Шпинат және қызыл балық орамы > Қант диабеті үшін диета

26 сәуір, сейсенбі

Бірақ біз жарқын, әсерлі және дәмді нәрсе дайындамаймыз ба? Мәселен, міне осындай тәбеттің ролигі, ол сіздің үйіңізді таң қалдырмай, әрдайым қонақтардың жадында қалады. Бұл ерекше салқын тәбет хош иісті шпинат печеньесін ерекше жасыл түспен, цитрусты ноталар мен хош иісті тұзды қызыл балықпен жұпарланған хош иісті кілегейлі ірімшікпен тамаша үйлестіреді.

Айтпақшы, бұл тағамдар орамын алдын-ала, мереке қарсаңында дайындауға болады және оны жай ғана мұздатуға болады. Қызмет көрсетер алдында оны тоңазытқышта бірнеше сағат жұмсартып, содан кейін үстелге бір сағат салып қою керек. Суыған роллды бөліктерге бөліп, мерекелік үстелге қызмет етіңіз - сіздің отбасыңыз бен достарыңыз сіздің аспаздық таланттарыңызды таңқалдырады!

Фото бар қадамдық рецепт

Шынымды айтсам, бес ингредиенттің ішінен таңқаларлық пісіретін тағам дайындауға болатындығын елестету тіпті қиын, бұл да пайдалы. Бұл ас қасық кез-келген мерекелік дастархан басында әрдайым басты орын алады, бірақ менің отбасымда бұл салаттың орнына менде әрқашан тұздалған лосось және кілегей ірімшігі бар шпинат ролигі болады, өйткені ол тез дайындалады.

Бұл тағамды Жаңа жылдық отбасылық мерекеге дайындағаныңызға сенімді болыңыз, өйткені бұл қарапайым және тез емес, тағамдар бірінші тосттан кейін үстелден бірінші болып шығады.

Біз тізімдегі барлық өнімдерді дайындаймыз. Мен әрдайым қызыл балықты өзім тұздаймын, балықтың бір бөлігі - әдетте 400-500 г.Біз үш бөлік пен бір қантты алып, оларды араластырып, барлық жағынан лососьді мұқият себеміз, оны толығымен осы қоспамен жабу керек. Біз бөтелкедегі арақ немесе коньяктың мойнын бас бармағыңызбен жауып, балықты алкогольмен жеңіл шашыратамыз. Тостағанды жабысқақ пленкамен жауып, бір күн бойы тұзға қалдырыңыз. Бір тәуліктен кейін тұз қызыл балықтан артық суды алады, ал тұз тұзға айналады. Балықты ыдыстан алыңыз, қалған тұзды қағаз сүлгімен алып тастаңыз, егер сіз оны біраз уақыт сақтауды жоспарласаңыз, балықты жууға болмайды.

Алдымен шпинатты жібітіп, суды сығып алыңыз. Егер тым талшықты сабақтар болса, оларды алып тастаған дұрыс.

Үш жұмыртқаның ақтарын бөліп, тұрақты шыңдарға жету үшін оларды бір шөкім тұзбен шайқаңыз.

Шпинатты кез-келген ыңғайлы тәсілмен ұнтақтаңыз. Мұны қолмен араластырғыш көмегімен жасауға болады. Мен шпинатты, 3 жұмыртқаның сарысын және бір жұмыртқаны блендер ыдысына салып, осылайша барлығын ұнтақтаймын.

Енді шпинат массасын ыңғайлы ыдысқа беру керек, ұн қосып, бәрін мұқият араластырыңыз.

Кішкене шайқалған ақты қосыңыз, жұмсақ қамырды жайлап илеңіз.

Қамыр шарлот тәрізді, өте нәзік және нәзік болуы керек.

Пісіру парағын май жағын жоғары қаратып тураңыз, үстіне қамырды өте жұқа қабатпен жайыңыз, шамамен 4-5 миллиметр. Пісіру кезінде қамыр аздап көтеріледі. Табаны алдын ала қыздырылған пешке 7-10 минутқа 180 градусқа қойыңыз. Аяқталған орама қолыңызға тиген кезде жабыспауы керек және сәл көктем болады. Пісіруге тура 7 минут уақыт кетті, сіз пешке қарайсыз, егер оны асырып жіберсеңіз, орама сарыға айналады.

Аздап салқындатылған печеньеден қағазды алыңыз, оны орамға ораңыз. Біреулер бұл қажет емес деп жазады, бірақ бұл маған оңай, өйткені торт пішінді алып, оны жақсы ұстайды. Печенье толығымен суытыңыз.

Енді бисквитті кеңейтеміз, кілегейлі ірімшіктің жұқа қабатымен майлаңыз. Қажет болса, ірімшікті дәміне қарай лимон шырынын араластыруға болады, біреу тіпті кішкене құлшыныс қосады. Мен табиғи дәмді қалаймын.

Тұздалған лососьді өте өткір пышақпен жұқа тілімдерге кесіңіз. Егер бұл орындалмаса, балықты біраз уақыт мұздатқышқа салыңыз, бұл оны жеңілдетеді. Төтенше жағдайларда сіз дайын сатып алынған кесімді ала аласыз.

Роллды орап, пленкамен мықтап орап, қызмет көрсетуден және кесуден бұрын 3-4 сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз.

Біраз уақыттан кейін дайын роллды бөліктерге бөліп, рухтарға суық тағамдар ретінде қызмет етіңіз.

Тұздалған лосось мен кілегейлі ірімшік қосылған шпинат ролигі дайын. Күндеріңіз жақсы өтсін.

Шпинат пен лосось тәбетін қалай жасауға болады

Ингредиенттер:

Шпинат - туралған 200 г балмұздақ.
Тауық жұмыртқасы - 3 дана.
Бидай ұны - 40 г.
Сарымсақ - 2 тіс.
Сүзбе ірімшігі - 200 г жұмсақ, мысалы, Филадельфия.
Лосось - 200 г.
Лимон шырыны - 1 ас қасық.
Тұз - дәміне қарай шымшым қосты.
Қара бұрыш - дәміне қарай

Пісіру:

Шпинат қосылған печенье пісірілетін қалыптың немесе пісіру парағының мөлшері шамамен 30/35 сантиметр.

Жұмыртқалардың әрқайсысының салмағы шамамен 63-65 грамм.

Шпинат Екі нұсқа бар: немесе оны ұсақталған және мұздатылған немесе жаңа сатып алады. Бірінші нұсқа аз проблемалар - еріген, сығылған және дайын болғанда ғана қолайлы.

Егер сіз жаңа піскен болсаңыз, онда: біріншіден, салмақ шамамен бірдей болады (мүмкін сәл артық), ал екіншіден, оны шаю, кептіру және ұнтақтау керек, сіз блендерді қолдана аласыз.

Мен өзімде болғаннан бастаймын және бұл, әрине, мұздатылған шпинат. Кеш құлау - дәл осындай нұсқа.

Шпинатты ұсақ елекке салып, оны жібіту керек. Мен тәбетті ертең, таңертең өзім дайындауға бел будым, сондықтан мен оны (шпинатты) түнде үстелге (шыныаяқтың астына) еріту үшін қалдырамын.

Егер сізге асығыс болса - микротолқынды пеш, жібіту функциясы. Микротолқын жоқ - құрғақ табаға салыңыз, қақпағын жауып, баяу отта ерігенше қайнатыңыз.

Жұмыртқаларды жуып, ақуыздар мен сарыларға бөліңіз. Мұны мұқият жасаңыз, өйткені егер сарымсақ кем дегенде сарысы кірсе - жазу жоғалды - олар қалыпты ұрмайды.

Сарымсақты аршып, пресс арқылы өткізіңіз.

Блендерде біз сарысын, шпинатты (ол ылғалды болмауы керек), ұн, аздап тұз, қара бұрыш және сарымсақ таратамыз. Барлығын тегіс болғанша араластырыңыз.

Пешті 180 градусқа қосыңыз.

Пісіру парағын пісіру қағазымен туралаңыз.

Енді мылжыңдарды ұрыңыз. Ыдыс алюминий, құрғақ және мүлдем таза болмауы керек. Айтайын дегенім, егер сіз оны пісіріп, майдың кез-келген түрімен араластырсаңыз, оны жақсы жуған жоқсыз және ыдыстың аздаған майлы қабырғаларынан ұялмайсыз, демек, біздің ақуыздарымыз жақсы ұрып-соғылмайды, өйткені оларға май қажет бермейді.

Екі, мүмкін, ең маңызды ережелер - бір тамшы май емес, сарысы емес.

Сонымен, біздің сиырларымызды ыдысқа құйып, тығыз шыңдарға дейін шайқаңыз. Біз орташа жылдамдықпен бастаймыз, бір минуттай ұрамыз, содан кейін биікке көтерілеміз. Содан кейін олар тегіс және жылтыр болғанша шайқаңыз. Шамамен төрт-бес минут.

Блендердің ішіндегісін таза ыдысқа құйыңыз. Енді біз ақуыздарды шамамен үш кезеңде араластырамыз (ақуыздардың үштен бір бөлігін бір уақытта алыңыз), ақырын, бірақ қарқынды түрде тостағанның шетінен төмен және ортасына қарай қозғалыстар жасаймыз. Сонымен қатар, ыдысты әрдайым араластыра отырып, жай ғана айналдыру ыңғайлы. Олар үштен біріне араласады - келесі нәрсені қосады және ақырын, бірақ қарқынды.

Ыдыстың ішіндегісін пісіру парағына және деңгейіне құйыңыз.

Табаны алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Әрине, пісіру уақыты сіздің пештің ерекшеліктеріне байланысты. Мен 8, ең көбі 10 минут пісіремін. Егер артық пісіп кетсе - печенье бұзылады. Егер пісірілмеген болса - бұралғаннан кейін ол тұшпара түріне айналады. Сегіз минуттан кейін пешті ашып, бисквитті ақырын басыңыз - егер ол орнына оралып, майысып қалмаса, онда бәрі дайын.

Пісіру қағазының тағы бір бөлігін кесіңіз (өлшемі пісірілген печенье мөлшерінен сәл үлкен) және біздің печенье төртбұрышымызды оған бұраңыз. Салқындауға қалдырыңыз, жоғарыдан қағазды шығармаңыз.

Мен шөптер қосылған сүзбе сатып аламын. Егер сізде ештеңе болмаса, онда сізге кішкене туралған аскөк пен (немесе) ақжелкенді қосқан дұрыс, жасыл пияз жаман болмайды.

Бұл кремнің орнына кілегейлі ірімшік спредін қолдану өте дәмді. Егер ірімшік таралуы тым тығыз болса - бір немесе екі ас қасық қаймақ немесе майонез араластырыңыз.

Салқындатылған печеньедегі қағазды алыңыз, үстіне креммен жайлап жайыңыз, шетінен сәл сантиметрге кетіп, үстіне жұқа кесілген лосось салып, бәрін лимон шырынын себіңіз. Лосось аздап тұздалған және ысталған болуы мүмкін. Менде бірінші нұсқа бар - маған ол көбірек ұнайды. Мен қазірдің өзінде жұқа табақтарға кесілген ет сатып аламын.

Орамды қысқа жағынан ақырын және жайлап орап алыңыз. Тігіс төмен болуы керек. Жақсы және дұрыс пісірілген печенье өте нәзік және серпімді болады. Тоңазытқышқа бірнеше сағат салып қойыңыз, оны шешіңіз. Оны өзіңіз бұралған пісіру қағазына ораңыз. Ұмытпаңыз - тігіп алыңыз. Тоңазытқыштың қабырғасына жиегімен қойыңыз. Ол өте аз орын алады және мереке қарсаңында бірнеше күн бойы тыныш отырады. Мұздатуға жақсы төзеді, кем дегенде мен дәмдегі ерекше өзгерістерді байқамадым.

Барлығы, оны жай кесіп, табаққа салып, қызмет ету керек. Біздің тәбетті безендіруді қажет етпейді - кесу әдемі және көзге түседі! Сізге ұнайды деп үміттенемін.

Жақсы тәбет және жақсы, бақытты мереке!

Қадаммен пісіру:

Бұл дәмді және ерекше тағамды дайындау үшін шпинатты (жаңа піскен немесе мұздатылған), орташа мөлшердегі тауық жұмыртқасын, кез-келген тұзды қызыл балықты (түпнұсқа лососьды пайдаланады, бірақ менде коко лососьі бар), кілегей ірімшігін, кез-келген бидай ұнын, шырын мен лимон қабығын, жаңа аскөк пен тұз. Коха лососьін қалай тұздау керек, сондай-ақ үйдегі кез келген басқа қызыл балықты мына жерден қараңыз.

Алдымен, шпинат базасын дайындаңыз, ол печенье болып табылады.Ал айтпақшы, мен сіздермен шпинат қосылған тәтті печенье рецептерімен бөлістім, ол түпнұсқа үй торттары үшін керемет негіз бола алады. Сонымен, алдымен ақуыздарды сарысыдан бөліп алу керек. Біз белоктарды қазірге қалдырамыз да, сарысын бидай ұны, бір шөкім тұз, жаңа аскөк пен шпинат бұқтырамыз. Менің шпинатым тоңазытылған - оны толығымен еріту керек, содан кейін сығып алу керек (егер көктер жапырақтармен тоңазытылған болса). Біз шпинатты картоп пюресі түрінде саламыз. Жаңа шпинатты сұрыптау керек, жуып, қайнаған суға батырып, 10-15 секундтай толтырады, содан кейін сығып алу керек. Мен бәрін стационарлық блендерге салып, ұсақтап бастадым. Содан кейін мен ештеңе жұмыс істемейтінін түсіндім. Керісінше, ол болады, бірақ ол керек емес. Шындығында, бізге жасыл түстің біртекті пюресі керек, ал металл пышақ шпинаттың қалдықтарын қалдырып, бұл тапсырманы орындамайды.

Содан кейін мен бәрін басқа ыдысқа өткізіп, массаны араластырғышпен араластырдым - ол біртектес жасыл ботқаға айналды.

Ақты араластырғышпен шайқаңыз немесе тұрақты қарлы-ақ көбікке бір шымшым тұзбен шайқаңыз. Егер сіз ыдысты төңкерсеңіз, ручкалар қозғалмайды - олар тұрақты.

Енді біз шпинат түбіндегі қасықпен немесе шпательмен шайқалған ақуыздарға кедергі жасаймыз. Тек араластырғыш емес!

Мысалы, белоктардың үштен бірі араласып, әуе базасын алды.

Біз оны қалған қамырдағы ақуыздарға енгізіп, ақырын араластырамыз.

Нәтиже - жеңіл, әуе және пушистый печенье қамыры.

Пісіру парағын пісіру қағазымен жабыңыз. Сіздің пергаментіңіз қаншалықты жақсы болса да, оны өсімдік майымен жұқа қабатпен майлаңыз - осылайша дайын печенье жабыспайды. Кейін менде бұл қиындықтар болды. Шпинат печеньесі қамырын қағазға ауыстырамыз.

Қамыр біркелкі таралуы үшін оны қасықпен немесе шпательмен тегістеңіз. Қалыңдығы - 1 сантиметрден аспайды.

Алдын ала қыздырылған пеште шпинат печеньесін орташа деңгейде 180 градусқа пісіреміз. Пісіру уақыты әртүрлі болуы мүмкін - менің губка тортым 10 минуттан кейін дайын болды. Дайындықтың негізгі көрсеткіші - бұл оның пайда болуы - егер сіз печенье саусағыңызбен бассаңыз, ол жабысып қана қоймайды, сонымен қатар керемет көктемде болады. Біз пештен пісіру парағын алып, түбін толығымен суытып аламыз.

Біздің шегіршіміз суыған кезде, біз қызыл балықты аламыз - сіз етді жұқа тілімдерге кесуіңіз керек. Мүмкіндігінше, туралған балықты бірден сатып алыңыз. Барлық сүйектерді алып тастауға тырысыңыз. Бір толтыру дайын.

Енді ақ қабат. Ол үшін сіз кез-келген кремді немесе тіпті сүзбе алуға болады. Мен балқып кетуге кеңес бермеймін (тарату сияқты) - тығыз және оны нәзік печеньеде тарату қиын болады. Айтпақшы, менде рикотта бар - бұл өте қолайлы және қол жетімді опция. Кілегейлі ірімшікке шамамен бір ас қасық лимон шырыны мен бір шөкім туралған асқабақ қосыңыз. Араластырыңыз және дәмдеңіз - егер сізде қышқылдық пен хош иіс жеткілікті болса, артық қоспаңыз. Егер ірімшік тым тығыз және қалың болса, оны қаймақ немесе кілегеймен сұйылтуға болады.

Ақ сылақ дайын - оны үстелде күте тұрыңыз.

Біз шпинат печеньесіне ораламыз, ол толығымен салқындады. Біз оның үстіне пісіру қағазының жаңа парағын қойдық да, бисквитті екінші параққа тікелей бұрамыз. Енді жоғарғы қағазды алып тастап көріңіз: егер ол оңай кетсе - өте жақсы. Менің губка тортым өте жақсы жабысып қалды және меніңше, қағаздан мүлдем алыстамады. Мұндай жағдайларда дәлелденген құрал бар - жұқа печенье тортының жылы сумен пісірілетін парағын жібітіңіз. 5-7 минут жатып, оны қайтадан шығарып көріңіз. Барлығы ойдағыдай болуы керек. Фотода печенье пісірілген жағында - мен қағазды алдым.

Пышақпен тортты одан да аз квадрат немесе тіктөртбұрыш етіп қиып алыңыз - бұл маңызды емес.

Біз оған ақ ірімшіктің кілегей ірімшігін салдық. Бір бөлікте емес, қасықта - оны тарату ыңғайлы.

Ірімшікті шпательмен біркелкі таратыңыз.

Содан кейін біз қызыл балықтың жұқа кесектерін кесіп тастадық, бос жерлерді қалдырмауға тырысып, кесу дайын орамада әдемі болды.

Печеньеді таралған және қызыл балықты орамға мықтап орау керек, сонда тігіс түбінен қалуы керек.

Аяқталған шпинат тәбетті мөлшер мен пішінге сай келетін ыдысқа жіберіңіз. Біз оны кем дегенде 3-4 сағатқа тоңазытқышқа жібереміз - сізге демалу және конденсациялау үшін уақытты беру керек. Егер уақыт күтпесе, мұздатқышқа 30-40 минут қойыңыз. Әйтпесе, сіз орамды әдемі және ұқыпты бөліктерге кесіп тастай алмайсыз.

Орамның өзі өте әсерлі және жарқын болғанына қарамастан, қаласаңыз, оны қызмет көрсетуден бұрын безендіре аласыз. Әдетте декорға олар тағамның құрамына кіретін өнімдерді алады - менде қызыл балықтан раушан, лимон, аскөк және бірнеше бұтақтар бар (мен оны қосқым келді). Ирландиялық, осындай қызықты және дәмді тапсырыс үшін рахмет, сіздің отбасыңыз қанағаттанарлық және жақсы тамақтанатынына сенемін. Гастрономиялық тәжірибеңізден, достарыңыздан және келе жатқан бақытты мерекемен рахаттаныңыз!

Лосось шпинатының ролигі үшін ингредиенттер:

Лосось (ысталған, жұқа кесілген) - 200 г.
Шпинат (жапырақ, мұздатылған) - 180 гр
Қатты ірімшік (үгітілген) - 200 г.
Сүзбе (сүзбе, мысалы, шөптер мен дәмдеуіштері бар Bresso немесе Frischkaese) - 200 г.
Тауық жұмыртқасы (орташа мөлшерде) - 2 дана.

Пісіру уақыты: 20 минут

Бір контейнерге сыбаға: 8

«Шпинатпен лосось ротасы» рецепті:

Жұмыртқа қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. Тұз қоспаңыз.

Пісіру қағазын пісіру парағына қойып, аздап маймен майлап, шпинатты құйып, оны тіктөртбұрышқа туралаймыз. Үстіне үгітілген ірімшік себіңіз де, пешке 200 градус температурада 15 минут қойыңыз.

Пештен шығарып, суытып қоямыз.

Әзірге бізде дайындалған крем дайындалып жатыр, егер менікі немесе сатуға ұқсас зат болмаса.
Сіз маскарпонды қабылдауға, түрлі жасыл дәмдеуіштердің тұтас жиынтығын қосуға болады, мұздатылған, өте ұсақталған.
Менде Bresso тоңазытқышта болды, мен 12 қораптың ашылуын тереңірек қазып алуыма тура келді.

Біз кремді орамамыздың бүкіл бетіне жайып жібереміз.

Жұқа тілімдерге кесілген ысталған лосось үстіне қойылады.

Мұқият орамға айналдырыңыз, ұштарын кесіңіз.

Біз алюминий фольгамен мықтап орап аламыз, екеуін де тез жейміз, ешкім көрмесе де, орамды тоңазытқышқа түнде қойдық.

Қызмет көрсетпес бұрын, ашыңыз, қалыңдығы 1,5 см кесектерге бөліңіз, безендіріңіз және салқын тәбет ретінде қызмет етіңіз.Бұл өте тартымды көрінеді, ол дәмді болады!

Ия, мен бастапқыда фотода алюминий фольгамен болды. Бұл туралы ұмытыңыз. Таяқшалар. Онсыз әлдеқайда жақсы.

ВК тобындағы аспазшыға жазылыңыз және күн сайын он жаңа рецепт алыңыз!

Одноклассники сайтындағы біздің топқа қосылып, күн сайын жаңа рецепттер алыңыз!

Рецепті достарыңызбен бөлісіңіз:

Біздің рецепттер ұнайды ма?

ВВ коды:
Форумдарда қолданылатын BB коды

HTML кодын енгізу керек:
LiveJournal сияқты блогтарда қолданылатын HTML коды

Ол қандай болады?

Рождестволық сәлем

77
1022
80863

Жаңа пісірілген лосось қосылған шпинат орамы

85
300
11402

Лосось және кілегейлі ірімшіктер

Шпинат лососьі

68
163
15841

Шпинат ірімшігі

Ірімшік шпинат орамы

Ұқсас рецепттер

«Посейдон» жеңіл тағамдар орамы

«Уссури жолбарысы» тағамдар орамы

97
682
14945

Рождестволық сәлем

77
1072
85094

Пікірлер мен шолулар

13 қазан 2013, Айша құпиясы #

15 қазан 2013 жыл svet32lana # (рецепт авторы)

7 қаңтар 2012 ж. Клейн Хейз #

8 қаңтар 2012 жыл svet32lana # (рецепт авторы)

29 желтоқсан 2010 ж. Nekra жойылды

8 маусым 2010 ж. АннушкаО

9 маусым 2010 ж. Svet32lana # (рецепт авторы)

24 наурыз 2010 oljaF жойылды #

11 наурыз 2010 ж.

1 ақпан 2010 tanu6kin21 #

1 ақпан 2010 ж. Svet32lana # (рецепт авторы)

31 қаңтар 2010 ж. АннушкаО

31 қаңтар 2010 жыл svet32lana # (рецепт авторы)

21 желтоқсан 2009 ж. Жойылды #

21 желтоқсан 2009 ж. Svet32lana # (рецепт авторы)

21 қыркүйек 2009 ж. Росмарин #

21 қыркүйек 2009 ж. Svet32lana # (рецепт авторы)

7 шілде 2009 руска #

8 шілде 2009 ж. Svet32lana # (рецепт авторы)

6 шілде 2009 Bandikot #