2 типті қант диабетімен ауыратындарға арналған тағамдар: бірінші және екінші курстарға арналған рецепттер

Сонымен, сізде қант диабеті диагнозы қойылды. Ол туралы не білу керек? Бұл ауру әдетте созылмалы сипатқа ие, бұл инсулин тапшылығы аясында болады. Денедегі инсулиннің рөлі өте үлкен. Бұл ағзамыздың жасушаларына глюкозаны жеткізетін өткізгіш. Глюкоза жасушаны энергиямен қамтамасыз етеді. Ал инсулин жетіспеушілігімен немесе жасуша оған сезімтал болмаса, глюкоза ұлпаның ақуыздарында жиналып, оларды бұзады.

Қант диабетінің түрлері

Диабет екі түрлі болады. Егер ұйқы безі оны жасушалардың өлуіне байланысты инсулин шығармаса, инсулин тапшылығы абсолютті деп аталады. Қант диабетінің бұл түрі бірінші болып табылады және ол балалық шақта пайда болады.

Ережелер маңызды!

Сіздің емделуге, диетаңызға мұқият болыңыз, белсенді болыңыз, сонда сіздің өміріңіз толық, ұзақ болады және дені сау адамның өмірінен өзгеше болмайды. Сізде глюкоза, крахмал мөлшері көп тағамдарды диетадан толығымен алып тастау жеткіліксіз. 2 типті қант диабетімен ауыратындарға арналған дәмді рецепттер бар! Өзіңіздің бақылауларыңызды да, нәтижелеріңізді де, жегендеріңіздің бәрін де жазып алатын күнделік жүргізу сізге сәйкес келетін тамақтану схемасын құруға көмектеседі.

Диета дегеніміз не?

Біз айтқандай, ең оңай әдіс - зиянды өнімдерді жою - жұмыс істемейді. Сіз тамақтанудың басқа тәсілін табуыңыз керек. Міне, ең бастысы, диетаның енді салмақты реттеуге немесе емдеуден кейін қалпына келтіруге арналған уақытша шара емес екендігіне өзіңіздің түсінігіңіз, бұдан әрі диета сіздің өміріңіз болып табылады. Бұл өмір қуанышты сезінуді жалғастыра беруі үшін біз сізге 2 типті қант диабетімен ауыратын адамдарға арналған тағамдарды ұсынамыз, олардың рецептері қарапайым, ал тағамдардың өзі сізге және сіздің жақындарыңызға ұнайтын болады.

Білу маңызды

Күніне дәстүрлі үш тағам сізге сәйкес келмейді. Сіз күніне бес немесе тіпті алты рет тамақтануыңыз керек. Мұндай жиі тамақтану, бірақ сонымен бірге кішкене бөліктерде, аштық сезімі сізді басқаруға мүмкіндік бермейді, барлық диабетиктерге қауіп төндіретін гипогликемия қаупін едәуір төмендетеді. Енді сізде қуыру сияқты пісіру әдісі керек, бумен пісіруді жөн санайды. 2 типті қант диабетімен ауыратындарға арналған рецепттер, біз сіздерге ұсынамыз, буланған тағамдар, сондай-ақ өз шырынына пісірілген бұқтырылған тағамдар.

Диета

Диабетпен ауыратын адамның диетасына міндетті түрде жоғары сапалы және аз мөлшерде өсімдік майлары, балық, сонымен қатар теңіз өнімдері, ірі ұннан жасалған өнімдер, өсімдік тағамдары (жемістер, шөптер мен көкөністер) кіруі керек. Маңызды қоректік заттардың, яғни майлардың, көмірсулар мен ақуыздардың балансталуы үшін тағамдарды тұтыну керек. Атап айтқанда: өсімдік майлары - жалпы құрамның 30 пайызынан аспайды, ақуыздар - 20 пайыздан аспайды, бірақ 15-тен кем емес, және міндетті түрде күрделі көмірсулар - 55 пайыздан аспайды, сонымен бірге кем дегенде 5. Төмендегі мәзірден 2 типті қант диабетімен бір апта ішінде рецепттермен, сіз олар үшін зиянды өнімдер таба алмайсыз, теңдестірілген диетаның барлық талаптары ескеріледі.

Үлгі мәзірі

2 типті қант диабетімен ауыратындарға арналған тағамдар, олардың рецептерін төменде көресіз, дәмді және оларды дайындау оңай. Дүйсенбіде таңғы асқа сәбіз салаты, сүтте геркулян ботқасы (5 г) қосып, таңғы асын қантсыз шаймен аяқтау ұсынылады. Түскі ас кезінде алма қайтадан қантсыз шай ішеді. Түскі асқа борщ, салат және аздап бұқтырылған көкөністердің бәрін жеуге болады. Түстен кейін сіз апельсин мен қантсыз шай іше аласыз. Кешкі асқа сіз сүзбе кәстрөлін, жаңа піскен бұршақ, шай тағы аласыз. Екінші кешкі ас үшін бір стакан айран ішіңіз.

Сейсенбіде біз таңғы асты әртараптандырамыз: қырыққабат салаты, бір тілім қайнатылған балық және бір кесек шай. Түскі асқа, дәмді буға пісірілген көкөністер мен шай. Түскі асқа сорпа, қайтадан көкөніс, терісіз пісірілген тауық еті, алма, бір тілім нан мен бұқтырылған жеміс жеп қойыңыз, бірақ тәтті емес. Түстен кейінгі тағамдар үшін - бізге ұнайтын сүзбе, дәлірек айтқанда сүзбе, раушан жамбастарын дайындап көріңіз.

Сәрсенбіде біз сіздерге таңғы асқа қарақұмық ботқасын майсыз сүзбе мен стакан шайдан дәм татуды ұсынамыз. Екінші таңғы асқа стакан компотын таратуға тура келеді, бірақ уайымдамаңыз, өйткені патшаның түскі асы күтіледі: сиыр еті, қайнатылған ет, сондай-ақ көкөніс бұқтырылған ет, сіз кішкене бұқтырылған қырыққабат пен стакан компот қосуға болады. Түскі асқа бір алма жеп қойыңыз. Кешкі асқа - әрқашан бұқтырылған көкөністер, оларсыз онсыз! Оларға бір-екі ет және бір тілім нан қосыңыз. Раушан жамбасынан жасалған отвар ішіңіз. Екінші кешкі ас үшін айранның орнына майсыз табиғи йогуртты қолданып көріңіз.

Көріп отырғаныңыздай, сіздің тағамыңыз әр түрлі, бірақ егер сіз бұл туралы ойламасаңыз, бейсенбі күні таңғы асқа қайнатылған қызылша мен күріш ботқасы болады, сонымен қатар өзіңізге аз май ірімшігі мен бір стақан кофе беріңіз. Екінші таңғы ас грейпфруттан тұрады. Түскі асқа сіз балық сорпасы мен қайнатылған тауық етін таңдап, ыдысқа цуккини уылдырығын, жақсырақ үйде дайындалған, бір кесек нанды қосып, бір стақан үй лимонадымен емделуге болады.

Жұмада, жұмыс аптасының соңында тамақтану керек! Ірімшік пен алма мен сәбіз салаты, бір кесек нан мен бір стақан шай қосылған таңғы ас. Есіңізде ме, шай қантсыз болуы керек! Түскі асқа, алма мен компот. Түскі асқа - сорпа мен уылдырық түріндегі дәстүрлі көкөністер, сондай-ақ сиыр етіне арналған гуляш, компот және нан. Дәмді жеміс салатын алыңыз. Кешкі асқа біз тары, нан мен стакан шайдан пісірілген балықты ұсынамыз. Екінші кешкі асқа - сіз сағынған айран.

2 типті қант диабетімен ауыратындарға арналған алғашқы тағамдар әдетте өсімдік және майсыз болады. Ал содан кейін демалыс келді, бірақ өзіңізді асыра пайдаланбаңыз. Сенбіде таңғы асқа сіз сүт, сәбіз салаты, кофе және нан қосылған Геркулес ботқасын қосасыз. Түскі асқа грейпфрут жеп қойыңыз. Түскі асқа, сорпа жеуге болады, вермишельмен, сондай-ақ бүйір тағамға күріш қосылған аздап бұқтырылған бауыр қосуға болады. Компотпен ішіңіз, аздап нан - бір кесек нан. Түскі асқа - салат, жеміс немесе көкөніс. Кешкі асқа - ботқа, бұл жолы інжу арпа, тағы да цуккини уылдырығы, бір кесек нан мен бір стақан шай. Ұйықтар алдында бір стакан айран ішіңіз.

Біз аптаны осымен аяқтаймыз: таңғы ас үшін - бір тілім ірімшік, аздап бұқтырылған қызылша, қарақұмық жармасы, шай және бір тілім нан. Екінші таңғы ас үшін - сүйікті жеміс - алма. Түскі асқа - бұршақ сорпасы, тауықтың дәмді палауы, аз мөлшерде бұқтырылған баклажан мен мүкжидек шырынын емдеңіз. Түстен кейінгі тағамдар - тосын - апельсин. Кешкі ас та рахат, сіз асқабақ ботқасы мен бүйір тағамға арналған көкөніс салаты бар сиыр етінің жарылғандығына риза боласыз. Компот ішіңіз. Екінші кешкі асқа - айран.

Сіз десерттерден біз сізге жемістер мен кейде асқабақ немесе сүзбе құймақ ұсынатындығын байқаған боларсыз. Мәзірдің шамамен алынғанын ескертеміз, және сіз оны өз қалауыңыз бойынша өзгерте аласыз, жоғарыда аталған ережелерді есте сақтап, күнделікті өзіңіздің күнделіктеріңізге жазып отырғаныңызға сенімді болыңыз. Десерт ретінде сіз 2 типті қант диабетімен ауыратындарға арналған асқабақ тағамдарын қабылдауға болады. Мысалы: асқабақты майдалап турап, табада қайнатыңыз, жақсырақ баяу отта, жаңғақ және бірнеше мейіз қосыңыз. Асқабақ шырынды жіберуі керек, содан кейін сізге бір стақан сүт қосу керек. Осыдан кейін тағы 20 минут бұқтырыңыз.

Түскі асқа не керек?

2 типті қант диабетімен ауыратындарға арналған екінші курстарды өте аз мөлшерде өсімдік майымен, бір ас қасықтан артық емес дайындаған жөн. Көріп отырғаныңыздай, ештеңе қуырылмаған. Біз бәрін ерлі-зайыптыларға дайындаймыз немесе пісіреміз немесе бұқтырамыз. Сіз әртүрлі көкөністерді бір-бірімен біріктіре аласыз, бастысы - негізгі ойларға беріліп, өзіңізге қамқорлық жасаңыз. Бала кезінен белгілі тағамдар сіздің диетаңызда қалуы мүмкін, сәл өзгертілген және өзгертілген. Тәжірибе көрсеткендей, сізге зиянды тағамдардан аулақ бола отырып, сіз әр түрлі және дәмді тамақтана бастайсыз.

Нәтижелер

Диета, дәлірек айтсақ, 2 типті қант диабетімен ауыратындарға арналған тағамдар, олардың рецептері қарапайым және әр түрлі болады, метаболизм процестері қалыпқа келтіріліп, қант диабетінің дамуы тоқтап қалады және сіз өз ауруыңызға тән асқынулардан аулақ бола аласыз. Сонымен қатар, тамақтанудың жаңа әдісін қолдана отырып, сіздің отбасы мүшелеріңіз де сау, жіңішке болады және ақылға қонымды физикалық күш-жігерімен де мазасызданады. Біз сізге алғашқы кезеңде шыдамдылық, табандылық тілейміз және сіздің мақсатыңыз - дені сау, толыққанды адам болуыңызды ұмытпаңыз.