Земниеку брокастисі (шаруа асы)

Біздің таңғы асымыз басқаша. Біреулер жақсы таңғы асты ұнатады - ірімшік пен шөптермен кесілген жұмыртқаны немесе бекон қосылған қуырылған жұмыртқаны, басқалары жеңіл тағамдар мен пайдалы ботқаны жақсы көреді. Таңертең мүлдем тамақтанбайтын адамдар бар.

Десе де, таңғы ас біздің ағзамыз үшін және күн бойы жақсы өмір сүру үшін өте маңызды, ол күш пен қуат береді. Сонымен қатар, диететиканың барлық принциптері бойынша және ерте тамақтануға арналған теңдестірілген тамақтану арқылы сіз жоғары калориялы нәрсені ала аласыз. Белгілі ақиқат мұны растайды: «Таңғы ас ішіп, досыңызбен түскі ас бөліп, жауға кешкі ас беріңіз».

Бүгін мен түпнұсқа украин асханасынан тағам дайындауды ұйғардым. Оның негізін тауық жұмыртқасы құрайды. Біз таңғы асқа жұмыртқаларды жақсы көреміз, өйткені оларды тез дайындауға болады, және бұл пайдалы және пайдалы өнім. Шаруаға арналған таңғы ас - бұл оңай дайындалатын және ең бастысы тез дайындалатын өте пайдалы тағам.

2 порция үшін бізге қажет болады:

Нанды кішкене текшелерге кесіп, қытырлақ етіп пісіру үшін оны орташа отта қуырыңыз.

Нанды ыдысқа салыңыз. Беконды жолақтарға кесіңіз.

Қуыруға арналған табада орташа отта, май ерігенше қуырыңыз, пиязды қосып, 5 минут қуырыңыз.

Шұжықты кішкене текшелерге кесіп, пиязға бекон қосылған қосып, шұжық пен пияз қызарғанша 3 минут қуырыңыз.

Кротондарды шұжық қоспасына салыңыз да, жұмыртқаға салыңыз, содан кейін араластырыңыз.

2 минут қуырыңыз, жылуды төменге дейін азайтыңыз, жабыңыз және 3-4 минут пісіріңіз. Табаққа салыңыз, шөптерге себіңіз.

Жақсы мақалалар алу үшін Alimero-ның Яндекс Зен, Вконтакте, Одноклассники, Facebook және Pinterest парақшаларына жазылыңыз!

«Земниеку брокастисі» (шаруа таңғы асы):

• Шошқа еті (май қабаты бар ысталған) - 75 г.
• Сало (белден кесілген) - 15 г.
• Шұжық (үйде дайындалған шұжық) - 60 г.
• Сиыр еті (ыдысқа кірмейді) - 60 г.
• Картоп (жас) - 4 дана.
• Тауық жұмыртқасы - 2 дана.
• Сары май - 20 г.
• Сүт - 70 г.
• Дәмдеуіштер (дәміне қарай)

Пісіру уақыты: 30 минут

Бір контейнерге сыбаға: 3

«Земниеку брокастисі (шаруа ас)» рецепті:

Беконды мүмкіндігінше ұсақтап, құрғақ табаға салыңыз да, жақсылап ағызыңыз.

Суық кесектерді қосыңыз. Жақсы қуырыңыз. Латвияда өмір сүру тәжірибесінен мен олар ысталған бекон, майсыз шошқа еті, сиыр еті мен үй шұжығын (қарапайым рустикалық немесе «купатқа» ұқсас, осы нұсқада сиыр еті шұжықтары) алатындығын білемін. Былайша айтқанда, қалалық типті таңдадым.

Пісірілген картопты пластмассамен кесіп, алтынға дейін сары майға қуырыңыз

Картопты фольгадан жасалған пішінге салыңыз. Егер сіз көбірек порция үшін үлкен мөлшерде пісірсеңіз, қабаттарға кезектесуге болады

Картопқа суық кесектердің қабатын салыңыз

Жұмыртқаны сүт, тұз, бұрыш, паприка, прованс шөптерімен шайқаңыз

Жұмыртқа қоспасына құйыңыз. Алдын ала қыздырылған пешке 15 минут ішінде 200 градусқа жібереміз. Қызмет көрсету кезінде жасыл пиязбен безендіріңіз. Бұл таңғы асқа тұздалған қызанақ пен қияр беріледі, ал жаңадан келгендер де өте жақсы үйлеседі. Таңғы ас дайын! Біз бұл тағамды кешкі асқа дайындадық, сіз олармен кешкі ас іше аласыз! Ас болсын.

ВК тобындағы аспазшыға жазылыңыз және күн сайын он жаңа рецепт алыңыз!

Одноклассники сайтындағы біздің топқа қосылыңыз және күн сайын жаңа рецепттер алыңыз!

Рецепті достарыңызбен бөлісіңіз:

Пікірлер мен шолулар

25 наурыз 2016 ж. Рика-2015 #

2 сәуір 2015 ж. Лехрапунова #

28 шілде, 2014 Снежаву #

16 маусым, 2014 котеночкин #

17 маусым 2014 ж. Татьяна-Эльза (рецепт авторы)

16 маусым 2014 ж. Татьяна-Эльза (рецепт авторы)

14 маусым 2014 ж. Leto29 #

14 маусым 2014 ж. Пантера

13 маусым 2014 ж.

13 маусым 2014 ж. Елена11сто #

13 маусым 2014 ж. Milosc #

13 маусым 2014 ж.

13 маусым 2014 ж. Para_gn0m0v #

13 маусым, 2014 Лалич

13 маусым 2014 ж. Veronika1910 #

13 маусым 2014 ж.

13 маусым 2014 ж. Елена11сто #

оны таңертең кешке дейін оқу мүмкін емес, ол ішектерді алып тастады;
рецепт үшін көп рахмет

13 маусым 2014 ж.

13 маусым 2014 ж. Изобелла #

13 маусым 2014 ж. Наталья70 #

13 маусым 2014 ж. Жаман робот #

13 маусым, 2014

2 порцияға арналған ингредиенттер немесе - сізге қажет порция үшін өнімдер саны автоматты түрде есептеледі! '>

Пісіру уақыты: 45 мин

Дайындау әдісі

Бірде мен «Әлем тағамдары» кітабын оқыдым. Мен жаңа, белгісіз, байқалмайтын нәрсені көргім келді. Мені латвиялық тағамдар қызықтырды, олар қарапайым және қанағаттанарлық дейді. Шаруа асханасына арналған аспаздық рецепті қарап, мен бұған көз жеткізгім келді.

Сонымен, бізге ысталған бау мен шұжық қажет. Оларды ұсақтап тураңыз (тым жұқа емес) және оларды пиязбен қуырыңыз. Біз картопты алдын-ала дайындаймыз, оларды қалыңдығы шамамен 1 см кесектерге кесеміз, оларды майға бөлек қуырып, ет өнімдерімен алмастыратын табаға салыңыз.

Енді жұмыртқаны сүтпен ұрып, тұз бен бұрыш қосыңыз. Осы қоспамен картопты құйып, пешке пісіруге жіберіңіз. Бұл көп уақытты қажет етпейді. Қызмет көрсетер алдында таңғы асымызды туралған жасыл пиязбен себіңіз. Бұл тағамға қытырлақ тұздалған тұздықтар бөлек ұсынылса жақсы болар еді.
Ал, шынымен қарапайым, қанағаттандырарлық және ең бастысы өте дәмді!
Латвиялық шаруалардың бәрі бірдей таңғы ас ішкен жоқ.
Мұндай таңғы ас үшін бір стақан арақ пен орыс тұздығы және бәрі де - күн тегін.

Латвия асханасы

Латвиядағы аспаздық дәстүрлер неміс және швед тағамдарының күшті әсерінен қалыптасты, алайда бұл кішкентай елдің әрқашан ауылшаруашылығы болғанын ескере отырып, әртүрлі өнімдермен мақтана алмады. Біз кеңес уақытында танымал болған спраттар туралы айтпаймыз. Бастапқыда жарма, ұн және сүт өнімдері, ысталған ет тағамдары артықшылыққа ие болды - өйткені оны тоңазытқышсыз ұзақ уақыт сақтауға болады. Мұнда тарихи тағамдар жоқ еді.

Айтпақшы, «салқын үстел» латвиялықтар арасында өте танымал - бұл тағамдар жылытусыз беріледі. Бұл қисынды - бұл ендіктердегі жаз жылы, ал шаруалардың өмірі көңіл көтеруге уақыт болмайтындай. Не өсті, содан кейін жеді.

Қадамдық рецепт

Ең алдымен, дайын болғанға дейін 3-4 орташа картопты аршып, пісіріңіз. Барлық пропорциялар ерікті және сіздің талғамыңызға, сондай-ақ табаның мөлшері мен пісіру табағына байланысты екенін түсінуіңіз керек. Картопты ыдыраған сәтте күтпестен, тұзды суға пісіріңіз.

Латвиялық шаруаларға арналған таңғы асқа арналған қадамдық рецепт

Содан кейін, суды төгіп, тамыр дақылдарын сәл салқындатыңыз. Біз оларды жұқа табақтарға кесіп, ашық қоңыр түске дейін майға қуыру керек. Ия, бұл жоғары калориялы тағам, мен барлық жұмыс күні бойына күш жинауды ескерттім. Картопты бірден маймен майланған пісіру табағының түбіне бүктеуге болады.

Енді бізге әртүрлі ет өнімдері қажет. Түпнұсқада ысталған белді және үй шұжықтары қолданылады, бірақ бұл біз түсінетініміздей маңызды емес. Мен әр түрлі шұжықтардың белдеулерін кесіп, оларға ысталған тауық етін қостым. Мұнда ысталған дәм өте маңызды - бұл тағамға ерекше көңіл-күй сыйлайды.

Сондай-ақ, кішкене пиязды ұсақтап кесіп, май қосылған табада қуырыңыз.

Пияз түсі сәл өзгерген кезде, біздің алдын-ала дайындалған ет өнімдерімізді қосып, жағымды иіске дейін қуырыңыз. Зарядтаудың қажеті жоқ, біздің мақсатымыз - дәмді анықтау.

Әрі қарай, біз мұның бәрін пісіру табағына ауыстырамыз - дәл қазір біз оны күтіп тұрған картоптың үстіне. Ет өнімдерінің санын әдемі және жеткілікті мөлшерде санаңыз. Пиязды қалағаныңызша - арнайы формулалар жоқ, бәрі сіздің талғамыңызға сәйкес келеді.

Біздің шаруа асымызды құпия толтырумен жабу қалады. Мұнда да ештеңе қиын емес. Біз 3-6 жаңа тауық жұмыртқасын аламыз (саны мөлшері мен формасына байланысты), оларға тұз, бұрыш және жарты стакан сүт қосамыз, араластырамыз және аздап шайқаймыз.

Алынған қоспаны қалыпқа ақырын құйыңыз. Жоғарыдан мен бәрін үгітілген ірімшікке себуді ұсынамын, бірақ бұл түпнұсқа рецептте жоқ.

Біз пішінді пешке жібереміз, 180 градусқа алдын ала қыздырамыз. Қуырылғанға дейін пісіріңіз - бұл шамамен 30-40 минут, бірақ сіз оны ұстануыңыз керек. Есіңізде болсын, шамадан тыс ішу мүмкін емес, сонымен қатар теріс әсер ету де жаман. Үстіндегі әдемі қыртыс сізге анықтама болады. Шын мәнінде, ыдыстың барлық компоненттері, құюды қоспағанда, пісіру табағына дайын болды, сондықтан олар туралы алаңдамаудың қажеті жоқ.

Тағам тікелей нысанда немесе табада беріледі, ешқандай әдемі табақтар, тұздық тамшылары және лимон тілімдері. Бұл шаруа асы!

Сізге бөлек, тілімдерге кесілген маринадталған қиярға қызмет ете аласыз - осылайша сіз дәмді сәл сергітесіз. Сіз брокстилердің нағыз гурмандар үшін керемет талғам емес екенін түсінуіңіз керек. Бұл қарапайым, дәмді және пайдалы тағам. Нағыз отбасылық таңғы ас, содан кейін сіз шоколад немесе печенье жегіңіз келмейді. Латвиялық аналар жұмыс алдында күйеулерін, ал мектепке дейінгі балаларды тамақтандырады. Сенбіде бәрін дайындауға тырысыңыз - сіздің жақындарыңыз картоп пен шұжық қосылған супер таңғы асын бағалайтынына сенімдімін. Ал, оның бастапқы атауы «Тақтар ойыны» жазуларына ұқсас. Жалпы, латвиялық тағамдардан ләззат алыңыз, артық тамақтанбаңыз және күніңіз жақсы өтсін!