Жедел және созылмалы панкреатитке арналған диета: не, не жеуге болады, не алмайсыз

Барлық iLive мазмұнын медициналық сарапшылар ең жоғары дәлдік пен фактілерге сәйкес келуін қамтамасыз ету үшін қарастырады.

Бізде ақпарат көздерін таңдаудың қатаң ережелері бар және біз тек беделді сайттарға, академиялық ғылыми-зерттеу институттарына және мүмкіндігінше дәлелденген медициналық зерттеулерге сілтеме жасаймыз. Жақшадағы сандар (және т.б.) мұндай зерттеулерге интерактивті сілтеме екенін ескеріңіз.

Егер сіз біздің кез-келген материалдарымыз дәл емес, ескірген немесе басқа сұрақ туғызады деп ойласаңыз, оны таңдап, Ctrl + Enter басыңыз.

Бүгінгі таңда көптеген адамдар панкреатитпен ауырады, панкреатит үшін диета қаншалықты маңызды екенін білмейді. Панкреатит тамақтанбау және улану арқылы қоздырады.

Панкреатиттің үнемді диетасы

Панкреатиттің шиеленісуінен кейінгі алғашқы күндерде ұйқы безіне тынығыңыз. 3-ші күні, сусындалмаған шай мен пюренің шырышты сорпаларына рұқсат етіледі. 5-ші күннен бастап сәбіз пюресі мен картоп пюресі қосылады. Суфле емес, паста, котлеттерден туралған өзен балықтары. Рұқсат етілген сүт, сүзбе пудингі.

Панкреатит кезінде алғашқы тағамдар маңызды, сіз вермишельли сорпасын дайындауға болады. Сіз аз майлы қаймақ қосуға болады. Бу еті мен тауық етіне рұқсат етілген. Өзен балықтарын таңдаған дұрыс. Сүзбе қышқылсыз, майсыз тұтынылуы керек. Голландиялық және ресейлік қатты ірімшікке рұқсат етілген. Сорпаларға макарон, үй кеспесі қосылады.

Панкреатитті арықтататын диета

Панкреатитке арналған диета барлық маңызды дәрі-дәрмектерге қарағанда анағұрлым маңызды емдік фактор болып табылады. Олар тірек рөлін атқарады. Панкреатит асқынып кетуді және улануды тудырады.

Алкогольді, дәмдеуіштерді, ысталған етті қоспаңыз. Қос қазанды сатып алыңыз. Майларды алып тастау салмақ жоғалтуға ықпал етеді. Бұзылған ет үшін бұзау мен күркетауықты кесіп, кәстрөлдер жасаған жақсы.

, ,

Жалпы ұсыныстар

Панкреатитке күн сайын дұрыс тамақтану ауырсынудың алдын алу үшін немесе кем дегенде олардың ауырлығын төмендету үшін маңызды.

Жедел панкреатит кезінде немесе созылмалы форманың күшеюі кезінде барлық тағамды пюреге, қайнатуға немесе буландыруға болады, бұл асқазанның нәзіктігін қамтамасыз етеді.
Ерлі-зайыптыларға тамақ дайындаған дұрыс - сондықтан ол қоректік заттарды сақтап, денеге зиян тигізбейді.
Тамақтану күніне 5-6 рет кішкене бөліктерде болуы керек.
Аштықтан арылуға рұқсат етілмейді бұл ұйқы безіне жүктеменің жоғарылауын ғана емес, сонымен бірге тұтастай алғанда ас қорыту жолдарын да тудырады.
Суық немесе ыстық тағамдарды жеуге болмайды, тамақ жылы болуы керек. Оңтайлы температура 20 - 50 °.

Панкреатикалық панкреатитке арналған тамақтану керек, құрамында ақуыз мөлшері көп, бірақ майдың және гөмірсулардың (әсіресе қанттың) аз мөлшері, бауырдың майлы гепатозға және қант диабетінің дамуына жол бермеу үшін.

Тыйым салынған өнімдер

Диетадан шығарып тастау керек немесе тіпті біржола бас тарту керек:

майлы
қуырылған
тұздалған
қышқыл шырындар
консервілер
шұжықтар
ысталған ет
шоколад
кондитерлік өнімдер,
алкоголь
ащы дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер.

Диетаның әр түрлі екеніне және өсімдік негізіндегі тағамға да, жануарлар ақуызына да көз жеткізіңіз.

Ұсынылатын өнімдер мен тағамдар

Сіз мұндай өнімдерге назар аударуыңыз керек:

Қышқыл емес сүзбе, қатты ірімшік.
Картоп, асқабақ, асқабақ, сәбіз, кеспе, жарма, қарақұмық, сұлы жармасы қосылған вегетариандық дәнді және көкөніс сорпалары. Сорпаға 5 г май немесе 10 г қаймақ қосыңыз.
Бумен пісірілген, пеште пісірілген ет, қопсытқыш, қопсытқыш және ет кәстрөлі.
Пісірілмеген алма, желе немесе жеміс компоты.
Кептірілген ақ нан немесе крекер, құрғақ печенье.
Пісірілген ботқа (қарақұмық, сұлы, жарма, күріш) немесе пюресі, суға немесе суға жартысында суға қайнатылған, вермишель.
Сүтті немесе жабайы раушан қосылған шай аздап қанықтырылған.

Сондай-ақ, тамақ ішпеу керек, күнделікті тамақтану мөлшерін мас сұйықтықты ескере отырып, 2,5 килограмға дейін азайтыңыз. Азық-түлік көбінесе кішкене бөліктерде қабылданады. Панкреатитке қатысты тамақтанудың барлық ережелерін сақтау тұтастай терапияның тиімділігін едәуір арттырады.

Панкреатиттің өршуіне арналған тамақтану

Панкреатиттің созылмалы түрінің шиеленісуімен алғашқы 1-2 күн - аштықтан тамақтану, науқасқа тек Боржоми сияқты 0,8-1 литр сілтілі минералды судың 1-2 стакан раушан сорпасын ішуге болады (күніне 4-5 рет 1 стақан). Жалпы сұйықтық күніне 6 рет 200мл беріледі. Ауыр жағдайларда ішуге де жол берілмейді, тамақтану тек тамыр ішіне тамшылатады.

Екі күннен кейін, келесі аптада, панкреатитке арналған арнайы тамақтану енгізіледі - бірнеше нұсқаны қамтитын №5p диета. Оның мақсаты - асқазан сөліндегі қышқылдың пайда болуын азайту және ұйқы безіне барлық күштерін өмір сүру үшін күрес процесіне шоғырландыруға мүмкіндік беру.

Панкреатитпен бір аптаға жуық мәзір

Тамақтанудың жаңа тәсіліне үйреніп кету қиын болмас үшін, біз сіздерге бір апта ішінде ұйқы безінің панкреатитімен шамамен мәзірді дайындадық.

Таңғы ас. Бумен пісірілген ет (тауық еті немесе сиыр еті). Шай немесе жабайы раушанның сорпасы.
Екінші таңғы ас. Сүттегі сұлы майы. Раушан жамбасының отвары немесе инфузиясы.
Түскі ас Сәбіз және асқабақ сорпасының пюресі. Бумен пісірілген балық. Шай
Түстен кейінгі тағамдар. 1 банка балалар тағамы.
Түскі ас Цуккини мен сәбіздің көкөніс бұқтырмасы. Қайнатылған тауық еті. Кептірілген жеміс компоты.
Түнге. Кефир әйнегі

Таңғы ас. Ет пирожкалары екі жұмыртқаның ақуыздарынан пісірілген немесе кесілген жұмыртқалар. Сіз сондай-ақ сүзбе пюресі немесе қайнатылған балық қосылған таңғы ас іше аласыз.
Екінші таңғы ас. Үйдегі сүзбе - 150 грамм. Сүтке арналған кружка
Түскі ас Вегетариандық картоп пюресі сәл қаймақпен. Бумен пісірілген ет пирожкалары.
Түстен кейінгі тағамдар. Ақуыз омлеті 2 жұмыртқа немесе 30 грамм ірімшік. Бір стақан сорпа итмұрыны.
Түскі ас Қуырылған жұмыртқамен толтырылған ет жұмыртқасы, 100 г ет және 10 г нан, буға пісірілген тау еті, қайнатылған тауық еті - шамамен 80-90 грамм. Сүтке арналған кружка
Түнге. Майсыз сүзбе, құрамында қант жоқ - 100 грамм. Бір стақан жеміс желеі.

Таңғы ас: ірімшік қосылған печеньелер.
Екінші таңғы ас: буға пісірілген омлет, шай қосылған нан.
Түскі ас: қарақұмық ботқасы, қайнатылған асқабақ, сүзбе.
Снэк: үгітілген алма.
Кешкі ас: сұлы жармасы, қызылша салаты, пісірілген алма.

Таңғы ас: қайнатылған сиыр еті, сүтте сұлы, шай.
Екінші таңғы ас: жұмыртқа, пісірілген алма, итмұрын сорпасы.
Түскі ас: көкөніс сорпасы, сиыр еті, макарон, тәтті жидек желе, компот.
Снэк: сүзбе және шай.
Түскі ас: суфле балық, шай.

Таңғы ас: 200 г сұлы жармасы, бір тілім ақ нан, газсыз минералды су.
Екінші таңғы ас: 100 г сүзбе пюресі, 100 г алма, шай.
Түскі ас: 400 мл көкөніс пюресі, 200 г асқабақ ботқасы, 200 г сүзбе.
Кешкі ас: 100 г ет жапырағы, 100 г сүзбе, 200 мл желе.

Таңғы ас. Картоп пюресі (200 г), ет тартқышы (105 г), ұнтақталған сүтті күріш ботқасы (200 г), шай.
Екінші таңғы ас. Сүзбе (100 г).
Түскі ас Сорпа картоп пен сәбіз (250 г), қытырлақ ет, 110 г буға пісірілген ет суфле, қарақұмық ботқасы (200 г), компот.
Түстен кейінгі тағамдар. Белоктардан 110 г буға пісірілген омлет.
Түскі ас Бумен пісірілген балық орамы (250 г), шай.
Түнге. Бір стакан йогурт.

Таңғы ас. Сұлы майы (300 г), ет суфле (110 г), шай.
Екінші таңғы ас. Сүзбе (100 г).
Түскі ас Сұлы сорпасы (250 г), сәбіз және картоп пюресі (200 г) мен сүт тұздығы, пісірілген алма қосылған ет стейктері (110 г).
Түстен кейінгі тағамдар. Ақуыз омлеті.
Түскі ас Сүт соусындағы сәбіз езбесі (150 г), шай еті (110 г), шай.
Түнге. Бір стақан айран.

Ыңғайлы болу үшін рұқсат етілген өнімдерді біріктіруге немесе ауыстыруға болады. Сонда аптадағы мәзіріңіз әр түрлі болады.

Панкреатитке арналған диета 5

Мұнда келесі негізгі қағидалар бар: ыстық және суық тамақ ішуге болмайды, оны ұнтақтау керек. Раушан жамбасынан ішкен жақсы.

Панкреатитке арналған тамақтану кестесі емдеудің маңызды бөлігі болып табылады. 5-ші диета - бұл дұрыс тамақтану, тіпті сау адамдарға да пайдалы.

Консервіленген тағамдар мен майлы сорпаларға тыйым салынады. Барлық ыдыс блендерде сүртіледі.

Пайдалы өнімдер: қайнатылған тауық еті, көкөніс сорпалары, кешегі нан, сүт сорпалары, қарақұмық.

Панкреатитке арналған диетаны қалай сақтау керек?

Панкреатитке арналған диета, егер өткір болса, 6-9 айға тағайындалады. Созылмалы панкреатитте - бірнеше жыл.

Панкреатитке арналған диетаға не кірмеуі керек?

Сиыр етінің майы, қырыққабат, шалғам, шпинат, рутабага, алкоголь, қоңыр нан.

Панкреатитке арналған 5p диета

Асқорытуды ынталандыру үшін қолданылады, көмірсулар мен майларды шектейді. Калория мөлшері - 2700-2800 Ккал. Толығырақ мына жерден оқыңыз.

5p диетасымен қандай тағамдарға рұқсат етіледі?

Кешегі бидай наны, печенье печеньесі.
Көкөніс сорпасындағы сорпа, жеміс сорпалары.
Ет тағамдары: майсыз тауық және бұзау.
Саңырауқұлақтарға, бұршақтарға, шпинатқа тыйым салынады. Асқабақ пен асқабаққа рұқсат етіледі.
Бұршақтар алынып тасталады.
Тәулігіне 1 жұмыртқадан аспауға рұқсат етіледі.
Қышқыл емес жемістер, жақсырақ пюресі, жидектер.
Майсыз сүзбе жіберіңіз.
Жидектер гравитациялық, қаймақ тұздықтарына рұқсат етіледі.
Майлар: күнбағыс және зәйтүн майы. Сары май шегі.

Муффин, саңырауқұлақтар, ысталған ет, майлы ет, бұршақ дақылдары.

, ,

Рұқсат етілген өнімдер

Майсыз қайнатылған сиыр еті мен тауық еті, қайнатылған бу балық, ақуыз омлеті, аз май сүті, өсімдік майы, аз мөлшерде май, қарақұмық, күріш, жарма және қарақұмық суфле. Пайдалы қайнатылған цуккини тілімдері. Қаймақ қосылған көкөніс сорпалары. Шикі және пісірілген жемістер, жидектер. Marshmallow рұқсат етілген.

Бумен пісірілген ет пуддингі

240 г сиыр еті
40 г сары май
20 г жарма
½ стакан су
1 жұмыртқа

Етті қайнатыңыз.
Біз пісірілген сиыр етін ет тартқыштан өткіземіз.
Жармадан және жұмыртқадан жасалған грильмен біріктіріңіз.
Қамырды илеңіз, оны майланған пішінге салыңыз және бумен піскенге дейін пісіріңіз.

жұмыртқа ақтығы
30 г қант
100 г құлпынай
20 г ұн
120 г су
Ваниллин (шымшу)

Ақуызды ұрып, ванилин мен қант қосыңыз. Қайнаған сумен қасықпен жайыңыз. Қарлығаштар аударылып, қақпақпен жабылған және 4 минут тұруға рұқсат етілген. Олар суды ағызып жібереді. Қарлығашқа құлпынай, ұн және 10 г қанттан жасалған тұздық құйылады.

Пісірілмеген банан-шабдалы пирогы

Сізге 1 банан мен 1 шабдалы, 250 мл йогурт, құрғақ печенье, бір стақан су және желатин пакеті қажет. Желатинді ыстық суда ерітіңіз. Йогурт қосыңыз, араластырыңыз. Қалыптың түбіне фольга салыңыз. Қабаттарға салыңыз: печенье қабаты, йогурт және желатин қабаты, банан қабаты, кілегей қабаты, шабдалы қабаты, кілегей қабаты. Тортты тоңазытқышқа салыңыз - оны мұздатыңыз.

, ,

Панкреатиттің апталық диетасы

Бұл пайдалы ғана емес, сонымен қатар өте дәмді болуы мүмкін. Кешегі ақ нан мен печенье печенье «Мария» және «Зоологиялық» рұқсат етілген. Бу омлеті, майы аз сүт, айран, қаймақ - бұл өнімдерді тұтынуға болады. Сіз тәтті жемістерді, кептірілген жемістер мен мейіздерді жеуге болады.

Панкреатит шабуылдарының қайталанбауы үшін тамақтанудан нені алып тастау керек? Қуырылған сорпалар, қуырылған, ысталған, муфуф және шоколад.

Сонымен, панкреатиттің апта сайынғы мәзірі осындай.

Таңғы ас: ірімшік қосылған печеньелер.
Екінші таңғы ас: буға пісірілген омлет, шай қосылған нан.
Түскі ас: қарақұмық ботқасы, қайнатылған асқабақ, сүзбе.
Снэк: үгітілген алма.
Кешкі ас: сұлы жармасы, қызылша салаты, пісірілген алма.

Таңғы ас: сүзбе.
Екінші таңғы ас: сәбіз мен жасыл бұршақ салаты.
Түскі ас: сиыр еті нанмен.
Түскі ас: көкөніс сорпасы, сәбіз пюресі, алма, айран.

Таңғы ас: айран, алма.
Екінші таңғы ас: пісірілген алма, мейіз.
Түскі ас: балық, қарақұмық, нан.
Түскі ас: көкөніс сорпасы, нан, кептірілген өрік.

Таңғы ас: сүзбе.
Екінші таңғы ас: қайнатылған ет, көкөніс пюресі, айран.
Түскі ас: бу омлеті, итмұрын сорпасы, нан.
Түскі ас: күріш, пюре, айран.

Таңғы ас: газсыз минералды су, крекер.
Түскі ас: буға арналған котлеттер, қызылша салаты.
Түскі ас: бұқтырылған ет, сәбіз және асқабақ пюресі.
Түскі ас: қайнатылған күріш, айран.

Таңғы ас: бу омлеті.
Екінші таңғы ас: қайнатылған ет, әлсіз шай.
Түскі ас: буға пісірілген күріш, пісірілген алма, итмұрын сорпасы.
Түскі ас: күріш пудингі, айран.

Таңғы ас: сүзбе.
Екінші таңғы ас: жасымық сорпасы (тұрақты ремиссия кезеңінде).
Түскі ас: буға пісірілген тауық еті, алма.
Түскі ас: қайнатылған қызылша, пісірілген картоп, буға пісірілген ет, шай.

, ,

Күніне панкреатитпен тамақтану

Сіз күніне 4 рет тамақтануыңыз керек. Диетадан қызылша, шошқа және қаз, бүйрек, шұжық, лосось, бекіре, май, майонез, кілегей, тары және арпа бүйіріндегі тағамдар, қырыққабат, шалғам, рутабага, пияз, тұздықтар, сірке суы, цитрустық жемістер толығымен алынып тасталуы керек.

Таңғы ас: ақуыз омлеті, күріш ботқасы, шай.
Екінші таңғы ас: сүзбе, айран.
Түскі ас: көкөніс сорпасы, буланған котлеттер, сәбіз пюресі, алма компоты.
Түскі ас: балық тұшпарасы, картоп пюресі және шай.

Таңғы ас: ақуыз омлеті, қарақұмық сүті ботқасы, шай.
Екінші таңғы ас: сүзбе, айран.
Түскі ас: көкөніс сорпасы, қайнатылған тауықтар, желе.
Түскі ас: қайнатылған балық, пісірілген картоп, әлсіз шай.

Таңғы ас: крекер, минералды су.
Түскі ас: бу омлеті, бір тілім ақ нан, бір стақан сүт.
Түскі ас: 200 г қайнатылған балық, бір тілім ақ нан.
Кешкі ас: 200 г сұлы майы, 200 г сәбіз пюресі, бір тілім ақ нан, сүт қосылған шай.

Таңғы ас: 200 г сұлы жармасы, бір тілім ақ нан, газсыз минералды су.
Екінші таңғы ас: 100 г сүзбе пюресі, 100 г алма, шай.
Түскі ас: 400 мл көкөніс пюресі, 200 г асқабақ ботқасы, 200 г сүзбе.
Кешкі ас: 100 г ет жапырағы, 100 г сүзбе, 200 мл желе.

Таңғы ас: 200 г күріш пюресі, бір тілім ақ нан.
Екінші таңғы ас: 200 г күріш пудингі, 200 г сәбіз пюресі, 200 мл сүт қосылған шай.
Түскі ас: 400 мл көкөніс сорпасы, 100 г сүзбе асқабақ.
Кешкі ас: 200 г тауық еті, 200 г сұлы майы, бір стақан шай.

, ,

Панкреатиттің диеталық мәзірі

Панкреатитке арналған диета - бұл негізгі дәрі. Диетасыз панкреатиттен арыла алмайсыз. Тыйым салынған тәттілерді алмастырғаннан гөрі, қандай тағамнан бас тарту керектігін, нені жеуге болатындығын және диетаның сіз үшін азапталмайтындығына қалай көз жеткізуге болатындығын айтамыз.

Алғашқы 4 күнде емделуші ораза ұстайды, тек су ішеді. 5-ші күннен бастап сіз крекермен шай ішуге, бу омлетін жеуге болады. Шабуылдан кейін бір аптадан кейін сіз көкөніс сорпаларын жеуге болады. Қоңыр нан, ашыған қамыр, торттар, кондитерлік өнімдер, балмұздақ, бүйрек, ысталған шұжықтар мен консервілерді жеуге болмайды.

Сіз майсыз пісірілген балықты жеуге болады. Жұмыртқалар ақуызды бу омлеттері түрінде жақсы тұтынылады.

Сүт ыдысқа салынады. Пісірілген макарон өнімдеріне рұқсат етіледі. Тарылған ботқаны панкреатит үшін қолдануға болмайды.

Көкөністерден сәбіз, картоп, гүлді қырыққабат алуға болады.

Сорпалардың ішінде сұлы мен күрішке артықшылық берген жөн. Шығарылған окрошка, балық сорпасы, ет сорпасы.

Тәтті сусындардан бұқтырылған жемістер мен мусс, пісірілген алма, пюре, жеміс-жидек тартпаларына рұқсат етіледі.

Диетадан барлық дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді алып тастаңыз.

Раушан сорпасы өте пайдалы. Сіз әлсіз шай мен цикорийден ішуге болады. Какао мен кофені қоспаңыз.

Сіз алкогольді, ыстық дәмдеуіштерді, чипстер мен фри картобын, хот-догтарды, паста, шаварманы мүлдем ішпеуіңіз керек.

Созылмалы панкреатитке арналған диета

Диеталық кесте сокогенді әрекеті бар өнімдерді жояды және көмірсулардың мөлшерін азайтады. Тамақ қайнатылып, пюре жейді.

Кешегі ақ нанға рұқсат етілген, кондитер өнімдеріне тыйым салынған. Майлылығы төмен сиыр еті, қоян еті, бу түрінде, майы аз балық. Жұмыртқа - тек бу ақуызы омлеті түрінде. Қышқыл емес сүзбе рұқсат етіледі. Ыдысқа май, күнбағыс майын қосу керек. Жарма мен күріштен жасалған ботқа сүтке сумен қайнатылады. Сәбіз, цуккини, картоп, жасыл бұршақ, жас бұршақты көбірек жеп қойыңыз. Жемістердің ішінде тек пісірілген алма пайдалы. Кептірілген жемістерден кеспе ішіңіз.Жұмыс істеу үшін итмұрын сорпасы бар термос алыңыз. Сүт тұздығын дайындаңыз - олар өте дәмді. Қантсыз тұздықтар, дәмдеуіштер, дәмдеуіштерге тыйым салынады.

Қой, үйрек, ысталған ет, шұжық, бекіре, тұқы, маринад, саңырауқұлақ, кофе, шоколад, қымыздық, салат, репа, бұршақ (жас бұршақ пен жасымықтан басқа), мүкжидек, анар және газдалған суды жеуге болмайды.

, ,

Жедел панкреатитке арналған диета

Ұйқы безінің қатты және ұзаққа созылған қабынуы кейде қант диабетіне әкелуі мүмкін. Өзіңізге қамқорлық жасаңыз, диетада қателіктер жібермеңіз. Ауруханада шабуылдан кейінгі алғашқы күндеріңізде болған кезде сізге тамақты мүлдем бермейді. Бұл безді мүмкіндігінше босату үшін қажет.

Неліктен адамдарда өткір панкреатит бар? Ең бастысы, ұлттық дәстүрімізде мереке күндері алкогольмен, көп қуырылған тағамдармен, той-томалақтармен, қой етімен қыдыртатын тойлар ұйымдастырылады. Біз көбінесе жолда, Макдоналдта тамақтанамыз. Мұның бәрі ұйқы безін ауырлатады және бір рет шабуыл қатты ауырсынумен болады. Ойық жара ауруға ықпал етеді.

6-шы күні оған желе, сұйық жарма, буға арналған тауық еті қосылған пирожныйлар қосып диета кеңейтіледі.

Ысталған ет, маринадтар, шошқа еті, тоқаштар бір жылға дейін шығарылмайды.

, , ,

Панкреатиттің өршуіне арналған диета

Диеталық үстел ұйқы безін мүмкіндігінше сақтайды. Бірінші күні қыздырылған Боржоми минералды суы, итмұрын сорпасы, шай ішуге рұқсат етіледі.

3-ші күні диетаны кеңейтуге рұқсат етіледі: шырышты сорпа, сүт желе, майсыз сұйық жарма қосыңыз.

Ауырсыну жоғалған кезде, диетаның қорғалмаған және егжей-тегжейлі нұсқасын қадағалаңыз. Дегенмен, өте ұзақ уақытқа дейін, бір жылға дейін, сіз қуырылған, майлы, пісіретін және пісіретін ештеңе жеуге болмайды.

, , , , , , ,

Балалардағы панкреатитке арналған диета

Диеталық үстел олардың дұрыс өсуіне және дамуына кедергі келтірмеуі керек. Балаңызды кішкене бөліктермен жиі тамақтандырыңыз.

Майсыз етке назар аударыңыз: бұзау, тауық еті, күркетауық.

Панкреатиттің өршуі жағдайында ерлі-зайыптыларға балаларға ақуыздық омлет дайындаңыз, ал ремиссияда - бүкіл жұмыртқадан бу омлеті.

Панкреатитпен ауыратын балаға табиғи, майы жоқ сүзбе қажет. Оның құрамында тұқым өсуіне қажетті кальций бар. Балалар сәбіз, өрік, алма қосылған үйде дайындалған сүзбе туралған ас үй табақтарын өте жақсы көреді. Алма пісіруге де болады - бұл жағдайда олар анемияға да көмектеседі.

Сары майды 100 г қаптамадан сатып алыңыз және оны тек ыдысқа салыңыз. Панкреатиті бар балалар нанға майдың таралуына жол бермейді.

Ұйқы безі ауруы бар бала үшін өте жақсы сорпа - бұл блендерде пюреге арналған дайын көкөніс сорпасы. Қыста мұздатылған көкөністер жиынтығын пайдалануға болады.

Баланың мәзірінен шошқа еті мен үйрек қоспаңыз. Шұжықтар, маринадтар мен саңырауқұлақтар, қуырылған балық, какао, шоколад, репа, редис, бұршақ және украин нанын бермеңіз.

Пайдалы көкөністер: сәбіз, цуккини, картоп, қызылша. Оларды пюреге және қайнатылған күйінде салыңыз. Қырыққабат, басы жоқ, сорпаға қосыңыз.

Сіз кейде балаңызға зефир мен сүт кәмпиттерін бере аласыз, бірақ өте аз.

, ,

Ересектердегі панкреатитке арналған диета

Алкоголь, гормоналды препараттар, стресс, паразиттер, асқазан-ішек жолдары аурулары - осы факторлардың барлығы ересектердегі панкреатиттің дамуы. Асқазан мен бауыр ауруларының фонында реактивті панкреатит пайда болады.

Науқасқа қос қазандықта өнімдерді дайындаған дұрыс.

Мен не қолдана аламын:

Көкөніс сорпалары.
Идея, бұзау, тауық еті.
Йогурт, қышқыл сүзбе, голланд ірімшігі.
Дайын тағамдағы май.
Қарақұмық, сұлы жармасы, күріш.

Кеспе.
Пісірілген көкөністер: асқабақ, цуккини, картоп, сәбіз, қызылша.
Пісірілген тәтті алма.
Компоттар, желе, шырындар, кептірілген жемістер.

Алкогольді, қуырылған тағамдарды, редис, шпинат пен маринадты қоспаңыз.

Күніне 1 банан мен күніне 1 жұмыртқаны «дорбада» дайындауға рұқсат етілген.

, ,

Реактивті панкреатит диета

Диеталық кестеде асқазан-ішек жолдарының қатар жүретін аурулары ескерілуі керек, соның салдарынан ұйқы безі қабынған. Көбінесе реактивті панкреатиттің себебі бауыр мен өт қабының аурулары, ондағы тастар, гастрит және гепатит. Алкогольді және майлы тағамдар ұстаманы тудырады, оларды біржола алып тастау керек. Ауыр металдан улану қауіпті өндірістерде жиі кездеседі, содан кейін жұмысшылар реактивті панкреатитті анықтайды. Әйелдерде ұйқы безінің қабынуының себебі тууды бақылауды қолдану болуы мүмкін. Белгілі бір рөлді генетикалық бейімділік ойнайды.

Панкреатитке арналған диета ұйқы безі үшін толық физиологиялық демалыс жасайды. Тамақ бөлшек және жиі болуы керек (күніне 4-5 рет). Көмірсулардың мөлшерін азайтып, ақуызды тағамдарға артықшылық беріңіз. Майлылығы төмен сиыр еті, бұзау, тауық еті және қайнатылған балық. Ет пен саңырауқұлақ сорпаларын, қышқыл көкөністер мен жемістерді қоспаңыз. Пісірілген және қайнатылған ет және балық, көкөністер мен жарма панкреатитпен ауыратын науқастың диетасының негізі болып табылады.

, , , , , , ,

Холецистит пен панкреатитке арналған диета

Холецистит - бұл өт қабының қабынуы. Холецистит кейде ұйқы безінің қабынуын тудырады - панкреатит. Панкреатиттің себебі - алкоголизм, стресс. Панкреатитпен жүрек айнуы, құсу, диарея пайда болады.

Науқастардың рационында белоктар басым болуы керек. Ащы, ысталған, қуырылған, тұзды тағамдарды қоспаңыз. Тамақ қайнатылады.

Холецистит пен панкреатитке арналған сусындар: қышқыл емес шырындар, итмұрын сорпасы.

Кешегі ақ нанға рұқсат етілген. Сүт өнімдерінен - үй сүзбесі. Көкөніс сорпаларына, ақуыз омлеттеріне, консервілерге және балға рұқсат етіледі.

Не алып тастау керек? Панкреатиттің диетасына жаңа піскен кондитер өнімдері, майлы балық - форель, мысық балық, қызғылт лосось, майлы ет, маринадтар, ысталған ет, қышқыл жидектер, алкоголь, какао, шоколад, кілегей, сода, тары, жүгері, інжу арпасы, бұршақ дақылдары, қырыққабат, жүзім және т.б. інжір.

, , ,

Панкреатит пен гастритке арналған диета

Панкреатит пен гастрит өте қауіпті, қазір олар тіпті балаларда да кездеседі. Біз оларды еркелетуге, тәттілерді сатып алуға үйрендік - және міне нәтижесі де бар.

Ең жақсы ет - тауық және қоян. Олардан роллдар мен картоп пюресі дайындалады.

Үстелін балықсыз, тұқы, памперс пен шортансыз елестете алмағандар үшін, олардан котлеттер мен пасталар жарайды.

Өте пайдалы өсімдік тағамдары, сәбіз, картоп пюресі, жасымық. Бұқтырылған көкөністер пюресі, бұқтырғыштар (тұздықсыз, тазартылған майсыз), картоп пюресі, пудингтер танымал.

Ірімшік тағамдары, әсіресе майсыз сүзбе асқабақтары панкреатит пен гастритке арналған диетаны қамтуы мүмкін.

Қара нан, шоколад және тортқа тыйым салынады.

, ,

Қант диабеті мен панкреатитке арналған диета

Дұрыс тамақтануды таңдау арқылы қант диабеті мен панкреатитке арналған фармакологиялық емді азайтуға болады.

Жедел панкреатит кезінде оразаның ұзақтығы - 1-4 күн. 3-4 күні терапевтік тамақтану кішкене бөлшектермен тағайындалады. Мысалы, сүті мен ақуыз омлеті бар күріш ботқасы. Әрі қарай ботқаны жақсы сүтті дайындалған сүттен дайындауға болады, құрамында диетада қантсыз майсыз сүзбе бар. 8-9 күндері ет бу суфле түрінде қосылады, 10-шы күні - тізелер түрінде. Диетадан ет, саңырауқұлақ сорпалары, қой еті және шошқа майы, қышқыл тағамдар, бұршақ дақылдары, шалғам, сарымсақ және шоколадты жоққа шығарамыз. Қант диабетімен ауыратындарға қант, джем, тәттілер, тәтті жемістер, бал, жүзім шырынын пайдалануға тыйым салынады!

Кептірілген ақ нан, көкөніс және жарма (әсіресе қарақұмық) қаймақ қосылған сорпалар ұсынылады.

Бу котлеттері, суфле, тұшпара бұзау мен тауық етінен дайындалады.

Сод, көксерке және басқа да аз майлы балық қос қазандықта дайындалады.

Майсыз қышқыл сүзбе және жұмсақ ірімшік, жарма мен сұлы майы, сәбіз және асқабақ пюресі, қышқыл емес шикі пюрелер, қантсыз сүт қосылған шайға рұқсат етіледі. Майды сэндвичке емес, дайын ыдысқа салыңыз.

Егер сізде қант диабеті болса, диетаңызды көкөніс сорпаларымен, күніне 200 г майсыз ет немесе қайнатылған балық, макаронмен (күніне 150 г дейін) әртараптандырыңыз.

Панкреатит пен қант диабетіне арналған диета күніне 250 г картоп пен сәбізді тұтынуға мүмкіндік береді. Жұмыртқаға 1 дана рұқсат етіледі. ыдысқа салыңыз. Күніне 1 стакан айран ішкен пайдалы. Ірімшік пен қаймақ сирек кездеседі. Пайдалы табиғи майсыз сүзбе, сондай-ақ одан жасалған тағамдар (кәстрөлдер, ірімшіктер).

Раушан жамбастары мен қантсыз жасыл шайдың пайдалы сорпасы.

, , , , ,

Жаралар мен панкреатитке арналған диета

Диеталық үстел бөлшек болуы керек, сіз кокогонды тағамдардан аулақ болуыңыз керек: кофе, шоколад, саңырауқұлақтар, алкоголь, балық сорпалары, консервілер, маринадталған тағамдар. Майсыз ет, балық және қышқыл емес сүзбе алуға рұқсат етіледі. Тұмшапеште ет пен балық, темекі шегуге болмайды, тек бумен пісіруге, бұқтыруға және пісіруге болмайды. Шырынды сорпалар мен көкөністер пюресі пайдалы, барлық тағамдарды тұздау керек.

Жаралар мен панкреатитті емдеуде жетекші рөл диетаға тиесілі. Жаралар мен панкреатиттің шабуылынан кейінгі алғашқы күндерде тез. 3-ші күні картоп пюресі жеп, желе ішуге болады. Газсыз және буланған етсіз минералды суға, сүзбе ыдысына рұқсат етіледі. Ауыруы басылғаннан кейін пациент сұлы майының немесе күріштің тағамдарын жейді. Күріш ботқасын сумен сұйылтылған сүтпен дайындауға болады. Ақуыз омлеті де жарамды. 7-ші күні диетаға көкөніс сорпалары, сәбіз пюресі, майсыз ет қосуға болады. Жемістерден пісірілген алма, өрік, алмұрт жеуге болады. Балықтар күніне 200 г дейін пайдаланады, тек майсыз.

, ,

Гастродуоденит пен панкреатитке арналған диета

Студенттік жылдары гастрит, гастродуоденит және панкреатит көптеген адамдардан асып түседі. Басқа шиеленісті тудырмас үшін қалай тамақтану керек?

Мен қандай нан жеуге болады? Ақ, кеше ғана сәл кебеді.

Көкөніс және жарма сорпаларына рұқсат етіледі, соның ішінде. сүт.

Еттен, сиыр еті мен тауық еті жақсы үйлеседі. Ет пастасы мен суфле, бу котлеттері, қопсытқыш, тұшпара пісіріңіз.

Алабұға, треска және көксерке балықтың дәмді суфле мен пастасын жасауға өте жақсы.

Жарамды тағамдар: картоп пюресі, қызылша, қарақұмық.

Бұқтырылған көкөністер мен дәмді көкөністерді пісіріңіз.

Жедел кезеңде науқасқа жұмыртқаны ұсынбаған дұрыс, сіз тек белоксыз, бу омлеті түрінде ғана ала аласыз.

Мәзірден қара нан мен шикі көкөністер мен жемістер, бекіре, қызғылт лосось, шошқа еті, үйрек қоспаңыз.

, ,

Панкреатит пен гепатитке арналған диета

Гепатит - бауырдың қабынуы. Ол көбінесе панкреатитпен біріктіріледі. Гепатитпен бауыр жасушаларының бір бөлігі ғана өз функцияларын орындайды, ал бөлігі жұмыс істемейді және дәнекер тінімен ауыстырылады. Бұл құбылыс фиброз деп аталады. Әр бауыр клеткасы өттерді бейтараптандыру, синтездеу және шығару үшін көптеген функцияларды орындайды, ақуыз және көмірсулар алмасуына қатысады.

Созылмалы гепатит көбінесе бауырдың вирустық зақымдануына ғана емес, сонымен қатар паразиттерге, агрессивті дәрілер мен туберкулезге, гипотиреозға, семіздікке, қорғасынмен улануға және хлороформға әкеледі.

Денені тазарту және панкреатит пен гепатитке арналған диета келесідей көрінеді:

Майлы, қуырылған, ащы тағамдарды жеуге болмайды. Шалғам, шалғам нашар төзімді. Зертханалық тұрғыдан қазіргі кезде қандай ауру жетекші екеніне назар аударыңыз.
Көрсеткіштерге сәйкес ферменттерді ауыстырыңыз.
Егер сізде дисбиоз болса, оны емдеңіз.
Гельминттерді тексеріңіз.
Витаминдік терапия жасаңыз.
Қанның темірін бақылаңыз.

Көмірсулардан, мармелад пен батпан өте пайдалы. Магний, фосфор, кобальт бар тағамдарды қолданыңыз. Қышқыл емес шырындарды ішуге болады.

Неге тыйым салынады? Біріншіден, майлы ет, майлы балық, балық сорпасы, саңырауқұлақ сорпалары, балық майы, жүрек, какао, консервілер, пияз, қыша, күшті сірке суы, алкоголь және балмұздақ.

Ірімшік, қарақұмық, майы аз балық (көксерке, треска) пайдалы.

Панкреатитке арналған диета емдеудің негізгі әдісі болып табылады, оны фармакологиялық агенттер алмастыра алмайды, өйткені диетаны ұстану ұйқы безін жеңілдетуге көмектеседі.