Рикотта мен BlackBerry Parfait

Рикотта Парфайтын 4 порцияға манго мен әкпен қалай пісіруге болады?

Қадамдық нұсқаулықпен және ингредиенттермен суретке түсіріңіз.

Біз қуана-қуана пісіріп, жейміз

• 5 өнім.
• 4 бөлік.
• 146
• Бетбелгі қосыңыз
• Рецептті басып шығарыңыз
• Фото қосыңыз

• Тағамдар: итальян
• Рецепт түрі: Шай партиясы
• Түрі: Пісіру және десерттер

• -> Сатып алу тізіміне қосу + Манго 2 дана
• -> Сауда-саттық тізіміне қосу + Қант 1 ас қасық

Ингредиенттер

• 250 грамм рикотта ірімшігі,
• 200 грамм йогурт 1,5%,
• 3 ас қасық лимон шырыны
• 4 ас қасық эритрит,
• 150 грамм қара бүлдірген,
• 50 грамм туралған жаңғақ.

Ингредиенттер 4 порцияға арналған. Пісіру 20 минутты алады.

Энергияның мәні

Калория мөлшері дайын өнімнің 100 граммына есептеледі.

Пісіру

Рикотта, йогурт, лимон шырыны мен эритритолды блендерде тегіс болғанша біріктіріңіз.

Енді рикотта мен қара бүлдірген қоспасын десерт әйнегіне бірдей етіп, бір-бірден салыңыз. Декорацияға бірнеше қара бүлдірген қалдырыңыз.

Десертті туралған жаңғақтармен және қалған жидектермен безендіріңіз. Ас болсын!

Қарақаттың пайдалы қасиеттері туралы

Қара бүлдірген - сөзсіз, өте дәмді жидек, және барлық дерлік жидектер сияқты оның құрамында басқа жемістермен салыстырғанда аздаған көмірсулар бар. Сондықтан, бүлдірген аз көмірсулы диетаға жақсы сәйкес келеді. Бірақ BlackBerry одан да көп нәрсені ұсынады: ежелгі уақытта BlackBerry дәрілік өсімдік болып саналатынын білесіз бе? Ежелгі Грецияда жергілікті емшілер қарақаттың құрметіне ие болды.

BlackBerry шынымен жидек емес

Ең таңқаларлығы, кішкентай қара және көк жидектер раушан класына жатады. Жидектер бұталарда көптеген тікенектермен өседі. BlackBerry бұталары тұрақты бұталар сияқты, ал жатқан өсімдіктер сияқты өмір сүреді. Мәдени өсірілетін қарақаттың әдетте тікендері болмайды, ал табиғаттағы бұталар көптеген тікенектермен қаруланған. Дәруменге бай жидектердің пісетін кезеңі - шілде-қазан.

Рикотта қосылған таңқурай парфайты

Ингредиенттер
- 250 г рикотта,
- 300 мл 30% крем,
- 2 тауық жұмыртқасы,
- 350 г мұздатылған таңқурай,
- 200 г ұнтақ қант,
- 100 г туралған нугат және жаңғақтар,
- жалбыз жапырақтары мен жаңа піскен жидектер.

Таңқурайды мұздатқыштан 30-40 минут бұрын алыңыз. Біртіндеп ұнтақ қант қосқанда, жұмыртқаның ағын блендерде немесе араластырғыш ыдыста қатты шайқаңыз. Еріген жидектерді қосып, біртекті массаға жақсылап араластырыңыз.

Рикоттаны басқа ыдысқа салыңыз, қаймақ құйыңыз да, бір масса алынғанша екі өнімді де ұсақтаңыз. Ұсақталған жаңғақтар мен нугат араластырыңыз. Таңқурай мен ірімшік қоспаларын біріктіріп, тік бұрышты контейнерге салыңыз. Парфайтты мұздатқышқа 6 сағатқа қойыңыз. Пішінді жылы суға бірнеше секунд батырыңыз, мұздатылған десертті ыдысқа салыңыз және жидектер мен жалбыз жапырақтарымен безендіріңіз.

Рикотта бар тирамису

Ингредиенттер
- 600 г рикотта,
- 600 г қант,
- 6 жұмыртқа
- 200 г Савоярди печеньесі,
- 1 шай қасық ұнтақталған немесе тез кофе,
- 100 мл су,
- 100 мл кофе немесе кілегей ликері,
- 50 г какао ұнтағы,
- бір шөкім тұз.

Ақуыздардан сарысын бөліп алып, қант пен рикотта ұнтақтаңыз. Бумен пісетін көбікке ақ шайықты бір шымшым тұзбен шайқаңыз. Екі массаны араластырыңыз да, араластырғышты немесе ысқырықты пайдаланып, кремге айналдырыңыз.

Қайнату машинасында немесе түрікпенде көрсетілген мөлшерден су мен құрғақ өнімнен кофе жасаңыз. Сусынды салқындатып, оған Савойарди таяқшаларын батырыңыз, содан кейін оны сұйықтыққа батырып, мөлдір ыдысқа немесе ыдысқа салыңыз. Печенье ірімшік толтырғышымен жабыңыз, қабаттарды қайталаңыз. Десертті тоңазытқышқа 2-3 сағатқа салыңыз. Қызмет көрсетер алдында елу арқылы тирамисуды какао ұнтағымен себіңіз.

Шоколадты Рикотта ірімшігі

Ингредиенттер
- 350 г шоколад рикотасы,
- 25 г қаймақтың 200 г,
- 140 г қысқа куки печенье,
- 100 г сүт шоколады,
- 100 мл 33-35% крем,
- 90 г май,
- 3 тауық жұмыртқасы,
- 5 г ванильді қант,
- бір шөкім тұз.

Печенье бөліктерін бөліп, оларды блендерде кесіңіз және ванильді қант себіңіз. Сары майды су ваннасында немесе микротолқынды пеште ерітіп, үгінділерді құйып, жақсылап араластырыңыз. Ыстыққа төзімді дөңгелек зеңді майлаңыз, нәтижесінде алынған «қамырды» түбіне жайып, тегістеңіз. Тортты 170оС температурада 10 минут пісіріңіз.

Шоколадты ыстық кремде ерітіп, рикоттаға құйып, қаймақ пен бір шөкім тұзбен араластырыңыз. Ақуыздар бұйраланбауы үшін жұмыртқаны бір-бірден салыңыз. Барлығын дайындалған печеньеге құйыңыз. Тортты ылғалдандыру үшін кастрюльге су құйып, ірімшік печеньесін 140оС-та 1,5 сағат пісіріңіз.

Рикотта мен қара бүлдірген бар крокини: құрамы, калория мөлшері және 100 г үшін тағамдық құндылығы

Пешті 160 градусқа дейін қыздырыңыз.

Циабатта	4 дана
Бальзам сірке суы	Дәміне қарай
Зәйтүн майы	Дәміне қарай
Тұз	2 фишка.
Қара бұрыш ұнтағы	4 фишка.

Пісіру щеткасын пайдаланып, әр бөлікті зәйтүн майымен майлаңыз, содан кейін бальзам сірке суы. Дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Нанды пешке 15-20 минутқа қойыңыз (пешке байланысты). Қытырлақ болғанша пісіру керек. Пешті өшіріңіз.

Рикотта	450 г.
Қарақат	340 г.

Рикотта ірімшігі мен жаңа піскен қара бүлдірілген нанның әр тіліміне салыңыз. Ірімшік нанды толығымен жабуы керек, ал қарақат барлық ірімшікті жабуы керек.

Дайындалған кесектерді әлі жылы пешке 10-15 минут қойыңыз. Қарақаттың кесектерге жайылмайтынына көз жеткізіңіз, ол аздап қатты қалуы керек.

Тұмшапешті пештен алыңыз да, бірден қызмет етіңіз.