Жедел панкреатитке арналған диета - қатаң ережелер жиынтығы, оны сақтау керек. Ұйқы безі ауруының тамақтану ерекшеліктерін егжей-тегжейлі қарастырайық.

Панкреатит ұйқы безіндегі бұзылуларға негізделген. Жедел панкреатит ұйқы безі өздігінен «тамақтана» бастайды, демек, ұйқы безінің некрозы. Мұның көптеген себептері бар. Науқас егер сіз тамақтану ережелерін сақтамасаңыз, аурудың салдары апатты болуы мүмкін екенін түсінуі керек.

Жедел панкреатитке арналған диета қатаң сақталады, ұйқы безінің жұмысын қалпына келтіруге бағытталған. Ұйқы безі адам ағзасында үлкен рөл атқарады. Ол ағзаға белоктар, майлар мен көмірсулардың сіңуіне көмектесетін ферменттер шығарады. Панкреатит кезінде инсулин өндірісі бұзылады, бұл диабет сияқты аурудың дамуына қауіп төндіреді.

Жедел панкреатиттің себептері:

Өт қабындағы тастар, өт ағынын бұзылуы, өт шығару.
Іштің жарақаттары.
Вирустық инфекциялар.
Паразиттік инфекциялар.
Кейбір дәрілердің жанама әсерлері.
Бұзылған гормоналды фон.
Майлы тағамдарды шамадан тыс тұтыну.

, ,

Жедел панкреатитті диетамен емдеу

Жедел панкреатитті диетамен емдеу - бұл ауруды жою әдістерінің бірі. Емдеу ауруханада немесе жергілікті дәрігердің немесе хирургтың бақылауымен амбулаториялық негізде жүргізілуі керек. Шабуылдан кейінгі алғашқы күндерде дәрігер 3-тен 6 күнге дейін қатты ораза тағайындайды. Сіз суды тек газсыз, аз мөлшерде қолдана аласыз. Аштық шабуылдың ауырлығына байланысты. Бұл аштық, әлсіздік, ауырсынуды сезбеу үшін қажет. Дәрігер ауырсынуды жою, ұйқы безін қалпына келтіру және денені қолдау үшін дәрі-дәрмек терапиясын жүргізеді.

Дәрігер ұйқы безінің ферменттерін үнемі бақылау үшін қан мен зәр анализін беруді тағайындайды. Ферменттерді азайтуға болады, дәрігер диетаны кеңейтеді. Науқас өсімдік сорпасын, әлсіз шай, айран (майсыз немесе құрамында 1% майы бар) қолдана алады. Диетаны кеңейткеннен кейін 2-3 күн ішінде дәрігер басқа өнімдерді енгізе алады. Мысалы: тауық етінен немесе сиыр етінен буға пісірілген еттер, йогурт, картоптан алынған кремді сорпа, гүлді қырыққабат, сәбіз. Науқас ұйқы безіне ауыртпалық түсірмеу үшін және шабуылдың қайталанбауы үшін күніне 4-6 рет кішкене бөліктермен тамақтану керек.

Жедел панкреатитке арналған диета қандай?

Осы аурумен ауыратын көптеген науқастар үшін сұрақ туындауы мүмкін: «Жедел панкреатитке арналған диета қандай?». Ауруханадан шыққаннан кейін емдеуші дәрігер пациенттерге көбінесе әлсіз денеге күш, қоректік заттар, дәрумендер және басқа да пайдалы микроэлементтер алуға мүмкіндік беретін №5 кестені ұсынады. Диета зақымдалған органға жүктемені азайтады, бұл ыңғайсыздықты және жедел панкреатиттің екінші шабуылының қаупін жояды.

Бұл кестеде барлық қажетті өнімдер бар. Көбіне №5 диетаның ұсынымдары бойынша дайындалған тағамдарда жасыл, жаңа піскен жемістер, маусымдық көкөністер, аздап тұз бен қант, көптеген жануарлардан алынатын өнімдер бар, мысалы:

Ірімшік (майсыз).
Майы аз қатты ірімшік.
Жұмыртқа (аптасына бір реттен көп емес).
Майы аз сүт.
Тауық еті, қоян, қой, күркетауық.
Йогурт

Жедел панкреатитке арналған диета 5

Көбінесе жедел панкреатитке арналған 5 диетаны емдеуші дәрігер тағайындайды, мысалы:

Панкреатит (жедел, созылмалы).
Өт жолдары мен өт жолдарының аурулары.
Бауыр ауруы.
Он екі елі ішектің аурулары.
Ішек пен тоқ ішектің зақымдануы (ойық жара).

Бұл диета ас қорыту жолындағы жүктемені азайтуға және зақымдалған органға жүктемені азайтуға көмектеседі. Диета кезінде ремиссия пайда болады, зақымдалған органдағы ыңғайсыздық пен ауырсыну азаяды немесе жоғалады. Ферменттер қалпына келеді. Ақуыздың көп мөлшері ағзаға енеді, майлар мен көмірсулардың мөлшері азаяды.

Бұл физикалық күш салмастан салмақты азайтуға мүмкіндік береді. Бірақ бұл үшін сіз диетаны қатаң сақтауыңыз керек, шамадан тыс тамақтанбаңыз, кішкене бөліктерде күніне 4-6 рет аз мөлшерде тамақтаныңыз. Су туралы ұмытпаңыз. Су газсыз болуы керек. Сіз сұйық тағамдарды қоспағанда, күніне кемінде 1,5-3 литр ішуіңіз керек. Бұл кішігірім ережелер пациенттің денесін тәртіпке келтіруге, ас қорыту жүйесі мен зақымдалған мүшені жақсартуға, гормоналды деңгейлерді қалыпқа келтіруге көмектеседі.

, , , ,

Жедел панкреатиттен кейінгі диета

Жедел панкреатиттен кейінгі диета - көбінесе бұл дәрігер ауруханада немесе пациенттің шығарылуында тағайындайтын №5 диета. Бұл диетадағы өнімдер әлсіреген денеге қажетті ақуыздарға бай. Мұндай тамақтану ауру адамға денені тез қалпына келтіруге, өмірдің әдеттегі ырғағына енуге мүмкіндік береді.

Ыдыс-аяқты бумен пісіру немесе қайнату керек. Заманауи технологияның көмегімен пациенттер өмірлерін жеңілдете алады. Ас үйге арналған ас үй аспаптары, мысалы, баяу пісіргіш, қос қазандық, тамақ өңдеуші уақытты қысқартып, тағамды дәмді әрі пайдалы етеді. Ең бастысы, мұндай тағамнан дәм татқаннан кейін науқас адам өзінің проблемалары мен аурулары туралы ұмытып, дайындалған тағамнан ләззат алады.

Ауру кезеңінде өмір салтын түбегейлі өзгерту керек. Науқас ағзаның толыққанды жұмысын орнататын барлық шектеулерді сақтау үшін үлкен шыдамдылық пен күш-жігерді қажет етеді. Ең бастысы, үмітсіздікке жол бермеу керек, өйткені диета салауатты өмір салтын ұстануға мүмкіндік береді, жаңа аурулардың пайда болу қаупін азайтады:

Қант диабеті.
Өт тас ауруы.
Бауыр циррозы.
Гепатит.
Холецистит.
VSD.
Гормоналды фонның бұзылуы.
Тромбоэмболизм.
Жүрек соғысы, инсульт.
Ойық жара.

Панкреатиттің өлім жазасы емес екенін ұмытпаңыз. Сондай-ақ, дәмді тағамды жеуге, белсенді өмір салтын жүргізуге болады. Спортзалға барыңыз, бассейнге барыңыз, серуендеуді өткізіңіз. Яғни, өзін белсенді, дені сау адам ретінде ұстау.

Жедел панкреатиттің шабуылынан кейінгі диета

Жедел панкреатиттің шабуылынан кейінгі диета - бұл ұйқы безінің жұмысын қалпына келтіруге бағытталған шаралар кешені. Диета сізге ауырсынуды азайтуға, ұйқы безі ферментінің көрсеткіштерін қалыпқа келтіруге мүмкіндік береді.

Науқас тек жаңа, майы аз, құнарлы тағамдарды жеуі керек. Бұл ауру денені қалпына келтіруге көмектеседі. Өнімдерде көптеген қоректік заттар мен дәрумендер болуы керек. Тағамда пациент белокты көбірек тұтынуы керек, көмірсулар мен майлар мөлшерін азайту керек.
Ауруханадан шыққаннан кейін дәрігер №5 диетаны тағайындайды. Ыдыс-аяқ көбінесе шөптердің, жаңа көкөністер мен жемістердің, яғни өсімдік өнімдерінің көптігі себебінен вегетариандық тағамдарға ұқсайды. Бірақ бұл диетада денені ақуызбен қамтамасыз етуге мүмкіндік беретін ет өнімдері де бар.
Тамақты бумен пісіру немесе пісіру керек. Ыдыс-аяқтарды тек жылы жеу керек. Ыстық және суық ыдыстарды қолданбау ұсынылады. Дәмдеуіштер, қант және тұзды қолдану шектеулі болуы керек. Жаңа піскен шөптерді тағам дайындау үшін қолдануға болады, бұл ыдыс-аяқтың дәмін әртараптандыруға көмектеседі.

, , , , , , ,

Жедел панкреатитке арналған диеталық мәзір

Жедел панкреатитке арналған диеталық мәзір өте әртүрлі. Мысал келтірейік, бір күндік диеталық мәзір. Тамақтану саны күніне кемінде төрт болуы керек. Күніне кемінде 1,5 литр су ішу керек екенін ұмытпаңыз. Күніне жейтін тамақ мөлшері 3 кг аспауы керек.

Бір стакан жылы шай.
Сұлы печеньесі.
Қаймақ қосылған жаңа таңқурай.

Дәміне қарай мейіз мен жемістер қосылған сұлы жармасы.
Нан орамы.
Бір стакан жаңа сығылған сәбіз шырыны.

Көкөніс кәстрөлі.
Бір стақан қайың шырыны.
1 алма

Ақжелкен мен цилантро қосылған сәбіз мен гүлді қырыққабаттың кілегейлі сорпасы.
Етбол, бумен пісірілген балық еті.
Нан орамы.
Қантсыз лимон қосылған бір стакан жасыл шай.

Асқабақ печеньесі.
1 банан
Бір стақан айран.

Мәзір керемет, дәмді және пайдалы болды. Мәзірді құрастыру кезінде сіз жоғарыда сипатталған барлық ережелерді есте сақтауыңыз керек. Сонда мәзір мен диета өте пайдалы, дәмді және қанағаттанарлық болады.

Жедел панкреатитке арналған диеталық рецепттер

Жедел панкреатитке арналған диеталық рецепттер шектеулі диетаны әртараптандыруы мүмкін. Көптеген рецепттер бар, олар дәмді, пайдалы және пайдалы тағамдар дайындауға мүмкіндік береді. Бірнеше рецепттерді қарастырайық.

Даршын таяқшасын, жаңа жалбызның бірнеше бұтақтарын, лимонның бір тілімін және бір қасық балды алыңыз. Бір стакан суға бал, даршын және жалбыз салыңыз, бәрін қайнаған суға құйыңыз. Сусынға кішкене лимон шырынын сығып, лимонның терісін қалған ингредиенттермен бірге стаканға салыңыз. Мұндай сусын жазғы жылуды оңай өткізуге, шөлдеуіңізді басуға және көңіл-күйіңізді жақсартуға көмектеседі.

Кішкене даршын, мускат жаңғағы, бір қасық бал және бір шөкім имбир алыңыз. Мұның бәрін стакан қайнаған суға құйыңыз. Сусын метаболизмді тездетеді және денені керемет сергітеді. Мұндай сусын әсіресе жазғы жылу мен суық мезгілде пайдалы, өйткені ол иммундық жүйенің қорғаныш функцияларын жақсартады.

Тағамды дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет: қабығы аршылған тұқы, қаймақ, қатты ірімшік, сәбіз, пияз және дәміне қарай кез-келген көк. Біз балықты ішке де, сыртқа да туралған шөптермен жақсылап ысқылап, қаймақпен майладық. Егер көгалдандыру көп болса, онда біз балықтың ішіне кішкене байлам саламыз. Біз көкөністерді жарты сақинаға кесеміз, ірімшікті үккіштен өткіземіз.

Пеште балықты фольгамен пісіру парағында пісірген дұрыс. Көкөністердің жартысын фольга қабатына салыңыз, үстіне балықты салып, қалған көкөністермен жабыңыз. 180-200 градус температурада 30-40 минут тұқы пісіру керек. Дайындыққа он минут қалғанда, фольганың жоғарғы қабатын алып тастап, үгітілген ірімшікке себіңіз.

Бумен пісірілген сиыр еті

Құлындарды пісіру үшін сізге сиыр еті, 1 жұмыртқа және ысталған ірімшік қажет. Жұмыртқа мен үгітілген ірімшікті ұнтақталған сиырға қосыңыз. Кішкене еттер жасап, оларды қос қазанға саламыз. Біз қалаған режимді орнатып, дайындықты күтеміз. Қарақұмықпен бірге ет тартқыштарын беруге болады. Олар тартылған етке қосылған ысталған ірімшіктің ерекше дәміне ие болады.

Жедел панкреатитке арналған диета - қалпына келтірудің бір шарты. Диеталық ережелер мен физикалық белсенділікке қатысты медициналық ұсыныстарды сақтай отырып, сіз дененің және оның барлық жүйелерінің қалыпты жұмысын қалпына келтіре аласыз. Жедел панкреатитке арналған диета ұйқы безі және бауыр аурулары бар адамдар үшін алдын-алу шарасы ретінде пайдалы болады.

Жедел панкреатитпен не жеуге болады?

Жедел панкреатитпен не жеуге болады? - Бұл сұрақты панкреатитпен ауыратын әрбір екінші науқас қояды. Осы аурумен қандай тағамдарды жеуге болатынын қарастырайық.

Бұл аурумен ауыратын адамдар бумен пісірілген, пісірілген тағамды жей алады. Егер сіз балықты жақсы көретін болсаңыз, онда балықтың майсыз сорттары болуы керек екенін ұмытпауыңыз керек. Мысалы: cod, hake, pollock, pollock, алабұға, алабұға, бөрік, көксерке, рауч, муллет, флот.
Ет әуесқойлары үшін тауық еті, майсыз сиыр еті, қоян, күркетауық еті болады. Майлы ет жеуге кеңес берілмейді, өйткені бұл аурудың одан әрі дамуына немесе жаңа шабуылға әкелуі мүмкін.
Сіз шай (күшті емес), айран, шырындар алуға болады, бірақ сатып алынбайды. Егер сіз жаңа сығылған шырынды жасасаңыз, оны ішер алдында оны сумен сұйылту керек. Шырындарды асыра пайдаланбаған жөн, өйткені олар іш қуысын тітіркендіреді және ыңғайсыздықты тудыруы мүмкін (мұрын, жүрек айнуы, мазасыздық).

Жедел панкреатитпен не жеуге болмайды?

Ұйқы безінің зақымдалуына қандай тағамдар ұсынылмайтынын қарастырайық. Осы аурумен ауыратын адамдар алкогольді және аз алкогольді сусындарды ішпеуі керек. Алкоголь организмнен өте ұзақ уақыт бойына жойылып, метаболизм процестеріне әсер етеді. Сондықтан дәрігерлер науқастарға алкоголь ішуге тыйым салады.

Газдалған сусындар да қарсы болып табылады, өйткені олар ішектерді тітіркендіреді және ісінуді тудырады. Бояғыштар мен хош иістендіргіштері бар табиғи емес шырындар қажет емес. Кофе мен какаоны жақсы көретіндерге хош иісті сусындардан, сондай-ақ какао бұршақтарынан тұратын өнімдерден бас тартуға тура келеді.
Сіз кондитерлік өнімдерді, нан өнімдерін жеуге болмайды. Тек үмітсіздік жасамаңыз, сізде осы қарсы көрсеткіштерді өте алатын көптеген өнімдер бар. Пісірілген тағамдар дәмді, тәтті және ең бастысы пайдалы болады.
Төмен сапалы ұннан жасалған макарон өнімдерін ұмытыңыз. Алдымен пісетін жемістер мен көкөністерді жеуге кеңес берілмейді, өйткені науқастар үшін бұл ең қауіпті. Олардың құрамында нитраттар мен пестицидтердің көп мөлшері бар.

Есіңізде болсын, сіздің тағамыңыз сау және аз мөлшерде дәмдеуіштер мен тұз қосылған жаңа өнімдермен дайындалуы керек. Мұндай тамақ әлсіреген дене үшін өте пайдалы, ол тез сіңеді, құрамында ақуыз компоненттері көп, және бұл ауру және зардап шеккен ұйқы безі үшін өте пайдалы.

Панкреатиттің әртүрлі формаларымен диета қабылдаудың ерекшеліктері

Диета - бұл аурудың жедел шабуылын емдеудің міндетті көрсеткіші ғана емес, сонымен қатар аурудың қайталануын болдырмайтын шара. Бұл әдістің мақсаты - ағзадан жүктемені алып тастау, асқазан сөлі мен ас қорыту ферменттерінің өндірісін азайту, сонымен қатар олардың белсенділігін төмендету. Бұл бездің ісінуін азайту, қабыну, инфекциялық процестерді тоқтату, зақымдалған тіндердің сауығуы мен қалпына келуіне жағдай жасау үшін қажет.

Жедел қабыну кезінде диета өте қатал. Аурудың шабуылының алғашқы күнінде науқасқа аштық көрсетіледі. Аурудың ауырлығына байланысты асқынулардың болуы, аштық бір күннен үш-төрт күнге дейін созылуы мүмкін. Мұндай шара қажет:

Асқазан, ұйқы безі секрециясын өндіруді тоқтата тұру.
Асқорыту ферменттерінің өнімділігі төмендеді.
Инфекциялық процестердің дамуын немесе ауырлығын төмендетудің алдын-алу.

Бездің қабынуымен, ісіну, ағзаның және оның каналдарының спазмы байқалады. Осы себептен асқазан ферменттері ұйқы безінен ішекке ене алмайды, безде іске қосылып, оның қабырғаларын қорғай бастайды.

Зақымдалған мүше тіндерінің, тамақтанбаған тамақ қалдықтарының өлуі аурудың әртүрлі инфекциялармен асқынуын тудырады. Сондықтан негізінен ораза ұстау арқылы қол жеткізілетін ұйқы безі ферменттерінің өндірісі мен жұмыс істеуін азайту қажет.

Жедел панкреатиттің алғашқы 2-5 күнінде сұйықтықтың қолданылуы ғана байқалады - 2,5 литрге дейін. ОП кезінде аштық жариялағаннан кейін диета №5 P (I) диеталық кестесіне сәйкес біртіндеп кеңейеді. Сонымен қатар, диетаның алғашқы он күнінде тағамның калория мөлшері 800 Ккал-дан аспауы керек. Оныншы күннен бастап емдеудің оң динамикасы бар тағамның калориясын 1000 Ккал-ға дейін арттыруға болады.

Аурудың созылмалы түрінде пациенттің мәзірі әлдеқайда кең. Оған дәнді дақылдар, көкөністер мен жидектердің көп түрлері, ет және балық (майлы емес, орташа майлы типтер), қышқыл сүт, жеуге болмайтын печенье, тәтті жидек желе, мармелад, самырсын және тіпті тәттілердің кейбір түрлері кіреді.

Бұл жағдайда панкреатиттің қайталануын болдырмау үшін келесі тамақтану ережелерін сақтау қажет:

Тек табиғи, жаңа піскен тағамды жеңіз.
Тәтті, майлы және әсіресе қышқылдың мөлшерін айтарлықтай шектейді.
Азық-түлік бөлшек болуы керек: күніне 5-6 рет кішкене бөліктерде.
Жақсырақ сіңуі үшін тағам туралған, үгітілгені жөн.
Пісіруге рұқсат етілген әдіс: пісіру, пісіру, бумен пісіру, бұқтыру.
Ыстық және суық тамақ ішпеңіз - тек жылы тағамдар мен ыдыс-аяқтар.
Аш қарынға жемістер мен тәттілерді жеуге болмайды.
Жаңа піскен нанды (балғындықтың немесе крекердің екінші күнінен жақсы), пирожныйларды кілегеймен жеуге болмайды.
Дәмдеуіштерді қолдану ұсынылмайды (аз мөлшерде сіз тұздай аласыз).
Алкоголь, жеңіл тағамдар (чиптер, крекер, жүгері таяқшалары және т.б.) қатаң тыйым салынады.

Дұрыс тамақтану және су балансын сақтау ремиссия кезеңін ұзақ уақытқа ұзартуға және ұйқы безінің денсаулығын сақтауға көмектеседі. Бұл жағдайда диеталық тамақ ең тиімді дәрі болып табылады.

Қабыну процесін күшейтуге арналған үлгі мәзірі

Аурудың жедел шабуылының алғашқы күндерінде аштық көрсетіледі. Бұл кезеңде науқасқа сілтілі бар газдалған емес минералды суды ішуге рұқсат етіледі. Осы Мүмкін болар:

Ауыз су күніне 4-5 рет, 200 мл, аздап жылыған кезде (27 градусқа дейін) болуы керек. Егер су газдалған болса, оны ішуге жарты сағат немесе бір сағат қалғанда стаканға құю керек, сонда барлық газдар сұйықтықтан шығады.

Үшінші күні ішуді әлсіз раушан сорпасы ішуге болады. Ішу судың тепе-теңдігін сақтауға, дене қорын қажетті микроэлементтермен толықтыруға, токсиндерді кетіруге көмектеседі.

Аштықтан шығудың жолы

Аштықтан шыққан кезде панкреатитпен ауыратын науқастарға арналған мәзірді (2, 3 немесе 4 күн) келесі өнімдермен өзгертуге болады:

кептірілген ақ бидай наны (күніне 50 грамнан аспауы керек),
желе немесе қарақат жемісі бар сусын,
сонымен бірге күніне 2,5 литрге дейін сұйықтық ішу керек (газдалмаған минералды су, желе, жеміс сусындары, раушан жамбасынан алынған сорпа).

Үшінші немесе бесінші күні диетаны толықтыруға болады:

күріштің немесе сұлы майының шырышты консистенциясы,
картоп пюресі (сұйық, майсыз және сүтсіз),
қарақат, қарақат, құлпынай, бүлдіргеннен алынған желе
қарақұмық, күріш, сұлы жармасы судағы үгітілген жарма.

Келесі екі күнде сіз мынаны көре аласыз:

ақуыз омлеті
блендермен ұсақталған тауықтың, қоянның, күркетауықтың буы немесе пісірілген еті,
көкөніс сорпасында немесе суда дайындалған жарма сорпалары,
көкөністер пюресі (асқабақ, сәбіз, цуккини),
күшті қара немесе жасыл шай, қара өрік, йогурт емес.

Оныншы күннен бастап, сәтті емделіп, аурудың белгілері жойылғаннан кейін мәзірді тұздалмаған сары май, желе, пісірілген алма, аз май сорттарының қайнатылған балығы немесе балық буы котлеттері, суфле өзгерте алады. Қант өте аз мөлшерде қолданыла бастайды. Дегенмен, оның алмастырғыштарын алған дұрыс.

Жедел панкреатитке арналған диета қатаң, сондықтан мәзір келесі өнімдерді мүлдем жоққа шығарады: қуырылған, ысталған, өте майлы тағамдар, саңырауқұлақтар, консервілер, шұжықтар, шұжықтар, шошқалар, жұмыртқаның сарысы, жаңа піскен нан мен майдан пісірілген тағамдар, дәмдеуіштер, тұздықтар, балмұздақ, алкоголь, сода, шалғам, пияз, сарымсақ, шалғам, шпинат, бұршақ, бұршақ, спаржа, қымыздық.

Шабуылды толық жеңілдеткеннен кейін тамақтану

Жедел панкреатитке арналған науқастың мәзірінде бір апта ішінде асқазан-ішек жолдары үшін бекітілген және қауіпсіз өнімдер ғана болуы керек.

Ерте тамақтану: жұпқа 2 протеиннен алынған жұмыртқа, сұлы майы, итмұрын сорпасы.
Кеш тамақтану: желе жидектері.
Түскі үзіліс: күріш сорпасы, кептірілген нан, цуккини пюресі қосылған тауық еті котлеттері.
Снэк: үгітілген сүзбе, төмен қайнатылған шай.
Кеш: бұқтырылған көкөністер қосылған балық суфле, қарақат компоты.
Кеш: йогурт қосылған крекер.

Ерте тамақ: сүзбе пюресі, крекер қосылған шай.
Кешкі ас: құлпынай суфле, итмұрын сорпасы.
Түскі үзіліс: көкөніс сорпасы бар вермишель сорпасы, крекер, қайнатылған күркетауық, жидек муссасы.
Снэк: пісірілген алма, компот.
Кеш: кеспе, балық стейктері, көк шай.
Кеш: крекер, шай.

Ерте тамақ: көкөніс пудингі.
Кешкі ас: күріш ботқасы, тауық еті.
Түскі ас: қарақұмық сорпасы, крекер, қоян котлеттері, желе.
Снэк: асқабақ ботқасы.
Кеш: сұлы жармасы, тауық еті, қара шай.
Кеш: айран қосылған печеньелер.

Ерте тамақ: күріш ботқасы, қарақат компоты.
Кеш тамақтану: бу омлеті, түймедақ сорпасы.
Түскі ас: қайнатылған етдің кремді сорпасы, крекер, қайнатылған қоян етінің бір бөлігі, шай.
Снэк: сүзбе қосылған пісірілген алма, компот.
Кешкі ас: сұлы ботқасы, таңқурай суфле, итмұрын сорпасы.
Кешкі ас: крекер және йогурт.

Ертерек тамақтану: сұлы майы, жұмыртқа, қара шай.
Кешкі ас: асқабақ пюресі, құлпынай компоты.
Түскі ас: қарақұмық сорпасы, крекер, балық стейктері, шай.
Снэк: сүзбе кәстрөлі, догроза сорпасы.
Кеш: тауық суфле қосылған сәбіз пюресі, қабығы мен ядросы жоқ пісірілген үгітілген алма, компот.
Кеш: шай қосылған бір печенье печенье.

Ерте тамақ: жарма, түймедақ сорпасы.
Кеш тамақтану: бу омлеті, кисель.
Түскі ас: вермишель сорпасы, крекер, қайнатылған тауық еті, шай.
Снэк: жидек суфле, компот.
Түскі ас: көкөністер пюресі, күркетауық стейк, кисель.
Кешкі ас: йогурт қосылған крекер.

Ерте тамақ: сәбіз-асқабақ пюресі, қайнатылған жұмыртқа ақтығы, компот.
Кешкі ас: сүзбе суфле, түймедақ сорпасы.
Түскі үзіліс: балықтың сорпасы, крекер, буға пісірілген тауық еті, шай.
Снэк: пісірілген алма, компот.
Кеш: бу үккіштен жасалған қарақұмық ботқасы, қайнатылған қызылша, желе.
Кеш: айран қосылған крекер.

Аурудың тұрақты ремиссия кезеңіне өтпес бұрын, барлық тағамдарды үгітілген және дәмдеуіштерсіз (тіпті ұсынылған тұз да) ішу керек. Шабуылдан кейін екі аптадан кейін, егер аурудың белгілері болмаса, сіз жаңа піскен алма, аршылған және қырыққабаттың басын, сондай-ақ құлпынай, бананды сынап көре аласыз.

Панкреатиттің тұрақты ремиссиясының үлгі мәзірі

Бір аптаға созылмалы панкреатитке арналған диеталық мәзір әлдеқайда әртүрлі. Ауру тұрақты ремиссия сатысына өткенде, мынаны көруге болады: орташа майлы балықтар, сиыр еті, тәтті және аздап қышқыл жаңа піскен жемістер, қант, ұзағырақ, сүзбе кәмпиттер, желе кәмпиттері, самырсын, маршальд, мармелад, жидек желе, қатты ірімшік, сүт және басқа да өнімдер . Мұндай өнімдердің мөлшерін кешіктіруге болмайды.

Бір аптадағы панкреатитке арналған мәзірдің мысалы:

Күн

Ерте тамақтану

Тамақтану

Түскі үзіліс

Жоғары шай

Кешкі уақыт

ДүйсенбіМайсыз сүтті ботқа, ірімшік сэндвичі, цикорийІрімшік пюресі, печенье печеньесі, итмұрын сорпасыТауық сорпасы картоп сорпасы, крекер, буға пісірілген тауық етіПісірілген алма, желеҚарақұмық ботқасы, май қосылған қайнатылған қызылша салаты, сиыр еті СейКүріш, желе немесе шайдан дайындалған сүт ботқасыАқуыз омлеті, қайнатылған күркетауық, компотКеспе сорпасы, бидай наны, печенье, желе кәмпиттері, көк шайІрімшік асқабақ, түймедақ отварыКартоп пюресі, пісірілген балық, сәбіз және май салаты, шай СрСұлы майы, желеЖидек муссасы, ұзақ печенье, итмұрын сорпасыБалық сорпасы, асқабақ пюресі, крекер, компотСүзбе пуддингіАсқабақ қосылған тауық еті, қайнатылған қырыққабат, жасыл шай ThАқжелкен ботқасы, ірімшік сэндвич, кисельЙогурт, крекерСәбіз, ет тартқышы, итмұрын сорпасы бар күріш сорпасыКөкөніс пудингі, компотКөкөністер, желе, шай қосылған көкөністерді тауық еті ЖұмБу омлеті, қара шайСәбіз және үгітілген алма пуддингіКөкөніс сорпасы пюресі, сиыр еті, желе кәмпиті бар түймедақ сорпасыЖидек суфле, печенье печеньесіҚайнатылған күріш, ет тартқышы, шай СәрСұлы майы, цикорийОмлет, алма компотыҚарақұмық сорпасы, ет тартқышы, қайнатылған қызылша салаты, шайМайы мен қатты ірімшігі бар сэндвич, пісірілген алма, шайБалық суфле, қайнатылған вермишель, шай КүнҚайнатылған күркетауықпен күріш ботқасы, итмұрын сорпасыКөкөніс суфле, жидек желеҚою ет қаймақ сорпасы, балық тұшпара, кептірілген нан, шайСүзбе печенье, пісірілген алма, шайБалық орамы, картоп пюресі, итмұрын сорпасы

Ұйықтауға дейін 1-2 сағат бұрын диеталық печеньелермен бір стакан ашыған сүт өнімдерін (йогурт, айран, йогурт) ішуге болады.

Қорытынды

Ұсынылған мәзір бір апта ішінде панкреатитпен ауыратын науқастарға арналған - оны басқа ремиссия кезеңінде қолдануға болатын басқа тағамдармен өзгертуге болады.

Негізгі тамақтану арасында тәттілерге рұқсат етілген жемістердің кішкене тағамдары да рұқсат етіледі. Тамақтану әдетін шамамен бірдей уақыт аралығында жасау пайдалы, күніне кемінде 1-1, 5 литр су ішіп, артық тамақтанбаңыз - тамақтанғаннан кейін аздап аштық сезімі қалуы керек.

Панкреатитті емдеу үшін монастырлық төлемді пайдалану

Сіз аурудың қаншалықты тез қалпына келетініне таң қаласыз. Ұйқы безіне қамқорлық жасаңыз! 10000-нан астам адам таңертең ішу арқылы денсаулығының айтарлықтай жақсарғанын байқады ...

Неліктен зімбір нанынан жасалған печеньелер панкреатитке тыйым салынған өнім деп саналады және оларды немен ауыстыруға болады?

Панкреатитпен ауыратын зімбір нанынан жасалған печенье сіздің диетаңыздан біржола шығарылуы керек. Неліктен олар тыйым салынған өнім және қауіпсіз балама бар?

Панкреатитке рұқсат етілген және тыйым салынған джем түрлері

Алдымен сиропсыз жидектер мәзірге біртіндеп енгізіледі, содан кейін сіз шайға, компотқа джем қосып, содан кейін оң реакция жасай аласыз

Панкреатитпен қандай тәттілерді жеуге болады және қандай тәттілерден бас тартқан дұрыс

Тіпті тұрақты ремиссия кезеңінде де емдеудің дозасы шектеулі болуы керек. Әйтпесе, сіз іштің ауырсынуын, колик пен аурудың өршуіне себеп бола аласыз

Панкреатитпен халва жеуге болады ма және пайдалы тәтті қалай пісіруге болады

Аз мөлшерде табиғи күнбағыс немесе күнжіт галваларын қолдану ас қорытуды қалыпқа келтіруге, асқазан сөлін өндіруді қалпына келтіруге көмектеседі

Менде төрт жылдан бері созылмалы панкреатит бар. Менің басты ережем - сіз дерлік тамақты жеуге болады (қатаң тыйым салынған тағамдарды қоспағанда), бірақ ешқандай жағдайда және алкогольді ішімдік ішпеу керек немесе артық тамақ ішпеу керек. Ал шиеленістер болған жоқ.

Жедел панкреатитке арналған диета

Тәуелсіз статистикаға сүйенсек, популяциядағы панкреатитке шалдығу пайызы жылдан жылға тұрақты өсіп келеді. Мұндай депрессияны түсіндіру өте қарапайым - ұйқы безінің тініне әсер ететін қабыну процестерінің дамуына себеп болатын факторлар - майлы, ащы тағамдарды теріс пайдалану, сондай-ақ алкогольді ішу.

Аурудың өршуі кезіндегі кешенді емдеу қатаң режим мен диетаны ұстануды қамтиды. Бірінші күні толықтай демалып, кез-келген тағамнан бас тартқан жөн. Келесі күндері жедел панкреатитке арналған диета тек кисельді, шырышты ботқаны және пюре сорпасын жеуге кеңес береді. Диетаның негізгі мақсаты тамақ демалысын қамтамасыз ету, ұйқы безінің тіндерінің қалпына келу процестерін бастауға және қабыну ошақтарын азайтуға мүмкіндік беретін тамақ ферменттерінің өндірісін азайту.

Панкреатит кезіндегі өршу шабуылы клиникалық көріністің жоғарылауының кенеттен және қарқындылығымен сипатталады. Алдымен емдеудің консервативті әдістері жедел медициналық көмек әдістерінің сипатына ие және ұйқы безінің ферментативті белсенділігін төмендетуге, қалпына келтіру процестерін бастауға және ауырсынуды жеңілдетуге бағытталған.

Ересектердегі жедел панкреатиттің диеталық режимі мен режимі алғашқы екі күнде толық тамақтану режимін сақтауды ұсынады. Ең ауыр жағдайларда ораза ұстаудың ұзағырақ мерзімі рұқсат етіледі, ол бес немесе одан да көп күнді құрауы мүмкін. Алайда, қалпына келтіру әдісін тек аурухана жағдайында қолдануға болады. Балалардағы жедел панкреатит кезінде ораза сұйық тағаммен ауыстырылады.

Дененің сусыздануын болдырмау үшін науқасқа көп мөлшерде әлсіз қара шай, крем мен қантсыз, долана немесе догроздың отварын, сондай-ақ кәдімгі немесе минералды суды қолдану ұсынылады. Диета кезінде қалпына келтіру процестерін ынталандыру үшін ұйқы безінің жедел панкреатитімен бірге дәрі-дәрмектер қолданылады, сонымен қатар глюкозаны парентеральды енгізу.

Алғашқы бірнеше күн ішінде жедел панкреатитпен не жеуге болады? Бұл уақытта кез-келген тағам химиялық және механикалық тұрғыдан мүмкіндігінше жеңіл және қарапайым болуы керек. Тек қайнатылған ботқаны, пюре сорпасын, итмұрын инфузиясын, желе жеуге кеңес беріледі. Тағамды тұздау ұсынылмайды. Сонымен қатар, жалпы калория тұтыну және бір реттік тағамның мөлшері азаяды. Тұрақты ремиссия басталғанға дейін диета қажет.

Жедел панкреатитпен тамақ ішпеңіз

Егер науқасқа жедел панкреатит диагнозы қойылса, оның негізгі мақсаты қабыну процестерін жою, бездің ферментативті белсенділігін төмендету және қалпына келтіру процестерін бастау болып табылады, емдеу міндетті әдіс болып табылады, оны қатаң сақтау керек. Жедел панкреатитпен не жеуге болады, не істей алмаймын? Қандай өнімдерді тұтынудан уақытша бас тарту маңызды:

Ет, балық және көкөністерді пайдалану арқылы дайындалған бай сорпалар мен сорпалар.
Дәмдеуіштер, дәмдеуіштер, дәмдеуіштер, тұз.
Сақтау, маринадтау, маринадтау.
Ыңғайлы тағамдар және тез тамақтану.
Шұжық өнімдері.
Тұтас сүт
Қышқыл көкөністер, жемістер мен жидектер.
Ащы көкөністер: пияз, сарымсақ, бұрыш.
Пісіру, кондитерлік өнімдер, жаңа піскен нан өнімдері.
Майлы ет, теңіз балығы.
Бұл өнім қосылған шоколад, сусындар мен тағамдар.
Жануарлардан алынған майлар, оның ішінде жоғары сапалы сары май.
Таралады, маргарин, өсімдік майларының кейбір түрлері.
Шөптердің ащы сорттары.
Кондитерлік өнімдер.

Жедел панкреатит сатысында қолдануға жарамсыз өнімдердің тізімі айтарлықтай кең. Алайда, бұл тізімге калория мөлшері жоғары, тағамдық құндылығы төмен және ұйқы безіне тітіркендіргіш әсер ететін өнімдер кіреді. Оларды аз мөлшерде қолдану тіпті ферменттердің көбеюіне әкеледі, бұл панкреатиттің өткір сатысын емдеудің теріс нүктесі болып табылады.

Химиялық құрамы

Жедел панкреатит кезінде аз мөлшерде тамақтану ережелері терапевтік тамақтанудың химиялық құрамын қатаң сақтауды ұсынады. Бұл жағдайда негізгі аспектілер:

Ақуыздардың тәуліктік мөлшері сексен грамнан аспайды. Сонымен бірге, жалпы мөлшердің кемінде жартысы өсімдік тектес ақуыздардан тұрады.
Панкреатиттің жедел шабуылынан кейінгі алғашқы бірнеше күндегі майдың жалпы мөлшері қырық грамнан аспайды.
Панкреатитпен тамақтанудың негізгі элементі көмірсулар болып табылады. Күні бойы оларды жүз елуден екі жүз граммға дейінгі мөлшерде тамақтану кезінде пайдалану ұсынылады.
Жедел шабуыл басталғаннан кейінгі алғашқы жеті-он күн ішінде тұзды қолданудан толық бас тарту ұсынылады. Болашақта оны он граммнан аспайтын мөлшерде диетаға енгізуге рұқсат етіледі.

Сіз ішетін сұйықтықтың мөлшері қатаң стандарттармен шектелмейді, қажет болған жағдайда ішуге болады.Алайда, суды жеткілікті мөлшерде тұтынуды қамтамасыз ететін дегидратацияның алдын-алу керек.

Тамақ өңдеу

Шабуылдар фонындағы диетаның негізгі мақсаты қабыну процестерін жеңілдету, ауыр сезімді жою және ұйқы безінің ферментативті белсенділігінің төмендеуі. Азық-түлік шектеулерінен басқа, пациенттерге тамақ дайындау ережелерін сақтау да жүктеледі.

Жедел ұйқы безінің панкреатитінде тамақтану өте маңызды, бұл тек тамақ дайындаудың бір әдісі - тамақ дайындау болып табылады. Сонымен қатар, ыдысты екі қабатты қазандық немесе көп мөлшерде қайнату арқылы пісіру бірдей қолайлы.

Жедел шабуыл басталғаннан он күннен ерте емес, сіз біртіндеп пісіру немесе бұқтырумен дайындалған мәзір өнімдеріне кіре аласыз. Бірақ қуыру арқылы дайындалған тағамдардан мүлдем бас тартыңыз. Бұл ереже тағамдарға да қатысты, оны дайындау үшін өсімдік немесе жануар майларының көп мөлшерін пайдалану қажет.

Ұсынылатын өнімдер мен тағамдар

Жедел панкреатит кезінде жеуге рұқсат етілген тағамдардың тізімі туралы пікір өте шектеулі, тамырында қате және қате. Шын мәнінде, ұйқы безінің функционалды ерекшеліктерін қалпына келтіру үшін, шабуылдан кейінгі алғашқы күндерде де диетаға әртүрлі тағамдардың саны өте көп. Бұл жағдайда жалғыз шектеу, сіз табиғи және жаңа ингредиенттерден жасалған қарапайым тағамды ғана жей аласыз.

Сонымен, жедел панкреатиялық панкреатитпен не жеуге болады? Науқастың мәзіріне енгізу үшін оңтайлы өнімдер жедел ұстамадан бері өткен күндер санына сәйкес таңдалады. Алғашқы екі күнде тамақ мүмкіндігінше жеңілдетілген және үнемді, көмірсуы жоғары тағамдарға басымдық беріледі:

Қайнатылған, алдын-ала пюреге немесе дәнді дақылдардан дайындалған, кофе тартқышқа, ботқа салыңыз. Жүгері мен тары дәндерін қоспағанда, барлық дәнді дақылдарды жеуге болады.
Дәнді дақылдар көмегімен дайындалған шырышты сорпа. Сорпаларды қарапайым суға, сорпаларға ішуге болмайды.
Көкөністерді қоспастан әлсіз көкөністер.
Бұқтырылған жемістер кептірілген жемістер немесе жаңа алма, қантсыз жеміс шырыны.
Пісірілген алма.
Тұтас немесе ескірген нан.

Үшінші және төртінші күні пациенттің тамақтану рационына қосуға болады:

Май мөлшері аз, жаңа піскен және жұмсақ сүзбе жасалған суфле, кәстрөлдер мен пудингтер. Сіз таза сүзбе түрінде бірнеше тәтті жемістерді, мысалы, банандарды қосып жеуге болады.
Жұмыртқалар. Тауық жұмыртқасының ақуыздарынан жасалған бу омлеттерін жеуге кеңес беріледі. Алғашқы күндері күн ішінде бір жұмыртқадан немесе екі ақуыздан артық жеуге болмайды.

Бесінші күннің басталуымен панкреатиттің түріне қарамастан, ұйқы безі аурулары кезіндегі пациенттің диетасы төмендегі тағамдарды аз мөлшерде енгізумен айтарлықтай өзгеруі мүмкін:

Жаңа піскен сүттен жасалған ботқа, оған сіз жемістер мен жидектерді қоса аласыз. Мұндай тағамдардың артықшылықтарының бірі - дәнді дақылдардың пайдалы қасиеттері метаболизм процестерін орнатуға ықпал етеді. Кез-келген емдік метаболикалық диетаның мәзірі әр түрлі дәнді дақылдардан тұрады.
Сорпалар - аз мөлшерде дәнді немесе бұршақты дақылдар қосылған көкөніс сорпаларына картоп пюресі. Сорпаға қайнатылған ет қосылады. Бұзау, майсыз сиыр, күркетауық немесе қоян сияқты майсыз еттерді ғана жеңіз.
Сорпалар мен қайнатылған көкөністер пюресі. Тұтынуға рұқсат етілген көкөністердің қатарына картоп, сәбіз, асқабақ, гүлді қырыққабат жатады.

Жетінші күннен бастап науқас мәзіріне ет тағамдары, мысалы, ет тартқыштары, бу котлеттері, суфле біртіндеп енгізіледі. Сіз оларды тек майсыз ет пен балық негізінде дайындай аласыз.

Жедел панкреатитпен жаңа қияр, қызанақ және басқа да көкөністер болуы мүмкін бе? Өкінішке орай, олар панкреатиттің тұрақты ремиссиясының басталуына дейін жазғы емдеуден бас тартады. Бұл көкөністердің құрамына кіретін талшықтар мен қышқылдардың ұйқы безіне тітіркендіргіш әсер ететіндігі және көптеген ферменттердің шығарылуын тудыратындығына байланысты.

Жедел панкреатитке арналған мәзір

Панкреатиттің өткір сатысында тұтынуға рұқсат етілген өнімдердің біршама шектеулі болғанына қарамастан, пациенттің талғамға деген қажеттіліктерін толығымен қанағаттандыратын толыққанды және қоректік мәзір жасалынған. Алғашқы күндерде ең жақсы нұсқа көкөніс диетасы болады. Көкөністерде калория, көмірсулар мен ақуыздардың оңтайлы қатынасы бар. Келесі диеталық мәзірде бір апта бойы шиеленісуі бар:

Таңғы ас. Қарақұмық, күріш немесе сұлы майынан суда дайындалған сұйық ботқа. Үшінші күннен бастап сіз пациентке сүт қосылған ботқаны бере аласыз. Керемет нұсқа сұлы, күріш немесе қарақұмық пюресі, сүт ботқасы болады. Сондай-ақ, суфле, рұқсат етілген дәнді пудингтерді жеуге болады. Таңертеңгілік асқа дайындалған сүзбе мен жарма котлеттері де алғашқы тағам үшін жақсы нұсқа болады. Сусын ретінде жабайы раушан немесе долана, кептірілген жеміс компотының отварын пайдалану ұсынылады. Пісірілген ботқа май қосыңыз, кофе мен сүтті ішіңіз, осы кезеңде қант тұтынбаңыз.
Екінші таңғы ас. Ең жақсы түскі ас - ірімшіктер, жаңа піскен сүзбе немесе кез-келген басқа да қышқыл сүт өнімдері. Дайын ыдысқа жемістер немесе тәтті жидектер қосуға болады. Кішкентай бөліктерде ақуыз омлеттерін бумен пісіруге болады. Екінші таңғы ас үшін жақсы нұсқа - жаңа айран. Жаңа табиғи сүттен жасалған үйде қолданған дұрыс.
Түскі ас Дәнді дақылдар, көкөністер мен майсыз ет сорпасы. Бу котлеттері, көкөніс және етке арналған жеңіл суфле, картоп пюресі және көкөніс пюресі. Сіз жылы салаттар деп атала аласыз, яғни пісірілмеген көкөністер мен жаңа пісірілмеген йогурт қосылған ет. Кофе сусыны немесе шай, сүт, қант, құрғақ печенье. Сондай-ақ, раушан жамбасының отварын ішуге болады.
Түстен кейінгі тағамдар. Ірімшік пюресі, ірімшіктен жасалған ауалық суфле және қосылған жемістер қосылған қаймақ, үгітілген банан, пісірілген алма, бірнеше уыс кептірілген жемістер қосылған сұлы жармасы. Жедел панкреатитпен ауыратын науқастар үшін кез-келген кезеңде кептірілген өрік, мейіз және қара өрік таңдау ұсынылады.
Түскі ас Демалуға дейін бірнеше сағат бұрын, сіз екі балық үшін қайнатылған ет суфлінің кішкене бөлігін жеуге болады. Ет тағамында өсімдік компоненті болуы керек. Сіз сәбіз, гүлді қырыққабат немесе цуккини аласыз. Бүйір тағам ретінде грильде немесе бумен пісірілген көкөністер, жоғары сапалы макарон, картоп пюресі. Ыдыс-аяққа аздап сапалы май қосыңыз, бірақ аз мөлшерде.

Ұйқы безінің жедел панкреатитінің фонында шамамен диеталық мәзір кешкі асқа да тыйым салмайды. Ұйықтар алдында қатты аштық сезімі пайда болған кезде сіз бір стақан жылы айран немесе сұйық йогурт ішіп, бір немесе екі құрғақ печенье немесе салқындатылмаған крекер жеуге болады. Жедел панкреатитке арналған рецепттер аптаның күніне байланысты өзгереді.

Кейбір рецепттер

Қатаң шектеулерге қарамастан, бауыр үшін өткір панкреатиттің шабуылынан кейінгі диета мүлдем әртүрлі. Сонымен қатар, оның құрамында барлық ағзалар мен жүйелердің толық жұмыс істеуі үшін қажетті маңызды микроэлементтер мен дәрумендер бар. Сіз төменде келтірілген тағамдарды, рецепттерді ала аласыз:

Жемістермен сүзбе суфле. Бұл қарапайым, бірақ дәмді тағам дайындау үшін жарты стакан жұмсақ сүзбе, ас қасық жарма, пышақтың ұшындағы май, жарты туралған банан, кішкене жұмыртқаны жақсылап араластырыңыз. Алынған массаны кез-келген пішінге және буға салыңыз.

Ет бу орамы. Бастау үшін үш жүз грамм бұзау етін ет тартқыштан бірнеше рет өткізіңіз немесе етті блендермен ұнтақтаңыз. Дайындалған етті бір жұмыртқаның ақуызымен, аз мөлшерде тұзбен, сондай-ақ жарты стакан қайнатылған және үгітілген сәбізмен араластырыңыз. Дайын массаны орап, туралған қайнатылған жұмыртқаны толтырғыш ретінде салыңыз, оны орам түрінде орап, тиісті қалыптар көмегімен бумен пісіріңіз. Сонымен қатар, орамды суға қайнатуға болады, ол үшін алдымен жабысқақ пленканың бірнеше қабатына салу керек.

Пісірілген алма. Бірнеше ірі алма, ядро қабығын аршып, аздап бал қосып, төмен температурада пісіріңіз.

Ет котлеті. Ет тартқыштан бірнеше рет тартылған салынды, бұрын аз мөлшерде сүт, бір жұмыртқа, тұз суға малынған ақ нанмен араластырыңыз. Котлеттер мен буды қалыптастырыңыз.

Ірімшік қосылған сәбіз. Рецепт тек дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Екі үлкен сәбізді қайнатыңыз, ұнтақтаңыз, алынған массаны үш ас қасық сүзбе, тауық жұмыртқасынан бір ақуыз және аз мөлшерде май қосыңыз. Компоненттерді жақсылап араластырыңыз да, сәйкес зеңді қолдана отырып пісіргенше қайнатыңыз.

Сүт соусы бар шырышты сорпа. Алдымен, жүз грамм сиыр етін немесе бұзауды толығымен дайын болғанша пісіріңіз, нәтижесінде алынған сорпаны қолдануға болмайды. Етті ет тартқыштан өткізіп, бір литр су құйыңыз, бес ас қасық күріш қосып, шамамен үш сағат пісіріңіз. Қажет болса, су қосылады. Пісіруге аз уақыт қалғанда, сорпаны бір тауық жұмыртқасы араласқан жарты стакан сүтпен толтырыңыз. Сорпаны тұздауға дайын болғаннан кейін.

Диеталық еттер. Ет тартқыштан жарты килограмм сиыр еті немесе майсыз сиыр етін өткізіп, дайындалған тартылған етді қарақұмық ботқасынан да, ет тартқыштан өтіп, нан, крекер және тұз қосыңыз. Алынған массадан кішкене ет кесектерін жасаңыз, оларды терең контейнерге салыңыз және сумен тең пропорцияда араластырылған қаймақ құйыңыз. Пісірілгенге дейін ет кесектерін бұқтырыңыз.

Диеталық тамақ дайындау кезінде ережелер туралы ұмытпаңыз. Мысалы, пісіруді тек пісіру, қайнату, бұқтырумен жасауға болады. Пісіру кезінде өсімдік майы мен жануарлардан алынатын майдың минималды мөлшерін қолданыңыз немесе оларды толығымен қабылдамаңыз.

Сіз сұрақ қоймағаныңыз жөн, мысалы, өткір панкреатитпен қарапайым және қарапайым тағамдар тізімінде жоқ жасымық, жаңа экзотикалық жемістер, тәттілер және басқа да тағамдарды жеуге бола ма? Жедел панкреатит кезінде менюмен эксперимент жүргізу қатты ұнайды.

Панкреатиттің жедел шабуылдары үшін теңдестірілген диетаны ұстану ауырсыну мен қабынуды жоюға ғана емес, метаболизм процестерін орнатуға және белгілі бір мөлшерде қосымша фунттан арылуға көмектеседі. Аз мөлшерде тамақтану нормаларын сақтау тұрақты ремиссия кезеңінде де ұсынылатындығын есте ұстаған жөн, өйткені жедел шабуылдардың негізгі себебі - дұрыс тамақтану ережелерін бұзу.