың дене салмағы қалыпты, ол сонымен қатар қалыпты дене шынықтырумен айналысады, мысалы, жұмысқа байланысты.

20-22

Адамның дене салмағы аз, сонымен бірге ол ауыр физикалық еңбекпен айналысады.

25-30

Нан-тоқаш өнімдері

Кез-келген жарма (және жарма *)

1 ас қасық. слайдпен қасық

Ұн қосылған ет тағамдары

Пісірілген, пісірілген түйнек

Тұтыну деңгейі

2 типті қант диабетімен ауыратындар үшін (және кейбір жағдайларда бірінші) аз көмірсулар диета ұсынылады, бұл қандағы глюкозаның бөлінуін азайтады. Бұл компоненттерді тұтынуды азайту салмақтың төмендеуіне әкеледі (қажет болған жағдайда), инсулин деңгейі де төмендейді, қант диабеті өтеледі.

Мұндай диетамен есептеу көбіне грамммен жүзеге асырылады және 1 типті және 1 типті қант диабеті үшін күніне 25-30 г көмірсулар құрайды. Бұл тәулігіне шамамен 2 - 2,5 гекске сәйкес келеді. Сонымен қатар, көмірсулардың бұл мөлшерін белоктар мен аз мөлшерде майларды көп мөлшерде қабылдау қажет.

Көмірсулардың мөлшері біркелкі болуы керек екенін есте ұстаған жөн. Әр тамақ үшін шамамен 0,5 - 0,8 ХЭ немесе 6 - 8 г өнімде осы көрсеткішті дұрыс есептеу қиын емес. Қаптаманы қараңыз, өнімдерде әрдайым көмірсулар бар, олар ақуыздар мен майлардың құрамын көрсетеді. Бұл санды өнімнің салмағына қарай реттеңіз. Санды 12-ге бөліңіз. Нәтижесінде XE саны шығады.

Екінші маңызды мәселе - осы мәліметтер негізінде инсулин мөлшерін қалай есептеу керек. Қантты төмендететін бір дәріні енгізбестен бір XE қолдану организмдегі глюкоза деңгейін орта есеппен 1,7 - 2 мм / л жоғарылатады. Осыған сүйене отырып, инсулиннің дозасын анықтаңыз.

Жоғарыда айтылғандардан инсулинді енгізу үшін ХЭ есептеу өте күрделі екендігі байқалады. Бұл көрсеткішті 1 грамм үшін қарастыру әлдеқайда оңай.

Кейбір танымал өнімдердің орташа XE құрамы есептелген. Олар сонымен қатар қажет, өйткені барлық азық-түлік қаптамада сатылмайды.1 XE мөлшері 12 г болатынын ескере отырып, нанның кестесі төменде келтірілген. Оларды эндокринологиялық зерттеу орталықтары (ESC) Ресейдің санау стандарттарына сәйкес жасайды.

Нан блогы дегеніміз не?

Нан бөлімі (XE) Бұл қант диабетімен ауыратын адамдарға көмірсулардың мөлшерін есептеу үшін қолданатын маңызды қондырғы.

Осындай бір блок шамамен 10 (диеталық талшықсыз) немесе шамамен 12 (балласт компоненттерін қосқанда) көмірсулар, ағзадағы қандағы қант мөлшерін 2,77 ммоль / л-ге арттырады және денеге сіңу үшін 1,4 бірлік инсулинді пайдаланады.

Нан блоктары және инсулин

XE тұжырымдамасы инсулинді қолданатын диабетпен ауыратын науқастар үшін арнайы жасалды. Ақыр соңында, олар тұтынылатын көмірсулардың тәуліктік мөлшеріне негізделген инсулин мөлшерін есептеу керек. Әйтпесе, оларда гипер немесе гипогликемия (қандағы қанттың жоғарылауы немесе төмендеуі) болуы мүмкін.

Өнімде қанша бірлік бар екенін біле отырып, сіз диабетке тәуліктік диетаны дәл құра аласыз, кейбір тағамдарды басқаларына өзгерте аласыз.

Жемістер мен жидектер

Өнімдер	1XE сәйкестігі
Өнімдер	Өлшеу	Көлемі немесе массасы	Ккал
Ақ нан, кез-келген нан (майдан басқа)	1 дана	20 г.	65
Қара бидай наны, сұр	1 дана	25 г.	60
Кебек қосылған тұтас нан	1 дана	30 г.	65
Диета нан	2 дана	25 г.	65
Крекерлер	2 дана	15 г.	55
Крекерлер (кептіру, құрғақ печенье)	5 дана.	15 г.	70
Жарма және ұн өнімдері
- ашытқы	25 г.	135
- күріш (ботқасы / шикі)	1 ас қасық. / 2 ас қасық. слайдпен қасық	15/45 г.	50-60
- қайнатылған (ботқа)	2 ас қасық. слайдпен қасық	50 г.	50-60
1,5 ас қасық. қасықтар	20 г.	55
- қайнатылған	3-4 ас қасық. қасықтар	60 г.	55
Крахмал (картоп, бидай, жүгері)	1 ас қасық. слайдпен қасық	15 г.	50
Бидай кебек	12 ас қасық. слайдпен қасықтар	50 г.	135
Құймақ	1 үлкен	50 г.	125
Қамыр	50 г.	55
Тұшпара	4 дана
Ет пирогы	1 данадан аз
Котлет	1 дана. орташа
Шұжықтар, қайнатылған шұжықтар	2 дана	160 г.
Ұн және жарма өнімдері
Қамыр: - сорғыш	35 г.	140
- ашытқы	25 г.	135
Кез-келген жарма (оның ішінде жарма *) - шикі	1 ас қасық. слайдпен қасық	20 г.	50-60
- күріш (шикі / ботқа)	1 ас қасық / 2 ас қасық. слайдпен қасықтар	15/45 г.	50-60
- қайнатылған (ботқа)	2 ас қасық. слайдпен қасықтар	50 г.	50-60
Макарон өнімдері - құрғақ	1,5 ас қасық. қасықтар	20 г.	55
- қайнатылған	3-4 ас қасық. қасықтар	60 г.	55
Жұқа ұн, қара бидай	1 ас қасық. слайдпен қасық	15 г.	50
Тұтас ұн, тұтас бидай	2 ас қасық. қасықтар	20 г.	65
Тұтас соя ұны, батыл	4 ас қасық. жоғарғы жағы бар қасықтар	35-45 г.	200
Крахмал (картоп, жүгері, бидай)	1 ас қасық. слайдпен қасық	15 г.	50
Бидай кебек	12 ас қасық. жоғарғы жағы бар қасықтар	50 г.	135
Попкорн	10 ас қасық. қасықтар	15 г.	60
Құймақ	1 үлкен	50 г.	125
Сынғыштар	1 орташа	50 г.	125
Тұшпара	3 ас қасық. қасықтар	15 г.	65
Қамыр	50 г.	55
Тұшпара	2 дана
Қант диабетімен ауыратындарға арналған калория 2 типті қант диабетімен ауыратын науқастардың көпшілігінде артық салмақ бар. 2 типті қант диабетінің 85% -ы артық майды қоздырды. Майдың жинақталуы тұқым қуалайтын фактор болған кезде қант диабетінің дамуын тудырады. Өз кезегінде асқынулардың алдын алады. Салмақ жоғалту диабетпен ауыратын адамның өмір сүру ұзақтығына әкеледі. Сондықтан, 2 типті қант диабетімен ауыратын науқастардың көпшілігінде тек XE ғана емес, сонымен қатар өнімдердің калория мөлшері де бақылау керек. Тағамның калория мөлшері қандағы қант мөлшеріне әсер етпейді. Сондықтан қалыпты салмақпен оны елемеуге болады. Күнделікті калория мөлшері өмір салтына байланысты және 1500-ден 3000 ккал-ға дейін өзгереді.Қажетті калория санын қалай есептеу керек? Негізгі зат алмасу көрсеткішін (OO) формула бойынша анықтаймыз Еркектерге арналған : OO = 66 + салмағы, кг * 13,7 + биіктігі, см * 5 - жас * 6.8. Әйелдерге арналған : OO = 655 + салмағы, кг * 9,6 + биіктігі, см * 1,8 - жас * 4,7 Алынған ОО коэффициенті өмір коэффициентіне көбейтіледі: Өте жоғары белсенділік - OO * 1.9. Жоғары белсенділік - OO * 1.725. Орташа белсенділік - OO * 1.55. Аздап белсенділік - OO * 1,375. Белсенділігі төмен - OO * 1.2. Қажет болса, салмақ жоғалтыңыз, күнделікті калория мөлшері оңтайлы мәннен 10-20% азаяды. Мысал келтіреміз. Орташа кеңсе қызметкерінің салмағы 80 кг, бойы 170 см, 45 жаста, қант диабетімен ауыратын және отырықшы өмір салтын ұстанатын адам үшін калория мөлшері 2045 ккал құрайды. Егер ол спортзалға барса, онда оның тамақтанатын күнделікті калория мөлшері 2350 ккал-ға дейін артады. Егер салмақ жоғалту қажет болса, тәуліктік мөлшерлемесі 1600-1800 ккал дейін азаяды. Осыған сүйене отырып, сіз белгілі консервілерде, консервілерде, ашытылған сүтте немесе шырында қанша калория болатындығын есептей аласыз. Калория мен көмірсулардың мөлшері 100 г өнімде көрсетілген. Бір кесек нанның немесе бір пакеттік печеньенің калориясын анықтау үшін көмірсулардың мөлшерін пакеттің салмағына қарай есептеу керек. Мысал келтіреміз. Салмағы 450 г қаймақ пакетінде калория мөлшері 158 ккал, ал көмірсулардың мөлшері 100 г үшін 2,8 г құрайды.Біз салмағы 450 г болатын калориялардың санын есептейміз. 158 * 450/100 = 711 ккал Сол сияқты пакетте көмірсулардың құрамын қайта санаймыз: 2.8 * 450/100 = 12,6 г немесе 1XE Яғни, өнім аз көміртекті, бірақ сонымен бірге жоғары калориялы. Күн ішінде XE тарату Қант диабетімен ауыратын науқастарда тамақтану арасындағы үзілістер ұзақ болмауы керек, сондықтан күніне 17–28XE (көмірсулардың 204–336 г) 5-6 рет бөлінуі керек. Негізгі тағамнан басқа, жеңіл тағамдар ұсынылады. Алайда, егер тамақтану арасындағы үзілістер ұзаққа созылса және гипогликемия (қандағы глюкозаны төмендету) болмаса, сіз тағамдардан бас тарта аласыз. Адам ультрасорттық инсулинді енгізсе де, қосымша тағамдарға жүгінудің қажеті жоқ. Қант диабетінде әр тағамға нан бірлігі, ал егер ыдыс-аяқ біріктірілсе, әр ингредиент үшін есептеледі. Аз сіңетін көмірсулар бар өнімдер үшін (100 г жеуге жарамды бөлікке 5 г-нан кем) ХЭ-ны қолдануға болмайды. Инсулиннің шығарылу қарқыны қауіпсіз шекарадан шықпауы үшін, бір уақытта 7XE-ден аспауы керек. Денеге кіретін көмірсулар көп болған сайын, қантты бақылау қиынға соғады. Таңғы асқа 3-5XE, екінші таңғы асқа - 2 XE, түскі асқа - 6-7 XE, түстен кейінгі шайға - 2 XE, кешкі асқа - 3-4 XE, түнде - 1-2 XE ұсынылады. Көріп отырғаныңыздай, құрамында көмірсуы бар тағамдардың көпшілігі таңертең тұтынылуы керек. Егер тұтынылған көмірсулар мөлшері жоспарланғаннан көп болса, тамақтанғаннан кейін біраз уақыттан кейін глюкоза деңгейінің көтерілуіне жол бермеу үшін гормонның қосымша аз мөлшерін енгізу керек. Алайда қысқа әсер ететін инсулиннің бір дозасы 14 бірліктен аспауы керек екенін есте ұстаған жөн. Егер қандағы глюкозаның концентрациясы нормадан асып кетпесе, тамақтану арасында 1XE құрамындағы өнімді инсулинсіз жеуге болады. Бірқатар сарапшылар күніне 2-2,5XE (аз көмірсулар диетасы деп аталатын әдіс) тұтынуды ұсынады. Бұл жағдайда, олардың пікірінше, инсулин терапиясынан бас тартуға болады. Нан өнімдері туралы ақпарат Диабетикке оңтайлы мәзір жасау үшін (құрамы да, көлемі бойынша) әр түрлі өнімдерде қанша нан бар екенін білу керек. Зауыттық қаптамадағы өнімдер үшін бұл білім өте қарапайым. Өндіруші 100 г өнімдегі көмірсулардың мөлшерін көрсетуі керек және бұл санды 12-ге бөлу керек (бір XE-ге граммдағы көмірсулардың саны) және өнімнің жалпы массасына қарай есептелуі керек. Қалған жағдайларда, нан кесектері көмекші болады.Бұл кестелерде өнімнің құрамында 12 г көмірсулар бар, яғни 1XE. Ыңғайлы болу үшін өнімдер шығу тегі немесе түріне қарай топтарға бөлінеді (көкөністер, жемістер, сүт, сусындар және т.б.). Бұл анықтамалықтар тұтыну үшін таңдалған тағамдардағы көмірсулардың мөлшерін жылдам есептеуге, оңтайлы диетаны құруға, кейбір тағамдарды басқалармен дұрыс алмастыруға, сайып келгенде, инсулиннің қажетті мөлшерін есептеуге мүмкіндік береді. Көмірсулардың мөлшері туралы ақпаратпен, диабетпен ауыратын адамдар әдетте тыйым салынған тағамның аз бөлігін жей алады. Өнімдердің саны әдетте тек граммен ғана көрсетілмейді, сонымен қатар, мысалы, кесектерге, қасықтарға, көзілдіріктерге салынады, нәтижесінде оларды өлшеу қажет емес. Бірақ бұл тәсілмен сіз инсулин мөлшерімен қате жібере аласыз. Әртүрлі тағам глюкозаны қалай арттырады? глюкозаны көбейтпейтіндер, глюкозаның қалыпты деңгейі глюкозаны едәуір жоғарылату. Негізі бірінші топ Өнімдер - бұл көкөністер (қырыққабат, редис, қызанақ, қияр, қызыл және жасыл бұрыш, цуккини, баклажан, бұршақ, шалғам) және көк (қымыздық, шпинат, аскөк, ақжелкен, салат және басқалар). Көмірсулардың өте төмен деңгейіне байланысты XE олар үшін есептелмейді. Диабетиктер табиғаттың осы сыйлықтарын шектеусіз қолдана алады, сонымен қатар негізгі тағам кезінде де, тағамдар кезінде де шикі, қайнатылған және пісірілген. Оның ішінде қантты сіңіріп, денеден шығарып тастайтын қырыққабат пайдалы. Бұршақ дақылдары (бұршақ, бұршақ, жасымық, бұршақ) көмірсулардың төмен құрамымен сипатталады. 100 г өнімге 1XE. Бірақ егер сіз оларды дәнекерлесеңіз, онда көмірсулардың қанықтылығы 2 есе артады және 1XE 50 г өнімде болады. Дайын өсімдік тағамдарында көмірсулардың концентрациясын жоғарылатпау үшін оларға аз мөлшерде майлар (май, майонез, қаймақ) қосу керек. Грек жаңғағы мен жаңғақ шикі бұршақ дақылдарына тең. 90 г үшін 1XE, 1XE үшін жержаңғақ 85 г қажет, егер сіз көкөністерді, жаңғақтар мен бұршақтарды араластырсаңыз, сіз сау және қоректік салаттар аласыз. Сонымен қатар, аталған өнімдер төмен гликемиялық индексімен сипатталады, яғни. көмірсулардың глюкозаға айналу процесі баяу жүреді. Саңырауқұлақтар мен диеталық балық пен ет, мысалы сиыр еті, диабетпен ауыратындарға арналған арнайы диеталарға рұқсат етілмейді. Бірақ шұжықтардың құрамында қауіпті мөлшерде көмірсулар бар, өйткені олар әдетте зауытта крахмал мен басқа қоспалар шығарады. Шұжық өндіру үшін, сонымен қатар, соя жиі қолданылады. Соған қарамастан, шұжықтар мен пісірілген шұжықтарда 1XE салмағы 160 г құрайды, диабетпен ауыратындардың мәзірінен ысталған шұжықтар толығымен алынып тасталуы керек. Еттің көмірсулармен қанықтырылуы, тартылған етке жұмсартылған нанның қосылуына байланысты, әсіресе егер ол сүтпен толтырылса. Қуыру үшін нан үгіндісін қолданыңыз. Нәтижесінде 1XE алу үшін 70 г өнім жеткілікті. ХЭ 1 ас қасық күнбағыс майында және 1 жұмыртқада жоқ. Глюкозаны біршама арттыратын тағам Ішінде екінші топ өнімдері жарма - бидай, сұлы, арпа, тары. 1XE үшін кез-келген түрдегі 50 г жарма қажет. Өнімнің консистенциясы үлкен мәнге ие. Көмірсулардың мөлшері бірдей болған жағдайда ботқасы сұйық күйде (мысалы, ақжелкен) борпылдақ ұнтаққа қарағанда ағзаға тез сіңеді. Нәтижесінде, қандағы глюкоза деңгейі екінші жағдайдағымен салыстырғанда жылдамырақ артады. Айта кету керек, қайнатылған дәннің құрамында құрғақ дәнді дақылдардан гөрі көмірсулардың мөлшері 3 есе аз, 1XE өнімі небары 15 г құрайды. 1XE-де сұлы майы көбірек қажет - 20 г. Көмірсулардың мөлшері крахмалға (картоп, жүгері, бидай), ұсақ ұн мен қара бидай ұнына да тән: 1XE - 15 г (төбеден ас қасық). Дөрекі ұнның мөлшері 1XE - 20 г құрайды, осыған байланысты ұн өнімдерінің көп мөлшері қант диабетімен ауыратындарға қарсы көрсететіні түсінікті.Ұн және одан жасалған өнімдер, сонымен қатар, жоғары гликемиялық индекспен сипатталады, яғни көмірсулар тез глюкозаға айналады. Ұнтақтар, нан жұмсағы, құрғақ печенье (печеньелер) бірдей көрсеткіштермен ерекшеленеді. Салмақты өлшеу кезінде 1XE-де көбірек нан бар: 20 г ақ, сұр және сиыр еті, 25 г қара және 30 г кебек. Егер сіз кофе пісірсеңіз, құймақ немесе құймақ пісірсеңіз, 30 г нан салатын болады. Бірақ нан бірлігін есептеу дайын өнім үшін емес, қамыр үшін жасалуы керек екенін есте ұстауымыз керек. Пісірілген макарон (1XE - 50 г) құрамында одан да көп көмірсулар бар. Макарон желісінде аз көмірсулардан құралған ұннан жасалған өнімдерді таңдаған жөн. Сүт және оның туындылары өнімнің екінші тобына жатады. 1XE-де сіз 250 грамм стакан сүт, айран, йогурт, ашытылған сүт, қаймақ немесе кез-келген май құрамындағы йогурт іше аласыз. Сүзбе туралы айтатын болсақ, оның май мөлшері 5% -дан аз болса, оны мүлдем ескерудің қажеті жоқ. Қатты ірімшіктердің май мөлшері 30% -дан аз болуы керек. Екінші топтың диабетімен ауыратындарға арналған өнімдер белгілі бір шектеулермен тұтынылуы керек - әдеттегі бөліктің жартысы. Жоғарыда айтылғандардан басқа, бұл жүгері мен жұмыртқаны да қамтиды. Көмірсулардың жоғары мөлшері Глюкозаны едәуір арттыратын өнімдер арасында (үшінші топ))жетекші орын тәттілер . Тек 2 шай қасық (10 г) қант - және қазірдің өзінде 1XE. Джем мен балға ұқсас жағдай. 1XE - 20 г шоколад пен мармелад көбірек болады, сіз диабеттік шоколады алып кетпеуіңіз керек, өйткені 1XE-де оған тек 30 г қажет, диабеттік деп саналатын жеміс қант (фруктоза) панацея емес, өйткені 1XE 12 г құрайды. құрама көмірсулардың ұны мен қантының бір бөлігі торт немесе бәліш 3XE алады. Қантты тағамдардың көпшілігінде жоғары гликемиялық индекс бар. Бірақ бұл тәттілерді диетадан толығымен алып тастау керек дегенді білдірмейді. Мысалы, қауіпсіз - бұл тәтті сүзбе массасы (жылтырсыз және мейізсіз, шынайы). 1XE алу үшін сізге 100 г қажет. 100 г құрамында 2XE бар балмұздақ жеуге болады. Кремді сорттарға артықшылық беру керек, өйткені ондағы майлар көмірсулардың тез сіңуіне жол бермейді, демек қандағы глюкоза деңгейі баяу қарқынмен көтеріледі. Шырындардан тұратын жеміс балмұздақ, керісінше, асқазанға тез сіңіп кетеді, нәтижесінде қанның қантқа қанығуы күшейеді. Бұл десерт тек гипогликемияға пайдалы. Диабетпен ауыратындарға тәттілер әдетте тәттілендіргіштердің негізінде дайындалады. Бірақ сіз кейбір қант алмастырғыштар салмақты арттыратындығын есте сақтауыңыз керек. Дайын тәтті тағамдарды бірінші рет сатып алғаннан кейін, оларды сынап көру керек - аз бөлігін жеп, қандағы глюкоза деңгейін өлшеу керек. Қиындықтардың кез-келген түрін болдырмас үшін, кәмпиттер үйде ең жақсы дайындалып, бастапқы өнімнің оңтайлы мөлшерін таңдайды. Тұтынудан арылыңыз немесе мүмкіндігінше шектеңіз, сонымен қатар май және өсімдік майы, май, қаймақ, майлы ет және балық, ет пен балық консервілері, алкоголь. Пісіру кезінде қуыру әдісінен аулақ болу керек, сондықтан майсыз пісіруге болатын тағамдарды қолданған жөн. Жалпы бағыттағы өнімдер Жемістер мен жидектер қан глюкозасына әр түрлі әсер етеді. Қант диабетімен ауыратындарға лингвидр, көкжидек, қарақат, қарлыған, таңқурай және қарақат зиянсыз (1 XE - 7-8 ас қасық). Лимондар бір категорияға жатады - 1XE - 270 г, бірақ анар, інжір, киви, манго, нектарин, шабдалы, алма 12 г көмірсуларға әрқайсысы тек 1 кішкентай жеміс қажет. Банандар, канталупа, қарбыз және ананас қандағы глюкозаның деңгейін жоғарылатады. Құлпынай, жүзім бұл қатарда орташа орын алады. 1XE жету үшін олар 10-15 дана жеуге болады. Сіз қышқыл жемістер мен жидектер тәттіге қарағанда баяу сіңетінін білуіңіз керек, сондықтан қандағы глюкозаның күрт секіруіне әкелмейді. Ұсақталған жаңғақтармен және йогуртпен араластырылған жеміс салаттары диабетпен ауыратындар үшін пайдалы. Құрғақ жеміс-жидек диабетімен аздап тамақтану керек. 12 г көмірсулар 10 дана береді. мейіз, 3 дана. кептірілген өрік және қара өрік, 1 дана. інжір. Ерекшелік - алма (1XE - 2 ас қасық L.). Сәбіз бен қызылша (1XE - 200 г) тамырлы дақылдар арасында көмірсулардың мөлшері аз. Осындай көрсеткіштер асқабаққа тән. Картоп пен Иерусалим артишоктарында XE 3 есе көп. Сонымен қатар, көмірсулардың қанығуы дайындық әдісіне байланысты. 1XE пюресінде ол 90 г салмақта, толығымен қайнатылған картопта - 75 г, қуырылғанда - 35 г, чипстерде - небәрі 25 г алынады. Егер картоптың тамағы сұйық болса, онда бұл процесс тез жүреді, дегенмен, кез-келген картоп жоғары гликемиялық индексі бар өнімдер тобына жатады. Таңдамалы түрде, қант диабетімен ауыратын адамдар сусындарға жақындауы керек, құрамында көмірсуы жоқ немесе аз мөлшерде бар өнімдерді ғана таңдауы керек. Тәтті сусындар алынып тасталады. Көп мөлшерде сіз тек кәдімгі суды газсыз немесе онсыз іше аласыз. Тәтті сода сирек кездеседі, өйткені 1XE жарты стаканнан алынған. Жеміс шырындары қабылданады, тек төмен гликемиялық индексімен сипатталатындар (грейпфрут), сонымен қатар шай (әсіресе жасыл) және қантсыз және кремсіз кофе. Қант диабетімен ауырғанда, жаңа сығылған шырындарды, әсіресе көкөніс шырындарын қолдану ұсынылады. 1 XE кезінде сіз 2,5 ас қасықтан іше аласыз. қырыққабат, 1,5 ас қасық. қызанақ, 1 ас қасық. қызылша және сәбіз шырыны. Жеміс шырындарының ішінде ең аз көмірсуы бар грейпфрут (1XE-ге 1,4 ас қасық). Апельсин, шие, алма шырыны үшін 1XE жарты стақаннан, жүзім шырыны үшін - одан да аз мөлшерде алынады. Квас сонымен қатар диабетпен ауыратындар үшін салыстырмалы түрде қауіпсіз (1XE - 1 ас қасық). Өнеркәсіптік сусындар (алкогольсіз сусындар, дайын коктейльдер, цитро және т.б.) құрамында көп мөлшерде көмірсулар мен зиянды заттар бар, сондықтан оларды қант диабеті бар науқастар үшін ішпеу керек. Бірақ сіз бұл заттардың салмағын арттыратындығын ескере отырып, қант алмастырғыштарында сусын іше аласыз. Сіз қант диабетімен мүлдем жеуге және ішуге болмайтындығы туралы көбірек біле аласыз. Қорытындыда - ұн және жарма өнімдері, жидектер, жемістер мен көкөністердегі нан құрамының пайдалы кестесі. Нанды өлшеу өте қысқа мерзімде қиын. Қант диабетімен ауыратындардың көпшілігі машинадағы өнімдердегі XE мөлшерін, тіпті орамдағы нұсқаулықтар мен деректерге жүгінбестен есептейді. Бұл оларға инсулин дозасын дұрыс есептеуге және дәрігер тағайындаған диетаны ұстануға көмектеседі. 2 типті қант диабетімен, сондай-ақ 1-ші типпен бірге дұрыс диетаны сақтау керек. Ең мұқият, пациенттер денеге енетін тамақ өнімдерін құрайтын қоректік заттар арасындағы тепе-теңдікке қатысты болуы керек. Көмірсуларға ерекше көңіл бөлінеді, өйткені олар сіңірілген болса, глюкоза өндірісін ынталандырады, яғни глюкоза мөлшерін арттырады (мұны бірінші типті қант диабеті бар пациенттер үшін ескеру керек) және инсулин өндірісін ынталандырады (пациенттер үшін бұл өте маңызды) қант диабеті 2 формасы). Осылайша, оларды тұтынуды азайту ұсынылады, ал оларды асқазанға енгізу күні бойы біркелкі болуы керек. Негізгі сипаттамалары Қант диабетіндегі нан блогы тағамдағы көмірсулардың мөлшерін анықтауға мүмкіндік береді. Нан қондырғысы деген не екенін жақсы түсіну үшін мысал келтірген жөн. Мысалы, шоколад үшін олардың құрамы шамамен 5 ХЕ құрайды. Сонымен қатар, 65 г сүт балмұздақ бір XE құрайды. Дәстүрлі түрде оның құрамында 20 г ақ нанның бір кесегі бар. Яғни, 20 г бидай нанының құрамындағы көмірсулардың мөлшері немесе салмағы 1 ХЭ-ге тең. Граммен бұл шамамен 12 құрайды, бірақ бұл Ресей үшін XE аудармасы. Америка Құрама Штаттарында бұл қондырғы 15 көмірсуларға жатады.Бұл қант диабетіндегі нан блоктарын көмірсулардың тұтынылуын есептеудің қарапайым жүйесі емес. Есеп айырысу жүйесінің кемшіліктері Қант диабетіндегі нан бөлшектерін есептеу ыңғайсыз және танымал емес, ең бастысы, диетаны реттеудің сенімсіз әдісі. Бұл келесі факторларға байланысты: Әр түрлі елдерде қант диабетімен ауыратындарға арналған нанның кестесі айтарлықтай өзгеруі мүмкін. Бұл белгілі бір елде (10-нан 15 граммға дейін) 1 ХЕ үшін қанша көмірсулар алуға болатындығында айырмашылық бар. Дәл осы себептермен XE кестесі әр түрлі авторларда әртүрлі болуы мүмкін. Нәтижесінде есептеулерде қате пайда болуы мүмкін, бұл денсаулыққа жағымсыз салдарға әкеледі, Өнімнің орамында құрамдас бөліктердің мөлшері граммен көрсетілген (талқыланатын индикатор өте сирек кездеседі, көбінесе тек мамандандырылған диабеттік тағамға қатысты). Оларды санау үшін XE-ге аудару ыңғайсыз, және қателік жіберудің үлкен мүмкіндігі бар, Осы индикаторларды есептеу кезінде тәулігіне тұтынуға қажет XE саны өте аз болады, бұл инсулиннің дозасын дәл есептеу мүмкін емес. Егер бұл 2 типті қант диабетімен көп араласпаса, онда 1 типті қант диабетімен ол ыңғайсыздық туғызады. Яғни, тамақтанар алдында алдымен бір тағамның құрамында қанша нан бар екенін анықтап алу керек, содан кейін инсулинді есептеу керек. Мұның бәрімен қателіктің ықтималдығы әлі де жоғары. Сондықтан көптеген пациенттер мұндай жүйеден бас тартады, дәрігерлер оны қолдануға кеңес бермейді. Тазартылған көмірсулар
Түйіршіктелген қант *	1 ас қасық. слайдсыз қасық, 2 ас қасық	10 г.	50
Джем, бал	1 ас қасық. қасық, 2 ас қасық слайдсыз	15 г.	50
Жеміс қант (фруктоза)	1 ас қасық. қасық	12 г.	50
Сорбитол	1 ас қасық. қасық	12 г.	50

Бұршақ (сары және жасыл, консервіленген және жаңа)	4 ас қасық. слайдпен қасықтар	110 г.	75
Бұршақ, бұршақ	7-8 өнер. қасықтар	170 г.	75
Бұршақ (тәтті консервіленген)	3 ас қасық. слайдпен қасықтар	70 г.	75
- аспада	0,5 үлкен	190 г.	75
- картоп пюресі * жеуге дайын (суда)	2 ас қасық. слайдпен қасықтар	80 г.	80
- қуырылған, қуырылған	2-3 ас қасық. қасықтар (12 дана)	35 г.	90
Мюсли	4 ас қасық. жоғарғы жағы бар қасықтар	15 г.	55
Қызылша	110 г.	55
Соя ұнтағы	2 ас қасық. қасықтар	20 г.
Рутабага, қызыл және Брюссель өскіндері, пияз, қызыл бұрыш, цуккини, шикі сәбіз, балдыркөк	240-300 г.
Пісірілген сәбіз	150-200 г.
Өрік (тассыз / тассыз)	2-3 орта	130/120 г.	50
Айва	1 дана. үлкен	140 г.
Ананас (қабығымен)	1 үлкен бөлік	90 г.	50
Апельсин (қабығымен / жоқ)	1 орта	180/130 г.	55
Қарбыз (қабығымен)	1/8 бөлігі	250 г.	55
Банан (қабығымен / жоқ)	1/2 дана. орташа мөлшері	90/60 г.	50
Лингонберри	7 ас қасық. қасықтар	140 г.	55
Жидек	6 ас қасық. қасықтар	170 г.	70
Шие (шұңқырлармен)	12 үлкен	110 г.	55
Жүзім *	10 дана орташа мөлшері	70-80 г.	50
Алмұрт	1 кішкентай	90 г.	60
Анар	1 дана. үлкен	200 г.
Грейпфрут (қабығымен / жоқ)	1/2 дана.	200/130 г.	50
Гуава	80 г.	50
Қауын «Колхозшы қыз» қабығымен	1/12 бөлігі	130 г.	50
Қарақат	9 ас қасық. қасықтар	170 г.	70
Жабайы құлпынай	8 ас қасық. қасықтар	170 г.	60
Інжір (жаңа)	1 дана. үлкен	90 г.	55
Киви	1 дана. орташа мөлшері	120 г.	55
Каштан	30 г.
Құлпынай	10 орта	160 г.	50
Мүкжидек	1 себет	120 г.	55
Қарлыған	20 дана.	140 г.	55
Лимон	150 г.
Таңқурай	12 ас қасық. қасықтар	200 г.	50
Мандариндер (қабығымен / жоқ)	2-3 дана. орташа немесе 1 үлкен	160/120 г.	55
Манго	1 дана. кішкентай	90 г.	45
Мирабель	90 г.
Папайя	1/2 дана.	140 г.	50
Нектарин (сүйекпен / сүйексіз)	1 дана. орташа	100/120 г.	50
Шабдалы (тассыз / тассыз)	1 дана. орташа	140/130 г.	50
Көк өрік (жалған / жалған)	4 дана кішкентай	120/110 г.	50
Қызыл өрік	2-3 орта	80 г.	50
Қарақат - қара	6 ас қасық. қасықтар	120 г.
- ақ	7 ас қасық. қасықтар	130 г.
- қызыл	8 ас қасық. қасықтар	150 г.
Фейджоа	10 дана орташа мөлшері	160 г.
Перцмона	1 орташа	70 г.
Тәтті шие (шұңқырлармен)	10 дана	100 г.	55
Көкжидек, көкжидек	8 ас қасық. қасықтар	170 г.	55
Раушан (жемістер)	60 г.
Алма	1 орташа	100 г.	60
Кептірілген жемістер - банандар	15 г.	50
- кептірілген өрік	2 дана	20 г.	50
- қалғаны	20 г.	50
Қантсыз 100% табиғи шырындар
- жүзім *	1/3 тостаған	70 г.
- өрік, алма	1/3 тостаған	80 мл
- редуктор	1/3 тостаған	80 г.
- шие	1/2 шыныаяқ	90 г.
- қызғылт сары	1/2 шыныаяқ	110 г.
- грейпфрут	1/2 шыныаяқ	140 г.	Орташа
- қарақат	1/2 шыныаяқ	120 г.	60
- мандарин	1/2 шыныаяқ	130 г.
- құлпынай	2/3 тостаған	160 г.
- таңқурай	3/4 тостаған	170 г.
- қызанақ	1,5 кесе	375 мл
- қызылша, сәбіз	1 кесе	250 мл
Квас, сыра	1 кесе	250 мл
Coca-Cola, Pepsi-Cola *	1/2 шыныаяқ	100 мл

Қос гамбургер - 3 XE, Big Mac үш еселігі - 1 кішкентай - 1 XE, пицца (300 г) - 6 XE XE, қапшыққа фри картобы
Нан, ет, балық, ірімшік, сүзбе (тәтті емес), қаймақ, майонез есептелмейді
- жеңіл сыра	0,5 л дейін
- тұрақты порциядағы көкөністер мен көк (200 г дейін): салат, қияр, ақжелкен, аскөк, пияз, гүлді қырыққабат, ақ қырыққабат, шалғам, шалғам, репа, шпинат, шпинат, саңырауқұлақтар, қызанақтар	200 г дейін	Орташа 40
Жаңғақтар мен тұқымдар
- қабығы бар жержаңғақ	45 дана.	85 г.	375
- грек жаңғағы	1/2 себет	90 г.	630
- қарағай жаңғағы	1/2 себет	60 г.	410
- жаңғақтар	1/2 себет	90 г.	590
- бадам	1/2 себет	60 г.	385
- кешью жаңғағы	3 ас қасық. қасықтар	40 г.	240
- күнбағыс дәндері	50 г артық	300
- пісте	1/2 себет	60 г.	385

Нан бірлігі туралы түсінік

Ұсынылған термин қант диабеті сияқты ауруда гликемиялық бақылауды қамтамасыз ету процесінде маңызды болып саналуы керек. Диабеттік диетадағы жақсы есептелген XE қатынасы көмірсулар типіндегі метаболизмдегі дисфункциялардың өтемақысын оңтайландыруға қатты әсер етеді (бұл байланысты болуы мүмкін тепкілеу және басқа органдар).

Бұл 12 грамм көмірсуларға тең, мұны қарастырудың қажеті жоқ. Бір нан бөлігінде, қара бидай нанының кішкене бөлігінде болады, жалпы салмағы шамамен 25-30 грамм болады делік. Нан терминінің орнына кейде «көмірсулардың бірлігі» термині қолданылады, ол оңай сіңетін және инсулинге әсер ететін осындай көмірсулардың 10-12 граммына тең.

Кім қамқор, біз диабетпен ауыратындардан қандай печенье алуға болатындығын және оны өзіңіз қалай дайындауға болатындығын оқимыз.

Айта кету керек, сіңірілетін көмірсулардың мардымсыз қатынасы бар кейбір өнімдер үшін (осы өнімнің жеуге жарамды бөлігінің 100 граммына 5 граммнан аз), қант диабеті үшін маңызды ХЕ есептеу қажет емес.

Қант диабетімен ауыратындардың әрқайсысы үшін пайдалы болатын өнімдерге көкөністердің көпшілігі жатады. Сонымен, бұл жағдайда нан бірлігін есептеу қажет емес. Қажет болса, біз таразыны қолданамыз немесе нан кесетін арнайы үстелді қолданамыз.

Есеп айырысу

Біріншіден, нан бөлігін қызықтырған кезде әрбір жеке жағдайда өлшеуге және есептеуге мүмкіндік беретін арнайы калькулятор жасалынғанын атап өткен жөн.

Қант диабеті кезіндегі организмнің сипаттамаларына байланысты қабылданған көмірсулардың пропорционалдылығы және оларды өңдеуге қажетті инсулин сияқты гормонның қатынасы түбегейлі ерекшеленуі мүмкін.

Егер тәуліктік диетада оның құрамында 300 грамм көмірсулар болса, онда бұл 25 ХЕ сәйкес келуі мүмкін. Сонымен қатар, осы көрсеткішті есептеу қиын емес барлық кестелер бар.

Ең бастысы, барлық өлшемдер дәл дәл болуы керек.

Мұны істеу үшін сіз өнімнің массасын есептеу үшін арнайы таразыны қолдана аласыз және осыған сүйене отырып, оның нан бірлігі қандай екенін анықтай аласыз.

Мәзір құрастыру

Ең қызығы, сіз диабетке қарсы препараттар туралы белгілі нәрсеге негізделген мәзір жасау керек болған кезде басталады. Барлық басқа көрсеткіштерді қалай дұрыс есептеу керек - көпшілігі жоғалды, бірақ бәрі өте қарапайым. Ең бастысы - арнайы таразылар мен дастарқанға нан бар. Сонымен, негізгі ережелер:

қант диабетінде тұтас тамақтану үшін жеті ХЕ-ден артық емес жеуге кеңес беріледі. Бұл жағдайда инсулин оңтайлы мөлшерде шығарылады,
тұтынылған бір XE қандағы глюкозаның концентрациясын жоғарылатады, әдетте, литріне 2,5 ммольге. Бұл өлшеуді жеңілдетеді
мұндай гормонның бір бірлігі қандағы глюкоза мөлшерін литріне 2,2 ммольге төмендетеді. Алайда, күнделікті қажет болатын нан бөлімдері бар екенін ұмытпаңыз.

Күндіз немесе түннің әртүрлі уақыттарында қарастырылатын бір XE үшін әр түрлі мөлшерлеу коэффициенті қажет екенін есте ұстаған жөн. Таңертең осындай қондырғылардың біреуіне екі бірлікке дейін инсулин қажет болуы мүмкін, ал күндіз - бір жарым, ал кешке - тек біреуі қажет болады делік.

Өнім топтары туралы

Ұсынылған ауруды емдеуге көмектесетін және гормонды бақылауда ұстауға мүмкіндік беретін кейбір өнімдер тобына жеке тоқталу керек. Мысалы, тек кальцийдің ғана емес, сонымен қатар өсімдік ақуызының көзі болып табылатын сүт өнімдері.

Шағын пропорцияларда олар витаминдердің барлық дерлік топтарын, ең алдымен А және В2 топтарына жатады. Қант диабетімен ауыратын диетаны қатаң сақтаған кезде, майлылығы төмен сүт пен сүт өнімдеріне назар аударған жөн, оны ескеру қажет емес. Ал толық сүттен бас тарту дұрыс болады.

Дәнді дақылдармен байланысты өнімдер, мысалы, дәнді дақылдардан сұлы, арпа, тары бар және көмірсулар концентрациясының жоғары деңгейімен сипатталады.Осыған байланысты оларды XE деп қарастыру қажет.

Дегенмен, олардың қант диабеті үшін мәзірде болуы әлі де қажет, өйткені бұл қанттың мөлшерін бақылауда ұстауға мүмкіндік береді. Мұндай өнімдер зиянды болмауы үшін сізге:

Кез келген тамақты жеп болғанға дейін және одан кейін қандағы қант мөлшерін уақытылы бақылаңыз,
ешбір жағдайда да мұндай өнімді бір қабылдауға қажетті мөлшерден асырмаңыз.

Сонымен, көкөністер, бұршақ дақтары мен жаңғақтар сияқты өнімдер тобына ерекше көңіл бөлінеді. Олар оң әсер етеді және қандағы қанттың қатынасын бақылайды. Сондай-ақ, көкөністер, жаңғақтар мен бұршақ тұқымдары түрлі асқынулардың қаупін азайтады, мысалы, жүрек-қан тамырлары аурулары.

Диабетиктерге арналған айва туралы оқыңыз!

Сондай-ақ, ескеру керек бұл өнімдер денені қант диабетімен кальций, талшық және тіпті белок сияқты микроэлементтермен байытуға әсер етеді. Мұндай норманы әдеттегідей қабылдау ұсынылады: шикі көкөністерді жеуге арналған «тағамдар» түрі.

Көкөністерді тек төмен гликемиялық индексі бар етіп таңдаған дұрыс, ал крахмал деп аталатын көкөністерді көп мөлшерде шектеу керек. Мұны қант диабетімен емдеген жөн, өйткені оларда көптеген калория мен көмірсулар шоғырланған.

Сонымен, нан блогының түсінігі диабетпен ауыратындар үшін ғана емес, қарапайым адамдар үшін де маңызды.

Алайда, қант диабеті жағдайында ұсынылған параметрді сақтау және ескеру оңтайлы өмір сүрудің және идеалды фонды сақтаудың кепілі болады. Сондықтан оны әрдайым тұрақты бақылауда ұстау керек.

Күніне нан қондырғыларын пайдалану кестесі

Шартты	Нанға арналған бөліктер (XE)
Ауыр дене еңбегі немесе дене салмағының жетіспеушілігі бар адамдар	25-30 ХЕ
Қалыпты дене еңбегімен айналысатын қалыпты дене салмағы бар адамдар	20-22 ХЕ
Дене салмағы қалыпты адамдар отырықшы жұмыс істейді	15-18 ХЕ
Әдеттегі қант диабеті: 50 жастан асқан,	12-14 ХЕ
2А дәрежелі семіздігі бар адамдар (BMI = 30-34.9 кг / м2) 50 жаста, физикалық белсенді емес, BMI = 25-29.9 кг / м2	10 ХЕ
2B дәрежелі семіздігі бар адамдар (BMI 35 кг / м2 немесе одан көп)	6-8 XE

Нан бірлігін қалай есептеу керек

Дүкенде оралған өнімді сатып алғанда, 12 бөлікке бөлінген жапсырмада көрсетілген 100 г үшін көмірсулардың мөлшері қажет. Қант диабетіне арналған нанның құрамы осылай есептеледі, кесте көмектеседі.

Көмірсулардың орташа мөлшері тәулігіне 280 г құрайды. Бұл шамамен 23 XE. Өнімнің салмағы көзбен есептеледі. Калория мөлшері нан құрамына әсер етпейді.

Күні бойы 1 XE бөлу үшін басқа инсулин қажет:

таңертең - 2 дана,
түскі уақытта - 1,5 дана,
кешке - 1 бірлік.

Инсулинді тұтыну физикаға, физикалық белсенділікке, жасына және гормонға жеке сезімталдыққа байланысты.

Күнделікті қажеттілік қандай?

1 типті қант диабетінде ұйқы безі көмірсулардың ыдырауына жеткілікті инсулин шығармайды. 2 типті қант диабетінде өндірілген инсулинге иммунитет пайда болады.

Жүктілік кезінде метаболизмнің бұзылуы салдарынан гестациялық қант диабеті пайда болады. Бала туылғаннан кейін жоғалады.

Қант диабеті түріне қарамастан пациенттер диетаны ұстануы керек. Тұтынылатын тағам мөлшерін дұрыс есептеу үшін қант диабеті үшін нан блоктары қолданылады.

Әр түрлі физикалық белсенділігі бар адамдарға күнделікті көмірсулардың жеке мөлшері қажет.

Әр түрлі қызмет түрлеріндегі адамдардағы нан блоктарының тәуліктік тұтыну кестесі

ХЭ-нің тәуліктік мөлшерлемесі 6 тамақтануға бөлінуі керек. Үш қулық маңызды:

таңғы ас - 6 ХЕ дейін,
түстен кейінгі шай - 6 ХЕ аспайды,
кешкі ас - 4 ХЕ-ден аз.

Қалған ХЭ аралық тағамдарға бөлінеді. Көмірсулардың көп бөлігі алғашқы тамақтануға түседі. Бір уақытта 7 данадан артық тұтыну ұсынылмайды.ХЭ шамадан тыс тұтыну қандағы қанттың күрт секіруіне әкеледі. Теңгерімді тамақтану құрамында 15-20 ХЕ бар. Бұл күнделікті қажеттілікті жабатын көмірсулардың оңтайлы мөлшері.

Қант диабетіне арналған нан қондырғылары

Екінші типті қант диабеті майлы тіндердің шамадан тыс жинақталуымен сипатталады. Сондықтан көмірсулардың мөлшерін есептеу көбінесе оңай сіңетін диетаны жасауды қажет етеді. XE-дің тәуліктік қабылдауы 17-ден 28-ге дейін.

Сүт өнімдері, жарма, көкөністер мен жемістер, сондай-ақ тәттілерді қалыпты мөлшерде тұтынуға болады.

Көмірсулардың негізгі бөлігі азық-түлік, көкөністер, ұн және сүт өнімдері болуы керек. Жемістер мен тәттілер күніне 2 ХЕ-ден аспайды.

Ең жиі тұтынылатын тағамдар мен олардың құрамындағы нан құрамы әрдайым қолында болуы керек.

Сүтке арналған үстел

Сүт өнімдері метаболикалық процестерді жеделдетеді, денені қоректік заттармен қанықтырады, қандағы қанттың оңтайлы деңгейін сақтайды.

Сүт өнімдерінің тізімі	1 XE сәйкес келеді?
Шикі және пісірілген сүт	толық емес әйнек
Кефир	толық әйнек
Тәтті ацидофил	жарты стақан
Крем	толық емес әйнек
Тәтті жеміс-йогурт	70 мл-ден аспайды
Табиғи қантсыз йогурт	толық әйнек
Йогурт	шыныаяқ
Шыныдағы балмұздақ	1-ден артық емес
Мейіз жоқ тәтті сүзбе	100 грамм
Мейіз қосылған тәтті сүзбе	шамамен 40 г.
Қантсыз қоюландырылған сүт	банктің үштен бір бөлігінен аспайды
Шоколадпен қапталған балалар ірімшігі	жарты ірімшік

Пайдаланылған сүт өнімдерінің май мөлшері 20% -дан аспауы керек. Күнделікті тұтыну - жарты литрден аспайды.

Астық және жарма өнімдерінің кестесі

Дәнді дақылдар күрделі көмірсулардың көзі болып табылады. Олар миды, бұлшық еттерді және ағзаларды қуаттандырады. Бір күнге 120 граммнан астам ұн өнімдерін тұтыну ұсынылмайды.

Ұн өнімдерін артық тұтыну қант диабетінің ерте асқынуына әкеледі.

Нанның үстелі (XE)

Әдетте адамға күніне шамамен 18-24 нан бірлігі қажет, оны бөлуге тура келеді 5-6 тамақтану : таңғы ас, түскі және кешкі ас үшін 3-4 бірлік, түстен кейін - 1-2 дана.

Осындай бір тағам үшін 7 XE-ден артық жеуге болмайды. Құрамында көмірсуы бар тағамдардың көп бөлігі түскі 12-ге дейін тұтынылуы керек.

Сүт өнімдеріндегі нан блоктары

Өнім	1 XE өнім мөлшері
сүт (майдың кез-келген мөлшері)	1 кесе (250мл)
айран (кез-келген май мөлшері)	1 кесе (250мл)
йогурт (майдың кез-келген мөлшері)	1 кесе (250мл)
йогурт (майдың кез-келген мөлшері)	1 кесе (250мл)
кілегей (майдың кез-келген мөлшері)	1 кесе (250мл)
қоюландырылған сүт	110 мл
мейіз қосылған сүзбе	40 грамм
тәтті масса	100 грамм
балмұздақ	65 грамм
ірімшік	1 орта
сүзбе қосылған тұшпара	2-4 дана

Диабетпен бекітілген көкөністер кестесі

Көкөністер дәрумендер мен антиоксиданттардың қайнар көзі болып табылады. Олар тотығу балансын сақтайды және қант диабетінің асқынуының алдын алады. Өсімдік талшығы глюкозаның сіңуіне кедергі келтіреді.

Көкөністерді термиялық өңдеу гликемиялық көрсеткішті жоғарылатады. Сіз қайнатылған сәбіз мен қызылша қабылдауды шектеуіңіз керек. Бұл тағамдардың құрамында нанның едәуір мөлшері бар.

Қант диабеті үшін рұқсат етілген жидектер кестесі

Жаңа піскен жидектер құрамында дәрумендер, минералдар мен минералдар бар. Олар денені негізгі зат алмасуды тездететін қажетті заттармен қанықтырады.

Жидектердің орташа мөлшері ұйқы безі инсулинінің шығарылуын ынталандырады, глюкоза деңгейін тұрақтандырады.

Жемістер кестесі

Жемістердің құрамына өсімдік талшықтары, дәрумендер мен минералдар кіреді. Олар ішектің қозғалғыштығын ынталандырады, фермент жүйесін қалыпқа келтіреді.

Жемістер тізімі	1 XE өнім мөлшері
Өрік	4 орташа жеміс
Шие қара өрік	шамамен 4 орташа жеміс
Өрік	4 көк өрік
Алмұрт	1 кішкентай алмұрт
Алма	1 орташа алма
Банан	жартысы кішкентай жеміс
Апельсиндер	1 қабығы апельсин
Шие	15 піскен шие
Гранаталар	1 орташа жеміс
Мандариндер	3 кептірілмеген жемістер
Ананас	1 тілім
Шабдалы	1 піскен жеміс
Перцмона	1 кішкентай құрт
Тәтті шие	10 қызыл шие
Фейджоа	10 дана

Мүмкіндігінше тәттілерден аулақ болу керек. Тіпті аз мөлшерде өнімнің құрамында көмірсулар көп. Өнімдердің бұл тобы айтарлықтай пайда әкелмейді.

Қуырылған, ысталған және майлы тағамдарды пайдаланудан аулақ болған жөн. Оның құрамында қаныққан май қышқылдары бар, олар ыдырауға және сіңіруге қиын.

Диабетпен бекітілген тамақ

Күнделікті диетаның негізі құрамында аз мөлшерде XE бар тағам болуы керек. Күнделікті мәзірде олардың үлесі 60% құрайды. Бұл өнімдер мыналарды қамтиды:

майсыз ет (қайнатылған тауық еті және сиыр еті),
балық
тауық жұмыртқасы
асқабақ
шалғам
шалғам
салат жапырақтары
көк (аскөк, ақжелкен),
бір жаңғақ
болгар бұрышы,
баклажан
қияр
Қызанақ
саңырауқұлақтар
минералды су.

Қант диабетімен ауыратын науқастарға арық балықты қабылдауды аптасына үш рет арттыру қажет. Балық құрамында ақуыз және май қышқылдары бар, олар холестеринді төмендетеді. Бұл инсульт, инфаркт, тромбоэмболия қаупін азайтады.

Күнделікті диетаны құрастыру кезінде диетадағы қантты төмендететін тағамдардың құрамы ескеріледі. Бұл тағамдарға мыналар кіреді:

Диеталық ет құрамында ақуыз және маңызды қоректік заттар бар. Нан блоктары жоқ. Күніне 200 г дейін ет ұсынылады. Оны әртүрлі тағамдарда қолдануға болады. Бұл рецепттердің құрамына кіретін қосымша компоненттерді ескереді.

Гликемиялық индексі төмен тағамдар денсаулыққа зиян тигізбейді және ағзаны дәрумендер мен қоректік заттармен қанықтырады. XE құрамы төмен тағамдарды қолдану қанттың асып кетуіне жол бермейді, бұл метаболикалық бұзылулардың асқынуының алдын алады.

Нан қондырғысы дегеніміз не және ол неге енгізілген?

Тамақ құрамындағы көмірсулардың мөлшерін есептеу үшін арнайы шара бар - нан блогы (XE). Бұл шара өз атауын алды, өйткені қоңыр нанның кесектері оның бастапқы материалы - қалыңдығы 1 см жартысында кесілген «кірпіштің» кесектері (салмағы 25 г), құрамында 12 г сіңімді көмірсулар бар. Тиісінше, 1XE құрамында диеталық талшық (талшық) бар 12 г көмірсу бар. Егер талшық есептелмесе, онда 1XE құрамында 10 г көмірсулар болады. Елдер бар, мысалы, АҚШ, онда 1XE 15 г көмірсулар бар.

Сондай-ақ, нан блогының басқа атауын таба аласыз - көмірсулар блогы, крахмал блогы.

Өнімдердегі көмірсулардың мөлшерін стандарттау қажеттілігі пациентке енгізілетін инсулиннің дозасын есептеу қажеттілігінен туындады, ол тұтынылатын көмірсулардың массасына тікелей тәуелді. Бұл бірінші кезекте инсулинге тәуелді диабетиктерге қатысты, яғни күнделікті тамақтанар алдында күніне 4-5 рет инсулин қабылдайтын 1 типті диабетиктерге қатысты.

Нанның бір бөлігін қолдану қандағы глюкоза деңгейінің 1,7-2,2 ммоль / л жоғарылауына әкелетіні анықталды. Бұл секірісті түсіру үшін сізге 3-4 бірлік қажет. дене салмағына байланысты инсулин. Ыдыс-аяқтағы XE мөлшері туралы ақпарат алғаннан кейін, диабетпен ауыратын адам тамақтың асқынуына жол бермеу үшін қанша инсулин енгізу керектігін өз бетінше есептей алады. Қажетті гормонның мөлшері, сонымен қатар, күннің уақытына байланысты. Таңертең бұл кешке қарағанда екі есе көп болуы мүмкін.

Қант диабетімен ауыратын науқастар үшін олар жейтін тамақ құрамындағы көмірсулардың концентрациясы ғана емес, сонымен қатар осы заттардың глюкозаға түсіп қанға енетін уақыт кезеңі де маңызды. Белгілі бір өнімді тұтынғаннан кейін глюкозаның өндірілу жылдамдығының бірлігі гликемиялық индекс (GI) деп аталады.

Гликемиялық индексі жоғары тағамдар (тәттілер) көмірсулардың глюкозаға айналуының жоғары қарқынын тудырады, қан тамырларында ол көп мөлшерде түзіліп, шың деңгейіне жетеді.Егер гликемиялық индексі төмен өнімдер (көкөністер) ағзаға енсе, қан баяу глюкозамен қанықтырады, тамақтанғаннан кейін оның деңгейінің жоғарылауы әлсіз болады.

Бұны қалай істейді?

Тамақты әр уақытта өлшеу қажет емес! Ғалымдар өнімдерді зерттеп, қант диабетімен ауыратын адамдар үшін көмірсулардың немесе XE-нан өнімдерінің кестесін жасады.

1 XE үшін 10 г көмірсу бар өнім мөлшері алынады. Басқаша айтқанда, XE жүйесіне сәйкес, қандағы қант деңгейін жоғарылататын топқа жататын өнімдер есептеледі

Дәнді дақылдар (нан, қарақұмық, сұлы, тары, арпа, күріш, макарон, кеспе),
жеміс-жидек шырындары,
сүт, айран және басқа сұйық сүт өнімдері (майсыз сүзбе қоспағанда),
сондай-ақ көкөністердің кейбір сорттары - картоп, жүгері (бұршақ және бұршақ - көп мөлшерде).
бірақ, әрине, шоколад, печенье, тәттілер - күнделікті диетада, лимонадта және таза қантта шектеулі - диетада қатаң шектеулер болуы керек және гипогликемия жағдайында ғана қолданылуы керек (қандағы қанттың төмендеуі).

Аспаздық өңдеу деңгейі қандағы қант деңгейіне де әсер етеді. Мәселен, мысалы, картоп пюресі қандағы қантты қайнатылған немесе қуырылған картопқа қарағанда тез арттырады. Алма шырыны жеген алмаға қарағанда қандағы қанттың тез өсуіне, сондай-ақ жылтыратылмаған күрішке өңделмегенге қарағанда тезірек өсуіне мүмкіндік береді. Майлар мен суық тамақ глюкозаның сіңуін бәсеңдетеді, ал тұз тездейді.

Диетаны құрудың ыңғайлылығы үшін нан бөлімдерінің арнайы кестелері бар, олар құрамында құрамында 1 XE бар әр түрлі көмірсуы бар өнімдердің саны туралы мәліметтер келтірілген (төменде келтіремін).

Сіз жейтін тамақ құрамында XE мөлшерін анықтауды үйрену өте маңызды!

Қандағы қантқа әсер етпейтін бірқатар өнімдер бар:

бұл көкөністер - кез-келген қырыққабат, шалғам, сәбіз, қызанақ, қияр, қызыл және жасыл бұрыш (картоп пен жүгеріні қоспағанда),

көк (қымыздық, аскөк, ақжелкен, салат және т.б.), саңырауқұлақтар,

май және өсімдік майы, майонез және май майы,

сонымен қатар балық, ет, құс еті, жұмыртқа және олардан жасалған өнімдер, ірімшік және сүзбе,

жаңғақтар аз мөлшерде (50 г дейін).

Қанттың әлсіз өсуі бұршақ, бұршақ және бұршақты бүйір табаққа аз мөлшерде береді (7 ас қасық л дейін).

Күн ішінде қанша тамақтану керек?

Мұнда 1-ден 3-ке дейін жеңіл тамақ деп аталатын 3 негізгі тамақ, сонымен қатар аралық тамақ болуы керек, яғни. Барлығы 6 тамақтануға болады. Ультрасорттық инсулиндерді (Novorapid, Humalog) қолданған кезде, тағамды жеңілдетуге болады. Тағамдарды өткізіп жібергенде гипогликемия болмаса (қандағы қантты төмендету) болса, бұл рұқсат етіледі.

Тұтынылатын сіңірілетін көмірсулардың мөлшерін қысқа әсер ететін инсулиннің мөлшерімен байланыстыру үшін,

нан бөлімдерінің жүйесі жасалды.

Мұны істеу үшін сіз «Рационалды тамақтану» тақырыбына оралуыңыз керек, диетаның күнделікті калориясын есептеп, оның 55 немесе 60% -ын алыңыз, көмірсулармен бірге келуі керек килокалориялардың санын анықтаңыз.
Содан кейін бұл мәнді 4-ке бөлгенде (өйткені 1 г көмірсулар 4 ккал береді), біз көмірсулардың тәуліктік мөлшерін грамммен аламыз. 1 XE 10 грамм көмірсуларға тең екенін біле отырып, алынған көмірсулардың тәуліктік мөлшерін 10-ға бөліп, күнделікті ХЭ мөлшерін алыңыз.

Мысалы, егер сіз ер адам болсаңыз және құрылыс алаңында физикалық түрде жұмыс жасасаңыз, онда сіздің күнделікті калория мөлшері 1800 ккал,

Оның 60% - 1080 ккал. 1080 ккалды 4 ккал-ға бөлсек, біз 270 грамм көмірсулар аламыз.

270 граммды 12 граммға бөлсек, біз 22,5 ХЕ аламыз.

Физикалық жұмыс істейтін әйел үшін - 1200 - 60% = 720: 4 = 180: 12 = 15 ХЕ

Салмақтамау үшін ересек әйелге арналған стандарт - 12 ХЕ. Таңғы ас - 3XE, түскі ас - 3XE, кешкі ас - 3XE және 1 XE тағамдар

Бұл қондырғыларды күні бойына қалай таратуға болады?

Үш негізгі тамақ (таңғы ас, түскі және кешкі ас) болған жағдайда, көмірсулардың көп бөлігі олардың арасында бөлінуі керек,

дұрыс тамақтану принциптерін ескере отырып (көп - күннің бірінші жартысында, аз - кешке)

және, әрине, сіздің тәбетіңізді ескере отырып.

Бір тамаққа 7 ХЕ-ден артық жеуге кеңес берілмейтіндігін ескеру керек, өйткені бір тамақта қанша көмірсулар жесеңіз, соғұрлым гликемия жоғарылайды және қысқа инсулин дозасы артады.

Ал қысқа, «тамақ» инсулинінің дозасы бір реттен 14-тен аспауы керек.

Сонымен, негізгі тамақ арасында көмірсулардың шамамен бөлінуі келесідей болуы мүмкін:

Таңғы асқа 3 XE (мысалы, сұлы жармасы - 4 ас қасық (2 XE), ірімшік немесе ет қосылған сэндвич (1 XE), жасыл шай қосылған тәттіленбеген сүзбе немесе тәттілендіргіштері бар кофе).
Түскі ас - 3 XE: қаймақ қосылған қырыққабат сорпасы (XE есептелмейді), 1 тілім нан (1 XE), шошқа кесектері немесе өсімдік майындағы өсімдік салаты бар балық, картопсыз, жүгері мен бұршақсыз (XE есептелмейді), картоп пюресі - 4 ас қасық (2 XE), бір стақан татымаған компот
Түскі ас - 3 XE: 3 жұмыртқа мен 2 қызанақтың көкөніс омлеті (XE-мен есептемеңіз), 1 тілім нан (1 XE), тәтті йогурт 1 стақан (2 XE).

Осылайша, біз 9 XE аламыз. «Ал қалған 3 ХЕ қайда?» Деп сұрайсыз.

Қалған XE-ны негізгі тамақ пен түннің арасындағы жеңіл тағамдар үшін пайдалануға болады. Мысалы, 1 банан түріндегі 2 ХЕ таңғы астан кейін 2,5 сағаттан кейін, алма түрінде 1 ХЕ - түстен кейін 2,5 сағаттан және түнде 1 ХЭ-ден, 22.00-ден бастап, «түнде» ұзартылған инсулинді енгізген кезде жеуге болады. .

Таңертеңгі және түскі ас арасындағы үзіліс 5 сағатты құрайды, сонымен қатар түскі және кешкі ас арасындағы үзіліс.

Негізгі тамақтан кейін 2,5 сағаттан кейін тағам = 1 XE болуы керек

Инсулинді енгізетін барлық адамдар үшін аралық тамақтану және бір түнде болу міндетті ме?

Барлығына қажет емес. Барлығы жеке және сіздің инсулин терапиясының режиміне байланысты. Мұндай жағдайға адамдар жиі таңертеңгілік ас немесе түскі ас ішіп, тамақтанғаннан кейін 3 сағат ішінде тамақтанғысы келмейтін жағдайға тап болады, бірақ 11.00 және 16.00-де жеңіл тамақ ішу туралы ұсыныстарды есте сақтай отырып, олар XE-ді күшпен «сығып», глюкоза деңгейіне жетеді.

Гипогликемия қаупі жоғары адамдар үшін тамақтанудан 3 сағаттан кейін аралық тамақтану қажет. Әдетте бұл қысқа инсулинге қосымша, ұзақ инсулинді таңертең енгізгенде және оның дозасы неғұрлым жоғары болса, бұл кезде гипогликемия ықтималдығы жоғары болады (қысқа инсулиннің максималды әсерін қою уақыты және ұзартылған инсулиннің басталуы).

Түскі астан кейін, ұзақ уақытқа созылатын инсулин әсер ету шегіне жетіп, түскі аста қолданылған қысқа инсулиннің әсер ету шегіне жетсе, гипогликемия ықтималдығы да артады және оның алдын алу үшін 1-2 ХЕ қажет. Түнде, 22-23.00-де, сіз ұзақ инсулин қабылдаған кезде 1-2 ХЕ мөлшерінде тағамдар ішіңіз (баяу сіңетін ) егер гликемия 6,3 ммоль / л-ден аз болса, гипогликемияның алдын алу үшін қажет.

Гликемия 6,5-7,0 ммоль / л-ден жоғары болса, түнде тағамдар таңертеңгі гипергликемияға әкелуі мүмкін, өйткені түнгі инсулин жеткіліксіз болады.
Күндіз және түнде гипогликемияны болдырмауға арналған аралық тамақтану 1-2 ХЭ аспауы керек, әйтпесе сіз гипогликемияның орнына гипергликемия аласыз.
Алдын алу шарасы ретінде қабылданған аралық тамақ үшін 1-2 ХЕ аспайтын мөлшерде инсулин қосымша тағайындалмайды.

Нан кесектері туралы көп айтылады.
Бірақ оларды санау үшін сізге не қажет? Бір мысалды қарастырайық.

Сізде қандағы глюкоза өлшегіш бар және тамақтану алдында гликемияны өлшейсіз делік. Мәселен, сіз әдеттегідей, дәрігер тағайындаған 12 дана инсулинді ішіп, бір кесе ботқаны жеп, бір стақан сүт ішкенсіз. Кеше сіз де дәл осындай дозаны енгізіп, сол ботқаны жеп, сол сүт ішіп, ертең солай істеуіңіз керек.

Неліктен? Сіз әдеттегі диетадан бас тартқаннан кейін гликемия көрсеткіштері бірден өзгереді және олар бәрібір де қолайлы емес.Егер сіз сауатты болсаңыз және XE санауды білсеңіз, онда диетадағы өзгерістер сіз үшін қорқынышты емес. 1 XE-де орташа 2 PIECES қысқа инсулин болатындығын және XE-ді қалай санау керектігін біле отырып, сіз диетаның құрамын өзгерте аласыз, демек, қант диабеті өтемін жасамай, инсулиннің дозасы сәйкес келеді. Бұл дегеніміз, бүгін сіз таңғы асқа 4 XE (8 ас қасық) ботқасын, 2 тілім нан (2 XE) ірімшік немесе ет қосып, осы 6 XE 12-ге қысқа инсулин қосып, жақсы гликемиялық нәтиже ала аласыз.

Ертең таңертең тәбетіңіз болмаса, сіз бір стаканға 2 сэндвич (2 ХЭ) құйып, бар болғаны 4 бірлік қысқа инсулин енгізіп, сонымен бірге гликемиялық нәтижеге қол жеткізе аласыз. Яғни, нан бөлімдерінің жүйесі көмірсулардың сіңуіне қажет болатындай қысқа инсулинді енгізуге көмектеседі, бұдан артық емес (гипогликемиямен ауыратын) және одан кем емес (гипергликемиямен ауыратын) және қант диабеті үшін жақсы компенсацияны сақтайды.

Сіз шектеусіз жеуге болатын тағам

картоп пен жүгеріден басқа барлық көкөністер

- қырыққабат (барлық түрлері)
- қияр
- салат жапырағы
- көк
- қызанақ
- бұрыш
- цуккини
- баклажан
- қызылша
- сәбіз
- үрме бұршақ
- шалғам, шалғам, репа - жасыл бұршақ (жас)
- шпинат, қымыздық
- саңырауқұлақтар
- шай, қантсыз және кілегейсіз кофе
- минералды су
- қант алмастырғыштарындағы сусындар

Көкөністерді шикі, қайнатылған, пісірілген, маринадталған жеуге болады.

Өсімдік тағамдарын дайындауда майларды (май, майонез, қаймақ) пайдалану аз болуы керек.

Орташа мөлшерде тұтынылуы керек тағам

- майсыз ет
- майы аз балық
- сүт және сүт өнімдері (аз май)
- майдың мөлшері 30% -дан аз ірімшік
- 5% майдан аз сүзбе
- картоп
- жүгері
- піскен бұршақ (бұршақ, бұршақ, жасымық)
- жарма
- макарон өнімдері
- нан және нан-тоқаш өнімдері (бай емес)

«Орташа» дегеніміз - бұл әдеттегі қызмет көрсетудің жартысын білдіреді

Мүмкіндігінше шығарылатын немесе шектеулі өнімдер

- сары май
- өсімдік майы*
- май
- қаймақ, кілегей
- 30% майдан асатын ірімшіктер
- 5% майдан асатын сүзбе
- майонез
- майлы ет, ысталған ет
- шұжықтар
- майлы балық
- құстың терісі
- май, ет, балық және көкөніс консервілері
- жаңғақтар, тұқымдар
- қант, бал
- джем, джем
- кәмпиттер, шоколад
- торттар, торттар және басқа да кондитерлік өнімдер
- печенье, кондитерлік өнімдер
- балмұздақ
- тәтті сусындар (Coca-Cola, Fanta)
- алкогольді ішімдіктер

Мүмкін болса, қуыру сияқты пісіру әдісін алып тастау керек.
Май қоспай пісіруге мүмкіндік беретін тағамдарды қолдануға тырысыңыз.

* - өсімдік майы күнделікті рационның қажетті бөлігі болып табылады, алайда оны аз мөлшерде қолдану жеткілікті.

Нан бөлімі - пациент үшін диета мен инсулин дозасын дұрыс есептеу үшін эндокринологияға енгізілген түсінік. 1 нан бірлігі 12 грамм көмірсуларға тең және оны бұзу үшін 1-4 бірлік инсулин қажет.

Қант диабеті - бұл глюкозаның түсуіне байланысты эндокриндік ауру. Тамақтануды есептеу кезінде тұтынылатын көмірсулардың мөлшері ғана ескеріледі. Көмірсулардың жүктемесін есептеу үшін қант диабеті үшін нан блоктары қолданылады.

Қорытынды

Қант диабеті үшін дұрыс тамақтану дұрыс асқынудың дамуына жол бермейді. Нанның күнделікті тұтынуын есептеу үшін дәптер алып, диетаны жазып алған жөн. Осыған сүйене отырып, дәрігер қысқа және ұзақ әрекет ететін инсулин қабылдауды тағайындайды. Доза қан гликемиясының бақылауымен жеке таңдалады.

Сізді де қызықтыруы мүмкін.

Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы «инсулинге тәуелді» және «инсулинге тәуелді емес» деген ескі терминдерді осы даму механизмдеріндегі айырмашылықтарға байланысты қолдануды ұсынды. екі түрлі ауру және олардың жеке көріністері, сондай-ақ пациент өмірінің белгілі бір кезеңінде инсулинге тәуелді формадан инсулинге тәуелділіктен және осы гормонның инъекцияларымен өмір бойы басқаруға болатын формадан өту мүмкіндігі.

II типті қант диабетінің ерекшеліктері

Көмірсулардағы метаболикалық бұзылулардың жағдайлары сонымен қатар T2DM-мен байланысты, бұл белгілі инсулинге төзімділікпен (ішкі немесе сыртқы инсулиннің тіндерге әсер етуі бұзылған) және олардың арасындағы әр түрлі деңгейдегі өз инсулинін өндіруді бұзады. Ауру, әдетте, баяу дамиды, 85% жағдайда ол ата-анасынан мұра болады. Тұқым қуалайтын ауыртпалықпен, 50 жастан асқан адамдар T2DM-мен ауырады, ешқандай ерекшелік жоқ.

T2DM көріністері ықпал етеді семіздік әсіресе тері астындағы май емес, висцеральды (ішкі) май басым болады.

Денедегі майдың жинақталуының осы екі түрінің өзара байланысын мамандандырылған орталықтардағы биоимпеданстық тестілеу арқылы немесе (шамамен алғанда) үй таразысы, висцеральды майдың салыстырмалы мөлшерін бағалау функциясы бар май анализаторлары арқылы анықтауға болады.

T2DM-де семіз адам денесі тіндердің инсулинге төзімділігін жеңу үшін қандағы инсулин деңгейін қалыптыға қарағанда жоғарылатуға мәжбүр болады, бұл инсулин өндіруге арналған ұйқы безінің қорының сарқылуына әкеледі. Инсулинге төзімділік қаныққан майдың мөлшерінің жоғарылауына және жеткіліксіз болуына ықпал етеді.

T2DM дамуының бастапқы кезеңінде процесс физикалық белсенділікке сәйкес келетін аэробты жаттығу режимінде тәулігіне 200-250 ккал энергияны күнделікті тұтынуға қосымша (базалық метаболизм деңгейіне және қалыпты тұрмыстық және өндірістік белсенділік деңгейіне) сәйкес тамақтануды түзету және физикалық белсенділікті енгізу арқылы өзгереді:

жүру 8 км
Скандинавиялық жүру 6 км
жүгіру 4 км.

II типті қант диабетімен қанша көмірсулар жеуге болады

T2DM-де диеталық тамақтанудың негізгі қағидасы - метаболикалық бұзылыстарды нормаға дейін төмендету, ол үшін өмір салтын өзгертетін науқастан белгілі бір өзін-өзі оқыту қажет.

Науқастардағы қандағы глюкоза деңгейінің қалыпқа келуімен метаболизмнің барлық түрлері жақсарады, атап айтқанда, ұлпалар глюкозаны жақсы сіңіре бастайды, тіпті ұйқы безінде репаративті (регенеративті) процестер жүреді. Инсулинге дейінгі дәуірде диета қант диабетін емдеудің жалғыз әдісі болған, бірақ оның мәні біздің уақытымызда төмендеген жоқ. Науқасқа таблетка түрінде қантты төмендететін дәрілерді тағайындау қажеттілігі диеталық терапия курсынан және дене салмағын қалыпқа келтіргеннен кейін глюкозаның жоғары мөлшері төмендемеген жағдайда туындайды (немесе сақталады). Егер қантты төмендететін дәрілер көмектеспесе, дәрігер инсулин терапиясын тағайындайды.

Диабеттік аяқ - бұл не? Үйде емдеуге бола ма?

Кейде пациенттерге қарапайым қанттан бас тарту ұсынылады, бірақ клиникалық зерттеулер бұл шақыруды растамайды. Тағам құрамындағы қант гликемияны (қандағы глюкоза) жоғарылатады, калория мен салмақтағы крахмалдың баламалы мөлшерінен аспайды. Осылайша, кестелерді қолдануға қатысты кеңестер сенімді емес. гликемиялық индекс (GI) өнімдері, әсіресе T2DM-мен ауыратын кейбір пациенттерде тәттілерден толық немесе ауыр айыру нашар қабылданады.

Кейде жейтін кәмпит немесе торт пациентке өзінің кемшіліктерін сезінуге мүмкіндік бермейді (әсіресе ол болмаған кезде). GI өнімдеріне қарағанда олардың жалпы саны қарапайым және күрделі болып бөлінбестен құрамындағы көмірсулардың маңыздылығы болып табылады. Бірақ пациент тәулігіне тұтынылатын көмірсулардың жалпы мөлшерін білуі керек және тек емдеуші дәрігер талдау мен бақылаулар негізінде осы жеке норманы дұрыс қоя алады. Қант диабетінде пациенттің диетасындағы көмірсулардың үлесі төмендейді (әдеттегі 55% орнына 40% дейін), бірақ төмен болмайды.

Қазіргі уақытта ұялы телефондарға арналған қосымшаларды әзірлеу кезінде қарапайым манипуляциялар көмегімен тағайындалған тағамдағы көмірсулардың мөлшерін білуге мүмкіндік беру арқылы, бұл мөлшерді тікелей грамммен белгілеуге болады, бұл өнімді немесе ыдысты алдын-ала өлшеп, этикетканы зерделеуді қажет етеді (мысалы, ақуыз шіркеуі), Тамақтану кәсіпорнының мәзірінен көмек немесе тәжірибеге сүйене отырып, тағамның салмағы мен құрамын білу.

Қазір ұқсас өмір салты, диагноздан кейін сіздің нормаңыз болып табылады және бұл қабылдануы керек.

Нан блогы - бұл не

Тарихи тұрғыдан, iPhones пайда болғанға дейін тамақ көмірсуларын есептеудің әртүрлі әдістемесі жасалынған - нан блоктары (XE) арқылы да аталады. көмірсулардың қондырғылары . 1 типті қант диабетімен ауыратындарға арналған нан қондырғылары көмірсулардың сіңуіне қажетті инсулин мөлшерін жеңілдету үшін енгізілді. 1 ХЭ таңертең ассимиляция үшін 2 бірлік инсулин, түскі аста 1,5 және кешке тек 1 инсулин қажет. Көмірсулардың сіңуі 1 XE мөлшерінде гликемияны 1,5-1,9 ммоль / л жоғарылатады.

XE-дің нақты анықтамасы жоқ, біз бірқатар тарихи анықтамаларды береміз. Нан бөлігін неміс дәрігерлері енгізді, 2010 жылға дейін ол құрамында қант пен крахмал түріндегі 12 г сіңірілетін (және осылайша гликемияны жоғарылататын) көмірсулар бар өнім мөлшері анықталды. Бірақ Швейцарияда XE құрамында 10 г көмірсулар бар деп саналды, ал ағылшын тілінде сөйлейтін елдерде бұл 15 г болды.Тұжырымдардағы сәйкессіздік 2010 жылдан бастап Германияда XE тұжырымдамасын қолданбау ұсынылды.

Ресейде 1 ХЕ өнімнің құрамындағы диеталық талшықтарды ескере отырып, 12 г сіңімді көмірсуларға немесе 13 г көмірсуларға сәйкес келеді деп саналады. Бұл арақатынаны білу сізге XE-ді көмірсулардың граммына және керісінше оңай аударуға мүмкіндік береді (сіздің ойыңызша, дәл кез-келген ұялы телефонға салынған калькуляторда).

Мысал ретінде, сіз белгілі 15,9% көмірсулар бар 190 г құрметті жеген болсаңыз, сіз 15,9 х 190/100 = 30 г көмірсулар немесе 30/12 = 2,5 XE тұтынғансыз. XE қалай қарастыруға болады, бөлшектің оннан бір бөлігіне дейін немесе бүтін санға қалай дөңгелектеу керек - сіз шешесіз. Екі жағдайда да тәуліктік «орташа» қалдық азаяды.

Қандағы глюкозаның қалыпты деңгейі қандай болуы керек?

Күніне жоспарланған ХЭ мөлшерін тағамға сәйкес дұрыс бөлу керек және олардың арасында көмірсулардың «дәмділерінен» аулақ болу керек. Мысал ретінде, күнделікті «норма» 17-18 ХЕ (қант диабетімен ауыратын науқастар үшін дәрігерлер күніне 15-20 ХЕ дейін ұсынады) оларды келесідей тарату керек:

таңғы ас 4 XE,
түскі ас 2 XE,
түскі ас 4-5 ХЭ,
түстен кейінгі тағамдар 2 XE,
кешкі ас 3-4 ХЭ,
«Ұйықтар алдында» 1-2 XE.

Қалай болғанда да, сіз бір тамақтанғанда 6-7 XE артық тамақ ішпеуіңіз керек. Тіпті салмағы 100 г бисквит торттары да осы шектеулерге сәйкес келеді, әрине, күнделікті XE нормасының асып кететін-болмайтынын да ескеру қажет. Басқа мөлшерде XE болса, тамақтану арасындағы XE мысалында келтірілген коэффициенттерді сақтау керек.

Көмірсулар өсімдік өсімдіктерінде ғана емес, сонымен қатар сүт өнімдерінде де (сүт қант түрінде - лактоза) болатындығын есте ұстаған жөн. Ірімшік пен сүзбе құрамында көмірсулар аз (олар өндіріс барысында сарысуға айналады) және бұл өнімдердің XE, әдетте, ет өнімдерінің ХЕ ескерілмейді (шұжықтарда крахмал жоқ болған жағдайда), бұл олардың құнын XE-де есептемеуге мүмкіндік береді. .

1 нан бірлігі бар мөлшердегі кестелер

ХЭ есептеу кезінде маңызды көмекті 1 ХЕ-де өнімнің мөлшерленген кестелері (өнімдердегі көмірсулардың кестелеріне кері) келтіруге болады. Сонымен, егер кестеде 1 XE бір стақан айранның бар екендігі көрсетілсе, күндізгі тамақтанудың ең жақсысы - «ұйықтар алдында» бір стақан айран (ұйықтауға дейін 1-1,5 сағат).

Төменде тауарлық топтарға, тіпті жеке аспаздық өнімдер мен ыдыс-аяқтарға арналған ұқсас кестелер бар, сонымен қатар өнімнің тиісті салмағын, оның мөлшерін немесе көлемін (стақан, ас қасық немесе шай қасық түрінде) сусымалы және сұйық өнімдерге арналған кесте де көрсетеді.

Нан өнімдері, ұн және жарма өнімдері

Өнім атауы	1 XE грамммен	1 XE өлшемде
Бидай наны	20	1/2 дана
Қара бидай наны	25	1/2 дана
Кебек наны	30	1/2 дана
Крекерлер	15
Қытырлақ	20	2 дана
Күріш, крахмал, ұн	15	2 шай қасық
Макарон өнімдері	15	1,5 ас қасық
Дәнді дақылдар	20	1 ас қасық

Қан анализінде с-пептидтер дегеніміз не? Пептидтің деңгейі не дейді?

Өнім атауы	1 XE грамммен	1 XE өлшемде
Кептірілген жемістер	15-20	1 ас қасық
Банандар	60	1/2 дана
Жүзім	80
Перцмона	90	1 дана
Шие	115	3/4 тостаған
Алма	120	1 дана
Өрік, өрік	125	4-5 дана
Шабдалы	125	1 дана
Қарбыз қауын	130-135	1 тілім
Таңқурай, ақжелкен, көкжидек, қарақат (ақ, қара, қызыл)	145-165	1 кесе
Апельсиндер	150	1 дана
Мандариндер	150	2-3 дана
Грейпфрут	185	1,5 дана
Жабайы құлпынай	190	1 кесе
Қарақат, мүкжидек	280-320	1,5-2 кесе
Лимондар	400	4 дана
Жүзім, қара өрік, қызыл шырын	70-80	1/3 тостаған
Шие, алма, қарақат, апельсин шырыны	90-110	1/2 шыныаяқ
Грейпфрут шырыны, таңқурай, құлпынай	140-170	2/3 тостаған

Өнім атауы	1 XE грамммен	1 XE өлшемде
Пісірілген картоп	75	1 дана
Жасыл бұршақ	95
Қызылша, пияз	130	2 дана
Сәбіз	165	2 дана
Тәтті бұрыш	225	2 дана
Ақ қырыққабат, қызыл қырыққабат	230-255
Қызанақ	315	3 дана
Бұршақ	400	2 кесе
Қияр	575	6 дана

Төмендегі кестеде ет тағамдарына, жармаларға, аспаздық өнімдерге, сусындарға арналған гарнирдің әдеттегі порциясының салмағы бір бөлікке (бөлікке) сәйкес келеді.

Гарнир, ботқа, аспаздық өнім	Қызмет ету салмағы, г.	Бір қызмет көрсету үшін XE
Бүйір тағамдар
Бумен пісірілген көкөністер	150	0.3
Қырыққабат қырыққабат	150	0.5
Пісірілген бұршақтар	150	0.5
Картоп пюресі	200	1
Қуырылған картоп	150	1.5
Пісірілген макарон	150	2
Қарақұмық, күріш	150	2
Ботқалар (қарақұмық, сұлы, күріш, тары)	200	3
Аспаздық өнімдер
Қырыққабат пирогы	60	3.5
Күріш / жұмыртқа пирогы	60	4
Ірімшік	75	4
Pretzels даршын	75	5
Сусындар
«Таррагон» лимонады	250	1
Сыра	330	1
Smoothie жеміс десерті	200	1.5
Квасс	500	3
Coca-Cola	300	3

Қант диабетінде тұтынылатын көмірсулардың мөлшерін реттеу маңызды. Бұл шара метаболикалық бұзылыстарға байланысты.

Көмірсулардың жүктемесін есептеу және бақылау үшін күнделікті диетаны жоспарлауға көмектесетін нан блоктары қолданылады.

XE деген не?

Нан бірлігі - шартты өлшеу мөлшері. Бұл сіздің диетаңызды санау, гипергликемияны бақылау және алдын алу үшін қажет.

Оны көмірсулар қондырғысы деп те атайды, ал қарапайым адамдарда - диабеттік өлшеуіш қасық.

Есептеу мәнін диетолог 20 ғасырдың басында енгізген. Көрсеткішті қолдану мақсаты: тамақтан кейін қандағы қант мөлшерін бағалау.

Орташа алғанда, қондырғыда 10-15 г көмірсулар бар. Оның нақты көрсеткіші медициналық стандарттарға байланысты. Бірқатар Еуропа елдері үшін XE 15 г көмірсуларға, ал Ресейде - 10-12. Көрнекі түрде, бір бөлік - қалыңдығы сантиметрге дейін жарты кесек нан. Бір бірлік 3 ммоль / л дейін артады.

Ақпарат! Бір XE ассимиляциясы үшін денеге 2 гормон қажет. тұтыну бірлігін ескере отырып анықталады. Ұқсас қатынас (1 XE-ден 2 бірлік инсулинге дейін) шартты және 1-2 бірлік ішінде өзгеруі мүмкін. Динамикаға тәуліктің уақыты әсер етеді. Мысалы, диабетпен ауыратын науқастарға күндізгі оңтайлы үлестіру келесідей: кешкі уақытта - 1 бірлік, күндіз - 1,5 бірлік, таңертеңгі уақытта - 2 бірлік.

Көрсеткіштерді мұқият есептеу қашан маңызды болады. Гормонның дозасы, әсіресе ультрашорт және қысқа әсер ету осыған байланысты. Көмірсулардың пропорционалды таралуына және жалпы калорияны тұтынуға назар аударған кезде. Нан өнімдерін есепке алу кейбір тағам өнімдерін басқаларымен тез алмастырғанда өте маңызды.

Санамайтын өнімдер

Ет пен балықта көмірсулар мүлдем болмайды. Олар нан бірлігін есептеуге қатыспайды. Қарастырылатын жалғыз нәрсе - бұл дайындық әдісі мен тұжырымы. Мысалы, күріш пен нанға ет тартқыштары қосылады. Бұл өнімдерде XE бар. Бір жұмыртқада көмірсулар шамамен 0,2 г құрайды, олардың мәні де ескерілмейді, өйткені ол маңызды емес.

Өнімнің бөлуіне сәйкес 1 ХЕ құрамында:

бір стақан сыраға немесе квасқа,
бананның жартысында
½ шыныаяқ алма шырыны,
бес кішкене өрік немесе өрік,
жарты жүгері
бір құртта
қарбыз / қауын тілімінде,
бір алмада
1 ас қасықта ұн
1 ас қасықта бал
1 ас қасықта түйіршіктелген қант
2 ас қасықта кез-келген жарма.

Оңай сіңетін көмірсулар

2 типті қант диабетінде бұл өнімдер толығымен жойылуы керек. Аурудың дамуының 1 түрінде оларды қолдануға болады, бірақ гипогликемияның нақты қаупі болған жағдайда ғана.

Бұл жағдайда бірліктерді қалай санау қиын болады. Шыныаяқтар мен стақандардың көлемі 150-ден 350 мл-ге дейін жетеді, бұл ыдыс-аяқта әрдайым көрсетілмейді. Кез-келген жағдайда, егер қант диабеті жеткілікті өтелмесе, шырындардан бас тартқан дұрыс (бұл ереже диабеттің барлық түрлеріне қолданылады).

Өнім	Салмағы / көлемі	XE мөлшері
Қызғылт сары	150 г.	1
Банан	100 г.	1,3
Жүзім	100 г.	1,2
Алмұрт	100 г.	0,9-1
Лимон	1 дана. (орташа)	0,3
Шабдалы	100 г.	0,8-1
Мандарин апельсині	100 г.	0,7
Алма	100 г.	1

Қант диабетінің барлық түрлері жемістерді алып тастауды да қамтиды. Олардың құрамында қант көп және оңай сіңетін көмірсулар бар.

Қант диабеті үшін тек 2 - 2,5 бірлікті тұтынуға болатындықтан, көмірсуларға бай көкөністерді тұтынуға кеңес беріледі, сондықтан диабетиктердің күнделікті қажеттілігін XE үшін қанағаттандыратын тағам мөлшері жеткілікті болады.

Табиғи шырындар (100%), қантсыз

- жүзім * 1/3 тостаған70 г. - алма, кілегей1/3 тостаған80 мл - шие0,5 кесе90 г. - қызғылт сары0,5 кесе110 г. - қызанақ1,5 кесе375 мл - сәбіз, қызылша1 кесе250 мл Квас, сыра1 кесе250 мл Coca-Cola, Pepsi Cola * 0,5 кесе100 мл

Тұқымдар мен жаңғақтар

- қабығы бар жержаңғақ45 дана.85 г.375- грек жаңғағы0,5 себет90 г.630- жаңғақтар0,5 себет90 г.590- бадам0,5 себет60 г.385- кешью жаңғағы3 ас қасық. қасықтар40 г.240- күнбағыс дәндері50 г артық300- пісте0,5 себет60 г.385

1 стақан = 250 мл
1 тесік = 250 мл
1 кружка = 300 мл.

* Қант диабетімен ауыратындарға жұлдызшамен көрсетілген барлық өнімдерді пайдалану ұсынылмайды, өйткені оларда гликемиялық индекс жоғары.

Қант диабеті (инсулин гормонының жетіспеушілігіне байланысты қандағы глюкозаның тұрақты жоғарылауы) - бұл тамақтану кезінде күшейетін ауру. Осыған байланысты қандағы глюкозаны жоғарылататын өнімдер туралы және олардың адам ағзасына теріс әсер ету дәрежесін есептеу мүмкіндігі ерекше маңызды. Тұтынылатын көмірсулардың дұрыс есептелуі тамақтанғаннан кейін қандағы глюкозаның зиянды концентрациясын болдырмауға мүмкіндік береді. Егер глюкоза деңгейінің жоғарылауы сөзсіз болса, онда қантты төмендететін препараттың инсулинді оңтайлы блоктау дозасын енгізу арқылы процесті өздігінен тоқтатудың объективті сандық негізі бар.

Сондай-ақ, нан блогының басқа атауын таба аласыз - көмірсулар блогы, крахмал блогы.

Өнімдердегі көмірсулардың мөлшерін стандарттау қажеттілігі пациентке енгізілетін инсулиннің дозасын есептеу қажеттілігінен туындады, ол тұтынылатын көмірсулардың массасына тікелей тәуелді. Біріншіден, бұл инсулинге тәуелді диабетиктерге, яғни күнделікті тамақтанар алдында күніне 4-5 рет инсулин қабылдайтын 1 типті диабетиктерге қатысты.

Нанның бір бөлігін қолдану қандағы глюкоза деңгейінің 1,7-2,2 ммоль / л жоғарылауына әкелетіні анықталды. Бұл секірісті түсіру үшін сізге 3-4 бірлік қажет. дене салмағына байланысты инсулин.Ыдыс-аяқтағы XE мөлшері туралы ақпарат алғаннан кейін, диабетпен ауыратын адам тамақтың асқынуына жол бермеу үшін қанша инсулин енгізу керектігін өз бетінше есептей алады. Қажетті гормонның мөлшері, сонымен қатар, күннің уақытына байланысты. Таңертең бұл кешке қарағанда екі есе көп болуы мүмкін.

Гликемиялық индексі жоғары тағамдар (тәттілер) көмірсулардың глюкозаға айналуының жоғары қарқынын тудырады, қан тамырларында ол көп мөлшерде түзіліп, шың деңгейіне жетеді. Егер гликемиялық индексі төмен өнімдер (көкөністер) ағзаға енсе, қан баяу глюкозамен қанықтырады, тамақтанғаннан кейін оның деңгейінің жоғарылауы әлсіз болады.

Нан кесектерін жеу

Қазіргі медицинаның көптеген өкілдері күніне 2 немесе 2,5 нанға тең келетін көмірсулар тұтынуды ұсынады. Көптеген «теңдестірілген» диеталар күніне 10-20 XE көмірсулар қабылдауды қалыпты деп санайды, бірақ бұл қант диабетінде зиянды.

Егер адам глюкоза деңгейін төмендетуді қаласа, олар көмірсулардың мөлшерін азайтады. Бұл әдіс 2 типті қант диабеті үшін ғана емес, 1 типті қант диабеті үшін де тиімді екендігі белгілі болды. Диеталар туралы мақалаларда жазылған барлық кеңестерге сену қажет емес. Белгілі бір тағамдарды қолдануға жарамдылығын көрсететін дәл глюкометр сатып алу жеткілікті.

Қазір диабетпен ауыратындардың саны күн сайын диетадағы нанның көлемін шектеуге тырысады. Алмастырғыш ретінде ақуыздар мен табиғи сау майлар көп өнімдер қолданылады. Сонымен қатар, витаминді көкөністер танымал бола бастады.

Егер сіз төмен көмірсутекті диетаны ұстанатын болсаңыз, бірнеше күн өткеннен кейін жалпы денсаулықтың қаншалықты жақсарғаны және қандағы глюкоза деңгейі төмендегені белгілі болады. Мұндай диета нан бөліктерінің кестелеріне үнемі қарау қажеттілігін жояды. Егер сіз әр тамақ үшін тек 6-12 г көмірсулар тұтынатын болсаңыз, онда нанның саны 1 ХЕ-ден аспайды.

Дәстүрлі «теңдестірілген» диетада диабет қандағы қанттың тұрақсыздығынан зардап шегеді және жиі қолданылады. Адамға 1 нан бөлігіне сіңу үшін қанша инсулин қажет екенін есептеу керек. Оның орнына, тұтас нан блогы емес, 1 г көмірсулар сіңіру үшін қанша инсулин қажет екенін тексерген дұрыс.

Осылайша, көмірсулар қаншалықты аз тұтынылса, соғұрлым аз инсулин қажет болады. Көмірсуы аз диета бастағаннан кейін инсулинге деген қажеттілік 2-5 есе азаяды. Таблетка немесе инсулин қабылдауды азайтқан пациенттің гипогликемияға бейімділігі аз.

Ұн және жарма өнімдері

Барлық дәнді дақылдар, оның ішінде дәнді дақылдар (арпа, сұлы, бидай) құрамында өте көп мөлшерде көмірсулар бар. Бірақ сонымен бірге, олардың диабетпен ауыратын адамдардың диетасына қатысуы өте қажет!

Дәнді дақылдар науқастың жағдайына әсер етпеуі үшін қандағы глюкоза деңгейін тамақтануға дейін де, одан кейін де уақытылы бақылау керек. Тамақтану кезінде мұндай өнімді тұтыну нормасынан асып кетуге жол берілмейді. Кесте нан бөлігін есептеуге көмектеседі.

Өнім	1 XE өнімнің мөлшері
ақ, сұр нан (сары майдан басқа)	1 бөлік қалыңдығы 1 см	20 г.
қара нан	1 бөлік қалыңдығы 1 см	25 г.
кебек нан	1 бөлік қалыңдығы 1,3 см	30 г.
Бородино нан	1 дана қалыңдығы 0,6 см	15 г.
крекерлер	қолмен	15 г.
крекер (құрғақ печенье)	-	15 г.
нан үгіндісі	-	15 г.
май орамы	-	20 г.
қарғыс (үлкен)	1 дана.	30 г.
сүзбе қосылған мұздатылған тұшпара	4 дана	50 г.
мұздатылған тұшпара	4 дана	50 г.
ірімшік	-	50 г.
вафли (кішкентай)	1,5 дана	17 г.
ұн	1 ас қасық. слайдпен қасық	15 г.
зімбір	0,5 дана	40 г.
сынғыштар (орташа)	1 дана.	30 г.
макарон (шикі)	1-2 ас қасық. қасықтар (формасына байланысты)	15 г.
макарон (қайнатылған)	2–4 ас қасық. қасықтар (формасына байланысты)	50 г.
жарма (кез келген, шикі)	1 ас қасық. қасық	15 г.
ботқасы (кез-келген)	2 ас қасық. слайдпен қасықтар	50 г.
жүгері (орташа)	0,5 құлақ	100 г.
жүгері (консервіленген)	3 ас қасық. қасықтар	60 г.
жүгері қабықтары	4 ас қасық. қасықтар	15 г.
попкорн	10 ас қасық. қасықтар	15 г.
сұлы қауызы	2 ас қасық. қасықтар	20 г.
бидай кебегі	12 ас қасық. қасықтар	50 г.

Сүт және сүт өнімдері

Сүт өнімдері мен сүт жануарлардың ақуызы мен кальцийдің көзі болып табылады, оны асыра бағалау қиын және оны қажет деп санау керек. Шағын көлемде бұл өнімдерде дерлік дәрумендер бар. Алайда, сүт өнімдерінде ең көп А және В2 дәрумендер бар.

Диеталық тағамдарда аз майлы сүт өнімдеріне артықшылық беру керек. Тұтас сүттен толық бас тартқан жөн. 200 мл бүкіл сүт құрамында қаныққан майлардың күнделікті нормасының үштен бір бөлігі бар, сондықтан мұндай өнімді пайдаланбаған жөн. Майсыз сүтті ішкен дұрыс немесе оған негізделген коктейль дайындаған дұрыс, оған жемістер мен жидектердің бөліктерін қосуға болады, тамақтану бағдарламасы дәл осындай болу керек.

Жаңғақтар, көкөністер, бұршақ дақылдары

Жаңғақтар, бұршақтар мен көкөністер диабетпен ауыратындардың рационында үнемі болуы керек. Азық-түлік асқыну қаупін азайту арқылы қандағы қантты бақылауға көмектеседі. Көптеген жағдайларда жүрек-тамыр ауруларының даму қаупі азаяды. Көкөністер, дәнді дақылдар ағзаға ақуыз, талшық және калий сияқты маңызды микроэлементтер береді.

Тағам ретінде, шикі көкөністерді пайдалану оңтайлы және оны іс жүзінде есептемеуге көмектеседі. Диабетиктер крахмалды көкөністерді теріс пайдалану үшін зиянды, өйткені олар жоғары калориялы және көп мөлшерде көмірсуларға ие. Диетадағы осындай көкөністердің мөлшері шектеулі болуы керек, нанның құрамы есептеу кестеде көрсетілген.

Жемістер мен жидектер (таспен және қабығымен)

Қант диабетімен бірге жемістердің көп бөлігін тұтынуға рұқсат етіледі. Бірақ ерекшеліктер бар, олар жүзім, қарбыз, банан, қауын, манго және ананас. Мұндай жемістер адам қанындағы глюкозаның деңгейін жоғарылатады, демек, оларды тұтыну шектеліп, күн сайын жеуге болмайды.

Бірақ жидектер дәстүрлі тәтті десерттерді алмастырады. Қант диабетімен ауыратындар үшін құлпынай, қарлыған, шие және қарақат жақсы - жидектер арасында әр күн үшін С дәрумені мөлшері бойынша сөзсіз көшбасшы.

Өнім	1 XE өнімнің мөлшері
өрік	2-3 дана.	110 г.
айва (үлкен)	1 дана.	140 г.
ананас (көлденең қима)	1 дана	140 г.
қарбыз	1 дана	270 г.
қызғылт сары (орташа)	1 дана.	150 г.
Банан (орташа)	0,5 дана	70 г.
жалбыз	7 ас қасық. қасықтар	140 г.
жүзім (ұсақ жидектер)	12 дана	70 г.
шие	15 дана.	90 г.
анар (орташа)	1 дана.	170 г.
грейпфрут (үлкен)	0,5 дана	170 г.
алмұрт (кішкентай)	1 дана.	90 г.
қауын	1 дана	100 г.
қарақат	8 ас қасық. қасықтар	140 г.
інжір	1 дана.	80 г.
киви (үлкен)	1 дана.	110 г.
құлпынай (орташа жидектер)	10 дана	160 г.
қарлыған	6 ас қасық. қасықтар	120 г.
лимон	3 дана	270 г.
таңқурай	8 ас қасық. қасықтар	160 г.
манго (кішкентай)	1 дана.	110 г.
мандариндер (орташа)	2-3 дана.	150 г.
нектарин (орташа)	1 дана.
шабдалы (орташа)	1 дана.	120 г.
қара өрік (кішкентай)	3-4 дана.	90 г.
қарақат	7 ас қасық. қасықтар	120 г.
құрма (орташа)	0,5 дана	70 г.
тәтті шие	10 дана	100 г.
көкжидек	7 ас қасық. қасықтар	90 г.
алма (кішкентай)	1 дана.	90 г.
*Кептірілген жемістер*
банандар	1 дана.	15 г.
мейіз	10 дана	15 г.
інжір	1 дана.	15 г.
кептірілген өрік	3 дана	15 г.
даталары	2 дана	15 г.
қара өрік	3 дана	20 г.
алма	2 ас қасық. қасықтар	20 г.

Кез-келген басқа өнімдер сияқты сусындарды таңдағанда, құрамдағы көмірсулардың мөлшерін зерттеу керек. Қантты сусындар қант диабетімен ауыратын адамдар үшін қарсы болып табылады, сондықтан оларды диабетпен ауыратындар үшін қабылдаудың қажеті жоқ, калькулятор қажет емес.

Қант диабетімен ауыратын адам жеткілікті мөлшерде таза ауыз су ішіп, өзінің қанағаттанарлық жағдайын сақтауы керек.

Барлық сусындарды гликемиялық индексін ескере отырып, қант диабетімен ауыратын адам ішуі керек. Науқас тұтынатын сусындар:

Таза ауыз су
Жеміс шырындары
Көкөніс шырындары
Сүт
Жасыл шай.

Көк шайдың пайдасы өте зор. Бұл сусын қан қысымына жағымды әсер етеді, денеге ақырын әсер етеді.Сонымен қатар, көк шай организмдегі холестерин мен майды едәуір төмендетеді.

Өнім	1 XE өнімнің мөлшері
қырыққабат	2,5 кесе	500 г.
сәбіз	2/3 тостаған	125 г.
қияр	2,5 кесе	500 г.
қызылша	2/3 тостаған	125 г.
қызанақ	1,5 кесе	300 гр
қызғылт сары	0,5 кесе	110 г.
жүзім	0,3 кесе	70 г.
шие	0,4 кесе	90 г.
алмұрт	0,5 кесе	100 г.
грейпфрут	1,4 кесе	140 г.
редуктор	0,4 кесе	80 г.
қарлыған	0,5 кесе	100 г.
құлпынай	0,7 кесе	160 г.
таңқурай	0,75 кесе	170 г.
қара өрік	0,35 кесе	80 г.
алма	0,5 кесе	100 г.
квас	1 кесе	250 мл
газдалған су (тәтті)	0,5 кесе	100 мл

Әдетте тәтті тағамдардың құрамында сахароза бар. Бұл тәтті тағамдарды қант диабетімен ауыратындарға кеңес бермейтіндігін білдіреді. Қазіргі уақытта өнім өндірушілер тәттілендіргіштерге негізделген түрлі тәттілердің кең таңдауын ұсынады.

Қант диабетімен ауыратын науқастарды емдеудің маңызды құрамдас бөлігі тамақтану болып табылады. Қант диабетімен күресудің негізгі ережелері - үнемі тамақтану, тез сіңетін көмірсулардың диетадан шығарылуы және тағамның калориясын анықтау. Осы мәселелерді шешу үшін эндокринологтар нан термині құрды және нан блоктарының кестелерін жасады.

Клиникалық тамақтанудың мамандары пациенттердің осы санаты үшін жай сіңетін көмірсулардың 55% -66%, ақуыздардың 15% -20%, майлардың 20% -25% үшін күнделікті мәзір құруды ұсынады. Тұтынылатын көмірсулардың мөлшерін анықтау үшін арнайы нан қондырғылары (XE) ойлап табылды.

Нанға арналған диабеттік кестелер әртүрлі тағамдардың құрамындағы көмірсулардың мөлшерін көрсетеді. Осы терминді құра отырып, диетологтар қара бидай нанын негізге алды: салмағы жиырма бес грамм болатын бөлік бір нанның бірлігі болып саналады.

Нанға арналған үстелдер нелерге арналған?

Қант диабетімен ауыратын науқастарды емдеудің мақсаты гликемияның деңгейі қабылданған стандарттарға жақын болуы үшін инсулиннің табиғи мөлшерін осындай дозалар мен өмір салтын таңдау арқылы еліктеу болып табылады.

Қазіргі заманғы медицина инсулинмен емдеудің келесі режимдерін ұсынады:

Дәстүрлі
Бірнеше инъекция режимі
Қарқынды

Инсулиннің дозасын есептеу кезінде сіз есептелген көмірсулардың өнімдеріне (жемістер, сүт және жарма өнімдері, кәмпиттер, картоп) негізделген XE мөлшерін білуіңіз керек. Көкөністерде көмірсулардың сіңуі қиын және глюкоза деңгейінің жоғарылауында маңызды рөл атқармайды.

Сонымен қатар, сізге қандағы қантты (гликемия) үнемі бақылау қажет, ол күннің уақыты, тамақтану және қант диабеті бар науқастың физикалық белсенділік деңгейіне байланысты.

Инсулиннің интенсивті терапия режимі күніне бір рет ұзақ әсер ететін инсулинді (Lantus) негізгі (негізгі) басқаруды қарастырады, оның аясында негізгі тамақтану алдында тікелей немесе отыз минут ішінде енгізілетін қосымша (bolus) инъекцияларының дозалары есептеледі. Осы мақсатта қысқа әсер ететін инсулиндер қолданылады.

Жоспарланған мәзірдегі әр нан бөлігіне 1U инсулин енгізу керек (тәулік уақыты мен гликемия деңгейін ескере отырып).

1ХЕ-ге тәулік уақытының қажеттілігі:

Қант құрамының бастапқы деңгейін ескеру қажет, соғұрлым ол соғұрлым жоғары - препараттың дозасы соғұрлым жоғары болады. Инсулиннің бір әрекеті 2 ммоль / л глюкозаны қолдана алады.

Физикалық белсенділік - спортпен шұғылдану гликемия деңгейін төмендетеді, физикалық белсенділіктің әр 40 минутында қосымша 15 г жеңіл сіңетін көмірсулар қажет. Глюкоза деңгейі төмендеген кезде инсулиннің дозасы төмендейді.

Егер пациент тамақтануды жоспарласа, онда ол 3 ХЭ тамақтанады, ал тамақтанудан 30 минут бұрын гликемиялық деңгей 7 ммоль / л сәйкес келеді - гликемияны 2 ммоль / л төмендету үшін оған 1U инсулин қажет. Ал 3ED - нанның 3 бірлігін қорытуға арналған. Ол жалпы 4 бірлік қысқа әсер ететін инсулинді енгізуі керек (Humalog).

1 типті қант диабетімен ауыратын науқастардағы диетаны ХЕ сәйкес инсулин дозасын есептеуді үйреніп, нанның кестесін қолдана отырып қолдану мүмкін болады.

Қант диабетіне арналған нан бөлшектерін қалай есептеу керек

Өнімнің белгілі массасы мен 100 грамм көмірсулардың мөлшерімен сіз нанның санын анықтай аласыз.

Мысалы: салмағы 200 грамм, 100 грамм сүзбе пакетінде 24 грамм көмірсулар бар.

100 грамм сүзбе - 24 грамм көмірсулар

200 грамм сүзбе - Х

Х = 200 х 24/100

Салмағы 200 грамм сүзбе орамында X = 48 грамм көмірсулар бар. Егер 1XE-де 12 грамм көмірсулар болса, онда сүзбе қорабында - 48/12 = 4 XE.

Нан қондырғыларының арқасында сіз тәулігіне қажетті мөлшерде көмірсулар мөлшерін бөле аласыз, бұл сізге:

Әр түрлі тамақтан
Теңгерімді мәзірді таңдап, өзіңізді тағаммен шектемеңіз,
Гликемия деңгейін бақылауда ұстаңыз.

Интернетте күнделікті диетаны есептейтін диабеттік тамақтану калькуляторларын таба аласыз. Бірақ бұл сабақ көп уақытты алады, қант диабетімен ауыратындарға арналған нан кестелерін қарап, теңгерімді мәзірді таңдау оңай. Қажетті ХЕ мөлшері адамның салмағына, дене белсенділігіне, адамның жасына және жынысына байланысты болады.

Артық салмақпен

Күніне қажетті өнімдердің орташа мөлшері 20-24XE болуы мүмкін деп саналады. Бұл көлемді 5-6 тағамға тарату керек. Негізгі қабылдаулар 4-5 ХЕ, түстен кейін және түскі аста 1-2XE болуы керек. Бір уақытта 6-7XE артық тамақ жеуге кеңес бермеңіз.

Дене салмағының жетіспеушілігімен ХЭ мөлшерін күніне 30-ға дейін арттыру ұсынылады. 4-6 жастағы балаларға күніне 12-14XE, 7-16 жасқа 15-16, 11-14 жас аралығында - 18-20 нан (ер балалар үшін) және 16-17 ХЕ (қыздар үшін) қажет. 15 жастан 18 жасқа дейінгі ұл балаларға күніне 19-21 нан бірлігі қажет, ал қыздар екеуі аз.

Диета теңдестірілген, ағзаның ақуыздарға, дәрумендерге қажеттілігіне сәйкес болуы керек. Оның ерекшелігі - оңай сіңірілетін көмірсулардың жоқтығы.

Диетаға қойылатын талаптар:

Диеталық талшықтан тұратын тағамдарды жеуге болады: қара бидай нан, тары, сұлы майы, көкөністер, қарақұмық.
Белгіленген уақыт пен мөлшерде көмірсулардың тәуліктік таралуы инсулин мөлшеріне сәйкес келеді.
Жеңіл сіңетін көмірсулардың диабеттік нан кестелерінен таңдалған балама тағамдарға ауыстырылуы.
Өсімдік майларының көбеюіне байланысты жануарлар майларының үлес салмағының төмендеуі.

2 типті қант диабетімен ауыратын науқастарға тамақтанудың алдын алу үшін нанның үстелдерін пайдалану қажет. Егер зиянды көмірсулар бар өнімдердің диетада көбірек рұқсат етілген нормалар бар екендігі байқалса, оларды тұтынуды біртіндеп азайту керек. Мұны күніне 2XE мөлшерінде 7-10 күн ішінде қажетті мөлшерге дейін жасай аласыз.

1 типті және 2 типті қант диабетіне арналған нан блоктарының үстелдері

Эндокринологиялық орталықтар 1 ХЭ-де 12 грамм көмірсулардың құрамына негізделген танымал өнімдердегі нан бірлігінің кестелерін есептеді. Олардың кейбіреулері сіздің назарыңызға жеткізеді.

Өнім	Ml көлемі	XE
Грейпфрут	140	1
Редуктор	240	3
Алма	200	2
Қарақұйрық	250	2.5
Квасс	200	1
Алмұрт	200	2
Қарлыған	200	1
Жүзім	200	3
Қызанақ	200	0.8
Сәбіз	250	2
Қызғылт сары	200	2
Шие	200	2.5

Шырындарды бірінші және екінші типтегі қант диабетінің ақы төленетін түрінде ішуге болады, гликемия деңгейі тұрақты болған кезде, бір немесе басқа бағытта күрт ауытқулар болмайды.

Өнім	Салмақ g	XE
Көкжидектер	170	1
Қызғылт сары	150	1
Қарақат	170	1
Банан	100	1.3
Мүкжидек	60	0.5
Жүзім	100	1.2
Өрік	240	2
Ананас	90	1
Анар	200	1
Көкжидектер	170	1
Қауын	130	1
Киви	120	1
Лимон	1 орта	0.3
Өрік	110	1
Шие	110	1
Перцмона	1 орташа	1
Тәтті шие	200	2
Алма	100	1
Қарбыз	500	2
Қара қарақат	180	1
Лингонберри	140	1
Қызыл қарақат	400	2
Шабдалы	100	1
Мандарин апельсині	100	0.7
Таңқурай	200	1
Қарлыған	300	2
Жабайы құлпынай	170	1
Құлпынай	100	0.5
Алмұрт	180	2

Өнім	Салмақ g	XE
Тәтті бұрыш	250	1
Қуырылған картоп	1 ас қасық	0.5
Қызанақ	150	0.5
Бұршақ	100	2
Ақ қырыққабат	250	1
Бұршақ	100	2
Иерусалим артишокы	140	2
Цуккини	100	0.5
Гүлді қырыққабат	150	1
Пісірілген картоп	1 орта	1
Шалғам	150	0.5
Асқабақ	220	1
Сәбіз	100	0.5
Қияр	300	0.5
Қызылша	150	1
Картоп пюресі	25	0.5
Бұршақ	100	1

Сүт өнімдерін күнделікті, күндіз ішу керек. Бұл жағдайда тек нан бөлігін ғана емес, сонымен қатар майдың пайыздық мөлшерін де ескеру керек. Диабетпен ауыратын науқастарға майсыз сүт өнімдері ұсынылады.

Өнім	Салмағы г / Көлемі мл	XE
Балмұздақ	65	1
Сүт	250	1
Ряженка	250	1
Кефир	250	1
Сырники	40	1
Йогурт	250	1
Крем	125	0.5
Тәтті сүзбе	200	2
Ірімшік қосылған тұшпара	3 дана	1
Йогурт	100	0.5
Ірімшік көмеші	75	1

Нан-тоқаш өнімдерін пайдаланған кезде сіз оның салмағына назар аударуыңыз керек, оны электронды таразыларға салыңыз.

Нан қондырғылары дегеніміз не және олар кімге керек

Қант диабетімен ауыратын адамдар тамақтану, күнделікті белсенділік, тағамдардағы көмірсулардың мөлшерін қатаң бақылауға мәжбүр. Дені сау адамдар үшін жиі кездесетін іс-шаралар, мысалы, кафеге бару, олар үшін көптеген қиындықтар туғызады: қандай тағамдарды таңдау керек, олардың салмағын қалай анықтап, қанттың көтерілуін болжау керек? Нан бөлшектері бұл тапсырмаларды жеңілдетеді, өйткені олар көзбен, салмақсыз, тамақ құрамындағы көмірсулардың мөлшерін анықтауға мүмкіндік береді. Егер біз қарапайым нанның сантиметрлік кесегін кесіп, оның жартысын алсақ, онда біз бір XE аламыз.

Қант диабеті және қысымның жоғарылауы - бұрынғы нәрсе

Қант диабеті барлық инсульт пен ампутацияның себебі болып табылады. 10 адамның 7-і жүрек немесе мидың бітелген артериялары салдарынан қайтыс болады. Барлық дерлік жағдайларда, бұл қорқынышты аяқталудың себебі бірдей - жоғары қандағы қант.

Қантты құлатуға болады және керек, әйтпесе ештеңе жоқ. Бірақ бұл аурудың өзін емдемейді, тек аурудың себептерін емес, тергеуге қарсы күресуге көмектеседі.

Қант диабетін емдеуге ресми түрде ұсынылатын және оны эндокринологтар өз жұмысында қолданатын жалғыз дәрі - бұл.

Стандартты әдіспен есептелген препараттың тиімділігі (емделген 100 адамның тобындағы пациенттердің жалпы санына қалпына келген науқастар саны):

Қантты қалыпқа келтіру - 95%
Веналық тромбозды жою - 70%
Күшті жүрек соғысын жою - 90%
Жоғары қан қысымынан құтылу - 92%
Күндізгі күшейту, түнде ұйқыны жақсарту - 97%

Өндірушілер коммерциялық ұйым емес және мемлекет қолдауымен қаржыландырылады. Сондықтан, қазір әрбір тұрғынның мүмкіндігі бар.

Кейбір көмірсулар, диеталық талшық деп аталатын, қандағы қант жоғарыламайды, сондықтан нан бөлшектерін есептеу кезінде оларды азайтуға кеңес беріледі.

1 XE құрамында талшықпен бірге 12 грамм көмірсулар бар. Диеталық талшықтары жоқ немесе құрамында ең аз мөлшері бар өнімдер 10 г көмірсулардың қатынасы - 1 XE негізінде нан блоктарына айналдырылады.

Кейбір елдерде, мысалы, АҚШ-та, 1 г үшін 15 г көмірсулар алынады. Шатаспау үшін кестелерді пайдалану керек тек бір көзден . Егер ол есептеу әдісін көрсетсе, жақсы.

Алғашында, диабетпен ауыратын адамдарға нан қондырғыларын қолдану инсулинді есептеуді қиындатады. Алайда, уақыт өте келе пациенттер осы мөлшермен жұмыс істеуге үйреніп кетеді, олар үстелге қарамай, сүйікті тағамдарында қанша көмірсулар бар екенін айта алады: XE - бұл 2 ас қасық фри картобы, бір стақан айран, балмұздақ немесе жарты банан.

Көкөністер		100 г-да XE	1 XE саны
қырыққабат	ақ бас	0,3	шыныаяқ	2
	Пекин	0,3	шыныаяқ	4,5
	түсі	0,5	бастық	15
	Брюссель	0,7	бастық	7
	брокколи	0,6	дана	1/3
тағзым	пияз	1,2		1
тағзым	пияз	0,7		2
қияр	жылыжай	0,2		1,5
қияр	жабылмаған	0,2		6
картоп		1,5		1 кішкентай, 1/2 үлкен
сәбіз		0,6		2
қызылша		0,8		1,5
қоңырау бұрышы		0,6		6
қызанақ		0,4		2,5
шалғам		0,3		17
қара шалғам		0,6		1,5
репа		0,2		3
асқабақ		0,4		1
баклажан		0,5		1/2
асқабақ		0,7	шыныаяқ	1,5
жасыл бұршақ		1,1		1
Иерусалим артишокы		1,5		1/2
қымыздық		0,3		3

Астық және жарма

Барлық дәнді дақылдар құрамында көмірсулар көп болғанына қарамастан, оларды диетадан шығаруға болмайды. Арпа, қоңыр күріш, сұлы жармасы, қарақұмық жармасы қант диабетіндегі глюкоза деңгейіне азырақ әсер етеді. Нан-тоқаш өнімдерінің ішіндегі ең пайдалысы - қара бидай және кебек наны.

Өнім		100 г-да XE	250 мл 1 кеседегі XE
жарма	қарақұмық	6	10
	інжу арпа	5,5	13
	сұлы жармасы	5	8,5
	жарма	6	11,5
	жүгері	6	10,5
	бидай	6	10,5
күріш	ақ ұзын дән	6,5	12,5
	ақ орташа дән	6,5	13
	қоңыр	6,5	12
бұршақтар	ақ таяз	5	11
	үлкен ақ	5	9,5
	қызыл	5	9
Геркулес қабыршақтанады		5	4,5
макарон		6	формасына байланысты
бұршақ		4	9
жасымық		5	9,5

Нан бөлігіндегі нан:

20 г немесе ені 1 см ақ кесек,
25 г немесе 1 см қара бидай,
30 г немесе 1,3 см кебек кебек,
15 г немесе 0,6 см Бородино тілімі.

Қант диабеті бар жемістердің көпшілігіне рұқсат етіледі. Таңдау кезінде олардың гликемиялық көрсеткіштеріне назар аударыңыз. Қара қарақат, өрік, шие және цитрус жемістері қанттың аздап өсуіне әкеледі. Банандар мен көкөністерде қанттың көп мөлшері бар, сондықтан 2 типті және өтелмеген 1 типті қант диабетімен ауырған дұрыс.

Кестеде тұтас, болатсыз жемістер туралы ақпарат көрсетілген.

Өнім	100 г-да XE	1 XE-де
Өнім	100 г-да XE	өлшем бірлігі	Саны
алма	1,2	дана	1
алмұрт	1,2		1
айва	0,7		1
қара өрік	1,2		3-4
өрік	0,8		2-3
құлпынай	0,6		10
тәтті шие	1,0		10
шие	1,1		15
жүзім	1,4		12
апельсин	0,7		1
лимон	0,4		3
мандарин	0,7		2-3
грейпфрут	0,6		1/2
банан	1,3		1/2
анар	0,6		1
шабдалы	0,8		1
киви	0,9		1
жалбыз	0,7	қасық	7
қарлыған	0,8		6
қарақат	0,8		7
таңқурай	0,6		8
қарақат	0,7		8
ананас	0,7	—
қарбыз	0,4	—
қауын	1,0	—

Қант диабетімен ауыратындарға арналған ереже: егер сізде таңдау, жеміс немесе шырын болса, жемісті таңдаңыз. Онда көбірек дәрумендер мен баяу көмірсулар бар. Өнеркәсіптік тәтті сода, мұздалған шай, қант қосылған балшырындарға тыйым салынады.

Кестеде қантсыз 100% шырындар туралы мәліметтер келтірілген.

Кондитерлік өнімдер

Кез-келген кәмпиттерге тек 1 типті қант диабетінің тұрақты курсы болған кезде рұқсат етіледі. 2 типті ауруы бар диабетиктерге қарсы көрсеткіштер бар, өйткені олар сөзсіз глюкозаның жоғарылауына әкеледі. Десерт үшін жеміс-жидектермен бірге сүт өнімдеріне артықшылық беріледі, ал тәттілендіргіштерді қосуға болады.

Сондай-ақ, диабетпен ауыратындарға арналған арнайы кондитерлік өнімдерді қолдану жағымсыз. Оларда қант фруктозамен алмастырылады. Мұндай кәмпиттер гликемияны әдеттегіден баяу көтереді, бірақ жиі қолданғанда бауырға кері әсерін тигізеді.

толығырақ >>

Өнім		100 г-да XE
қант және тазартылған қант, мұздатылған қант		10
бал		8
вафли		6,8
печенье		5,5
қант печеньесі		6,1
крекерлер		5,7
асқабақ печеньесі		6,4
мраморлар		6,7
пастиль		6,7
шоколад	ақ	6
	сүт	5
	қараңғы	5,3
	ащы	4,8
кәмпит

Мандариндердің гликемиялық көрсеткіші, олардың құрамында қанша бірлік бар

Алманың қант диабеті үшін пайдалы қасиеттері

Қанша пайда жеуге болады

Қалай пайдалану керек?

Алманың ағзаға әсері

Қалай санайды?

Гликемиялық индекс

XE нан блогы дегеніміз не?

Нан бөлшектерін санау

Әр түрлі өнімдердегі индикаторлардың кестелері

Нан блогы дегеніміз не?

XE есептеу принциптері мен ережелері

Диабеттік диабеттік нанмен тамақтану

Сүт өнімдері

Адамға қанша нан бірлігі қажет?

Нан бірлігі туралы түсінік

Жемістер мен жидектердің нан бөліктері

Картоп наны

Кептірілген жеміс-жидек нанының үстелі

Кәмпиттердегі нан блоктары

Тұқымдар мен жаңғақтарға арналған нан қондырғылары

Бұршақ нанының бірлігі

Ет және балық

1 типті және 2 типті қант диабеті үшін диета: айырмашылықтар

Қант диабеті бар науқасқа арналған XE диета

Нан-тоқаш өнімдері

Жарма және ұн өнімдері

Ұн қосылған ет тағамдары

Ұн және жарма өнімдері

Қант диабетімен ауыратындарға арналған калория

Күн ішінде XE тарату

Әртүрлі тағам глюкозаны қалай арттырады?

Глюкозаны біршама арттыратын тағам

Көмірсулардың жоғары мөлшері

Жалпы бағыттағы өнімдер

Негізгі сипаттамалары

Есеп айырысу жүйесінің кемшіліктері

Тазартылған көмірсулар

Тұтыну деңгейі

Нан блогы дегеніміз не?

Нан блоктары және инсулин

Жемістер мен жидектер

Қантсыз 100% табиғи шырындар

Жаңғақтар мен тұқымдар

Нан бірлігі туралы түсінік

Есеп айырысу

Мәзір құрастыру

Өнім топтары туралы

Күніне нан қондырғыларын пайдалану кестесі

Нан бірлігін қалай есептеу керек

Күнделікті қажеттілік қандай?

Қант диабетіне арналған нан қондырғылары

Сүтке арналған үстел

Астық және жарма өнімдерінің кестесі

Нанның үстелі (XE)

Сүт өнімдеріндегі нан блоктары

Диабетпен бекітілген көкөністер кестесі

Қант диабеті үшін рұқсат етілген жидектер кестесі

Жемістер кестесі

Диабетпен бекітілген тамақ

Нан қондырғысы дегеніміз не және ол неге енгізілген?

Бұны қалай істейді?

Сіз шектеусіз жеуге болатын тағам

Орташа мөлшерде тұтынылуы керек тағам

Мүмкіндігінше шығарылатын немесе шектеулі өнімдер

Қорытынды

II типті қант диабетінің ерекшеліктері

II типті қант диабетімен қанша көмірсулар жеуге болады

Нан блогы - бұл не

1 нан бірлігі бар мөлшердегі кестелер

XE деген не?

Санамайтын өнімдер

Оңай сіңетін көмірсулар

Табиғи шырындар (100%), қантсыз

Тұқымдар мен жаңғақтар

Нан кесектерін жеу

Ұн және жарма өнімдері

Сүт және сүт өнімдері

Жаңғақтар, көкөністер, бұршақ дақылдары

Жемістер мен жидектер (таспен және қабығымен)