Біздің оқырмандардың рецептері

Сонымен, біздің рецепт бойынша:

Алдымен жемістерді дайындаңыз. Оларды аршу керек. Алма мен алмұртты ірі үккіште үккіштен өткізіп, бананды шанышқымен сүртіңіз. Ірімшік пен жұмыртқаны араластырыңыз. Алынған қоспаны үш бөлікке бөліңіз. Әр жеміске қосыңыз. Барлығын шанышқымен мұқият араластырыңыз. Егер ол өте сұйық болса, алаңдамаңыз.

Енді сіз дайындамаларды микротолқынды пешке қолайлы қалыптарға сұрыптауыңыз керек. Олар силикон, пластик, шыны немесе керамика болуы мүмкін. Сіз тіпті қарапайым қалың қабырғалы ыдыстарды немесе шыныаяқтарды ала аласыз. Пісіру кезінде суфле көтерілмейді, сондықтан сіз қалыптарды ең жоғарғы жағына дейін толтыра аласыз.

Таңғы асымызды микротолқынды пешке 5 минут қоямыз. Қаласаңыз, оны пеште пісіруге болады. Бұл жағдайда үстіңгі жағы кішкене кедір-бұдырға айналады, ал суфле ішіндегісі сол нәзік болып қалады.

Суффаның дайындығын тексеру қарапайым. Үстіңгі жағын мұқият ұстау керек: егер саусағыңызда сүзбе ізі болса, тағы бірнеше минут пісіріңіз. Сыртқы көріністе дайын суфле үстіңгі жағы кілегейге айналады. Қызмет көрсету кезінде сіз даршын себуге болады.

Аяқталған суфле тоңазытқышта 2-3 күн сақталады. Сіз оны жылы да, суық та жеуге болады.

Достар, таңғы асты оңай, тез әрі пайдалы ішкіңіз келеді ме? Өзіңізді ұн, жарма, май және қантсыз тәтті және нәзік десертпен емдегіңіз келе ме? Сізге рахат, сұлулық пен денсаулық сыйлайтын десерт? Бәрі оңай! Сізге тек тоңазытқышты ашып, тамақтану керек ... «Алма, алмұрт, сіз жақсы көресіз, содан кейін жеңіз!»

Айтпақшы, суфле туралы қысқаша:

Суфле (французша «суфле» сөзінен) - француз тектес әйгілі тағамы, жұмыртқаның сарысы, әр түрлі компоненттермен араласады, содан кейін жұмыртқаның ағы ауа массасына қосылады.

Суфле негізгі тағам ретінде де, тәтті десерт те бола алады. Пеште арнайы отқа арналған ыдыста дайындалады, температурадан ісінеді, бірақ 20-30 минуттан кейін құлап кетеді. Құрамында кем дегенде екі ингредиент бар: қаймақ пен ұрған жұмыртқаның ағы.

Суфле қоспасы, әдетте, сүзбе, шоколад, лимон немесе бешамель тұздығы негізінде жасалады.

Суфле Францияда XVIII ғасырдың соңында ойлап табылған. Әйгілі аспазшы Баувайлер оны «Grand Tavern de Londre» мейрамханасында «жаңа, жақсы және өте арзан сәнді тағамдардың бірі» ретінде ұсына бастады, сонымен қатар «оны дайындау оңай емес және аспазшылар көп тәжірибе алады». қиындықтар ».