Тоқтылар кубогы

Маффиндер - бұл керемет нәрсе, олар соншалықты жан-жақты, сіз оларды кез-келген формада, кез-келген түс пен дәммен кездестіре аласыз. Әсіресе, кекстерді безендіруде сіз өзіңіздің қиялыңыз бен қиялыңызды барынша көрсете аласыз.

Біз ерекше нәрсе - қой еті түрінде кекстер пісіруді ұсынамыз. Олар күлкілі, сүйкімді және өте дәмді болып шығады. Бұл тағам кез-келген мерекелік үстелді безендіреді (мысалы, Рождество немесе Пасха үшін) және балаларға әсіресе ұнайды.

Ингредиенттер

• 300 грамм сүзбе 40% май,
• 80 грамм ұнтақталған бадам,
• 50 грамм эритрит,
• 30 грамм ванильді ақуыз ұнтағы,
• 2 жұмыртқа
• 1 шай қасық қопсытқыш.

• 250 грамм кокос,
• 250 грамм шайқалған кілегей
• 2 ас қасық жылдам желатин (суық су үшін),
• 50 грамм эритрит,
• Ксилит қосылған 50 грамм қара шоколад,
• 24 бадам жапырақтары құлаққа бірдей,
• 24 бірдей мөлшерде бадамның кішкене кесектері көзге арналған.

Маффин банкісінің мөлшеріне байланысты шамамен 12 порция алынады.

Пісіру

Пешті жоғарғы / төменгі қыздыру режимінде 180 градусқа алдын ала қыздырыңыз. Маффиндерге арналған қамыр тез дайындалады, муфуфиндер тез піседі. Ыдыстарды безендіруге көп уақыт кетеді.

Жұмыртқаны ыдысқа бөліп, сүзбе және эритритолмен араластырыңыз. Жердегі бадамды ақуыз ұнтағы мен қопсытқышпен араластырыңыз. Сүзбеге құрғақ ингредиенттер қоспасын қосып, қолмен араластырғышпен біртекті консистенцияға дейін араластырыңыз.

Қамырды 12 банкаға біркелкі таратып, пештерді 20 минутқа салыңыз. Біз силикон қалыптарын қолданамыз, кекстер олардан оңай алынып тасталады.

Пісіргеннен кейін қамырды суытыңыз. Пешті өшіруге болады.

Кекстерге декор дайындауға көшейік. Кремді үлкен ыдысқа құйып, үнемі араластыра отырып, желатин қосыңыз. Қолмен араластырғышпен кремді шайыңыз. Кофе тартқышта эритритол ұнтағын жасаңыз да, кокос жаңғағымен бірге ағындалған кремді қосыңыз. Біртекті масса пайда болғанша қайтадан араластырғышпен араластырыңыз.

Қолмен кокос қосылған массаның бір бөлігін алыңыз және массадан допты мұқият жасаңыз. Бұл доп қозының басына айналады және ол мафина мөлшеріне сай болуы керек. Тағы 11 шарды ораңыз.

Су моншасында шоколадты баяу ерітіңіз. Шарларды шанышқымен қойып, шоколадқа батырыңыз. Кокос шоколады шарларын пісіру қағазына салыңыз да, оларды тоңазытқышқа салыңыз. Шоколадты пісірудің соңғы кезеңіне қалдырыңыз.

Кәстрөлді алыңыз да, оған кішкене қасықпен кокос қабығын салыңыз. Жоғарғы жағын кокос жаңғағымен толығымен жабу керек. Кокосты жақсы ұстайтын етіп басыңыз.

Кокос қоспасын стаканға қосуды жалғастыра беріңіз, бірақ қазір қозы жұмсақ болуы үшін қатты баспаңыз. Соңында, қасықпен бастың кішкене шегінісін жасаңыз. 1 сағат бойы салқындатыңыз.

Соңғы кезеңде барлық бөліктерді бір композицияға жинау керек. Шоколадты желімдей алатындай жұқа болғанша алдын ала қыздырыңыз. Дайындамаларды тоңазытқыштан алыңыз. Үстелге қажетті мөлшерде лепестки мен бадам кесектерін салыңыз. Шамалы шоколадты қозының басынан шығару үшін кішкентай өткір пышақты қолданыңыз. Бастағы тесіктерді шоколадпен майлаңыз, шоколад шарларын қойыңыз және оларды негізге аздап басыңыз.

Сіріңке немесе шілтер сияқты жұқа затты алып, ұшын шоколадқа батырып, сұйық шоколадты құлақ пен көзге арналған жерлерге жағыңыз. Содан кейін көзге қара шоколадты салыңыз. Маффаларыңыз дайын!

Қадамдық рецепт

Ұнды жіберіңіз. Барлық құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз.

Қоспаға жұмыртқа мен айран қосыңыз. Араластыру. Шоколад пен кремді ерітіп, массаға қосыңыз. Содан кейін май және қаймақ қосыңыз. Қамыр қалың қаймақтың консистенциясын алғанша араластырғышпен төмен жылдамдықпен ұрыңыз.

Қалыптарға салыңыз. 180С температурада 20-30 минут пісіріңіз.

Қаймақ үшін сүзбе, май, сахарды шайқаңыз. ұнтақ және ванилин.

Пісіргішті пайдаланып, салқындатылған муфлиндерге крем жағыңыз.

Нұсқауларға сәйкес шоколадты мұздатуға дайындаңыз және кремнің үстіне қойдың тұмсығы түрінде жағыңыз. «Көзді» үстіне қойыңыз (толтыру). Салқын, «оқушыларға» шашыратқыш сызыңыз.

Шыныаяқтың қарапайым рецепті

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• түйіршіктелген қант - 125 г,
• ванильді қант - дәміне қарай,
• май - 125 г,
• 1 лимонның дәмі,
• жұмыртқа - 2 дана,
• ұн - 125 г.
• қопсытқыш - 1 шай қасық (содамен ауыстыруға болады)
• ұнтақ қант,
• шоколадпен қапталған мейіз - 2 дана.

Жұмсартылған майды миксермен ұрып, аздап жұмыртқа, қант және ванильді, сондай-ақ үгітілген лимон қабығын қосыңыз. Ұн електен өтіп, қопсытқышпен араластырылады, содан кейін оған қант-май қоспасы қосылады. Біртекті керемет масса алғанға дейін ұзақ уақыт ұру керек.

Керамикалық немесе металл пішінді маймен майлаңыз, содан кейін ұнмен себіңіз және қамырды оған салыңыз. Пешті алдымен 180 градусқа дейін қыздыру керек. Шыныаяқ бір сағатқа пісіріледі. Дайындықты тіс тазалағышпен немесе ағаш шілтерімен қақпақты қалыптан мұқият алып тастау арқылы тексеруге болады. Осыдан кейін сіз пешті өшіріп, қой етін 10 минутқа қалдыруыңыз керек, содан кейін ыдысты алып тастаңыз.

Енді шоколад мейіздері пайда болады, көздер одан жасалады. Егер қаласаңыз, сіз тортқа мұздатқышты құйып, безендіру үшін мұздатылған қантпен себіңіз, ал пасха қой еті дайын!

Пасха үшін қой етін пісіруге арналған басқа рецепттер

Қойдың кесесінде кекстерді дайындауға арналған басқа рецепттер бар, ол үшін сіз алдын-ала дайындалуыңыз керек:

• айран - 600 г (сіз айран немесе йогурт қолдануға болады),
• май немесе маргарин - 150 г,
• жұмыртқа - 3 дана,
• ұн - 700-800 г,
• қант - 300 г.
• сода - 1 ас қасық,,
• мейіз - 100 г.
• бір пакет ваниллин.

Алдымен майды ерітіп, содады айранмен сөндіру керек. Жұмыртқаны шамамен жартысы қантпен шайқаңыз, содан кейін айран қосыңыз. Содан кейін алынған қоспада үнемі араластыра отырып, араластырылған ұнды баяу құйыңыз. Алынған қамырды жақсылап илеу керек, оған ерітілген май, ванилин және мейіз қосады.

Қамырды салмас бұрын қалыпты маймен жақсылап майлаңыз. Барлығы дайын болған кезде, пішінді 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салу керек. Шыныаяқтың дайын болуын ағаш тіс жуғышпен тексеріңіз, шамамен бір сағаттан кейін қозы пештен шығарылуы мүмкін. Енді ыдысқа көшу ғана қалды.

Сіз салқындатылған тортты ұнтақ қантпен себіп, қойдың мойнына лента байлап, ұсақ қоңырауды іліп қоюыңызға болады. Егер сіз қозы қоңырауын Пасха себетіне салсаңыз, балалардың қуанышында шек болмайды.

Егер уақыт пен тілек болса, онда міне, кекстерге арналған мұқият рецепт, ол сізге қажет:

• ұн - 600 г.
• сүт - 250 мл
• құрғақ ашытқы - 7 г.
• қант - 100 г және бірнеше қасық себуге арналған,
• жұмыртқа - 1 дана,
• май - 90 г,
• көкнәр - 20 г.
• ванилин - 1 пакет.

Жылы сүтте сіз бір ас қасық қант пен шай қасықты төбедегі ашытқымен сұйылтуыңыз керек. Шамамен 15 минуттан кейін ашытқы қақпағы пайда болады. Ол қалыптасқаннан кейін сізге ұнның қажетті мөлшерінің жартысын құйып, жақсылап илеу керек. Қамыр көлемі шамамен екі есе көбейгенше күтіп, жылы жерде бір сағатқа қалдырамыз. Осы уақытта сары майды ерітіп, содан кейін оған қант пен ванилин қосыңыз. Онда жұмыртқаны айдап, бәрін мұқият араластырыңыз. Алынған қоспаны қамырға құйып, қайтадан жіберіңіз. Қалған ұнды қосып, жұмсақ, жұмсақ емес жабысқақ қамыр илеңіз.

Қамырды майлықпен жауып, 1-1,5 сағатқа қалдырыңыз. Дайындық белгісі: дыбысты екі есе көбейту. Бұл кезде қамырды қалыңдығы шамамен 1,5 см тортқа орап, одан трофейге сәйкес қозының сұлбасын кесіп тастау керек.

Осыдан кейін сіз қамырдан кішкене бөлікті кесіп, оны тіктөртбұрышқа орап, дымқыл қолыңызбен ұстап, сәл ылғалдандыруыңыз керек. Үстелдің бетіне 4 ас қасық қант пен көкнәр тұқымын таратып, қамырды тығыз орамға орап, содан кейін бірдей шеңберлерге кесіңіз. Майланған пісіру парағына қой етінің сұлбасын қойып, жүннің орнына домалақ салыңыз.

Пешті 180 градусқа алдын ала қыздырыңыз да, пісіру науасын шамамен 25 минут ішінде қой етімен салыңыз. Алтын қыртыстың пайда болуы дайындығын көрсетеді, содан кейін пісіруді алып тастап, салқындатуға болады, майлықпен жабады. Пасха қой еті дайын, оның үстіне ұнтақты қант себуге болады.

Кішкентай амалдар

Пасха торттарына арналған қамыр тым көп болса, оны қозы етінде қолдануға болады. Мұны істеу үшін жай ғана орап, қағазға кесілген қозының суретін қолданып, трафаретпен пышақпен кесіңіз. Қамырдың бір бөлігінен көз жасаңыз, қозының құлағы мен құйрығын жасаңыз. Фигураларды жұмыртқамен майлаңыз да, баррельді маймен және ұн үгіндісімен себіңіз.

Қойларды пісірме табаққа салыңыз, май жағып, шамамен 15 минут 180-190 градус температурада пісіріңіз. Орнатпас бұрын пешті алдын-ала жылытуды ұмытпаңыз! Қойды дайындау үшін қамырды қантты жемістер мен мейіз қоспай қолданған дұрыс, әйтпесе қозы аздап түтікшелі және кішкене дақ болады.

Егер күрделі май немесе ашытқы қамырын дайындауға уақыт болмаса, сіз дайын заттарды қолдана аласыз және жай ғана қозыны пісіріп, трафаретке кесіп тастай аласыз. Дайын қамырды жайып, үстіне трафарет қойып, пышақпен кесіңіз. Фигураларды май жағылған пісіру парағына қойып, ұрып-соғылған жұмыртқамен майлаңыз.

Денеге жүнді кішкене орамдарды қолдану арқылы жасауға болады. Оларды жасау үшін сіз қамырды жайып, жұмыртқамен майлаңыз, қант пен көкнәр тұқымына себіңіз, ораңыз және кесіңіз. Аяқталған орамалармен бұраңыз. Осыдан кейін қамырды 15-20 минут ішінде тұндыру керек. Содан кейін сіз оны жұмыртқамен майлап, алтын түс пайда болғанша 200 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз.

Онымен қозының денесін суару үшін ақуыз глазурьін жасауға болады.

«Қой» «рецепт»:

Жұмыртқа мен қантты біріктіріңіз.

Миксермен жақсылап шайқаңыз. Массаның көлемі артуы керек.

Күнбағыс майы мен қоюландырылған сүт қосыңыз. Қайтадан ұру.

Ұнтақталған ұн мен қопсытқышты қосыңыз. Барлығын төмен жылдамдықта біріктіріңіз.

Қамырды қалыптарға салыңыз (менде силикон бар). Қамырдың біркелкі орналасуы үшін шай қасықты қолданған дұрыс. Мустиндерді 180 ° C-та шамамен 20-30 минут қайнатыңыз. Ағаш тіс сабағымен тексеріңіз.

Дайын кекстерді салқындатыңыз. Бұл сынақтан 8 дана алынады. кекстер, мен 6 дана пісірдім. Бұл өте үлкен.

Маффиндер салқындаған кезде, біз крем мен декорды дайындаймыз. Ол үшін бізге нәзік сүзбе, ұнтақ қант, шоколад, таңғы асқа арналған шарлар қажет.

Нәзік сүзбе мен қант қосылған қантты біріктіріңіз. Тегістеу. Егер сүзбе біркелкі болмаса, оны електен өткізуге болады. Сүзбе мен ұнтақ қанттың орнына дайын, нәзік, сүзбе массасын қолдануға болады.

Шоколады сындырып, ваннаға ерітіп, кейде араластырыңыз.

Шоколадты шай қасыққа салыңыз да, 10 минутқа мұздатқышқа жіберіңіз.

Әр шыныаяқты сүзбе майымен майлаңыз

үстіне құрғақ таңғы асты қойыңыз.

Шоколадты шай қасықтан бөлу үшін, оларды төменгі жағымен 1 секундқа төмендетіңіз. ыстық суға салыңыз. Бөлінген, шоколадты бірнеше минутқа тоңазытқышқа салыңыз. Жержаңғақтың жартысын шоколадқа батыруға болады - бұл «құлаққа» арналған.

Қойдың мұрты мен құлақтарын бекітіңіз. Ол үшін көз бен мұрынды бекіту үшін сіз декорды ала аласыз. Мұндағы желім - бұйра массасы. «Қойлар» дайын!
Рецепт идеясы үшін Алексейге көп рахмет.

Сонымен, кекстер кінәлі сияқты. Шоколадтар шықты - орташа тәтті, шоколадқа бай хош иісі бар және жұмсақ сүзбе.

Мен осы кекстерді Светланаға ұсынамын (сағындым) және оған жаңа жыл тілеймін! Света екеуміз «Кук» сайтында хат-хабармен таныстым. Света өте мейірімді және жағымды адам және керемет аспаз. Света, мен сендерге шоколад жасадым, сен оларға ұнайсың деп сенемін.

ВК тобындағы аспазшыға жазылыңыз және күн сайын он жаңа рецепт алыңыз!

Одноклассники сайтындағы біздің топқа қосылыңыз және күн сайын жаңа рецепттер алыңыз!

Рецепті достарыңызбен бөлісіңіз:

Қойдың кекстерін қалай жасауға болады

1. Қалыпты маймен мұқият майлаңыз, әсіресе барлық ойықтарға назар аударыңыз.

2. Сары майды ерітіңіз.

3. Кефирдегі сода өшіріледі.

4. Жұмыртқаны аздап қантпен шайқаңыз.

5. Қант жұмыртқасы мен айран жақсылап араластырады.

6. Ұнтақталған ұнды үнемі араластыра отырып, араластырыңыз.

7. Қамырға ванилин мен еріген сары май мен жуылған мейіз қосыңыз.

8. Қамырдың жартысын тұмсық орналасқан бөлікке құйыңыз.

9. Пішінді екінші бөлікпен жауып, қыздырылған пешке салыңыз.

10. 160-180 градус 390 минут температурада пісіріңіз, содан кейін аударыңыз да, пеште тағы 10 минут ұстаңыз.

11. Торттың табасын пештен алыңыз, сәл салқындатыңыз, ашылған қой етінің кекстерін алыңыз.

12. Салқындатылған тортты ұнтақ қантпен себіңіз, қозының мойнын таспамен байлаңыз, оны садақпен байлаңыз немесе кішкентай қоңырауды іліп қойыңыз.

Пікірлер мен шолулар

4 наурыз 2016 ж.

4 наурыз 2016 гольубга # (рецепт авторы)

30 наурыз 2015 жыл NatNat #

30 наурыз 2015 ж. Голубга # (рецепт авторы)

5 ақпан 2015 panna1979 #

5 ақпан 2015 гольубга # (рецепт авторы)

5 ақпан 2015 panna1979 #

5 ақпан 2015 гольубга # (рецепт авторы)

26 қаңтар 2015 ж. Мылтық №

26 қаңтар 2015 жыл голубга # (рецепт авторы)

7 қаңтар 2015 ж. MedDoc #

7 қаңтар 2015 ж. Голубга # (рецепт авторы)

4 қаңтар 2015 жыл Natali_Ula #

4 қаңтар 2015 жыл Natali_Ula #

4 қаңтар 2015 жыл Natali_Ula #

4 қаңтар 2015 ж. Голубга # (рецепт авторы)

2 қаңтар 2015 жыл mur007 #

2 қаңтар 2015 ж. Голубга # (рецепт авторы)

2 қаңтар 2015 жыл mur007 #

3 қаңтар 2015 ж. Голубга # (рецепт авторы)

26 желтоқсан 2014 ж.

27 желтоқсан, 2014 гольубга # (рецепт авторы)

26 желтоқсан, 2014

26 желтоқсан, 2014 гольубга # (рецепт авторы)

26 желтоқсан, 2014

26 желтоқсан, 2014 гольубга # (рецепт авторы)

26 желтоқсан, 2014

19 желтоқсан 2014 ж. Inulia68 #

19 желтоқсан, 2014 гольубга # (рецепт авторы)

17 желтоқсан, 2014 Anna-VS13 #

17 желтоқсан 2014 гольубга # (рецепт авторы)

14 желтоқсан 2014 Aliska79 #

14 желтоқсан, 2014 гольубга # (рецепт авторы)

14 желтоқсан 2014 Aliska79 #

14 желтоқсан, 2014 гольубга # (рецепт авторы)

14 желтоқсан 2014 Aliska79 #

14 желтоқсан 2014 ж. Таня Сребняк #

14 желтоқсан, 2014 гольубга # (рецепт авторы)

13 желтоқсан, 2014 Tata9 #

13 желтоқсан 2014 ж. Голубга # (рецепт авторы)

13 желтоқсан 2014 ж.

13 желтоқсан 2014 ж. Голубга # (рецепт авторы)

13 желтоқсан, 2014 Бекта #

13 желтоқсан 2014 ж. Голубга # (рецепт авторы)

10 желтоқсан, 2014 Мур

11 желтоқсан, 2014 гольубга # (рецепт авторы)

10 желтоқсан 2014 ж. Wera13 #

10 желтоқсан, 2014 гольубга # (рецепт авторы)