Асқабақ наны керемет дәмді

Дайын болыңыз, туралы жыртылған асқабақ наны Мен сізге ұзақ уақыт және ауызды суарудың барлық бөлшектерімен айтамын, сондықтан егер сіз оны өмірде бірдеңе пісіруді жоспарламасаңыз, онда өткеніңіз жақсы. Егер сіз, керісінше, сіз осындай нәрсені сынап көргіңіз келсе, мұқият оқып, қамыр илеп, осы керемет десертті нан пісіруге тура келетінін түсініп, кейін мен сізге ескертпедім деп айтпаңыз! Мұнда бәрі жақсы - жұмсақ қытырлақ қыртыстағы дәмді хош иісті глазурьден бастап, нәзік етке дейін, оны бөлшектеп жұтуға болатын, нәзік аузыңызға жібереді. Жыртылған асқабақ наны - бұл, әрине, нан емес, бұл тәтті десерт тортты, ол бір стақан салқын сүтке немесе бір стакан ыстық какаоға тәтті, алайда, сіз оны қалай атайтын болсаңыз да, мағынасы қосымша сөздерсіз анық: ол өте керемет дәмді. Алдымен - хош иісті глазурдің нәзік дәмі, содан кейін - қабаттың тәттілігі, соңында - ылғалды және ерекше жарқын асқабақ қамырының нәзіктігі. Барлығы бірге - таңғажайып ойластырылған ансамбль, онда әр жеке компонент өзінің жеке бөлігін ойнайды, бірақ сонымен бірге бәрі бірегей хорға біріктіріледі. Асқабақтың жыртылмайтын наны - бұл сіз тырысатын және ешқашан ұмытпайтын нәрсе. Мүмкін сіз оны үнемі қайталай бермейтін шығарсыз, бірақ сіз оған бірнеше рет қайта ораласыз.

Нан және май - бұл адамдар жасаған ең жақсы тағам.
Майя Плисецкая

Асқабақ ақыры пісіп кетті. Ақыры! Сіз асқабақпен жұмыс жасау барысында күтпеген ләззат ала отырып, жасай аласыз және жасай аласыз - бұл кәстрөлге тән сұлулық тек тамақтанудан ләззат әкеледі. Оның көмегімен әлем ерекше сезімде болады, ол басқа сезімдерге бөленеді, оның түстері жанасқан әр адамның көңіл-күйін бояйды. Жыртылған асқабақ наны - Бұл тек десерттен тұратын нан емес. Бұл үй, күлкі және жай бақыт.

Маңызды өнімдер

Рецепт бойынша стақан = 200 гр.

• 15 грамм сығымдалған ашытқы
• 30 грамм су
• 1/2 стакан су

• Асқабақ пюресі 350 грамм
• 230 грамм бидай ұны
• 300 грамм тұтас дәнді ұн
• 30 грамм өсімдік майы
• 30 грамм бал
• 40 грамм асқабақ тұқымы
• 20 грамм зығыр тұқымы
• тұз

Пісіруді бастаңыз

1. Ұн, су және ашытқыны араластырыңыз. Бұл пішінде қамыр екі есе болғанша қалдырыңыз. Құрғақ ашытқыны бумен пісіру үшін де қолдануға болады, содан кейін оларға жартысы қажет болады.
2. Асқабақты тұмшапеште жұмсақ болғанша пісіріңіз, содан кейін тілімдерге бөліп, блендермен пюреге салыңыз.
3. Асқабақ пюресіне өсімдік майы, тұз және бал қосыңыз. Барлық жақсылап араластырып, дайындалған қамырды құйыңыз.
4. Тұтас дәнді ұнды алып, алынған массаға қосыңыз. Егер сізде ондай ұн болмаса, оны бидай ұнымен ауыстыруға болады. Біз бәрін жақсылап араластырып, бидай ұнын қосамыз. Оны бөліктерге қосқан дұрыс, өйткені оған аз немесе көп қажет болуы мүмкін. Бұл сіздің ұнның сапасына байланысты.
5. Алынған қамырға (жабысқақ болуы керек) зығыр мен асқабақтың тұқымын қосыңыз. Қамырға жақсы араласыңыз. Содан кейін біз оны жабысқақ пленкамен жабамыз және оны осы пішінде 1 сағатқа қалдырамыз.
6. Жұмыс бетіне ұн себіңіз және оған дайын қамырды салыңыз. Аздап майдалап алыңыз, содан кейін табақпен жауып, тағы 30 минутқа шығыңыз.
7. Дайын қамырды екі бөлікке бөліп, олардан шелпек жасап, пісіру парағына немесе дайындалған пішінге береміз. Біз дайындаманы аздап салып, пешке қойып, 200 градусқа дейін қыздырамыз. Нанды 25-30 минут қайнатыңыз.

Мұндай нанды үйде дайындалған тауық еті бауырымен бірге беруге болады. Сіз оны біздің сайтымыздың рецепті бойынша дайындауға болады.

Ас болсын!

«Лайк» -ті басып, Facebook-тен ең жақсы жазбаларды алыңыз get

АҚПАРАТТАР

• Сода 1 шай қасық
• Тұз 1/2 шай қасық
• Тауық жұмыртқасы 2 дана
• Зәйтүн майы 50 грамм
• Жаңғақ 100 грамм
• Қуырылған асқабақ тұқымдары / күнбағыс тұқымдары 3 ас қасық. қасықтар
• Қант 180 грамм
• Ванильді қант 1 шөкім
• Даршын 1/2 шай қасық
• Ұсақ мускат жаңғағы 1/4 шай қасық
• Ұн 1,5 стакан

1. Тұндырылған ұнға қант, пісіру содасы, тұз, ванильді қант, даршын, ұнтақталған мускат жаңғағын қосыңыз. Тегіс болғанша араластырыңыз, содан кейін жұмыртқаны ұрып, асқабақ пюресін қосыңыз.

2. Асқабақтың массасына туралған жаңғақ, зәйтүн майын қосыңыз, араластырыңыз.

3. Қамырды қалыпқа құйыңыз, тұқым себіңіз.

4. Ортаға салынған тіс тазартқыш таза болғанша шамамен 50-60 минут пісіріңіз. Пештің температурасы 220 градус.

Ингредиенттер

• 400 г асқабақ (мысалы, Хоккайдо),
• 200 г ұнтақталған бадам,
• 80 г кокос сүті
• 2 ас қасық лимон шырыны
• 4 жұмыртқа
• 50 г шырғанақ тұқымы,
• 1 шай қасық ас содасы
• 1 шай қасық тұз
• 1/4 шай қасық ұнтақталған даршын,
• 1/4 шай қасық кардамон,
• 1/4 шай қасық ұнтақталған мускат жаңғағы.

Төмен көміртегі бар рецепт бойынша ингредиенттердің мөлшері шамамен 12 дана болады. Ингредиенттерді дайындау шамамен 30 минутты алады. Пісіру уақыты шамамен 60 минут.

Тағамдық құндылығы

Тағамдық құндылықтар шамамен алынған және 100 г төмен көміртекті өнімге есептелген.

Дайындау әдісі

Хоккайдо асқабағын қабығымен тікелей жеуге болады

Асқабақты кесіп, тұқымдарды қасықпен алыңыз. Содан кейін қабығын аршып, майдалап тураңыз.

Мен Хоккайдо асқабағын пісіруге және пісіруге алғанымды ұнатамын, өйткені оның бір басты артықшылығы бар - оны аршудың қажеті жоқ. Хоккайдо қабығы термоөңдеу кезінде жұмсақ болады және оны целлюлозамен жеуге болады.

Егер сіз осындай асқабақты қолдансаңыз, онда тазалау сатысы жоғалады, алайда бұл жағдайда оны мұқият жуып тастау керек. Содан кейін табаны сумен қыздырыңыз, оған асқабақтың кесектерін салыңыз және жұмсақ болғанша пісіріңіз.

Пешті жоғарғы немесе төменгі қыздыру режимінде 180 немесе 200 ° C дейін қыздырыңыз.

Назар аударыңыз: пештер, өндірушінің брендіне немесе жасына байланысты, температурада 20 ° C және одан жоғары температурада айтарлықтай айырмашылықтарға ие болуы мүмкін.

Сондықтан, пісіру кезінде әрқашан пісірілетін өнімді қараңғы болмауы үшін немесе температураны тым төмен болмауы үшін тексеріп алыңыз.

Қажет болса, температураны және / немесе пісіру уақытын реттеңіз.

Асқабақтың кесектерін ұнтаққа салыңыз да, суды ағызыңыз. Содан кейін оларды үлкен ыдысқа салыңыз, кокос сүті мен лимон шырынын қосып, батырылған блендер көмегімен пюреде жақсылап ұнтақтаңыз.

Кокос сүтімен дәмдеуіш асқабақ

Бөлек ыдыста піскен жұмыртқаны көбікке ұрып алыңыз. Содан кейін асқабақ пюресі мен жұмыртқа массасын қолмен араластырғыштың көмегімен араластырыңыз.

Бірінші кезеңде асқабақ нанынан жасалған қамыр

Қалған құрғақ ингредиенттерді біріктіріңіз - ұнтақталған бадам, дәнді дақылдар мен сода. Құрғақ қоспадан және асқабақ пен жұмыртқа массасынан қамыр илеңіз.

Пісіру табағын қағазға орап, қамырға салыңыз. Қамырды қасықпен тегістеңіз.

Пісіруге арналған қамыр

Пешке 60 минут қойыңыз. Пісіргеннен кейін нанды қалыптан алып тастаңыз - пісіру қағазымен оңай болады және оны кесер алдында жақсылап суытыңыз. Ас болсын.

1. Алма мен жаңғақ қосылған нан

Алма мен жаңғақтар қосылған нан композициядағы кекстерге ұқсауы мүмкін. Бірақ құрамы бойынша, өйткені ол қара бидай ұнынан дайындалады. Айтпақшы, ол көп мөлшерде калориялардың болмауына қарамастан, ерекше қанағаттандырады. Мұның сыры композицияда жаңғақтар бар деп болжаған боларсыз. Рецепт мына жерде.

2. Сұлы наны

Егер біреу таңғы асқа сұлы майынан шаршаса, біз осы нанды дайындауды ұсынамыз. Композициядағы геркулес денеге пайдасынан кем емес. Сонымен қатар, нан тез ашығуға мүмкіндік бермейді. Оны қалай пісіру керек, мына жерден көруге болады.

Қадамдық рецепт

1. Ашытқыны іске қосыңыз. Мұны істеу үшін оларды жылы сумен және қантпен араластырып, 5 минутқа қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде қоспаны және ұнды ыдысқа салыңыз. Қоспадан асқабақ пен күнбағыс тұқымын қайтадан ыдысқа құйыңыз. Сүтті сүттің жартысынан сәл аз мөлшерде сумен араластырыңыз, қоспаның температурасы шамамен 40 градус. Ұнға тұз бен қант құйыңыз, күн сәулесі үшін куркума қосыңыз, ашытқы көбігі мен сүт пен су қоспасын құйыңыз, біртіндеп май қосып, нәзік қамыр илеңіз. Алдымен ол сіздің қолыңызға жабысады, бірақ бірте-бірте оны илеу өте жағымды болады.

2. Оны үстелге 80-100 рет соғыңыз, оны лақтырып қана қоймай, сонымен қатар бір шетінен ұстап, үстіңгі жағынан ұрып, шайыңыз және майлаңыз, дәлелдеу үшін алыңыз. 2 есе өскеннен кейін жақсылап илеңіз және қайтадан жіберіңіз. Қамырды тіктөртбұрышқа салыңыз да, орамға ораңыз. Майланған пішінге салыңыз және қамыр қайтадан екі еселенетін етіп дәлелдеуге мүмкіндік беріңіз.

3. 200 градусқа 10 -15 минут пісіріңіз, тостаған сумен пісіріңіз. Содан кейін ыдысты алыңыз, қызарғанша 180-ге дейін пісіріңіз. Содан кейін 150 градусқа шығарып, көбірек пісіріңіз - иілуді кептіру үшін. Шығарыңыз, зығыр матамен жабыңыз және суытыңыз.