Түсті гүлді бомбалар

Түсті қырыққабат Жерорта теңізінің аймақтарынан келеді. Ол алғаш рет XVII ғасырда Батыс Еуропадан әкелінді .. Алайда біз оны кәдімгі ақ түстен гөрі жақсы көреміз және екінші рөлдерді тағайындаймыз. Керісінше айталық, Еуропадан. Онда қырыққабат - кез-келген жаста пайдалы және өте сүйікті диеталық өнім. Ол қалыпты талшыққа қарағанда аз талшыққа ие, сондықтан ол оңай сіңеді.

Гүлді қырыққабат - бұл жылдық көктем немесе қысқы өсімдік. Тамыр жүйесі талшықты, топырақ бетіне жақын орналасқан. Сабағы цилиндр тәрізді, биіктігі 15-70 см, жапырақтары көлденең орналасқан немесе тікелей немесе көлбеу жоғары, жиі спиральды иілген. Жапырақтары тұтас сесильден лир-пиннатқа дейін бөлінеді, петиолейлер ұзындығы 5-40 см жетеді. Ашықтан көгілдір-жасыл түске боялған және антоцианин пигментациясымен жиі көкшіл болады. Жоғарғы жапырақтары кішкентай, қысқа сопақша және кең сызықты, жалпақ жиегі немесе лансолаты бар және ұзартылған-үшбұрышты, дентаты бар. Гүл қылшақтары өте қысқа (3 см) -ден ұзынға (15 см-ден асады) тығыз. Гүлдері негізінен 1,2-2,0 см-ден кішкентай.Жапырақтың түсі ақ, бозғылт сары және сары, беті гофрленген немесе мыжылған.

Жемісі - көп тұқымдас дән. Шыбықтар қысқа және орташа ұзындықта (6,0-8,5 см), көбінесе цилиндр тәрізді, аз тегістелген-цилиндр тәрізді, қысқа мұрны бар түтікшелі.

Гүлді қырыққабаттың пайдалы қасиеттері

Тозаң кале құрамында минералды тұздар, белоктар, көмірсулар бар.

Қырыққабат ақуыздары аминқышқылдарына (аргинин, лизин) бай. Бұл қырыққабатта кішкене целлюлоза бар, ол өзінің нәзік құрылымы арқасында денені оңай сіңіреді. Гүлді қырыққабаттың азотты заттарының көпшілігі оңай сіңетін ақуыздық қосылыстар болып табылады, осыған байланысты қырыққабат қырыққабаттың басқа түрлеріне қарағанда денемізді жақсы қабылдайды.

Қырыққабат құрамында C, B1, B6, B2, PP, A, N дәрумендерінің көп мөлшері бар: қырыққабаттың басы құрамында калий, кальций, натрий, фосфор, темір, магний бар. Гүлді қырыққабат пектинге, мали және лимон қышқылына, фолий және пантотен қышқылына бай.

Мысалы, ондағы темір жасыл бұршаққа, бұрышқа, салатқа қарағанда 2 есе көп, ал цуккини мен баклажанға қарағанда 3 есе, аскорбин қышқылы ақ қырыққабатқа қарағанда 2-3 есе көп

Құрылымына байланысты қырыққабат қырыққабаттың барлық түрлеріне қарағанда денеге жақсы сіңеді, сондықтан күнделікті диетаны айтпағанда, асқазан-ішек ауруларына арналған тағамдық қоспалар ретінде де пайдалы.

Қарапайым тамақты қарапайым тағам құрамында бар биотин құрамы бойынша рекордты деп санауға болады. Биотин немесе Н дәрумені терінің қабыну процестерін болдырмайды, тері бездерінің белгілі бір ауруы - себореяның пайда болуына жол бермейді. Ол көбінесе бет пен шашты күтуге арналған құралдарға кіреді.

Жіңішке жасушалық құрылымның арқасында қырыққабат қырыққабаттың басқа түрлеріне қарағанда денеге жақсы сіңеді. Ақ талшыққа қарағанда ол аз мөлшерде дөрекі талшыққа ие, сондықтан ол оңай сіңіріледі және асқазанның шырышты қабатын тітіркендірмейді. Әсіресе асқазан-ішек аурулары үшін және балалар тағамы үшін пайдалы.

Асқазанның секреторлық функциясының төмендеуімен қайнатылған гүлді қырыққабаттан жасалған тағамдарды қолдану ұсынылады. Асқазанның немесе он екі елі ішектің жарасы болған жағдайда, қырыққабатқа рұқсат етіледі және ақ қырыққабатқа тыйым салынады. Көкөністерден алынған бауыр мен өт қабының аурулары үшін өт бөлінуін арттыратын және ішектің тұрақты қозғалысына ықпал ететіндер ұсынылады. Оларға қырыққабат кіреді.

Гүлді қырыққабатты жеу үнемі әйелдерде сүт безі қатерлі ісігі мен еркектерде простата обырының пайда болу қаупін азайтады. Гүлді қырыққабаттың басқа түрлері де, қатерлі ісікке қарсы профилактикалық құрал.

Гүлді шырын гастрит, қант диабеті, бронхит, бүйрек функциясының бұзылуы, бауыр аурулары үшін ұсынылады.

Гүлді қырыққабаттың қауіпті қасиеттері

Асқазанның, қышудың, өткір энтероколиттің және ішек спазмының жоғарылауынан зардап шегетін адамдарға түсті қырыққабатты диетаға енгізу ұсынылмайды. Егер сіз осы қырыққабатты осындай ауруларға қолдансаңыз, онда ауырсыну күшейеді, асқазан шырышты қабығының тітіркенуі және ішектің тітіркенуі мүмкін.

Бұл өнімді жақында іш қуысында немесе кеуде аймағында операция жасатқан адамдарға тамақ ретінде жеуге болмайды.

Сіз бұл қырыққабатқа бүйрек аурулары, жоғары қан қысымы бар адамдарға өте абай болуыңыз керек. Подагра бар науқастар үшін гүлді қырыққабат қауіпті болуы мүмкін, өйткені оның құрамына пуриндер кіреді, егер олар ағып, денеде біртіндеп көп мөлшерде жинала бастаса, зәр қышқылының концентрациясы артады. Бұл өз кезегінде аурудың қайталануын тудыруы мүмкін.

Кейбір тағамдарға аллергиясы туралы білетін адамдар бұл көкөністі тұтынудан абай болу керек.

Дәрігерлер бұл көкөністің қалқанша безіне кері әсерін де атап өтеді. Брокколи отбасына жататын барлық өнімдер зобтың дамуына себепші болады.

Қарапайым және дәмді рецепттерді ұнатасыз ба? Ірімшік пен сарымсақ қосылған гүлді қырыққабаттан көріңіз!

ДАЙЫНДАУ ӘДІСІ

Менің қырыққабатым, біз үлкен инфляцияға бөлеміз және баяу пісіргіште немесе Steam немесе Steew режимінде дайын болғанға дейін пісіреміз.

Жұмыртқаны ұрып, оларға қопсытқыш, дәмдеуіш тұзы, крахмал, айран қосыңыз. Құймақ қамыры сияқты біртекті масса пайда болғанша мұқият араластырыңыз.

Қоспаға майдалап туралған көк қосыңыз және араластырыңыз.

Салқындатылған қырыққабатты ұсақ соцветияға кесіп, жұмыртқа мен шөптердің қоспасымен біріктіріңіз. Алынған масса силикон қалыптарының жоғарғы жағына толтырылады. Қалыпты мультиваркаға салыңыз, қақпағын жауып, 30 минут пісіру режимінде пісіріңіз.

Ағаш таяқшамен немесе тіс тазартқышпен бірнеше жерде қырыққабатты тесіңіз. Егер сұйықтық шықпаса, онда ол дайын.

Қалыпты қақпақтың астына 10 минутқа қалдырыңыз, олар сәл салқындаған кезде, қалыптарды аударып, кішкене печенье тәрізді ыдысқа салыңыз.

Түсті гүлді бомбалар

Жұмыртқа - 3 дана
Майонез - 3 ас қасық
Лимон шырыны - 1 ас қасық (тұздық үшін)
Лимон шырыны - 1/5 шай қасық «ұру» үшін

Лорел. парақ - 2 дана
Қара бұрыш бұршақ - 5 дана.
Дәміне қарай тұз

Мұздатылған мұздатылған қырыққабат, егер жаңа болса, содан кейін соцветияға бөліңіз.

1 литр су қайнатыңыз, бұрыш, лавр қосыңыз. жапырақ, тұз, лимон шырыны және қырыққабатты 4 минут пісіріңіз! (бұдан әрі мүмкін емес) Тартқышқа айналдыру.

Зарядтау: біз сарысын ақуыздардан бөлеміз. Сарысын майонезбен араластырыңыз.
Ақуыздарды 5 минут ішінде жоғары жылдамдықпен миксермен бір шымшым тұзбен шайқаңыз. Лимон шырынын қосып, тағы 2 минут шайқаңыз (тұрақты шыңдарға дейін)

Барлығын мұқият араластырыңыз.

Пешті 180 градусқа алдын ала қыздырыңыз. «Қырыққабатқа» қырыққабатты құйыңыз да, пергаментпен жабылған пісіру парағына жайыңыз (маймен майламаңыз) 12 минут пісіріңіз (алтын қоңыр болғанша)

P.S. Пештен дереу шығармаңыз, әйтпесе ол температураның күрт өзгеруіне байланысты құлап кетеді. Тұмшапештің есігін аздап 2 минут ашып, содан кейін шығарған дұрыс.

Негізгі тағамға арналған керемет тағамдар немесе бүйір тағамдар

Пісіру

Қырыққабатты жуып, оны үлкен инфляцияға бөліп, сөндіру режимінде немесе бу режимінде дайын болғанға дейін пісіріңіз.

Жасылдарды жуыңыз, құрғатыңыз және майдалап тураңыз. Салқын.

Жұмыртқаны ыдысқа бөліп, крахмал, айран, бір шымшым тұз, құрғақ сарымсақ немесе басқа да дәмдеуіштер, қопсытқыш қосыңыз.

Қасықпен жақсылап араластырыңыз. Бұл құймақ қамыры сияқты қоспа болуы керек.

Оған жасыл қосып, араластырыңыз.

Салқындатылған қырыққабатты өте кішкентай гүлшоғырға бөліңіз.

Алынған қоспамен құйып, қолмен жақсылап араластырыңыз. Силикон қалыптарын алыңыз да, алынған қоспаны шетіне дейін толтырыңыз.

Көп пісіргіш табақтың түбіне қалыптарды қойып, қақпағын жауып, 30 минут пісіру режиміне қойыңыз.

Уақыт өткен соң, дайындығын таяқпен тексеріңіз, сұйықтық шықпауы керек. Бомбаларды қақпақтың астына 10 минутқа қалдырыңыз, содан кейін олар сәл салқындаған кезде оларды ыдыстарға сілкіп тастап, табаққа салыңыз.