Панкреатитпен тамақтану: өнімдер тізімі

Егер өткен ғасырда алкогольді ішетін адамдар тек панкреатитпен ауырса, бүгінде бұл ауру онсыз жасай алатын адамдарда кездеседі. Бұл генетикалық диспозиция, зиянды тағамды теріс пайдалану, дәрі-дәрмектердің жанама әсерлеріне байланысты. Ауру ұйқы безіне әсер еткенде, асқазан-ішек жолдарының дұрыс жұмыс істеуі үшін жауап береді. Аурудан кейін пайда болатын асқынулардың алдын алу үшін науқас өз диетасын мұқият қарастыруы керек. Іштің жедел ауыруы, әртүрлі этиологиялар, ыңғайсыздық, жалпы әлсіздік мазалайды, науқаста панкреатит болуы мүмкін. Бұл аурумен не жеуге болады және қандай тағамнан бас тартқан дұрыс? Аурудың нысандарын қалай тануға болады? Панкреатитті емдеудің тиімді әдісі қандай? Осы және басқа сұрақтар осы аурумен ауыратын көптеген адамдарды қызықтырады.

Панкреатит қалай дамиды? Оның формалары

Панкреатит кезінде дұрыс тамақтану міндетті шарт!

Панкреатит қарапайым ауру емес, оны мұқият емдеуден кейін де ұзақ із қалдырады. Аурудың дамуы кезінде ұйқы безі қабынуға айналады. Жедел және созылмалы панкреатит пайда болады, олар бір-бірінен айтарлықтай ерекшеленеді. Егер жедел форманы аурудың алғашқы кезеңдерінде анықтауға болатын болса, онда созылмалы түрі өте баяу дамиды, жасырын белгілері болады, олар кейін қатты және ауыр болып көрініп, біраз уақытқа созылады. Сондықтан тиісті диагнозсыз аурудың формасын анықтау өте қиын. Өз кезегінде созылмалы панкреатит әртүрлі. Онда болуы мүмкін:

1. бастапқы формасы
2. қайталама форма.

Алғашқы формада ұйқы безі алкогольді ішімдікке, есірткіге мас болу, темекі шегу, тұқым қуалаушылық, стресс салдарынан болады. Панкреатиттің қайталама формасы ұйқы безінің жанында орналасқан басқа мүшелердің аурулары арқылы дамиды. Науқаста холецистит, гепатит, цирроз, Крон ауруы, цистозды фиброз, түрлі аллергиялар болуы мүмкін, паратироид бездерінің бұзылуы, өт жолдарында паразиттердің болуы мүмкін.

Алғашқы панкреатит кезінде алкогольді қолдану ұйқы безіне теріс әсер етеді, өйткені ол осы бездің ферменттерін белсендіреді. Нәтижесінде бездер жойылып, фиброз түзеді, яғни қалыпты без ұлпасы дәнекер тінімен ауыстырылады. Аллергиямен науқастың денесінде өз қызметін ұйқы безіне қарсы бағыттаушы антиденелер шығарылады, оның тінін біртіндеп бұзып, құрылымын бұзады. Мұндай антидене белсенділігінің нәтижесі - созылмалы ағымның қабынуы, онда ұйқы безінің фиброзы күшейеді. Безге үлкен қауіп - бұл өт қабындағы тастар.

Жедел панкреатит белгілерін қалай тануға болады?

Жедел панкреатит кезінде ұйқы безінің жедел қабынуы пайда болады, нәтижесінде меншікті тін сіңіріледі, орган үлкейіп, ісіну пайда болады, сау клеткалар өледі. Жедел түрі алкогольді шамадан тыс тұтыну, өт жолдарының патологиялары, дұрыс тамақтанбау, іш қуысы мен ұйқы безінің түрлі жарақаттары, дәрілерді қабылдауға болмайтын мөлшерде қабылдау, эндокриндік жүйенің аурулары, ұйқы безіне әсер ететін инфекциялар арқылы дамиды. Жедел панкреатит:

• дұрыс гипохондрия мен эпигастрий аймағын беретін өткір, белді ауырсыну,
• тәбеттің болмауы
• жүрек айну және құсу сезімі,
• интоксикация, безде іріңді ошақтар пайда болған жағдайда,
• температураның жоғарылауы
• ауырсынумен және деградациямен соққы,
• ыңғайсыздық пен ентігу,
• жиі диарея
• терінің бозаруы,
• микроциркуляция бұзылған кезде терінің әртүрлі бөліктерінде цианотикалық дақтар пайда болады,
• сол жақта құрсақ қуысының астындағы қуыс кернеуі.

Ауырсыну синдромы тіпті бір күнге созылуы мүмкін, өйткені қабыну процесінде жүйке аяқтары мен ұйқы безі тіндері өледі. Ауырсыну үнемі сезіледі, іс жүзінде кем емес, тек ауырсыну құралдарының әсерінен өтеді. Асқазан безі шығаратын ішекте қажетті ферменттердің болмауынан тәбет жоғалады. Дәл сол себепті науқаста жиі құсу мен жүрек айнуы пайда болады, бұл өз кезегінде сусыздануға және қысымның төмендеуіне әкеледі.

Науқас ұқсас белгілерді байқағаннан кейін, шұғыл тексеру, диагноз қоятын және дұрыс емдеуді тағайындайтын дәрігерді көруі керек. Егер сіз дәрігерге баруды кешіктірсеңіз, жедел панкреатит созылмалы панкреатит түрінде көрінуі мүмкін.

Созылмалы панкреатиттің клиникалық көрінісі

Созылмалы панкреатит кезінде ұйқы безінің қабыну процесінде безде дәнекер тінінің өсуі жүреді, өйткені ондағы ферменттер мен гормондардың өндірісі мен шығарылуы тоқтайды. Трипсин, амилаза және липаза сияқты ферменттердің жоғалуы ас қорытуға әкеледі. Бұл форма аурудың күшею кезеңдерімен және панкреатит белгілері болған кезде ремиссия кезеңдерімен сипатталады, бірақ олар жойылып кетеді. Созылмалы түрі өткір түрінде болады:

1. алкогольді көп ішу арқылы,
2. өт жолдарының патологиясы,
3. асқазан-ішек жолдарының басқа аурулары,
4. жақын органдардың аурулары,
5. генетикалық бейімділік
6. ұйқы безінің туа біткен аномалиясы,
7. безде веноздық стаздың болуы,
8. улы дәрілерді қолдану
9. ағзаның аутоантиденелер өндірісі.

Пайдалы мақала? Сілтемені бөлісіңіз

Шөптен жасалған отвар әдеттегі кофені алмастыра алады!

Науқаста созылмалы ағымның панкреатиті пайда болған кезде, оның белгілері жедел формадан айырмашылығы басқаша көрінеді. Қабыну процесінің нәтижесінде жүйке ұштары қабынғандықтан, ұйқы безінен шырынның шығуы бұзылады, ол мөлшері ұлғаяды. Мұндай патология оң немесе сол жағына беретін және артқы жағына кететін жану немесе қысым көрсететін табиғаттың күшті ауырсыну синдромына әкеледі.

Көбінесе ауырсыну пациент көп мөлшерде майлы, қуырылған немесе ащы тағамдарды тұтынғаннан кейін пайда болады. Науқас дұрыс тамақтануды тоқтатқаннан кейін ауырсыну аздап басылады. Диспептикалық синдроммен симптомдар күшейе түседі. Күшті сілекей, құсу және жүрек айну, диарея, іш қуысының ісінуі басталады, ас қорыту жүйесі бұзылады.

Кейбір жағдайларда созылмалы түрде науқас жедел қарқынмен дене салмағын жоғалтады, өйткені организмде метаболикалық процестер бұзылған, оның құрғақ терісі және тырнақтары бар. Денеге пайдалы дәрумендер мен темір жетіспейді. Созылмалы түрі эндокриндік жетіспеушілік арқылы қант диабетінің дамуымен сипатталады, нәтижесінде инсулин өндірісі бұзылады.

Жедел және созылмалы панкреатиттің диагностикасы

Дұрыс диагноз қою және аурудың даму формасын анықтау үшін алдымен толық тексеруден өту керек. Панкреатиттің диагностикасы зертханалық және аспаптық әдістерді қолдана отырып, арнайы жабдық көмегімен жүзеге асырылады. Аурудың дамуының ерте сатысында анықтау оңай емес, сондықтан пациентке келесі сынақтар мен емтихандар тағайындалады:

• жалпы қан анализі
• биохимиялық қан анализі,
• қандағы қант
• зәр анализі
• Іштің ультрадыбыстық зерттеуі
• гастроскопия
• фтороскопия
• эндоскопиялық ретроградтық холангиопанкреатография,
• компьютерлік томография
• фекальды анализ
• функционалдық сынақтардан өту.

Қан анализі ағзадағы қабыну процесінің бар-жоғын, ЭСР-дің жоғарылауын, қандағы лейкоциттердің санын, кейбір заттардың, соның ішінде глюкозаның ферменттерінің деңгейін білуге ​​мүмкіндік береді. Егер зәр анализі кезінде амилаза анықталса, онда науқаста міндетті түрде панкреатит болады. Іш қуысын зерттеудің инструменталды әдісінің арқасында сіз ұйқы безінің, асқазанның, өт қабының, он екі елі ішектің және өт жолдарының жай-күйі мен өзгерістері туралы біле аласыз. Компьютерлік томографияны қолдана отырып, дәрігер ағзаны әр жағынан және әр түрлі жазықтықта тексереді.

Науқасты мұқият тексеру және сұрақ қою аурудың нақты көрінісін жасауға көмектеседі, нәтижесінде емдеу панкреатитті жоюға бағытталады.

Панкреатиттің емі қандай?

Ұйқы безінің денсаулығы диетаға байланысты

Әрине, дәрі-дәрмексіз емдеу болмайды, бірақ бастысы дұрыс тамақтану және салауатты өмір салтын ұстану. Науқасқа дәрі-дәрмектер тағайындалады, олардың әрекеті ауырсыну синдромын жоюға, қанды ұйқы безінің ферменттерінен тазартуға бағытталған. Сонымен қатар, ауру кезеңінде және одан кейін адам диетаны ұстануы керек және қалаусыз тамақтан бас тартуы керек, бұл аурудың қайта оралуына әкелуі мүмкін.

Панкреатит кезінде ауырсынуды жоюға арналған дәрі-дәрмектер тағайындалады, қанды сұйылтатын және ұйқы безі ферменттерінің санын азайтуға көмектесетін арнайы ерітінділерді ішілік инфузиямен емдеу. Трасилол, контраст және басқа препараттар ферменттерге жойқын әсер етеді. Сондай-ақ, құсу кезінде антиэметикалық препараттар, қандағы кальций деңгейін жоғарылататын дәрілер тағайындалады. Зақымдалған мүшелерде инфекцияны болдырмау үшін антибиотиктер қабылданады.
Дәрі-дәрмектен басқа, сіз диетаны ұстануыңыз керек, ол №5 кесте ретінде белгілі. Оның құрамында пайдалы және панкреатитпен жеуге болатын тағамдар бар.

Алдымен алкоголь, кофе, жоғары концентрацияланған сорпалар бар сусындарды қолданудан бас тарту керек. Панкреатит кезінде қалпына келтіруді жеделдету үшін тамақтануға үлкен шектеулер бар. Бірақ бұл мәңгі емес. Бір-екі айға шыдау жеткілікті, және сіз әдеттегі тағамды жеуге болады, дегенмен бірнеше ащы, майлы және басқа да пайдалы емес тағамдардан бас тарту керек.

Панкреатитпен жиі тамақтаныңыз, бірақ сонымен бірге оның бөліктері аз болуы керек. Осылайша, науқастың салмағын жоғалту көрінбейді, бірақ денсаулығы қалпына келген кезде салмақ қалпына келеді. Ауру кезінде ас қорыту жүйесінің шырындарын көбейтетін көмірсулар мен қант, майлар, тағамдар бар өнімдерді пайдалануды шектеу керек.

• кондитерлік өнімдер, макарон өнімдері, ұннан жасалған басқа да тағамдар,
• тәттілер, бал, тәтті десерттер,
• шоғырланған ет сорпалары,
• көкөністерде дайындалған отвар.

Тамақтанудан бас тартқан дұрыс, ауырсынумен. Аштық күшейген кезде аздап сұйықтық ішуге болады. Кәдімгі, сәл жылы су, шай, раушан жамбасынан жасалған отвар болса жақсы.

Панкреатитке арналған препараттарды дұрыс таңдау

Қуыруға қатаң тыйым салынады!

Кейбір өнімдерден бас тарту керек болса да, бәрі де үмітсіз емес. Рұқсат етілген өнімдердің ішінен сіз өзіңізге ұнайтын өнімдерді таба аласыз. Нан, кептірілген немесе кесілген, вермишель немесе жарма қосылған көкөніс сорпаларын жеген жөн. Майы аз буға пісірілген еттен жасалған тағамдар.

Балық бірдей дайындалады, оны қайнатуға болады. Аурумен бірге сүт өнімдерін қолдануға рұқсат етіледі, ерекшелік тым тәтті. Емдеу кезінде жануарлар мен өсімдік майларын айтарлықтай шектеген жөн.

Сіз кез-келген көкөністі жеуге болады, бірақ тек қайнатылған немесе пюре, жемістер тым тәтті немесе қышқыл емес.

Әрине, ауыртпалықсыз тамақтану қажет емес. Егер өнімдер немесе ыдыс-аяқ пациентке ұнамаса, оларды басқа қолайлыға ауыстырған жөн. Сондай-ақ, барлық тәттілердің ішінен өте тәтті емес желе, бұқтырылған жемістер, дәрілік шөптердің отвары мен раушан жамбастарын, өте күшті шайларды қолдануға болмайтындығын нақтылау керек. Кофені жақсы көретіндер одан бас тартқан жөн немесе оны өте сұйылтылған қолданған жөн. Сондай-ақ, емдеу және диета кезінде, сау болғанымен, көп мөлшерде газдың пайда болуы мен диареяны тудыруы мүмкін сүтті тұтынуды тоқтатқан жөн. Жаңа піскен көкөністер мен жемістер ас қорыту жүйесі мен көкбауырды тітіркендіреді, сондықтан оларды қайнатылған, буланған, яғни кез-келген түрде қолданған жөн.

Панкреатитті емдеу қиын, бірақ егер сіз барлық берілген ұсыныстарды ұстансаңыз, қалпына келуге деген үлкен ықылас болса, онда жетістік өздігінен келеді. Ең бастысы - дүкеннен диеталық тағамдарды сатып алмау, оларды өздігінен дайындауға тырысу, содан кейін пациент ас қорыту жүйесіне кері әсер ететін қоспалар, консерванттар, бояғыштар жоқ екеніне сенімді болады. Бұл ереже барлық өнімдерге, соның ішінде үйдегі крекерді, үй жемістері мен көкөністері бар желе және бұқтырылған жемістерге қолданылады. Дұрыс тамақтану - қалпына келтірудің негізгі жолы.

Келесі материал сізге панкреатитпен тамақтануды еске түсіреді:

Панкреатит - бұл ұйқы безінің қабынуы ретінде көрінетін өте ауыр ауру.

Өзіңізді аурудың ауыр зардаптарынан қорғау үшін панкреатитпен не жеуге болмайтындығын және қауіпті шиеленістерден аулақ болу үшін қандай ережелерді сақтау керектігін білуіңіз керек.

Ауру туралы жалпы мәліметтер

Дұрыс тамақтану денсаулық кепілі

Ұйқы безінің қабынуы негізінен алкогольді ішетін адамдарда, сондай-ақ холелитиазбен ауыратын адамдарда болады.

Панкреатиттің көрінуіне келесі қол жетімді факторлар әсер етеді:

• мас болу
• вирустар
• бактериялық инфекция
• паразиттердің болуы
• хирургиялық араласу
• ұйқы безі аймағындағы жарақаттар.

Аурудың ағымы үздіксіз ауырсыну түрінде белгілі белгілермен бірге жүреді, көбінесе сол жақ жоғарғы іш және қатты құсу. Кейде терінің аздап сарғаюы кездеседі.

Панкреатит өткір түрінде көрінуі мүмкін, ал диетадағы қажетті ережелерді сақтамаған, дұрыс емес өмір салтын жүргізген жағдайда аурудың созылмалы түріне айналуы мүмкін.

Сонымен бірге симптомдар айқын байқалмайды, бірақ шиеленісу кезеңімен және жалпы жағдайдың одан әрі жеңілдеуімен. Симптомдар белгілі бір көріністер түрінде көрінеді:

1. сол жақ іштің ауыруы,
2. жүрек айнуы
3. салмағын жоғалту
4. әлсіздік, денсаулығының нашарлығы.

Егер созылмалы панкреатит емделмесе және аурудың ағымы ұзақ уақытқа созылса, бұл ұйқы безінің қалыпты жұмысының бұзылуына әкелуі мүмкін, бұл өз кезегінде ас қорыту жүйесінің ауыр бұзылуымен диабет қаупін арттырады.

Зақымдалған мүшеде қабынуды жеңілдету, сонымен қатар ауырсынуды азайту үшін ұйқы безі ферменттерін қолдану ұсынылады.

Кейбір жағдайларда білікті медициналық көмек уақтылы көрсетілмеуі ауыр салдарға әкелуі мүмкін. Сіз аурудың белгілері айқын болса, ұйқы безі қабынуының жедел шабуылымен адамға алғашқы медициналық көмек көрсете аласыз.

Бұл жағдайда жасалатын әрекеттер:

1. ішке суық жылыту төсегін жағыңыз,
2. бар антиспазмодикалық препараттарды қабылдауға («Но-шпа», «Спазмомен», «Папаверин»),
3. тағамға тыйым салу
4. төсек демалысының сақталуын бақылау.

Ұйқы безі қалпына келеді, дегенмен көп күш салу керек. Егер панкреатит анықталса, мамандар дәрі-дәрмек тағайындайды.

Бірақ, ең алдымен, ауруға қарсы күресте өте маңызды критерий - бұл арнайы диетаны міндетті түрде сақтау арқылы тамақтанудағы белгілі бір нормаларды сақтау шарты.

Диета қажеттілігі

Панкреатитке арналған тамақтану мүмкіндігінше дұрыс болуы керек.

Көптеген адамдар үшін диета тұжырымдамасы әдеттегі тәттілерді қабылдаудан бас тартуға мәжбүр ететін ауыр процедура болып көрінеді. Оның панкреатитке сәйкестігі ерекшелік емес.

Бұл оның артықшылықтарын да табуға болады, өйткені диетаның арқасында адам дұрыс және дұрыс тамақтануға үйренеді.

Диетаны сақтау аурудың барлық формалары бар пациенттер үшін міндетті болып табылады, сонымен қатар одан әрі өршіп кетпеу үшін жағымсыз белгілерді азайту сатысында.

Аурудың өршу кезеңінде тамақтану тәртібі келесідей болуы керек. 1-3 күн ішінде аштық пен төсек демалысы қажет. Келесі сусындардан тұратын жеткілікті мөлшерде ішуге рұқсат етіледі:

• минералды су,
• итмұрын сорпасы,
• көк шай
• сирек желе.

Ауырсыну сезімі басылғаннан кейін біртіндеп диеталық мәзірге майсыз ет, сүзбе, ірімшіктің майсыз сорттары, сонымен қатар көкөніс сорпасына негізделген сорпа пайдалы.

Жедел сатыдан тыс тамақтану

Панкреатит кезінде ақуыз көп болуы керек.

Ремиссия кезіндегі қоректік диетаның негізі ұйқы безінің зардап шеккен жасушаларын жаңарту үшін қажет ақуызға бай тағам болуы керек.

Дәнді дақылдардың әртүрлі түрлері ағзаны майлар мен күрделі көмірсулармен қанықтырады. Қант, бал, пирожныйлар, джем құрамында болатын оңай сіңетін көмірсулардың қолданылуын азайту керек.

Үлкен бөліктерде емес, шамамен 3-4 сағаттан кейін жиі тамақтану ұсынылады. Аштықты болдырмауға, сондай-ақ аштыққа жол берілмейді.

Асқазанның шырышты қабығына тітіркендіретін әсерін тигізбеу үшін және ферменттердің шығарылуын жоғарылатпау үшін тағамды жылы күйде, тіпті ыстық, суық тамақты қоспағанда, ішу керек.

Қос қазандықпен пісіруге немесе қайнатуға немесе пісіруге кеңес беріледі. Сондай-ақ, мәзірден қуырылған тағамдарды, дәмдеуіштерді және консервілерді алып тастау керек. Темекі шегуге және алкогольді ішуге қатаң тыйым салынады.

Ұсынылмаған өнімдер

Күніне кем дегенде 2 литр су ішу керек

Ұйқы безінде қабыну процесінің жүруіне байланысты бұл орган толыққанды жұмыс істей алмайды және ферменттердің жеткіліксіз болуына байланысты майлы тағамның қалыпты қорытылуына төтеп бере алмайды.

Сондықтан жарамды мәзірден шығару керек:

1. шошқа, үйрек, қаз, қой,
2. лосось, скумбрия, майшабақ,
3. бауыр
4. консервілердің кез келген түрлері.

Шикі көкөністер мен жемістерді жеуге кеңес берілмейді, оларды термиялық өңдеуден кейін тағамда пайдалануға рұқсат етіледі, ал кейбіреулерін диетадан толығымен алып тастау керек. Олардың ішінде:

Бұл көкөністерді, әсіресе үлкен мөлшерде жеу, ішекте ашытудың жоғарылауына әкеліп соғады, нәтижесінде асқазанда ісіну пайда болады. Сондай-ақ, қышқыл дәмі бар жемістер мен жидектерді жеуге кеңес берілмейді.

Сонымен қатар, кептірілген жемістер қосылған желе, желе, бұқтырылған жемістер түрінде пісірілген алма, жидектер пайдалы.

Сіз панкреатитпен ауыратын науқастың диетасында қолдануға болмайтын тағамдардың тізімін бере аласыз:

1. саңырауқұлақтар және олардан жасалған отвар,
2. тары, сондай-ақ меруерт арпа,
3. шикі және қуырылған жұмыртқалар,
4. маринадтар, дәмдеуіштер,
5. шұжықтар және әртүрлі ысталған еттер,
6. торттар, торттар, балмұздақ, шоколад,
7. кофе, қара шай, цикорий, какао, нан квас, сондай-ақ ыстық шоколад.

Не рұқсат етілген

Кейбір өнімдерді біржола тастауға тура келеді!

Өнімдерді пайдалануда айтарлықтай шектеулерге қарамастан, диеталық мәзірде әртүрлі пайдалы тағамдар болуы мүмкін, әсіресе егер олар екі қабатты қазанды қолданып дайындалса.

Арнайы диетаны сақтаудың басында әдеттегі диета үшін тұздың жеткіліксіз мөлшерімен қабылданған аз майлы тағамның дәмі әдеттен тыс, жаңа болып көрінуі мүмкін екендігі түсінікті.

Бірақ уақыт өте келе ол үйреніп кетеді, содан кейін дұрыс қолданылған өнімдердің көпшілігі талғамға өте жағымды болады.

Панкреатит кезінде аз мөлшерде көкөніс пен май қосуға рұқсат етіледі. Маргарин, май сүті, жаңғақтардың барлық түрлері, сондай-ақ тұқымдар қосылған кондитерлік өнімдерді пайдалану олардың құрамындағы майдың көп болуына байланысты азайтылады.

Ақ нанның диетаға ұсынылмайтындығына байланысты оны бүкіл астық немесе кебек өнімдерімен алмастыру керек. Бұл жағдайда жаңа піскен кондитер өнімдеріне жол берілмейді, өйткені ескі ұн өнімдері ұйқы безінің қалыпты жұмыс істеуі үшін пайдалы.

Диеталық тамақтану құрамында майы аз балық, қоян, күркетауық, тауық еті бар. Олардан ыдыс-аяқ бумен пісірілген немесе қайнатылған күйінде, жақсырақ ұнтақты түрінде болуы керек. Бұл тұздықтың минималды мөлшері бар және дәмдеуіштерді қоспай-ақ, қопсытқыштар, паста, пасталар, қопсытқыштар болуы мүмкін.

Тәтті өнімдерден мыналарға рұқсат етіледі:

Қантты қолдану жағымсыз, оны фруктозамен ауыстыру ұсынылады.

Жеміс пісірген жақсы

Диетада шикі жемістерді жағымсыз қолданудың салдарынан картоп пюресі, жеміс-жидек сусындарын жасауға болады және оларды әртүрлі кастрюльдердің бір бөлігі ретінде пайдалануға болады. Аз мөлшерде дозада қауын, қарбыз жеуге рұқсат етіледі.

Ішекте жағымсыз газдың пайда болуына жол бермеу үшін жүзім, сондай-ақ інжір мен құрма ішпеу керек.

Ұсынылған пісірілген банандар, алмұрт, алма. Құрамында қышқыл бар, цитрустық жемістер асқазан сөлінің құрамын жоғарылатады, сондықтан оларды қолдануға тыйым салынады.

Панкреатитті емдеуде емдік қасиеттері бар даршын қолданылады. Бұл өт секрециясын тазартуға көмектеседі, сонымен қатар ас қорыту жүйесінің үйлесімді жұмысын реттейді, осылайша қабынған мүшені қалпына келтіруге оң әсер етеді.

Оны тұздық түрінде қолдануға болады, және 1 ас қасықтан тұратын тағы бір инфузия. 1 стакан қайнаған суға сұйылтылған қасық. Рұқсат етілген тағамдарды қалыпты ассимиляциялау үшін сумен бірге қабылданған тамақты ішуге тыйым салынады, сонымен қатар оны ұйқыға дейін 3 сағат бұрын қолдануға болады. Олай болмаған жағдайда, қабылданған тағамды сіңіру үшін қабынған органға үлкен жүктеме болады.

Ал ұйқы безі болашақта толық қалпына келу үшін түнде демалып, қалыпты режимде жұмыс істеуі керек. Егер сіз осы қарапайым ережелерді сақтасаңыз, панкреатиттің өршуіне жиі жол бермеуге болады, дененің жалпы әл-ауқаты жақсарып, денсаулығы жақсарады.

Панкреатит үшін тамақтану қандай болуы керек, бейне мынаны түсіндіреді:

Тек панкреатит әдетте дамымайды. Себебі, ас қорыту жүйесі өте күрделі, оның барлық мүшелері бір-бірімен тығыз байланысты. Бауыр, асқазан, ішек пен ұйқы безінің сау денесін елестете алмайсыз. Сондықтан, егер сіз іштің ауырсынуын сезінсеңіз, алдымен асқазан-ішек жолдарының толық диагнозынан өтуіңіз керек, содан кейін оның нәтижелеріне сүйене отырып, кешенді емдеуді бастаңыз. Дегенмен, оның тиімділігі сәйкес келетін диетаға байланысты. Сондықтан бүгін біз асқазан безінің ауруымен не жеуге болатыны туралы сөйлескіміз келеді. Бұл тақырыпқа назар аудару осындай аурулардың жоғары жиілігімен байланысты.

Уақытылы жауап беру

Ұйқы безінің патологиясы бауыр мен өт жолдарының ауруларымен тығыз байланысты. Көбінесе панкреатит соңғылардың арасында кездеседі. Бір жағынан, бұл өте қорқынышты емес. Алайда, өткір және ұзаққа созылған емделу кезінде адам дәрігермен кеңесіп, ауырсынуды таблеткалармен бірге тастағанда, бұл ұйқы безінің некрозына әкелуі мүмкін. Оның салдары өте ауыр, сондықтан аурудың ауырлық дәрежесімен өтуіне жол берілмейді. Тіндердің нашарлауы туралы ұмытпау керек. Дәрі-дәрмектен басқа, ұйқы безі ауруымен не жеуге болатынын білу өте маңызды.

Панкреатит белгілері

Сіз бұл ауруды дамытып жатқаныңызды қалай анықтауға болады? Ең алдымен, кез-келген ауырсыну дәрігермен кеңесу мүмкіндігі екенін есте ұстаған жөн. Әсіресе егер ол үнемі пайда болса. Панкреатит - бұл ауыр шабуылдармен сипатталатын ауыр ауру. Көбінесе бұл тамақтан кейін пайда болады. Ауырсынуды локализациялау - жоғарғы іште, оң немесе сол жақ гипохондрия, әдетте герпес зостерінде. Ол анальгетиктер немесе антиспазмодиктер көмегімен жойылмайды. Құсу және нәжістің бұзылуы, әлсіздік және айналуы байқалады.

Панкреатит диетасының мақсаты

Ұйқы безінің кез-келген аурулары оның жұмысындағы ақауларға әкеледі. Ең алдымен, ас қорыту жолында ферменттердің бөлінуінің бұзылуы бар. Ұзын тізбек қоректік заттардың бұзылуына әкеледі. Бірақ бұл бәрі де емес. Көмірсулар алмасуы айтарлықтай әсер етеді. Бұл глюкозаны кәдеге жарату үшін қажет инсулин шығаратын ұйқы безі. Сондықтан емдеу ауру органға жүктемені төмендетуден басталады. Дәрігер дәрі-дәрмектің тағайындалуымен қатар, ұйқы безі ауруымен не жеуге болатындығын айтады. Мақсат - метаболикалық бұзылуларды түзету.

Диетаны өзгерту

Шын мәнінде, диета мәңгілікке тағайындалмайды. Қолайсыздықты азайту және қалпына келтіруді тездету үшін ұйқы безі ауруымен не жеуге болатындығын білу өте маңызды. Бұл терапиялық диета, бұл шиеленісу кезеңіне тағайындалады. Бірақ бірнеше күннен кейін сіз әдеттегі тағамға ораласыз деп күтпеңіз. Ұйқы безін қалпына келтіру - ұзақ процесс. Яғни, емдеумен қатар, кем дегенде бір жарым ай диетаны ұстануға тура келеді. Маманның ұсыныстарына сүйене отырып, күніне 6 рет тамақтануды ұмытпаңыз.

Бұл панкреатитпен ауыратын адамдарға арналған арнайы емдеу жүйесі. Сонымен қатар, анағұрлым тиімді нәтиже беретін дәрі-дәрмектерді немесе диетаның өзін айту қиын. Ұйқы безінің басқа патологиялары үшін бірдей тамақтану схемасы ұсынылады, әсіресе олар көбінесе панкреатиттің фонында дәл дамиды. Науқастар үшін ең қиын нәрсе - алғашқы күндерге төтеп беру.

Дәрігер ұйқы безі ауруларының өршуіне диагноз қойған кезде, ол аштықты ұсынады. Екі-үш күн ішінде асқазан-ішек жолдарына тамақ сіңіру қажеттілігін толығымен жоя отырып, үзіліс беріледі. Әдетте, ауырсынумен ауыратын науқастар осы уақыт ішінде айтарлықтай жақсарғандығын байқайды. Қолайсыздық, толу сезімі, ентігу кетеді. Бірақ тамақсыз адам ұзақ уақыт тұра алмайды, сондықтан бірнеше күн өткеннен кейін олар диетаға өнімдерді тегіс енгізе бастайды. Ұйқы безінің ауруы үшін аз мөлшерде тамақтану өте маңызды. Мен не жей аламын және неден бірден бас тартуым керек? Бұл туралы толығырақ сөйлесейік.

Жедел фазалық тамақтану

Осы кезеңде кардинальды ас қорыту бұзылыстары пайда болады.

• Ферменттер бездің ішіне бұғатталған. Бұл тағамның дұрыс өңделмегендіктен ентігу мен асқазанға әкеледі. Сонымен қатар, тіндердің өзін-өзі қорыту процесі басталады. Дәл осы себепті науқас іштің оң жағында ауырсынуды сезінеді.
• Дененің улануы.

Дұрыс тамақтану патологияны толық қалпына келтіру немесе тұрақтандыру мүмкіндігін арттырады. Үйде дұрыс тамақтану принциптері жиі бұзылады. Егер жұмыс күндері адам белгілі бір ережелерді сақтауға тырысса, мереке күндері олар ұмытып кетеді. Таңертең тағы бір шабуыл, аурухана мен тамшы.

Ұйқы безінің ауруы үшін қандай тағамдар бар екендігі туралы ақпаратты қабырғаға жазып, орналастырыңыз. Емдік диетаның өзгермейтін ережелері күнделікті кез-келген жағдайда сақталуы керек. Оның үстіне оған қымбат өнімдер кірмейді. Көп жағдайда ыдыс-аяқ ұнтақтау және қайнату арқылы дайындалады, сонымен қатар бумен пісіріледі.

Екі күн емес, шиеленіскен жағдайда сіз тамақты толығымен тастауыңыз керек. Жабайы раушанның (күніне 2-3 кесе) және таза судан тек отвар алуға рұқсат етіледі. Ауырсыну жойылғаннан кейін диетаға өнімдерді біртіндеп енгізу керек. Бірінші күні майсыз сорпадан 300 г артық емес. Екінші күні бұған 100 г қайнатылған ет қосуға болады. Бірте-бірте сіз қалыпты диетаға ауысасыз.

Бұл тағамдарды диетаңызға қосуды ұмытпаңыз.

Енді ұйқы безі ауруымен не жеуге болатыны туралы толығырақ сөйлесейік.

• Ақуыздың көздері өте маңызды. Бұл майсыз ет, ең жақсы қайнатылған немесе тартылған ет. Ең пайдалысы - бу котлеттері. Ет сорттарын таңдағанда, бұзау мен тауық етіне, сондай-ақ қоян етіне тоқтаңыз.
• Негізгі тағамға арналған керемет нұсқа - балық. Пісірілген немесе бу, әрдайым майсыз сорттар. Өзгерту үшін сіз бу котлеттерін жасай аласыз.

• Панкреатитпен ауыратын науқастарға көкөністерді тағамдық тағамдармен ауыстырған дұрыс. Ерекшелік - қарақұмық.
• Макарон өнімдері. Өздері оларды энергетикалық жүйеден шығаруға болмайды. Алайда, майға дейін алтын қоңырға дейін қуырылған, олар №5 кестеге қатысы жоқ. Сіз оларды тұздықсыз, бір қасық зәйтүн майымен бірге пайдалана аласыз.
• Сүт өнімдері қоректік заттардың құнды көзі болып табылады, бірақ кейбір шектеулер бар. Бүкіл сүт жақсы төзімді емес, сондықтан йогурт немесе айран таңдаған дұрыс. Сүзбе жақсы үйлеседі, бірақ майдың 9% аспайды.
• Жұмыртқа - аптасына бір рет. Ең жақсы пісірілген жұмсақ қайнатылған немесе жұмыртқа.
• Нанды аздап кептіруге болады.
• Десерттер көптеген адамдар үшін ауыр нүкте болып табылады. Жақсылықтардан толығымен бас тарту қажет емес. Жидектерден немесе муссадан дәмді және пайдалы желе жасаңыз да, жусандардың бір бөлігін салыңыз. Сұрақ жиі «асқазан безінің ауруы үшін балдың болуы мүмкін бе?» Деген сұрақ туындайды. Мұнда көп нәрсе диагнозға байланысты. Егер эндокриндік функцияның бұзылуы болса, онда қант, бал және джем алынып тасталады.
• Көкөністер тамақтанудың негізгі элементі болып табылады. Олар мүмкіндігінше тұтынылады. Дегенмен, асқазан безінің ауруы үшін қандай көкөністерді қолдануға болатындығын білу керек. Шикі салаттарды ұмытыңыз. Дөрекі талшық сіздің күйіңізге кері әсер етеді. Пісірілген жемістерді жеген жақсы. Бұл картоп пен сәбіз, қызылша мен асқабақ, цуккини және гүлді қырыққабат болуы мүмкін. Ауыру кезеңінде оларды пюре пюресі түрінде қолданған дұрыс.

• Жемістер - бұл тағамға тамаша қосымша. Диеталық талшықтың, витаминдер мен антиоксиданттардың қайнарлары, біздің ағзамыз оларға күн сайын қажет. Ұйқы безінің ауруына қандай жемістерді қолдануға болады? Шындығында, цитрусты қоспағанда, кез келген дерлік. Алайда оларды жаңа піскен тамақтануға кеңес берілмейді. Алма пісірген дұрыс, жұмсақ жемістерден картоп пюресі, компот және желе дайындауға болады.

• Қауындар - әңгіме үшін бөлек тақырып. Гастроэнтерологтардан қарбыз асқазан безінің ауруымен ауыруы мүмкін бе деп жиі сұрайды. Маусымда бұл тәтті жидектен бас тарту өте қиын. Мен дәмдік бүршіктерді ұстануым керек пе? Шын мәнінде, ұйқы безі ауруымен қарбызды қолдануға болады, бірақ шектеулі мөлшерде. Бір немесе екі бөлік жеткілікті.

Сіз одан бас тартуыңыз керек

Еттің, балықтың және бай сорпалардың, мармелеттің майлы түрлеріне қатаң тыйым салынады.Сүт өнімдерінен сіз жылтыратылған сүзбе мен өткір ірімшіктерден бас тартуыңыз керек. Ауыл сүзбесі аз май алмастырған дұрыс. Қуырылған немесе қатты пісірілген жұмыртқалар диетадан толығымен шығарылуы керек. Шикі көкөністерге аз мөлшерде, содан кейін ремиссия кезеңінде рұқсат етіледі. Шалғам және шалғам, шалғам және желкек, сарымсақ және шикі пияз, тәтті бұрыш, бұршақ және саңырауқұлақтар - мұның бәрі тыйым салынады. Қышқыл (апельсин) және тым тәтті (құрма, жүзім) жемістер де рационнан шығарылуы керек. Пісіру, пирожныйлар мен балмұздақ, шоколад және жаңғақтар - тәттілер сіз үшін емес деген пікірге үйренуіңіз керек.

Артықшылығы қысқаша

Көріп отырғаныңыздай, диета айтарлықтай үнемді, тіпті мерекелік дастарханнан сіз өзіңізге қолайлы тағам таба аласыз. Ұйқы безі ауруымен ішуге бола ма? Категориялық жауап жоқ! Алкоголь ішуге толық тыйым салынады. Оның арақ, коньяк немесе сыра болғаны маңызды емес. Әр стақан - бұл шиеленісуге себеп. Жалғыз ерекшелік - бұл емдік дозалардағы асханалық шарап, яғни тамақтанар бұрын.

Теңіз өнімдері, асшаяндар мен ұлулар ақуыздың жақсы көзі болып табылады. Оларды қайнатылған түрінде қолдануға болады. Суши сияқты нәзіктікке тыйым салынады. Бұл майлы балық, маринадталған көкөністер және ащы дәмдеуіштер.

Ремиссия кезінде диетаны ұстануым керек пе?

Жағдай қалыпты жағдайға оралғаннан кейін, қалыпты тамақтануға көшу үлкен ықтимал. Шын мәнінде, диетаны айтарлықтай әлсіретуге болады, бұл ұзақ уақыт ішуден бас тарту үшін сыйлық болады. Алайда ысталған ет пен маринадтарды, кілегейлі торттар мен қытырлақ еттерді пайдалануға болмайды. Егер қарсы тұруға күш болмаса, онда тәттілердің кішкене бөлігін алыңыз да, қалған күнді айранға немесе йогуртқа өткізіңіз. Ақылға қонымды шектеулер жақсы.

Қорытынды жасаудың орнына

Көріп отырғаныңыздай, бұл диетада күрделі ештеңе жоқ. Шын мәнінде, бұл жай ғана дұрыс тамақтану жүйесі, бұл панкреатит ауруларында керемет нәтиже береді. Осы жағдайдың ауырсынуымен бұрыннан таныс болған кез-келген адам ұзақ уақыт емделуден гөрі, қуырылған еттен бас тартқан дұрыс екенін жақсы біледі. Диета сізге шиеленісті болдырмауға мүмкіндік береді, демек сіз әлдеқайда оңай өмір сүресіз.

Панкреатит, әсіресе оның созылмалы түрі, денсаулыққа қатысты проблемалардың болмауының негізгі факторы болып табылатын диетаның бірі болып табылады. Кез-келген, тіпті ондағы қателіктер аурудың өршуіне және қатты ауырсынуға әкелуі мүмкін. Сондықтан панкреатитпен не жеуге болады деген сұрақ барлық науқастарға қатысты.
Әдетте, пациенттерге ұзақ уақыт бойы №5 диета тағайындалады. Оның айтуынша, пациенттерге тек қайнатылған, бұқтырылған, пісірілген немесе буға пісірілген тамақты жеп, қуырылған, ысталған, маринадталған және консервілерден толығымен бас тарту керек. Сонымен қатар ақуыздардың, майлардың немесе көмірсулардың жетіспеушілігін тудырмас үшін тамақтану өте маңызды. Сондықтан пациенттердің диетасында барлық тамақ топтарының өнімдері болуы керек.

Қыздырылған көкөністер пациенттер үшін тамақтану негізін құрауы керек. Оларды бұқтыруға, қайнатуға және пісіруге болады, бірақ бумен пісіру жақсы. Сонымен қатар, әлсіз көкөніс сорпасында сорпаны үнемі жеу өте маңызды, өйткені сұйық тағам жалпы диетаның көп бөлігін құрауы керек.

Кеңес: дайын көкөністерді ұсақтап, сорпаларды пюреге айналдырған дұрыс. Бұл ас қорыту процесін жеңілдетеді және ұйқы безіне жүктемені азайтады.

Пациенттің үстеліне арналған ең жақсы таңдау:

• Картоп
• Қызылша
• Тәтті бұрыш,
• Асқабақ
• Түрлі-түсті орамжапырақ,
• Цуккини,
• Шпинат
• Жасыл бұршақ,
• Сәбіз.

Уақыт өте келе көкөніс сорпаларында, кәстрөлдерде немесе басқа да тағамдарда сіз біртіндеп қызанақ пен ақ қырыққабат қосуды бастай аласыз, бірақ олар сонымен қатар жылуды өңдеуі керек.

Кеңес: қызылша панкреатит үшін өте пайдалы, өйткені оның құрамында ұйқы безінің қалыпты жұмысын қалпына келтіруге көмектесетін жеткілікті мөлшерде йод бар. Күніне екі рет 150 г негізгі тамақтың біріне дейін жарты сағат сайын оны ұсақталған түрінде жеуге кеңес беріледі.

Жемістер мен жидектер

Қазіргі адамның өмірін жемістерсіз елестету мүмкін емес, өйткені олардың құрамында дененің қалыпты жұмыс істеуін қамтамасыз ететін әр ағзаға қажетті дәрумендер көп. Сонымен қатар, олардың кейбіреулері дөрекі талшыққа бай, бұл ас қорытуды қиындатады. Сондықтан панкреатитке қандай жемістерді қолдануға болатыны өте үлкен емес.
Ол келесі тәттілерді қамтиды:

• Құлпынай
• Өрік
• Қызыл жүзім
• Шие
• Гранаталар
• Тәтті алма
• Папайя

Көпшілігі банандарды панкреатитке қолдануға бола ма, жоқ па, соны қызықтырады. Дәрігерлердің көпшілігі ұйқы безі олардың аз мөлшерінің ас қорытуын жеңе алатындығына келіседі, бірақ аурудың ремиссиясы кезінде ғана. Панкреатиттің шиеленісуімен банандар аурудың барысын нашарлатады.
Химиялық заттарға қатысты да солай. Оның етінің айқын қышқыл дәмі болмаса да, оны рұқсат етілген өнімдер тізіміне енгізуге мүмкіндік береді, бірақ аурудың өршуі кезінде және одан кейін бір аптадан кейін құрттарды сатып алудың қажеті жоқ. Содан кейін пісірілген немесе бұқтырылған түрде күніне бір жемістен артық емес тұтынуға рұқсат етіледі. Панкреатит кезіндегі кез-келген әдіспен оның целлюлозасын ұнтақтау арқылы құрмаларды қолданумен байланысты қауіптерді азайтуға болады.
Әрине, созылмалы панкреатит болған кезде кез-келген жемісті теріс пайдаланбау керек, өйткені қышқылдың шамадан тыс мөлшері аурудың тағы да өршуіне себеп болуы мүмкін. Сонымен қатар, оларды ремиссия басталғаннан кейін 10 күннен кейін ғана жеуге болады. Тәуліктік норма - бұл тек бір немесе басқа түрдегі жемістерді, тек пісірілген түрінде тұтыну. Кейде пациенттерге үй желе немесе жидек муссаларын еркелетуге рұқсат етіледі.

Кеңес: пісірілген жемістердің күнделікті нормасын бір банка жеміс-жидектерге арналған тағамға ауыстыруға болады.

Мал шаруашылығы өнімдері

Сіз денеге қажетті аминқышқылдарын ала аласыз және панкреатитке арналған күнделікті мәзірді балық пен етдің аз май сорттарының көмегімен алуыңызға болады. Диеталық тағамдарды дайындау үшін тауық, қоян, күркетауық, бұзау немесе сиыр етін, балықты - қарабидай, зерандер, шортан, поллок немесе трескенді таңдаған дұрыс. Бірақ хош иісті, пісірілген қыртыстың немесе құстың терісі қаншалықты тартымды көрінсе де, оны пациенттер пайдаланбауы керек.
Сіз диетаңызға жұмыртқамен белгілі бір түр қосуға болады. Оларды тек өздігінен пісіруге ғана емес, сонымен қатар бу омлеті түрінде де жеуге болады. Тек классикалық қуырылған жұмыртқаларға тыйым салынады.

Сүт және қышқыл сүт

Қышқыл сүт өнімдері, мысалы, майсыз сүзбе, қаймақ, йогурт пациенттердің тамақтануының ажырамас бөлігі болуы керек. Панкреатитпен ашыған пісірілген сүтті немесе айранды үнемі қолдану адамды тез аяққа тұрғызуға көмектеседі.
Сонымен қатар, панкреатиті бар сүтке әдетте аз төзімділік бар. Бұл ас қорытуды және түзулікті тудыруы мүмкін, сондықтан оның таза түрінде оны тұтынуға болмайды, бірақ оны пісіру кезінде пайдалану керек. Панкреатит үшін ешкі сүтіне артықшылық берген дұрыс, өйткені оның құрамы бай және гипоаллергенді болып саналады.
Науқастарға аз мөлшерде тұздалмаған сары май жеуге рұқсат етіледі, бірақ оларды пайдаланбау керек, өйткені майдың көп болуы адамның жағдайының айтарлықтай нашарлауына әкелуі мүмкін.

Теңіз өнімдері

Әдетте, пациенттердің тамақтану кестелерін кейде қайнатылған асшаяндар, қытырлақ, мидия, кальмар, қопсытқыштар мен теңіз қалыбымен безендіруге болады, өйткені оларда ақуыз көп. Сіз теңіз тағамдарынан дәмді негізгі тағамдар мен салаттар дайындауға болады, бірақ суши - бұл сөзсіз тыйым.

Макарон және жарма көпшілігі ұйқы безінің жағдайына теріс әсер ете алмайды. Сондықтан, макарон мен жарма аурудың шиеленісуімен де қауіпсіз тұтынылуы мүмкін.
Ең қауіпсіз дәнді дақылдар:

Кейде диетаны арпа немесе жүгері ботқасынан алуға болады. Сондай-ақ, панкреатитпен бидай нанын жеуге болады, бірақ кеше ғана немесе крекер түрінде жеп, печенье печеньесіне еріп кетуге болады.

Кеңес: дәнді суға немесе көп мөлшерде суға 1: 1 қатынасында қабылдаған дұрыс.

Панкреатитке арналған минералды су пациенттің ағзадағы сұйықтық қорын толықтыру үшін қолданатын ең жақсы әдіс. Сондықтан күніне кемінде 1,5 литр минералды су ішу ұсынылады.

Ұйқы безінің күйіне жағымды әсер етеді:

• Шөп шайлары
• Кебек сорпасы
• Розехи сорпасы.

Цикорий панкреатитке, дәлірек айтқанда, тамырларының отварына өте пайдалы. Бұл сусын диетамен тыйым салынған кофені толығымен алмастырып қана қоймайды, сонымен қатар қабынған ұйқы безіне емдік әсер етеді, өйткені ол күшті холеретикалық әсерге ие. Сонымен қатар, цикорий жүйке жүйесінің күйін қалыпқа келтіруге көмектеседі және жүрек жұмысын жақсартады. Сондықтан оның тамырынан алынған отвар барлық пациенттерге ерекше жағдайсыз ішуге арналған.
Жоғарыда айтылғандардың бәрінен басқа, пациенттерге әлсіз шай, сумен сұйылтылған шырын, бұқтырылған жемістер мен желе ішуге рұқсат етіледі.

Сирек жағдайларда пациенттерді аз мөлшерде зефир, мармелад немесе зефирмен емдеуге болады. Бірақ бұл жерде балды панкреатитте қолдану даулы мәселе, өйткені оны аурудың ремиссиясы кезінде шайға тәттілендіргіш ретінде қолдануға болады, бірақ эндокриндік бұзылулар болған кезде бұл мүлдем қарсы.
Панкреатитпен көптеген адамдар үшін жаңғақты, жаңғақты жеуге болады. Сонымен қатар, олар пациенттер үшін таптырмас серіктес болып табылады, өйткені олар арнайы сақтау шарттарын қажет етпейді, сондықтан жұмыс орнында да, үйде де жеңіл тағамдар үшін өте қолайлы.

Бірақ! Созылмалы панкреатит кезінде аурудың күшеюі кезінде бұл өнімді жағдай толығымен жақсарғанға дейін ұмыту керек.
Осылайша, адам тұтынатын барлық тағам бейтарап дәмге ие болуы керек, құрамында аз мөлшерде май болуы керек және дәмдеуіштер қоспай пісірілуі керек.

Панкреатит - ауру туралы қысқаша ақпарат

Ұйқы безі - бұл басқа функцияларды орындай алмайтын орган. Сондықтан панкреатит - науқастың денсаулығы мен диетасына көп көңіл бөлуді қажет ететін ауыр ауру. Панкреатит дегеніміз не?

Ұйқы безінің қабынуы - әйелдерде де, ерлерде де өте жиі кездесетін ауру.

Ұйқы безі ұйқы безі деп аталатын шырынды шығарады, олар он екі елі ішекке жетуі керек және ас қорыту ферменттерінің көмегімен ағзаға тағаммен бірге белоктар, көмірсулар мен майлар ыдырай бастайды. Егер ұйқы безі мазаласа, ол бұл шырынды мерзімінен бұрын және артық өндіріп, өзін-өзі қорғай бастайды. Бұл сәтсіздіктің себептері:

• дұрыс емес диета - көп мөлшерде майлы және ащы тағамдар, газдалған қантты сусындар, тез тамақтану, артық тамақтану,
• алкогольді асыра пайдалану, аш қарынға босату әсіресе қауіпті,
• инфекциялар, іштің жарақаттары немесе көрші органдардың қабыну процестері,
• өт қабының ауруы, өт тас ауруы.

Панкреатиттің белгілері қандай? Әдетте, сурет өте жарқын және диагнозға күмәндануға негіз жоқ. Панкреатитпен ауыратын науқастар іштің ортаңғы аймағында қатты ауырсынуға, әлсіздікке, жүрек айну мен құсуға шағымданады, ол жеңілдік әкелмейді, әлсіз нәжіс, шаршаудың жоғарылауы, жүрек соғуының жоғарылауы.

Ұйқы безін қалай емдеу керектігін түсіну үшін дәрігерлердің кеңесін тыңдап, патологияның белгілерін білу керек. Бұл туралы арнайы мақалада айтатын боламыз.

Панкреатитке арналған тамақтану: жалпы қағидалар

Ұйқы безінің қабынуы - бұл жағымсыз ауру, оның негізгі емі диета болып саналады, әсіресе панкреатиттің созылмалы түріне қатысты. Егер жоғарыда аталған аурудан зардап шегетін адам рұқсат етілген тағамдардың тізімінен біршама артқа кетуге мүмкіндік берсе, аурудың өршуі мен ауырсынудың созылуы ұзаққа созылмайды.

Егер диета сақталмаса, шабуыл ұзаққа созылмайды

Әдетте, дәрігерлер панкреатитпен ауыратын науқастарға өмір бойы болмаса да, ұзақ уақыт сақталатын №5 П диетасын тағайындайды. Бұл диетаны кеңес ғалымы Мануэль Певзнер жасаған және бауыр аурулары бар науқастарға ұсынылған № 5 классикалық диетадан ерекшеленеді.

Диета қағидаларына сәйкес пациенттерге майлы, тұзды, консервіленген және маринадталған өнімдерді диетадан толығымен алып тастау керек (сонымен қатар сірке суы, бұрыш және ұқсас ингредиенттері бар үйде дайындалған өнімдер де кіреді), сонымен қатар ыстық және ысталған тағамнан бас тарту керек. Будың үстіне пісірілген, майсыз пісірілген немесе пісірілмеген, көптеген дәмдеуіштер қосылған тағамның негізі бұқтырылған тағамдар болғаны жөн. Азық-түліктің әртүрлілігі қажет. Ешқандай биологиялық маңызды элементтердің тапшылығын туғызбау үшін, тамақтану және тамақтану кезінде барлық топтардың өнімдерін пайдалану керек. Басқаша айтқанда, панкреатитпен ауыратын науқас міндетті түрде ақуыздар, майлар және көмірсулар алу керек.

Көкөністер мен қайнатылған ет - панкреатитпен ауыратын науқастарға арналған диетаның негізі

Диета асқазан-ішек жолдарын босататын, асқазан мен ішектерді қорғайтын, ұйқы безінің тұрақты ырғағымен жұмыс істеуге көмектесетін, сондай-ақ өт пен бауырдың «нашарлауына» жол бермейтін етіп жасалған. Сондықтан, №5 P диетасы пайдалы, оның құрамында тамақ құрамында ақуыз мөлшері жоғары, бауырға ауыртпалық түсірмеу және қант диабетінің дамуына жол бермеу үшін аз мөлшерде қант пен май бар. Қарастырылған диетаға сәйкес, панкреатитпен ауыратын науқас күніне кестеде көрсетілген белгілі бір мөлшерде қоректік заттарды алуы керек.

Кесте 1. Панкреатит кезіндегі қоректік заттардың саны

№5 P диетасындағы өнімдердің тәуліктік энергетикалық мәні - ең көбі 2 мың 600 калория.

Науқастардың тамақтанудың негізгі принциптері

Жедел панкреатит: не жеуге болады?

Аурудың жедел шабуылын бастан өткерген пациенттер алғашқы немесе екі күнде қарапайым формуланы - «аштық, бейбітшілік және салқындық» жасау керек екенін біледі. Науқас осы уақытта физикалық және эмоционалды түрде әрекет етпейді, асқазанда салқындатқышты ұстайды, барлық тамақ өнімдері алынып тасталады, адам күніне екі литрге дейін газдалған емес сілтілі су ішуі керек.

Салқын жылыту жастықшасы симптомдарды жеңілдетуге көмектеседі

Кейін пациент раушан гүлінен сусын, қантсыз әлсіз шай, шырышты сорпалар, рұқсат етілген дәндерден сұйық жарма алады. Кейінірек, бесінші күннен бастап пациенттер жұмыртқаның ақ омлеттерін, буға пісірілген немесе пісірілген көкөністерді, пюресі (қарақұмық, сұлы жармасы), ақ нанның қытырлақ жемістерін жеуге болады. Жедел кезең басылған кезде пациент № 5 кестеге оралады. П осы диета туралы толығырақ сөйлесейік.

Панкреатитпен тамақтануға не рұқсат етіледі?

№5 Р диетасымен рұқсат етілген барлық өнімдер ас қорыту жүйесінің жұмысын жеңілдетеді, уақтылы эвакуацияланады және ас қорыту жолында жайсыздық пен қолайсыздық тудырмайды. Тағам тез және оңай сіңіріледі, ақуызға бай және ас қорыту ферменттерінің көп мөлшерін тудырмайды.

№5 P диеталық үстел арнайы ұйқы безінің қабынуы бар науқастарға арналған

Түсіну керек, бұл өте қатаң диета, бірақ ол мәңгілікке тағайындалмайды. Әрине, кез-келген адамның, тіпті сау адамның да дұрыс тамақтануы төменде көрсетілген пайдалы тағамдардың көп мөлшерін білдіруі керек, бірақ №5-П кестесі пациенттерге тек панкреатиттің өршуі кезінде ғана қойылған. Әдетте, бір жарым-екі айға дейін диетаны қатаң сақтау қажет, егер жеңілдік келесіде болса, сіз «медициналық» мәзірден сәл ауытқуға болады.

Ауру азайып, ремиссия пайда болса да, сіз өзіңіздің диетаңызға асқазан-ішек жолдары үшін өте ауыр тағамдарды қайтара алмайтындығыңызды түсіну керек: ысталған, майлы және ащы, көп тәттілер, алкоголь.

№5 P диеталық үстелдегі өнімдер мен тағамдардың тізімі

Көкөністер

Панкреатитпен ауыратын науқастардың диетасындағы дұрыс термиялық өңдеудің арқасында бұл негізгі өнім болып табылатын көкөністер. Көкөністерді бумен пісіреді, бұқтырады, пісіреді және қайнатады, сорпаларды әлсіз көкөніс сорпасында пісіруге болады, ал рұқсат етілген көкөністерден дайындалған сорпа №5 диеталық кестеге өте жақсы сәйкес келеді. Бұл ауруға ең пайдалы көкөністердің тізіміне асқабақ, гүлді қырыққабат кіреді. , картоп, сәбіз, цуккини, қызылша. Қызылша құрамында йод көп, бұл ұйқы безін қалпына келтіру үшін өте пайдалы, сондықтан пациенттерге аптасына кемінде үш рет қайнатылған бұл көкөністі жеуге кеңес беріледі.

Жемістер мен жидектер

Панкреатитпен ауыратын науқастар үшін рұқсат етілген жемістер мен жидектер тізімі аз. Оған: тәтті алма, анар, құлпынай, піскен шие жатады. Бұл өнімнің құрамында ас қорытуды, қышқылдарды баяулататын, сонымен қатар ас қорыту жолында ашытуды тудыратын талшық бар. Шикі жемістер мен жидектерді сусыз және қышқыл емес желе, мусс, бұқтырылған жемістер, желе алмастырған дұрыс. Мысалы, алма қантсыз пісірілуі мүмкін немесе нәресте жеміс пюресінің аз бөлігін жеуге болады.

Жаңа алма киселі

Теңіз өнімдері

Панкреатитпен ауыратын науқастар үшін ақуызға бай тағам өте маңызды екенін жоғарыда айттық. Бұл теңіз өнімдері, калориясы төмен ақуыз мөлшері бойынша бірінші орынды алады. Сонымен қатар, теңіз өнімдерінде йод, темір және сирек кездесетін майда еритін дәрумендер бар. Алайда, панкреатитпен ауыратын науқастар үшін теңіз өнімдері тек ремиссияда болады, ал шиеленісу жағдайында емес. Шикі теңіз өнімдерін жеуге тыйым салынады - яғни суши, орамалар және тағы басқалар. Жылу өңдеу (пісіру, бұқтыру, пісіру) міндетті болып табылады. Осылайша, панкреатитпен ауыратындардың диетасына мыналар кіруі мүмкін: асшаяндар, кальмар, омар, краб, мидия, тарақ және басқалар.

Ет, балық, құс

№ 5 Р үстелге пісіру бұзаудан немесе қояннан, егер ол құс болса - күркетауық немесе тауық етінен жасалады. Балықты жеңіл сорттардан, теңізден немесе өзеннен таңдау керек. Мал өнімдерін қайнату, бұқтыру немесе пісіру керек. Сонымен, сіз пешке фольгаға оралған бөлікті жібере аласыз немесе сіз тоқаштар, суфле, котлет немесе ет тартқышы, сиыр еті тәрізді және т.б. Пісіру алдында ет майдан, сүйектен және сіңірден босатылып, теріні алып тастау керек.

Сүт тағамдары

Ұйқы безінің қабынуы бар науқастардың тамақтануының ажырамас бөлігі - ашытылған сүт өнімдері. Кефир, ряженка, бифидок, үйдегі йогурт және басқалары диетада үнемі болуы керек. Сүт өнімдерінде майдың көп мөлшері жоқ, майлы сүзбе, қаймақ, сүтті қоспау керек. Сиырдың бүкіл сүті абайлап енгізілген, өйткені ол түзулік тудыруы мүмкін. Ешкі сүтіне артықшылық берген дұрыс, өйткені ол жақсы сіңеді, аллергия туғызбайды және құрамы жағынан «бай» болып саналады.

Дәнді және дәнді дақылдар

Қарастырылып отырған рационда тұтқыр және пюресі қолданылады, суға немесе суға күріш, жарма, сұлы немесе қарақұмық жармасы қосылған суға қосылады. Кептірілген нан немесе бірінші және екінші сұрыптағы ұн, печенье, сусыз татымды печенье, печеньелерге рұқсат етіледі.

Сусындар

Раушан сорпасы, шөп шайлары мен инфузиялар, әлсіз шай, жеміс шырындары мен компоттар (алғашқы рет сумен кем дегенде үштен бірін сұйылту керек), кисель.

Раушан сорпасы панкреатит диагнозында өте пайдалы

Панкреатитпен ауыратын науқастарға арналған бір күндік мәзір

Естеріңізге сала кетейік, №5 P диеталық кестесі фракциялық, күніне бес-алты тамақтануды білдіреді. Біз күнделікті мәзірдің екі көрнекі мысалын ұсынамыз.

Кесте 2. Жедел панкреатитке арналған күнделікті мәзір

Кесте 3. Аурудың созылмалы ағымына арналған күнделікті мәзір

№5 P-ке арналған үш қарапайым рецепт

Біз кез-келген түрдегі панкреатитпен ауыратын адамдарға жарамды бірінші тағамды, екінші және тіпті десертті тез дайындауға мүмкіндік беретін рецепттердің кезең-кезеңімен сипаттамасын ұсынамыз.

Пісірілген суфле көк көк:

• балық (көк уит) - 500 грамм,
• сүт - 100 миллилитр,
• ұн - шай қасық,
• екі жұмыртқаның ағы
• май - 15 грамм.

Көгілдір ақты сүйектер мен теріден тазарту үшін, жұмсақ болғанша пісіріңіз, содан кейін ет тартқыштан өтіп, блендерде форсунканың консистенциясына дейін ұнтақтаңыз. Қуыруға арналған табада ұнды сарыға дейін қыздырыңыз және қалың сүт тұздығын ала отырып, сүтке құйыңыз. Ақтарды тығыз көбік болғанша шанышқымен ұрып, сүт тұздығы мен маймен араластырыңыз, қоспаны тартылған балыққа қосыңыз. Массаны кішкене пішінге салыңыз, 180 градус температурада пеште он бес-жиырма минут пісіріңіз.

Көкөніс сорпасы:

• брокколи - 500 грамм,
• картоп - 500 грамм,
• сәбіз - 200 грамм,
• асқабақ - 200 грамм,
• зәйтүн майы - 1 шай қасық,
• біраз тұз.

Барлық көкөніс ингредиенттерін жақсылап шайып, оларды текшелеп, картопты кәстрөлге салқын сумен құйып, қайнатыңыз. Басқа көкөністерді зәйтүн майына қуырып, жартысы піскенше қайнатыңыз. Суды қайнатқаннан кейін, брокколиді, сәбізді және асқабақты картопқа салыңыз, шамамен жиырма минут қайнатыңыз. Алынған сорпаны көкөністердің тілімдерімен суытып, пюре күйіне блендерде немесе араластырғышта салыңыз.

Тәтті алма паста:

• тәтті алма - 1 келі,
• қант немесе алмастырғыш - 100 грамм.

Алмаларды жуып, аршып, күнбағыс тұқымын салып, тілімдерге кесіп, жеміс қайнағанша суға қайнату керек. Суды електен ағызып, бөліктерді салқындатып, оларды блендермен үккіште немесе үккіште ысқылаңыз. Алынған картоп пюресін сығыңыз, алынған шырынды қалыңдатылғанға дейін пісіріңіз. Қайнатылған шырынға қант немесе оны алмастырғыш құйып, тағы бірнеше минут пісіріңіз, содан кейін қалған пюремен араластырыңыз. Қоспа төмен жағы бар пішінде шығарылады, пешке 110 градусқа қойылады. Пастильді толығымен қатайғанға дейін кептіру керек.

Диета неге маңызды?

Жоғарыда сипатталған диета ұйқы безінің қабынуын азайтып қана қоймай, оның «үнемді режимде» жұмыс істеуіне ықпал етеді, сонымен қатар ауырсынуды болдырмауға, қауіпті асқынулардың алдын алуға және аурудың өткір түрінің созылмалы түрге өтуіне жол бермейді.

Тамақтануды шектеу ұйқы безін тұрақтылықта қолдайды, оған ас қорыту ферменттерінің көп мөлшерін алуға көмектеседі, сонымен қатар бездің «өзін-өзі жеуге» мүмкіндік бермейді. Дұрыс таңдалған тамақ өнімдері өңештің, асқазанның және ішектің шырышты қабығын қолдайды, токсиндердің пайда болуына жол бермейді және тұтастай алғанда асқазан-ішек жолдарының жұмысын тұрақты етеді.

Диетаны саналы түрде қабылдамайтын пациенттер созылмалы прогрессивті панкреатиттің мүмкін асқынулардың «ұшы» екенін түсінуі керек. Егер панкреатитпен ауыратын науқас диетаны жүйелі түрде бұзатын болса, оған сақ болу керек:

• жаралар, қан кету және ас қорыту жолындағы тамырлардың кеңеюі,
• өт ағынын бұзу, нәтижесінде сарғаю,
• бауыр проблемалары
• көкбауыр венасының зақымдануы (қан ұйығыштары),
• өкпе проблемалары, атап айтқанда плевра қабынуы,
• он екі елі ішектің зақымдануы,
• онкологиялық аурулар, ісіктер,
• қант диабеті
• мидың зақымдануы және т.б.

Осындай қорқынышты салдардың алдын алу үшін сіз панкреатитке рұқсат етілген өнімдердің тізімін ғана емес, сонымен қатар дәрігерлердің қатаң ұсынымайтын өнімдерін де есте сақтауыңыз керек.

Пациенттер қолдануға тыйым салынған өнімдердің тізімі

Асқазан сөлінің шамадан тыс өндірілуін және ұйқы безінің секрециясын ынталандыратын өнімдер панкреатит диагнозы бар емделушілерге қатаң тыйым салынады. Бұл аурумен бірге ферменттердің артық мөлшерде шығарылатындығына және ас қорыту жүйесіне мұндай мөлшердің қажеті жоқтығына байланысты. Артық ферменттер ағзадан кетіп қалмайды, өйткені организм өзіне қажет емес құпияны азайту үшін өз ағзасын - безді қорытуды бастайды.

Қабыну процесін тоқтату және өндірілген ферменттердің мөлшерін азайту үшін тұрақты ремиссия немесе қалпына келтіруге дейін бірқатар тағамдар мен өнімдер мәзірден толығымен шығарылуы керек. Тыйым салынған санатқа мыналар кіреді:

• шошқа еті, венис, багыш, қой, жұмсақ, қаз, үйрек,
• шұжықтар, шұжықтар мен шұжықтар, ысталған еттер
• тұздалған, қуырылған, ысталған балық, уылдырық, консервілеу, суши мен орамалар,
• майдың көп мөлшері бар сүт өнімдері (ірімшіктер, қаймақ),
• нан өнімдері: пирогтар, қара бидай және ақ жаңа пісірілген нан, пирожныйлар, пирожныйлар және т.с.с.
• сорпалар мен сорпалар: ет, саңырауқұлақ, сүт және балық, күрделі көп компонентті (қырыққабат сорпасы, ас тұзы, тұздалған тұз), суық (ботвини, газпачо және т.б.),
• жұмыртқа, қайнатылған немесе қуырылған, сарысы (омлет пайдалануға болады, кейбір ақуыздардан жақсы),
• меруерт арпа, жүгері, тары жармасы, барлық бұршақ дақылдары,
• ащы, газ түзетін көкөністер: Daikon (шалғам), репа мен редис, калей, қымыздық, саңырауқұлақтар, сарымсақ және пияз, қырыққабат, шпинат,
• дәмдеуіштер, дәмдеуіштер, ащы, ащы немесе қышқыл дәмдеуіштер: желкек, кориандр, кез келген түрдегі бұрыш, қыша, сірке суы, бальзам, даршын және басқалары;
• кәмпиттер, джемдер, джемдер, кез-келген түрдегі балмұздақ, қарақұмық, карамель, қант шәрбаты және сол сияқтылар,
• банан, құрма, барлығы цитрус жемістері, інжір сорттары, манго, шие қара өрік, жүзім, өрік, шабдалы, алмұрт, жаңа жидектер,
• квас, жемістер мен жидектерден жаңа сығылған терминдер, құрамында газ, кофеин немесе «дәреже» бар кез-келген сусындар,
• май, май, май.

Қорытындылау үшін

Ұйқы безі - бұл асқазан-ішек жолдары мен бүкіл ағза үшін баға жетпейтін функцияларды орындайтын жалғыз және қажетсіз орган. Егер панкреатиттің дамуын немесе жедел шабуылын көрсететін белгілер пайда болса, сіз дереу дәрігерге хабарласыңыз, өткір жағдайларда жедел жәрдем шақырыңыз.

Бұл ауруды емдеу ұзаққа созылатындығын және сәттіліктің үлкен компоненті дұрыс тамақтануға байланысты болатындығын түсіну маңызды. Осы мәтінде біз №5 P кестеде панкреатитпен ауыратын науқастарға арналған және пациенттерге тыйым салынған және рұқсат етілген өнімдердің толық тізбесін келтірген болатынбыз. Ләззатпен тамақтаныңыз және ауырмаңыз!