Қант диабетімен ауыратындарға арналған винигретт рецептері

Кез-келген емдік диета көкөністерді қолдануды құптайды. Оларды шикі жеуге болады, бұқтырумен, пісірумен, пісіруге болады. Бірақ кез-келген ережеден ерекше жағдайлар бар. Мысалы, қант диабетімен сіз винаигретті жеуге болады, бірақ рецептте кейбір өзгерістер болған жағдайда. Бұл қандай өзгерістер және неге бұл дәстүрлі салат диабетпен ауыратындарға көп мөлшерде жеуге мүмкін емес? Барлық ойларды ескеріңіз.

Қандай пайда алуға болады

Винаигретте - өсімдік майы, майонез немесе қаймақ қосылған көкөніс салаты. Оның ажырамас бөлігі - қызылша. Егер рецепттегі басқа көкөністер алынып тасталса немесе жаңалары қосылса, онда салат диабетиктерге арналған ма, жоқ па, қарамастан, винигреттегі бұл өнім әрқашан болады. Бірақ қызылша туралы айтатын болсақ, диабетиктерге көптеген аурулар туындайды, олар ауруына байланысты «микроскоппен» әр өнімнің құрамы мен құрамын зерттеуге мәжбүр.

Жалпы, қызылша - бұл тамырлы өсімдік, ол шикі де, қайнатылған да (бұқтырылған) пайдалы. Өнімнің құрамына кіреді:

• Макро және микроэлементтер.
• Пайдалы қазбалар - кальций, калий, магний, темір, йод, фосфор, мыс, мырыш.
• Аскорбин қышқылы, В тобындағы дәрумендер, РР.
• Биофлавоноидтар.

Тамыр дақылы өсімдік талшықтарына бай. Егер адам қызылша тамақтарын үнемі жесе, оның ас қорытуы қалыпқа келеді, ішек микрофлорасы емдейді, организмнен улы қоректік заттарды шығару процесі тезірек және жеңілдейді. Шикі және қайнатылған қызылшаны үнемі қолданумен қан жаман холестериннен тазартылады, бұл да маңызды.

Бірақ қант диабетімен ауыратын адамдар үшін пайдалы қасиеттері, қызыл минералды және дәрумендерге бай құрамы маңызды емес. Ең алдымен, диабетиктер калория мөлшері, қант мөлшері және өнімдердің гликемиялық индексіне назар аударады. Инсулинге тәуелді диабетпен ауыратындар үшін тамақ құрамындағы нан мөлшері де маңызды.

Калориялы салат қызылшасы салыстырмалы түрде төмен - 100 г жаңа піскен көкөніске 42 ккал. Гликемиялық индекске келетін болсақ, бұл түбірлік дақыл GI шекті индексі бар өнімдер тізіміне енгізілген. 2 типті қант диабетімен оларды жағымсыз салдардан қорықпай, аз-аздан тұтынуға болады. Бірақ аурудың инсулинге тәуелді түрі бар диабетпен ауыратындардың диетасында мұндай өнімдер қатаң шектеулі.

2 типті қант диабетімен күніне 100-200 г қайнатылған көкөністі жеуге рұқсат етіледі

Дәлірек айтсақ, 1 типті қант диабетімен ауыратын науқастар кейде шикі қызылша қосылған салаттардан жей алады. Қайнатылған тамырлы көкөністерді қолданатын тағамдарды диетаға енгізу қажет емес. 2 типті қант диабетімен тәулігіне 100-200 г қайнатылған көкөністі винаигретте немесе басқа тағамдарда ішуге болады.

Қызылша салаты қаншалықты зиянды болуы мүмкін?

Қант диабетімен ауыратындарға арналған қызылша туралы білу маңызды, бұл өнімді қолдануға қарсы көрсеткіштер. Егер ауру гастрит, колит, дуоденит, ас қорытудың жиі бұзылуы және диареямен асқынса, көкөністер қоспасын тамақ ретінде қолдануға болмайды.

Қант диабетімен ауыратын науқастарға өнімді уролитиямен кез-келген түрде қолдану ұсынылмайды. Оксалаттар жоғары концентрацияда болады, олар ең алдымен бүйрекке шабуыл жасайды. Осыған байланысты қызыл тамырлы көкөніс қауіпті тамақ болып табылады, өйткені зәр шығару жүйесінің мүшелері қант диабетімен ауырады.

Назар аударыңыз! Винаигретте GI мөлшері жоғары көкөністер қолданылады (сәбіз, картоп). Қант диабетінде бұл салатты бақылаусыз қолдану қан құрамындағы кенеттен дақтарды, гипогликемиялық ұстамаларды және диабеттік команың басталуын тудыруы мүмкін.

Алайда, ауруға байланысты бұл тағам әлі де диетадан шығарылмайды. Сіз тағамды жеуге болады, бірақ сіз рецептке өзгеріс енгізіп, арнайы диабеттік виноигрет жасасаңыз ғана болады. Мәселен, ыдыс-аяқ дайындаған кезде сіз негізгі ингредиенттің мөлшерін азайтып, тағамдық құндылығы жоқ картопты рецепттен алып тастай аласыз. Немесе салаттың бір порциясын азайтыңыз.

Әрине, диабетпен ауыратындарға «дұрыс» винегретті қалай дайындауға болатынын білу пайдалы. Мысал ретінде мына жерде бірнеше рецепт бар.

Классикалық рецепт

• Пісірілген қызылша, маринадталған қияр, қайнатылған картоп - әрқайсысы 100 грамм.
• Пісірілген сәбіз - 75 г.
• Жаңа алма - 150 г.
• Пияз - 40 г.

Салатты таңу үшін диабетпен ауыратындарға өсімдік майы, табиғи йогурт немесе 30% майонез қолдануға кеңес беріледі

Жанармай құю үшін мыналарды таңдауға болады: өсімдік майы, қаймақ, табиғи йогурт, майонез (30%).

Қант диабетіне рұқсат етілген классикалық винигретті қалай дайындауға болады:

1. Барлық қайнатылған және шикі көкөністер, алма, қияр 0,5 х 0,5 см текшелерге кесілген.
2. Шұңғыл ыдыста араластырыңыз.
3. Таңдалған тұздықпен дәмдеңіз.
4. Ыдысты жарты сағат қайнатыңыз.

Негізгі тағамға қосымша ретінде қызмет етіңіз немесе тәуелсіз салат ретінде жеңіл тағам ретінде жеңіз.

Балдыры бар диеталық қызылша салаты

Көкөністердің осы қоспасы арқылы диабетиктерге көбірек көңіл аударуға болады. Бұл рецепттегі өнімдер тек қант диабеті үшін қолданылады. Теңіз мен тұздықтың арқасында ол одан да пайдалы болады.

• Ірі қызылша - 1 дана.
• Картоп - екі түйнек.
• Қырыққабат - 100 г.
• Теңіз калийі - 200 г.
• Консервіленген жасыл бұршақ - 150 г.
• Маринадталған қияр - 1 дана.
• Пияз - 1 дана.
• Тұз
• Жанармай құю үшін - 2 ас қасық. л өсімдік (жүгері, күнбағыс, зәйтүн) майы.

Винигретті балдырлармен қалай пісіру керек:

1. Шикі тамыры мен қабығын қайнатыңыз.
2. Пісірілген көкөністер, пияз, маринадталған кесектер.
3. Тұздықты шайыңыз, тұзды сығыңыз, майдалап тураңыз.
4. Бұршақ және теңіз балдырларын қосқанда, барлық компоненттер бір контейнерде араластырылады.
5. Тұз (қажет болса), маймен дәмдеңіз.

Винигретті құйған кезде, тағамды үстелге беруге болады.

Винигретті диабетпен ауыратындарға беруге болады ма деген сұраққа жауап оң болады. Сирек және сирек кездеседі, бірақ бұл салатты қант диабеті үшін диеталық мәзірге қосуға болады. Қызылшаның жоғары гликемиялық индексі бар екенін ескерсек де, оны диабеттік тағамдарды дайындауда қолдануға болады. Жалғыз шарт - бұл ыдыстың алғашқы сынуы алдында дәрігермен кеңесу артық болады. Қант диабеті сияқты ауыр аурудың тамақтану жағдайын өзгерту бойынша маманмен кеңесу қажет.

Салаттың құрамы

Диабетпен ауыратындар үшін көмірсулардан алынған әрбір калория есептеледі. Винаигретте, оның диеталық мақсатына қарамастан, бұл мүлдем көмірсулардың өнімі. Дәстүрлі композицияға қызылша, картоп, сәбіз, тұздалған бұршақ және консервіленген бұршақ кіреді. Алғашқы үш нүкте - крахмалды көкөністер, бұл оларды қалыпты мөлшерде тұтыну керек. Мұның екі себебі бар:

• крахмал мөлшері жоғары
• басқа көкөністермен салыстырғанда калория мөлшері жоғарылайды.

Кестеде салат рецептіге енгізілген ақуыз, май, көмірсу өнімдерінің мөлшері көрсетілген. Қанттың мөлшері, 100 г жалпы калория мөлшері және негізгі көрсеткіш гликемиялық индекс болып табылады.

Кесте - BJU салатының құрамдас бөліктері салаты

Пияз бен көк мөлшері салатта оның калориясын ескеру үшін онша маңызды емес. Дегенмен, әр құрамдас бөліктің бай құрамындағы мәні өте зор.

Гликемиялық индекс - бұл өнімнің қандағы қантқа әсерін көрсететін салыстырмалы көрсеткіш. Таза глюкоза 100 баллға тең. Осы көрсеткішке сәйкес қызылша, картоп және сәбіз диабетпен ауыратын адамның табағындағы тағамға жатпайды. Олардың арқасында винегреттің гликемиялық индексі өте жоғары.

Винигреттің пайдасы

50 жыл бойы қант диабеті туралы медициналық ұсынымдар құрамында көмірсулардың аз мөлшері бар диеталар бар. Жемістер мен крахмалды көкөністерден бас тарту басым.

85 жылдан астам уақытқа созылған ғылыми зерттеулер көрсеткендей, майы аз, тұтас өсімдік өсімдіктері қандағы қантты төмендетуге көмектеседі.

Бұл ұйқы безіне ақуыз бен май жүктемесінің төмендеуіне байланысты. Себебі винаигретте 1 және 2 типті қант диабетімен ауыратындар үшін өте қолайлы.

Қант диабетіндегі инновация - күн сайын жай ішу.

Жаңа ұсыныстарға сәйкес:

• Диабетпен ауыратын 50% табақша жапырақты көк және крахмалды емес көкөністерден тұруы керек: брокколи, қырыққабат, сәбіз, көк,
• 25% - бұл дәнді дақылдар, крахмалы көкөністер,
• 25% - майсыз ет, құс еті, балықтан алынған ақуыз.

Винаигреттегі ингредиенттер - крахмалды тағам, бірақ олар тұтынылатын тағамның 25% құрайды.

ӨнімҚабыршақтарМайларКөмірсуларҚант, г.Калория мөлшеріGI Қызылша1,710,884870 Картоп2,00,119,71,38365 Сәбіз1,30,176,53380 Қияр0,71,81,51020 Жасыл бұршақ5,00,213,35,67243

Пияз бен көк мөлшері салатта оның калориясын ескеру үшін онша маңызды емес. Дегенмен, әр құрамдас бөліктің бай құрамындағы мәні өте зор.

Гликемиялық индекс - бұл өнімнің қандағы қантқа әсерін көрсететін салыстырмалы көрсеткіш. Таза глюкоза 100 баллға тең. Осы көрсеткішке сәйкес қызылша, картоп және сәбіз диабетпен ауыратын адамның табағындағы тағамға жатпайды. Олардың арқасында винегреттің гликемиялық индексі өте жоғары.

Қанша жеуге болады?

Картоп, қызылша және сәбіз тек зиянды - күніне 200 г-нан астам крахмалды көкөністер. Сіз оларды жеуге болады, бірақ шараны біліп, басқа компоненттермен біріктіріп, көмірсулардың мөлшерін ескеріңіз.

1 типті қант диабетінде жазбалар нан бөлімдерінде (XE) сақталады, олардың құрамына 12-15 г көмірсулар кіреді. Бір картоптың орташа мөлшері 150 г құрамында 30 г көмірсулар бар, яғни 2 XE.

Шамамен бір XE қандағы глюкоза деңгейін 2 ммоль / л, ал картопты - 4 ммоль / л жоғарылатады.

Ұқсас есептеуді салаттың басқа компоненттері үшін де жасауға болады:

1. Орташа қызылшаның салмағы 300 г, құрамында 32,4 г көмірсу немесе 2 ХЕ бар, қантты 4 ммоль / л, ал 150 г тұтынған кезде - 2 ммоль / л жоғарылайды.
2. Орташа мөлшердегі сәбіздің салмағы 100 г, құрамында 7 г көмірсулар, 0,5XE және қант 1 ммоль / л жоғарылайды.

100 г картоп, 100 г сәбіз және 150 г қызылша негізінде жасалған винаигретт салаты, 55 г көмірсулардың тұтынылуына байланысты қандағы глюкозаны 6 ммоль / л жоғарылатамыз. Сонымен қатар, салаттың бір бөлігі аштықты қанағаттандыру үшін жеткілікті.

Біздің сайттың оқырмандарына жеңілдік ұсынамыз!

Қандай норма? Америка Құрама Штаттарында диетологтар бас тарту ережесін ұсынады - тамақтану кезінде 15-30 г көмірсулардан, әйелдер үшін 30-45 г, еркектер үшін 45-60 г.

Винигреттің құрамы картопты немесе қызылшаны азайту, пияз, шөптер немесе жасыл бұршақ мөлшерін көбейту арқылы реттеледі.

Винаигреттегі рецепттер көмірсулардың жүктемесін азайту мақсатында 2 типті диабетпен ауыратындарға оңай бейімделеді. Сіз көптеген диеталық талшықтары бар көкөністерді қосу арқылы тағамның гликемиялық көрсеткіштерін азайтуға болады: аругула, тұздықты картоп, имбирь, балдыркөк, брокколи.

Брокколи қосылған винигретте

Брокколи картопқа аз көмірсутекті балама болып табылады, оның құрамында 2,7 г көмірсулар мен GI 10 бар. Картоптың орнына қырыққабатты пайдалану ұйқы безіне жүктемені едәуір азайтады.

Тағам сізге қажет:

• 150 г брокколи
• 150 г қызылша
• 100 г сәбіз.

Көкөністерді қайнатыңыз, текшелерге кесіңіз, араластырыңыз. Жасыл пияз қосып, зәйтүн майын құйыңыз. Дәміне қарай аздап тұз, бұрыш қосыңыз.

Жазғы винегретте шалғам мен алма

• 150 г қызылша
• 100 г алма
• 100 г шалғам
• 1 тұздық,
• 1 картоп
• жасыл пияздың байламы.

Қызылша мен картоп қайнатылған түрінде қолданылады. Көкөністерді кесіп, алма қабығын аршып, шеңберге кесіңіз. Грек йогурты қосылған салатты киіңіз.

Пияз және лимон шырыны қосылған винаигретте

Салат дайындаңыз:

• 150 г қызылша
• 150 г сәбіз
• 100 г жасыл бұршақ,
• 2 орташа пияз,
• жаңа ұнтақталған имбирь (дәміне қарай),
• 2 лимонның шырыны (немесе дәмі).

Қайнатылған қызылша мен сәбізді текшелерге, пиязды - жұқа сақиналарға кесіп, бұршақпен араластырыңыз. Лимон шырынын сығып, майдалап туралған тұқымдар, қара бұрыш және өсімдік майын қосыңыз - екі ас қасық.

Аругула бар винигретт

• 300 г салат
• 150 г қызылша
• 100 г сәбіз
• жасыл пияз,
• ұсақ картоп немесе балдыркөк.

Сельдерей картопты салатқа алмастыра алады, ал оның құрамында 4 г көмірсулар бар және гликемиялық индексі бар 15. Аругуланы немесе жапырақтарды жыртып, қызылша мен сәбізді үккіштен өткізіңіз.

Картоп пен балдыркөкті орташа кесектерге кесіңіз. Сіз салатты өсімдік майымен толтыра аласыз. Аругуланың орнына - шпинатты қолданыңыз, ұсақталған жаңғақ және авокадо қосыңыз.

Картопты ақуыз компонентімен алмастыру тұрақты винаигретті 2-ші типті қант диабеті үшін пайдалы әрі пайдалы етеді. Қызылшамен жақсы пісетін жұмыртқа, тауық еті және тіпті ірімшік қолайлы. Асқабақ, қызанақ, теңіз балдырларының есебінен талшықтың мөлшерін көбейтуге болады.

Қант диабеті әрдайым өлімге әкелетін асқынуларға әкеледі. Қандағы қанттың шамадан тыс болуы өте қауіпті.

Аронова С.М. қант диабетін емдеу туралы түсінік берді. Толық оқыңыз

Қант диабеті үшін винегретті қолдануға болады, сонымен қатар салаттың пайдасы мен зияны бар ма?

2 типті қант диабеті, қызылша және оның пайдалы қасиеттері адамға минералдар мен микроэлементтердің бай құрамын береді:

• Ca, Mg, K, P, S, Fe, Zn, Cu және басқа да құнды заттар,
• «С», «В» және «ПП» дәрумендерімен және биофлавоноидтармен,

Диабетиктер қызылшаны оның калориясы аз болғандықтан (100 грамм жаңа көкөністерде 42 Ккал), сонымен қатар суда еритін талшықты жеуге болады. Сонымен қатар, қызылша адамдардағы ішек пен асқазанды жақсы тазартады және микрофлораның тепе-теңдігін сақтайды, осылайша диабеттік жағдайда маңызды деп саналатын қажетсіз холестеринді кетіреді.

Пісірілген өнімнің (қызылшаның) гликемиялық индексі жоғарыдағы суретті көлеңке құрамдас бөлігінің көп болуына байланысты біршама көлеңкеге түсіреді, бұл GI-ны едәуір арттырады. Бірақ шикі қызылша 1 типті қант диабеті үшін тұтыну кезінде мұндай шектеулі өнім болып саналмайды.

2 типті қант диабетімен сіз күніне орташа есеппен 100-150 грамм қайнатылған қызылшаны тұтынуға болады, артық емес.

Немесе, мысалы, диабетпен ауыратындарға арналған винегретте аз компоненттерді қоюға болады:

Винаигретте: диабетпен ауыратындардың рационында лайықты орын

Классикалық виноигрет тек көкөністерден жасалған. Кез-келген адамның диетасындағы көкөністер күнделікті рационның жартысын құрауы керек. Оларды салаттар, бүйір тағамдар, сорпа ретінде пайдалануға болады. Винаигретт - бұл дұрыс тамақтану үшін пайдалы ингредиенттердің керемет үйлесімі.

Қант диабетіне арналған жаңадан жасалынған виноигрет ағзаға қоректік заттар мен дәрумендердің жетіспеушілігін толтыруға көмектеседі. Диабетиктерге тек әр көкөністің сипаттамасын, дайындау ережесін және бай дәмі бар осы тағамды жеуге ұсынылатын уақытты зерттеу керек.

Vinaigrette қарапайым және қол жетімді өнімдерден жасалған. Тағам аштықты тез қанағаттандырады және диета қағидаларын сақтауға мәжбүр болған адамдардың денсаулығына қамқорлық жасауға мүмкіндік береді.

Ингредиенттердің пайдалы қасиеттері

Төмен калориялы тағам үлкен дене салмағы бар адамдарға жарайды. Бірақ оны крахмалды заттар мен көмірсулардың болуына байланысты кішкене бөліктерде қолдану керек. Винигретті кешкі түскі асқа қосқан дұрыс немесе тағамдық тағамдар үшін қолданған дұрыс. Витаминдік салат әсіресе қыста және көктемде витамин тапшылығы кезінде пайдалы. Тағам диабет диагнозы бар жүкті әйелдерге де ұсынылады.

Қызылшада қант көп, бірақ шектеулі мөлшерде көкөніс қан құрамына, асқазан-ішек жолдары мен бауырдың қызметіне пайдалы.Салаттың әр ингредиентінде диабетиктердің жағдайына пайдалы әсер ететін элементтер бар:

• Қызылша құрамында талшық, Р дәрумені, бетаин бар. Тамырлардың серпімділігін арттырады, перистальтиканы жақсартады, онкологияның дамуына жол бермейді,
• Картоп құрамында бұлшықет пен қан тамырлары, қаңқа бұлшықеттері үшін пайдалы калий бар. Тағамдық құндылығын арттырады
• Сәбіз. Құрамында ішектің қалыпты жұмысына қажетті диеталық талшық бар. Жақсы көру қабілетін дамытады, денені каротинмен және басқа дәрумендермен қамтамасыз етеді,
• Тұздалған қиярлар. Құрамында калория жоқ. Антиоксиданттар мен сүт қышқылының көзі, қан айналымы үшін пайдалы, қан тамырларының жағдайы. Вирустық инфекциялардың дамуына жол бермейді,
• Жасыл бұршақ. Ол дәрумендерге, фолий қышқылына, калий мен кальцийге бай, метаболизмді ынталандырады, аминқышқылдарының синтезіне пайдалы әсер етеді,
• Пияз. Калий, темір, флавоноидтардың көзі. Ол жүрек жұмысын жақсартады, иммунитетті жақсартады, дәрумендердің жетіспеушілігі, суықтың алдын-алу үшін қажет. Ол зат алмасуды белсендіреді, ас қорытуды жақсартады.

Винаигретте әдетте жоғары сапалы өсімдік майы бар. Диабетпен ауыратындарға арналған винаигретте зәйтүн майымен жақсырақ.

Ол қан тамырларының қабырғаларын нығайтады, метаболикалық процестерді жеделдетеді, қан тамырлары ауруларының дамуына жол бермейді, ас қорытуға пайдалы және ағзаны сырттан зиянды заттармен мас күйінде болдырмайды.

Қант диабетімен және семіздікпен ауыратын омега-9 май қышқылдары әсіресе пайдалы. Олар жасушаның толық метаболизмі, майлар мен көмірсулардың ыдырауы үшін қажет.

Ингредиенттердің гликемиялық индексі

Қант диабеті бар винегретті шексіз мөлшерде жеуге бола ма? Жоқ, кез-келген өнімді қабылдау тұтынылатын майлар мен көмірсулардың мөлшерін бақылауды қажет етеді. Жеке өнімдердің гликемиялық индексі тіпті әртүрлілікке байланысты болуы мүмкін. Бұл әсіресе «тәтті» компоненттерге қатысты: қызылша мен сәбіз, крахмалды картоп.

Винигретте ингредиенттердің орташа GI:

• Пісірілген картоп - 65,
• Сәбіз - 35,
• Пияз - 10,
• Қызылша - 64,
• Бұршақ - 40,
• Аскөк, ақжелкен - 5-10,
• Тұздықтар - 15.

Көріп отырғаныңыздай, ең үлкен GI қызылша мен картопта.

Сіз винаигретті 2 типті қант диабетімен тек зәйтүн майымен ғана емес, асқабақ тұқымы майымен, күнжіт, жүзім майымен де толтыра аласыз. Тек салатты тым көп маймен суармаңыз. Өсімдік майы калорияны арттырады. Оның орнына шырындылыққа бірнеше қасық тұздалған тұздық қосып көріңіз. Шөптер, балдыркөк жапырақтары, кинрано, таныс аскөк және ақжелкенді қосу арқылы жасыл заттармен тәжірибе жасаңыз.

Винаигретті тұтыну ережелері

Егер 1 типті қант диабетімен ауыратын адамдарға қызылша мүлде ұсынылмаса, онда 2 типті аурумен бірге жеуге болады және керек, бірақ шектеулі түрде. Тәуліктік норма 80-100 г аспауы керек.Қызылдықты тым көп қайнатпаңыз, өйткені ол өзінің шырындылығын жоғалтады.

Қандағы глюкоза концентрациясының күрт артуына жол бермеу үшін бір уақытта аз мөлшерде салат ішіңіз. Өмірлік маңызды элементтердің жетіспеушілігін болдырмай, диетаңызға назар аударыңыз. Тамақтануды болдырмауға, әсіресе күндіз, кішкене бөліктерде күніне 6 рет тамақтанған дұрыс.

Пісіру үшін диеталық рецептер мен термиялық өңдеудің жұмсақ әдісін таңдаңыз, нәтижесінде пайда болатын ыдыс-аяқтың калориясын бақылаңыз. Тағамдар үшін ашытылған сүт өнімдері мен қант мөлшері аз және талшықтары көп жемістерді пайдаланыңыз.

Дәстүрлі винигретт

Классикалық вариацияда компоненттер картоп, пияз, сәбіз және қызылша, баррель қияр, өсімдік майы. Тұздық пен қышқыл жасыл алма қосуға тыйым салынады.

• Пісірілген көкөністер (картоп, сәбіз, қызылша) толығымен салқындатады,
• Көкөністер, қияр, қышқыл алманы текшелерге кесіңіз,
• Пиязды жартылай сақинамен кесіңіз,
• Дайындалған ингредиенттерді бір табаққа салыңыз да, маймен араластырыңыз,
• Қажет болса, көк қосыңыз.

Тұздалған саңырауқұлақтармен виноигретте

Қышқыл қоспалар тәбетті арттыра отырып, дәм бүршіктерін тітіркендіреді. Бірақ тағамның калория мөлшері төмен. Барлық дәстүрлі ингредиенттер пісіру үшін алынады. «Қосымша» ингредиент - тұздалған шафран саңырауқұлақтары немесе бал саңырауқұлақтары. Олардың ішінен алдымен тұздық сығылады, саңырауқұлақтар винигретке қосылып, ақырын араластырылады. Саңырауқұлақтардың дәмі жаңа аскөк пен ақжелкеннің хош иісімен жақсы жүреді.

Пісірілген тауық еті

Негізгі ингредиенттерден басқа, бөдене жұмыртқасын және тауықтың төсін қайнатыңыз. Піскеннен кейін омыраудың шырынды болуы үшін шикі тауық етінің кішкене бөлігін фольгаға орап, мықтап бұраңыз және жіппен ораңыз. Аздап суда қайнатыңыз. Фольгада салқындатыңыз. Суыққа айналдырып, текшелерге кесіңіз. Ақуызды сарысуынан қайнатылған бөдене жұмыртқасына бөліп алыңыз. Салат үшін туралған ақуызды қолданыңыз. Мерекелік салат үшін сіз маринадталған май қосуға болады. Аздап зәйтүн майымен дәмдеңіз.

Винаигретке қосымша ретінде диабетпен ауыратындарға бұзау және майсыз сиыр етін пайдалануға рұқсат етіледі.

Еттің ингредиентімен тағам толық түскі асқа немесе ерте кешкі асқа айналады.

Винигреттің құрамына кіретін көкөністердің көмегімен сіз өзіңіздің қызықты тағамдарыңызды ойлап тауып, таңғыштармен тәжірибе жасай аласыз. Осылайша, күнделікті мәзірді әртараптандыру үшін өзіңізге пайдалы және дәмді тағамнан қуаныш алыңыз.