Фета ірімшігі бар омлет брокколи > Қант диабеті үшін диета

брокколи - 200 г.
фета ірімшігі (аз май) - 100 г,
жұмыртқа - 3 дана,
қызыл пияз - орташа репа,
туралған аскөк - 1 шай қасық,
зәйтүн майы (суық сығымдалған) - 1 ас қасық. л.,
дәмі мен қалауына қарай ұнтақталған қара бұрыш пен тұз.

Жұмыртқаны тұз, бұрыш және аскөкпен ұрыңыз.
Брокколиді дөрекі түрде кесіңіз, пияз - ұсақ. Жиі араластырып, зәйтүн майына бес минут қуырыңыз.
Көкөністерге ұрып-соғылған жұмыртқаларды құйыңыз, орташа отты қойыңыз, бірнеше минут тұрыңыз.
Фетаны ұсақтап, үгінділерді омлетке біркелкі себіңіз. Табаны жауып, жылуды азайтыңыз. Шамамен бес минут пісіріңіз.

Рецепт 1: Брокколи омлеті

Табада брокколи қосылған дәстүрлі омлет - пайдалы және қоректік ас. Балаларға арналған және салмағын жоғалтуға қолайлы, себебі оның құрамында ең аз калориялы тағамдар бар.

тауық жұмыртқасы - 5 дана,
250 г брокколи
жаңа сүт - 50 мл,
орташа сәбіз және пияз,
қуыруға арналған май,
тұз, насыбайгүл.

Пиязды, сәбізді және қырыққабатты жуу. Қыша қабығынан пиязды аршыңыз, жіңішке жарты сақинаға кесіңіз.
Сәбізді аршып, майдалап тураңыз.
Біз қырыққабатты қолмен сындырамыз (әр гүлдену - 2-3 бөлікке).
Қуыруға арналған табада майды қыздырып, сәбіз бен пиязды салыңыз, соу.
5-7 минуттан кейін қырыққабатты пияз мен сәбізге қосуға болады. Пісірілгенге дейін қуырыңыз.
Енді тұз және насыбайгүлмен дәмдеңіз.
Жеке ыдыста жұмыртқаларды ұрып, оларға сүт құйыңыз (сәл жылытыңыз).
Көкөністерді сүт-жұмыртқа қоспасымен құйыңыз.
Табаны қақпақпен жабамыз, отты азайтып, омлетті 10 минут қуырамыз. Қуыру кезінде сұйықтық буланып, ыдыс көтеріледі.
Тосттармен, шөптермен және көкөніс салатымен ұсыныңыз.

2-рецепт: Брокколи мен гүлді қырыққабат қосылған омлет

Брокколи мен гүлді қырыққабат қосылған омлет бұдан да дәмді. Көкөніс қоспасы - толық күн үшін қажетті қуат көзі. Бұл тағамды таңғы асқа жасайық!

4 тауық жұмыртқасы
сүт - жарты стақан,
сәбіз - 300 г.
брокколи - 300 г.
гүлді қырыққабат - 300 г,
өсімдік майы - 20 г,
тұз
бұрыш.

Қырыққабатты шайыңыз, соцветияға бөліңіз.
Сәбізді ұнтақтаңыз.
Өсімдік майын табаға қыздырып, көкөністерді салыңыз да, жартылай піскенше қайнатыңыз.
Жұмыртқаны жылы сүтпен ұрып, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
Қоспаны көкөністермен құйыңыз, жабыңыз.
Тендерге дейін орташа температурада қуырыңыз (шамамен 10-15 минут).

3-рецепт: брокколи мен ірімшік қосылған омлет

Жасыл көкөніс, жұмыртқа сияқты, ірімшікпен жақсы жүреді. Егер қатты ірімшіктің кішкене бөлігі тоңазытқышта жасырын болса, оны таңғы ас ішу үшін тегін пайдаланыңыз.

2 жұмыртқа
сүт - 0,5 кесе
3 брокколи соцвети,
40 г қатты ірімшік
қуыру үшін май,
тұз және ұнтақталған бұрыш.

Пешке су құйыңыз, тұз қосыңыз. Қырыққабат соцветияларын табаға батырып, 3 минут қайнатыңыз. Шығарыңыз және суытыңыз.
Жұмыртқаны сүтпен ұрыңыз. Тұз және ұнтақталған бұрыш қосыңыз.
Ірімшікті майдалап тураңыз.
Көкөніс салқындаған кезде оны кесектерге бөліңіз.
Сары майды табада ерітіңіз, жұмыртқаны сүтпен құйыңыз.
Көкөніс кесектерін жұмыртқа мен сүттің үстіне тез салыңыз.
Бірнеше минуттан кейін, омлет орнатылған кезде, оны үгітілген ірімшікке себіңіз.
Енді бәрін қақпақпен жауып, 4-5 минут қуырыңыз.

Кеңес! Омлет өртенбеуі үшін оны орташа отта қуырыңыз.

4-рецепт: брокколи, шөптер мен қызанақ қосылған омлет

Барлығына ұнайтын жазғы омлет рецепті!

3 жұмыртқа
брокколи - 150 г.
4 шие қызанақ немесе 2 кәдімгі,
100 г ірімшік
жарты стакан сүт,
пияз - бір бөлік,
жасыл
қуыруға арналған май,
тұз.

Алдыңғы рецептегідей брокколиді қайнатыңыз.
Біз пиязды тазалап, жарты сақинаға кесеміз.
Сары майды табада ерітіңіз. Пиязды қуырып, қуырыңыз.
Қырыққабат пиязға қосып, қуырыңыз.
Сүтті жұмыртқа, тұзбен шайқаңыз.
Қоспаны табаға құйыңыз.
Соңында, туралған көк пен туралған қызанақты таратыңыз.
Енді үгітілген ірімшікке себу қалады. Қақпағын жауып, дайын болғанға дейін қуырыңыз.
Дайын ыдысты пештен алыңыз да, оны біраз күтіңіз.

Кеңес! Сары майды қуырған кезде отты барынша азайтыңыз. Сондықтан өнімдер жанбайды. Сіз өсімдік майының бірнеше тамшысын қосуға болады.

5-рецепт: Брокколи мен тауық еті қосылған омлет

Соңында, сіз көп нәрлі тағамды тексеріп алыңыз. Тауық - ақуыз көзі, жұмыртқамен де, көкөніспен де жақсы үйлеседі. Бұл тағамды таңғы, түскі және кешкі асқа дайындауға болады.

3-4 брокколи соцвети,
тауық еті - 100 г,
3 жұмыртқа
сарымсақ - жарты қалампыр,
кілегей (май мөлшері 15%) - 2 ас қасық,
тұз, бұрыш,
сары май,
өсімдік майы.

Қайнаған тұзды суға пісірілгенге дейін қырыққабатты қайнатыңыз.
Сарымсақты ұсақтап тураңыз.
Тауық еті кішкене кесектерге кесіледі.
Табада май мен өсімдік майын араластырыңыз.
Тауықты табаға, тұзға, бұрышқа салып, аққа дейін қуырыңыз.
Енді қырыққабат пен сарымсақты қосудың уақыты келді.
Қоспаны 1-2 минут қуырыңыз, осы уақытта жұмыртқа мен кремді шайқаңыз.
Қоспаны табаға құйыңыз, толтыру біркелкі бөлінетін етіп бәрін шпательмен тегістеңіз.
Қуырылғанға дейін қуырыңыз.

Кеңес! Омлет дайын болғанын қалай түсінуге болады? Оның түбі қызарған болуы керек. Оны ағаш шпательмен тексеріңіз.

Дәмді омлет қалай жасауға болады

Тағамыңызды одан әрі тартымды және тәбетті ететін бірнеше амалдар бар:

Қырыққабатты қайнатқаннан кейін, оны ұнтаққа тастаңыз және суық су құйыңыз. Бұл әдіс көкөністің бай жасыл түсін сақтауға көмектеседі.
Тек жаңа жұмыртқалармен пісіріңіз. Жұмыртқаның жасын қалай тексеруге болады? Оны тұздалған суға батырыңыз. Жаңа жұмыртқа батып кетуі керек.
Жақсы брокколи қырыққабатын қалай таңдауға болады: соцветие тығыз аяғы бар, бүршіктері тығыз жабылған. Түсі қою жасыл. Егер бүйректе сары рең бар болса, онда көкөніс артық.
Маңызды сәт - брокколидің иісі. Бұл жағымды және қарапайым болуы керек. Қара дақтар мен өткір иіс өнімнің жаңа емес екенін білдіреді.

Брокколи омлеті - бұл оңай дайындалатын тағам және таңғы асқа арналған керемет нұсқа. Тамаша пісіріңіз!

Фото бар қадамдық рецепт

Сақтау: Мені диета бойынша адамдар қоршайды! Бұл адамдарға брокколи мен гүлді қырыққабатты мүмкіндігінше көп тұтыну керек! Толығымен басқа себептермен. Менің ойымша, бұл көптеген диеталардың негізгі өнімі болып табылады. Төмен калориялы, витаминге бай балласты заттар, асқазан-ішек жолдарын белсендіреді, холестеринді көтермейді және оңай шығарылады. Қарсы көрсеткіштер бар - асқазан жарасы, ішек аурулары және подагра. Бірақ отбасы мүшелерінің ешқайсысы мұның бәріне ие емес, сондықтан мен күн сайын түсті немесе брокколиді пісіруім керек. Уақыт пен тілек бар - сіз ұзағырақ дәм татып, одан да күрделі тағам пісіре аласыз. Бірақ бірде-біреуі болмаса, екіншісінде пеште брокколи қосылған жұмыртқаны қуыру - менің ойымша, ең жақсы шешім. Тіпті оны бірнеше түрлі жолмен дайындауға болады, мен мұнда, ең қарапайымын көрсеткім келеді.

Омлеттегі жұмыртқалардың саны туралы шағын нота. Брокколи жұқа болғандықтан және менің тұтынушыларымның арасында 2 типті қант диабетіне күдіктенетін болғандықтан, мен осы рецептте жұмыртқалардың өте аз мөлшерін қолданамын - бір тағамға біреуін. Бұл абсолютті минимум. Әдетте, бір жарымнан екіге дейін қабылдаған дұрыс.

Брокколи сығындыларында пісіріңіз, қайнаған сәттен бастап 2-3 минут ішінде тұзды суда пісіріңіз, суды толығымен төгіңіз.

Пешті ауа айналымсыз 200 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз.

Ыстыққа төзімді пішінді маймен майлаңыз.

Біз брокколиді пішінге саламыз. Егер сіз оның омлеттен шығып кетуін қаламасаңыз, оны кішірейтіңіз немесе кесіңіз. Пісірілген жұмыртқалармен жабылған брокколи жұмсақ болып шығады, қайнатылғандай болады, ал жабысқақ, керісінше, қуырылған тағамның ерекшеліктерін ескереді. Мен мұны басқаша істеймін.

Егер біз 100 мл сүтке 1 жұмыртқа қатынасы бар омлет жасасақ, қоспаны көбікпен ұрып тастаймыз. Егер жұмыртқалар көп болса, онда жұмыртқаны біртекті қоспасы алынғанша сүтке араластыру керек. Дәміне қарай тұз.

Біз жұмыртқа мен сүт қоспасын май мен брокколидің үстіне құйып, тез арада пешке қойып, омлетті брокколи бар 200 градус температурада айналымсыз 20 минут орташа деңгейде ұстаймыз. 20 минут - бұл әлі де сұйық омлет, бірақ мұны жақсы көретін адамдар бар. 30 және одан да көп - бұл алтын қоңырмен пісірілген омлет болады.

Егер сіз пеште омлетті 200 С температурада ауа айналымсыз ұстасаңыз, оны басып озу өте қиын. I.e. бұл рецепт аспаздың назарын тек алғашқы 10 минутта талап етеді - су қайнатқанда, қырыққабатты кесіп тастағанда және т.б. Пешке кіре салысымен - денсаулығыңызға байланысты басқа нәрселер жасаңыз, онда ашуға және тексеруге ештеңе жоқ.