1 типті және 2 типті қант диабетіне арналған ірімшіктер

Қант диабеті болған кезде, ең алдымен, дұрыс және жеткілікті диетаны тағайындау керек. Ол пациенттің жағдайын нашарлататын майлар мен көмірсуларға бай тағамдарды шамадан тыс тұтынудан шектеуі керек.

Диеталық терапияны тағайындаған кезде пациенттерде рұқсат етілген және тыйым салынған өнімдерге қатысты көптеген сұрақтар туындайды. Бір жиі кездесетін сұрақ - бұл қант диабеті үшін әр түрлі ірімшіктерді қолдану.

Ірімшіктің рұқсат етілген түрлерін талдамас бұрын, сіз ірімшіктің қолданылуын, өнімнің қоректік құндылығын (ақуыздар, майлар, көмірсулардың құрамы) бақылауды білуіңіз керек.

Қант диабетіндегі ірімшікті шектеу себептері

Қант диабетімен ауырған кезде көп мөлшерде маймен танымал емес сорттарды жеу керек. Көмірсулар алаңдаушылықты қажет етпейді, өйткені ірімшіктердің барлық түрлерінде олардың көп мөлшері жоқ. Сондықтан бірінші типті қант диабетінде ірімшікті қолдану іс жүзінде шектеусіз, өйткені бұл қандағы қанттың күрт жоғарылауына әкелмейді және гипергликемиялық команың дамуына қауіп төндірмейді.

2 типті қант диабеті әртүрлі. аурудың осы түрімен науқастың негізгі мақсаты май мен көмірсулардың мөлшерін азайту арқылы дене салмағын азайту, сонымен қатар ас қорыту жүйесінің жұмысын қалыпқа келтіретін тағамдарды пайдалану болып табылады.

Ірімшіктер майлар мен ақуыздардың негізгі көзі болып табылатындықтан, қант диабетінің бұл түрі болғандықтан, оларды қолдануды шектеу керек.

Тек белгілі бір сорттар мен шектеулі мөлшерді алу керек (күніне майдың мөлшерін есептегенде), сонымен қатар құрамды үнемі бақылап отыру керек, егер бұл өнімнің өзінде көрсетілмеген болса, сатушылардан сұраңыз. Қазіргі композиция пакетте көрсетілгенге сәйкес келмейтін жағдайлар бар.

Жоғарыда айтылғандай, ірімшіктердің барлық сорттарында ақуыздың көп мөлшері бар, бұл диабетте бұл өнімді ерекше етеді. Олар ет немесе диабетпен ауыратындар үшін қауіпті басқа өнімдерді алмастыра алады.

Ірімшіктегі ақуыздың ең көп мөлшері:

• «Чеддар майсыз» - 100 грамм өнімге 35 грамм ақуыз,
• «Пармезан» және «Эдам» - 25 грамм ақуыз,
• «Чешир» - жүз грамм өнімде 23 грамм ақуыз бар,
• «Дашский көк» - 20 грамм ақуыздан тұрады.

Дәл осы заттың болуына байланысты қант диабетімен ауыратын науқастар көптеген өнімдерді қолдануда өздерін айтарлықтай шектеуі керек. Көмірсулар энергияны тез, бірақ қысқа мерзімде арттырады. Ірімшіктердегі жағдай басқа өнімдерге қарағанда оңайырақ, олардың құрамы осы заттың жоғары құрамымен мақтана алмайды.

Барлық ірімшіктердегі көмірсулардың максималды бөлігі 3,5-4 грамнан аспайды. Бұл индикаторлар қатты сорттарға тән: «Пошехонский», «Голландия», «Швейцария», «Алтай». Жұмсақ ірімшіктерде көмірсулар жоқ, олар: «Камемберт», «Бри», «Тилситер».

2 типті қант диабеті бар ірімшік құрамында «майдың» болуына байланысты «қауіпті» өнім болып табылады. Қант диабетімен ауыратын адамдар күнделікті тамақтану кезінде жейтін майдың мөлшері мен мөлшерін бақылайды. Себебі ірімшіктер аз мөлшерде, басқа өнімдердің құрамына кіретін майларды есептеу арқылы тұтынылады.

Ірімшіктің ең семіз сорттары:

• «Чеддар» және «Мюнстер» құрамында 30-32,5 грамм май бар.
• «Орыс», «Рокефорт», «Пармезан» - майдың мөлшері жүз грамм өнімге 28,5 грамнан аспайды.
• «Камберт», «Бри» - жұмсақ ірімшіктердің бұл түрлері құрамында көмірсулардың ең аз мөлшері, сонымен қатар майлар, көрсеткіштері 23,5 грамнан аспайды.

«Адыгея ірімшігі» құрамында ең аз май бар - 14,0 грамнан аспайды.

Пайдалы заттар

Негізгі компоненттерден басқа, кез-келген ірімшік құрамында диабетпен ауыратын адамның денесінің қалыпты күйін сақтауға көмектесетін көптеген басқа пайдалы заттар бар.

1. Фосфор - қандағы қышқыл-негіз тепе-теңдігін сақтайтын, сонымен қатар сүйек тінін құруға көмектесетін компонент.
2. Калий - бұл жасуша ішіндегі осмотикалық қысымды қолдайтын және жасушаны қоршайтын сұйықтықтың қысымына әсер ететін компонент. Инсулиннің төмендеуімен гиперосмолярлық команың дамуы мүмкін, оның дамуында басты рөлді калий және натрий иондары атқарады. Сондықтан бақыланбайтын қант диабеті бар ірімшікті қолдану ұсынылмайды,
3. Кальций - дәл осы құрама элемент болғандықтан, балаларға ірімшіктерді қолдану ұсынылады. Кальций сүйек құрылымдарының ажырамас бөлігі болып табылады, сондықтан балалық шақта жеткілікті мөлшерде ірімшік жеуге тура келеді.

Ірімшіктерде көптеген дәрумендер бар, олардың кейбіреулері ұйқы безінің инсулин синтезін реттеуге тікелей қатыспауы мүмкін. Сондай-ақ, бұл компоненттер қант диабетімен ауыратын органдардың қалыпты жұмысын қолдайды. Ірімшіктерге келесі дәрумендер кіреді: B2-B12, A, C, E.

Ірімшіктерді қант диабетінде қолдану ұсынылады, бірақ оларды қолдануды дәрігер ғана емес, науқастың өзі де бақылауы керек. Аурудың барысы және қатар жүретін асқынулардың пайда болуы оның жауапкершілігіне байланысты.