Диеталық десерт: жидектер қосылған сүзбе торт

100 грамм үшін тек 65,34 ккал!

Ингредиенттер
Майсыз сүзбе - 150 г.
Табиғи йогурт - 150 г.
Жидектер - 150 г.
Желатин - 2 ас қасық л
Дәміне қарай тәттілендіргіш
Су - 100 г.

Пісіру:
100 грамм желатинді ыстық суға батырыңыз. Сүзбе, тәттілендіргіш пен йогуртты ыдысқа араластырыңыз. Блендермен біртекті массаға ұрыңыз. Сүзбе массасына желатинді құйыңыз, қайтадан шайқаңыз. Жидектерді қосып, жақсылап араластырыңыз. Қалыпқа құйып, кем дегенде 3-4 сағат салқындатыңыз.

Жіңішке фигураны пісіру

Үйде дайындалған десерттер - бұл қамырдың шынымен пайдалы екендігінің кепілі, құрамында консерванттар, зиянды қоспалар мен майлы кремдер болмайды. Жұқа фигураларға арналған сүзбе торттары - бұл ағзадағы кальций, ақуыз үшін қажет, сонымен қатар диетадағылар үшін маңызды - жақсы көңіл-күй.

Сіз олардың энергетикалық құндылығы туралы қатты алаңдамайсыз - дұрыс компоненттерді таңдау тіпті Наполеонды аз калорияға айналдыруы мүмкін. Сүзбе торттары туралы не айтайын! Мұндай десерттердің орташа калория мөлшері әдетте 100 грамм үшін 160-220 ккал-дан аспайды.

Композицияда не бар

Бірдеңе пісірмес бұрын, осы пештің ингредиенттерімен танысыңыз. Әдетте оған төмендегілердің белгілі бір өнімдері кіреді.

Төмен майлы немесе майсыз сүзбе (төмендегі рецепттерде мен сүзбе құрамындағы майдың мөлшерін көрсетпеймін, барлығы майдың мөлшері нөлге түсетінін түсінеді деп үміттенемін).
Ұнтақталған кебек, жарма (бидай ұнының орнына)
Жидектер, жемістер - жаңа, мұздатылған
Майсыз немесе майсыз сүт өнімдері (қаймақ, сүт, кілегей)

Жұмыртқа
Сары май (қамырға қосылады)
Өсімдік немесе зәйтүн майы - негізінен зеңді майлау үшін
Желатин - жер сүйектерінен, шеміршектен, теріден және жануарлардың тамырларынан жасалған. Оны агар-агармен алмастыру жақсы (және өте пайдалы) болып саналады.
Агар-агар - балдырлар, желатинді көкөніс алмастырғыш. Оларды вегетариандықтар да, өсімдік құрамы мен пайдалы құрамы жағынан салмағын жоғалтқандар да құптайды - құрамында калий мөлшері жоғары, сонымен қатар кальций, магний, темір де бар. Төмен калориялы (май жоқ, жалпы қуат мәні - 100 г үшін 26 ккал), бұл аштықты жеңілдетеді, өйткені құрамында майда ұнтақ бар іздері бар. Олар асқазанда баяу ериді және ішек тазартуды, токсиндерді кетіруді ынталандырады.Ол тек 100 градусқа дейін қызған кезде толығымен ериді. Бұл 2 шай қасық деп саналады. агар ұнтағы 1 ас қасықпен ауыстырылады. желатин.

Кептірілген жемістер, жаңғақтар - толтырғыш ретінде, тәттілік үшін. Бұл құрма, мейіз, қара өрік, кептірілген өрік, туралған жаңғақ, бадам, жаңғақ және басқалар.
Табиғи тәттілендіргіш, стевия сияқты тәттілендіргіштер.
Бал - тағы бір қант алмастырғыш.
Пісіру ұнтағы, хош иістендіргіштер (ваниль), лимон қабығы.

Ал, енді нүктеге.

Зебра ірімшігі.

Ducan диетасына дайындалған.

Бұл төмен калориялы торттың бірнеше өзгерісі бар. Міне солардың бірі.

4 ас қасық сұлы кебек
2 тауық жұмыртқасы
1 шай қасық қопсытқыш
2 ас қасық. л су
Тәттілендіргіш

Сізге ұнды блендерде ұнтақтау керек. Содан кейін оларды жұмыртқаның сарысымен араластырыңыз. Онда қалған ингредиенттерді қосыңыз, жақсылап араластырыңыз.

Қабыршақтарды тік көбікке салыңыз. Оны жаппай қосыңыз.

Барлығын пішінге салып, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 10-15 минут пісіріңіз

Торт пісіп жатқанда, пісіредісүзбе қабаты .

400 г жұмсақ сүзбе (пластикалық шыныаяқта)
200 г сүзбе
2 жұмыртқа
2 шай қасық какао
Тәттілендіргіш
Ваниль

Барлық сүзбе жұмыртқалармен бүктеп, араластырғышпен ұрыңыз. Алынған массаны екі бірдей бөлікке бөліңіз.

Бір бөлікке какао қосыңыз, толығымен ерігенше араластырыңыз.

Енді біз дайын тортты пештен алып, сүзбе ақ және қоңыр қабаттарын кезек-кезек таратып бастаймыз.

Алдымен торттың ортасына бір ас қасық ақ қабатты жайыңыз, содан кейін қасықты ауыстырыңыз да, қоңыр қабатты ақ қабаттың үстіне құйыңыз, үстіңгі қабат түбіне толығымен сәйкес келмейтініне көз жеткізіп, басқа түстердің шеңберін қалдырыңыз.

Содан кейін қабаттың түсін қайта өзгертіңіз. Ортасы біртіндеп тортқа жайылып, бүкіл бетін жауып, жолақты етеді.

Алынған ірімшік 30-35 минут ішінде пешке жіберіледі (егер температура шамамен 170 градус болса). Барлығы, біздің тағам дайын!

Агар агарынан жасалған ірімшік

Чизкейк, айтпақшы, Америкадан келді (әйгілі пікірлер бойынша), бұл тағам бүкіл әлемде танымал және іс жүзінде бұл торт (немесе ірімшік). Бұл рецепт бізге Ducan диетасынан да келді. Ол тез дайындалады және көп күш жұмсамайды.

300 г сүзбе
150 г нөлдік майсыз йогурт
2 жұмыртқа
Тәттілендіргіш
ваниль және лимон хош иісі
агар-агар - 2-3 г.

Біз торттың барлық құрамдас бөліктерін блендерге салып, жақсылап араластырамыз.

Массасы біртекті болғаннан кейін оны пісіру табағына құйыңыз.

Пешті 150 градусқа дейін қыздырыңыз және біздің тортты төрттен сағатқа қойыңыз. Осы уақыттан кейін жылуды 125 градусқа дейін төмендетіп, тағы 40 минут күтіңіз.

Салқындатылған торт тоңазытқышта бірнеше сағатқа орналастырылады.

Ірімшік ірімшігі мұндай десерттің негізі ғана емес, сонымен қатар кілегей ретінде де қызмет ете алады. Мұндай торттарға арналған көптеген рецепттер бар, міне солардың бірі.

Қаймақ қосылған шоколадты торт

Ингредиенттерге келетін болсақ, бұл мөлшер кішкене торт үшін жеткілікті. Егер сізге үлкенірек десерт қажет болса, компоненттерді 2-3 есеге көбейтіңіз. Мұндай қамыр тек жұмыс күндері ғана емес, сонымен қатар мереке күндері де жарамды.

4 жұмыртқа (тек протеин қажет болады)
3 С.Л. күріш ұны
4 шай қасық какао
1/3 шай қасық қопсытқыш
Дәміне қарай ванильді қант, бал және тәттілендіргіш

Жұмыртқадан басқа барлық ингредиенттерді алыңыз, жақсылап араластырыңыз

Асқабақтарды сарылардан бөліп алыңыз, сарғыштарды тік көбікке ұрыңыз.

Қалған компоненттермен біріктіріп, мұқият араластырыңыз, сонда барлық компоненттер біртекті массаға біріктіріледі.

Қамырды үш тең бөлікке бөліп, пеште бөлек пісіру керек. Егер температура 180 градус болса, онда 5 минут жеткілікті.

Сүзбе кремі үшін

350 г жұмсақ сүзбе
2 ас қасық бал
дәміне қарай ванильді қант
1 ас қасық желатин
қара шоколад - бардың жартысы
70 мл су

Желатинді суда ерітіңіз, кесектерді ерітіңіз. Төмен отқа қойыңыз, қайнатыңыз, үнемі араластыруды, толығымен ерітуді ұмытпаңыз. Дереу сөндіріп, массаны суытыңыз.

Сүзбе мен балды желатинмен қосыңыз, қоспаны миксермен ұрыңыз. Құрамында желатин бар болғандықтан, алынған крем дайын бәлішке салынғанда пішінін жақсы сақтайды.

Біз торттарды аламыз, әрқайсысы өз кезегінде кілегейді қалың қабатпен майлайды. Біз оны түні бойы тоңазытқышқа қойдық.

Таңертең біз тек десертті безендіре аламыз. Мұны істеу үшін ащы шоколады ерітіңіз (оны су ваннасында жасау ұсынылады), содан кейін кондитерлік шприцті осы массаға толтырып, үстіне өрнек немесе кез-келген үлгіні жағыңыз. Сіз декорацияға жидектер, жемістер қосуға немесе кондитерлік ұнтақ себуге болады.

Сәбізді кілегейлі торт

Бұл тағамның мөлшері бір үлкен кесекті (төрт қабаттан) дайындауға жеткілікті. Егер сіз бүкіл тортты пісіргіңіз келсе, бәрін 3-4 есе көбейтіп, бірнеше қабатты пісіріңіз (сіздің сұрауыңыз бойынша 3 немесе 4).

Сүзбе кремі үшін

150 г жұмсақ кремді сүзбе
2 ас қасық. л тәттілендіргіш
1 шай қасық лимон қабығы

4 ас қасық. л сүт
1 жұмыртқа
1 ас қасық. л жүгері крахмалы
1 сәбіз (немесе көкөніс үлкен болса, жартысы)
1,5 шай қасық қопсытқыш
1,5 ас қасық. л тәттілендіргіш
2 ас қасық сұлы кебек

Негізді дайындау үшін жұмыртқа мен сүтті тегіс болғанша араластырыңыз. Оған кебек құйыңыз және 5 минутқа қалдырыңыз. Күткеніңізде, бөлек ыдыста осы рецепт негізіндегі барлық бос ингредиенттерді араластырып, сәбізді үккіштен өткізіңіз.

Кебек, сусымалы өнімдер мен сәбізді бірге салыңыз, араластырыңыз.

Сәбіз қамырын қалыпқа құйыңыз, алдын ала қыздырылған пешке салыңыз және оны 10 минутқа қалдырыңыз, торттың түбінің күйіп қалмағанын ұмытпаңыз. Құймақ дайын болғанда, оны төрт бөлікке көлденең кесіңіз.

Сүзбе үшін крем жасау үшін оның барлық құрамдас бөліктерін жинап, жұмсақ масса алғанға дейін араластырғышпен шайқаңыз. Осыдан кейін алынған торттың барлық төрт бөлігін жағыңыз.

Диеталық тортқа арналған сүзбе үшін басқа рецепттердің арасында көкнәр-сүзбе кездеседі.

Көкнәр тұқымы бар сүзбе торт (ірімшік)

Дәмді және пайдалы. Осындай қарапайым диеталық тағам дайындау аз уақыт пен уақытты қажет етеді.

Сынақ үшіналу керек

200 г кілегейлі сүзбе
100 г кез-келген жеміс пюресі - жидектерден немесе жемістерден
1 жұмыртқа (немесе тек 2 дана)
3 ас қасық ұн (күріш, сұлы, бадам, кокос - сіздің таңдауыңыз)
ванильді сөмке

Жасау үшін көкнәр тұқымын толтыру ал

20 г көкнәр
125 г майсыз сүт
1 ас қасық қант (қажет болса, тәттілендіргішті қолданыңыз)
1 ас қасық крахмал

Сүзбе ақуыздармен мұқият араластырыңыз, ванилин, жеміс пюресі қосып, бәрін қайтадан араластырыңыз. Пісіру табағына құйып, алдын ала қыздырылған пешке 30 минут жіберіңіз.

Торт пісіп жатқанда, толтыруды дайындаңыз - барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз.

Негіз дайын болғаннан кейін оны суытып, үстіне құйыңыз.

Тоңазытқышта 1 сағатқа жіберілді. Бәрі жақсы, тәбет!

Пісіру процесі осы бейненің қадамдарымен сипатталған.

Не есте сақтау керек

Диеталық пісіруге арналған рецепттер әртүрлі, сондықтан сіз оларға көп уақыт бөле аласыз. Жалпы, мұндай десерттер туралы мынаны айтуға болады:

Оларды дайындау үшін қант қолданылмайды (немесе өте аз мөлшерде), оның орнына олар әдетте тәттілендіргіш қабылдайды. Тәттіні құрма жемістермен алмастыратын мысалдар бар, мысалы құрма.
Бидай ұны - бұл тағамдарда пайдаланбауға тырысатын өнім. Оның орнына ұнтақталған кебек, сұлы, күріш, сұлы және жүгері бұршақтары кіреді.
Осы рецепттердегі барлық сүт өнімдері толығымен майсыз немесе аз калориялы.
Жануарлардың сүйектерінен дайындалған жоғары калориялы желатин әдетте өсімдік тектес агар-агармен алмастырылады.

Бұл бүгінгі біз үшін өте дәмді тақырып. Өз рецепттеріңізді түсініктемелерге қосыңыз, менімен және оқырмандармен бөлісіңіз! Менің блогымда жаңа мақалалар кездескенше.

Starbucks сәбізді торт

Ең танымал сәбіз қосылған десерт Starbucks кофеханаларында ұсынылады. Алайда, сәбізге арналған тағамдар калорияға өте бай. Диеталық сәбізді тортты Ducane салмағын жоғалту жүйесінен табуға болады. Мұндай тағамды сәбізбен пісіру өте оңай.

Калория мөлшері: 178 ккал.

Тортқа арналған ингредиенттер:

сұлы кебек - 2 ас қасық. л.,
үлкен сәбіз - дана,
сүт - 4 ас қасық. л.,
жүгері крахмалы - 1 ас қасық. л.,
дәміне қарай қант алмастырғыш,
тауық жұмыртқасы - 1 дана,
қопсытқыш - ½ қасық,
ваниль, даршын - міндетті емес.

Кремге арналған ингредиенттер:

жұмсақ және майсыз сүзбе - 150 г.,
лимон дәмі - sp қасық,
қант алмастырғыш - міндетті емес.

Кесекті сұлы майына ұнтақтаңыз, сіз блендерді немесе кофе тартқышты қолдана аласыз. Сүт пен жұмыртқаны қосып, бәрін мұқият араластырыңыз. 5 минут қайнатыңыз.
Жүгері крахмалы мен қопсытқышты араластырыңыз. Сұлы майы, сүт және жұмыртқа қосыңыз.
Ұсақ ылғалдылығында үш сәбіз, үлкен кесектері жоқ біртекті консистенцияны алу керек. Сәбізді қалған массаға қосыңыз (1 және 2 тармақтар) және жақсылап араластырыңыз.
Тортты дайындау үшін табаны да, пешті де қолдануға болады. Егер сіз бірінші нұсқаны қаласаңыз, онда торт құймақ принципіне сәйкес дайындалады: біз табаны қыздырып, аздап май жағамыз, қамырды біркелкі таратамыз, қақпақтың астына әр жағынан 3 минут қуырамыз, содан кейін тортты салқындату керек.
Егер сіз пешті қолдансаңыз, оны 180 ° C-қа дейін қыздырып, 20 минут ішінде силикон түрінде пісіруіңіз керек.
Тортты пісіргеннен кейін кремді дайындауды бастау керек, әйтпесе сүзбе сұйықтық береді және ол өте сұйық болады. Өнім паста, біртекті болуы керек. Оны тендерге дейін блендермен ұрып тастау керек.
Үстіне ұсақ үккіште лимон дәмін қосып, оны үгітілген массаға қосыңыз. Тәттілендіргішті құйып, жақсылап араластырыңыз. Крем дайын!
Енді сіз тортты өзіңіз жасай аласыз. Тортты 4 тең бөлікке кесіңіз (көлденең). Содан кейін, кремді кесектерге салып, оларды бір-бірінің үстіне қойыңыз. Бүйір қабырғаларды жабыстырғаныңызға сенімді болыңыз, сондықтан десерт тәбетті болады және көбірек сіңеді.
Дайын тортты түні бойы қайнату керек, бірақ егер сіз оны көруге күте алмасаңыз, онда бірнеше сағат жеткілікті.

Жеңіл сүзбе диеталық торт

Ірімшік - пайдалы және диеталық өнім, әсіресе майы аз болса. Бүгін сіз төмен калориялы сүзбе тағамдарының рецептерін оңай таба аласыз. Бұл диеталық сүзбе торт сіздің фигураңызға зиян тигізбейді, бірақ сіздің ішкі тәтті тісіңізді қуантады! Табада дайындалуда.

Калория мөлшері: 154 ккал.

Торттарға арналған ингредиенттер:

майсыз сүзбе - 250 г.,
тауық жұмыртқасы - 1 дана,
тұз - міндетті емес
сода - 1 ас қасық,,
лимон шырыны - дәміне қарай,
ұн - салқын қамыр жасау үшін (тұшпара сияқты).

Кремге арналған ингредиенттер:

сүт - 750 мл.,
тәттілендіргіш - 1 ас қасық,
жұмыртқа - 1 дана,
ұн - 4 ас қасық. л.,
балмұздақ sundae - 100 г.

Қамырды илеңіз (барлық ингредиенттерді әдеттегі қамыр сияқты біріктіріңіз) және оны 8 бөлікке бөліңіз. Әр торт ұнға жұқа етіп оралған.
Торттарды табада қуырыңыз да, қызарғанша орташа отта 1-2 минут қуырыңыз. Табаны құрғақ және ыстық болуы керек, сондықтан қамыр пісірілмейді, бірақ қуырылады. Әр тортты қуырғаннан кейін, табадан ұнды алыңыз. Дайын торттарды салқындату керек.
Кремді дайындау үшін барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Алынған массаны отқа жағамыз, ол қайнатылуы керек.
Әр тортқа креммен біркелкі жағып, оларды бір-бірінің үстіне қойыңыз. Үстіне үгінділерді себуге немесе қара шоколадты ысқылауға болады. Торт дайын!

Шоколад және құлпынайға арналған десерт

Бүгін сіз шоколадты диеталық тортпен ешкімді таң қалдырмайсыз. Диета кезінде шоколадты жеуге рұқсат етіледі, бірақ тек қараңғы болады. Бұл рецепт бойынша тәттілік какао ұнтағымен алмастырылды.

Калория: 203 ккал.

Торттарға арналған ингредиенттер:

майсыз айран - 2 ас қасық,
ұн - 1 ас қасық,
тәттілендіргіш - ½ ас қасық,
какао ұнтағы - 2 ас қасық. л.,
сода - пышақтың ұшында.

Кремге арналған ингредиенттер:

қаймақ - 1,5 ас қасық,
тәттілендіргіш - 3 ас қасық. л.,
құлпынай - 300 г.

Кефирге қант қосып, толығымен ерігенше араластырыңыз. Тұндырылған ұнды сода мен какао қосыңыз. Біз араласуды жалғастырамыз. Қамырды 2 бөлікке бөліңіз.
Пешті 180 ° C дейін қыздырыңыз. Қамырдың бір бөлігін пісіру қағазымен алдын ала құйылған қалыпқа құйыңыз. Екінші тортты да солай пісіреміз.
Кремге арналған барлық ингредиенттерді тегіс болғанша араластырыңыз.
Дайын торттарды кілегеймен жабамыз. Десертті жібіту үшін бірнеше сағат қайнатайық. Десертті жаңғақтармен немесе құлпынаймен безендіруге болады. Құлпынай қосылған диеталық шоколадты торт дайын!

Төмен калориялы йогурт мусс торт

Бұл йогурттің мусс нұсқасы өте тәтті емес. Үйлесімді дәм үшін сіз жақсы үйлесетін жемістерді алуыңыз керек. Диеталық муссты дайындау үшін сізге жабысқақ пленка қажет болады.

Калория мөлшері: 165 ккал.

майсыз йогурт (сіздің қалауыңыз бойынша) - 1 л.,
майсыз сүзбе - 400 г.,
тауық жұмыртқасы - 3 дана,
тәттілендіргіш - 0,5-1 ас қасық,
кез-келген жемістер, жидектер (жаңа, мұздатылған немесе консервіленген) - 400 гр.,
ванильді қант - 1 дана.,
желатин - 50 г.

Біз жидектерді немесе жемістерді жуамыз. Егер өнімдер қатып қалған болса, оларды жақсылап шайып, артық суды кетіре отырып, оларды жібіту үшін коландрды қолдану керек. Егер консервіленген болса - жай ғана дуршлагпен шайыңыз.
Ірімшік негізі. Сүзбе, жұмыртқа және ванильді қантты тегіс болғанша араластырыңыз. Жақсырақ блендер.
Қамырды түбіне жауып тұратын етіп жайып, жидектер / жемістер қосамыз. Қалған қамырды жидектер / жемістермен жабыңыз. Пешке 30-40 минут 190 ° C температурада жіберіңіз. Торттың ортасы көтерілгенде, оны алу керек.Салқындатыңыз. Салқындаған кезде орта төмендейді.
Мусс. 10-15 минут желатинді сумен құйыңыз (250 г). Әр 7 минут сайын біз массаны араластырамыз.
Біз желатин қоспасын отқа қоямыз, оны толығымен ерітуге әкелеміз, бірақ қайнатпаймыз. Содан кейін массаны бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.
Йогурт пен желатин массасын біріктіріп, блендермен мұқият шайқаңыз. Кішкентай көпіршіктермен көбік консистенциясын алу керек.
Пісіруге арналған табақты қабықпен салыңыз да, оның астыңғы жағын жоғары қаратып, сүзбенің негізін салыңыз. Жоғарыдан, негізді йогурт муссымен толтырыңыз. Фольгамен жауып, бір түн ішінде тоңазытқышқа салыңыз.
Біз дайын тортты пленкадан босатамыз және дәміне қарай безендіреміз: жидектер, жемістер, қара шоколад немесе какао.

Мұндай йогурт мусс опциясы сіздің көп уақытыңыз бен күшіңізді алады, бірақ нәтиже барлық күтулерден асып түседі және сіздің фигураңызға әсер етпейді!

Төмен калориялы «Наполеон» диетасы

Торт «Наполеон» бізді әрқашан балалық шаққа қайта әкеледі. Қабатты, нәрлендіретін, дәмді креммен ол сіздің фигураңызға әрдайым қосымша грамм қосады. Бірақ «Наполеон» диеталық құрамы сізді тек балалық шақтың дәмімен ғана емес, сонымен қатар сіздің мәзіріңізде қалып қоюмен де қуантады. Сіз диеталық тортты үйде дайындауға болады. Наполеонды дайындауға арналған қадамдық рецепт сізге осыған көмектеседі.

Калория: 189 ккал.

Қамырға арналған ингредиенттер:

аз майлы қаймақ немесе сүт - 1 ас қасық,
тауық жұмыртқасы - 1 дана,
тәттілендіргіш - ¼ ст.,
сірке суы бар сода - шай қасықтың ұшында,
крахмал - 1 ас қасық. л (қалауы бойынша),
ұн - жұмсақ қамырдың консистенциясына дейін.

Кремге арналған ингредиенттер:

тауық жұмыртқасы - 1 дана,
сарысы - 2 дана,
майсыз сүт - 2 л.,
крахмал - 2 л.,
ұн - 2-3 ас қасық. л.,
ваниль - міндетті емес.

Жұмсақ болу үшін қамыр илеңіз. Қолға жабыспауы керек.
Үстелдің бетіне ұн себіңіз де, қалыңдығы 1 мм аспайтын торттарды жайыңыз. Пешті 150 ° C дейін қыздырыңыз да, сол жерге қойыңыз, алтын қоңырға дейін пісіріңіз. Торттар шамамен 15-16 дана болуы керек.
Крем. 1,5 кесе сүт қалдырыңыз, қалғанын қайнату үшін отқа салыңыз. Содан кейін біз жұмыртқа мен қантты илеп, қалған ингредиенттерді қосамыз, соңында - қалған сүт.
Алынған қоспасы жақсы жерленген болуы керек. Бүкіл қоспаны араластыруды жалғастыра отырып, қайнатылған сүтті жұмыртқа массасына құйыңыз. Алғашқы көпіршіктерге дейін отқа салыңыз.
Тортты бірге қою. Екі алтын тортты безендіру үшін қалдыру керек. Біз тараптармен құрастыруға арналған ыдысты таңдаймыз. Әрбір торт жомарт креммен жабылған. Бірнеше сағаттан кейін торт ыдыс түрінде орналасады, сондықтан қабаттар біркелкі болмаса, алаңдамаңыз. Оны 4-5 сағат қайнатыңыз.
Сіз сол жақтағы екі торттың үгіндісімен безендіре аласыз немесе кілегей, шоколадты құйасыз - сіздің қалауыңызға қарай. Бон Аппетит!

«Құстардың сүті» диеталық жеңіл торт

«Құстардың сүті» жұмсақ суфле сізге тамақтану кезеңі туралы жағымды естеліктер сыйлайды! Пісіру үшін бізге диаметрі шамамен 20 см болатын пісіру табағы қажет.

Калория мөлшері: 127 ккал.

сүт - 270 мл.,
тауық жұмыртқасы - 3 дана,
желатин - 2,5 ас қасық. л.,
жүгері крахмалы - 2 ас қасық. л.,
жұмсақ сүзбе - 2 ас қасық. л.,
ваниллин - қалауы бойынша,
апельсин шырыны (жаңа сығылған) - 1-2 ас қасық. л.,
қарапайым сүзбе - 200 г.,
жұмыртқа ақтығы - 3 дана,
лимон қышқылы - ¾ қасық,
какао - 4 шай қасық,
қант (алмастырғыш) - қалауы бойынша,
лимон шырыны - ½ ас қасық. л

Губка торттары 3 асауды ұрыңыз. Қалған сарыларға жұмсақ сүзбе, крахмал, апельсин шырыны, ванилин, лимон шырыны, тәттілендіргіш қосамыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
Ақуыз массасын ақуызға ақырын құйыңыз. Қажет болса, дәмді реттеңіз: тәттілендіргіш, ванилин, апельсин шырынын қосыңыз.
Пешті 180 ° C дейін қыздырыңыз да, форманы қамырмен салыңыз. Тендерге дейін 12 минут пісіріңіз. Печенье пішінін салқындату үшін қалдырыңыз.
Суфле. Ісінуге дейін желатинді сүтке салыңыз.
3 сарысын ұрыңыз. Лимон қышқылын қосыңыз. Ақырын араластырыңыз.
Біз желатинді суда ерітеміз, бірақ қайнатпаңыз. Салқындатыңыз. Қазіргі уақытта қарапайым сүзбе ваниль мен тәттілендіргішпен жақсы үйлеседі.
Желатинді қосып, тегіс болғанша араластырыңыз. Біз массаны тоңазытқышқа 5 минутқа қоямыз. Салқындатылған қоспаны ұрып-соғыңыз, оның көлемі 2 есе артуы керек. Алынған массаға ақуыз қосып, дәмін реттеңіз (тәттілендіргіш қосыңыз).
Суфле бисквитке таратамыз (печенье пісіру табағында қалады). Біз тортты тоңазытқышқа толығымен қатайғанша 40 минутқа қойдық.
Аяз. 2 ас қасық жібітіңіз. ісінуге дейін сүттегі желатин.
125 мл араластырыңыз. какао ұнтағы мен тәттілендіргіш қосылған сүт. Біз орташа отта қайнатамыз және салқындауға қалдырамыз.
Желатинді орташа отта ерітіңіз, қайнатпаңыз. Жақсы оны какао қосып, суытыңыз
Салқындатылған массаны суфле үстіне құйып, қатып қалғанша қайтадан тоңазытқышқа салыңыз.

Құлпынаймен құймақ

Ұнсыз таңқаларлық дәмді және жұмсақ диеталық құймақ торт. Құлпынай құю тіпті диетаны ұстанатын ең тәтті тісті де қуантады.

Калория мөлшері: 170 ккал.

сұлы қабықтары - 200 г.,
майы аз сүт - 600 г.
жержаңғақ - 150 г.
тауық жұмыртқасы - 2 дана,
дәміне қарай жаңа құлпынай,
қара шоколад - 10 г.,
ірі банан - 1 дана.

Ұнға сұлы майын ұнтақтаңыз. Сүт қосып, шайқаңыз.
Алынған массаға жұмыртқаны қосып, біріктіріп, қоспасы тығыз болғанша қайнатыңыз. Содан кейін құймақ қуырыңыз.
Жержаңғақ майы Пешке алдын-ала кептірілген, жаңғақ ұнтақтаңыз. Жаңғақтарға бананның жартысын қосып, біртектес консистенцияға келтіріңіз. Бананның екінші жартысы жұқа сақиналарға кесілген.
Құлпынайыңызды өзіңіздің қалауыңыз бойынша кесіңіз.
Толтыру қабаттарын төсеу біреуі арқылы жүзеге асырылады: жаңғақ пастасы қабаты, құлпынай қабаты және т.б.
Қара шоколады су моншасында ысқылауға немесе ерітіп, тортты безендіруге болады.
Қызмет көрсетер алдында, жоғарғы жағын құлпынаймен безендіріңіз.

Төмен көміртекті таңқурайға арналған диеталар

Пісірілмеген дәмді және диеталық торт. Бұл таңқурай таңқурай десерті сіздің диетаңыз кезінде де сіздің кешіңізді жарқыратады.

Қаттарту үшін сізге тек шыны ыдыс қажет.

Калория: 201 ккал.

майы аз жұмсақ сүзбе - 300 г.,
желатин - 25 г.
майсыз лактозалы сүт - 200 г.,
қант алмастырғыш - міндетті емес
ванилин - 2 г.,
ұнтақталған даршын - 2 ас қасық,
көкжидек - 50 г.
таңқурай - 50 г.,
әк - 1 дана,
көкнәр - 30 г.

Кәстрөлге желатинді құйыңыз (сыйымдылығы 1 литр) 200 г су құйыңыз, 40 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін біз таңқурайды ашамыз, 40 минуттан кейін жидектер ботқа айналмайды, бірақ қажетті күйге дейін мұздатады.
40 минуттан кейін желатинді орташа отқа қойып, массаны қайнатпай, ерітіңіз.
Оған сүзбе, сүт, тәттілендіргіш, ванилин және 20 г көкнәр қосамыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
Шыны ыдыстың түбін сумен сулаңыз және даршын мен қалған көкнәр тұқымына себіңіз. Тартылғаннан кейін тортты алып тастау оңай болады.
Ыдысқа сүзбе мен сүт массасын ақырын құйыңыз, жидектер қосыңыз және үстіне лайм шырынын себіңіз. Біз 3-4 сағатқа тоңазытқышқа қойдық, таңқурай қосылған керемет торт дайын!

Банан диеталық торт

Осы рецепт бойынша пирогты кез-келген толтырумен дайындауға болады: құлпынай, таңқурай, көкжидек және басқа да жемістермен.

Бұл торт тек диетадағы адамдарға ғана емес, сонымен қатар өзін-өзі емдеуді қалайтын адамдарға да арналған.

Калория: 194 ккал.

ұн - 1,5 ас қасық,
қопсытқыш - 1,25 шай қасық,
қант - 0,5 ас қасық,
ұнтақталған даршын - 0,5 ас қасық,
сода - 0,5 шай қасық,,
жұмыртқа ақтығы - 2 дана,
піскен банан - 3 дана,
алма - 4 ас қасық. л

Ұн, қопсытқыш, қант, даршын және сода араластырыңыз. Ақтарды, банандарды (шанышқымен пюресі) және алма майымен жеңіл шайқаңыз және оны алғашқы ингредиенттерге қосыңыз. Пісіруге арналған ыдыс маймен аздап майланған. Барлық қамырды ақырын араластырып, қалыпқа салыңыз.
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Шамамен 1 сағат пісіріңіз. Матч торттың ортасын құрғақ қалдырған кезде дайын болады. Салқындағанға ұсыныңыз.

Тортқа арналған диеталық крем

Толтыру - бұл торттың маңызды бөлігі. Крем нәзіктікке тәттілік пен дәм береді. Сондықтан оны дұрыс дайындау керек.

Диеталық тортта кілегей төмен калориялы болуы керек, мысалы, майсыз сүзбе.

Калория мөлшері: 67 ккал.

майсыз сүзбе - 600 г.,
табиғи йогурт - 300 г.,
желатин - 15 г.

Тегіс болғанша сүзбе мен йогуртты шайқаңыз. Мұны блендерде жасаған жақсы.
Дайын желатинді біртіндеп енгізіңіз. Крем дайын!
Төмен калориялы кілегейлі тортқа дәм қосу үшін әртүрлі жемістер мен жидектерді қосуға болады.

Бүгін сіз кез-келген талғамға арналған калориялы торттың рецептін таба аласыз - банан, сұлы майы, сүзбе, құлпынай қосылған. Диета өзіңізді рахаттан айыруға себеп емес. Салмақ жоғалтудың көптеген жүйелерінде диеталық торттарға арналған рецепт бар. Мұндай десерттерде әдетте ең аз калория бар. Адамдардың пікірлері олардың денсаулыққа пайдалы емес, сонымен қатар дәмді екенін көрсетеді.

Желатин қосылған ПП десертінің құпиялары

Рецептке қарамастан, әр сүзбе десертін дайындау өте оңай.

Ең бастысы - қоюландырғышты дұрыс сұйылту және ыдысқа мұздатуға уақыт беру.

Желатиннің бірнеше түрлері бар, бірақ мен сізге тез арада жоғары тазалықты қабылдауға кеңес беремін - ондайлармен жұмыс істеу ыңғайлы, олар қатты иіс сезбейді, олар ешқандай дәм татпайды.

Желатин ас қорыту жүйесіне пайдалы әсер етеді және организмнен токсиндерді кетіреді. Ол жануарлардың сүйектерінен, тамырларынан және терісінен алынған, сондықтан ол вегетарианшылардың диетасына сәйкес келмейді.

Агар-агар және пектин өсімдіктердің аналогтары. Олар ас қорытуды ынталандырады және табиғи энтеросорбенттер болып табылады. Егер жануарлардан алынатын қоюлатқышты қолдану мүмкін болмаса, өсімдік аналогтарын қолдануға рұқсат етіледі.

Біз қазірдің өзінде желатинді және агар-агарды қолдануға болатын сүзбеден рп маршалдар жасадық.

Какао қосылған ең оңай рецепт

Какао ұнтағы қосылған сүзбе жасалынған төмен калориялы жұмсақ шай немесе майлы тортқа жоғары калориялы шоколадты тамаша алмастырады.

Ол мүмкіндігінше қарапайым дайындалады, бірақ сонымен бірге ол өте тәбетті, хош иісті және бай жарқын шоколад дәміне ие.

Калория мөлшері (300 г) - 304 ккал, бжу: 46 г ақуыз, 8 г май, 15 г көмірсулар.

сүзбе - 500 г.
майсыз йогурт - 100 г.
дәміне қарай стевия
жедел желатин - 25 г.
су - 150 мл
ванилин.

Пісіру:

Үнемі араластыра отырып, желатинді ыстық сумен құйыңыз (қайнатыңыз, 5 минут тұрыңыз және қолдануға болады). Салқындауға қалдырыңыз, кейде араластыруды ұмытпаңыз.
Блендерде сүзбе, йогурт, 3 ас қасық какао, ванилин, стевияны шайқаңыз.
Желатинді қосып, қайтадан шайқаңыз.
Қалыптарға құйыңыз, қалған какао себіңіз және қатып қалғанша суықта қалдырыңыз.

Жемістермен сүзбе десерті

Ірімшік пен жемістер - бұл оңай сіңетін ақуыз мен пайдалы көмірсулардың тамаша үйлесімі.

Алма, шие, банан, құлпынай, өрік, мүкжидек, құрма, шабдалы, тәтті шие, жүзім, алмұрт, қара өрік сүзбе мен жеміс-жидек диетасына арналған рецептке өте жақсы сәйкес келеді.

Желатин киви, ананас, манго және басқа да қышқыл жемістерге негізделген сүзбе үшін десертке жарамайды - олардың құрамында жеміс қышқылдары мен қоюлатқыштың құрылымын бұзатын ферменттер көп, нәтижесінде қатайту болмайды.

Сонымен қатар, киви сүзбе қосылған кезде ащы бола бастайды.

Бірақ қышқыл жемістермен қосылған десерттер агар-агармен жақсы тоңады, ол жеміс қышқылдары қорықпайды.

Ірімшіктен жасалған сүзбе тек жемістермен ғана емес, көкөністермен де, мысалы, пісірілген асқабақпен немесе сәбізмен де дәмді болады.

Калория мөлшері (300 г) - 265 ккал, бжу: 28 г ақуыз, 2,4 г май, 33 г көмірсулар.

сүзбе - 500 г.
майсыз айран - 100 г.
банандар - 2 дана.
Құлпынай - 15 дана.
желатин - 25 г.
су - 150 мл
бал - 3-4 ас қасық. л

Пісірілмеген таңғажайып сүзбе

Печенье мен желатинді қоспай-ақ, диетасыз сүзбе пирогы кез-келген отбасылық мерекеде жас балаларды да, ересектерді де қуантады.

Ол әйгілі тирамисуға ұқсайды, бірақ жоғары калориялы емес және құрамында шикі жұмыртқа жоқ.

Торттың негізі болатын печенье алдын-ала жақсы дайындалады, рецепт мына жерде.

Калория мөлшері (300 г) - 280-310 ккал, бжу: 25 г ақуыз, 3 г май, 35 г көмірсулар.

сүзбе - 500 г.
қалың йогурт - 150 мл,
сұлы печеньесі - 12 дана.
бал - 3 ас қасық. л немесе басқа сахзам
желатин - 15 г.
су - 100 г.
стевия қосылған суық қайнатылған қара кофе - 200 мл

Тәжірибелі пп-шниковтың кеңестері

Желатин негізіндегі десертті сәтті ету үшін, бұйра массасына араласқаннан гөрі, жеміс-жидек толтырғышын қоюландырушы қалыптың түбіне салған дұрыс. Кез-келген жеміс-жидекте желатинмен «қайшылық» туғызатын ферменттер бар, дегенмен киви мен ананас ферменттері сияқты анықталмайды.
Пісірусіз желатин қосылған кез-келген сүзбе десант - бұл таңқаларлық рецепт емес, сондықтан пропорцияларды сіздің қалауыңыз бен талғамыңыз бойынша оңай өзгертуге болады. Байқау керек жалғыз пропорция - желатиннің суға қатынасы. Ол кем дегенде 1:10 болуы керек, сіз судың мөлшерін азайта аласыз, содан кейін желе консистенциясы тығыз болады.

Пісірілмеген 5 диеталық десерт: қарапайым және дәмді!

1. Тәттілерді жақсы көретіндер үшін құтқару: шоколадты ірімшік (пісірусіз)

Майсыз сүзбе 400 г.
Сүт 1% май 100 г.
Бал 20 гр
Жеуге жарамды желатин 15 г.
Какао ұнтағы 50 г.

15 г желатинді стакан сумен 30 минутқа жібітіңіз.
Содан кейін ісінген желатиннен суды ағызыңыз (егер ол қалса).
Төмен отқа қойыңыз, сүт, сүзбе, какао және бал қосыңыз.
Барлығын блендермен біртекті массаға араластырыңыз. Қалыпқа құйыңыз және ол қатып қалғанша суыққа салыңыз

2. Пісірілмеген төмен калориялы кілегейлі торт

Нәзік сүзбе мен йогурт кремі қосылған пісірусіз дәмді және жеңіл десерт. Бұл десерттің ерекшелігі - бұл фигураға зиянды май мен печенье қоспастан жемістер мен кептірілген жемістердің дәмді және тәтті негізі!

алма 200 г.
сұлы немесе бүкіл астық қабығы 180 г
кептірілген жемістер (інжір, құрма) 100 г.
банан 220 г.

жұмсақ кремді сүзбе (майы аз) 500 г.
табиғи йогурт 300 г.
бал 20 г.
алмұрт 150 г.

Біз негіз дайындап жатырмыз. Ол үшін дәнді блендерде немесе кофе тартқышта, үккіште үккіштен өткізіп, кептірілген жемістерді майдалап тураңыз немесе блендерде ұнтақтаңыз (ұсақ кесектерге, пюреге емес!). Банан пюресі мен алма, жарма және кептірілген жемістердің қоспасына қосыңыз, араластырыңыз (банан пюресі барлық ингредиенттерді біртұтас етіп біріктіреді және тығыз, біртекті, бірақ сұйық емес массаны жасайды).
Алынған массаны қалыпқа (жақсырақ алынатын жақтарымен) таратамыз, сәл туралап, қайнатамыз. Крем дайындалып жатқанда, десерт үшін негіз тоңазытқышта болады.
Пісіру кремі. Йогурт пен жұмсақ сүзбе араластырыңыз, бал қосыңыз, араластырыңыз. Алмұрт жіңішке тілімдерге немесе текшелерге кесіліп, кілегейге қосыңыз (безендіруге бірнеше тілімдерді қалдыруға болады).
Біз кремді негізге таратамыз, оның үстіне алмұрт, жаңғақтар немесе жидектермен безендіре аласыз, түнде кремді қатыру үшін тортты тоңазытқышта қалдырамыз. жақтарын шешіп, жеңіл және дәмді десертпен рахаттаныңыз!

3. Пісірілмеген йогурт торттары - төмен калориялы рахат!

Табиғи йогурт 350 г.
Майсыз сүт 300 мл
Какао ұнтағы 1 ас қасық. л
Құлпынай (жаңа немесе мұздатылған) 200-250 г.
Желатин 40 г.
Лимон шырыны 1 ас қасық. л
Стевия

Желатинді сүтпен құйыңыз (құлпынай пюресіне 5-10 г қалдырыңыз), 15 минутқа қалдырыңыз.
Кейде араластыра отырып, баяу от пен отқа салыңыз, сүтті қайнатуға болмайды.
Желатин еріген кезде, оттан шығарып, суытыңыз.
Йогуртты терең ыдысқа құйыңыз, стевия, лимон шырынын қосыңыз.
Мүмкіндігінше араластырғышпен шайыңыз.
Алынған қоспаға сүт пен желатинді жұқа ағынмен құйып, қайтадан шайқаңыз.
Қоспаның 3-бөлігін бөлек контейнерге құйып, сол жерге какао ұнтағы қосыңыз, араластырыңыз.
Бұл қоспаны какао бар арнайы пішінге құйыңыз, оны алып тастаңыз және мұздатқышқа 12 минутқа батырыңыз, содан кейін оны шығарып, қалған қоспаны соңына дейін құйыңыз.
Мұздатқышқа салыңыз. Осы уақытта құлпынайдан картоп пюресі жасаңыз: құлпынайды блендерде стевиямен араластырыңыз.
50 г су алыңыз, қалған желатинді қосып, 10 минутқа қалдырыңыз, кейде араластыра отырып, баяу отта қыздырыңыз. Салқындатып, құлпынай пюресін құйыңыз. Жақсылап араластырып, соңғы қабатпен қатайтылған йогурт қоспасына құйыңыз.
Мұздатқышқа қатайғанша жіберілді.

4. Пісірместен төмен калориялы ірімшік

Керемет жеңілдік теңдесі жоқ дәммен көбейтіледі! Жақсы қосымша ретінде 10 г ақуыз бар.

200 г майсыз сүзбе
125 мл табиғи йогурт
9 грамм желатин
75 мл лимон шырыны
3 ас қасық бал
2 сарымсақ

Лимон шырынын 75 мл сумен араластырыңыз, желатин қосып, 5 минутқа жібітіңіз.
Содан кейін бұл қоспаны желатин ерігенше, салқындағанша баяу отта қыздырады.
Ыдысқа сүзбе, айран және балды шайқаңыз.
Лимон мен желатин қоспасына құйыңыз.
Жұмыртқаның ағын көбікпен ұрып алыңыз, содан кейін сүзбе қоспасына мұқият енгізіңіз.
Жемістерді немесе жидектерді қалыптың түбіне салыңыз, үстіне сүзбе қоспасын құйып, тоңазытқышқа кемінде 4 сағат немесе түнде қойыңыз.

5. Пісірместен кептірілген өрік қосылған кремді торт

1 кесе кептірілген өрік (таңдауға болатын құрма, інжір, қара өрік алуға болады).
0,5 кесе сұлы жармасы (ұнға ұнтақтаңыз)
туралған жаңғақ (грамм 30)

200 г алма (пюре)
2 банан
150 мл су
2 шай қасық агар
3 ас қасық какао ұнтағы

Ет тартқышта кептірілген өрік немесе басқа кептірілген жемістерді ұсақтаңыз. Егер бұл күндер болса, алдымен сүйектерді алуды ұмытпаңыз.
Сұлы майын кесектерге және бірнеше туралған жаңғақ қосыңыз.
«Қамырды» илеп, пергаментпен жабылған пішінге салыңыз да, біркелкі етіп салыңыз. Тортты тоңазытқышқа салыңыз.
Маш банандарды мұқият араластырыңыз, содан кейін алма мен какао араластырыңыз. Қоспаны тегіс болғанша миксермен ұрыңыз.
Агарды көрсетілген мөлшерде сумен араластырыңыз, қайнатыңыз және жарты минут қайнатыңыз.
Шоколад-банан массасын араластырғышпен төмен жылдамдықпен ұрып, агармен жұқа ағын сумен сұйылтып, қайнатыңыз. Қоспа аздап қалыңдатылғанша шамамен 1 минут шайқаңыз.
Аяқталған кремді торттағы қалыпқа құйып, суықта бірнеше сағатқа алыңыз. Тортты өз қалауыңыз бойынша безендіріңіз.

Сізге мақала ұнай ма? Facebook-тағы достарыңызбен бөлісіңіз: